立夏后，黄瓜这样做太好吃了，爽脆可口，香辣过瘾，比生吃更美味

立夏后，黄瓜这样做太好吃了，爽脆可口，香辣过瘾，比生吃更美味

夏天来了，是吃瓜菜的好时候，在阳光和雨水的滋润下，黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜菜长得非常旺盛，新鲜又便宜，营养也十分丰富，建议经常吃。

瓜类的营养丰富，含有大量的水分、维生素、矿物质，可以给身体补充营养，而且有生津止渴、清热解毒、润燥下火、滋润皮肤、润肠通便等作用，对身体非常好。夏天不可错过的瓜菜，首先就要属黄瓜。黄瓜既可以当水果，还可以做菜，无论凉拌、炒菜都好吃。

每年夏天，我都会买很多黄瓜，给家人当水果吃，或是做成拍黄瓜，爽脆可口。还可以晒成黄瓜干，口感特别有嚼劲，晒好的黄瓜干可以直接凉拌，还能炒肉吃，味道特别香。

今天给大家介绍几种黄瓜好吃的做法，比生吃更美味。做法非常简单，喜欢吃的朋友快学学。

一、晒黄瓜干

1、黄瓜洗干净，切掉两头，然后斜着切成3~5毫米的薄片，铺在晒网上，放在太阳下晾晒几天。等到黄瓜片干皱，用手拨拉起来有“沙沙声”，就可以收回了，用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存即可，随吃随取。

二、凉拌黄瓜干

准备黄瓜干、小米椒、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒面、食盐、食用油、生抽、香醋、鸡精、香油。

1、黄瓜干放入清水中浸泡1小时，泡软后洗干净，挤干水分后放入大碗中备用。

2、小米椒切圈，蒜瓣切末，放入碗中加入熟白芝麻、辣椒面，锅里加油烧热，泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀。

3、把调好的料汁倒入黄瓜干中，戴上一次性手套，抓拌均匀后静置10分钟即可食用。

三、黄瓜干炒肉

准备黄瓜干、瘦猪肉、食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、食用油。

1、黄瓜干用清水浸泡一会儿，泡软后洗干净，挤干水分。瘦猪肉洗干净，切成薄片，加入适量食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。

2、蒜瓣切末，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入腌好的肉片，中火滑炒一会儿，变色后倒入黄瓜干，大火翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、拍黄瓜

准备黄瓜、蒜瓣、小米椒、香醋、白糖、食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油。

1、黄瓜洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，切掉两头，装进保鲜袋里，用刀背使劲拍几下，把黄瓜拍碎。装保鲜袋是为了防住黄瓜飞溅，没有的话别用太大力拍。

2、拍碎的黄瓜切成小段，放入碗中备用。蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，用热油泼一下炝出香味，再放入食盐、生抽、香醋、五香粉、白糖、香油，用筷子拌匀，浇在黄瓜上即可。

五、凉拌腐竹木耳黄瓜

准备腐竹、木耳、黄瓜、香菜、蒜瓣、小米椒、生抽、熟花生米、辣椒面、香醋、白糖、食盐、鸡精、香油。

1、腐竹、木耳提前泡发，洗干净，腐竹切长段。黄瓜洗干净，用刀拍扁后切成小块。香菜洗干净后切段，蒜瓣切末，小米椒切圈。

2、锅里倒入清水烧开，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入盘中。锅里倒入适量油，放入一把花生米，小火炒熟后盛出备用。

3、锅里加一勺油烧热，泼在蒜末、小米椒上爆香，加入食盐、生抽、香醋、鸡精、香油搅拌均匀。腐竹、木耳、黄瓜、香菜、花生米放在一起，浇上料汁翻炒均匀即可。

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#巨下饭的家常菜#夏日能量站～丝瓜焖虾仁

夏天是吃瓜的季节。 南瓜，丝瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜。大概就是夏天的味道了。 今天分享一道美味减脂的一道家常菜。 丝瓜焖虾仁。

By 哈密瓜的春天

用料

• 鲜虾仁 100克
• 丝瓜 1根
• 盐 1克
• 酱油 1勺

做法步骤

1、炎炎夏日，晚餐来份满满的能量餐，美味减脂还不担心发胖。

2、非常适合夏天食用。

3、丝瓜去皮

4、切成滚刀块

5、鲜虾去壳

6、锅中下入油，放入丝瓜翻炒。

7、倒入适量清水，盖上盖子，焖煮约2分钟。

8、丝瓜焖软后放入虾仁

9、放入一克盐

10、一勺酱油，翻炒均匀，待虾仁煮熟后盛出即可。

11、减脂美味的一餐。

12、赶紧安排上吧。

小贴士

虾仁选择活虾，这样会更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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丝瓜、黄瓜如何结瓜多？巧妙的4步管理，好瓜一茬接一茬

种瓜得瓜，大家种植丝瓜、苦瓜、黄瓜等蔬菜最终目的就是为了它结出的瓜果，当然了产量高，大家辛苦劳作才更有意义，可有时候因为操作、管理 *** 出了问题，最后结不了多少瓜。

明明秧子看上去挺大的，就是长不出太多瓜，还有的人发现花在生长时很容易发黄掉落，根本坐不住瓜，这样一来，影响的就是整个后面的经济效益。

其实这些看似头疼的问题，还是缺少科学合理的管理，那么接下来就教给大家几个小技巧，保证黄瓜、丝瓜等连续不断结瓜、摘完一茬又一茬。

一、调整好植株

要想让丝瓜、黄瓜等高产，首先要培育好健壮茂盛的秧苗。如果秧苗长不好，柔弱细嫩，就一定长不出更多的瓜，秧苗越强壮，结瓜能力才会越强。因此必须要学会培养好秧苗。

培育秧苗时要注意，时间选择在开花结果之前，增加秧苗所需的氮素肥料，如果等到坐瓜时才培养秧苗，就会影响瓜的坐果率。

到了开花结瓜的阶段，就要调整植株，帮助顺利结瓜。一般秧苗上维持至少14-15个功能叶，不至于因功能叶过少影响光合作用，从而导致坐瓜质量。

另外，瓜须还要定期掐去并结合整枝，这样可节省、集中营养到幼瓜上，达到提高产量的作用。

二、管理好肥水

要想丝瓜、黄瓜等瓜类植物的产量高，肥水管理是不可少的，数量上也不是多就好，注意瓜类植物喜肥水不耐肥，要少施勤施。有很多人在种植这类植物过程中使用了大量含氮量高的肥料，看似藤蔓长势很旺盛，但就是结出的瓜少，有时候开花连瓜都坐不住。

这种情况就是瓜农的一个通病了，就是肥料施错了。丝瓜、黄瓜等的肥料的选择要尽量多使用有机肥，化肥少用。

在苗期要施足氮肥，氮肥能促进苗的长势，并使其健壮。还有在生长过程中可以用香油渣有机肥搭配有益生物菌肥，每7-10天冲施一次，以促进瓜根系生长发育。

另外平时也要注意观察瓜的生长情况，是不是好浇水了、旱了，这一点不是凭感觉盲目去浇水。可以在清晨观察瓜的叶片上是否有水珠，如果叶片很干，一点水珠都没有，而且瓜秧的卷须无法伸直，这时候就已经很旱了，该浇水了。

三、充分利用叶面肥的作用

瓜类植物生长阶段很长，底肥是不足以满足它整个生长期的，尤其是坐果期，需要大量的养分。因此除了底肥与根部施肥两种基础施肥方式外，施加叶面肥也是非常重要的。

瓜类的叶片可以帮助植株吸收肥料与水分，而合理的施加叶面肥就能对瓜类的生长发育起到不小的辅助作用。施加叶面肥好处多多，除了可补充大量养分外，还可促进雌花生长、多结瓜并提升质量，而且还能预防早衰。

常用叶面肥分享：0.2%磷酸二氢钾水溶液+3000倍液芸苔素内酯+1%红糖，或者是天达2116+爱多收+大量元素叶面肥。

这两个配方从开花期开始就可交替使用，并可多次施加，连续3-4次，注意这期间需要配合根部施肥。

除此之外，碍于夏季光照时间较长，雌花生长发育受到一定影响，条件足够的话可以在中午光照强的时段，进行2个小时的遮阳，这样可多开雌花。

四、做好病虫害的预防和防治

不过种植什么作物都必须要做好会发生病虫害的准备，瓜类植物也不能避免。如果发生病虫害，就会大大影响瓜的状态甚至削减产量，关键是还不容易进行防治。

这就需要大家在瓜类生长过程中做好预防，保护植株以及根系不受病虫害侵扰，还有平时要注意观察瓜秧状态，一旦发现发病，就赶快控制、治疗，更好赶在发病初期控制住。

一般常用的杀菌剂或者是生物菌剂有：氨基寡糖素、哈茨木霉、乙蒜素、宁南霉素、杀毒矾、普力克、百菌清等， *** 是喷洒与灌根相结合，这些都可以减少和防止病虫害的发生，保证产量。

这样做佛手瓜炒鸡蛋，孩子的补脑菜，隔壁小孩都馋哭了

马上进入八月份，八月份过后就出伏了，目前还是处于三伏天，这几天天气都挺热，日常要注意防暑降温，新鲜的瓜果蔬菜不能少，吃黄瓜丝瓜不如它，它就是佛手瓜。佛手瓜荤素都可以，富含硒元素，锌元素和维生素C，搭配鸡蛋和胡萝卜是绝配，吃起来非常爽口，鸡蛋特别鲜嫩，吃起来特别下饭，补充一些营养，还可以有助于智力发育，适合给孩子吃。鸡蛋和它是绝配，等于“补脑菜”，隔三差五吃，孩子脑瓜更聪明。

By 小喵教你做美食

用料

• 蛋 4个
• 佛手瓜 2个
• 蒜
• 油
• 盐
• 胡萝卜 1根
• 白醋 3滴
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、选购好几种食材，将土鸡蛋磕在碗中，蛋液要全部搅散，调入一些白醋和料酒，能够达到去腥的目的。 蛋液里可以加上葱花，撒上食盐和胡椒粉，一定要把蛋液搅动一下，既保持蛋液鲜嫩度，还特别蓬松。

2、佛手瓜全部削掉皮，对半切开挖掉瓜瓤，洗净后切成片备用（也可以切成滚刀块）

3、胡萝卜去掉外皮，胡萝卜都切成菱形，另外起锅煮一锅热水，胡萝卜片下锅，焯水捞出控干掉水分。

4、锅底放入适量食用油，油温稍微烧热，倒入一些鸡蛋液，调到中火煎一煎，让蛋液全部凝固，用筷子翻动几下，盛出炒熟的鸡蛋块。

5、锅底继续加油，加上一些蒜片爆炒，佛手瓜片下锅爆炒，将佛手瓜炒至五成熟。

6、放入焯水好的胡萝卜片（胡萝卜经过焯水很容易熟），加上一些生抽调味。

7、倒入炒好的鸡蛋块，加上食盐调味（之前放了食盐，出锅不要放太多），加上胡椒粉少许，加上一些清水，快速翻炒几下，炒出鸡蛋的香味。

小贴士

佛手瓜胡萝卜炒鸡蛋是一道可口的菜肴，佛手瓜一定要去掉瓜皮，佛手瓜需要切成片，不需要经过焯水处理，胡萝卜要切成菱形片，胡萝卜不容易炒熟，需要用热水焯烫，能够保持胡萝卜口感。

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夏天更爱这碗丝瓜汤，营养丰富，做法超简单，好吃不上火，太香了

导语：夏天，遇到这菜别手软，营养极高，鲜嫩爽口，好吃不上火，做汤最鲜美！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

俗语说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜类蔬菜特别多，像黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等，瓜类蔬菜富含矿物质和维生素，适量食用有利于补充因夏季炎热、出汗多而流失的水分和微量元素。

“夏天吃丝瓜，不把药来抓”，丝瓜是夏天很常见的时令蔬菜，它鲜美营养，柔嫩清爽、非常好吃！丝瓜中的维生素C和水分的含量非常丰富，要高于一般的蔬菜，具有提水消肿、清热解渴、美白肌肤的作用，因此，丝瓜汁有着“美容水”的美称。另外，丝瓜中还含有非常多的苦味质、植物黏液、维生素b族等，具有很好消暑化痰、清热去火、生津止渴、健脾养胃等功效，对身体十分有益。

丝瓜全身都是宝，有“瓜果药材”的美称，丝瓜肉可以食用也可入药，丝瓜叶可以泡茶喝，丝瓜瓤晒干后还可以用来刷碗。丝瓜的季节性很强，夏天的丝瓜最为鲜美，过了夏季，丝瓜的口感就会差许多，所以夏天遇到丝瓜别手软。我们平时吃丝瓜，可以炒着吃，包饺子吃，或者做汤吃，俗语说“入伏一碗汤，不劳医生帮”，三伏天快到了，适合多喝一些汤汤水水，下面我就分享一道鲜美好吃的丝瓜汤的做法，喜欢的朋友可以参考：

1.先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。

淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

2.然后再取一个西红柿，顶部打十字花刀后放入碗中，再倒入适量的开水烫一下、去掉外皮，接着切成小丁备用；一根香菜切段备用；

3.然后准备适量的花蛤，花蛤和丝瓜一起做汤，味道会格外鲜美！将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，再加入一匙食盐、几滴食用油促进花蛤吐沙。大约30分钟后将水倒掉，端起盆上下左右颠一颠，最后用清水多冲洗几遍后备用。

4.然后起锅加油，油温5~6成热时倒入切好的西红柿丁，然后不停地翻炒，并不时地用铲子按压西红柿，让其尽量多地出汁水，炒出西红柿汁后再放入丝瓜块，翻炒片刻后倒入花蛤，加入适量的清水，然后大火烧开。

5.烧至花蛤全部张嘴后，加入一勺盐，少许胡椒粉和几滴香油调味，搅拌均匀后再撒入切好的香菜段提鲜，关火出锅即可，老鲜啦！

夏天，丝瓜正当季，遇到了别手软，做汤喝鲜美又营养，太香了！我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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入秋后，吃丝瓜吃黄瓜，都不如吃这瓜，简单一拌，清爽脆嫩热量低

家里种棵丝瓜藤，夏天长满叶子，垂下根根丝瓜

大家好，我是花花，养花10年花卉师，专注分享养花知识，为花友解答养花问题！欢迎大家关注我，可以私信提问，也能加入友圈！

要让丝瓜多结瓜，可以考虑以下种植技巧：

1. 充足的阳光：丝瓜是喜阳性植物，需要充足的阳光才能顺利生长和开花。选择一个阳光充足、通风良好的种植位置。

2. 肥沃的土壤：为丝瓜提供富含有机质的肥沃土壤。在种植前可添加腐熟的堆肥或有机肥料来改善土壤质地和提供养分。

3. 适当的浇水：保持适度的湿润，但避免过度浇水。丝瓜对水分需求较高，特别是在结瓜期间。在瓜果发育期增加浇水量，并确保土壤保持湿润。

4. 适宜的温度：丝瓜喜欢温暖的气候，最适宜的生长温度为20-30摄氏度。在温度较低或较高的季节，可能需要适当的保温或遮阳措施。

5. 增加授粉机会：丝瓜属于蜜蜂传粉植物，需要蜜蜂等昆虫来传播花粉。为了增加授粉机会，可以种植花朵吸引蜜蜂，或者手动采用刷子进行人工授粉。

6. 及时采摘：及时采摘成熟的丝瓜，可以 *** 植株继续开花和结瓜。成熟的丝瓜应该有足够的大小和颜色。

7. 病虫害防治：定期检查丝瓜植株，注意预防和控制病虫害的发生。合理使用有机杀虫剂或其他防治措施，以确保植株的健康和生长。

通过以上的种植技巧和注意事项，可以帮助促进丝瓜的生长和结瓜数量。同时，不同品种的丝瓜也可能有不同的生长习性和特点，因此在种植前更好了解所选品种的种植要求和特征。

除了丝瓜，还有一些其他好吃的瓜类蔬菜可以尝试：

1. 黄瓜：黄瓜是一种常见且受欢迎的瓜类蔬菜，具有清脆的口感和清淡的味道。它们适合生食、凉拌、 *** 沙拉或腌制等用途。

2. 西瓜：西瓜是夏季的代表性瓜类蔬菜，甜度高且多汁。它们可供直接食用，也可以用于 *** 饮料、冰淇淋和果汁等。

3. 冬瓜：冬瓜是一种大型瓜类蔬菜，肉质细腻且清爽。它们常用于烹饪汤、炖菜、煮粥等，也可以腌制或做甜品。

4. 南瓜：南瓜是一种多用途的瓜类蔬菜，可供烹饪和烘焙使用。它们适合 *** 南瓜汤、糕点、馅饼等甜食，也可做炖菜、煮粥等。

5. 苦瓜：苦瓜是一种独特的瓜类蔬菜，具有苦味。它们适合炒菜、煮汤、蒸或用来 *** 酸菜等。

6. 西葫芦：西葫芦是一种小型瓜类蔬菜，具有嫩脆的口感。它们适合炒菜、烤或煮汤等，也可 *** 成意大利面的替代面条。

这些瓜类蔬菜具有不同的口感和味道，可供多种烹饪和食用方式。每种蔬菜都有其独特的特点，可以根据个人口味和喜好来选择和尝试。同时，了解每种瓜类蔬菜的特性和更佳种植方式，有助于获得更好的食用体验。

以上就是花花的解答了，大家有更多养花问题可以私信提问，花花也会在这里帮你解答！

吃了30年黄瓜，发现和它搭配更好吃，鲜香浓郁还减脂，好吃不胖

民间有句俗语“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，什么季节都有对应的食材，现在正值夏季，大量的瓜类上市，有西瓜，冬瓜，矮瓜，丝瓜，黄瓜，倭瓜等便宜又好吃

夏季容易出汗，身体自然会缺水，除了喝水之外多吃瓜也可以用来补充水分，特别是黄瓜含水量高达95%，解渴还减脂

今天分享黄瓜的新吃法，搭配杂粮和各种蔬菜非常有营养，减肥就靠它了

《食材准备》黄瓜1根、鸡蛋4个、木耳4朵、胡萝卜1根、小葱、白面粉、玉米面粉

料油：辣椒面、熟白芝麻、生抽、陈醋、白糖、鸡精

《做法步骤》

（1）提前将4朵木耳泡发，我用的木耳比较大，如果是小木耳可以多放几个

（2）然后准备1根胡萝卜切成细丝，切不细可以换成抛丝刀，泡大的木耳剪掉根部清洗干净也切成细丝，小葱切成葱花

（3）碗中打入4颗鸡蛋，加入一丢丢鸡精，盐搅散

（4）先把锅烧热再倒油避免飞溅，也可以起到不粘锅的作用，接着倒入鸡蛋液，边缘开始凝固时用筷子不停地搅拌，炒熟后装盘放凉

（5）锅里重新加油，先倒入葱花炒出香味，然后加萝卜，木耳炒至断生，炒好晾凉

（6）黄瓜不用去皮清洗一下即可，切成细丝儿越细越好放入盆中

（7）接着把放凉的鸡蛋，萝卜和木耳一起倒入盆里，开始调味，一勺盐，1勺鸡精，1勺五香粉，1勺蚝油，搅拌均匀

（8）紧接着加1大勺白面粉搅拌一下，这样可以增加菜团的黏性，不容易散开

（9）拌好后再往里面加入3大勺玉米面粉，搅成这样蔬菜都裹满了面粉，如果太干可以加点水，少量多次加一次不要加太多

（10）直接揪一块攥成圆球，用力挤压捏紧实

然后用大拇指捏出一个小洞，一边转圈一边捏

（11）全部做好后外面裹上一层玉米面粉，底部也粘上，放进蒸笼洞口朝下，水开后计时20分钟

（12）万能蘸料汁：两勺辣椒面淋入热油激发出香味，然后加鸡精，糖，生抽，陈醋，葱花，熟芝麻即可

（13）菜团子刚蒸好会有一些粘手，打开盖子晾5分钟再取出来，搭配蘸料就可以吃了

满满都是蔬菜的窝窝头做好了，还有面和鸡蛋，既有营养又低卡，好吃不胖，蘸一下料汁超级美味

【年糕小提示】

1、炒好的蔬菜和鸡蛋放凉后再使 用?，避免黄瓜遇热大量出水

2、其中的白面一定不要省略，如果只放玉米面特别容易散开不成形

3、蒸好后不要着急取出来，等一会儿再取以免黏手

入伏后，黄瓜、丝瓜靠边站，抓紧吃“7月之一鲜”，包饺子特香！

大家好，我是傻姐，迎接入伏的脚步，我们迈入了夏日的后半程。当黄瓜和丝瓜逐渐靠边站，一道嫩绿的蔬菜闪亮登场，那就是备受农村人喜爱的茭瓜，亦被亲切地称为嫩南瓜。在这个时节里，人们纷纷品尝这七月的之一鲜，为味蕾带来无尽的惊喜。茭瓜的独特口感和丰富营养，令它成为餐桌上备受欢迎的美味佳肴。而尤为引人食欲大动的是茭瓜丝饺子，香气扑鼻、令人垂涎欲滴。

茭瓜是农村很常见的蔬菜，被人们亲切地称为嫩南瓜。特别是在入伏后，黄瓜和丝瓜这些夏季的瓜类逐渐退居二线时，茭瓜迎来了它的时刻。人们抓紧这个机会，纷纷品尝这个七月的之一鲜。茭瓜的独特口感和营养价值，让它成为餐桌上备受欢迎的美味。下面，我们来一起了解茭瓜的营养价值、茭瓜丝饺子的详细做法和步骤，以及煮饺子的技巧。

首先，让我们来了解一下茭瓜的营养价值。茭瓜富含维生素C、维生素E和维生素K，这些维生素对于人体的健康非常重要。此外，茭瓜中还含有丰富的膳食纤维和矿物质，如钾、钙、镁和锌。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。茭瓜还含有一种天然物质叫做丝瓜苷，具有抗氧化和抗炎作用，对预防心脑血管疾病和抗衰老有益处。

接下来，我们来了解一下茭瓜丝饺子的详细做法和步骤。 *** 茭瓜丝饺子的材料包括茭瓜、猪肉末、虾仁、香菇、豆腐、葱姜蒜等。首先，将茭瓜切成细丝，加入适量盐腌制片刻，然后挤去茭瓜丝的水分。

接着，将猪肉末、虾仁、香菇、豆腐等材料一同切碎，放入一个大碗中，加入调料，如盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，制成馅料。最后，将馅料包入饺子皮中， *** 成香气扑鼻、鲜美可口的茭瓜丝饺子。

在煮饺子的过程中，有一些技巧是需要注意的。首先，在准备饺子皮的时候，可以在面粉中加入一些食用油，这样做出来的皮会更加柔软和富有弹性。其次，在包饺子的时候，要注意尽量将馅料包裹紧实，这样煮熟后的饺子口感更好。另外，煮饺子时可以在水中加入少量食用油，这样可以避免饺子粘连在一起。还有一个技巧是，当水开后，可以加入一些冷水，再次煮开，这样可以增加饺子的嫩滑口感。

除了 *** 技巧，夏天吃茭瓜还有很多好处。首先，茭瓜具有清热解毒的作用，可以帮助消暑解暑。在炎热的夏季，适量食用茭瓜可以帮助调节体温，缓解身体的不适感。其次，茭瓜富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题。此外，茭瓜中的丝瓜苷还具有降血压、降血脂和抗血栓的作用，有助于预防心血管疾病的发生。因此，在夏季多食用茭瓜可以保护心血管健康。

总而言之，茭瓜作为农村常见的蔬菜之一，在入伏后成为人们餐桌上的首选。茭瓜不仅具有丰富的营养价值，还可以 *** 成美味的茭瓜丝饺子。在 *** 饺子的过程中，需要注意一些技巧，以确保饺子的口感和风味。而夏天吃茭瓜则有助于清热解暑、促进消化、维护心血管健康等好处。让我们在这个入伏的季节，抓紧时间品尝这道令人垂涎欲滴的“七月之一鲜”。

立夏将至，黄瓜、丝瓜靠边站，多吃这菜，拌一拌，营养好吃不上火

导语：立夏将至，黄瓜、丝瓜靠边站，多吃这菜，营养极高，凉拌清热不上火！

立夏主要是反映一年四季的变化，主要是昼夜、气温有着明显的变化，立夏后的气温会不断的升高，人体的代谢比较旺盛，阳气升发，因此我们一定要改善自己的作息时间，同时最重要的就是饮食习惯，以清淡、素食为主。

初夏不愧是万物生长的季节，去菜市场我们就会发现，各种新鲜的蔬菜都在上市，看上去非常的水嫩，而且还特别的有食欲。最近由于工作压力比较大，还经常失眠所导致体内的火气比较大，就想吃一些爽口又败火的食物。看到摊位上的苦瓜，瞬间引起了我的食欲感，想想就特别的好吃。苦瓜的价格是5块钱一斤，吃起来味道甘苦、鲜美又营养，正是因为它的苦味非常受大众的喜爱。它含有丰富的锌、铜、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，常吃一些苦瓜能够降低血糖、促进食欲，清热解毒还美容。今天和大家分享苦瓜更好吃的做法，简单一做，开胃又爽口。

【凉拌苦瓜】 所准备的食材有：苦瓜、小葱、小米辣、白芝麻、陈醋、白糖、香油、食用油、香醋、蚝油、大蒜

具体做法：1、苦瓜吃起来特别的苦，怎么去除苦瓜的苦味呢？首先我们把买回来的苦瓜清洗干净后，放在案板上把它切开，再用勺子把它的种子挖出来，挖的时候一定要把它白色的瓜瓤挖干净，这个白色部分的瓜瓤最苦。最后瓜瓤挖出来后再把它放入开水锅内，焯水1分钟捞出来，切成细长条放入适量的盐腌一会，也能够把它的苦味腌出来。

2、接下来调一个简单的蘸料，天气越来越热，适合拌任何凉菜吃，口味自己来决定即可！首先准备好大蒜、小米辣、香葱分别把它们处理干净后，控干水分后切成自家想要的小段装入碗内， 再加入少许的白芝麻、香油、盐、香醋、蚝油、白糖、熟油搅散。

3、把料汁浇在苦瓜上，用手充分的抓拌，使料汁完全融入至苦瓜中即可，把拌好的苦瓜装入盘内，端上桌食用。

这样凉拌好的苦瓜一点都不出水，清脆爽口也不苦，营养美味，比其它凉拌菜还好吃，下酒又开胃，这样做天天吃不腻！

烹饪小贴士：1、苦瓜的瓜瓤一定要去除干净，尤其瓜瓤的白色部分一定要去干净，不然吃起来会很苦。

2、苦瓜焯水、用盐腌都能够很好的去苦味，增加它的口感。

大家喜欢吃苦瓜吗？苦瓜更好吃的做法还有哪些？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）

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