这是所需辅住材料，豆芽去头去尾，火腿肠切丁，鸡蛋打散，葱切沫，姜切丝，干辣椒切段干米粉煮熟，然后用清水冲凉，加几滴食用油拌匀！这样可以防止炒的时候粘锅！加适量油烧热，在把鸡蛋花过油煎熟，再把火腿肠也过下油加葱姜小火爆香米粉翻炒，炒至米粉微微变成黄色再加入豆芽炒软再把之前煎好的鸡蛋和火腿肠倒进，翻炒至米粉熟透，再加上盐，鸡精，酱油调味！撒上葱花即可出锅咯成品主食,�?�?晚餐
秋日滋补，在家做一款包菜鸡蛋炒粉丝，营养解馋，味美下饭又饱�?/strong>秋日滋补，在家做一款包菜鸡蛋炒粉丝，营养解馋，味美下饭又饱�?/span>
包菜鸡蛋炒粉丝，一道家常菜肴， *** 了包菜的爽脆、鸡蛋的鲜香和粉丝的滑嫩，简单却美味。这道菜源自中国，广泛分布于各地的餐馆和家庭餐桌。下面，让我们一同走进这道菜的烹饪世界。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞�?/span>
包菜鸡蛋炒粉�?/span>
【美食优点�?/strong>
1.口感丰富：包菜鸡蛋炒粉丝中的包菜和粉丝具有不同的口感，包菜脆嫩爽口，粉丝柔软滑嫩。鸡蛋的加入使得菜肴更加丰富，口感更加多样化�?/p>
2.营养均衡：包菜鸡蛋炒粉丝中的包菜富含维生素C、纤维和矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。鸡蛋则提供了丰富的蛋白质和多种维生素，是身体所需的重要营养素。粉丝则是一种主要由淀粉制成的食物，提供了能量和饱腹感�?/p>
3.烹饪快捷：包菜鸡蛋炒粉丝的 *** 过程相对简单，烹饪时间较短。只需将包菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡软后加入锅中翻炒即可。因此，这道菜肴非常适合快捷的家庭烹饪�?/p>
4.搭配多样：包菜鸡蛋炒粉丝可以根据个人口味和喜好进行变化，可以加入其他蔬菜、肉类或海鲜等食材进行搭配。这使得这道菜肴具有很大的灵活性，可以根据不同的需求进行搭配，增加菜肴的多样性�?/p>
【食材配备�?/strong>
主料：包�?00克，鸡蛋2个，粉丝80克�?/span>
辅料：葱姜蒜�?0克�?/span>
调料：食用油适量，盐3克，生抽15毫升，料�?0毫升，糖3克�?/span>
【烹饪步骤�?/span>
- 粉丝用温水泡软，剪成适当长度；包菜切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀�?/span>
- 葱姜蒜切末备用�?/span>
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用锅铲快速划散，待蛋液凝固后盛出备用�?/span>
- 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末爆香�?/span>
- 加入切好的包菜丝，翻炒至变绿色�?/span>
- 加入泡好的粉丝，翻炒均匀�?/span>
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐、生抽、料酒和糖调味，翻炒至食材混合均匀�?/span>
- 最后，关火，将炒好的包菜鸡蛋炒粉丝盛入盘中，即可享用�?/span>
在烹饪过程中，有几个关键点需要注意：
- 粉丝泡软程度会影响口感，泡得过软或过硬都会影响口感。建议在泡粉丝时，用温水浸泡15分钟左右，待粉丝变软后用手指轻轻一掐即断即可�?/span>
- 在炒鸡蛋时，要注意火候，避免炒糊。同时，快速划散鸡蛋液，可以形成较大块的蛋块，增加口感�?/span>
- 在炒包菜时，要注意火候，炒至包菜变绿色即可，避免过度烹饪导致包菜出水�?/span>
- 在调味时，要注意各种调料的比例，以免味道过于浓厚或寡淡。建议先加入盐和其他调料，待翻炒均匀后再加入生抽和料酒，以增加菜肴的香气和味道�?/span>
这道菜非常适合快节奏生活的现代人，简单快捷，营养丰富。无论是作为正餐还是副菜，都能满足不同口味的需求。在繁忙的生活中，为自己和家人做一道包菜鸡蛋炒粉丝，既美味又健康�?/span>
总之，包菜鸡蛋炒粉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴。通过精心准备食材、合理的烹饪技巧和精确的火候掌握，我们可以在家中轻松呈现这道美食的美味。希望这篇文章能为您提供一些烹饪灵感，让您在享受美食的同时，也感受到中国饮食文化的博大精深�?/span>
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
鸡蛋炒粉丝——简单易做又美味的传统中式菜�?/strong>鸡蛋炒粉丝是一道简单易做又美味的传统中式菜肴，下面是 *** 这道菜的一般步骤�?/p>
*** 鸡蛋炒粉丝需要准备干粉丝、鸡蛋、胡萝卜、青蒜等食材。先将干粉丝用温水浸泡至软化，捞出备用。接着打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味。热锅冷油倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成小块状，加入胡萝卜丁翻炒均匀。将粉丝放入锅中继续翻炒，加入适量的水盖上锅盖焖煮片刻，直到粉丝变软糯，最后撒上青蒜末，翻炒均匀即可�?/p>
鸡蛋炒粉丝 *** 简单，口感软糯，香气四溢。你可以根据个人口味加入其他蔬菜或调味料，使其更加丰富多样。这道菜适合作为早餐或快速的一餐，提供能量和蛋白质，同时也可搭配其他菜肴一起食用�?/p>
还记得在江西南昌上大学的那会儿，更爱吃江西的米粉和瓦罐汤了，每天早餐就是汤粉或者拌粉，外加一碗鸡蛋肉饼汤�?/p>
自从毕业后，就没吃过，现在想吃，当地也没得卖，还得跑江西去�?/p>
前两天在超市看到有卖米粉的，就买了一把回去，让老婆给做了一份炒米粉，结果这一看怎么那么像意大利面的感觉呀。如果有谁会做江西南昌炒粉和拌粉，汤粉的可以教我�?/p>
用料：米粉，鸡蛋，包菜，辣椒酱，生抽，盐，葱，油�?/p>
做法：米粉先放冷水里�?分钟，关火，让米粉泡在水里泡�?0分钟，捞出来，洗一下�?/p>
锅里倒油，油热后打入鸡蛋，炒散�?/p>
放入米粉，加辣椒酱炒匀�?/p>
倒入生抽和盐调味，加包菜丝炒匀�?/p>
出锅，撒上一些葱。（配了几个虾做摆盘�?/p>
非常家常的一道菜，却可以做的很下饭，味道鲜美百吃不腻
By 9这一季秋9
用料- 包菜 半个
- 鸡蛋 2�?/li>
- 粉丝 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
1、食材大合照，还可以放点胡萝卜丝，颜色丰富点
2、分手用开水泡软备用。这次用的红薯粉丝，个人更喜欢龙口粉丝。看喜好
3、包菜切丝备用�?/p>
4、鸡蛋加入少许盐和料酒打散，起锅烧热油，下鸡蛋液快速划散后盛出备用
5、继续加入少量底油，油热下蒜片爆香后下，大火将卷心菜(如果加胡萝卜丝这步一起炒)煸炒一分钟左右断生
6、先加入一勺东古淡盐一品鲜，少许白糖提鲜，让卷心菜有点底味
7、下粉丝后再加入一勺蚝油一勺生抽快速煸�?/p>
8、加入鸡蛋继续翻炒，把粉丝的水分炒干炒香就完成了，加了东古一品鲜和蚝油已经很鲜美了，无语再用鸡精调味�?/p>
9、简单又快手，大人小孩都爱吃的包菜鸡蛋炒粉丝就完成了，非常下�?/p>
10、确定不来一口，我先开动喽
小贴�?/strong>粉丝还是比较容易粘锅的，所以小白可以选择使用不粘锅，或者铁锅遵循热锅冷油办法，就不会粘锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸡蛋炒米�?/strong>秀早餐 吃货打卡�?鸡蛋炒米粉：热锅下太太乐香麻油把葱蒜和彩椒炒出香味后加入米粉炒五六分熟，盛起备用。两个鸡蛋打散放入锅中，炒成滑蛋，加入米粉均，均匀搅拌，炒至熟透！然后加入太太乐原味鲜头等生抽调味增色即可！（选择太太乐原味鲜头等生抽来调味，是因为它零添加，3重鲜，可以深层的唤醒食物的鲜味，将鲜味体现得淋漓尽致）！这么简单又美味的美食，快给你亲爱的ta做一个吧！😋😋😋美食每刻尝到爱
#2021创意料理组——创意“食”光#大头菜鸡蛋炒�?/strong>By 背对回忆
用料- 大头�?200g
- 魔芋粉丝 100g
- 圣迪乐村谷物鸡蛋 2�?/li>
- 红辣�?2�?/li>
- �?适量
- 生抽 两勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 1�?/li>
- �?适量
1、原料如�?/p>
2、大头菜切丝，蒜切末，红辣椒切碎
3、鸡蛋打散，起锅烧油，炒鸡蛋
4、炒的老一点，盛出�?/p>
5、锅放底油，爆香蒜末小米�?/p>
6、下入大头菜丝，加入盐，大头菜炒�?/p>
7、下入鸡�?/p>
8、下入魔芋粉�?/p>
9、加入一勺生抽，一大勺蚝油
10、一勺老抽
11、炒均匀可以放入适当鸡粉出锅，不喜欢不放
12、大头菜鸡蛋炒粉条就完成了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋炒粉《鸡蛋炒粉�?/p>
——刘长锋
白云路不宽，很窄，往来的车子很少。正午时分的阳光，透过细叶榕繁密的枝叶，星星点点地洒在新铺的沥青上。轻轻地，秋风一一颦一笑，地上的光影，犹如流动的碎银子，犹如波光粼粼的水面。在风中，偶尔有一片叶子，摇曳着在风中舞蹈。路旁米黄色的白云楼，斑驳的门窗，在光影的的映照下，益发烘托出一片宁静、沉寂的氛围�?/p>
沿着红砖铺设的人行道，我缓缓地往江边走着。突然，空气中飘来一股非常熟悉的香味。这味道，混合着米香和蛋香，慢慢地在空气中氤氲着。如此熟悉，如此简单，我确信了，这满满烟火气息的，正是鸡蛋炒粉的味儿。鸡蛋炒粉，鸡蛋炒粉，这多么熟悉又多么亲切的味儿。我的思绪一下子回到了二十年前�?/p>
“排长，你要不要吃宵夜？”和我同岗的两年兵突然问我。我说这黑漆漆的大晚上，抬头看看除了我们门口的路灯，四周都是伸手不见五指的黑，哪儿来的宵夜啊。“没问题，你想吃就会有。”这个安徽小伙子神秘兮兮又有点神气地对我说。那时，我刚从桂林陆院结束为期一年的步兵指挥专业培训，被车拉到这个深山沟里。刚分下来的新干部没有授衔没有职务，挂红牌在连队跟班熟悉情况，所以战士们都依例叫我们排长。我们在连队，是和战士们混编站岗，每岗两人，一正一副。这天晚上恰好我俩同岗。出于好奇，我说好啊，那就弄点宵夜吃吃。这家伙得令后兴冲冲地跑回房间用手机打了一个 *** 。约莫半小时左右，营门外远处的黑暗里慢慢传来一束如手电筒般的微光。光越来越近，慢慢地也听到了类似摩托车突突突的声音。不一会儿，一辆“三马子”来到了大门口。我们的宵夜到了，一人一份鸡蛋炒粉，两瓶漓泉啤酒……鸡蛋炒粉就啤酒的宵夜，原来是从三四公里外的小镇头排送来的�?/p>
大约是二零零四年的某次，我带连队考军校的战士们，去到桂林原陆�?21师参加军事科目的统考。晚上也是住在连队排房，这是一座空排房，因考试临时安排的值日员。到了晚上十点多，值日员，一个列兵，跑到门口问我：“排长，吃不吃宵夜？”这次我没有疑虑，直接说好。小家伙照例操作，不一会儿，宵夜送到，照例是鸡蛋炒粉和啤酒。不同的是这次是在大营区，有小卖部。小卖部的人炒粉就近，所以快�?/p>
从桂林去往龙胜方向，会经过一个叫五通茶场的地方。学习军事地形学的时候，我们在那儿驻训。那时候学习军事地形学，大多是夜晚出去，找点、打卡。一个班分两组，一组四个人。每人除携带步枪等单兵装具外，另各一个手电筒、一个指北针、一副军用地图。风里来雨里去，所找的点不是在犄角旮旯，就是在老旧的乱坟岗。那时恰逢雨季，所以每次回来都是泥泞满身，又困又累。但好就好在，我们驻训的一个农家，养了很多鸭子。因为陆院的驻训点是固定的，所以这户人家也算是和我们达成了默契，时常会在夜里准备一些小吃。其中，最著名最让大家记忆犹新的就是双黄蛋炒粉。不知是他们那里水土的问题，还是鸭子品种的问题，总归就是双黄蛋特别多。大家回来都喜欢吃双黄蛋炒粉，炒粉配二锅头，狼吞虎咽，算是非常快意的了�?/p>
我是一个地地道道的北方人，二零零一年离开黄土高坡、关中平原，经过几十个小时的绿皮火车，之一次到了南方，先到桂林，其后到柳州，再到广州，迄今已二十一年了。许是北方人对面食的独特偏爱，也因此喜欢面条状的食物；许是在那最单纯最简单的岁月，最简单的满足给人留下深刻的印象。总归是，鸡蛋炒粉适应了我，我习惯了鸡蛋炒粉。对我而言，这是在南方能吃到的最美味。以前是，现在是，以后可能也会一直是�?/p>
鸡蛋炒粉，食材极其简单，炒作极其简单。甚至装盘也极其简单，随便一个盒子、一个缺口的盘子都可以。打一个鸡蛋，热锅淋油，油热后加点蒜片和小米辣之类的爆香再加入米粉炒热。之后关火，加盐或少量生抽，然后出锅，上面再洒几粒葱花，热气腾腾，人的食欲一下子就有了。如再讲究点，也可以丢进去一两片生菜叶子之类的青菜，一起翻炒，谷物也有了，青菜也有了，蛋也有了，营养均衡，色香味俱全，实属人间至味�?/p>
生命极其简单，一生一死。生活如此简单，一饭一思。一餐如此简单，一箪一瓢。一切都如此简单，不过很多时候，是我们自己想复杂了、弄复杂了。在如洗的蓝天映照下，珠江的水显得格外清澈。一艘艘游船，在波光粼粼的江面悠游；成群的白鹭，绕着海印桥上下翻飞；桥沿开得正艳的勒杜鹃，犹如一道道宽阔的紫色的瀑布。在密密匝匝的细叶榕下，红色的碧道蜿蜒曲折。人们或歌、或舞，有垂钓的，有健身的，有贩卖的，也有不同职业人们忙碌工作的身影。这，也许就正是生活，正是生活本身，就像一盘普普通通的蛋炒粉�?/p>
10.12 午后手机草于三一�?/p>
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面�?/strong>
近日， *** 了一道海鲜鸡蛋炒粉丝，深受广大粉丝喜爱，有不少人打听具体操作 *** ，下面就由我跟据家庭 *** 的方便性、实用性，为大家 *** 一道老少皆宜的家庭版美味佳肴——鸡蛋炒粉丝�?/strong>
主料：龙口粉�?/strong>
配料：新鲜猪肉、两个鸡蛋、包心菜、胡萝卜、豆芽菜、大蒜籽、小葱�?/strong>
调料：蒜蓉辣椒酱、美味鲜酱油或东古酱油�?/strong>
*** 过程如下:
1、用凉水浸泡，冬天大�?2分钟，夏天大�?分钟左右，时间过长炒起来容易糊结块，时间过短口感会硬�?/strong>
2、豆芽菜去头尾，猪肉、包心菜、胡萝卜分别切丝，大蒜籽切成细末�?/strong>
3、将泡好的龙口粉丝捞出沥干水加入蒜蓉辣椒酱、美味鲜酱油，拌匀上色�?/strong>
4、起锅用少许油将鸡蛋炒成碎片状倒出待用�?/strong>
5、锅中加少许油将切碎的大蒜末煸炒出香味，放入肉丝炒至变成白色，放入包心菜丝、胡萝卜丝、豆芽菜翻炒至各种原料断生�?/strong>
6、把拌匀的粉丝放入锅中，加少盐、鸡精调味，如颜色不够再加少许美味鲜或东古酱油调色，继续翻炒至粉丝成熟入味，将之前炒好的鸡蛋放入翻炒均匀撒入葱花即可装盘�?/strong>
OK！完成，不足之处，欢迎各位批评指正�?/strong>
包菜鸡蛋炒粉丝是一道滋补的秋日菜肴，包菜清甜脆嫩，鸡蛋嫩滑香浓，粉丝软糯透味，三者搭配起来，味道鲜美，营养丰富，是一道解馋又下饭的美食。这道菜的做法简单快捷，只需要准备好食材和调料，就可以在家做出一份味美下饭又饱腹的包菜鸡蛋炒粉丝。下面就教大家如何做出这道美味的包菜鸡蛋炒粉丝吧�?/span>
食材挑选：
- 包菜：选择新鲜的包菜，表皮光滑无伤口，颜色浅绿，有弹性，无异味。包菜的重量一般在300-400克左右，可以根据自己的需要选择合适的大小�?/span>
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，壳色均匀，无裂纹，无异味。鸡蛋的数量一般在3-4个左右，可以根据自己的喜好选择合适的多少�?/span>
- 粉丝：选择干净的粉丝，颜色白亮，无杂质，无霉变。粉丝的重量一般在100-150克左右，可以根据自己的需要选择合适的量�?/span>
- 调料：油、盐、白糖、水、淀粉、葱花等。这些调料可以根据个人口味进行适量增减，也可以添加其他喜欢的调味品，如老抽、胡椒粉、香油等�?/span>
详细步骤�?/span>
- 准备好食材。将包菜洗净，切成长�?厘米，宽�?厘米的条。将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。将粉丝放入一个大碗中，加入足量的温水，泡发至软。将淀粉和水按1:2的比例调成水淀粉，备用�?/span>
- 炒鸡蛋。将锅放在火上，加入适量的油，烧至五成热。将蛋液倒入锅中，小火翻炒约2分钟，直到凝固成小块。捞出鸡蛋，沥干油分，备用�?/span>
- 炒包菜。将锅中留下少许油，放入包菜条，大火翻炒�?分钟，直到变软变色。加入适量的盐和白糖，调味。再加入少许水，盖上盖子，小火焖�?分钟，直到包菜完全熟透�?/span>
- 炒粉丝。将锅中留下少许油，放入泡发好的粉丝（沥干水分），大火快速翻炒约3分钟，直到粉丝变得透明。加入适量的盐和老抽（可选），调味。再加入炒好的鸡蛋和包菜（连汁一起倒入），翻炒均匀�?/span>
- 勾芡出锅。将水淀粉搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒使汁水变浓。加入适量的胡椒粉和香油（可选），增加一些香辣味。将包菜鸡蛋炒粉丝盛入一个大盘中，撒上一些葱花，增加一些清香。趁热享用吧�?/span>
小贴士：
- 炒粉丝的时候要注意火候和时间，不要炒得太久或太短，要保持粉丝的软糯和透味，不要过于干或湿�?/span>
- 炒粉丝的时候要注意不要加太多的水和调味品，要保持粉丝的清淡和鲜嫩，不要过于稀或浓�?/span>
- 炒粉丝的时候要注意控制好食材的比例和颜色，要保持鸡蛋、包菜和粉丝的平衡和协调，不要过于单调或杂乱�?/span>
- 包菜鸡蛋炒粉丝更好趁热吃，如果剩下了，可以放入冰箱保存，第二天再加热一下，也很美味�?/span>
