锡纸烤脑花多少钱一份，锡纸烤脑花多少钱

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-05 25 0

助力地摊经济，地摊小吃重庆锡纸烤脑花技术配方视频教程

如果你想学重庆锡纸烤脑花技术创业，不一定非要去加盟，投资大不说，风险也大。很多街头地摊小商小贩，做各种小吃生意的，好吃的多了去了，生意都好的不得了。

有了这个重庆锡纸烤脑花技术教程，可以为你节约几百几千元的培训费用。

重庆锡纸烤脑花技术配方一共有3个视频，1个配方文档。

重庆锡纸烤脑花技术配方教程如下:

1、之一节：复合辣椒油 *** .mp4

2、第二节：锡纸脑花操作.mp4

3、第三节：锡纸豆腐.mp4

4、锡纸猪脑花附加讲解.docx

48.51元早餐打包费8元

来源：【三秦都市报】

近日，多位消费者向三秦都市报反映称，在多个外卖平台购买熟食后，遭遇外卖“包装刺客”。尤其是选择多种类套餐后，仍然按照品种的多少来算打包费，很不合理，让人觉得有点“坑”。然而，可以放在一起的食物，最后还是合在一起，装在同一个包装盒里。

6件商品打包费8元

8月28日，记者尝试使用某平台订外卖，下单购买优惠完总价为48.51元的早餐，发现共6件商品的打包费，竟要8元。点餐中包含2个南瓜饼、豆浆、茶叶蛋、糜子炸糕，一个套餐粥加包子。每件商品后面都标注打包费，其中每件商品的打包费价格也有所不同，就连显示为0元的醋包，都要打包费0.5元/份。

从该商家的评价中，记者看到有不少消费者留言“离谱”。一位8月25日留言的消费者称“打包费都收了，为啥专门点了需要餐具，却不给”。记者致电该商家，了解到，餐具就是筷子和塑料勺，是免费提供的。“如果没有收到，可能是服务员忘记放了，也有可能是送餐的快递员弄丢了。”该商家工作人员说。

当记者询问，为何茶叶蛋也要收取0.5元打包费时，该工作人员表示，这个他也不知道，可能是平台和店里领导沟通的结果。随后，记者又尝试在该平台下单速食披萨，发现任意一个套餐，包含小零食、饮料、披萨的打包费就要3元起。

易拉罐饮料收打包费1元

“330毫升的易拉罐饮料，在临街超市买也就四五元钱，但是在另外一家平台的餐饮店内下单，定价为15元，折后为8元。”市民王女士吐槽说，有时候她点了餐，就会顺手在同一家下单一瓶易拉罐饮料。这几天，她查看购买记录时才发现，随意下单的一瓶易拉罐可乐的打包费，竟然要1元。

王女士一边说一边向记者展示手机的购买记录。后来她又在这个平台的其他店内闲逛，发现同款可乐的价格也有4元就售卖的，而且没有打包费一说。“这简直就没有个标准，为啥不能统一呢？”她说，可乐的价格不同，跟这家店的经营档次有关，但包装费应该统一下，毕竟易拉罐可乐确实不需要再包装。

遭遇“包装刺客”的除了王女士，还有张女士。8月26日周六，家里来了客人，张女士就在某平台APP下单了烧烤，支付金额为219元的烧烤，仅打包费就花了19元钱。她说，送来时烤肉分别用锡纸裹着，有些烤饼、烤菜则放在锡纸盒或者透明塑料盒里，19元钱买这些包装，价格的确虚高。

打包费是“隐藏”必选项

昨日，记者随机选取了多家餐饮店下单发现，几乎各家都会收取1元到数元不等的打包费，而且打包费都是“隐藏”必选项。有消费者表示，不能让外卖包装费演变为商家增加利润的“空子”，各大外卖平台应制定详细且统一的包装收费规则，对商家行为做出规范。

“我们有时候外出也会买东西打包回家吃，但是自己去店里就可以选择用免费的塑料袋或者收费的打包盒。为什么用APP订餐，就必须选择用收费的包装？”王女士说，尤其是在一些快餐店，在APP上下单就要打包费，而在店内要求打包带走，则不需要收取任何费用。

多位消费者表示，要消除打包费乱象，关键还在于外卖平台方面有所作为，打包费收不收，收多少，是必选，还是可选，都亮在明处，让消费者消费得清楚明白。

对此，公益律师赵良善认为，打包费乱象侵权类型，基本可归纳为三种，之一种是商家把打包费设置成必选项，且还隐藏，这既侵犯了消费者的知情权，又侵犯了消费者的选择权；第二种是商家对于折扣订单或有立减券订单收取打包费，对于不打折或没有立减券的订单则不收，这侵犯了消费者的公平交易权；第三种是商家把打包费作为杠杆，用打折订单或用立减券订单的消费者，其实相比没打折、没立减券的消费者，并没享受到多少优惠。这则涉嫌构成虚假广告或者欺诈。

文/图本报记者葛兰

本文来自【三秦都市报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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没有喝茶，也被按位收取茶位费？

来源：法治日报

调查动机

近日，家住北京市朝阳区的陈女士来电称，自己在用餐过程中遭遇了“消费陷阱”——陈女士等8人到一火锅店就餐，结账时，每位被收取10元饮料费用。而在用餐前，服务员并未告知消费者饮料需要收费。

商家这种行为是否符合法律规定？有没有侵犯消费者合法权益？市场监管部门是否需要加强监管？带着这些问题，记者进行了调查采访。

“我们全程只喝了水，这个每人份10元饮料费用是哪来的？”

几天前，家住北京市朝阳区的陈女士约几个朋友到一家火锅店就餐，结账时，他们发现账单上“莫名其妙”多了一笔钱——8个人被收取80元的饮料费用。

陈女士提出疑问。店家回应称，他们喝的柠檬水是收费的。陈女士这才想起来，入座时，服务员曾询问他们：“要用什么饮料？柠檬水还是酸梅汁？”但服务员并未提及饮料收费，他们自然而然地以为柠檬水免费喝。

几天过去了，陈女士提起此事还有些不忿：“服务员只字不提饮料收费，也不说店里提供免费白开水，在介绍饮品时只给了我们收费饮料的选项，这难道不是一种消费陷阱吗？”

《法治日报》记者近日采访发现，像陈女士一样，在饭店就餐时被额外收取不知情费用的消费者大有人在，包括茶位费、餐具费、包间更低消费等。而且，不仅是线下餐厅存在这种情况，有消费者在线上外卖平台点餐时，也遇到了暴涨的打包费等“意外”收费。

采访专家认为，上述所谓“莫名其妙”的费用，其实就是商家的隐性收费、强制消费等行为。其中，诸如包间更低消费等已经被明令禁止，而包装费、茶位费等虽未被明文禁止，但商家不主动告知而在结账时强制收取，涉嫌侵犯消费者的知情权、自主选择权、公平交易权等合法权益。

吃饭需要另付餐具费

消费者权利受到侵害

“我连你们这里的水都没喝，这个茶位费是怎么来的？”

近日，广东省深圳市沈女士和朋友在某家连锁饭店就餐时，发现商家在未提前告知的情况下，收取了他们每位5元茶位费。然而，当天沈女士等人是自带饮料到这家餐厅用餐，全程没有喝茶水。

非常不满的沈女士向店员提出自己未饮用店内茶水且收费项目未提前告知，希望店家退掉茶位费，谁知店员却回复称茶位费只是一种统称，“其中包括了餐具使用费，你们用了餐具，肯定是不能退了”。

沈女士不能接受这个解释：“商家提供餐具难道不是应该的吗？凭什么要以茶位费的名义收取？”

这并不是沈女士之一次因为茶位费感到头疼。

据她介绍，在广东，大家有饮茶的风俗习惯，收取茶位费俨然成了各大餐厅一项固定收费项目，价格从几元到几十元不等。“以喝茶为主的茶楼，收茶位费还可以理解，但是现在一些茶水并不占重要角色的餐饮场所，例如快餐店、火锅店等，也开始按人头收茶位费，而且店家基本不会主动告知有这项费用及费用明细，顾客提出来也不给退。”

记者调查发现，不少消费者遭遇过结账时被商家巧立名目强制收费情况，诸如茶位费、餐具费、更低消费等。在第三方投诉平台上以上述关键词检索，相关投诉有数百条。

四川省成都市舒女士在当地一家饭店组织公司团建时，发现桌上只提供成套包装的餐具，外包装上写着“收费餐具，一套3元”。在舒女士提出异议后，店家说可以单独提供免费筷子，但碗碟还是要收费的。

“当时我们人多，不想因为这点小钱影响团建就不再跟饭店争执，但是，难道店家不应该提供免费餐具吗？”舒女士说。

北京市民张先生近日在一家浙菜馆宴请几位老友，提前预订了一个包间，当天吃完饭，店家说“预约时说有6个人，只来了5人，得按照每人200元的更低消费走”。张先生虽然感到不合理，但碍于面子，只能又点了两个海鲜大菜“凑单”。

对此现象，北京瀛和律师事务所合伙人王利华认为，强制消费，指商家在消费者未明确表示需求的情况下，强行向其推销或添加产品或服务并要求消费者购买的行为。这种行为侵害了消费者自主选择权与公平交易权，属于侵犯消费者权益的行为。

在华东政法大学经济法学院副院长任超看来，强制消费是违法行为。根据消费者权益保护法的规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

“以茶位费为例，很多商家在收取茶位费时提供的具体服务内容并不明确，到底是座位使用、茶水使用或是餐具使用？这也滋长了商家乱收费问题。”任超说。

中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江介绍说，商务部、国家发改委2014年发布《餐饮业经营管理办法（试行）》，明确禁止餐饮经营者设置更低消费。同时，商家设置更低消费标准，诱导顾客点餐易造成食品浪费，涉嫌违反反食品浪费法及《侵害消费者权益行为处罚办法》等有关规定。

此外，陈音江还提到，茶位费、打包费等虽未被明令禁止，但是否可以收取一直存在争议，目前来看，商家至少应在提供服务前向消费者说明服务内容，并告知具体收费标准，由消费者在充分知情的情况下自主选择。“而餐具是在饭店用餐的必需品，是提供餐饮服务的必要条件，餐饮业经营者有义务向消费者提供经清洁、消毒的合格餐具。餐馆不向消费者提供免费餐具，这对消费者来说是被迫接受不公平的交易条件。”

点外卖遭遇包装刺客

收费项目应事先告知

与线下就餐不同的是，消费者在线上外卖平台遇到的强制收费问题显得更为隐蔽，但也让人猝不及防。

近日，网民爆料一则让社会公众关注到外卖包装“刺客”问题：在拉面馆打包3个卤蛋，被收取了3份包装费，但实际上卤蛋被放在一个塑料袋里；一份总价53元的烧烤外卖，餐盒费花了7.8元。

记者近日在外卖平台上查询了北京、西安、成都、广州等多地外卖商家打包情况，发现部分商家会单独收取打包盒费用，价格基本在1元到10元之间。大部分商家的打包费会随着所点餐品份数增加，如果只点一份套餐，外卖打包费多在1元到2元，但如果点的是烧烤、小食等多份外卖品类，打包费可能不断累加。广东湛江的崔女士曾经点了不到10串烧烤，但是打包费就要6元。

北京市朝阳区居民田女士近日也因为点外卖烧烤被包装费用“刺”到了。她在某家烧烤店点餐时，发现该商家设置了一个3元的包装盒必选品，必须选择才能下单成功。点击选择包装盒后，在付款界面，田女士意外发现自己仍需支付打包费3.5元。原来，她每点一串烤串，打包费用都会增加0.1元，累加之下出现了一笔额外的打包费。

尽管打包费在价格上“层层加码”，可是商品送达后，田女士却发现烧烤包装很简单，“只是用锡纸包着，油都漏出来了”。

记者在第三方投诉平台上搜索“外卖打包费”，截至目前共有180多条投诉，投诉均提及外卖打包费过高。

在任超看来，外卖包装费的问题在于标准不明，目前由商家自行决定。例如，在外卖平台，有的商家可能按单数定额收取包装费，有的则按照点餐数量累加包装费用，甚至还有每点一串烧烤就会相应增加几毛钱包装费这种极度不合理的情况。

“这种情况需要具体问题具体分析，客观来说，商家要确保外卖的品质不受到影响，就要提供相应的包装。有些包装可能比较简单，但有些包装成本会比较高。”陈音江认为。关键在于两个问题：一是收费的标准要公平合理，不能收了很高的包装费但提供的包装很简陋；二是收费项目和标准应该事先告知消费者，因为收费项目和标准是与消费者有重要利害关系的信息，应当以醒目的方式让消费者注意。

他还举例说：“点烧烤时，商家通常只会提示说一串烤串多少钱，而不会说相应包装的费用是多少，但其实这种打包费的收费标准，可以通过文字说明在点单界面作备注，而且在最后的付款界面，也可以对这种累加的打包费进行更加具体的提示。”

提高消费者交易地位

加强监管促诚信经营

事实上，对于商家强制消费问题，多地已出台相关规定予以规制。

例如，《江西省实施〈中华人民共和国消费者权益保护法〉办法》规定，从事餐饮业的经营者，提供的食物应当符合质量安全和卫生要求；因不符合质量安全和卫生要求给消费者的健康造成损害的，应当依法赔偿损失。经营者应当明示其提供食品和服务的价格，不得收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用。

也有商家因为强制收费被处罚。近日，江苏省扬州市市场监管部门办结一起强制收取餐具费侵犯消费者合法权益案，一饭店因强制收取3.6万余元餐具费，被罚没合计4.1万余元。四川省绵阳市市场监管部门发现一餐饮店服务员采取诱导点餐方式，变相实施包间更低消费的营销模式，侵犯消费者公平交易权利，诱导消费者超量点餐造成食品浪费，对当事人作出警告并罚款2000元。

那么，既然有明确规定和前车之鉴，为什么商家强制消费现象仍屡屡发生？

任超认为，一个重要原因在于，消费者在市场交易中处于弱势地位，没有与商家谈判的能力，在商家的霸王条款面前就像“待宰的羔羊”。而且，消费者与商家之间存在信息不对称，对商家的不公平、不合理的交易条件往往难以甄别。

“就像茶位费，原本只是广东茶楼一类的餐厅特有，从其提供的服务内容、消费者的消费习惯来说收取茶位费具有合理性。但是该收费项目却被其他餐饮经营者嗅到商机，不顾实际经营情况便向消费者强制收取茶位费，既没有合理性，也没有合法性。”任超说。

任超还提到，相对于消费者的 *** 成本来说，上述收费的单价不高，即使消费者意识到个人权益受到侵犯，往往也会碍于 *** 成本选择不了了之。在这种情形下，需要市场监管部门主动监管，消费者权益保护组织也可以主动代表消费者向有关部门投诉或提起诉讼。

任超建议，有关部门应该持续完善相关法规规章，禁止经营者巧立名目对消费者进行不合理收费。对于定价标准不明确、不统一的商品，例如外卖包装费，应当及时设定统一的定价标准。加强主动监管，对经营者强制消费、捆绑销售、不明码标价的行为及时查处。

王利华认为，针对侵犯消费者权益行为屡禁不止问题，既要加强对消费者的法治宣传，帮助其增强 *** 意识，同时，也要针对消费 *** 案件标的小、人数多以及高频、高发的特征，完善消费公益诉讼制度，降低消费者 *** 成本、强化审判职能在消费者 *** 中的作用。

受访专家建议，加强线上线下营业主体的诚信经营是关键。

任超认为，相关经营主体应当遵守消费者权益保护法的规定，承担经营者应尽义务，对有关收费应当明码标价，价格合理。收费项目应与服务内容一一对应，确保餐厅确实向消费者提供了该项服务，而不是虚设名目收费。若消费者明确表示不接受、不使用相关服务，经营者则不能对此收费，更不能强制消费者支付相关费用。对于提供餐饮服务必备的条件，例如餐具、用餐期间的座位，不应当额外收费，在提供收费餐具、打包容器的同时，也应当提供免费的经过消毒的餐具、合格的打包容器。

“对于线上外卖经营者，定价应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。所售商品、包装费应定价真实、合理，不应以不合理的低价商品引流后，又将商品实际价格转嫁到包装费用中。”任超说。

陈音江呼吁，外卖平台在制定规则的时候，应该兼顾自身、商家和消费者三方的合法利益，如果平台内的商家存在明显不合理的收费标准，应该及时采取措施进行制止和引导。对一些商家会损害消费者合法权益的行为，如果平台没有采取必要的措施，还可能要承担连带责任。

“平台应当记录、保存平台内发布的交易信息，遵循公正、公平、公开的原则制定平台服务规则，向消费者提供便利的反馈、投诉渠道。协助市场监管机关监管平台内经营者的经营行为，对平台内经营者违法经营行为及时采取警示、暂停或终止服务等措施。”任超建议。

作者｜法治日报全媒体记者孙天骄见习记者陈立儿

烧烤店最暴利菜品锡纸鸭血你们那里买多少米一份？ #烧烤培训

锡纸鸭血是一道暴利菜品。

如果你问我，在烧烤店里什么菜更赚钱，那么锡纸鸭血一定名列前茅。

我们需要将成本为3元的鸭血改刀切片，放入锡纸盒中，然后依次摆放。接着，加入麻辣鲜露8克、生抽10克、鸡汁5克、藤椒油5克、白胡椒粉5克、辣妹子酱6克、纯净水一勺和万能红油一勺，搅拌均匀后倒入锡纸盒中。接着，在锡纸盒中加入一勺蒜蓉酱，然后将其放入铁板中烤制8分钟。这样，成本为3元的鸭血在烧烤店里可以卖到15元一份。如果你想知道如何在烧烤行业赚取暴利，那么就一定要私信成哥。

100元逛吃「成都建设路小吃街」火爆美食攻略

哈喽，我是温柔小年下。真实分享四川旅游美食美景打卡攻略，欢迎点赞关注我哟。爱你，我的心~

? 小贴士：疫情特殊期间，出门记得戴好口罩。

要问吃遍全成都特色小吃去哪儿

成都建设路小吃街

必须安排走一个

今天咱们带着100元逛一逛

看看有哪些好吃的

第 1 家

烤无双苕皮豆干

推荐指数：★★★★★

12元 / 份

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烤无双苕皮，无疑是建设路小吃街的排队王。为了吃一口烤苕皮，一排就是半个小时不等。

烤无双家的苕皮豆干，超厚实的一块且配料十足过瘾，火候刚刚好。我买了一份无骨鸡爪烤苕皮，一口咬下去，苕皮表面油润焦香，里面的鸡爪脆骨嘎嘣脆，酸豆角泡萝卜解腻又开胃。

第 2 家

周签签锅巴土豆

推荐指数：★★★★★

12元 / 份

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周签签锅巴土豆，也是建设路必打卡之一。

小小的土豆看似不起眼，实则口感相当哇塞惊艳，毋庸置疑，同样需要排长队。我强烈推荐，必点一份招牌糖醋麻辣味的锅巴土豆，外表炸得酥酥脆脆，里面却很绵软。

刚出锅的土豆很烫，一定要吹凉再吃~

第 3 家

秘制烤超大稻田牛蛙

推荐指数：★★★★☆

20元 / 份

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网红秘制烤牛蛙，他家店铺位置比较靠后，不容易找到。

店里牛蛙有3个品种：稻田蛙、超级蛙、精品蛙。牛蛙个头越大，价格也略贵些。蛙肉先油炸再火烤，呈蒜瓣肉质，非常好撕咬，酱料腌制入味，但味道偏重咸口。

吃不惯重口味的朋友，不要尝试哈。

第 4 家

高姐锡纸烤脑花

推荐指数：★★★★☆

20元 / 份

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高姐锡纸烤脑花，上过湖南卫视综艺《天天向上》。像猪脑花这种重口味食物，喜欢吃它的人估计一口就爱上。

他家锡纸烤脑花一点也不腥，口感像豆腐鲜嫩，有香辣/麻辣/泡椒/五香四种口味，里面蒜香葱香够够的，但折耳根才是灵魂，如果配一碗热乎乎的白米饭，那才叫一个香！

第 5 家

玫瑰糍粑冰粉 + 手打柠檬茶

推荐指数：★★★★★

冰粉9元/份，柠檬茶15元 /份

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吃了那么多重口味食物，当然要续上一杯清爽冰饮啦！

手工冰粉是川渝地区非常受欢迎的夏季小吃，丫头冰粉店的招牌玫瑰糍粑冰粉，嫩滑香甜，非常解暑。手打柠檬茶大多采用香水柠檬+茶水调制，柠檬味更足，清爽绿油油，好看又好喝。

第 6 家

薛婆婆抖音蛋烘糕

推荐指数：★★☆☆☆

14元 /份

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薛婆婆蛋烘糕，建设路小吃街最特殊存在。

她没有门面，只有一辆小推车。我看她佝偻着腰，为顾客 *** 一份份蛋烘糕，不禁想起自己的奶奶，所以照顾一下老人家的生意。薛婆婆推荐我买一份梅菜扣肉蛋烘糕。如果单凭味道，比较偏家常点，不算惊艳。

专程来打卡的朋友，请自行考虑买不买。

不知不觉，天也黑了。

小吃街灯火陆续亮起来，琳琅满目的店招一排排，挑得人们眼花缭乱。

其实，比起春熙路锦里宽窄巷子，建设路的小吃品种胜在很齐全。如果是之一次来成都游玩的朋友，不用来回跑，一次性就能把四川特色美食吃个七七八八。

小吃街毕竟是一个开门做生意的地方，吃不吃买不买，全凭个人喜好。

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小吃街地址：

四川省成都市成华区建设巷和建设支巷交汇处（电子科技大学附近）

地铁路线：

乘坐6号线 — 建设北路C出口 — 直走左转再左转（共460米左右）

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作者介绍：

我是一名平面设计兼网文小说作者。四川是我的故乡，我会真实分享四川旅游美食美景打卡攻略。如果你对成都对建设路小吃街有什么想说的，欢迎评论区留言。

夏季火爆单品，锡纸烤脑花，一样菜撑起一家店

烤脑花

*** 流程：

1、鲜猪脑（约75克）挑去筋膜、冲净血水，每只猪脑放入一个锡纸盒，淋鲜辣酱40克，再舀入一勺红油浸没原料。

2、盛有猪脑的锡纸盒摆入特色炉，烤20分钟至熟（烤制时每五分钟用勺子推动脑花翻一次身，使脑花受热均匀），取下装盘走菜即可。点击实战餐饮技术分享平台，一键即可关注。

鲜辣酱：锅入色拉油200克、鸡油、猪油各160克，下入蒜末、姜末各30克、红花椒25克小火炒至金黄，待水分全部炒干，下入泡豇豆段600克、泡红椒碎300克、泡姜粒70克小火炒匀，调入鸡精、味精各20克，淋藤椒油60克盛出。

先收藏再打卡！一环夜宵指南

四年一届的世界杯在卡塔尔拉开激战，期待已久的球迷们早已热血沸腾，有一部分人提前在家备好啤酒、零食，熬夜看球赛。独乐乐不如众乐乐，更多的球迷朋友还是选择在外面的酒吧、烧烤店，约上伙伴，一边撸着串，一边把着酒杯，为胜利碰杯喝彩。

#意境图

每到此刻，各位都会打开大众点评、美团搜罗看球夜宵指南，发现一环才是更合适看球的宝藏夜宵佳地，更是老球迷集结场。

地点01

奎星楼

#意境图

推荐美食：冒椒 *** /二嬢鸡爪/少城老味道/熊姐大碗面

推荐指数：9.8分

便捷指数：10.0分

融信·世纪缦云 x 一环夜宵指南

地点02

建设巷

#意境图

推荐美食：周签签锅巴土豆/一根肥肠/万得冰田/高姐锡纸烤脑花/傅记排骨

推荐指数：9.0分

便捷指数：8.5分

融信·世纪缦云 x 一环夜宵指南

地点03

华兴街

#意境图

推荐美食：华兴煎蛋面/雨田饭店/三倒拐餐馆/盘飧市

推荐指数：9.4分

便捷指数：8.9分

融信·世纪缦云 x 一环夜宵指南

地点04
祥和里

#意境图

推荐美食：蟹蟹大排档/老鬼头/香味面/唐伯虎锅盔

推荐指数：9.2分

便捷指数：8.5分

融信·世纪缦云 x 一环夜宵指南

地点05

玉林街

#意境图

推荐美食：黄嬢田不辣/乐山官记钵钵鸡/王妈手撕烤兔/独门烤肉/玉林串串香

推荐指数：9.1分

便捷指数：8.2分

融信·世纪缦云 x 一环夜宵指南

#意境图

一环是成都人吃喝玩乐的巴适江湖，同时串联起整座城市的玩耍精神，更是古老文明与时尚前卫交融之地，比如宽窄巷子、人民公园、太古里、武侯祠、成体中心，都离不开一环之环。

坐落一环掌握成都底蕴

融信·世纪缦云位于一环内侧，金牛区交通巷，占据城市核心区域。城市核心区域的本质是城市综合配套资源交集的“中心”，体现市政、教育、医院、CBD、文化中心等的资源“圆心效应”。

#春熙路

#宽窄巷子

#人民公园

#太古里

这使融信·世纪缦云拥有了一环生活圈。教育方面，项目周围有近10所中小学，距离金牛区“王牌”小学——石笋街小学不到400米；交通方面，项目距离一环路直线距离约500米，距离地铁5号线花牌坊站约600米、抚琴站约800米，不论是自驾还是乘坐地铁均可畅达全城。同时还坐拥太古里、宽窄巷子、人民公园、武侯祠等不可复制的一环资源。

改善大宅为人物而定制

其次，融信·世纪缦云还邀请连续四年蝉联DI设计新潮境外设计排行榜之一位的PTA上海柏涛执笔。从建筑立面、园林景观、内饰等维度打造“安缦式生活”奢居产品，使用高低双塔拼接、星空露台、空中连廊、大面积类幕墙玻璃体，再结合大量金属元素的运用，让融信·世纪缦云玻璃幕墙占到更宽比例，整体形成一座标志性建筑。

融信·世纪缦云由2栋高层组成，标准层户型其实就两个（除开底跃特殊户型外），目前122㎡已售罄，158㎡余席无几，此时置业一环，当红不让。

目前项目推广名为“融信·世纪缦云”，备案名为“融信缦云名邸”。开发公司为“成都融恒房地产开发有限公司”。本资料为要约邀请，不作为要约或承诺，本资料相关文字、图片仅是对项目所作的示意表现，供参考，买卖双方权利义务以最终签订的《商品房买卖合同》为准。有关市政建设、配套设施等内容以 *** 详细规划及实际情况为准，敬请查看。项目距离石笋街小学直线距离约350米。关于学校办学性质、学位设置、开学时间、招生条件、收费标准及招生区域均存在未确定或调整的可能性，出卖人对此不作任何承诺，须以 *** 教育主管部门及校方最新政策为准本资料所发布的内容为2022年11月前的信息，开发商会不定期更新宣传资料，请以最新宣传资料为准。 *** 时间：2022年11月。预售证号：蓉预售字第510106202256015号。

网红烤脑花配方

网红烤脑花配方

一、自制老油

1、原料：

小葱、芹菜、香菜、洋葱各适量、生姜大蒜各50克，香料粉50克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询15971474111(微信）、红花椒25克、色拉油4斤、菜籽油1斤，冰糖10克、豆瓣酱300克、糍粑辣椒150克、姜未蒜末各100克、大葱末150克、红花椒粉5克、料酒200克。

2、以上原料熬制好即可， *** 好的老油放置2天再使用。

3、脑花 *** ：

生脑花2个，除去筋膜，自制老油100克、火锅底料10克、麻辣鸡鲜1勺（厨师调味勺）、香水鱼佐料5克、味精7克、鸡精5克、姜蒜适重、花椒油2克、油辣子1勺、泡萝卜适量、香菜葱花适量、高汤100克。

二、蒜蓉酱 ***

1、原料：

剁碎的蒜蓉500克，分一半用水泡15分钟，另一部份留着备用；色拉油600克、香油100克、盐15克、味精20克、家乐鸡粉5克、白糖5克、海天蚝油15克、家乐鸡汁10克。

2、 *** ：

色拉油烧至3成热，倒入泡好的蒜蓉，水控干，小火将蒜蓉炒3分钟，再放另一半生蒜蓉，小火熬香出锅时加入调料拌均即可。

三、泡椒脑花

（一）自制剁椒：

新鲜美人椒250克、生姜100克、大蒜100克、盐适量（1-2克，不能腌制过咸），以上食材全部剁碎后放入盐腌制，保鲜膜封好进冰箱（一般放置6-7小时使用）。

（二）泡椒食材：

泡珠子椒100克、泡二荆条200克、泡姜50克、自制泡萝卜100克、蒜末100克、白醋适量（不要过多）；泡椒食材当天做好第二天使用更佳。

（三）炒泡椒：

1、提前做好的剁椒300克、色拉油500克。

2、油烧熟后把泡椒类都放入锅中炒香3分钟后加入自制剁椒一起炒香备用。

锡纸烤脑花多少钱一份，锡纸烤脑花多少钱-第1张图片-

（四）做法：

1、脑花2个，处理好脑花中的筋膜。

2、放入锅中煮，加入适量的盐和料酒，煮熟后捞至锡箔盒中备用。

3、高汤100克、美极鲜味汁5克、生抽10克、鸡精3克、味精5克、家乐辣鲜露10克、自制泡椒1勺、自制老油50克、山胡椒油6克、芹菜适量、香菜适量、杭椒适量，配菜可以调整搭配。

4、以上配方是两个脑花的量，如果量大的话自行翻倍配方。

四、家庭版烤脑花

1、将初加工好的脑花放入锡箔纸碗里，上烧烤架，先刷上熟菜籽油；

2、碗内开始有反应的时候就依次加入自制老油30克、料酒10ML、撒盐1克、胡椒面2克、花椒面2克、味精鸡精2克、孜然3克、辣椒面2克、泡豇豆泡辣子末2克、泡野山椒1克继续烤；

3、脑花开始沸腾之后，放入蒜末3克、姜末1克、洋葱、再刷一次熟油，继续烤；

4、大约20分钟，加入熟豆豉2克、熟肉末1克、青红鲜小米辣圈、大头菜末1克、芽菜末1克、熟黄豆或者熟花生随意，5分钟之后点缀撒熟白芝麻1克、香菜末、香芹末、葱花即可。

五、夜市烤脑花

（一）用料：

猪脑 1个、大头菜20克、小葱5克、香菜3g、白菜叶1片、小米椒3个、辣椒粉5g、味精2g、盐5g、藤椒油6g、食用油10g、孜然粉3g、自制老油100克。

（二）做法：

1、脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。

2、取一小不锈钢碗，在碗底铺一片生菜，然后把脑花放在上面，往里面倒入自制老油100克，差不多淹到脑花一半的量。

3、放到然气灶上开中小火，找个盖子盖上，三分钟。

4、这时已经有 8 分熟了，打开盖子，倒出多余的油，加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上藤椒油（期间不关火)，放上味精、大头菜、葱花、香菜关火，用隔热手套端上桌即可；藤椒油的清香，配上小米椒的辣，脑花的糯，大头菜的脆爽，让人回味无穷，欲霸不能。

4、没有大头菜可以用榨菜，藤椒油是四川特有的，没有的地方可用花椒油或花椒粉代替，盐要事先取些温水化成盐水，这样咸淡就得均匀，直接撒盐容易这里咸了那里淡了。

各大高校美食街！总有一款炸裂般好吃到起飞

大学在承担教书育人之外，亦同样给予每一位大学生丰富多彩的生活体验。每当谈起大学，涌现在眼帘的除了孜孜不倦的恩师，总少不了大学寝室，大学旁边热热闹闹的小吃街。

唯爱与美食不可辜负，无论是盛夏的一杯酸梅汤，还是晚上回寝路上顺手买的鸡蛋灌饼，毕业之后都被镌刻为大学的味道。

无美食，不大学，今天笔者将盘点九条颇具特色的大学美食街，是否能勾起你记忆中的味蕾？

厦门大学：烤海鲜小吃摊

春季伊始，不少人选择去港口海滨城市旅行，其中厦门这座文艺而浪漫的城市往往成为旅游胜地。除了著名的鼓浪屿和曾厝垵之外，厦门大学也是旅行必须打卡之地。悠密深邃的蝴蝶谷，立在山头的新传院，以及五彩缤纷充满文艺气息的厦大隧道，都是值得人流连忘返的好去处。而其中最令人心神向往的还有厦大附近的海鲜美食，价格亲民，鲜美纯正，堪称海鲜爱好者决不能错过的福利。

厦大小吃街以海鲜居多，为了保留原味，大部分海鲜都是清蒸。酱油竹蛏既鲜又肥美，配上葱姜非常美味，清蒸象拔蚌也很新鲜，肉质肥嫩，酱汁咸淡适口。大大小小的生蚝、扇贝等烤海鲜，既能拍出美照发朋友圈，又能满足吃货的味蕾，简直是吃货们的天堂。每当夜晚来临，大大小小的摊位摆上满当当的美食，各色点缀的闪光灯与烧烤摊撒发出的火光，将夜晚衬托出温馨的暖黄色。漫步于此，吃着美食，心情简直美到极致。

大学路上的生煎包只要1.5元一个，个头很大，咬一口，满满的汤汁和肉馅，皮也是非常软的。海鲜锅边的汤很鲜，里边还加了虾皮和花蛤，搭配生煎十分合适。

除了摊位小吃街外，在曾厝垵、沙坡尾、富万邦、白城沙滩、中山路和双子塔等地有着各色主题餐厅，特色饭店以及灯红酒绿的酒吧，各色的灯光将城市的另一种生活装点得美轮美奂。去厦门，三五好友齐聚于此，碰杯的声音都是那么悦耳，杯酒间讲述着曾经大学里风光无限的故事。

武汉大学：“小户部巷”

在武汉各大美食排行榜上，有一家“双喜铁板烧”总能上榜，每天下午4点开始，陆陆续续有学生结伴而来，等待着吃这家网红铁板烧。户部巷领衔武汉小吃，而“小户部巷”则领衔着武汉大学的美食风向。

“小户部巷”靠近武大三环公寓，具体叫什么街已经没多少人知道，你只需要记住它另一个更为响亮的名字——“堕落街”。因为美食太多，而且价格超级实惠，路过就想买，一买就不小心吃多了，减肥大计宣告失败，因而得名“堕落街”。在网红美食双喜铁板烧隔壁还有当红的胖哥俩水饺，大红色的外墙让人完全没有办法忽视。这家胖哥俩水饺的“黑暗”馅儿不止一种，据说都是老板自己研发的种类。

这只是武汉大学附近小吃的冰山一角。沿着武汉大学正门一直向前可以到达街道口，这里有大型商场和地下美食城，同学聚会，师门聊天等都可以在此聚餐。值得一提的街道口的小龙虾，可谓江城一绝，各类龙虾店随处可见。吃完饭之后去二楼以上逛个街，逛完还能去看个电影，岂不美哉。出了街道口创意城，沿边有各种特色的门面小吃，热干面，青团，鸭脖等等应有尽有。

武大附近美食诸多，如果还是不能满足你的需求，可以做个直达公交去著名小吃街“户部巷”饱一下口福。各类豆类食物，炸香肠，烤串儿，烤猪蹄儿，小龙虾，虾球等等绝对能满足你对美食的所有想象。

广州大学：状元街

广州大学位于一座小岛之上，距离市中心繁华地带较远，但正是“大隐隐于世”的独特品性使得广州大学兼具“美食”与“韵味”。人们对广州较为熟知的美食街有上下九街，第十埔路等小吃遍地的地方，广州大学附近的状元街绝对不输风韵，酸甜苦辣，样样具备。

想象一下下课后，迎着夕阳，三五好友一起，边走边聊，到状元街上点一份烤生蚝，再来一份炒酸奶，过一会儿看到旁边的臭豆腐烤冷面开张了，也来一份，该是怎样的惬意。

不少网友这样评价广州大学的小吃街：在这个小岛上，越是到了深夜，越能体会到生活的悠闲。兜里揣着20块钱，逛一圈小吃街能买好几样东西，冰沙、饭团、麻辣烫、土家酱香饼等等。夏日手拿滴着油的烤鱿鱼，和同学好友聊着UZI的超神操作，时而哼一句粤语的“人在广东已经漂泊十年”，这才是青春应有的模样啊！

四川大学：望江美食

四川风景秀丽，素有天府之国的美名，美食以辣闻名。作为中国十大最美丽大学校园的四川大学，除却秀丽的风景与知名的教学水准外，还有着极高的美食声誉。望江、华西和江安三个校区，构成了川大美食的五线谱，奏出了一曲美妙的美食之歌。

“三面有食，一面吹风”是对川大美食区域的划分，以望江为主区域。川大望江区周边美食店分为五片——东门、南门、西门、北门以及小北门，其中小北门和南门相对繁华，小吃店、奶茶店、蛋糕店、各种小店铺有很多。蜀江春承载了很多川大学子的美食记忆，经常在这家川菜馆聚餐，也算是自贡菜系，辣得简直酸爽，大家聚在一起吃最有感觉了！

每天傍晚6点左右，黄昏尚未退场，摆摊大军上演夜市大作战。这其中要属小北门的蹄花店最为经典，好吃不贵，性价比很高。除此之外，耙得有型的雪豆，麻味偏重的竹篓冒菜世家等美食均成为不少宵夜学子们的必选。最最不能错过的就是蹄花汤，吃过的人都懂！

中国人民大学

女人街&西门美食街

中国人民大学地处北京市海淀区，毗邻着拥有各式餐厅的新中关商圈，在繁华中散发着属于高校特色的一方美食光环。在校内，各大食堂都有自己的“镇堂美食”，最有创意的莫过于集天餐厅的“鸡蛋碰石头”。将搅拌好的鸡蛋倒入滚烫的石头中，两三分钟后一道神奇的美食就出炉啦！

东西门外，知春路南等一大批优秀的餐厅小吃，不仅仅养育了一代又一代的社会栋梁，也造福着隔壁附中的未来之星。传说中的天字之一号美食川贝雪梨炖蛊也在这附近，清热去火，味美香甜，堪称人间极品。

从学校东门出发过天桥走到对面，有一条被人大学生称为“女人街”的美食街，里面囊括了各色小吃。永吉抄手、疯狂抄手、潮州牛肉丸、肘子、醉面、三角烧、鸡排、千百味等等，或摊位或门面，或高档或接地气儿。这里曾经是人大学子的美食乐园，只可惜后来整治让这条街再也不复往日的繁盛。

相比东门，西门的美食也毫不逊色。稻香村的糕点、元昌隆的糯米、千层麻花、宽小面、猪蹄等等。既有人气很旺的北京特色餐厅，同时还汇集了全国各地小吃，人大西门美食成为了不少学子聚餐的不二选地。除却东西门的美食外，人大校内美食也享有盛名。金胜福的饺子、 *** 餐厅的麻辣香锅等等也让不少人大学子惦念。

中国传媒大学：西街

中传网红美食金枪鱼拌饭镇楼。

在中传能跟金枪鱼拌饭对标的美食，只有西街最霸道最美味的美食——肉饼。不少网友评价遇见中传的肉饼是最美的意外。鲜翠欲滴的青葱和肉馅在植物油的烘托下更显娇羞，在经历发酵进入烤箱的“温暖”怀抱后，成了一排排垂涎欲滴的美食，让人看后想买上三个一饱口福。肉饼是中传西街美食中的九牛一毛，除却肉饼，中传西街各色的美食更让人向往。

西街被评为传媒大学最平易近人的街，最近两年虽然有部分拆迁，但里面依旧藏着不少学子的美食记忆。烤扇贝、烤生蚝、炸鸡排、芒果汁、麻辣烫、烧烤、凉菜以及花甲粉等，在这些美食中，又以鑫鑫大蚝门烧烤、西街美式炸鸡排、袁氏钵钵鸡最叫人惦念。

电子科技大学

建设路夜市

2017年7月份芒果电视台播出的《天天向上》让电子科技大学小吃街（建设路夜市）火起来了，“万人斩”小吃街的美誉就此加身。节目里面出现的降龙爪爪、糍粑冰粉、鸡翅包肥肠、锡纸烤脑花等只是小吃街万千小吃的冰山一角，更多好吃到原地爆炸的重口味小吃数不胜数。

电子科大建设巷小吃街小吃不仅花样多，且大多以辣为主，口味独特。号称一抿就化的降龙爪爪，软糯可口，一旦吃了根本停不下来，比炫迈还炫迈。对于吃了重口味“重庆火锅”的人们来说，吃完火锅来点降龙爪爪是一件特别幸福的事情。除此之外，有着许多家分店的徐亮烤蹄每天都排有长长的队伍，猪蹄表皮焦脆，作料丰富，吃起来简直太带劲儿了。

鸡翅包虾仁，蒜爆鱿鱼，锡纸脑花，湘菜，酱排骨，香豆腐，钵钵鸡，双皮奶，烤羊肉串儿，蛋烘糕，海鲜烧烤……..在电子科大读书简直不能更幸福，安安静静做一枚吃货兼学霸，生活美滋滋。

青岛大学

云霄路小吃街

“黄海之滨的明珠，万国建筑的经典，啤酒飘香的名城，对外开放的热土。”不少旅游平台这样介绍青岛，也正因为此，青岛成为不少人游玩的不二选择。在青岛感受红砖绿瓦的同时，还可以品尝到不同的青岛美食。其中，青岛大学小吃街是一道靓丽的风景线。

云霄路并非毗邻青岛大学，但方便快捷的交通使得不少青大学生选择去云霄路小吃街聚餐饮食。小吃街有着来自于全国各地的不同小吃，招牌简陋，摊位随意，却琳琅满目，让人流连忘返。

鲁冰花烧烤，原汁蛤蜊等鲜美便宜的海鲜，成桶的青岛啤酒，长条街道弥漫着烤鱿鱼与清凉海风互相化学作用产生的独特香味。学生们结伴慢悠悠地走在长街上，共同讨论要去哪一个摊位大吃一场，这场景简直令人神往，虽不能至，心向往之。

上海大学：西门黑街

西门黑街“最牛的牛杂”镇楼。所有的牛筋、牛杂、牛肚都是自家卤制的，入味的同时又非常软烂，打底的高汤也是从中午12点开始，一直熬制到下午四点才开始售卖。

烤冷面

上海大学附近的美食实惠经济又好吃，因此在这个繁华的都市里脱颖而出，成为不少来上海游玩的学生党的必去之处。这条小吃街有一个狂拽炫酷的名字——黑街，位于上海大学西门附近。黑街不干杀人放火的勾当，只对你的胃感兴趣，深藏各类美食，让你走着进去，扶墙出来。

每当夜幕来临，结伴而出的学生们来到上大黑街，慢悠悠欣赏着美食，买三两个拿在手里，或者坐在小店里谈笑风生，可谓惬意。黑街到处可见各式烧烤，尤以小龙虾最为诱人，孜然味儿、麻辣味儿、蒜香味儿应有尽有。摆放有序的小吃摊，无论初夏秋冬绝不缺席，冬日的生煎，夏日的烤茄子，秋天的炒面，每一样美食，对于学生党来说，均是更佳选择。

最后，黑街里面还隐藏着一位网红小哥，超高的颜值与超赞的手艺让他名扬上大。网红小哥的手艺只能用一句话来评价：原来炒饭也可以是一门艺术。

看了这么多美食，

是不是午饭都吃不好了

你还喜欢哪所高校的美食街？

都有什么美食？

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碳烤生蚝只卖1元1个！在这开了五年的生蚝店，欢迎吃垮它

5年来称霸店里的爆单王，碳烤生蚝！一个人能吃二三十个没问题！经常要把烧烤师傅给累趴！

门口经常是生蚝战场，现点现撬，每天 *** 的生蚝，不仅个头大，肉质也是Q弹又新鲜！

新鲜是基础！老板的秘密武器，蒜蓉酱，好不好吃全靠它！在碳火上扑哧扑哧，还没开吃就被撩得口水直流！

一口蚝和精品蚝，肉眼简单就能辨认大小，精品蚝大小比女生巴掌还大，一口蚝就能让你吃得优雅温柔！

每一口都能吃到浓郁的蒜香味，入口鲜美，蒜香浓郁，好吃到连汤汁都不肯放过一滴！