天气渐暖，又加上每天走6公里路运动健身，身体出出汗非常舒服。运动后食欲大开，吃饭也特别香，每天炖点肉和菜，荤素搭配更美味。
在买菜平台上花了10元钱买了2只精鸭腿，搭配家里的啤酒和土豆等食材，做一道美味家常菜---啤酒鸭，肉嫩菜香极为下饭，特别好吃。
啤酒鸭用整鸭或者鸭腿肉都是可以，精鸭腿的肉质最为鲜嫩，而且肉多骨头少，吃起来更过瘾。
做啤酒鸭可以只放鸭肉，也可以搭配土豆、香菇等喜欢的食材来 *** 。炖鸭肉不需要加水，只需要加一罐啤酒，使啤酒的酒香味炖入鸭肉里，可以让肉质鲜嫩，口感更佳，适合下饭，一起来看看我做的这道啤酒鸭吧。
【啤酒鸭】
【食材及调味料】：精鸭腿2只、土豆1个、香菇6朵、青椒1个、啤酒500ml、大蒜、盐、干红辣椒、姜粉、香叶、食用油、冰糖老抽酱油；
【食谱 *** 过程】：
1、准备好各种食材，土豆去皮，鸭腿洗净，青椒去籽，香菇洗净，啤酒准备一罐，刚好500ml；
2、把土豆、香菇、青椒、鸭腿分别切成小块备用；
3、准备大蒜、香叶、干红辣椒，姜粉等调味料。姜粉可以换成生姜，还可以加点大葱；
4、准备一锅清水，放进剁好的鸭腿块，煮开后去血沫，捞出鸭块沥水备用；
5、铁炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜、香叶、干红辣椒放进去；
6、再放进焯过水的鸭腿块放进锅里，中火翻炒，把鸭腿肥肉里的油脂煸出来；
7、倒入一勺冰糖老抽酱油，酱油可以使鸭肉块颜色红润入味，更加有食欲，小火翻炒至鸭腿肉上色；
8、再放进香菇块翻炒均匀；
9、再倒入一罐啤酒，倒啤酒时要慢一些，防止泡沫溢出；
10、大火烧开后，盖上锅盖，转中小火炖煮25分钟左右；
11、炖煮之后，鸭肉香味更浓，锅里的汤汁还有一半左右；
12、再放进土豆块，大火烧开后转中小火炖煮8分钟左右，至土豆熟透；
13、老抽酱油的颜色重，但味道不重，可以加一点盐一起炖煮增味；
14、放进青椒块，翻炒后大火收汁即可；
15、汤汁收浓，这道啤酒鸭就做好了，有青椒装饰，也显得好看许多。
装盘上桌，饭菜做好，虽然用了一罐啤酒，但经过高温炖煮，啤酒的酒精气味已经消散，只剩下啤酒的清香味道。
这道家常菜，鸭肉肉质鲜嫩，土豆软糯，香菇肉厚，青椒清脆，因为放了干红辣椒，还有微微辛辣之味，口感丰富，好吃又下饭，每次做这道菜，米饭都会多吃一两碗。
做法简单，味道鲜美，食材也很常见，2个鸭腿就能做一盘菜，好吃又不贵，喜欢的话一起来做吧！
#精品菜谱挑战赛#下酒菜+红烧鸭腿感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的 *** *** 十分简单，很适合在家庭条件下 *** 。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸭腿 2个
- 冰糖 20克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 15克
- 八角 3朵
- 桂皮 适量
- 香叶 2~3片
- 干辣椒 2根
- 姜片 2~3片
- 葱头 3~4瓣
- 香葱 适量
- 料酒 适量
1、食材准备好
2、锅里坐水
3、放入鸭腿，生姜，香葱，冷水下锅。
4、加入料酒
5、鸭腿焯水，捞起沥干
6、锅里倒入油
7、小火放入鸭腿
8、小火慢慢煎，这个步骤要有耐心，勤翻面，火不能大
9、煎时可以时不时晃动锅，将油均匀的过鸭腿上
10、且腿两面金黄，这样表有一层酥皮效果即可，不能煎太久就硬了影响口感
11、放入干辣椒，蒜头，姜片，香叶，八角，桂皮爆香
12、陆续加入生抽，老抽
13、料酒
14、加入冰糖
15、清水
16、一次加够，也不建议太多，目测过去一会儿煮开时会满过鸭腿上即可
17、煮开后转中，小火，得经常翻面
18、慢慢收汁，即可出锅，一定要有耐心哦
19、成品图
20、成品图
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常版的姜焖鸭腿，鲜香美味，做法步骤详细简单，看着就要流口水这道菜的名字虽然叫姜焖鸭腿，但是大家尽管放心做这道菜，一点姜末并不足以遮盖这道菜会传递给大家的香味。或者说，因为有姜末的加入让这道菜能呈现出更好的味道。
一般家常我们做鸡腿会多一点，但是我个人更喜欢鸭腿，总觉得肉质更劲道弹口，吃起来的味道也更香。话不多说，我们开始今日份的分享吧。
准备食材：鸭腿、白糖、姜末、蒜末、青椒、红椒等。
1、将准备好的鸭腿进行简单的切割，切成一个个小块状。
2、起锅烧油，油可以大一些，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
3、再将准备好的鸭腿放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的青椒和红椒切成丝状，留以备用。
5、再将青红椒放在锅中，进行调味。
6、准备一点酱油洒在锅中，进行调味。
7、再加入一点点老抽，进行调色。
8、准备适当量的盐巴，进行咸淡味的处理。
9、将准备好的白糖放在锅中，进行调味。
10、再在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。
11、收干汤汁之后，盛出来即可。
这就是我们今日份的分享了，希望这个味道不会让大家失望，喜欢的朋友们赶快get起来吧。
家长对高考生的饮食挺重视的，因为此阶段的体力消耗大，如果注重碳水化合物的摄入，虽然好消化，但是排空的速度也快，不但体重增加快，还饿得快；如果只注重蛋白质的摄入，也会造成消化不良。所以，营养均衡才是重要的。更何况孩子一天要吃三顿饭，不要把所有的营养都放在晚餐，那样还会形成营养过剩，不但造成体重增加、体型改变，还会导致考生全内的酸性物质过高，易犯困。
这些日子我经常分享高考晚餐，看着跟家常菜没啥两样，但营养还是很均衡的，尤其是膳食纤维挺多的。因为此阶段考生的运动少了，肠胃蠕动相对差一些，多摄入膳食纤维可以促进消化，不会让体内有太多积食，保证“上下两通”不上火。
高考前家长和考生都紧张，甚至有点儿焦虑，所以家长不要把这种情绪表现出来，还要适当给孩子做疏导。家长最主要的任务就是给孩子做好后勤工作，做点顺口的好吃的。
今天分享这顿高考营养晚餐，4菜1汤，孩子和家长都吃得挺开心。
食材大合影
---【红烧鸭腿】---
鸭肉肉质较结实，脂肪含量少，4个大鸭腿用红烧的 *** ，入味、软烂还有型。想要去除鸭肉的腥味，不用焯水，只需小火将鸭皮中的油脂煸炒出来，淋点料酒，放点家常调料，加一点生抽或者蚝油，这味道真是“呱呱叫”！
【材料】 鸭腿4只，小葱2棵，姜1块，八角2颗，干红辣椒1个，料酒30克，盐适量，酱油适量，生抽20克，热水适量
【 *** 】
1. 鸭腿剁大块，用凉水淘洗一遍，去掉小骨渣；小葱只取葱白处，切寸段，姜切厚片；干红辣椒不是必须，根据口味调整；
2. 炒锅中加少许油，凉锅凉油，将鸭腿、葱段、姜片、八角、干红辣椒入锅煸炒；
3. 待鸭肉表面变色并且紧缩时，倒入约30克的料酒，开大火翻炒，酒精能带走一部分腥气；
4. 倒入适量酱油、热水；酱油的品牌不同，颜色和咸度都不同，所以酌情添加；
5. 盖盖子，小火焖炖至鸭肉熟烂，汤汁变少，可倒入少许生抽、撒少许盐，翻炒均匀，再略微收收汁即可；
6. 整锅上桌，撒少许香葱末，更加有食欲。
【苹果私房话】
1. 鸭腿切4-5块，无需焯水，煸炒出油可以把脂肪逼出来，吃时不腻；
2. 除了单纯红烧鸭腿外，还可以中途加一些胡萝卜块、土豆块、芋头块等，营养更丰富。
---【回锅肉炒青椒】---
回锅肉真是太经典了，除了肉，其它配料都可以无限调整，简单点儿就如今天只放青椒，清香脆爽，讲究点儿的可以多放一些食材，红绿搭配看着“热闹”，营养也更全面；起锅前淋点香醋，还有去油腻的效果。但今天咱这道菜，如果要放醋，这青椒很快就变黄了，所以，不放了。
【材料】 回锅肉2块，青椒2个，油少许，葱花少许，盐少许，生抽少许
【 *** 】
1. 青椒和白煮肉准备好；
2. 青椒去籽，切滚刀块；白煮肉切2、3毫米的厚片；
3. 炒锅加热，倒一点儿油，将肉片倒锅中扒拉几下；
4. 待肉片全部变成透明状时，将青椒块倒入锅中；
5. 青椒略变色，撒盐、倒少许生抽，翻炒均匀，出锅。
【苹果私房话】
1. 白煮肉并不是白水煮肉，要放八角、花椒、葱段、姜片、香叶、水煮熟的，只是没放酱油，故称之为白煮肉；做法可翻看我前几日的“蒜泥白肉”的 *** ；
2. 青椒也可换成辣椒、青蒜、蒜薹、胡萝卜等单一或者多种食材。
---【油菜炒豆腐丝】---
油菜炒豆腐丝，别看是素菜却非常爽口。油菜的脆嫩清香，豆腐丝略有筋性和浓郁的豆香，二者搭配吃不腻。
【材料】 油菜1盘，豆腐丝2片，油少许，葱花少许，盐少许，水少许
【 *** 】
1. 油菜清洗干净，削掉根部，豆腐皮用凉水冲洗一下；
2. 油菜棵比较大，用刀从根部对切一下，豆腐皮切成10公分长的细长；
3. 炒锅中倒少许油，葱花炝锅，油菜和豆腐丝同时入锅翻炒；
4. 撒少许盐，再少量多次倒点儿凉水，增加湿润度，也便于盐的融化，油菜变软即出锅。
【苹果私房话】
1. 豆腐丝可以用豆腐干代替；
2. 油菜可以用小白菜、菠菜等叶菜代替。
---【凉拌手撕杏鲍菇】---
杏鲍菇口感肥嫩，略有弹性，其富含蛋白质和植物纤维，含大量人体必需氨基酸。杏鲍菇的吃法很多，炒烤煎拌均可。手撕杏鲍菇，没吃之前大多数人以为它嚼不动，其实不然。焯水后的手撕杏鲍菇，口感嫩滑，因为破口比较多，又是海绵状的组织，所以特别容易入味。拌一盘，开胃下饭，多放点蒜末或者蒜泥，提味还杀菌。
【材料】 杏鲍菇5根，小葱2棵，大蒜1头，生抽30克，醋20克，盐1克，白糖5克，香油6克
【 *** 】
1. 杏鲍菇冲洗干净；
2. 一撕两半；
3. 入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉；
4. 小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末；
5. 杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细；
6. 蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中；
7. 用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；
8. 将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。
【苹果私房话】
1. 杏鲍菇撕丝再煮或者煮后撕丝均可；
2. 调料的用量根据个人口味来调整，喜食辣的还可以加辣椒油。
---【冬瓜大虾汤】---
冬瓜有清热、利尿的效果，虾富含优质蛋白质。二者搭配煮汤，清爽清淡，但营养价值却不低。因为其它菜品的盐分足够多，所以这道汤不宜再放盐，清爽爽会让身体更舒适。
【材料】 冬瓜1块，大虾10只，水适量，盐少许，香葱少许
【 *** 】
1. 冬瓜去皮去籽，切薄片；
2. 入凉水锅中，大火煮开；
3. 等冬瓜片变透明状时，将虾入锅，煮3分钟左右，完全变色且虾身卷曲即可关火；盐根据口味撒，点缀香葱末增色添香。
【苹果私房话】
1. 冬瓜切薄片熟得块，切大块口感会更水润，根据喜好来切片切块；
2. 虾入锅前用牙签从关节处挑去虾线，吃着更卫生。
今天的高考营养晚餐就分享到这儿啦！更多的营养晚餐搭配可看我前几日及后面的陆续分享。高考晚餐巧搭配，营养均衡，因为是晚上了，所以不要把一天的营养全都压在这一餐上；另外，越临近高考，天气越热，饮食上要适当调整，以清爽不腻、不上火为主，适当增加优质蛋白质的摄入。
吃一次就让你忘不了的#一学就会快手菜#鸭腿汤面“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
给大的带饭，小的吃面
By 墨语言绯
用料- 鸭腿 2个
- 姜片 6片
- 红烧料 一包
- 卤肉料 一小包
- 生菜 3片
- 面条 适量
- 鸡蛋 2个
1、鸭腿清洗干净，冷水下锅，放去腥三件套，水开撇浮沫，然后冲水洗净备用
2、锅烧薄油放入姜片，煸出香味
3、鸭皮朝下，煎至焦黄
4、带皮这面变色换面煎
5、放入电压力锅，一包红烧料
6、一包卤肉料
7、放水，也可以放啤酒，我是不喜欢啤酒的味道，我一般都放水，炖煮半小时
8、软烂脱骨
9、煎荷包蛋
10、倒入沸水
11、下面条，放入3勺原汤，再进行调味
12、生菜打底
13、装盘
小贴士可以说是鸭腿两吃，带饭的同学，饭盒忘记拍了，想象一下，我觉得鸭腿煎一下，可以去除多余的油
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸭腿和它很搭，全程不加一滴水，汤汁鲜香十足，比吃排骨还香立秋后，贵州的气温更凉爽，晚上棉被盖起来！气温低了，食欲不知不觉大增，特别想吃肉，不然饿得很快！逛超市不像以前那样只看蔬菜，不同的肉类也要买起来！
立秋贴秋膘还真是说说那么容易！得炖肉，补起来！
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受人们喜爱的菜肴。据传起源于清代。
啤酒鸭的做法有很多种。以鸭子、啤酒为主。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
分享我家【啤酒炖鸭腿】的做法
食材：鸭腿3个，啤酒一瓶
调料： 红烧酱油、蚝油、料酒，生姜，大蒜，生抽，鸡精，盐香叶，小茴香，八角，桂皮。
之一步：鸭子剁小块，洗干净血水
如果是冷冻鸭要先用冷水泡至化冻。
第二步：冷水上锅，加老姜和料酒去腥味。
大火煮开后，鸭块倒出沥水，清洗掉表面的浮沫。
第三步：锅内放油烧热，先放入肥的鸭肉，煎一下去掉油脂。然后倒入所有鸭块。
中火炒香，炒到鸭肉颜色焦黄。
第四步：放入蒜瓣、葱白段、八角、小茴香，香叶，桂皮、姜片煸炒。炒出大料的香气。
第五步：倒入红烧酱油、蚝油、料酒调味，上色。
第六步：倒入整瓶啤酒，一点醋（放醋，肉比较容易烂）。
煮开后，换中小火慢炖盖好盖子炖上40-50分钟。
第七步：炖好放入红辣椒，翻炒均匀即可出锅！
出锅前放入鸡精提鲜，贴秋膘的啤酒炖鸭腿就做好了，酱香十足！
炖肉可以用普通锅，砂锅或者急着吃可以用高压锅焖。
最近天气凉爽起来，食欲越来越好，是时候贴秋膘了！
青柠说：
1.喜欢汤汁泡饭的，最后收汁的时候不要收干
2.炖鸭腿可以放些蔬菜，比如：土豆，香菇，白萝卜等。
#一学就会快手菜#好吃不上火 酱烧鸭腿我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食 *** ，烹饪技巧。
本文为原创作品，喜欢的朋友可以关注，点赞，评论，转发！
您的鼓励和支持是我创作的更大动力。期待与你的互动哦。
本文为原创作品，若有抄袭，必将 *** 到底！
熊生刚毕业的之一份工作 ~ 中午是管饭吃食堂的 ~ 他经常说 以前食堂的鸭腿特别好吃 他能吃两三个 ~ 后来我就研究了这个酱烧鸭腿 ~ 他说比食堂好吃多了 ~ 哈哈哈哈哈哈 ~ 怎么能让老公夸别人做饭好吃呢 ~
By 熊生家的小胖儿
用料- 鸭腿（ 鸭精腿 ） 3.4个
- 干辣椒（ 选加 ） 1.2个
- 香叶 7.8片
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 花椒 10多粒
- 葱段 2.3段
- 姜片 2.3片
- 冰糖/白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 鸡精（ 选加 ） 适量
1、鸭腿洗净 擦干 取煎锅 锅中倒油 放入鸭腿煎制 建议先煎制有皮的一面
2、翻面继续煎制
3、煎至鸭腿两面金黄色 捞出 备用 煎一下 可以去除鸭腥味
4、取新锅 锅中倒油 放入葱段 姜片 香叶 八角 桂皮 花椒 选加干辣椒 炒香 一定要炒香 再进行下一步
5、倒入煎好的鸭腿 翻炒
6、加冰糖 生抽 老抽
7、翻炒上色
8、加入热水
9、大火烧开 中小火炖煮 ??注意是热水 建议把葱段捞出来哦 煮久会臭
10、鸭腿纤维粗 比较难煮烂 比鸡腿需要的时间久 ??参考炖煮时间45分钟 根据个人口味 炖煮25分钟左右 添加盐 鸡精
11、煮熟 煮入味 收汁 装盘
小贴士煎制鸭腿 建议多煎一会儿 煎出鸭油 可以有效去除鸭臭味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#茶树菇炖鸭腿最近看到市面上推出了一款全新的零卡糖—糖小朵零卡糖0卡0糖0脂 主要成分是现在非常火的 *** 糖和赤藻糖醇 用它可以完全替代白砂糖 更加健康但甜蜜丝毫不减。 鸭腿脂肪含量低 是非常优质的蛋白质 茶树菇营养丰富 含有多种氨基酸和维生素 茶树菇的芬芳和鸭腿的油脂融合在一起 美味大释放。
By jessica_dai
用料- 鸭腿 2个
- 茶树菇 200克
- 盐 3克
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 肉蔻 1个
- 小米辣椒 4个
- 料酒 1勺
- 生姜 1小块
1、热锅冷油 下入切好的小米辣 生姜片爆香
2、倒入剁好的鸭腿块 中火煎 把鸭腿皮上的油脂煸出来
3、炒制鸭腿块两面金黄
4、倒入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，倒入适量开水 水末过鸭腿块 转小火 盖上锅盖焖煮大概20-25分钟
5、25分钟后 可以观察鸭腿肉状态 慢慢酥软后倒入泡发好的茶树菇 继续盖好盖子小火炖20分钟
6、用筷子能轻松穿透鸭腿肉 就说明炖的火候恰到好处 茶树菇的芬芳也被激发出来 这时候加入适量的糖小朵零卡糖 开大火收汁
7、最后撒上葱花即可出锅 一道美味又健康的茶树菇炖鸭腿就做好了。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
8只鸭腿2种吃法，南味鲜美滋润，北味喷香豪放，自食待客都不赖现在的鸭腿都“老大个儿”了，除了真正的腿外，还带着一大块“骻骨”，虽然看着很豪放，但是那一块的肥油比较多，炖着吃或者煲汤比较好，剩下的腿儿肉还显得精致。
瞧，我今儿就用这8条鸭腿做了两道菜——花胶鸭和卤鸭腿。
从风味上看，一南一北两种口味，前者鲜美滋润，适合热食；后者喷香豪放，冷热均可。
我把两种做法给大家分享一下，如果你觉得这么着还成，不妨下回也这么做。
---【金汤花胶鸭】---
用鸭腿肉和金汤花胶鸡火锅底料一起炖汤，鸭肉又滑又嫩，汤底又鲜又香，一点儿鸭臊味儿都吃不出来，真是“美上加美”。
【材料】 鸭腿肉600克，金汤花胶鸡火锅底料1包，姜3片，水1锅
【 *** 】
1. 8只鸭大腿洗净；
2. 一剁两半，把腿上面的那块带骨肉和下面的“纺锤”腿分开，这样可以分别做2道菜；
3. 腿边角再剁成两块；
4. 入凉水锅中焯水捞出；
5. 鸭腿肉入电饭煲内锅，倒适量热水，再倒入一包金汤花胶鸡火锅底料；
6. 用勺子搅拌均匀，再倒入同包的枸杞和虫草花，3片姜；
7. 内锅放入电饭煲，选择“煲汤“程序”，1-2小时均可；
8. 肉烂汤鲜，热乎乎地吃肉喝汤享美味吧！
【苹果私房话】
1. 鸭腿换成整鸭、整鸡都可以，焯水去血沫，汤汁更清澈；
2. 因为用的是火锅底料，有咸味，所以无需再额外放盐；除了肉外，还可加入其它食材如豆腐、海带、鱼丸等。
---【香卤鸭腿】---
卤味最容易做了，放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！
【材料】鸭腿8只，葱半根，姜1块，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，盐4克，酱油40克，老抽10克，干红辣椒1个，热水2碗
【 *** 】
1. 鸭腿清洗干净；
2. 沿着腿关节剁成两半；
3. 鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；
4. 姜片、葱段准备好；
5. 鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；
6. 用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。
【苹果私房话】
1. 用这种 *** 不只卤鸭腿，做各种卤味都可以；
2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
人气家常下饭菜鸭腿炖土豆，一秒征服家人的胃准备好食材鸭腿剁成小块鸭腿冷水下锅，焯水去掉血水和浮末土豆去皮后切滚刀块另起锅倒入少许的植物油，葱姜，八角，小米辣爆锅放入鸭腿煸炒3分钟左右，煸炒至微黄接着来一勺豆瓣酱，这样更提味。加两勺酱油上色加一点点的盐翻炒几下加两大碗清水，大火烧开，改小火慢炖15分钟，在加土豆炖10分钟，最后看到土豆软烂，收汁即可。出锅装盘，撒上点香菜装饰一下，吃一块鸭腿肉太香了！
