近年来，人们对于健康饮食越来越重视。在这种情况下，越来越多的消费者选择购买家养土鸡来保证饮食的健康和安全。家养土鸡因其营养价值高而广受欢迎。下面我们来谈谈家养土鸡的营养价值。
首先，家养土鸡的蛋白质含量很高。蛋白质是人体生长和修复所需的重要营养元素之一。家养土鸡活动量大，食物采集更自由，饲料更自然，因此它们的肉质质量更好，蛋白质含量也更高。而且，家养土鸡没有被注射激素和抗生素，营养更加天然健康。
其次，家养土鸡的脂肪含量相对较低。过度的脂肪摄入会导致肥胖和相关疾病，如高血压和糖尿病。相比之下，家养土鸡中的脂肪含量较少，而且含有更多的不饱和脂肪酸 - 这些脂肪酸有益于心脏健康。因此，选择家养土鸡作为饮食中的肉类来源不仅能够满足人们丰富的口感需求，同时也有益于人们的健康。
此外，家养土鸡的饲料中含有更多的天然营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂。这些成分对人体有很多好处，如有助于增强免疫力、降低胆固醇水平、预防癌症和心血管疾病等。因此，家养土鸡的肉类和蛋类中所含的这些营养成分是极为有益的，同时也有助于保护人们的健康。
总的来说，家养土鸡的营养价值相对较高，并且更加天然健康。在选择饮食时，应优先考虑这类营养丰富的食品。同时，关注养殖生产过程中的环境、饲料质量也是十分重要的。通过选择健康和有益的食品，可以保护自己和家人的健康。
当我们走进农村的时候，发现许多农户开始养殖土鸡。如何挑选农村家养的土鸡呢？下面就来为大家介绍一些 *** 。
首先，我们要先观察土鸡的体型。好的土鸡应该体型匀称、体态健美，长得壮实，后腰肌肉发达，这样的土鸡肉质相对来说会更加美味鲜嫩，而且营养价值也更高。
其次，我们需要检查土鸡的羽毛和皮肤，看看有没有虱子和跳蚤等。如果羽毛比较干净，皮肤比较光滑，那么这只土鸡就比较健康。相反，如果发现有虱子和跳蚤等寄生虫，那我们就要打消买这只土鸡的念头，因为这只鸡很可能患上了寄生虫病。
第三，我们需要关注土鸡的饮食习惯。好的土鸡应该喜欢吃杂食，健康的饮食习惯才能给肉质带来好的品质。
最后，我们需要考虑价格。在购买土鸡的时候，不仅是因为价格低廉就选择。因为我们想要买回一只健康的土鸡而不是一只充满化学成分和激素的鸡。
总之，如何挑选农村家养土鸡呢？我们需要注意土鸡的体型、皮肤、羽毛以及饮食习惯。选好的土鸡肉质健康，口感鲜美，并且能够带来极为丰富的营养。
土鸡肉是一种优美的美食，它比普通的鸡肉更有味道。以下是如何 *** 土鸡的详细步骤。
首先，准备新鲜的土鸡。选择土鸡的时候可以挑选外表干净的，没有瘤子和划伤的鸡， 活鸡剖腹取出内脏后洗净。然后，将鸡泡在盐水中浸泡 2 到 3 个小时，让鸡的肉更加嫩滑、去除腥味。
接着，可以烹制出美味的土鸡汤。将土鸡用清水煮沸，去浮花;再把土鸡与生姜、葱段、料酒、白胡椒等调料煮在锅里，用小火慢慢熬出土鸡香味和鸡汤的清甜味，可以添加适量盐来调味。
另外，可以将土鸡切块，用卤水煮熟。煮熟的土鸡块香甜可口，口感细腻。卤水调料可以根据个人口味添加豆豉、桂皮、八角、香叶等调料来烧制。
最后，想要口感更好，可以加入相应的佐料。比如蘑菇、笋、洋葱、青椒、红椒等，这些佐料可以让土鸡更加鲜美多变，营养更加全面均衡。
总之， *** 加工土鸡是一个需要花费时间和精力的过程，但只要用心 *** ，自制的土鸡美味可口，健康营养，是可以让人吃出满满的幸福感的美味佳肴。
在当下社交 *** 热议的游戏《绝地求生》，玩家们通常会说“吃鸡”来表达游戏胜利的意思。但是，当你在现实生活中吃鸡时，你知道吃下去的热量吗？
其实，鸡肉的热量与部位、烹饪 *** 等因素有关。一般来说，鸡胸肉比鸡腿肉更加瘦肉，所含热量也更低。一份鸡胸肉（100克）大约含有165卡路里的热量，而同样重量的鸡腿肉则含有239卡路里的热量。
此外，鸡肉的热量还与烹饪 *** 有关。如果是水煮鸡肉，每100克只含有84卡路里的热量，相比油炸的鸡肉翅更加低热量。而在烧烤或煎炸的过程中，油脂的加入会使热量大幅度增加，一份炸鸡（100克）的热量甚至可以高达385卡路里。
除了鸡肉的热量之外，鸡的营养价值也不容忽视。鸡肉中富含高质量的蛋白质、铁、锌等营养物质，可以帮助身体维持正常功能，并提高免疫力。
综上所述，当你谈起“吃鸡”的时候，除了想到游戏胜利的喜悦，也可以更多地了解鸡肉的营养和热量。在享受美食的同时，也要注意合理搭配，控制热量摄入，保持健康的生活状态。
本文由春秋两不厌原创，欢迎关注，带你一起长知识！
爱吃鸡肉的要收藏，教你4种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭爱吃鸡肉的要收藏，教你4种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭
在中国人的餐桌上，吃得最多的肉类，猪肉常年排之一，鸡肉也是千年老二，中国人就是爱吃猪肉。其实对比起来，鸡肉价格更便宜，像鸡腿、鸡胸肉等，才7块钱一斤，只有猪油价格的一半，经济实惠，所以喜欢吃鸡肉的人也非常多。
而且鸡肉的脂肪含量相对较低，肉质鲜嫩，适合很多种烹饪方式，比如煎、炒、烹、炸、烤等。天气热，多吃些鸡肉可以增强体力，对身体非常好。
今天给大家分享几个鸡肉好吃的做法，爱吃鸡肉的要收藏了，一看就会，营养美味，开胃解馋，特别下饭，全家吃得香，能让你多吃几碗。
一、红烧鸡块
准备三黄鸡、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、蒜苗、香菜、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
1、三黄鸡剁成块，用清水浸泡一小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。青红辣椒切块，胡萝卜切块，蒜苗切段。
2、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。
3、倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。鸡肉熟透后加入适量盐，放入青红椒、蒜苗段，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上香菜段即可。
二、酱爆鸡丁
准备鸡胸肉、花生米、豆瓣酱、大葱、红辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油、花生米。
1、鸡胸肉洗干净，切成小块，打入一个蛋清，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌几下，混合均匀后腌制20分钟。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉备用。
2、干辣椒切段，大葱切段，花椒切末。锅里加油烧热，放入红辣椒、花椒炸出香味，倒入腌好的鸡丁，中火翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入葱段翻炒出香味，加入花生米翻炒均匀，即可出锅。
三、蜜汁鸡腿
准备鸡腿、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜瓣、食用油。
1、大鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净备用。蒜瓣切末放入鸡腿肉中，加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟。
2、碗里加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，烧至六成热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下小火煎一会儿。
3、等到鸡皮颜色焦黄后翻个面，把鸡肉也煎成金黄色，倒入碗里的姜汁，大火煮开后继续收汁，汤汁浓稠后即可出锅，切成小块即可。
四、酱香啤酒鸡翅
准备鸡翅、啤酒、食盐、食用油、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、葱姜蒜。
1、鸡翅洗干净，在两侧各划几刀，方便入味。鸡翅加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖， 切几个葱姜蒜放进去，抓拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱腌制2小时。
2、锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色焦黄，倒入适量啤酒没过鸡翅，盖上盖子煮20分钟，皮酥肉烂后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
生鲜、冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？在选购鸡肉时，不少人混淆了冰鲜与生鲜、冰鲜与冷冻的概念，有人把超市冰柜里的生鲜鸡肉误认为冰鲜鸡肉，有人把硬邦邦的冷冻鸡肉错当成冰鲜鸡肉。事实上，在营养、口感、保质期以及食品安全方面，这3种鸡肉有很大的区别。
冷冻和冰鲜不是一回事
对于生鲜肉、冰鲜肉、冷冻肉，应该根据肉类冷藏的不同阶段来为它们命名。
冷冻鸡肉就是宰杀出来的鸡直接放进速冻库进行冷冻，一般温度在-18摄氏度以下，销售时仍然是硬邦邦的、表面覆盖了厚厚的冰块。
冰鲜鸡肉，是白条鸡宰杀出来后，先通过0-4°的冰水进行高压喷洗进行预冷，这样可以将白条鸡体表温度快速降至8°，但鸡肉仍然是柔软的、新鲜的。
随即包装、运输，且在整个运输和存储过程中，均严格控制在一定的温度范围内。由于肉制品的温度始终处于冰点临界点，因此能够保持肉质的柔软。
传统屠宰厂处理冰鲜鸡使用的是液氮，成本高、售价也高，也流通困难。
马杨公司为了实现省内外长途高品质流通，研发了一套白条鸡锁鲜技术。
经过这项锁鲜技术处理过的白条鸡能够长久保鲜7天左右。
普通屠宰厂省内外流通时，使用真空包装且泡沫箱内需放置很多冰袋才能保鲜；
但马杨公司的冰鲜鸡无需真空包装，泡沫箱无需放置任何冰袋。
这样一来，快递运输费大大降低。
客户收到的鸡肉不仅是新鲜的，而且是实惠的！
营养和口感冰鲜完胜冷冻
相比冰鲜鸡，冷冻鸡不但营养价值略低，口感也稍差。由于从常温降到冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结产生冰晶，导致细胞体积膨胀，组织结构遭破坏，引起冷冻变性;肉质在离开冷库解冻之后，化冻的过程也会使细胞部分破损，所含的水分便会析出，使肉质表面干燥，肉纤维变粗，肉色变暗，脂肪组织也会被部分氧化，肉质劣化，因而导致口感变差。
而冰鲜处理技术有效克服了冷冻鸡肉在营养和口感方面的缺陷。冰鲜鸡肉中重要的营养成分如蛋白质、矿物质、维生素等大部分保留，且冰鲜鸡未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失。另外，冰鲜鸡在冷链状态下能在肉体表面形成一层干燥膜，减缓肉体水分挥发。因此，保质期内的冰鲜鸡肉色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，肉质更为柔软，口感更佳。
安全和卫生冰鲜优于生鲜
生鲜鸡肉从加工到零售过程中，必然受到空气、运输车和包装等方面的污染，细菌会大量繁殖。而冰鲜鸡肉从原料检疫、宰杀、分割到包装、运输、贮藏、销售的全过程，始终处于严格监控下，能够有效防止可能的污染发生。
另外，在0℃～4℃的冷链状态下，不仅能够抑制微生物的生长繁殖，还能大大降低初始菌数，使肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。因此，冰鲜鸡肉在安全、卫生方面更有保障。
白露至，焖一锅板栗烧鸡块，补充优质蛋白，增强免疫，秋冬少生病白露至，焖一锅板栗烧鸡块，补充优质蛋白，增强免疫，秋冬少生病
板栗焖鸡块是一道富有特色的中华美食，它的口感鲜美，融合了板栗的香甜和鸡肉的鲜嫩，深受广大食客的喜爱。这道菜起源于中国南方，是家庭聚会和节日庆典中常见的一道佳肴。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
板栗焖鸡块
【美食优点】
- 保留食材原味：板栗焖鸡块通过焖煮的方式，使鸡块的鲜味与板栗的甜香相互渗透，充分保留了食材的原汁原味，口感更加鲜美。
- 营养丰富：板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养，而鸡肉则是优质蛋白质的来源，有助于增强免疫力。
- 做法简单：烹饪板栗焖鸡块的步骤简单，容易掌握，不需要复杂的烹饪技巧，适合家庭烹饪。
- 口感独特：板栗的甜香与鸡肉的鲜味相互融合，形成一种独特的口感，让人回味无穷。
【食材配备】
首先，我们需要准备好以下食材和调料：鸡块350克，板栗200克，葱姜蒜适量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖5克，盐2克，食用油适量。
【烹饪步骤】
之一步，将鸡块洗净，加入料酒和生抽腌制10分钟。这样可以去除鸡块的腥味，同时增加成品的口感。
第二步，将板栗用开水焯水，去皮备用。葱姜蒜切末备用。
第三步，热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡块，煎至两面金黄色，然后盛出备用。
第四步，在同一个锅中加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入糖炒至溶化。
第五步，加入煎好的鸡块和板栗，翻炒均匀。加入适量的盐和老抽，调整口味和色泽。
第六步，加入和食材等高的温水，盖上锅盖小火焖煮18-20分钟，让板栗和鸡肉充分融合。
第七步，最后关火，将焖好的板栗焖鸡块盛入盘中，即可享用。
总体来说，板栗焖鸡块的烹饪过程相对简单，但味道却极佳。这道菜不仅营养丰富，而且香糯可口，适合各个年龄层的人群食用。
在中国饮食文化中，板栗焖鸡块具有特殊的地位。它代表着南方菜系的香甜和鲜嫩，同时也展示了中式烹饪的独特技巧。这道菜融合了板栗的香甜和鸡肉的鲜美，让人们在品尝的过程中感受到文化的魅力。
此外，板栗焖鸡块还有一定的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质和多种营养成分，能够补充人体所需的营养元素。板栗则含有丰富的糖类、蛋白质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。这道菜通过合理的烹饪技巧和食材搭配，使食材的营养得到了更大程度的发挥。
总之，板栗焖鸡块是一道集美味、营养和文化于一体的佳肴。通过精心烹饪和用心品味，我们不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能感受到中国饮食文化的深厚底蕴。无论你是烹饪爱好者还是美食追求者，都值得一试这道令人陶醉的板栗焖鸡块。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
鸡肉和它是“绝配”，养血健脾、清火润肺！酱汁浓郁，超下饭！春生夏长，秋收冬藏。经过冬季的滋养和储备，人体到了生长、萌发的时节。
和秋冬进补有所不同，在乍暖还寒的春天里，人体阳气生发。此时不宜大补，也不宜寒凉，比较好的进补方式就是清补。
鸡肉滋补又不燥热，是很好的选择。鸡肉有温中补脾、益气、养血生精的作用，可以强筋骨，同时还能对产后虚羸有所补益。
此外，鸡肉中富含优质蛋白，有助于肌肉代谢与增长。每100克鸡肉就有23.3克蛋白质，是猪肉的2.5倍，跟牛肉基本相当，是羊肉的2倍之多。
今天用鸡肉给大家带来一道东北名菜——酱爆鸡丁，原本酥脆香甜的琥珀核桃是这道菜的亮点。不过这个季节饮食油炸而且带有蜂蜜的琥珀核桃可能容易上火；
因此豆苗子做法上也做了小小的修改，用另外一种“神秘食材”取代了它。没有放琥珀核桃也能 *** 出原始地道味，主要秘诀是使用了“三合一”的酱料。这个“神秘食材”是什么呢？“三合一”的酱料又包含哪几种调味料呢？赶快学起来吧~
主要食材
芦笋、鸡腿肉
烹调步骤
① 腌制
鸡腿肉加料酒、蛋清、生抽腌制。
② 煸炒
鸡腿肉四成油温下锅煸炒，下入1份黄酱和1份甜面酱，烹入少许葱姜水和料酒，酱料炒香后放入芦笋。
Ps：这个“神秘食材”便是芦笋，它清热不寒凉，有助于清肝润肺，尤其适合这个季节食用；酱料是发酵食品，有益消化。
③ 调味
将芦笋与酱料、鸡丁翻炒均匀，再加入1份白糖调味即可。
Ps：“三合一”的酱料含有1份黄酱、1份甜面酱、1份白糖。
最终成品
人们都说糖尿病是富贵病，我实在想不起来它到底富贵在什么地方。五十五岁以后，我很注意自己的饮食，每天都是粗茶淡饭、米饭馒头，从来不会天天大鱼大肉，更没有资格天天山珍海味。早饭很简单，有时是大米粥、小米粥、有时就是清水煮红薯，再加个鸡蛋，半个馒头，一碟咸菜。中午和晚上经常炒两个菜，最多炒四个菜，主食是米饭或馒头，有时吃点水果。这样的饮食习惯，竟然也得上富贵病。千思万想，可能就两个原因: 一个是吃的碳水化合物太多，转化成糖；另一个就是我不爱活动，一天的活动量不超过1000步，大多数时间是坐着或躺着的。这种日子难道就是富贵的标志？我真想哭。
患上糖尿病以后，日子更苦了。几乎没有可吃的东西。医生说，糖尿病人不能不吃米、面等碳水化合物含量高的食物但是不能多吃，每顿饭吃的馒头、米饭不能超过自己一个拳头的量。水果只能在两次饮食的中间吃，干果是不能多吃的，只能多吃蔬菜、粗粮、蛋、奶、白肉的优质蛋白含量高的食物，尽量少吃红肉。可是这些粗粮馒头、粗粮面条、实在咽不下去。市售的粗粮面条里面不知道添加的什么东西，怎么煮都不会断，而且口感不好。吃了两次再也不想吃了。粗粮馒头里面不知是加了糖，还是加了甜蜜素，口感带甜味，也是不敢吃的。
苦啊，不知道该吃什么。这该死的糖尿病。
吃药不如吃饭，药补不如食补。为了少吃药、少吃饭，又不能影响身体健康，遵从医生的嘱咐，多吃优质蛋白，多吃蔬菜。我就把我不易多吃的食物用来喂鸡，让鸡给我转换成优质蛋白。别人喂鸡，饲料都是人不吃、或者很少吃的东西，比如玉米、麸皮、豆粕、棉粕、木薯粉、花生糠，还要添加氨基酸、矿物质、维生素等化学合成的浓缩饲料。这种鸡蛋、鸡肉的营养价值我是不敢恭维的，也不想吃。幻想用劣势蛋白换取优质蛋白，这是异想天开。这也许就是鸡蛋、鸡肉越来越难吃的主要原因。
为了保证鸡肉、鸡蛋的高营养，我喂鸡的主要饲料是玉米、小麦、碎米、小米、黄豆（打浆烧开）。添加饲料有二十多种:金盏菊，山药，获苓，葛根，苏籽，橘子皮、山楂粉、杜仲粉、松针粉、苜蓿粉、干姜粉、小茴、石决明，珍珠母、牡蛎壳、葵花籽、茶末、香菇根、黄粉虫、虾皮等，各有各的用途。
我媳妇说，我这鸡蛋叫神蛋。我不敢说是神蛋，市面上估计是买不来。我也不敢拿出去卖。这价格不仅人们接受不了，而且会骂我。所以我就不去自找不痛快了，还是自养自食吧。我老了，需要一个好身体，其它都是次要的。
夏天少吃猪肉多吃它，比鸡肉便宜，低脂高蛋白，营养好吃不上火！大家好我是傻姐，夏天到了， *** 辣的太阳炙烤着大地，每到夏天，温度的升高随之而来的就是人们的食欲的降低，我们这一家老小热的都食欲不振没有胃口，个个手里拿着大冰糕降温解暑，冰糕虽然解暑，但也不能当饭吃，吃多了脾胃也受不了呀，一到吃饭的时间就难坏了我这个掌勺做饭的，既要营养还得美味，猪肉好吃，太油腻了也不能天天吃，有一种食物特别适合夏季食用，健脾开胃消食价格还实惠，比鸡肉便宜，低脂肪高蛋白，特别的营养好吃。
这种食物就是鸡胗，也叫鸡郡肝，是鸡的沙囊，也是鸡的胃。鸡胗的功效很多，最显著的功效就是健胃消食，鸡胗里面的黄色内壁可入药，这种黄色的内壁被称之为鸡内金，有很高的药用价值，小孩子平时容易积食伤了脾胃，都会选择吃一些鸡内金给孩子调理一下，效果也是非常不错的。同时鸡胗的营养也很丰富，含多种维生素以及矿物质，有增强人体免疫力和改善贫血、增强食欲的作用。
今天小编就去市场买了一些鸡胗回来打算给家人做一顿美食，调理一下脾胃从而促进食欲，鸡胗的做法有很多，可以炒着吃，炖着吃，凉拌着吃，都是非常不错的选择，前几天刚做了凉拌的，今天就换个做法做一个辣炒鸡胗吧，这样做特别的开胃下饭，大人孩子都非常喜欢，一起来看一下做法吧。
【辣椒炒鸡胗】
所需材料有：鸡胗、辣椒、葱、白醋、姜、蒜、蚝油、味极鲜、鸡精、食用盐食用油、白糖。
具体做法：1、先把买回来的鸡胗放在盆里，加入适量的面粉和少许的白醋用手给抓拌均匀，（这样可以很好的去除异味，也可以使鸡胗清洗的更加干净），抓拌大约一分钟后，放在清水给它彻底的清洗干净。把清洗干净的鸡胗放在案板上切成小块，（这里要逆着鸡胗的纹理切，切断它的纤维组织，这样炒出来的鸡胗吃起来会非常的脆爽）切好以后放入盘中备用。
2、锅中加入适量的凉水，把切好的鸡胗全部倒进锅中，开中火慢慢用铲子搅动，让鸡胗可以均匀的受热，千万不要煮老了，煮到鸡胗组织缩紧变色就可以了，然后用漏勺捞出来备用。
3、准备一下配料，把小葱摘除老叶，清洗干净以后放在案板上切成稍微长一点的葱段，在准备一个红辣椒清洗干净，把辣椒蒂根核去掉，放在案板上切成小块，都切好以后放入盘中备用。
4、锅中烧油，油热以后把提前切好的葱、姜、蒜倒进去炒一下，然后把鸡胗倒进去，转大火翻炒几下，因为鸡胗提前烫过了，所以不需要炒的时间太久，大约十几秒就可以。
5、调一下味，加入适量的蚝油，味极鲜、食用盐、鸡精和少许白糖翻炒均匀入味，最后把切好的红辣椒和葱段一起倒进去，稍微翻炒几下，断生后就可以出锅装盘了。
这样做出来的鸡胗不腥也不硬，香辣脆爽，特别的好吃下饭，很适合夏天这个季节食用，开胃又消食，赶快试着做起来吧，今天小编就分享到这里了，感谢您的阅读、点赞与转发，我们明天见，拜拜！
爱吃鸡肉的注意，不炒也不炖，出锅后嫩滑多汁又入味，清爽不油腻爱吃鸡肉的注意，不炒也不炖，出锅后嫩滑多汁又入味，清爽不油腻
鸡肉的营养价值不必多说，高蛋白低脂肪，价格还便宜，很多人都爱吃。无论是减肥人士，还是老人孩子，建议吃鸡肉，可以增强体质，强壮身体。鸡肉的做法很多，可以煎、炒、烹、炸、烤等，怎么做都好吃。
今天给大家分享几种清爽的做法，吃起来不油腻，而且口感滑嫩，营养又好吃，非常健康，老人孩子都爱吃，非常简单一看就会。
一、凉拌鸡腿
准备鸡腿、生抽、蚝油、食盐、香醋、香葱、蒜瓣、小米椒、白芝麻、食用油。
1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒、食盐，大火煮开后小火煮10分钟，关火后焖5分钟，捞出沥干水分，去掉鸡皮，把鸡腿肉趁热撕成大块，放入盘中备用。
2、香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，放入碗中加入白芝麻，锅里倒油烧热，泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、食盐、蚝油、香醋，搅拌均匀后浇在鸡腿肉上拌匀即可。
二、葱油蒸鸡
准备三黄鸡、香葱、生姜、食盐、食用油。
1、三黄鸡不要太大，一斤半的小公鸡更好，如果用老母鸡的话，肉质就没那么嫩了。三黄鸡处理干净，洗好备用。生姜切片，香葱切丝。
2、把三黄鸡里里外外都涂抹上食盐，包上保鲜膜，放进冰箱里腌制一小时。取出鸡肉，切一些姜丝、葱丝放在鸡身上，鸡肚子里也放一些葱姜。
3、蒸锅加水烧开，盘子里铺一些姜片，把鸡肉放在上面，上锅蒸30分钟，出锅后剁成块，码在盘子里，蒸出的汤汁加入适量食盐搅拌均匀，浇在鸡肉上。把葱丝放在上面，烧一些热油泼在上面，炝出香味即可，鸡肉鲜嫩，原汁原味。
三、豉汁蒸鸡肉
准备三黄鸡、葱、姜、蒜、豆豉、食盐、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉。
1、葱、姜、蒜洗干净，切成碎末。锅里倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入一勺豆豉炒香，关火放凉备用。鸡肉剁成大块，用清水浸泡1小时，去除血水后沥干水分。
2、把鸡肉放入大碗中，加入炒好的葱姜蒜豆豉汁，放入食盐、白糖、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，用手抓拌均匀后腌制1小时，装盘后开水上锅蒸15分钟即可，鸡肉滑嫩多汁又入味。
四、蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉
准备金针菇、鸡胸肉、蒜瓣、香葱、小米椒、淀粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，切成小块，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉，用手抓匀后腌制1小时。金针菇洗切掉老根，撕成细条，洗干净后铺在盘子里备用。
2、蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，小米椒切圈。锅里倒入适量油，烧热后放入蒜末、小米椒炒出香味，加入生抽、蚝油、白糖、清水煮开后关火。
3、把腌好的鸡胸肉铺在金针菇上，倒入炒好的蒜蓉酱汁。蒸锅加水烧开，放入金针菇鸡胸肉，中小火蒸20分钟即可，出锅撒上葱花。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
土鸡的营养价值有哪些？土鸡的益处包括提高免疫力、补充蛋白质、消除水肿、降低血压、促进血液循环、减轻腹泻、软化和保护血管、降低人体中血脂和胆固醇的作用，有助于钙质吸收、促进骨质代谢、护发等。此外，土鸡还有特殊的功效，如祛脂、降压、养胃、利尿、消肿亮发、提高免疫力、健脾和胃壮骨等。土鸡富含蛋白质、烟酸、维生素铜和微量元素，能维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。在食疗方面，土鸡的各个部分也有其独特的用途。例如，鸡胸肉适合炒食或制成鸡肉汤，鸡翅适合烧烤炖制。此外，土鸡的肝也可以被利用，用于补血和帮助消化。总之，土鸡是一种营养丰富、具有多种功效的食品，适量食用对人体有益。
