荷兰豆在上海、江浙、云南、广东种的比较多，这几年北方也有少量大棚种植，但是终归不如南方长得好。在北方荷兰豆多为大棚种植，南方多为露地种植。北方大棚一般3月初播种5月初开始采收，5月份为荷兰豆的采收盛期，拉秧时间视植株生长状况而定。荷兰豆口感脆嫩香甜，无论大人还是小孩都挺爱吃的，荷兰豆的种子算是比较容易发芽的，一般播种后4-6天就会长成幼苗。
一、荷兰豆生长适宜的环境条件
荷兰豆不是很耐寒，喜温暖湿润的环境，生长适宜的温度为16-23℃，温度超过25℃对开花结荚不利；对湿度要求比较严格，整个生长期都需要保持湿润的空气条件和充足的水分；喜湿润肥沃的微酸性土壤。
二、荷兰豆怎么播种才能出苗快
1、播种时间：荷兰豆种子发芽适宜的温度为15-18℃，南方地区露地一般可以种植春秋两茬，春季3月份播种，秋季9月份播种。
2、浸种：有的荷兰豆是圆粒种子，相对比较容易吸水水分，也可以干籽播种，但是也有皱粒种子，就需要播种前进行浸种，一般常温浸种10-12个小时就可以。
3、播种：播前选种，选择粒大、整齐、无病虫害的种子播种，先晴天晒种 2-3天，用种子重量 0.3% 的多菌灵可湿性粉剂加适量清水拌种，拌种后再闷种 18-24 h 后播种。播前浇足底水，每穴点2-4粒种子，播后撒干细土，覆盖地膜保墒，大约两三天就出苗了，苗期一般不旱不浇水。
三、荷兰豆的日常管理
不单是荷兰豆，其他蔬菜也一样，在种植中都要进行合理科学的日常管理，我们的目标是三个，之一，高产，也就是结荚率要高，防止落花；第二，防止植株早衰，保持植株健壮生长；第三，防治病虫害。
基于以上三个目标，我们要进行的日常管理有三个方面：
1、水肥方面：种植荷兰豆要施足底肥，浇足地水，这样播种后直到显蕾前不浇水追肥，显蕾后浇水追肥一次，每亩地追施复合肥15公斤。荷兰豆结荚后标志着植株进入开花结荚盛期，要求较湿润的空气条件和充足的土壤水分，要提供充足的水肥供应，一般每10-15天追1次肥水，每亩每次用氮、磷、钾复合肥10-15公斤，或者追施豆角专用冲施肥10-15公斤。
2、整枝吊蔓：荷兰豆一般都是进行吊蔓栽培，当植株长到30cm时就要立支架吊蔓或者绑绳吊蔓。荷兰豆枝蔓虽多，可是不能自行缠绕，这就需要我们在日常管理中经常绑蔓绕蔓，荷兰豆生长旺期几乎每天都要绕次蔓，绕的不好时需要绑一下。当侧蔓长至15一16节时，可选晴天进行摘心。
3、病虫害防治：荷兰豆主要有锈病、霜霉病、白粉病和病毒病；虫害主要有潜叶蝇和蚜虫。这些病虫害都不是很难防治，但是我们也不能放松警惕，即使没有发病时，也要每周喷施一次百菌清或者嘧菌酯进行预防，一旦发病就要针对性的进行防治。
4、采收：一般荷兰豆开花后8-10天就可以采收了，一定要及时，否则易纤维化，影响口感，并且豆荚及时采收了植株养分才能供给幼荚。
四、种植过程中常见的问题
1、开花少或者不开花怎么办
芸豆不开花很可能是植株生长过旺造成的，大棚种植芸豆一般都是直接穴播，不进行移栽，由于这种种植方式，植株没有经过断根过程，生长很旺盛，所以芸豆出苗后结荚前一定要控制营养生长，适当蹲苗，不旱不浇。当豆角中下部结荚，中上部开花标志着芸豆进入结荚期，要保持土壤见干见湿，每次浇水要小。
2、叶子发黄怎么办
- 生理性的黄叶是浇水过多或者肥力不足造成的：浇水过多影响根系呼吸或者导致根系坏死，阻碍了养分的吸收造成黄叶。豆角虽说有固氮能力，但是差不多在开花结荚之后根系根瘤才能发育好，才能固氮，所以种植豆角还是需要施氮肥的，尤其底肥一定要施足。只要不偏施氮肥就好，否则会引起植株徒长，施氮肥施配合施入磷肥，以促进根瘤的生成，增强其固氮能力。
- 病害造成的黄叶：豆角黄叶的病害主要有根腐病，在豆角开花结荚后症状比较明显，老叶先发黄，但是落叶不严重，最后会整株枯萎死亡。防治 *** ：不能连作更好与白菜、葱蒜轮作，发病初期喷施甲基托布津或者百菌清，或者用多菌灵.福美双（乙蒜素）、恶霉灵、松脂酸铜三者的混合药液灌根。
1月家阳台尝试播的种子，3月就收成了，花也漂亮挺好。
中文名：豌豆
其他名：青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆
学名：Pisum sativum （L.，1753）
其他：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
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#一学就会快手菜#「减脂餐」清炒荷兰豆～营养健康超级快手简简单单减脂餐，营养满分 清脆爽口，好吃不长胖，15分钟就可以搞定哦 ☆泡发木耳加糖可以加快泡发速度，加面粉可以吸附杂质
By 坤坤的女孩儿
用料- 荷兰豆 200克
- 木耳 适量
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
1、准备食材
2、水中加少许糖和面粉，放入干木耳
3、浸泡三十分钟左右，将木耳泡发
4、荷兰豆去丝冲洗干净
5、炖煮锅加水，煮开，放入木耳
6、荷兰豆焯水，沥干水分
7、锅中加油，爆香小米辣
8、放入木耳和荷兰豆翻炒
9、根据口味加盐
10、炒匀即可出锅
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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爱吃荷兰豆的一定要收藏，这几种超好吃的做法，简单易学，一学就会说到荷兰豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感给吸引的，当然了，荷兰豆的营养价值也是非常的高的，每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。常吃荷兰豆可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。提高机体的抗病能力和康复能力。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种荷兰豆的吃法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
NO.1 荷兰豆炒腊肠
准备食材如下：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙
具体做法如下：荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片，平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆，待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可！
NO.2 蒜蓉荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆500克，食盐1茶匙，蒜5瓣，水适量，植物油少量
具体做法如下：首先把荷兰豆去蒂去丝，然后清洗干净，接着把大蒜拍扁剁成蒜末，起锅加油烧热，油温5成热时，把蒜末放锅里小火爆香，然后把洗净的荷兰豆倒入锅中，加入1茶匙食盐，然后转成大火快速翻炒，翻炒1分钟后，加入1/3碗清水，然后盖上锅盖焖煮一会，开盖后再翻炒几下即可出锅！
NO.3 虾仁炒荷兰豆
准备食材如下：虾仁500克，荷兰豆300克，色拉油适量，食盐5克，姜适量，料酒20毫升，小葱5克
详细做法如下：虾仁剥皮去虾线，洗干净，荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水，锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅！
NO.4 培根炒荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆适量，培根3片，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜5瓣
具体做法如下：准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用，培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用，将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒，马上捞出来放入冰水中，锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香，待培根变色后加入红椒煸炒一小会（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些），再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可！
NO.5 荷兰豆炒牛肉片
准备食材如下：牛里脊200克，荷兰豆250克，食盐3克，葱适量，料酒1茶匙，生抽2茶匙，蚝油2汤匙，淀粉1茶匙，植物油3汤匙
具体做法如下：将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油2汤匙（30毫升）和盐，翻炒至熟即可。
好啦，这期的荷兰豆做法，就暂且先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会为你马上解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
说到荷兰豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感给吸引的，当然了，荷兰豆的营养价值也是非常的高的，每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。常吃荷兰豆可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。提高机体的抗病能力和康复能力。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种荷兰豆的吃法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
NO.1 荷兰豆炒腊肠
准备食材如下：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙
具体做法如下：荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片，平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆，待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可！
NO.2 蒜蓉荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆500克，食盐1茶匙，蒜5瓣，水适量，植物油少量
具体做法如下：首先把荷兰豆去蒂去丝，然后清洗干净，接着把大蒜拍扁剁成蒜末，起锅加油烧热，油温5成热时，把蒜末放锅里小火爆香，然后把洗净的荷兰豆倒入锅中，加入1茶匙食盐，然后转成大火快速翻炒，翻炒1分钟后，加入1/3碗清水，然后盖上锅盖焖煮一会，开盖后再翻炒几下即可出锅！
NO.3 虾仁炒荷兰豆
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详细做法如下：虾仁剥皮去虾线，洗干净，荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水，锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅！
NO.4 培根炒荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆适量，培根3片，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜5瓣
具体做法如下：准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用，培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用，将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒，马上捞出来放入冰水中，锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香，待培根变色后加入红椒煸炒一小会（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些），再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可！
NO.5 荷兰豆炒牛肉片
准备食材如下：牛里脊200克，荷兰豆250克，食盐3克，葱适量，料酒1茶匙，生抽2茶匙，蚝油2汤匙，淀粉1茶匙，植物油3汤匙
具体做法如下：将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油2汤匙（30毫升）和盐，翻炒至熟即可。
好啦，这期的荷兰豆做法，就暂且先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会为你马上解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享哦！
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食材洗干净备用。尖椒，葱，蒜切片。腊肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有点厚嘿嘿。荷兰豆焯水放一点盐和两滴油这样出来颜色很碧绿，水开断生捞出。沥干水份备用。热锅凉油放入腊肉煸炒。然后加半勺生抽炒制腊肉有点透明。加入葱蒜炒香。最后倒入荷兰豆，给一克左右的盐翻炒均匀出锅。成品图成品图炒,咸,一家三口,一人食,炒锅,下饭菜,锅具,午餐,晚餐,家常菜
1把荷兰豆加2鸡蛋一炒，这味道绝了！鲜香下饭，比饭店的还美味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鸡蛋是我们生活中接触到的更便宜且营养的滋补品，煎、蒸、炒、煮哪一种烹饪方式做出来都很美味，是日常蛋白质摄入的主要来源。尤其是番茄炒鸡蛋，做法简单还好吃下饭，几乎家家户户都喜欢，但是再好吃的食物吃多了总会烦腻。
所以，今天我给大家来了一种鸡蛋的新奇做法，加一把荷兰豆一起炒，这味道真是绝了，鲜香味挡都挡不住，无论是色泽搭配、还是卖相、亦或是口感都很惊艳。
【荷兰豆炒鸡蛋】
1.首先，我们准备荷兰豆1把，用手掐去两头，顺便撕去两边的筋，老筋不易消化、还影响口感，然后放在清水中清干净、捞出来。
2.胡萝卜一小块，切成菱形块。
3.盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐调下底味，把鸡蛋搅拌打散。准备小葱2根，切成葱花，再抓入干辣椒几粒备用。
4.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
5.锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固，然后把鸡蛋用勺子打散，盛出了备用。
6.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段，炒出香辣味。
7.然后倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味，继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味，加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克。
8.最后倒入炒好的鸡蛋，开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单好吃的荷兰豆炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
荷兰豆搭配它，清爽不油腻，简单又营养，是道不错的下饭菜大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。
2、 今天老刘就来分享一下“荷兰豆炒酱油肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
荷兰豆、酱油肉、生姜、大红椒
4、先把酱油肉放入凉水锅中，再加入料酒，大火烧开中小火再烧五分钟把酱油肉烧熟。烧酱油肉的同时我们把生姜切片，大红椒去籽切斜片，荷兰豆两头去掉洗干净
5、这时把酱油肉从锅中捞出切片。锅烧热后倒入色拉油，放入姜片爆香，再放入酱油肉料酒翻炒片刻。这时再放入荷兰豆、红椒片、少许糖，翻炒断生即可出锅装盘。这样一盘荤素搭配营养美味的荷兰豆炒酱油肉就做好了
6、荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，荷兰豆的营养价值很高，它不但有一定的养生功效，而且其食疗作用非常强大，不但可以归脾养胃，通利大便，而且可以防癌致癌，美容养颜，甚至可以用于治脚气，增强机体免疫力。生活中，大家一定要利用好荷兰豆的营养价值，利用它来增强体质。
而鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质更佳，仅次于母乳，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，所以在日常生活中，多吃鸡蛋，可以补充人体所需蛋白质。
今天给大家带来这道菜是荷兰豆炒鸡蛋，荷兰豆一般要挑选比较鲜嫩的豆荚，这样口感才更佳，还有在烹饪过程中，荷兰豆一定要煮熟，不然有可能会引发食物中毒。
接下来就介绍这道菜具体的 *** *** 。
【荷兰豆炒鸡蛋】
1.首先，我们准备荷兰豆1把，用手掐去两头，顺便撕去两边的筋，老筋影响口感，不易消化。然后放在清水中，清洗干净，捞出备用，胡萝卜一小块，切成菱形块。
2.在盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐调下底味，然后把鸡蛋搅拌打散，准备小葱2根，切成葱花，再抓入干辣椒几粒。
3.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后，把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，这一步 是为了保持荷兰豆的脆嫩口感，然后，沥干水分备用。
4.锅中烧油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用勺子不停地翻炒鸡蛋，使鸡蛋均匀地受热，等到鸡蛋凝固， 然后把鸡蛋用勺子打散，炒制成型后，盛出备用。
5.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段，炒出香辣味后，倒入荷兰豆和胡萝卜，翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味，继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味。
6.加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，最后倒入炒好的鸡蛋，开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道鲜嫩可口的荷兰豆炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
#一学就会快手菜#小炒荷兰豆，3分钟上桌荷兰豆中含有丰富的碳水化合物，维生素，蛋白质和胡萝卜素。提高人体的免疫能力，促进人体的新陈代谢。 因为荷兰豆中的微量元素较多，所以它有利于骨骼和大脑的发育，经常吃荷兰豆，还可以起到防癌抗癌的作用。
By 菜单专点黄花菜
用料- 荷兰豆 适量
- 蒜头少许 3瓣
- 王中王火腿肠 1根
- 胡萝卜 50克
1、去掉荷兰豆茎
2、火腿肠和胡萝卜切片备用
3、热油爆香蒜末
4、先煸炒胡萝卜
5、加入荷兰豆继续翻炒
6、最后加入火腿肠进行调味
7、出锅就开吃啦
小贴士加入锅中的清水一定要是开水哦！
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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