中外口味大不同！看看外国人最喜欢的15种中式甜点就知道了

中国有数不清的美食，也有数不清的甜点。与西式甜点相比，中式甜点的甜度相对较低，也更加健康。

而不同地域的人对于美食都有自己的偏好，我们就来看看国外网站统计的外国人最喜欢的15种中式甜点，看看是不是符合你的喜好吧！

八宝饭

在我们眼中，八宝饭可能更偏向主食，但是在外国人看来，这是一种甜点。八宝饭主要由糯米做成，并配以各种蜜饯，包括红枣、莲子、核桃仁和葡萄干等，吃起来香甜可口。

在很多地方，八宝饭是腊八节的特定美食，各地的配方也是大同小异。

拔丝地瓜

拔丝地瓜是由地瓜和糖制成的甜点。做法是把红薯切块然后进行油炸；再在另一个锅中熬糖，直至糖浓稠变色，倒入炸好的红薯，让红薯均匀地沾上糖液。等到冷却后，就可以吃了。

拔丝地瓜外表松脆，内部却是柔软香甜。有些人会在吃之前蘸一下白开水，以免粘牙。

芝麻汤圆

芝麻汤圆是一些地方元宵节的传统甜点。做法是把糯米粉做成小球状，再在里面塞入黑芝麻糊。等汤圆煮沸以后，带汤一起食用。

*** 饱满的汤圆一口咬下去，柔软细腻，芝麻的香气和糖的甜蜜融合在一起，十分可口。

酒酿圆子

酒酿圆子是标准的江南小吃，用糯米粉搓成的小圆子和酒酿一起煮成。酒酿就是用蒸熟的糯米拌上酒醇发酵而成的甜米酒。有时候酒酿圆子中还会加入鸡蛋和桂花等。

冰糖葫芦

冰糖葫芦应该是很多国人的童年记忆吧。冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃（现在当然更加普遍，也不限于冬天了），据说，在宋朝年间就已经出现了古式的做法了。

冰糖葫芦是把水果串在竹签上，然后裹上麦芽糖稀，糖稀变硬后就可以吃了。冰糖葫芦外面脆甜，里面酸甜，所以小孩子尤其喜欢。

冰糖葫芦的常见水果是山楂，后来也出现了其他的水果，比如苹果、香蕉、葡萄、草莓、奇异果等等。

月饼

月饼在国外的知名度也很高哦。它最初是用来祭拜月神的供品，因为和月亮有关，所以是圆形的，象征着阖家团圆。

月饼有很多种类，比如因为地域不同，有广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等等，还有各种各样的馅料，常见的有红豆沙、莲子、坚果类和水果等甜味的，也有咸味的，更受欢迎的是云腿、蛋黄等等。

杏仁布丁

杏仁布丁是由甜杏仁浆做成的中式甜点。做法是先煮杏仁浆，然后加入糖，冷却凝结后变成布丁一样的质地。

适度吃杏仁可以缓解口渴、便秘并降低肠道癌的风险。

糯米藕

糯米藕是一道江南美食，做法是把生糯米加到莲藕中，然后用红糖和白糖煮沸，煮熟后，把藕切成薄片，最后淋上桂花糖和蜂蜜做成的蜜汁。

糯米藕吃起来口感甜糯，加上浓郁的桂花香，让人印象深刻。

银耳莲子羹

银耳莲子羹是由银耳、莲子、冰糖、枸杞、红枣等做成，口感甜润柔滑，十分美味。

这是一道很适合女性的甜品，具有润肺养胃、美容养颜的功效。

双皮奶

双皮奶是一种源自广东省顺德市的粤式甜点，现在遍布广东、澳门、香港等地。它主要采用水牛奶、蛋清和白糖为原料。

之所以叫双皮奶，是因为它有两层“皮”，一层在底部，一层在顶部。如果在冰箱里冷藏一段时间，口感更好。吃的时候也可以在上面添加水果，常见的是芒果和蓝莓等。

龟苓膏

龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，里面还有生地黄、蒲公英、金银花、菊花等中药材，因此它不仅是甜点，也是传统的中药。龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、润肺通便等功效。

在炎热的夏季，龟苓膏特别受欢迎，因为它本身有点苦味，所以吃的时候也会加蜂蜜和牛奶等增加甜味。

木瓜炖雪蛤

木瓜是广东的一道甜品。它主要成分是木瓜、雪蛤油、鲜牛奶、水和冰糖等。它富含蛋白质和维生素，有利于润肺养颜。

烧仙草

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色甜点，现在也风靡于日本和东南亚地区。

烧仙草主要原料是仙草、糖、鲜牛奶、蜂蜜、紫薯、花生等。因为热量比较低，而且有清凉降火和美容养颜的功效，所以受到很多美食家的青睐。

沙琪玛

沙琪玛是中国传统糕点之一。它起源于清朝，是满族入关以后在北京开始流行的小吃。

沙琪玛由面粉、蜂蜜、油、白糖、焦糖、葡萄干等制成。萨其马的颜色是米色的，口感酥松绵软，甜腻浓郁。

绿豆糕

绿豆糕由绿豆和糖制成，是一种消暑解渴的小吃，还具有清热解毒的效果。

绿豆糕有南北之分，南方会加入油脂，口感更松软细腻，而北方则不加油，因此没有油润感。

以上这些传统甜点，你最喜欢哪款呢？

这三款甜点不用烤箱也能做，10分钟就上桌，又软又香真好吃，喜欢

这三款甜点不用烤箱也能做，10分钟就上桌，又软又香真好吃，喜欢！

家有孩童，家里的早餐也要变着花样的吃，一成不变孩子都不喜欢。那么家里的点心零食肯定也是少不了。现在，很多妈妈为了孩子吃得放心，学会了做各种各样的早餐，零食甜点等等。其实，要想做出好吃的美味，利器一定不能少。

适盒A4 BOX三明治早餐机最适合没有时间没有厨艺的年轻人，作为爸爸妈妈，为孩子准备可口营养的早餐是少不了的。孩子的早餐和老年人的早餐是有区别的，孩子平时适当的吃点甜食，可以增加大脑的养分，对于大脑的发育有好处。今天就和大家分享三款不用烤箱也能做的甜点，孩子特别喜欢吃，每天一种换着花样做。做法也特别的简单，每一种10分钟就可以做好，喜欢的，也嗨起来吧~

这款适盒三明治早餐机特别的适盒早餐和甜点的 *** ，可以烤，煎，对于厨房小白特别的适用，简单3步一键就可以轻松搞定早餐，3种烤盘随心所欲。我们先来之一种好吃的华夫饼，看看做法，立刻就可以做出来。

之一种：华夫饼

华夫饼是有华夫格的一种西式点心，华夫饼是西方的大众早餐之一，在西方国家非常受欢迎。现在孩子们也特别的喜欢吃，用这个 *** 分分钟就可以搞定。

所用材料：低筋面粉180克，鸡蛋3个，牛奶180克，白糖40克，黄油30克。桑葚果酱。

做法步骤：

1，先把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油拌匀筛入低筋面粉拌匀成为蛋黄糊备用。

2，把蛋清加入白糖打发，成为干性发泡。

3，提起打蛋器，打蛋器头上的蛋白霜呈直角就可以了。

4，把打发好的蛋白霜和蛋黄糊拌匀，华夫饼的面糊就做好了。

5，把适盒早餐机预热2分钟，模具刷上黄油，把华夫饼糊倒入，盖上盖子，五分钟即成。

第二种：甜甜圈

甜甜圈是最普通的中空环状甜点，自己做很简单，不用烤箱，简简单单的就可以做出来，每次做了，孩子们抢着吃。

所用材料：鸡蛋2个，面粉100克，白糖20克，玉米油15克，牛奶20克，小苏打。巧克力，彩糖。

做法步骤：

1，把鸡蛋用打蛋器打发成两倍大。

2，提起打蛋器，滴落的痕迹不会马上消失就可以了。

3，倒入牛奶和玉米油拌匀。

4，然后再筛入低筋面粉和小苏打，用硅胶铲拌匀，甜甜圈的糊就做好了。

5，把适盒的甜甜圈模具换上，倒入面糊，盖上盖子，把上面的键拧到4分钟。

6，时间到了开盖即成，然后捏上融化的巧克力，撒上彩色的糖，就完成了。

第三种：三明治

三明治是最简单的，两片吐司，中间的馅料，随意就好，喜欢什么食材都可以放上，营养又好吃。

所用材料：吐司2片，虾仁4个，鸡蛋1个，玉米粒，培根1片，黑胡椒少许，盐少许。

做法步骤：

1,把虾仁放到三明治烤盘里，鸡蛋加盐加上玉米粒打散，倒入。

2，撒上黑胡椒末，盖上盖子煎熟即可，把培根也煎一下。

3，吐司片放入烤盘，放上培根，西红柿，煎好的虾仁鸡蛋，然后再盖上一片吐司片。

4，盖上盖子，拧到3分钟，3分钟到了，开盖即成，切块吃，配上牛奶是极棒的。

三种早餐，三种甜点，都是孩子喜欢的，喷香柔软，特别的好吃，相信，看完你也就学会了。要想有好吃的美食，有利器可以事半功倍。

峰儿话语：

1，这一款适盒早餐机，简单易操作，一键就可以轻松搞定。

2，做早餐，孩子喜欢最重要，孩子适量的吃点糖，对于大脑发育有好处，自己做更加的真材实料。

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

一勺三花淡奶，白开水秒变“高汤”你喝的汤真是熬的吗？

原本想要熬出浓白的羊杂汤，需要复杂的过程和相当长的时间，但某短视频博主直接在水中加入三花淡奶，这时开水秒变“高汤”。这段视频让不少网友怀疑自己在外边餐馆喝的熬得奶白奶白的汤，不是小火慢炖十几个小时熬制，而是直接添加“一勺三花淡奶”。三花淡奶到底是什么？在餐饮行业中，厨师一般用它 *** 什么实物？记者专程采访了资深厨师。

博主揭秘开水秒变“高汤”

让三花淡奶火出圈

近日，某博主在网上发布了一条短视频，称有商家为缩短烹饪时间，在汤中直接加入“一勺三花淡奶”，立刻变出“高汤”，三花淡奶成为了当下最出圈的餐饮类商品之一。记者在部分 *** 平台看到，有不少网友跟风购买三花淡奶，炮制了一次“清水变高汤”，亲自测试博主所言是否属实。

在看到这位博主的视频后，饭店里雪白的高汤是如何做出来的？引起了很多网友的讨论，称不敢再喝外边的汤。因为不知道放了什么东西，“万一根本不是骨头熬的，而是淡奶加骨粉勾兑的？”也有网友质疑这位博主是故意耸人听闻，把三花淡奶营销号妖魔化了。“三花淡奶咋了，不就是浓缩牛奶吗？”“三花淡奶就是浓缩牛奶和奶粉啥的，根本没有安全隐患。”“我天天用三花淡奶冲奶茶，有什么毛病？”甚至有网友直言，三花淡奶能够放在大超市里卖，显然比一些外面买不到的香精等添加剂要靠谱得多。

为此，记者专门购买了一罐短视频中出现的三花全脂淡奶，该产品配料为生牛乳、乳粉，其中加入的食品添加剂有磷脂、磷酸氢二钠和卡拉胶。打开后，记者看到三花淡奶颜色偏黄，与牛奶的乳白色有明显区别，带着淡淡的奶香味。据了解，在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水。磷酸氢二钠在食品加工中为品质改良剂，如在乳酪、饮料加工中起乳化作用，作稳定剂，卡拉胶则为增稠剂，在冰淇淋、酸奶中也有广泛使用。这类添加剂只要按照标准添加，不用担心食品安全问题。此外，记者还发现了一种三花植脂淡奶，配料表中，主要成分为生牛乳、植物油、乳清粉和无水奶油，使用的食品添加剂与全脂淡奶一致。

淡奶多用于奶茶甜点 ***

有商家会用来调制奶汤

厨师到底会不会在熬汤时加入三花淡奶偷工减料？三花淡奶一般的用途是什么？带着有关三花淡奶的疑问，记者采访了重庆新东方烹饪学院西餐西点专业组负责人钱宗科。

钱宗科告诉记者，厨师熬制高汤肯定不会采用三花淡奶，“在餐饮中奶白的汤主要是依靠肉骨中的骨髓，或者含胶原重的食材加大火长时间熬煮而来。当然少数黑心商家会用三花淡奶加普通肉汤甚至白水调制成奶汤，但调制奶汤的营养价值和味道完全不能与熬煮的奶汤媲美。”

有网友提到自己经常用三花淡奶 *** 奶茶，钱宗科说 *** 奶茶、甜点等是三花淡奶的主要用途，“三花淡奶主要是牛奶浓缩而成，口感丝滑。多用于咖啡、奶茶、西式甜品、甜点的 *** 。比如龟苓膏、烧仙草、中式甜小吃、南瓜包、杨枝甘露、淡奶布丁、流沙月饼、米糕等等。”

钱宗科还提到，在烹饪过程中，牛奶、淡奶、奶油用处有明显的区别，不能混为一谈，“淡奶和淡奶油一字之差，但是用途完全不一样。且三花淡奶虽为牛奶浓缩而成，口感和牛奶也非常接近，但绝对不可与奶粉并用。比如，西式浓汤就不可以用三花淡奶，奶油蘑菇汤是用牛奶和淡奶油进行调制，而不是三花淡奶。”

重庆晚报-上游新闻记者 何艳

来源：华龙网-重庆晚报

酥皮奶油泡芙的家常做法，简单快捷又好吃

泡芙是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔面皮中包裹着奶油。传说泡芙诞生于16世纪，是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。今天跟着步骤一起做起来吧！天气转凉与甜食更搭哦～

By 小晴晴超人

用料

• 酥皮
• 黄油 35g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 45g
• 泡芙
• 牛奶 50ml
• 水 50ml
• 黄油 45g
• 细砂糖 5g
• 盐 1g
• 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 2个
• 内馅
• 动物性淡奶油 300ml
• 细砂糖 30g

做法步骤

1、黄油切小粒，室温软化

2、加入糖粉，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，翻拌均匀

4、放入冰箱冷藏，备用

5、准备好低筋面粉

6、牛奶、水、黄油、盐、糖，全部放入锅内，小火煮沸

7、离火，将提前过筛好的低筋面粉，立刻倒入煮沸的锅内，快速翻拌均匀

8、拌匀后再小火翻炒至面团在锅底有一层薄膜，离火

9、将面团冷却至不烫手

10、两个常温鸡蛋搅散

11、分4-5次加入全蛋液

12、每次都要搅拌至蛋液与面团全部融合后，再加下一次蛋液

13、最后提起刮刀面糊不稀也不稠，呈“倒三角”的状态

14、将面糊装入裱花袋，备用

15、将冷藏后的酥皮隔油纸，用擀面杖擀成2毫米左右的面片

16、均匀的切成12份，再放入冰箱冷藏

17、将面糊均匀的挤在垫有油纸的烤盘上

18、从冰箱取出酥皮，盖在面糊上

19、放入已经210度预热10分钟的烤箱中层，180度烤制35分钟

20、淡奶油加糖，打发

21、装入裱花袋，备用

22、每一个泡芙底部都用筷子扎一个孔，适量的挤入打发好的淡奶油

23、全部挤完，准备开吃～

小贴士

1. 低筋面粉要提前过筛 2. 鸡蛋液要少量多次的加，如果面糊已经呈“倒三角”状，鸡蛋液可不必加完 3. 烤好后需要焖5-10分钟后再将泡芙取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

西点师教你60种甜品点心家庭做法，天天下午茶不重样，赶紧收了

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。

曼姐除了喜爱大饼油条生煎小笼之外，对西式糕点也是情有独钟，冰糕、奶油蛋筒、鲜奶小方……儿时放学后如果能吃上这样一个小点心，那便是难得的享受。

*** 西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，味道香甜而不腻口，且式样美观。

目前，西点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

做多了中式菜肴，来试试西点也是不错的选择，有点冰冰凉的奶油也很适合夏天。

曼姐最近在研究的西式糕点 *** 大全里包含了60种精选糕点和500个做糕点的技巧，可以说是非常实用了。

好看又好吃的甜点，家里的小朋友一定会喜欢的，需要这套食谱的可以找曼姐。

分享部分书中内容：

适合女生的法式甜品红酒炖梨，不要去高级餐厅吃了，在家就能做

好吃的美食，不一定要特别昂贵。

但红酒炖梨这道西式甜品在高级餐厅，卖的价格特别高，而且一般只有高级餐厅才能供应。

所以最实用的 *** 还是在家里自己做，简单又纯粹。

红酒炖梨有惊为天人之美，在阳光下熠熠生辉，晶莹剔透， *** *** 又特别易学，是男士为另一半亲自下厨推荐佳肴，能够满足女生浪漫的想望。

关于红酒和梨子的选择，红酒没有特别推荐，家里常备的就可以，一瓶红酒的价格可多可少，量力而行。

梨子优选啤梨，啤梨看着就非常漂亮，很有造型，并且梨身上基本都没有瑕疵，价格不算贵。成熟度推荐熟一些但不过分，即中等熟度就可以，梨子本身的天然果糖就多，炖煮的时间也可以不用太长。

红酒炖梨

食材清单

红酒1瓶 啤梨4个 红糖1块 橙子1个 柠檬1个 肉桂2块 香叶3片 八角2个 丁香10个

烹饪步骤

- step1 -

橙子切片备用。

- step2 -

柠檬同样切片备用。

- step3 -

啤梨去皮备用。

- step4 -

七彩叮当电煮锅中加入肉桂香叶八角丁香以及切好的橙子和柠檬。

七彩叮当电煮锅的深度做红酒炖啤梨刚刚好，可以很好地覆盖梨子，这样梨子最终的颜色才会均匀，煮的过程中可以轻轻翻面。

- step5 -

再加入红糖和红酒煮沸。

- step6 -

放入啤梨定时煮30分钟。

- step7 -

煮好后静置1个小时。

- step8 -

最后捞出啤梨，淋上少许红酒。

- step9 -

加上薄荷摆盘点缀，冬日甜品红酒炖梨完成。

菊子物语

红酒炖梨是菊子姐姐Cooking美味的第934道美食。浓郁饱和的酒红色，果香与酒香的融合，是充满浪漫风味的法式甜点。懒人做法不用去核，记得静置一小时后吃，味道会更美。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

推荐一款适合新手学做的西式点心，口感香酥， *** 简单没难度

推荐一款适合新手学做的西式点心，口感香酥， *** 简单没难度。

今天是个特别的日子，圈里圈外都是甜甜的，我也要分享给大家一个爱的甜点，司康。其实司康饼是一种英式快速面包，而且是可甜可咸的，在今天这个甜甜的日子里我也是做得甜甜的司康饼。 *** 简单易操作，而且成功率是百分百的，不像面包一样需要手套膜，也不像中式糕点一样需要等待发酵，只要会揉面团就能成。在一些早餐店或酒店里经常见到这个小点心，很饱腹的。

这个有着洋气名字的点心，做法真心简单，而且口感非常的酥。今天我用家里仅剩的一点儿草莓酱做了草莓味的司康，这个口味是可以随间更换的，喜欢什么味儿就做什么味儿的。但更好是用那儿浓稠的偏固态的馅儿料做夹心，味道比较更香更浓郁，我今天这个草莓酱不够浓稠，烤完就不怎么看得出了，但能吃出味道，还是很香的。喜欢的不妨自己动手试一试。

做司康真没什么技巧，准备好材料照着做就行，不要担心会做不好，成功率是百分百的。而且我今天刚看了一则本地新闻是曝光几家甜品店的，有的食材过期，有的食品添加剂无人管理，还有卫生问题等等，看得我真不敢去那些蛋糕房甜品店买东西了。不过偶尔自己做做小甜品也很不错，既解了馋，还能带给自己满足感，而且自己做的干净卫生吃得放心。这个司康特别适合新手学做，会带你满满的成就感。

【草莓味司康】

所需食材：

低筋面粉100克、黄油40克、牛奶35克、糖粉10克、泡打粉3克、盐2克、草莓酱适量、蛋黄1个、芝麻适量。

具体做法：

1、将所需要的食材分别称重准备好，低筋面粉要过筛，黄油提前放在室温下软化备用。

2、将低筋面粉和泡打粉、糖粉、盐混合均匀，再加入软化好的黄油，和牛奶一起揉匀，再加半蛋黄揉成面团。

3、将面团移到案板上，用擀面杖擀成面饼刷上一层草莓酱对折，再擀薄刷酱，一黄重复刷4次酱就好。（这里的酱可以缺钱成其它的什么馅料。）

4、最后整形成一个长方形的司康坯，放到冰箱冷冻1小时后取出，切去边缘，再切成15个小方块。

5、这里给烤箱预热，175度10分钟。将切好的司康坯放到垫好油纸的烤盘上，刷上蛋黄液，撒上少许的芝麻就好。

6、将司康坯送进预热好的烤箱，175度，上下火烤25分钟即可。

刚出炉的司康很烫很烫要当心哦！放凉后就可以开心地享用了，草莓味的司康很香甜，特别适合在今天吃。又酥又香还抵饿，这样简单又上档次的小零食真是太赞了，推荐给大家，动手试一试，特别适合新手学做的一款小点心。自己在家的干净卫生，也不要担心一些不知名的食品添加剂了，吃起来放心、健康。好了，今天这个零难度的小点心就分享到这里了，喜欢的动手做起来，口味随意配，只要你喜欢就行！

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西式甜品中的经典——甜甜圈

甜甜圈是西式甜品中的经典，有人甚至以甜甜圈作为早餐的主食。在中国，甜甜圈主要是被当作点心类的食物，以享受美味而非填饱肚子为主要目的。圆润诱人的外形，金黄饱满的色泽，尤其是刚出锅时还贪恋着油温香气。

甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸制成的甜食。甜甜圈最常见的两种形状是中空的环状和面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型。甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

那么想让一种食品变得美味诱人，这就和它的外表有着很大的关系了。实际上一些面包店大多都会用到食用色素，如在面糊中加入β-胡萝卜素。

β-胡萝卜素粉末产品具有良好的着色性能，易溶于水,着色范围是黄色、橙红，着色力强，色泽稳定均匀，能与K、Zn、Ca等元素并存而不变色，尤其适合与儿童食品配伍。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，做食用橙 *** 素和营养强化剂，如人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有食品都可应用。

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当你想在一个静谧的午后享受一杯红茶再来点甜点时，甜甜圈或许会是一个不错的选择。

END

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不可错过的西式甜品

今天小编来为甜品爱好者介绍一些关于西式甜品的种类。

1、华夫饼:华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

2、松饼:松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

3、甜甜圈:甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

4、吉士蛋糕:吉士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的吉士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其它的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以饼干做为底层，有固定的几种口味，如香草吉士蛋糕，巧克力吉士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。

有时吉士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

5、黑森林蛋糕:德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！

西式甜品是不是激起你对甜品的喜爱了，如果是，就快来品尝一下吧！

超简单夏日意式甜品，等待爱神的召唤

超简单夏日意式甜品，等待爱神的召唤

Hello，大家好。这里是小白厨房。厨房小白们也能在这里轻松地学会各种美食。西式甜点拥有精致的外形、丰富的口感，讲究的摆盘，让人看着总是仪式感满满，无论是什么主题的聚会亦或是各种性质的酒会，琳琅满目的西式甜点一摆出来，整个聚会的格调瞬间变得高贵、大气、上档次。可能一说起西式甜品，大家首先想起的就是法式甜品，但其实意大利在甜点方面完全不输法国，甚至有许多的法式甜点就是源于意大利：比如我们之前介绍过的"少女的酥胸——马卡龙"、一口一个的闪电泡芙。它们在经过法式改良后扬名世界。要简洁明了的说吧：意式甜点和法式甜点更大的区别，就是一个看口味一个看颜值。

其实意式甜点中有许多做法简单，口感丰富的品类。比如超有故事的提拉米苏，看起来简单却超有内容的意式奶冻，传统香醇的意式咖啡等。这么多简单又美味的意式甜点，我不许你不知道！快跟我一起来看看，学一学吧。

?【提拉米苏】

在意大利语中，提拉米苏（' Tiramisù '）代表着"带我走"。作为超有故事的甜点提拉米苏，它的起源众说纷陈。

最为出名的说法是：在物资匮乏的二战时期，意大利一位妻子为了她即将奔赴战场的丈夫准备干粮。在家徒四壁的情况下，将家中所有的饼干、面点都融合在一起做成一个糕点，并取名为"提拉米苏"。"提拉米苏"寓意"带我走"，每当丈夫在战场上吃起的时候，都会想起他的爱人。他带走的不只是糕点，还有爱和牵挂。

据传说，提拉米苏是一款专属于爱情的甜品，是爱情的代名词。凡是吃了它的人就会听到爱神的召唤。（母胎solo的小编看到这个传说真是忍不住了！我要做！我要吃！）

?材料准备：马斯卡彭奶油500克，鸡蛋2个，手指饼干1包，白砂糖100克，可可粉10克（也可以用抹茶粉来代替），意式浓缩咖啡200毫升

? *** *** ：

① 首先我们将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的备料盆中。首先我们来打发蛋白，蛋清搅散过筛，再挤上几滴柠檬汁去腥。在打发的过程中分三次加入准备好的白砂糖30克。将蛋白打发到白色绵密提起小尖的状态就可以了。接着在放蛋黄的备料盆中加入马斯卡彭奶油500克和白砂糖70克，用蛋抽搅散到糖融化即可。【关于糖的用量小伙伴们根据自己的喜好调整，我给的配方甜度适中。】

② 把打发好的蛋白霜倒入搅拌均匀的的蛋黄和马斯卡彭奶油混合液中。采用翻拌的手法将混合液搅拌均匀。【翻拌就是从下往上翻动。切忌旋转搅拌，这会导致蛋白消泡，影响口感。】

③ 取一个干净漂亮的平底玻璃碗。先沿碗壁薄薄的刷上一层混合液，接着将手指饼干在意式浓缩咖啡里面沉浸一下，迅速拿出来摆盘。【没有意式浓缩咖啡可以用其它咖啡代替，意式浓缩的口味令提拉米苏的风味更加纯正；手指饼干中间空洞酥松，切忌不要在咖啡中浸泡，否则过于软烂影响口感。】

④ 按照一层手指饼干，一层混合液的顺序将玻璃碗填满，最后用刮刀将表面整理平整。最后均匀的撒上可可粉，之后送入冰箱冷冻4-5个小时即可。【提拉米苏传统的意式做法是采用生鸡蛋来 *** 的，大家更好用品质优秀的无菌蛋来 *** 。】

提拉米苏的口感并不是一味的甜：最上层干爽的可可粉带来一丝微苦，接着细腻香甜的淡奶油又冲淡了那一丝苦涩，带来甜蜜。浸润过咖啡的手指饼干是绵密与酥脆的结合。用勺子挖上一勺，香、滑、甜、苦多样的口感，即便是咽下后也令人无限回味。

?【意式奶冻】

意式奶冻（Panna cotta）是一道做起来非常简单，看上去非常普通，但吃起来绝对很有内容的甜点。它口味多样，口感细腻丰富。如布丁般小巧精致的外表，用勺子挖下像刀切绵软的豆腐一样，入口即化，各种材料多样的口感在嘴里融合，啊~ 是幸福的味道。

意式奶冻的口味超级多样：香草杏仁奶冻、意式咖啡奶冻、伯爵红茶奶冻、清爽抹茶奶冻、各类水果奶冻等，大家完全可以随意发挥，创造出自己喜欢的各种口味。

?材料准备：牛奶250克，淡奶油250克，细砂糖50克，吉利丁片7克，

<香草杏仁奶冻> 香草荚半支 + 杏仁片适量

<意式咖啡奶冻> 意式咖啡粉5克

<清爽抹茶奶冻> 抹茶粉8克 + 蜜红豆少许

<伯爵红茶奶冻> 伯爵茶包2袋 +

<多彩水果奶冻> 各类水果适量

? *** *** ：

① 在干净的小奶锅中加入牛奶250克，淡奶油250克，细砂糖50克，小火煮到微微起泡的状态。

② 接着我们来调制口味，将煮沸后的混合液分成5份。向其中分别加入剖开好的香草荚半支、意式咖啡粉5克 、抹茶粉5克、伯爵茶包2袋还有1份液体中什么也不加。 【在溶解意式咖啡粉和抹茶粉时，采用先取部分液体和粉类均匀融合后再加入剩余液体的操作。因为抹茶粉难以溶解，容易结块形成颗粒，可以过筛一次保证细腻的口感。】

③ 待混合后的溶液稍微冷却后，将事先用冷水泡软的吉利丁片加入溶液中，搅拌至吉利丁片完全融化。接着我们过筛一次，过滤不需要的颗粒，让奶冻更加顺滑。

④ 接着将溶液隔冰水冷却，在过程中不断搅拌，防止液体表面形成奶皮。待溶液略微凝固后，搅拌均匀，之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5小时。

⑤ 最后我们来进行装饰搭配。在香草奶冻上面撒上杏仁颗粒碎、抹茶奶冻上搭配着蜜红豆、原味奶冻上伴随着切好的水果颗粒、意式咖啡冻上面也可以撒上一些可可粉丰富口感。

意式奶冻的口感冰爽细腻，质地丝滑嫩弹，浓郁的奶香搭配着其他的材料丰富多变，口齿留香、令人回味。在搭配上常见的水果酱，色彩丰富。

两款简单又美味的经典意式甜点就介绍到这啦，拜拜，我们下次再见啦！

标签： 西式 甜点 ***