酶水解（了解酶水解的作用和应用场景） 酶水解是一种生物化学反应，是指酶催化下的水解反应。酶是一种特殊的蛋白质，它可以促进化学反应的进行，降低反应活化能，从而加快反应速率。酶水解在生物体内广泛存在，是许多重要生物过程的关键步骤之一。 酶水... 牵着乌龟去散步 2024-09-17 28 #水解 #场景 #作用 #了解 #应用
