自前两天我做了鸡蛋羹后，女儿一直念着那个味道，每天载她去上学的路上都要提醒我今晚再给她做鸡蛋羹。这两天本来答应给她做的，但是因为突然朋友约饭外吃，就没有在家做饭了。今天碰巧是周末，大家都不用上班，在家里休息。那今日午餐就给小朋友做份她念想着的鸡蛋羹吧，今天的蛋羹不做海鲜味的，做成蒜香菌菇味的。当我把这份蒜香西兰花肉末蛋羹做好后端上餐桌，女儿迫不及待地去勺了吃了，宝爸见状连忙把鸡蛋羹给分了几份，这样大家都不用抢，各自吃自己的份，女儿边吃边夸：太好吃了！ 今天这份蛋羹做法简单，但是工序还不少，幸亏我刚刚入手了德尔玛绞肉机，首先是无线吸引了我，其次是它有三个料理盆，这是以往绞肉机没有的，真是要给这三个盆大大的点赞，以往每次我搅打完食材后都要清洗料理盆，此料理机就打破了传统，让食物不串味，又方便我料理。今天做的蛋羹就用了此绞肉机的全部功能，为绞肉机的剥蒜皮和打蛋再次打分，以后再也不用人工剥蒜了，也不用人工打蛋了。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 80克
- 生抽 2勺
- 鸡蛋 3个
- 西兰花 1朵
- 金针菇 50克
- 蒜头 4瓣
- 温水 50毫升
- 植物油 80克
1、准备好材料
2、猪肉放入绞肉机，用德尔玛绞肉机最小的料理盆搅打肉末
3、按一档进行绞肉
4、打开绞肉机，肉末搅打完成
5、取德尔玛中盆搅打洗净去根部的金针菇
6、将金针菇搅打成碎末
7、取德尔玛绞肉机的大盆搅打鸡蛋
8、在蛋液中加入适量清水
9、再启动打绞肉机打蛋搅打均匀
10、将鸡蛋液通过滤勺倒入碗里，滤去泡沫
11、鸡蛋液中加入搅打好的肉末、金针菇搅拌均匀
12、在碗上盖上一张保鲜膜，用牙签扎几个洞
13、将蛋液放入蒸锅蒸15分钟
14、用德尔玛绞肉机的剥蒜功能剥去蒜皮
15、蒜皮完美去皮
16、再用绞肉刀将蒜头打成蒜末
17、取出蒸好的蛋羹，加入金针菇碎和西兰花碎
18、将保鲜膜盖回碗上，放回蒸锅蒸5分钟
19、锅里热油后放入蒜末，关火，待蒜末变金黄即可取出蒜头油
20、将蒜头油勺入碗里，加入生抽搅拌均匀
21、最后将调制成的蒜头酱汁淋入蒸好的蛋羹上即可
22、完成
23、鲜美
24、滑嫩
25、鲜嫩
26、好吃
27、鲜咸
小贴士1、蒸鸡蛋想要蒸出布丁般滑嫩的蛋羹，务必要盖上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋才不会呈蜂窝状，并且要在保鲜膜上戳几个洞，这样在蒸鸡蛋时内外压强才会一致，不会撑破保鲜膜，导致鸡蛋呈蜂窝状 2、 *** 蒜头油把油烧至八成热后即可关火，先关火再放入蒜末，蒜末少不宜过于炸制，以免烧过焦黑
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬季补身润肺玉竹百合鹌鹑汤的做法与营养价值【导读】秋季贴膘贴多了，冬天再也不敢吃多了！可偏偏天气又冷，不喝点点暖暖身体漫漫长夜无心睡眠呢，但是又怕忍不住吃肉吃胖了！可以试试玉竹百合鹌鹑汤哦，好喝不胖呢！玉竹、百合具有润肺效果的中药哦，鹌鹑肉质鲜嫩高蛋白，最关键是低脂肪，温暖过冬就吃鹌鹑！咳嗽不止的筒子喝点玉竹百合鹌鹑汤不错哦，下面贴出做法，一步两步做起来！
玉竹百合鹌鹑汤的做法
玉竹，润燥、止咳！百合，止咳、润肺！！鹌鹑，高蛋白低脂肪，滋补杠杠！这3种食材一起煲汤，润肺止咳又滋补哦，关键是吃了不怕肥胖，妈妈再也不用担心我拍照只能开全景模式了！玉竹百合鹌鹑汤，除了年纪较小的小宝宝不能喝之外，家里的人都能喝哦，当然小朋友更好不要喝太多，鹌鹑能提高 *** 哦。下面贴出做法，抓紧时间炖点玉竹百合鹌鹑汤喝喝吧！
【玉竹百合鹌鹑汤】
食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一小把。
配料：盐、姜片。
步骤：
1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。
2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。
3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。
4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。
玉竹百合鹌鹑汤要煲多久
冬天住家的孩子应该喝了不少汤了吧，各种排骨汤、乌鸡汤、墨鱼汤以及猪肚汤等等，滋补到不行。如果是自己在外面飘荡的筒子周末煲点汤喝不错哦，就算穷得只剩下一个电饭锅，都能煲出味道鲜美的玉竹百合鹌鹑汤呢。
Q：玉竹百合鹌鹑汤要煲多久呢？没有砂锅电饭锅煲出来的汤也好喝吗？
A：煲玉竹百合鹌鹑汤不需要煲太长时间哦，一般2个小时左右就可以关火了呢。砂锅煲出来的汤自然更好喝一些哦，但是电饭锅煲玉竹百合鹌鹑汤也不错哦，汤味也能很浓郁，加入一些红枣、枸杞或者杏仁能让汤的味道更浓郁芳香。
煲这道汤不仅好吃不胖，而且还很方便哦，只需要将已宰好的鹌鹑洗干净翻入汤锅中煲就ok了，也不需要怎么看火，边煲汤敷面膜边煲剧，画面也是太美了。
玉竹百合鹌鹑汤能止咳吗
久咳不愈的筒子喝玉竹百合鹌鹑汤能有不错的效果哦，玉竹具有止咳、润燥、生津的功效，而百合能润肺、安神，咳嗽老是好不了就煲点玉竹百合鹌鹑汤，一直治不好可能会咳到肺炎呢，得赶紧治好哦。不过由于感冒引起的咳嗽或者平喘的筒子是不适合喝的呢，一定要记住哦。
下次咳嗽老治不好，除了炖川贝冰糖雪梨之外，试试玉竹百合鹌鹑汤哦，如果觉得咳嗽加重了得找医生看看呢。对于有支气管炎、肺结核的筒子可以多吃百合哦，能润肺止咳，所以说和玉竹百合鹌鹑汤有双倍的止咳效果哦，玉竹、百合都能止咳。就算不咳嗽喝点汤补补身子也不错哦。
咳嗽了，除了喝汤水止咳之外，可以试试白萝卜哦，能清肺润喉。平时也可以多吃雪梨或者琵琶，或者用丝瓜、冬瓜煮菜吃都能止咳呢，有没有涨姿势呢？
喝玉竹百合鹌鹑汤的好处
上面也提到了玉竹百合鹌鹑汤是具有止咳效果的哦，而且还能清热润肺，还很滋补呢。鸡肉、排骨吃多了换换口味试试鹌鹑也不错哦，肉质很嫩滑呢。不知道宝妈们有没有私下下交流过鹌鹑其实有提高 *** 的效果呢！平时得多喂老公吃哦。
男人喝了能补肾，提高性趣。鹌鹑具有补肾的效果哦，而且能提高 *** ，想生大胖仔就多吃点哦。
润肺止咳，还你甜美嗓音。久咳不愈的痛谁能抚平呢？百合能止咳哦，加上玉竹止咳效果不错，不用太担心咳出肺炎了哦。
防止动脉硬化，高血压也能喝哦。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚起到保护血管壁以及防止动脉硬化的作用呢，有高血压的爷爷奶奶都能喝哦。
先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。砂锅里要放足量清水，下姜片、桂圆和鹌鹑，煮沸后转小火保持25-30分钟。接着放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟。个人觉得，45-50分钟，汤就很鲜美了，玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态，口感非常棒。汤只需要加少许盐，汤就很鲜美。
秋后润燥汤，清淡营养味道佳，孩子隔三差五喝，还能帮助去秋燥导语：秋后润燥汤，清淡营养味道佳，孩子隔三差五喝，还能帮助去秋燥
秋后气候干燥，我们需要多喝汤，用简单的食材，便能做出营养还美味的汤，一碗下肚，让人回味无穷，不知道大家平时喜欢用什么食材煲汤呢？鱼头、排骨都是不错的选择，不过我们也知道这段时间的肉类都比较贵，与其花这么多钱还吃不好，还不如用一些纯素的食材煲汤，口感同样会非常丰富，这次要分享给大家的是一道用蘑菇搭配豌豆、黑木耳、胡萝卜、金针菇等等食材，做成的菌菇汤，清淡营养味道佳，隔三差五喝，帮助去秋燥，下面我便将做法详细分享大家。
菌菇汤的做法：
备用食材：豌豆1小把，蘑菇2个，鹌鹑蛋10个，黑木耳30克，胡萝卜半根，金针菇适量，白萝卜半个，浓汤宝1块；
*** 过程：之一步，首先需要将所有的食材都准备到位，白萝卜清洗干净后，取一节用即可，将其外皮用刮皮刀削去，然后切成条状，胡萝卜洗净后，去皮，切成花刀片；
第二步，蘑菇用清水洗净后，挤干水分，切成片，黑木耳提前放在水中泡发，去掉根蒂，用手撕成小朵，金针菇切去根部，用清水冲洗干净后，撕成条，沥干水分；
第三步，在锅中添上水，将鹌鹑蛋的外皮清洗干净，放入在锅中，煮熟后，将鹌鹑蛋的皮剥掉用，同时准备出适量的豌豆，准备好所有的食材后，即可开始煮汤；
第四步，在煮锅放入一块浓汤宝，同时将切好的白萝卜条先放入锅中，加上足够量的清水，将其煮开后，即可转至小火，待将白萝卜煮制变软后，即可放入豌豆、鹌鹑蛋以及金针菇；
第五步，继续大火煲煮，差不多3分钟后，即可放入蘑菇和黑木耳，大火煮开后，放入胡萝卜，同时加上1小勺食盐调味，即可关火，盛出享用。
烹饪小技巧：1、秋天的餐桌上，需要经常有汤的出现，其实煲汤无需肉类也可以做出营养美味的汤，将几种素菜搭配在一起，同样能做出美味的汤，而且菌菇以及各种蔬菜，老人小孩都可以放心吃，也不会上火，小编在家便会隔三差五给孩子喝这汤，不仅是口感好，还能帮助去秋燥，这一锅汤的成本也很低，花钱少就能吃得好，何乐而不为呢？
2、小编有话说，煲汤的时候有技巧，首先其中用到黑木耳，需要事先将其放入清水中泡发，当然喜欢香菇的也可以添加点，口感也很不错；其次选用浓汤宝，可以使得汤汁浓稠且味美，如果你没有，可以选择用高汤代替；最后，这些食材的熟制时间不同，所以我们需要依照食材的特性来依次先后放入，这样更加能保证食材的口感。小编每次用这个 *** 煲汤，家人都吃得很开心。
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玉米栗子鹌鹑骨头汤
很多人认为大热天，煲汤会麻烦，又不想喝油腻腻的汤水，可是夏天胃口不好，吃得少，夏天要喝点汤水滋补一下身体。夏天还滋补？？？难道不怕燥热吗？不怕引起上火吗？夏天不是所有滋补汤水燥热的，夏天也有有很多清甜可口、滋润不上火的汤水，这些汤水还能清热解毒。这次介绍的玉米栗子鹌鹑骨头汤很好喝，喝着清爽，不会感觉油腻，补充体能和滋养身体，是非常适合夏天的一款汤水。
这次用了鹌鹑煲汤，鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量非常少，怎么吃都不会感觉油腻，鹌鹑有“动物人参的”美称，有人体需要的多种氨基酸，胆固醇含量非常低，鹌鹑肉可以给营养不良的、贫血的、体虚的人们补充营养。用玉米、、栗子和鹌鹑煲汤，可以健脾补益、滋阴养肾，清热解毒，还能强筋壮骨，一家老少都能喝。
很多人会问用什么煲汤？我习惯了用砂锅煲汤，或许从小到大受到家人的影响，总觉得用砂锅煲出来的汤水格外好喝。如果不想看火，可以考虑用电的砂锅，准备好材料，放进电砂锅，按一下功能键，该干啥就干啥，等电砂锅工作完毕就可以有好喝的汤水。这次我用一般的砂锅煲的，汤煮沸后转小火煲90分钟。
【材料】
鹌鹑 2只，猪骨头 300克，栗子 250克，
玉米 1根，胡萝卜1根，姜 1片，盐 适量
【 *** 过程】
1 图片里就是用来煲汤的材料，鹌鹑已经处理好的，胡萝卜削皮切块，栗子剥壳去衣，玉米斩小段
2 猪骨汤焯水，用冷水冲洗掉血末
3 把所有材料放进砂锅里，放一片姜，如果担心燥热的，就不要放姜片了，我个人体质受不了寒性的
4 加入适量的水，煮沸后转小火煲90分钟
5 关火前放盐调味
这锅汤放了比较多的材料，特别香浓，放点猪骨汤味道浓郁很多，如果想清淡一点，可以不放猪骨头的。夏天要多喝汤水，滋润一下身体。
天冷买一碗热乎乎的滋补营养汤，暖心暖胃，学会做给家人喝
广东人都爱喝汤，这个算是人尽皆知的，关键是广东人不仅喝汤有一手煲汤也很厉害，像是现在冷空气来袭的天气，一天比一天冷了，这个时候更适合来一碗热乎乎的滋补营养汤，请教了一下广东的同事，他就教我煲了这碗山药莲子鹌鹑汤。
鹌鹑的脂肪含量很低，而蛋白质高，所以很适宜煲汤，口感清爽而醇鲜，莲子有养心安神之功效，淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。跟这两种食材一起炖煮，汤汁甘甜醇香，是非常好的滋补汤品。
不多说了，下面就来跟我一起做这道汤来给家人喝吧，天气干燥本就适合喝一些汤汤水水的，将上面我所描写的这三种食材放在一起炖煮的话，一定会营养翻倍，喜欢的小伙伴千万不要错过才是。
菜名：【淮山莲子鹌鹑汤】
——所需食材——
鹌鹑，淮山药，枸杞，生姜，莲子，盐，清水。
【 *** 步骤】：
1、把一会儿要用到的所有食材先准备好，买回来新鲜的鹌鹑，先是把内脏去掉了以后清洗干净，在我买的时候也可以直接叫商家给我们处理干净，把鹌鹑切成小块准备好。把山药去皮了以后切成小段儿，生姜去皮切成片，顺便再把莲子还有枸杞也都准备好。
2、我用的是干莲子，所以需要提前用清水浸泡将近2~4个小时左右，如果大家要是用新鲜的莲子的话，只需要清洗干净就可以了。
4、随后我们再把莲子，山药还有姜片儿都倒进去以后，继续用大火烧开以后转成小火。
5、把锅盖盖上了以后用文火来煲将近一个半小时到两个小时左右，一般像是这样的滋补汤，时间控制的话都在两个小时以内，更好不要超过两个小时。如果想吃山药有口点口感一点的话，可以稍微晚一点放，放的时间长了的话，山药就会煮得软烂。
6、等烧到最后10分钟的时候，把枸杞倒进去继续煮。
7、在临出锅三分钟之前，再加上适量的盐，或者是白胡椒粉来调味就可以了，这个汤就不建议大家放什么生抽老抽，主要是以鲜为主，不需要这些食材，这个汤也会很好喝。
【小贴士】：
1、建议大家可以准备淮山山药或者是铁棍山药，他们的功效会比普通的山药更好。
2、很多小伙伴对山药的粘液都过敏，所以我们在给山药去皮的时候，更好戴上一次性的手套。
3、鹌鹑我们在市场都可以买到新鲜的，但是一定要用新鲜的来煲汤，像是冷冻的功效，可能做出来没有那么好。
们在给山药去皮的时候，更好戴上一次性的手套。
3、鹌鹑我们在市场都可以买到新鲜的，但是一定要用新鲜的来煲汤，像是冷冻的功效，可能做出来没有那么好。
杜仲黑豆鹌鹑汤 补肝肾、强筋骨推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：补肝肾、强筋骨
推荐理由：平素腰背酸软、骨质疏松的人群。
材料：杜仲30克、黑豆50克、鲜淮山200克、鹌鹑2只、瘦肉50克、红枣4个、生姜3片（3~4人量）
烹调 *** ：杜仲置镬中洒入少许淡盐水慢火炒至微微变色；黑豆浸泡数小时，淮山红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；鹌鹑去毛宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
汤品点评：预防骨质疏松要补充足量的钙，成年人每天800mg以上，老年人每天1000mg以上，其中奶及奶制品、大豆制品、芝麻酱、深绿色的蔬菜都是含钙丰富的食物，可以适当地增加摄入量，同时补充维生素D，以促进钙的吸收。从中医的角度，可以通过补肝肾气、肾精来达到强筋健骨的作用。
中药杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，肝主筋、肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，对于肝肾不足的腰膝酸痛，下肢酸软有一定的作用。而黑豆色黑入肾经，有健脾益肾的作用，同时黑豆属于大豆类，富含钙，对于防治骨质疏松有较好的作用。再配合健脾固肾的淮山、益气养血的大枣以及强身补虚的鹌鹑，使得这款汤有较好的强筋健骨作用。
孩子宁可不吃肉也要吃此菜，蒸一蒸8分钟搞定，营养全面又好吃孩子宁可不吃肉也要吃此菜，蒸一蒸8分钟搞定，营养全面又好吃。
香菇这一食物，它在民间素有“山珍”的美誉，当然也不是随随便便就能称之为山珍，因其味道香，口感鲜，营养佳，富含多种氨基酸，食用价值可高了~不管是作为新鲜的还是晒干的，餐桌上也总少不了它，美味又百搭，用来炒菜有增香、煲汤有提鲜的效果。平时想要挑选新鲜的香菇，我们尽量选择菌柄、菌盖生长均匀，菇柄短而粗壮，菇型完整、厚实平滑的香菇。从颜色看，表面呈现黄褐色或黑褐色，不建议选择颜色过深的香菇，因为很有可能是泡水菇；从外形上看，菌盖边缘往里弯曲的就是新鲜采摘的香菇，反之，向外翻的也就不那么新鲜了。
大家知道了如何挑选香菇，接下来要分享这道香菇蛋挞的硬菜给大家，那叫一个营养全面和颜值担当，不论是用来招待客人，还是作为家里小孩的营养餐，都是非常秀色可餐的一道家常小菜，食材简单，选用最新鲜的香菇和鹌鹑蛋就能成就这道香菇蛋挞，味美鲜香，真的是好吃又好看，一口一个，简直不要太鲜美了！而且简单快手，懒人做法一看就会，蒸一蒸8分钟就能出锅了，尝得到的鲜美与营养，我家孩子宁可不吃肉，也得吃这菜，一出锅就抢着吃，颜值和美味并存，家有孩子的一定要试试！新手妈妈们完全可以轻松驾驭，这种做法做出来的香菇蛋挞，孩子们特爱吃！
【香菇蛋挞】
食材：香菇，鹌鹑蛋，葱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺白糖， 4勺清水
做法：
1、 香菇清洗干净，用剪刀把香菇蒂去掉备用。
2、 鹌鹑蛋打开，一个香菇上码上一个鹌鹑蛋。
3、 准备好蒸锅，把香菇蛋挞放到蒸屉上。 盖上盖子，调到更大火，蒸8分钟即可端出，把蒸出的水倒掉备用。
4、取一个小碗，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺白糖，加入4勺清水，搅拌均匀，锅中倒点油，倒入酱汁，煮至酱汁浓稠，就可以关火。
5、 最后把酱汁淋到蒸好的香菇蛋挞上，撒上少许葱花点缀就可以啦！天冷更爱吃此菜，蒸一蒸10分钟搞定，健康营养，鲜美到口水直流！
以上是米妈做【香菇蛋挞】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究
三道美味的鹌鹑汤，做法简易滋补味美，想吃的快来跟我学做法吧
谢谢大家点进来阅读今天小编给观众大老爷们推荐的家常菜，小编会每天定期不断更的给大家推荐非常简单易学的家常美食，现在人们生活水平是越来越好了，各种菜色繁复也越来越满足不了大家挑剔的口味了，小编给大家推荐的都是一些百吃不厌的清爽美食，每天如果不知道做什么菜吃，就不如关注小编吧试试小编给大家推荐的美食不用再为选择困难而烦恼，话不多说今天直接上干货分享做法。
之一道“莲子鹌鹑汤”
原料：莲子，鹌鹑肉，红枣，
调味品：葱段，姜片，盐，味精
做法：
鹌鹑肉洗干净，莲子用清水稍微浸泡，
原料放入 砂锅，加葱段，姜片，适量清水，烧开后，
转中火煲一小时，加入盐味精，调味即可出锅。
第二道“红莲鹌鹑”
原料：鹌鹑三只，莲子，红枣，
调味品：陈皮，盐，黄酒，清汤
做法：
鹌鹑洗净，入沸水锅中汆水，冷水洗净，莲子，红枣陈皮洗净，
锅内放入清汤，烧开后投入鹌鹑，莲子，红枣，陈皮，加黄酒，开大火烧开后
转入中火炖至莲子酥烂用盐调味即成，
第三道“鲜奶鹌鹑”
原料：鹌鹑四只，红枣，鲜牛奶，
调味品：盐，姜片，
做法：
鹌鹑洗净，投入沸水锅中焯烫，冲凉后洗净，控干，
砂锅内放入清水，烧开后放入姜片，鹌鹑，红枣，撇去浮沫
改小火炖一个半小时，鹌鹑肉熟透后倒入鲜牛奶，旺火烧十分钟，
用盐调味即可。
搞定今天推荐给大家的家常美食就介绍完了，大家如果感兴趣就赶紧去试一试吧，对了如果大家有什么意见或者建议一定要在下面给小编留言哦，小编都会看的，希望大家多多支持我，谢谢。还有，还有一定要关注我哦，小编每天都会发营养美味，健康养生的家常美食哦。
小编家姑姑的女儿马上高考了，这些天小编经常去蹭饭，姑姑说，孩子备考压力大，快高考了就要多吃点补得，一个亲戚的小孩以前周末都去你家，你妈妈做饭特别好，考了很好的大学。这次无论如何你都要让我女儿照着你妈妈的做法多吃一点，之前经常会给高考生做茄汁鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是动物中的人参，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂和脑磷脂卵磷脂和脑磷脂则比鸡蛋高出了3-4倍，这两种都是大脑神经所必须的营养物质，鹌鹑蛋能健脑补脑，味道好营养足，孩子读书要记得住复习的内容，多吃点鹌鹑蛋滋补一下，吃好才能考出好成绩。
茄汁鹌鹑蛋
By Vitamix维他密斯
配料：
鹌鹑蛋 200克、色拉油 10克、精盐 8克、番茄酱 15克、淀粉 15克、醋 15克
烹饪步骤：
1.将鹌鹑蛋在锅中煮熟，剥去蛋壳备用。
2.将色拉油，盐，番茄酱，淀粉，醋放入vitamix容杯，盖紧杯盖，启动机器。
3.在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄。
4.锅中放入少量油，加入搅拌好的酱汁用中火炒，然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮10分钟即可。
烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋很多人都喜欢，只是不喜欢剥壳，教大家剥壳的 *** ，把煮熟的鹌鹑蛋放在有盖子的杯子里，盖上盖子用力舀一下，鹌鹑蛋的壳通过撞击全部爆裂，剥壳就很容易搞定了。
2、鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。且鹌鹑蛋中铁和碘的含量都很丰富，能预防青少年贫血，保持活力，提供能量。
3、鹌鹑蛋卤制之前锅中放适量的水，一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。
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