很多朋友都会在外面买那种刷酱的鱿鱼排，味道虽美，但却不敢保证卫生喔！味道鲜美的酱爆鱿鱼其营养丰富，所含的蛋白质对我们自身有很大的好处，可以提高人体自身的免疫力，今天咱们就来说说，这酱爆鱿鱼的做法吧。
首先看一下需要我们准备的原材料，鲜鱿鱼圈，蒜苗，青红黄椒各少许，姜蒜葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，甜面酱。
之一步： 我们从外面买来的鱿鱼圈解冻以后用家常的食用盐搓一下，这样做是为了祛掉鱿鱼圈身上的腥味儿，然后撕去那层黑膜待用。
第二步：烧一锅开水，水开后把刚刚处理过的鱿鱼圈放进去烫一下，大约半分钟就好，然后捞出来用冷水冲一下沥干待用。
第三步：把我们准备好的葱和彩椒分别切丝，大蒜切片，姜切末待用。
第四步：锅热后放油，更好是花生油，没热后把刚刚切好的姜末放进去爆香，然后放入蒜瓣和葱继续爆香。
第五步：放入彩椒丝翻炒
第六步：根据口味放入大勺的甜面酱，更好是多放一些，加一点点白糖在里面，还有一小勺的蚝油，翻炒均匀。
第七步：放鱿鱼圈，加快我们的翻炒速度，要保证每个鱿鱼圈的表面全部裹上甜面酱汁。加入少许盐和黑胡椒碎，出锅。这里我们把盐放到最后加入，是怕过早的放盐会把鱿鱼圈内的水份提前炒出来，这样鱿鱼圈的口感会比较老，最后放一点点就可以了。
家庭版鱿鱼圈，做法简单，外酥里嫩，鲜香可口，大人孩子都爱吃
我从小就住在沿海城市，这对我来说有一个更大的好处就是吃海鲜太方便了，不管是什么季节，想要吃海鲜都能轻而易举的做到，但是海鲜也是分季节的，秋天才是更佳的季节，不仅价格便宜，而且鲜嫩可口，今天给大家分享我最喜欢吃的海鲜鱿鱼。
鱿鱼的营养价值非常高，实验证明鱿鱼中含有丰富的钙，磷，铁等多种矿物质元素，多吃鱿鱼能够利于骨骼发育和造血功能，尤其治疗缺铁性贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱿鱼的做法非常多，一般来说爆炒是最常见的，但是还有一种就是 *** 鱿鱼圈，这道菜也是深受大人孩子的喜欢的，今天就教大家做一道家庭版的鱿鱼圈，这样做非常简单，外酥里软，鲜香可口，大人孩子都很喜欢吃，赶紧试一试吧。
【菜品】：家庭版鱿鱼圈
【烹饪食材】：新鲜鱿鱼，一只鸡蛋，淀粉一碗，蕃茄酱适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的制裁，新鲜的优势准备一致，大家也可以根据自己的蛋际情况来决定用量一碗淀粉和一个鸡蛋。
2、淀粉放入碗中，加入鸡蛋，然后搅拌均匀，直到变成糊状即可。
3、将鱿鱼清洗干净，然后去掉外面的那层薄膜再去掉内脏，将鱿鱼身子切成鱿鱼圈 宽度约1厘米宽。
4、处理好的鱿鱼圈鱿鱼须沥干水分备用。
5、将切好的鱿鱼圈裹上一层蛋液。
6、锅中添加适量的食用油，烧热油温达到八成热的时候，将鱿鱼圈放入油锅中开始炸制。
7、炸制鱿鱼圈表面金黄就可以捞出来了。
8、等到锅中的油温再次升高，将捞出来的鱿鱼圈继续放入油锅中，开始进行第二次炸制。
9、经过两次炸制之后，鱿鱼圈的口感会更加酥脆一些，第二次的炸制的时间不需要太长，了约一分钟左右就可以捞出来了。
【烹饪小贴士】：
1、在在烹饪炸制食材的菜品当中，第1次炸制都是为了将食材能够炸熟，而第2次复炸，是为了能够炸透炸酥，经过两次炸制之后是才会变得更加酥脆，口感也会更好。
2、炸好的鱿鱼圈可以配上自己喜欢吃的酱料，番茄酱或者沙拉酱就可以。
3、处理鱿鱼的时候，鱿鱼身体可以留下来，切成圈，但是鱿鱼须不用也不能扔掉，可以炒菜或者是串起来煎一煎，味道也是非常好的，大家可以试一试。
4、锅中的油温需要达到一定的温度，才能够开始炸制，检测温温是否可以，用一根筷子来试一下，筷子放入油锅中，如果出现细小的气泡就可以来炸制了。
香菇鸡肉茸
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
准备食材：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）
步骤1：将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。
步骤2：胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁。把鸡肉碎放入碗中，调入1汤匙（15ml）的橄榄油，搅匀后腌制5分钟。
步骤3：香菇沥干，切碎。
步骤4：平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉碎，煸炒至肉的表面变成白色，用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧。
步骤5：在锅的另一侧，倒入香菇碎，用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟，然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起。
步骤6：调入盐、生抽和糖，翻炒2分钟，此时香菇会出一些汤，如果没有的话，加入少量的清水，继续炒1分钟，然后淋入水淀粉即可。
步骤1：将嫩豆腐切成小块摆盘。
步骤2：将小鱿鱼撕去外膜，清洗干净后，沥干水分。将小鱿鱼切成小圈，放入碗中，加入盐、姜丝略腌10分钟去腥。
步骤3：把腌制好的鱿鱼圈铺在豆腐上。
步骤4：将鱿鱼和豆腐隔水蒸熟，即鱿鱼色泽变白，口感脆弹。
步骤5：香葱切成小段，生姜切丝，蒜瓣拍扁剁成蒜蓉，烧热油锅，先放入蒜蓉和一半葱段煸香后，盛入碗中，调入酱油拌匀成料汁。
步骤6：将调好的料汁和剩余的葱段撒到蒸好的豆腐鱿鱼上面即可。
步骤1：将银鱼洗干净，沥干水分。
步骤2：在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。
步骤3：将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。
步骤4：银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。
步骤5：将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。
烹饪小贴士
1、根据你家孩子的年龄，决定碎丁的大小。鸡肉也可以换成猪肉，虾肉，鱼肉等，但后两者一定要做好去腥的工作哈，除了再腌制的时候放料酒，炒虾肉碎或鱼肉碎的时候，也要在锅里烹入1茶匙的料酒。
2、在腌制肉类时，放完腌制料，再倒入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
红烧鱿鱼圈
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而脂肪含量则偏低，是营养很好的海产品。
准备食材：小鱿鱼300克、嫩豆腐250克、香葱15克、生姜10克、大蒜3瓣、盐1茶匙、酱油2汤匙、油适量
烹饪小贴士
鱿鱼先用姜丝腌制，可以去掉一部分腥味。
香煎银鱼
银鱼蛋白质含量高、脂肪含量低，尤其适合体质虚弱、营养不足、消化不良的人食用，对肺止咳、滋补脾胃也有一定的功效。
准备食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙
（版权声明：本文文字，图片来源于 *** ，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
开春干冷，千万不要忽视了孩子的营养供给，经常做一些营养美味的食物给孩子吃是非常有必要的，能有效帮助孩子长高，长智力。今天介绍的这道菜就是青椒鱿鱼圈，色泽艳丽，滑嫩爽口，吃了还想吃，一起来看看它的做法吧!
青椒是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，青椒还有一定的辣味，有一定的开胃作用，经常吃能提升孩子御寒能力。 *** 唾液和胃液的分泌，从而增进食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化吸收食物中的营养物质。
青椒中含有一定量的辣椒素，这种物质可以促进脂肪的新陈代谢，防治体内脂肪堆积，帮助减肥瘦身。辣椒素是一种极强的抗氧化物质，可以有效阻止体内异常细胞的新陈代谢，从而阻止细胞癌变，有利预防癌症的发生。
鱿鱼是一种非常受欢迎的海产品，鱿鱼中含有丰富的钙元素，磷元素，铁元素，经常吃鱿鱼可以有效帮助孩子骨骼发育，促进孩子长高个。还能促进身体造血，预防缺铁性贫血的发生，鱿鱼中含有的多肽以及硒元素都能起到一定的抗病毒和防辐射的作用。
青椒鱿鱼圈的做法
材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。
做法：1.将鱿鱼洗净，切成环状，然后焯水待用。辣椒切块。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
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香酥黄金鱿鱼圈，极具视觉色彩的一道美食文：Allen
今天小编给大家带来一道美食（香酥黄金鱿鱼圈）
关注我，每天都有新花样！
老规矩，介绍菜品营养价值。
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。
鱿鱼可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
对肝脏具有解毒、排毒的功效。
有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
可补充脑力，预防老年痴呆症。有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。
其含有大量的牛磺酸，可帮助人体预防成年病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用。
好了主题来了，我们开造！
主料：
鲜鱿鱼
配料：
淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。
2.切成一厘米宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
5.装盘！美味的香酥鱿鱼圈就做好啦！PS：配上番茄酱味道更美哦
美味的鱿鱼，切成圆圈，裹粉暴炸一下，撒上椒盐，美味无敌
By 寿司之男
用料- 鱿鱼 250
- 生粉 100
- 香脆椒 100
1、鱿鱼切圈
2、裹上生粉
3、炸成金黄
4、下香脆椒
5、放上鱿鱼圈，暴炒
6、装盘，点缀
小贴士鱿鱼一定要炸脆
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香酥鱿鱼圈#精品菜谱挑战赛#说到鱿鱼，你们之一个想到是不是深夜鱿鱼？铁板还是辣炒，尤其是烧烤摊上的鱿鱼，甚受“夜猫子们”的喜爱，走上前，一串串烤香的鱿鱼，让人如痴如醉。不过路边摊的食材新鲜程度，卫生状况着实令人担忧。 呐，今天，囡姐就在家做这道香酥鱿鱼圈，让你们享受鱿鱼独特口感的同时，不再为它的食材新鲜程度和卫生状况担忧了。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 1条
- 鸡蛋 1个
- 裹炸粉 适量
- 面包糠（椒盐味） 适量
- 食用油 1000毫升
- 番茄酱 适量
- 千岛酱 适量
- 沙拉酱 适量
1、食材：一条新鲜的大鱿鱼。
2、将鱿鱼去皮去眼去内脏洗净。
3、锅中宽水煮开，下鱿鱼接着关火。
4、鱿鱼在水中一打卷儿就沥水捞出。
5、切成鱿鱼圈。
6、准备好裹炸粉和面包糠，鸡蛋打散成蛋液。
7、鱿鱼圈先放裹炸粉里，均匀的沾上裹炸粉。
8、再放蛋液里，均匀的沾上蛋液。
9、再放面包糠里，均匀的沾上面包糠。（我用的这种面包糠是已经用椒盐调和好的有咸香味，就省去了腌制鱿鱼圈的过程，如果你用的是原味面包糠，更好将鱿鱼圈提前腌半小时，能更好的入味）
10、依次裹完所有的鱿鱼圈。
11、锅中宽油，烧至6成热，转小火，放入鱿鱼圈。
12、鱿鱼圈炸至微金黄色，沥油捞出。
13、香酥鱿鱼圈装盘上桌啦！
14、外酥里嫩，简单美味，搭配自己喜欢的酱料开吃吧！
小贴士1、强烈推荐这道菜，外酥里嫩，非常好吃，尤其小孩子会很喜欢吃。， 2、如果买不到新鲜鱿鱼，超市中可以找到冷藏的，鱿鱼圈，按照此 *** 炸制也可以，只不过味道不如这个口感新鲜。 3、炸鱿鱼圈时，油不要太热，下锅后转小火，那样鱿鱼圈才不容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了。 4.我用的这种面包糠是已经用椒盐调和好的有咸香味，就省去了腌制鱿鱼圈的过程，如果你用的是原味面包糠，更好将鱿鱼圈提前腌半小时，能更好的入味。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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休闲零食黄金鱿鱼圈，做法简单，营养丰富，在家也能享受美味黄金鱿鱼圈是当下比较流行的菜肴之一，黄金屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色，灿灿地摆在餐桌上，很是惹人注目，无论是中餐馆还是西餐厅都在热卖的一款休闲小吃。
鱿鱼，也称乌贼、柔鱼，营养价值很高，它和墨鱼、章鱼在营养功用方面基本相同，食用鱿鱼可有效减少血管毒素。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。
鱿鱼圈以清脆、香、糯的口感味道吸引众多大粉丝和小粉丝，成为一个老少咸宜的经典小吃。但是大多人在外食用总有忧虑，鱿鱼是否新鲜其他材料是否安全。油炸的油是不是好油，朋友！今天分享一个美味鱿鱼圈的做法。让你在家轻松为家人孩子 *** 美食，不再有后顾之忧。
- 鱿鱼2只
- 鸡蛋1个
- 炸粉1杯
- 白胡椒粉少许
- 盐1小匙
- 面包糠适量
小贴士
1.先裹上蛋液才能保住鱿鱼的嫩度，外圈面糊才能使口感更脆。
黄金鱿鱼圈的做法就在上面了，黄金鱿鱼圈，炸至外脆内嫩的鱿鱼圈，色泽鲜艳、香酥爽口，周末在家， *** 一道这样的美味点心，也会为全家带来一份美丽心情哦！喜欢的记得转发收藏吧。
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比炸鸡、烧烤还好吃的烤鱿鱼圈，油少不怕胖，健康又美味比炸鸡、烧烤还好吃的烤鱿鱼圈，油少不怕胖，健康又美味
妹妹最近这几天放假在家，特别喜欢点外卖，吃那些油炸食品。如果经常吃油炸食品，不仅会引起肥胖，对身体也很不好啊。而且外面卖的那些外卖呀什么的，油放的都非常多。但是她又非常喜欢。所以我就想，我不如家里做一点儿什么类似东西让她吃一吃，还不放多少油。
正好今天在市场里买菜的时候看到了卖新鲜的鱿鱼圈，那我就买鱿鱼圈回来给她做一个烤鱿鱼圈吧。但是这个也不是说一滴油都不放的，还是要滴几滴油的。因为烤鱿鱼圈的话非常容易干，滴几滴就不那么容易干了。比起那些烧烤，外卖不知道好了多少倍，也是非常低油的了。
家里有孩子喜欢吃油炸烧烤这种不健康的食品的，我们也可以自己在家里用这种 *** 给他做一些家庭版烧烤。其实像鱿鱼，鸡肉，这种都是非常好的食材，对身体非常有好处，但是之所以不好的原因，就是因为烹饪 *** 不同，导致它们的含油量太重，也是引起我们身体不好或者肥胖的罪魁祸首。
【菜名】：烤鱿鱼圈
【所需食材】：
鱿鱼圈250克 盐两克 油三克 青椒一个 生抽五克 孜然腌料三克 洋葱半个 杏鲍菇一个
【烹饪过程】：
1、首先我们先要把鱿鱼圈切成像图中这种圆圈的形状，也可以买冷冻的鱿鱼圈，解冻就可以了。然后我们把调味料倒进去，腌制一下鱿鱼圈，可以放些料酒去去腥味。
2、然后在配菜方面，我们准备一些洋葱，青椒和杏鲍菇，把它们清洗干净之后切成丝，丁和条。
3、菜切好了之后，把表面的水分控干。控干了之后我们在上面滴几滴油，然后就可以放到烤架上。
4、把烤箱设置成空气炸的功能，放上去炸五分钟，温度设置为180度。
5、烤完之后，我们在上面撒上一些孜然腌料或者是椒盐之类的，用筷子把它们搅拌均匀，就可以装在盘子里盛出来了。
6、接着我们把鱿鱼圈也放在烤架上，启动空气炸的功能，180度烤8~10分钟就可以了。
7、烤完了之后，我们在鱿鱼圈上也撒一些孜然，也是给它们拌均匀，接着再烤一到两分钟就可以取出来了。直接放在刚刚装着蔬菜的盘子上，这样这道美味的空气炸烤鱿鱼圈只放了几滴油，吃上去非常低卡。配上洋葱，青椒和杏鲍菇的香味，它就更好吃了起来。而且我们做起来也很容易，只需要烤几分钟就可以出锅了。味道可不比外面卖的烧烤差，大家可以做给孩子们尝一尝，我相信他们一定会非常喜欢的。
【烹饪窍门】：
1、也可以直接把蔬菜和鱿鱼圈放在一起烤。
2、大家也可以加一些别的蔬菜放进去烤。
3、烤制的时间也需要根据自己家烤箱的不同进行调整。
【文案编辑】：目海食 小涵
