“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，一个元气满满的早餐，从一顿营养的早餐开始，早餐是重中之重，为什么这样讲呢？
原来很多人为了睡一会懒觉，干脆不吃早餐，这样也带来了不好的后果，那就是影响上午的工作和学习，影响注意力集中。
大家平时都是怎样吃早餐的呢？外面卖的虽然好吃，但卫生条件令人堪忧， 如果你也是个面食爱好者，不妨试一试这5碗鲜美清汤面，营养足、易消化，吃饱又吃好。
清汤面：做法一
①、准备一个大碗，依次加入虾皮、紫菜、葱花和香菜，这些都是增鲜必备的辅料，再按照个人的口味，加入少许的香醋、生抽、食盐、芝麻香油和鸡精，适量增减，最后浇入适量的面汤，翻拌均匀。
②、水烧开后放面条，推荐用鲜面条，两块钱就足够吃，份量还不小，沸腾几分钟，捞出控一控水分，放入调好的面汤中。
③、起锅烧油，打入鸡蛋液，煎出一个鸡蛋皮，切丝放好，又或者可以煎一个荷包蛋，切两根火腿肠，即可开吃，味道鲜美，清淡不油腻，老少皆宜，肚子特别舒服。
清汤面：做法二
①、简单调一个汤底，碗中加入适量的猪油、生抽、食盐、鸡精和小葱，喜欢吃辣的放一些小米辣，舀入热面汤，搅拌均匀，再下入面条煮熟，清汤面试过放猪油吗？味道格外的清香，最后连汤汁都不剩。
②、面条煮熟以后，小心翼翼的捞起来，控干水分，放入汤汁中，即可开吃，光闻着味道就已经食欲大开了，味道清淡，好吃不油腻，清=清清爽爽的，醒胃又养生。
清汤面：做法三
①、先简单调一个碗底，碗中加入生抽、食盐、香葱、香醋、白糖、芝麻香油，舀入两勺热面汤，搅拌均匀，面条煮完之后，再打入一个荷包蛋，简单烫一些青菜。
②、一道简单的清汤面就 *** 完成了，香而不腻，方便快捷，特别适合老人和孩子，以及消化不好的人群，如果你消化能力不好，胃口寡淡，可以吃几顿试一试。
清汤面：做法四
①、碗中加入葱花，起锅烧热油，放几个花椒粒，炸香后淋入到葱花上面，激发出葱香味，接着放调味生抽、食盐、蚝油和鸡精，少来一丢丢白糖，舀入面汤搅拌均匀。
②、接下路开始煮面了，放入龙须面，沸腾两分钟左右，煮熟后捞出，放入面汤中，即可开吃，汤鲜味美，特别的诱人， *** 方便快捷，几分钟就搞定，老少皆宜。
清汤面：做法五
①、起锅烧油，油热倒入鸡蛋，轻轻晃动锅底，先煎出一个荷包蛋，接着倒入清水，大火烧开，下入面条，煮熟后捞出。
②、把面条捞出入碗中，调味放香葱，适量的鸡精，盐，白胡椒粉，芝麻香油，舀入一勺面汤，冲散开来，打入一个荷包蛋，即可开吃，味道鲜香，营养又美味。
清汤面调味的时候，尽量就别放老抽了，生抽也相对少一些，把汤汁调成褐色，也就不属于清汤面了，当然是越清淡越好，调味品少来一丢丢即可。
10种地方特色浓郁的早餐，好吃却难走出去，都吃过算是走南闯北了一日之计在于晨，人生百味，都是从早餐开始。当清晨的阳光温柔的照进屋内，睡眼朦胧的起床后洗漱收拾利落，走进厨房做上一份早餐，或是出门到自己喜欢的早餐店里买一份早餐，来开启新一天的美好生活。
地域辽阔的中国，让各地也都有着不同的早餐文化，不同口味、样式的早餐，有的人用油条、包子配着豆浆，也有的在粉面馆外，蹲在路旁或板凳前快乐的嗦粉嗦面，还有的手捧着煎饼果子、肉夹馍边走边吃。
中国早餐千千万万，有一些早餐具有浓郁的地方特色，好吃但走不出去，大多是当地人的心头好，如果这些早餐你都吃过，那可真是算是走南闯北，见过世面了，看看下面这10种早餐，你吃过几种？
一、肠粉
广东早茶虽名震四方，但也不是每一个广东人都有时间去喝的，大部分的广东人基本都只是从一份肠粉来开启美好的一天。
大米磨出的米浆淋入笼屉，打上鸡蛋，再根据食客的喜好铺上肉馅、虾仁、生菜等食材，等上那么一两分钟即可蒸熟，在老板手起刀落间迅速的将肠粉用刮板刮下来放入盘中，再潇洒的淋上酱汁，肠粉就这么被端到了食客面前。
肠粉入口软嫩爽滑，还十分有劲道，酱汁的咸鲜味退散后，也能品味到各种食材的原汁原味，米香夹杂着肉香和蔬菜的清香，不知不觉就已大半盘下肚。不过，广东各地的肠粉在 *** *** 上还略有不同，味道、口感自然也会有差别。
二、热干面
武 *** 过早的首选那一定是热干面，无论是坐着的、站着的，还是走路的、骑车的，大多数人的手里都捧着一碗金黄诱人的热干面。
高筋面粉 *** 而成的碱面已提前被煮至了六七成熟，摊凉后拌上油就那么放在早餐摊上，来上一位食客就烫一份面，烫到全熟再沥干水分，舀上几勺芝麻酱与面条来个完美融合，再放上酱油和萝卜丁、豇豆等小菜，拿筷子一拌就得快速送入口中。
之一时间感受芝麻的醇香和面的油润鲜香，夹在面里的萝卜丁和豇豆恰好解去了芝麻的厚重感，酸辣脆爽，整个人的精神都被热干面的香味和丰富的口感调动了起来，再配上一碗香甜的蛋酒喝，满足感油然而生。
三、胡辣汤
清晨有一大半的河南人都是被一碗胡辣汤给唤醒的，对于其貌不扬的胡辣汤大概也只有河南人最懂它的好，因为只要出了河南的胡辣汤其实都算不上胡辣汤，味道与口感离正宗、地道的胡辣汤都差得远。
胡辣汤的浓稠汤汁是用肉汤与芡汁共同熬制出的，汤里还加了二三十味的香料，当然胡椒是其中的主角。它总是让人一口便会被它那辛辣鲜香的味道触醒神经，配料的面筋、黄花菜、木耳、肉片等又让胡辣汤的口感滋味层层递进，浓郁咸香、热辣过瘾。
河南人在喝胡辣汤时，还会来上一份焦香美味的水煎包、炸的金黄有嚼劲的油馍头或是油饼、肉盒等碳水搭子，一口胡辣汤一口碳水，吃着吃着再拿这碳水蘸上这胡辣汤，那味道别提多有滋味了，若是真的几天不吃就会想的紧。
四、炒肝儿
说起北京的早餐，很多人之一时间想到的都是豆汁配焦圈，但其实豆汁的味道也不是每个老北京人都能接受、喜爱的，反而他们更常吃的是一碗炒肝儿配包子。
炒肝儿的外表看着和胡辣汤还有几分相似，呈酱色黏稠状，所以在喝的时候，北京人大多都喜欢直接将炒肝儿端在手里，边转着碗就边顺着碗沿儿将其吸溜下肚了。
地道的炒肝儿是用鲜嫩的猪肝片和肥香的猪肠 *** 而成的，用蒜末、黄酱等一起烹香的锅底，加了卤汤再放入猪肠和猪肝两位“主角”，最后勾浓芡煮沸，一锅炒肝儿就此诞生。
浓稠的炒肝儿喝起来咸香四溢，藏在里面的蒜香恰到好处的遮住了猪肠和猪肝的腥气，让猪肝呈现出鲜香绵软的味道，而猪肠则是Q弹爽口，配着包子一口接着一口，还真的是着实上头。
五、兰州牛肉面
兰州的清晨，最热闹的地方一定是一家家售卖兰州牛肉面的面馆，那兰州人在面馆里大排长龙，只为端上那碗属于自己的牛肉面。
待食客报完自己的喜好，就看一小团面在牛肉面师傅手里快速拉成符合的面型宽度，然后利索的甩进锅中，煮熟的面捞入大碗中，舀上几大勺肉汤，放上牛肉、辣子、葱花、香菜，最后递到食客手中。
飘香的味道，总是让人迫不及待的想要喝上一口熬制许久的鲜美头汤，再嗦上一口爽滑筋道的面，面入口后越嚼越香，仿佛小麦在口中摇摆跳舞，麦香味久久不散，紧实的牛肉更是向味蕾源源不断的传送着鲜香。不管是昨夜未醒透的酒，还是今早没睡醒的迷糊状态，都瞬间被这牛肉面一下子给唤醒了。
六、嘎巴菜
到天津吃早餐，你可以不吃煎饼馃子但是一定得来上一碗嘎巴菜，因为只要出了天津这地界，就再难吃上嘎巴菜了。所谓的嘎巴就是锅巴，在以前都是摊煎饼时没摊好留下来的，聪明的天津人就将这干巴巴的煎饼碎浇上卤汁混合着吃，没想到出乎意外的好吃。
现今都是用煎好的绿豆饼切成条，泡进卤汁里，然后连着卤一起盛入碗中，麻利的浇上些麻酱、腐乳和辣椒油，撒香菜，吃起来豆面的香混合着浓郁的芝麻香和腐乳的咸鲜，香味层层递进，也不怪老天津人几乎能天天去吃上一碗。
七、沙茶面
北方有兰州人清晨排队吃牛肉面，而南方的厦门人也不甘落后，早早的等在沙茶面店外等候开门。沙茶原本作为东南亚的混合香料，被在南洋谋生的福建人带回来后，沙茶酱就逐渐成为了福建的特色酱料，更是成功与南方的碱面融合俘获了厦门人的芳心。
用沙茶熬出的汤底，又因加了高汤、花生及海鲜、肉类等食材，让它的香醇味又更上了一层楼，面在这样的精华汤汁里煮到火候，每根面里都吸满了沙茶的独特香气，满足的嗦上一口，真是回味无穷，最后面和各种食材被吃光捞净，再端起面碗喝上一口浓郁的沙茶汤，想着明早还得再来一碗才行。
八、生煎包
被称为“魔都”的上海，清晨手拿咖啡面包的大多都是着急上班的上班族，而相对时间充足一些的上海人则会点上一份生煎包配上一碗馄饨或是粉丝汤，慢悠悠的享受中式早餐带来的惬意感。
吃生煎包更好是吃刚出锅的，底部的面皮被煎的金黄酥脆，薄软的外皮包裹着大颗的肉馅，原本藏在肉中的汁水，也因高温下被煎的溢出，咬上一口立刻爆汁。浓郁的肉香充斥在整个口腔，汤汁的鲜美程度已让人无法形容，皮香肉嫩的生煎在这一刻就是顶级美味。
九、重庆小面
生活在山城的重庆人，对面的热爱绝对不输北方人，清晨就要来上一碗麻辣鲜香的小面来当做早餐。二三两的碱水面儿在素汤里翻滚着，一筷子夹入碗中，碗底是老板早已调好的底料，一点猪油、一勺油辣子、一勺花椒粉、姜蒜水等等，放上葱花、香菜、花生碎，面上的浇头则看食客点的是豌杂、牛肉，还是肥肠、郡花，再多配个煎蛋进去，就等着端着放到板凳上拌均开吃就好。
裹满酱料的小面，看着就已经口水直流，送入口中就能瞬间感受到这碱水面的更大魅力，相比普通的面条有韧劲了不少，吃着劲爽，鲜麻、香辣的滋味也让人感到巴适、痛快。夹在面里的藤藤菜或豌豆颠儿，吃上一口清香解腻，感觉自己又能再来一碗了，一天都有满满的能量。
十、肉夹馍
西安人的一日三餐离不开馍馍，早餐更是离不开肉夹馍。烙到外皮酥香、内里软嫩的白吉馍，割开一个大口子，等着装进用卤汤慢煮出的腊汁肉，肥瘦相间的肉被剁碎，塞进饼后还不算结束，必须要再淋上一勺浓郁香醇的肉汁才行。
热乎的肉夹馍拿在手里，迫不及待的咬上一口，外酥里内还爆着汁，肉和碳水在那一刹那间得到了充分的混合，肉夹馍仿佛就像快乐的化身，一下直击心头，即使遇到天大的事，大概在吃到肉夹馍的那一刻，也会消散无踪，只想享受当下美味带来的愉悦。
——老井说——
中国地大物博，以上这十种只是众多美味早餐里的冰山一角，有一些可能在很多城市也能吃到，但口味上肯定还是会略有不同，与发源地所做的会有一定的差距，如果大家有兴趣，也有时间更好还是到当地去品尝。另外，如果大家还觉有哪些特色的早餐美食，应该上榜被更多人知晓，可以在评论区留言分享，推荐给大家。
天冷早餐不将就，分享5道懒人版早餐，10分钟搞定，暖身又饱腹我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，我是大磊，吃早餐，是我们每天生活中必备的一件事，不吃早餐对胃的影响是非常大的。
前些年工作比较忙，早上赶时间，天天都是上班路上买点早餐，边走边吃。直到我看了一个新闻说，边走边吃东西容易导致胃炎和胃下垂，吓得我还是老老实实在家做点早餐吃。现在已经坚持了好几年，家里人的胃很少出过毛病。
现在天冷，很多人早上想睡懒觉不吃早餐，还有人为了减肥。这样一上午都是空腹，中午就开始暴饮暴食。胃部根本承受不住，早晚都会出问题。
其实做早餐也不是什么麻烦事，提前一晚上备好食材，第二天早上简单一做就可以了。
不知道做什么吃的朋友，可以看看我家常吃的几种早餐，非常简单省事，粗细粮食搭配，味道也不错，精神满满一整天！
烙馍卷菜
1，小盆中倒入300克面粉，加入1克食盐，用筷子搅散，一半用开水和面，一半用凉水和面，搅成棉絮，加入少许植物油，把面絮揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
2，案板上撒上适量的干面粉，再取出醒好的面团，先搓成长条，再切成8个均等大小的面剂子，用手揉成圆形的面团，收口朝下，放在案板上备用；
3，把面团擀成薄薄的圆饼，擀好以后，把薄饼放在蒸锅中，开大火蒸一分钟，接着放入第二张，再蒸一分钟，等最后一张饼放进去以后，蒸3分钟，就可以把薄饼全部蒸熟。
4，然后蒸好的薄饼取出，一张一张地揭开，食用的时候，可以把薄饼摊开，放上提前炒好的配菜，配菜可以根据自己的喜好来搭配，荤素都可以。
杂粮菜盒子
1，小盆中加入玉米面粉100克，倒入开水，搅成面絮，再倒入普通面粉100克，加入1克食盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，再添入适量凉水搅成面絮；
加入少许植物油，再揉成软一些的面团，抹上一层植物油，盖上保鲜膜，醒面1个小时。
2，在醒面的这个时间，准备一把干粉条放入盆中，倒入温水，泡软备用；再取一个小盆，打入3个鸡蛋，加入1克食盐，几滴白醋，用筷子搅匀打散。
3，炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅动，使炒成鸡蛋碎备用；一把韭菜、半个胡萝卜均切碎备用，泡软的粉条切碎。
韭菜和胡萝卜里面浇上少许植物油，用筷子拌匀，避免韭菜出水，然后放入粉条和鸡蛋，开始调馅：
加入2克食盐，1克胡椒粉，1克十三香，3克蚝油，3克生抽，3克香油，用筷子搅拌均匀，放在一边备用。
4，在案板上撒上适量的面粉，取出醒发好的面团，用手搓成长条，再拽成大小均等的面剂子，依次揉成圆形的面团。
然后用手按扁，擀成圆形的面皮，用左手托住面皮，放上馅料，左手拇指按住馅料不动，右手食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把收口朝下，放在案板上备用。
5，电饼铛烧热，先刷上一层植物油，再放上做好的生胚，用手轻轻按压成圆饼，在上面刷上一层油，盖上锅盖。
半分钟后翻面，继续烙半分钟，反复翻面几次，等烙至面饼两面金黄时，即可取出食用。
炝锅面
1，准备一斤左右二细的面条，一个西红柿切成小块，一根小葱切成葱花，再准备一把黄豆芽，一把大青菜，一块猪瘦肉切成细丝。
2，炒锅烧热添油，放入肉丝，炒至肉丝发白，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒均匀，加入3克食盐，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水；
再加入2克食盐，2克鸡粉，1克胡椒粉，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
3，用筷子搅动几下，开大火煮一分钟，把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮半分钟， 淋入少许香油，即可关火起锅盛入汤盆中食用。
红薯叶窝窝头
1，准备一把红薯叶切成细丝，半个洋葱切碎，半个胡萝卜切成细丝一起放入盆中，加入食用油，用筷子拌匀锁住水分；
再加入食用盐、十三香和芝麻香油，继续拌匀，再少量多次放入面粉和少量清水，搅拌成面絮，和成面团。
2，案板上撒一些面粉，揉搓成条，切成七个胚子，拿起一个，两个大拇指摁着面团打圈，转成窝窝头就可以了。
3，蒸锅中添水，水开放上蒸笼，摆上窝窝头，盖上盖子蒸15分钟就可以了。
蔬菜小米粥
1，准备两朵香菇，一小把油麦菜，半个胡萝卜，全部切碎备用。
2，砂锅中添入清水，倒入洗好的小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后改成中小火焖煮10分钟。
3，10分钟过后，用勺子搅动砂锅，避免小米糊锅；然后依次下入胡萝卜和香菇，加入枸杞。盖上锅盖，继续煮5分钟，加入一点食盐，放入切碎的油麦菜，煮开关火。
今天的早餐分享就到这里结束了，这5种早餐都比较适合冬天吃，温暖养胃。其实每天早些起床，吃顿早餐，换来一整天的精气神儿还是非常值得的。
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早餐不知道吃什么？教你10种营养早餐的做法，营养丰富孩子都爱吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐不知道吃什么？教你10种营养早餐的做法，营养丰富孩子都爱吃，快快收藏吧！
葱花鸡蛋饼
食材
面粉，鸡蛋，盐，葱花
1：碗中打入四颗鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀备用。
2：加入面粉，加入适量清水，搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花，搅拌均匀。
3：热锅刷少许油，将面糊倒入锅中心，慢速晃动锅使面糊均匀变成一个圆形。（也可以用铲子慢慢摊平）
4：小火慢煎，一面定型后翻至另一面，煎至两面金黄即可。
虾仁时蔬燕麦粥
食材
白蘑菇，玉米，西兰花，西麦燕麦片，虾仁，葱姜，白胡椒粉，盐
做法
1：准备食材：西麦燕麦，白蘑蘑菇切片、西兰花洗净掰小朵、虾仁加葱姜片一点白胡椒粉腌制10分钟去腥
2：锅里放一点油，葱姜炒香后加白蘑菇炒软，加一碗清水，少许新鲜玉米粒煮开，加腌制好的虾仁煮熟
3：分钟后放入西兰花和燕麦片煮3分钟左右，放一点盐调味即可！
土豆火腿鸡蛋饼
食材
土豆1个，火腿肠2根，小葱，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉
1：土豆去皮切细细丝，加入火腿丝?葱花?一个鸡蛋?一小勺盐?适量胡椒粉?3勺面粉搅拌均匀
2：锅里倒油，用勺子舀了饼入锅煎至两面金黄即可
煎蛋汤面
食材准备
面条1小把、鸡蛋1个、青菜1颗
1：油热鸡蛋煎至两面金黄，加水煮开放面煮熟
2：加1勺生抽、1勺醋、小半勺蚝油、少许盐和鸡精，放青菜烫熟，撒葱花出锅啦
芝士三明治
所需食材：
全麦吐司2片、鸡蛋2个、无淀粉火腿4片、百吉福减脂版芝士片2片
超简单的做法：
1：吐司切掉边边，2/3蛋液炒熟，火腿煎香；
2：依次在吐司上放入火腿、芝士片、炒蛋、芝士片、火腿，再盖上吐司；
3：包好的吐司两面裹上剩余的鸡蛋液，锅内黄油融化将吐司两面小火煎至金黄；
4：最后包上保鲜膜，对半切开就好啦~
西兰花杂蔬厚蛋烧
所需食材：
西兰花、胡萝卜、鸡蛋三个、盐、黑胡椒、生抽
做法步骤：
1：之一步西兰花洗干净和胡萝卜一起切碎末，再打入三鸡蛋，放入少许盐生抽黑胡椒一起调味，搅拌均匀
2：平底锅我用的专门做厚蛋烧的放点油蛋液平铺一层煎凝固就从左往右卷起来，再煎第二层
3：一次煎了三次就完成！美味的厚蛋烧出锅！
番茄鸡蛋疙瘩汤
食材:番茄两个，鸡蛋两个，小青菜小把，葱，盐，生抽，面粉；
做法:
1：番茄洗净顶部划十字，放入开水中烫一下去皮切小丁，小青菜洗净切碎；
2：锅中倒油爆香葱花，放入番茄炒出汁水，加一勺生抽，一小勺盐(孩子吃可以少放盐）翻炒均匀，倒入一大碗清水；
3：待水煮开同时，准备一个大盆，倒入适量面粉，少量多次倒入清水，每倒一点点清水，就用筷子顺着一个方向，搅成小颗粒；
4：水开后倒入面疙瘩，边倒边搅拌，煮熟之后放入小青菜搅拌均匀，淋入蛋液，煮开即可；
香菇胡萝卜瘦肉粥
食材：大米300克，瘦肉200克，干香菇一把，胡萝卜1根，芹菜，盐，生抽。
做法：
1：瘦肉，芹菜，胡萝卜切好，香菇泡发切片，大米淘洗干净。
2：油烧热，香菇，胡萝卜，瘦肉炒片刻，加入大米一起翻炒片刻，加盐，生抽调味
3：倒入高压锅，加水，上气后再煮5分钟即可。
4：出锅趁热加入芹菜末拌匀。
韩式鸡蛋火腿厚吐司
食材
吐司片2片，鸡蛋3个，牛奶60克，芝士片2片，火腿，黄油
做法
1：鸡蛋?牛奶打散，平底锅加热用黄油擦一下锅子，倒入蛋液
2：放上吐司片，再翻一下面，让吐司片两面都沾满蛋液，
3：小火煎到蛋液凝固翻面，两片吐司片上依次放芝士?火腿，两片吐司再折叠起来
4：煎香吐司表面就好了
清汤米粉
食材:米粉，葱，盐，生抽，鸡精，胡椒粉，香油，紫菜，榨菜，鸡蛋；
做法:
1、米粉提前泡软，葱切葱花，煎一个荷包蛋；
2、调料汁:准备一个大碗放入葱花?一勺香油?一勺生抽?小半勺鸡精?小半勺盐?适量黑胡椒粉?放入紫菜和榨菜；
3、烧一锅开水放入米粉煮熟，舀适量煮米粉的汤，倒入料汁里，放入煮熟的米粉拌匀，放入荷包蛋即可；
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清早吃饱饭，一天不堕落！花3分钟学会7道营养早餐，一周不重样早餐关系到我们一天的活力，影响着我们的气血和新陈代谢，今日蓉儿为大家整理了一周早餐食谱送给大家，起床照着做，美味营养，大人孩子都吃得好。
一、红豆杂粮粘豆包
食材：100克红豆、100克花生、100克红芸豆、100克糯米、50克小米、50克黑米、50克白糖、1把红枣、1把蔓越莓干、1把青豆、1把玉米粒、200克糯米粉
1、大碗里加100克红豆、100克花生、100克红芸豆，100克糯米、50克小米、50克黑米，先淘洗干净，然后再加水泡一夜，泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅，铺平整后水开上汽后大火蒸40分钟，完全蒸熟透了就行。
2、准备一把红枣，清洗干净后去掉枣核，再剪成小块儿，再准备一把蔓越莓干、一把青豆、一把玉米粒。起锅烧水，水开倒入玉米和豆子焯一下水，烫一分钟后捞出沥干水分后备用；
3、40分钟后我们的豆子也蒸熟了，取出来倒入大碗里，趁热加50克白糖搅拌均匀，然后倒入红枣、蔓越莓、玉米、青豆，继续搅拌均匀。
4、接着往里面少量多次的加200克糯米粉先搅拌均匀，只要能捏成团不散开就可以了，捏成大一点的小圆球，尽量捏紧实一些就好。
5、做好后先放清水里过一下，然后再滚上一层干糯米粉，粘豆包的生胚就做好了，全部做完后起锅烧水，放入蒸笼，接着把捏好的粘豆包也放进来，间隔不要太近；
6、接着盖上开始蒸，水开计时，大火蒸15分钟，出锅就可以开吃了，好吃的粘豆包就做好了，香甜软糯，好吃又健康。
吃不完的放凉后可以用保鲜膜包起来，然后放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来蒸热就可以吃了。
二、红薯丸子
食材：2个红薯、1把红枣、200克糯米粉、100克牛奶
1、2个红薯，洗净后先削皮再切片，然后再上锅蒸熟，大火15分钟就差不多了。记着准备一把红枣，先加水清洗干净，再用剪刀把红枣肉剪成小块儿，剪好后先放一旁备用。
2、红薯蒸熟后取出倒入大碗里，趁热捣成红薯泥，然后把剪好的红枣倒进来，再加200克糯米粉，100克牛奶，充分搅拌均匀后下手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿就行。
3、揉好后揪一小团，用掌心搓成一个小圆球，全部搓完了就可以上锅蒸了，蒸笼提前铺上不粘垫子，然后挨个把红薯小丸子放进来；
4、水开上汽计时，大火15分钟，蒸熟后就可以开吃了，吃不完的放凉后放冰箱冷冻保存，吃起时候取出来直接上锅蒸5分钟就可以了，用来做早餐也超级合适。
三、黄瓜面卷
食材：黄瓜1根、200克清水、3克盐、400克面粉、西红柿1个、火腿肠1根、小青菜、2个鸡蛋、
1、黄瓜1根，清洗干净后削皮，将黄瓜片装入破壁机中，再加200克清水，打成黄瓜汁，倒出来的时候可以过滤下；
2、接着往里面加3克盐，400克面粉，搅拌均匀后下手揉面，先基本地揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面10分钟，10分钟后再来揉面一分钟，盖上后继续醒面30分钟。
3、现在准备点配菜，西红柿1个切块，火腿肠1根切成小圆片，小青菜洗干净后切小一点
4、接着另准备一个碗打入两个鸡蛋，加一勺盐后搅散，起锅热油，倒入蛋液划散，凝固后盛出来备用。
5、面团儿这时候也醒好了，取出来移到砧板上继续揉一揉，先分成三份，再分别搓成小长条，最后切成小面剂子，切好后撒点干面粉抖散，接着准备一个小竹帘，取一个小面剂子按住滚一圈，一个好看的小面卷就做好了。
6、全部做好后起锅烧水，水开下入小面卷，边煮边推动一下，避免粘锅，煮到全部飘起来后再煮5分钟就熟了，捞出来沥干水分装盘备用，吃不完倒入一勺食用油拌匀后装入袋子放入冰箱冷冻保存，可以存放一个月之久，吃的时候直接拿出来煮或者是炒都可以。
7、接着起锅热油，倒入葱爆香，再把西红柿也倒进来翻炒，加一勺盐稍微炒个一个分钟，然后倒入一碗清水，盖上大火煮开，煮开后倒入火腿肠、鸡蛋、小面卷，简单调个味，鸡精、生抽、蚝油 ，拌一拌后继续煮3分钟，入味儿后倒入小青菜，拌匀后就可以关火出锅了。
四、烧麦
食材：400克大米、3块钱饺子皮、干香菇6个、1把青豆、2根芹菜、胡萝卜1根儿、白洋葱半个、半斤猪肉、1把小葱
1、400克大米，清洗干净后加水提前泡3个小时，泡好倒出来沥干水分，然后倒入蒸屉上铺平整，大火蒸30分钟；
2、现在准备配菜，干香菇6个，清洗干净后再加温水泡软，接着再准备一把青豆，洗干净后沥干水分备用，再来两根儿芹菜，洗净后切碎，胡萝卜一根洗净后先削皮，然后再切成小丁，半个白洋葱，也切成小丁；
3、半斤猪肉，洗干净后切成大块儿，加绞肉机里面打成肉末，
4、香菇泡好后挤干水分后切成小丁，香菇水不要倒了，可以留着等下用，米饭蒸熟后取出来先放在一旁。接着起锅热油，下洋葱爆香，再把肉沫倒进来，大火翻炒至变色，接着倒入胡萝卜、香菇、青豆、芹菜，翻炒均匀后把米饭也倒进来一起炒。
先把米饭尽可能地炒散，接着来调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒均匀上色入味儿。最后再倒入少许的香菇水，大火继续翻炒一会儿，把香菇水收干后就可以了，出锅前撒上一把葱花，拌匀就可以了。
5、这个大米饭调的馅儿也是超级香，先稍微的放凉一会儿，然后取一小坨，先捏瓷实，再搓圆，搓成像这样一个小圆球就可以了。
6、准备3块钱的饺子皮，10张为一组，撒点干面粉后稍微地擀开擀大一点，然后再捏出花边，捏好后再把饺子皮一张张地分开，接着取一张饺子皮，中间放上一个糯米馅儿，再用虎口捏紧后收拢，捏成一个葫芦状就可以了，我们的大米烧麦生胚就完成了。
7、全部做好后放入蒸锅，大火蒸15分钟就熟透了，关火直接取出来就可以开吃了，大米版本的烧麦就做好了。
五、茼蒿饺子
食材：茼蒿、鸡蛋、虾皮、红薯粉、饺子皮、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、香油
1、茼蒿一把，先清洗干净，然后起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，然后倒入茼蒿焯水，先汆汤一分钟，茼蒿变软后立马捞出来，先过一遍凉白开，降温后挤干水分，然后再改刀切碎一点，切好后装入大碗里，再加一大勺食用油，拌匀后先放一旁备用。
2、接着我们准备5个鸡蛋，加一勺盐后先搅散，起锅热油，先加一把虾皮炒一炒，炒香后倒入蛋液，边煎边用筷子搅散，炒成鸡蛋碎就可以了，盛出来后先晾凉。
3、我们再准备一个红薯粉，加热水泡5分钟，泡软后沥干水分，再切成小丁，然后和茼蒿装一起，再把鸡蛋也倒进来，拌匀后就可以调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，拌匀后就可以了，香喷喷的茼蒿鸡蛋馅儿就调好了。
4、接着准备50个饺子皮，中间放上一勺茼蒿鸡蛋馅儿，先对折，再把两边捏合起来，两个拇指捏住饺子的两端，往前凑，捏到一起，元宝饺子就完成啦，全部包好后吃不完的可以装起来冷冻保存，下次吃的时候直接煮就行。
5、起锅烧水，先加一勺盐，大火煮开后下入水饺，先用铲子轻轻拨动一下锅底，采用滚三滚的方式，这样煮出来饺子会更劲道爽滑，也能完全的熟透。
煮到饺子全部都飘起来后就可以捞出来了，香喷喷的茼蒿饺子就做好了！
六、南瓜条
食材：南瓜500克、50克白糖、500克糯米粉
1、老南瓜500克，去皮切片，接着上锅大火蒸15分钟，取出来倒入大碗里，趁热加50克白糖捣成细腻的南瓜泥。
2、少量多次地加500克糯米粉，先用筷子搅拌成絮状，后再下手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，先分成两份，然后分别搓长条，切成大小相等的面剂子，最后揉圆后搓成小长条，再用手掌压一下就可以了，糯米条生胚就做好了。
3、电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷点油，防止水分蒸发，小火先煎2分钟，翻面后继续煎2分钟，两面都煎得金黄后就熟了。
七、豆角焖面
食材：四季豆300克、五花肉150克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精
1、四季豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小段儿，清洗一下后晾干水分。
2、五花肉150克，先切成片，再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，起锅热油，先下五花肉，煸炒出油脂，然后加葱姜蒜八角爆香，接着倒入四季豆翻炒均匀。
3、再加入清水、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖，鸡精，水量要超过四季豆，大火煮开后转中火焖6分钟，这时候我们准备半斤生面条，它可以更好地吸收锅里的汤汁，锅里煮好后放入面条，翻拌均匀后再来上一勺香油，然后盖上继续焖10分钟。
4、汤汁收干后加蒜末和葱花，就可以出锅了，吃之前翻拌翻拌就可以开吃了。
家有小学生，早餐不凑合！6天早餐换着花样安排，有干有稀味道好致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
家有小学生，还是两个小学生，虽然最近开始居家上网课，但是每天的早餐还是不能凑合的。按时起床，按时吃早餐，按时去上课，该有的规矩还要是有的。
最近可能是太多孩子居家网课了，有妈妈在后台留言，让我多分享一些早餐合集， 供妈妈们参考着做，今天就来整理上一周我家的早餐，每周做6天早餐，6份早餐换着花样安排，有干有稀营养好，一起来看看吧！
早餐一：虾仁蔬菜粥、烤红薯、面包、绿豆饼、小番茄。
早餐主食一般是有粗有细。粗指粗粮，红薯、玉米、芋头、南瓜、山药都可以，或蒸或烤都不错。细是指面包、糕饼之类的食物，口感香甜细腻，大人孩子都爱吃，搭配着来，更有胃口。
天冷了，早餐来一碗营养美味的鲜虾蔬菜粥，是挺不错的，做法分享：砂锅烧热，放油，炒虾头出虾油，加水，煮开，放大米和小米煮到米开花，放虾仁、胡萝卜碎、煮开放青菜碎，盐、姜粉，搅拌均匀，即可出锅。
早餐二：电饭锅版戚风蛋糕、蔬菜红肠拼盘、蒸紫薯、牛奶。
早上起来烧开水焯西兰花，搭配切成小块的小番茄和切成片的红肠，简单好吃又好看。
蒸锅蒸紫薯，是我家常吃的粗粮之一，蒸出来的最省事。
奶锅热牛奶，很快就可以开饭，轻松省力，孩子们也喜欢这样的早餐。
早餐蛋糕是我用电饭锅做的，5个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋黄里加入100g奶茶搅拌均匀，再加100g低筋面粉拌均匀。蛋清里加40g白砂糖打至干性发泡，再和蛋黄糊混合在一起，做成蛋糕糊，倒在电饭锅内胆里。留出一些蛋糕糊，用可可粉加牛奶拌成酱状，混合预留的蛋糕糊，开成深色的蛋糕糊，放进裱花袋里，在电饭锅的蛋糕糊上挤出几个圈，再用牙签拉出花纹，启动电饭锅的“蛋糕”功能，50分钟后 *** 完成，取出倒扣，放凉脱膜即可。
电饭锅蛋糕比烤箱蛋糕更湿润，可能不会是很鼓的状态，但是口感很不错。
早餐三：鸡蛋羹、南瓜糊、酱牛肉、巧克力全麦面包、青椒炒圆白菜。
早餐给俩孩子安排了鸡蛋羹，3个鸡蛋加1.2倍的温水搅拌均匀，过筛到两个碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸10分钟，焖3-5分钟后取出。蒸蛋羹的时候，顺便加热了昨晚剩下的小紫薯和之前做好的酱牛肉，合理利用时间和工具。
豆浆机做了南瓜糊，是我喜欢的健康的香甜味道，搭配不甜的低脂巧克力欧包，非常合适。没什么蔬菜了，用青椒搭配胡萝卜丝，炒了一盘圆白菜，口感清爽脆嫩，很适合当早餐。
酱牛肉还是推荐在家自制，买点牛腱子，泡出血水，切成大块，凉水入锅煮出血沫，洗干净后换水，加生抽酱油、老抽酱油、姜片、卤肉包一起煮1小时，再关火，捞出牛肉块，等汤汁凉了以后再把牛肉块放进去，浸泡一夜后就很入味了，吃的时候切片即可，特别方便。
早餐四：蔬菜鸡蛋坚果拼盘、苹果天鹅、煎虾饼、面包、烧饼、紫薯、牛奶。
一早起来用空气炸锅加热面包和烧饼，中间夹了生菜和火腿片，一份营养美味又简单的早餐主食就做好了。
蒸锅加热紫薯，牛奶锅加热牛奶，最近买的紫薯比较多，放不住，需要赶紧吃完，下次记着别买太多了。
做一个色彩缤纷的坚果蔬菜鸡蛋拼盘。烧开水煮鸡蛋，另起一锅烧开水焯西兰花，切点小番茄，最后撒上腰果，一份健康早餐拼盘就做好了。我都是不调味的，感觉这样更好吃。
又用平底锅煎了4块虾饼，有大颗粒的虾仁在里面，吃起来又鲜又嫩，很适合小朋友。蘑菇妹想要苹果天鹅，顺手切了一个摆盘，还挺好看的。
早餐五：蒸饺、油菜&红肠、银耳羹、生巧蛋糕、奶茶、火龙果。
用焖烧罐焖煮了银耳羹，一夜之后，银耳羹非常完美，这个 *** 太省事了，刚买了两朵鲜银耳，可以多做几次。
大女儿要吃的生巧蛋糕，原料有淡奶油、蛋黄、黑巧、可可粉，做法也非常简单，就是把淡奶油和蛋黄混合加热，散热后加巧克力和可可粉混合均匀，倒入容器里冷藏定型，吃之前再撒上可可粉就行了，有点冰淇淋蛋糕的感觉。
这种蒸饺口味丰富，味道鲜香，特别适合当早餐。每次多买点，冷冻在冰箱里，平时蒸或煎都很不错，好吃，还节省时间。
早餐六：手抓饼披萨，葱油饼、红枣小米粥、小番茄。
小米粥也是我家常出现的早餐单品，煮小米粥并不费事。只要烧开水，熬煮15-20分钟就很浓稠了。煮小米粥的时候还可以放红枣、红薯、山药、南瓜等，都很好吃。
囤货的黄油手抓饼和葱油饼也到了，黄油起酥更适合家庭食用。有了这些饼，可以做出很多美味的早餐，也能更节省时间。
给多爸做了一份葱油饼，不用解冻，也不用再放油，直接把锅烧热，放进冷冻的葱油饼饼胚，两面各烙2分钟左右，一份香酥可口的葱油饼就做好了。再搭配生菜、火腿片、煎蛋，挤上一些番茄酱，一卷就吃，美极了。
给孩子们做的香酥披萨，也是用平底锅做的。原味手抓饼做饼底，放到平底锅里煎一分钟，翻面，表面放上奶酪碎、火腿片、熟玉米粒、番茄块，盖上锅盖，小火加热至奶酪融化即可， *** 简单，孩子们很喜欢吃。
黄油版的手抓饼和黄油版的葱花饼都很给力，饼底香酥可口，也是我家的常备食材半成品之一。
以上就是我家6天的早餐安排，6天早餐换着花样吃，营养健康味道也很赞。家里有两个孩子，我作为母亲，除了担心孩子们的学习以外，更担心孩子们的身体健康。
现在做早餐已经成了习惯，每天宁愿少睡一会儿觉，也要起来为孩子和娃爹做早餐。做得久了，熟能生巧，现在做早餐也更加顺手和自信了。以上6天早餐搭配，供各位妈妈们参考吧！
早餐吃好，身体更棒！七款家常早餐分享，早起半小时，全家有饭吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
想要身体棒，一日三餐要吃好，尤其是早餐更为重要！我家里有两个小学生，每天早餐不能省，只要我早起半个小时，全家都能有饭吃。做早餐时间久了，成了一种生活习惯，感觉也挺好的。
很多小伙伴说天冷了，不想起床，其实我也会有这种想法，但是一想到全家人都得吃饭，最终还是会起来准备早餐的。记录最近做的七款家常早餐，做法都很简单，一起来看看吧！
早餐一：豆沙包、红枣山药小米粥、虾仁鸡蛋羹、煎鸡蛋、蔬菜拼盘。
孩子们一般都比较喜欢吃鸡蛋羹，可以根据孩子的喜好，做成原味蛋羹，或者虾仁蛋羹、肉松蛋羹等。3个鸡蛋做了2碗，两个孩子每人一份。另外给大人煎了鸡蛋。鸡蛋虽好，不用多吃，成人一天一个鸡蛋就可以了。
用砂锅熬煮了小米粥，半个小时完全没问题，用来当早餐也非常棒。除了小米以外，我还放了切碎的山药和红枣，孩子们不太喜欢吃山药，总得想点办法让她们吃一点。
小锅里烧开水，焯了西兰花、胡萝卜与荷兰豆，再搭配小番茄做了一盘色彩丰富的素食拼盘，营养健康做法简单。
蒸蛋羹的时候顺便加热豆沙包，豆沙包可以买，可以自制，选择低糖或无糖的，更加健康。
早餐二：醪糟汤圆、煎鸡蛋&水煮荷兰豆、西葫芦鸡蛋饼、牛奶。
孩子们说想吃煎鸡蛋，用多功能锅的六圆盘，可以煎出形状好看的圆形鸡蛋，又香又嫩。
顺便用切菜料理机切了西葫芦丝和胡萝卜丝，加上两个鸡蛋、半碗面粉、少许盐和清水混合均匀，也放在六圆盘里，做成小圆饼，当早餐主食很不错。
大黄米汤圆是黑芝麻馅的，我家隔段时间就会煮来吃。这次放在醪糟里也不错。烧开水煮熟汤圆，再放进醪糟和枸杞，煮开就可以。口感微甜，一般是不用再加糖了，如果想加，也可以加点红糖或冰糖。
早餐三：牛奶、小米红薯粥、西兰花鸡蛋坚果拼盘、榨菜、白菜猪肉包子。
剩了一点红薯小米粥，不想浪费，加热一下留给大人当早餐。另起一个小锅，加热牛奶给孩子们。孩子们多喝牛奶有好处，强身健体帮助长高， 我家牛奶也是常备的，天气冷了，加热一点更合适。
烧一锅开水，焯熟西兰花，再放上切好的煮鸡蛋、巴旦木仁，最后磨一些黑胡椒碎即可。我比较喜欢清淡的口味，不需要特别调味，如果觉得过于寡淡，可以再自行调味。
包子是提前蒸好的，冷冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来直接放到电蒸锅里蒸透就可以。这样做比较节省早上的时间，冰箱里有冷冻的主食，即使偶尔早上起晚了，也能轻松吃上营养健康的早餐。
早餐四：豆包、牛奶、西兰花黄瓜花生米、小番茄、煎鸡蛋。
虽然天气比较冷了，早餐还是习惯吃一些凉拌菜。烧开水煮了西兰花垫底，还能稍微热一点，搭配了黄瓜和麻辣花生米，清脆爽口，也挺开胃的。
电蒸锅加热豆沙包，孩子们喜欢吃，上锅蒸透就可以了。另外用平底锅煎了鸡蛋，家里四口人，每人一个刚刚好。煎蛋的时候用不粘锅，用油少，更健康。
家里有孩子，纯牛奶不能少。平均每天要消耗四、五盒纯牛奶。早餐的时候每人一杯，补充营养非常方便。
在北京喝三元牛奶比较多，我家也是常备，京东的牛奶也经常做活动，基本上看到比较合适的，就会多下几单，囤一些慢慢喝。
早餐五：鸡蛋&黄瓜&红枣拼盘、咸奶茶、苹果茶、蒸玉米、小面包&蛋糕。
孩子们说想喝水果茶，但家里没有别的水果了，只有苹果， 于是给孩子们煮了苹果茶，先把苹果去皮切小块，和去核红枣一起煮，可以放一些冰糖同煮，增加甜味，不过我没放，直接原味也挺甜的。
大人喝的是咸奶茶，做法也很简单，先把砖茶放在开水里煮出茶水，过滤后再加牛奶和盐，搅拌均匀就可以了。
玉米、鸡蛋、红枣，几种食材一起用电蒸锅蒸熟，简单省事！朋友从山东快递来的玉米，被我用电蒸锅全蒸了！早餐拿出来两根当主食，营养健康美味。
早餐六：牛奶、南瓜葡萄干面包&豆沙面包、荷兰豆滑蛋虾仁、火龙果。
面包在我家很受欢迎，尤其是我自己做的面包，相对来说食材简单，低糖无油更健康一些。 因为家人爱吃，我也会提前烤了一些面包当早餐主食，大多数的配方都是低糖无油类型的。
饮品依然是牛奶，可以搭配红心火龙果做成火龙果牛奶，颜色会很好看。
荷兰豆虾仁炒鸡蛋，简单易做快手家常菜。虾仁也是家里常备的食材之一，高蛋白低脂肪，口感相当不错，也是我减脂期特别爱吃的食物之一。
早餐七：牛奶燕麦粥、摊鸡蛋、南瓜豆沙面包、煎羊肩排、白灼菜心。
继续消耗家里的面包，一次 *** 的比较多，就可以连着吃好几天了。这个面包还是用南瓜泥揉的面，颜色金黄，十分好看，里面夹了豆沙馅，薄薄的一层就可以了，孩子们说更好吃了。
另外准备了牛奶燕麦粥，用快熟燕麦放到烧了开水的小锅里，煮1分钟至麦片变软，再倒入纯牛奶搅拌均匀，这道快手早餐美食就做好了。
买了好几袋羊肩排，每袋份量都不大， 冷冻保存， 想吃就拿出来放到平底锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱里都可以。我用的是空气炸锅，200度，10分钟就可以了。
烤好了羊肩排，还需要搭配点绿色的蔬菜，白灼菜心就很好，清爽解腻，开胃。
以上就是我家最近七天的早餐，营养健康，做法都不难。想要家人身体好，早餐一定要吃好。从今天开始， 每天早起半小时， 为家人烹饪各种美食吧！相信自己，没有什么做不到的。
现在天气冷了， 做饭时间长或者吃饭时间久，饭菜很容易凉，推荐使用暖菜板，保温加热很方便，特别适合现在的季节。
我个人觉得，做饭这件事，尤其是早餐，只要坚持去做，就会熟能生巧，慢慢地学会各种各样的早餐，不再发愁早餐吃什么？而做饭的人也就越来越轻松了！
我家一周早餐食谱，营养满分不重样，每天换着做，早餐再也不犯愁您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
强调吃早饭是老生常谈的话题，的确是因为它实在是太重要了！有关早餐和人体健康的研究结果显示，不吃早餐或早餐营养不良容易造成人体能量和营养素摄入不足，要知道不吃早餐或是乱吃早餐，都会对人体造成一定伤害。
俗话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨”。饿肚子事小，却对肠胃的伤害不小，而且还容易发胖、加速衰老，反而一顿丰盛的早餐不仅可以唤醒沉睡了一夜的胃，更是能开启了元气满满的一天。
今天蓉儿为大家分享我家一周早餐食谱，营养满分不重样，照着每天换着做，早餐再也不用犯愁！
1、疙瘩汤
食材：中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
1、先和面，300克中筋面粉、3克盐，再往里面打一个鸡蛋，拌匀后加260毫升温水，搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，接着我们往里面加一碗清水，盖过面糊醒面半个小时；
2、现在来做卤子，西红柿4个，清洗干净后捞出来顶部划十字刀，接着放到锅里的开水中烫3分钟，捞出来后把皮撕掉，然后直接把西红柿用手掰成小块儿；
3、西红柿处理好后我们再来切点小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；再准备3个鸡蛋，打入碗中后搅散，锅中倒油，烧至8分热的时候把鸡蛋液倒入锅中，迅速用筷子搅碎，炒到金黄滑嫩的状态后就关火盛出来；
4、锅里再倒油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐，炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；剩下的葱花和蒜末直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦
5、面糊醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，接着烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停的搅拌化开，面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了。
6、疙瘩汤配上我们的西红柿鸡蛋卤，拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤，用来当早餐也是再合适不过了。
2、蒸小面包
食材：面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克、20克清水、另加一个蛋黄、白芝麻
1、先来和面：面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克，加20克清水，没有干面粉后加食用油10克，上手揉面，先醒10分钟，10分钟后再来揉面，很容易就揉光滑了，接着醒发至两倍大；
2、面团醒好后先排尽里面的空气，整理下后分成两个小剂子，揉光揉圆，搓成长条，再一侧卷起来，准备两个小碗，刷上食用油防粘，面团放进去后先不着急蒸，让它二次醒发30分钟；
3、准备一个鸡蛋，只要蛋黄，面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点，刷一层蛋液，撒点白芝麻，冷水上锅蒸，大火35分钟，关火再焖5分钟，不用烤箱的蒸面包就出锅啦！
3、发面饼
食材：面粉300克、酵母3克、温水250克、少许油、少许盐、葱花
1、面粉300克，酵母3克，温水250克，搅成一个没有面疙瘩的面糊，醒发至两倍大，这个面糊已经醒得非常好了，先给它搅一搅排气；
2、砧板上多撒点干面粉，把面糊倒上去，不用揉，用干面粉把它整理成一个面团，擀开，擀成一个长方形的面片，刷一层油，撒少许盐，放上葱花；
3、卷起来，分成小剂子，每个小剂子两端都捏起来，整理一下后压成一个小饼，平底锅或者是电饼铛多倒一点油，放入面饼，用中小火慢慢的烙，注意翻面，烙至两面金黄，用铲子按压一下这个饼能快速的回弹，就说明它已经熟了，可以出锅了；
我们的发面饼就做好了
4、空心糖饼
面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋2个、常温水100毫升、食用油20克
油酥面团儿：50克面粉、50克食用油
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖3克，鸡蛋2个，常温水100毫升，没有干面粉后加20克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿后醒发至两倍大。
2、来做油酥，50克面粉，50克食用油，1：1的比例，拌匀后备用。
3、再准备80克白糖，面团醒好后不用排气，直接取出来，整理下后擀开擀薄，擀成一个长方形的面片就可以了，均匀的抹上油酥，卷起来，整理下后分成小剂子，两边捏紧收口，轻轻的按压成小饼。
4、全部做好后再把小面饼擀开擀薄，包上一勺白糖后像包包子一样包起来，再轻轻的擀成牛舌状，一定要轻轻的擀开，白糖烧饼的生胚就做好了。
5、平底锅预热刷油，放入糖饼，表面继续刷油锁住水分，盖上盖子用中火烙，一分半钟后翻面，盖上盖子继续烙，烙至两面金黄就可以出锅了
5、豆沙面包
食材：面粉300克、酵母3克、白糖10克、鸡蛋1个（多加1个蛋清）、 常温水130毫升、10克食用油、豆沙适量
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油，上手揉面，先揉成一个光滑的面团儿；
2、整理下后放入碗中醒发至两倍大，取出来搓揉排，再搓长条后分成小面剂，继续揉光收圆。
3、砧板撒点干面粉防粘，现在来擀面，擀开，擀薄，擀成一个圆形的面片，大小不要超过模具，全部擀好后就可以放上香甜的豆沙了，一张面饼上抹上一层豆沙，一张盖一张，重叠在一起，最后一张不用抹豆沙。
4、稍微的整理一下后切出花刀，中间不要切断了，我一共切了八刀，两片同时向外翻转，其余的一样操作，生胚就出来了，模具刷油防粘，放入大面包，盖上醒发至体积的1.5倍大，刷上一层蛋黄液后颜色会更漂亮。
5、盖上保鲜膜后就可以上锅蒸了，冷水上锅，水开上汽后大火蒸45分钟，关火再焖5分钟出锅。
这6道家常菜，有荤有素太香了，特别是第四道，我家每周吃几次致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
给中老年人分享6道家常菜，有荤有素，好吃又解馋，补充蛋白质。
中老年人随着年龄的增长，肌肉开始萎缩、抵抗力变差、容易生病；这种情况下需要在日常饮食中多补充优质肉类和植物蛋白，下面6道家常菜要多吃，千万不要心疼钱，解馋的同时还能补充阴阳，身体康健更重要。
牛肉
牛肉的脂肪比较少，蛋白质的含量在肉类中也是更高的，土豆是优质碳水，所以中老年人可以多吃这道土豆炖牛腩，汤汁无论是下饭还是拌面都很不错。
土豆炖牛腩
1.准备食材：
把牛肉切成大一点的肉块，接近两个手指宽度的方块；土豆三个切成块，泡入清水中防止氧化变黑。
青椒红椒各一半都切成菱形片，主要用来配色；小米椒切成圈；姜切成片；大葱白切成段；加入八角；桂皮一小节；香叶两片；一把花椒备用。
2.开始烹饪：
起锅烧油，倒入控干水分的牛肉开中火慢炒，锅边淋入一点料酒翻炒大概三分钟左右，炒出牛肉的水分，然后把牛肉倒在高压锅中备用。
再次起锅烧油，倒入准备好的葱姜香料翻炒出香味，加入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱，喜欢吃辣的可以再加入一勺香辣酱，开小火炒出酱料的红油，倒入一罐啤酒，再加入一些清水，加入生抽，如果颜色不够深，再加一点老抽调色，开大火煮开持续煮5分钟，把香料的香味煮出来，然后这些料渣捞出来。
把汤水倒在高压锅中，高压锅上气以后计时10分钟，时间到后取下气压阀，完全放气以后才能打开锅盖。没有高压锅的炖上1个多小时，才够软烂。
把牛肉重新倒回锅中，把汤汁再次烧开加入食盐、白糖、胡椒粉、倒入土豆翻匀，盖上锅盖小火炖8分钟，时间到后倒入青红椒大火开始收汁，青红椒断生就可以出锅。
豆腐
豆腐是优质的植物蛋白，而且比较便宜，大家日常生活中购买也很方便，所以就分享一道“清清白白”的小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐
1.准备食材：
一块老豆腐切成小方块；一把小葱切成葱花备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，凉水倒入豆腐，水开煮1分钟捞出控水备用。
盆中加入盐、鸡粉、多一点的香油、开水，用勺子搅匀倒入豆腐中，再加入小葱颠盆拌匀就可以装盘了。
牛奶
鸡蛋和牛奶都富含丰富的蛋白质和钙元素，而牛奶作为一种流质蛋白质可以直接喝，也可以加到食物中。分享一个适合早餐吃的奶香小饼。两个鸡蛋、一包牛奶，一搅一烙三分钟出锅。
1.准备食材：
在盆中打入2个鸡蛋加入面粉50克，倒入250毫升的牛奶搅拌成细腻的牛奶糊备用。
2.开始烙制：
电饼铛烧热，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，牛奶糊全部定型以后翻面再烙1分钟，两面烙制金黄。
鱼
鱼肉的肉质鲜美，夏天没有胃口可以试试酸菜鱼，不会太过油腻，酸香开胃， *** 简单，天热的时候都可以在家做给家人吃。
酸菜鱼
1.准备食材：
草鱼处理干净后，从尾部沿脊骨把鱼片切开，把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，鱼肉全部清洗干净放在盆里。
片去鱼刺，鱼皮朝下斜刀片成鱼片，也可以让市场的卖家帮你片好鱼片。片好的鱼片再次清洗干净挤去水分放在盆中，放入食盐3克、胡椒粉2克、料酒10克用手抓匀，打入蛋清一个、生粉一小把搅拌上浆，腌制10分钟。
2.准备配菜：
酸菜一包，切成小段放入盆中备用；生姜一块切成姜片；大葱白一根切成葱段；抓入花椒10克；干辣椒15克。
准备油泼的小料：大蒜拍扁切成碎沫；干辣椒段5克；白芝麻一小把。
3.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱姜花椒和干辣椒翻炒出香味，倒入酸菜大火翻炒出香味后，盛出备用。
锅内再次烧油，倒入清洗干净的鱼骨，放入料酒5克去腥，煎熟后加入烧好的开水和炒好的酸菜，开始调味：加入料酒5克、食盐3克、鸡精2克、白糖3克、胡椒粉3克搅匀化开调料。
2分钟后把鱼骨和酸菜盛入盆中，放入上过浆的鱼片开大火煮20秒钟，时间到捞出鱼片倒在盆中。大火把汤汁烧开，浇在鱼片上。
锅内烧油，把油烧至7成热，倒入蒜末、辣椒段、白芝麻，几秒钟以后倒在酸菜鱼上，最后撒上一些葱花点缀一下即可。
蛋
夏天正是小茴香的季节，所以分享一道小茴香炒蛋，既补充了蛋白质，又能补充维生素，荤素搭配，膳食平衡。
小茴香炒鸡蛋
1.准备食材：
大葱切成葱花，小茴香切成碎粒和葱花放在一起，然后打入六个鸡蛋，调味只需要食盐和鸡粉搅拌均匀备用。
起锅烧油，油温五成热时倒入小茴香蛋液，轻轻地晃动锅把蛋液摊平，开中火煎制两面定型以后，把它炒散就可以出锅了。
虾
海鲜类的还是要吃原汁原味的，白灼更佳，配上减盐的生抽更适合中老年人，营养美味更健康。
白灼虾
1.准备食材：
准备适量的虾，去除虾线，清洗干净备用；大葱一根斜刀切成段；一块生姜切成片。
2.开始烹饪：
起锅烧水，加入姜片、葱段、植物油，水开后倒入处理好的虾，水开后捞出控水摆盘；再准备一碗减盐生抽即可食用。
在补充蛋白质的时候，我们要注意三种情况：肾脏疾病患者要以优质蛋白为主；尿酸高以及痛风的朋友需要控制动物蛋白的摄入；营养不良和康复期的病人应该听从医嘱增加蛋白质的摄入，以满足身体恢复的需要。
（之一美食编辑：曹曹）
家常早餐最美味，营养健康味道香，一周七天不重样，家人都爱吃早餐在哪儿吃？可能大部分人都还是在家里吃早餐吧！营养健康味道香，家里的早餐也可以做到一周七天不重样。
每天在朋友圈里晒早餐，也经常会收到朋友的反馈，说按照我的早餐去做了，受到了家人的喜欢，很开心。
朋友开心，我更开心！我也相信，每天做着不一样的早餐，吃好喝好，可以让自己快乐一整天！看看我都做了哪些好吃的了，我们一起来做早餐吧。
早餐一：烤芝士火腿开花馒头、韭菜虾皮炒鸡蛋、米香山药豆浆、空炸薯条。
韭菜虾皮炒鸡蛋：将韭菜洗净切碎，放到大碗里，加虾皮、4个鸡蛋、少许盐搅拌均匀，炒锅烧热，放食用油，倒入韭菜虾皮蛋液，定型后翻炒至熟即可。简单快手营养好，是我家常吃的家常菜之一。
米香山药豆浆：取干黄豆50g、大米25g、冰糖25g、山药120g、加水900ml，启动豆浆机 *** ，好喝又营养，一家四口的早餐饮品就有了。
开花馒头也是我家常吃的主食之一，用的就是普通的馒头，圆的或是方的都可以。把馒头横竖切几刀，切开不切断，刷油，塞了火腿奶酪碎，用锡纸包住底部，放烤箱180度15分钟，外焦里嫩，很不错的。
早餐二：奶香红豆燕麦羹、鸡蛋西兰花鳕鱼丸沙拉、蒸玉米、红糖黑芝麻喜饼、椰丝饼、煮鸡蛋。
今天安排的早餐饮品也是豆浆机做的，奶香红豆燕麦羹，做法：取红豆60g、去核红枣20g、三色藜麦25g、五黑燕麦片45g、黄冰糖15g，加水900ml，使用豆浆机的豆浆功能 *** ，做好以后又倒入200ml纯牛奶搅拌均匀即可。味道非常不错，推荐。
好吃的黄糯玉米蒸了两根，我和多爸一人一根刚好。群里的小伙伴都很喜欢这个玉米的，反馈都很满意，我也开心。每天吃点粗粮也是很好的。
煮鸡蛋搭配水煮西兰花，放了一些甜玉米粒和一袋鳕鱼丸，挤上日式风味的油醋汁，清爽健康的菜品就可以上桌了。
喜饼是提前做好的，用鸡蛋、花生油揉的面，没用一滴水。发好的面团经过二发后整形，可以放馅也可以不放馅，用平底锅两面烙熟就行了。
早餐三：纯牛奶、咸奶茶、菠菜虾皮炒鸡蛋、苹果派、全麦面包、油条。
早餐不能缺少碳水，很多朋友都说过，碳水满满的早餐才能让自己感觉到快乐！如果不会做，买一些好吃的主食也是不错的选择。我这一桌里，油条、苹果派、全麦面包、纯牛奶都是成品，偶尔任性一次，也挺开心的。
给孩子们准备了纯牛奶，给我和多爸准备了咸奶茶。咸奶茶是我自己煮的。做法：将砖茶茶叶放到开水锅里煮出茶汤，煮好以后加入牛奶，放一点盐调味，再放一点内蒙炒米即可。
菠菜虾皮炒鸡蛋：将菠菜洗净，焯水后再切小段，4个鸡蛋加少许盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，倒蛋液，定型后翻炒成块，放菠菜段和虾皮翻炒均匀即可。我用的是淡干虾皮，可以直接食用的那种。
早餐四：红枣枸杞黑芝麻核桃豆浆、黑全麦韭菜鸡蛋饼、欧包、煮鸡蛋、裙带菜拌金针菇。
不想早起的话，就用破壁豆浆机预约 *** 早餐豆浆，配料有：红枣20g、枸杞15g、熟黑芝麻30g、核桃仁20g、黄豆45g、冰糖10g，放到破壁机里，加入900ml清水，预约设置好时间，第二天早上起来就有豆浆喝。
裙带菜拌金针菇：将干裙带菜泡开，放到开水锅里焯熟，加上焯熟的金针菇，用生抽酱油、香醋、盐调味即可。
买的奶酪全麦欧包口味挺好的，家里常备一些可以冷冻保存的主食也有利于做早餐，早上赶时间的话，就能派上用场了。
早餐饼做起来也很简单，这次做的是黑全麦软饼：将2个鸡蛋、50g韭菜碎、50g黑全麦面粉、100ml清水、少许盐放到一个大碗里，搅拌均匀。平底锅烧热刷油，倒入鸡蛋面糊，摊成薄饼，又香又软，简单快手，营养还不错。不想用黑全麦粉，换成普通小麦粉，口感会更好。
早餐五：牛奶燕麦粥、黄瓜西兰花沙拉、红枣面包、芒果、煮鸡蛋。
提前用面包机烤一个红枣面包，一键式操作，简单省事。早上再切片加热一下就很好吃了。配料表分享一下：鸡蛋1个、牛奶150g、白砂糖25g、盐1g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油15g（后放）。果料：红枣碎22g（放自动投料盒）。备注：白砂糖可以自行增减用量。如果减掉黄油，牛奶用量增加10g，其他不用调整。
黄瓜西兰花沙拉，用把西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟，黄瓜拍扁切小段，和西兰花一起放到盘子里，又切了一个鸡蛋，淋上日式油醋汁，简单省事还好吃。早餐必须要有点蔬菜，才能感觉到清爽舒适。
牛奶燕麦粥：将两小袋五黑燕麦片放小锅里，加300ml清水，将麦片煮软，再倒入600ml纯牛奶，早餐粥简省事。虽然可以把燕麦片放到温热的牛奶里直接泡，更省事，但我还是喜欢煮一下，觉得口感更好。
早餐六：牛奶、红枣面包、黄瓜拌木耳、桥头地瓜、黄瓜厚蛋烧。
健康粗粮，不能少了来自海南的桥头地瓜，沙土地里长出来的地瓜就是好吃，口感粉糯绵密，粉而不干，皮薄如纸，无一点纤维丝，还有丰富的硒元素，放到电蒸锅里蒸20分钟即可，这样的早餐主食，深受全家人的喜欢。
黄瓜拌木耳：泡开的木耳放开水锅里煮熟，和拍黄瓜一起用盐、生抽酱油、香醋调味即可，清爽脆嫩，营养健康。
黄瓜厚蛋烧的颜色很清新，适合春天刚暖和的季节。将黄瓜切薄片，1个鸡蛋打在碗里，加少量盐，一小勺清水拌均匀，长方形平底锅加热，刷一层薄油，倒入蛋液，摊平，卷起来放一侧，再刷一层油，铺上黄瓜片，再打一个鸡蛋（加盐加水）蛋液，摊平，将之前的蛋卷再卷回来，一份厚厚的黄瓜蛋卷就做好了。两个鸡蛋做一根，4个鸡蛋是一盘，切成小段，码盘上桌就可以了。
早餐七：奶香紫米包、酸菜笋丁肉包、芒果、牛奶，煎鸡蛋、水煮菠菜。
蒸了两种包子，两个口味，一甜一咸都很好吃。先说紫米馅做法：200g云南墨江紫米洗净加水，放电饭锅里焖煮熟透，加40g白糖和40g全脂奶粉混合均匀，搅拌成馅即可。
再说酸菜笋丁肉馅：酸菜笋丁我用的成品咸菜，开袋即食的那种。炒锅上火烧热，放油，放葱花炒香，放200g肉馅炒熟，放少量生抽酱油炒均匀，倒入170g酸菜笋丁翻炒均匀，出锅放凉即可做馅。 这个炒法，直接就是一盘菜的做法，拌面拌饭夹馍也很好的。
周末可以在家多蒸点包子，冷冻起来，平时上班上学，热一热就可以，方便省事。
这个包子吃完了，孩子们都说喜欢吃，还让我多做点，已经备好酸菜笋丁了，这周继续蒸包子。还可以往里面加一点粉条。更香了。
一周七天的早餐，每天都有不一样的安排，这样的早餐搭配，你喜欢吗？虽然没有什么大鱼大肉，也没有山珍海味，都是普通常见的家常食材和做法，却是我们最喜欢的“家的味道”。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
