1、餐包不复杂，按步骤耐心做一定可以做�?2、奶油不要打发过了，否则口感会比较粗�?3、可以按口味加入焦糖酱，奥利奥等来改变口�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

曲奇真是让人欲罢不能的美食，虽然油脂比较高，但其酥香的口感让人吃一块就停不下嘴，没有点儿自制力真是不成啊！

这不，今天烤了一盘酸奶曲奇后，又烤了这盘淡奶油曲奇�?/p>

加了淡奶油的曲奇，奶香味更浓，口感更加酥嫩。每块曲奇上放一粒南瓜籽，顿时“亮了”，小清新的气息迎面扑来。新年快到了，烤一盘曲奇包装好，送人都极有面子�?/p>

装曲奇的盒子还是N年前的糖果盒，放曲奇正合适，精致一点儿就舍不得吃了，这样也能减少吃曲奇的频率，要不然，满足了口腹之欲，这黄油全变了身上的肥膘儿�?/p>

---【淡奶油南瓜籽曲奇�?--

【材料�?无盐黄油100克，糖粉50克，淡奶�?0克，奶粉10克，低筋面粉115克，南瓜�?0�?/p>

【 *** �?/p>

1. 材料准备好；

2. 黄油切块称重，室温下软化，手指轻轻一按能有明显的指坑；用刮刀将糖粉和黄油混合，再用电动打蛋器低速搅打均匀�?/p>

3. 淡奶油分3次加入黄油中，每次都完全融入后再加下一次；

4. 搅打好的黄油糊不能油水分离；加了淡奶油的曲奇口感是酥香的，想要口感蓬松可多搅打一会儿，使黄油糊呈浅白色的羽毛状；

5. 面粉和奶粉筛入黄油糊中；

6. 用刮刀先切拌、再翻拌，均匀即可，不要过度搅拌；

7. 10齿花嘴放挤花袋里，套在一个杯子上，装入曲奇糊�?/p>

8. 用刮板将挤花袋从尾部向尖端推挤，使曲奇糊不浪费；

9. 花嘴离烤�?.5公分高，垂直挤出生坯，直径约2.5CM；再在顶部放一粒生的南瓜籽�?/p>

10. 送入预热好的烤箱中层，上下火160/120度，25分钟，焖5分钟出炉�?/p>

【苹果私房话�?/h1>

1. 黄油软化后使用，用手指轻按有指坑，能很好地打发并与材料混合均匀�?/p>

2. 糖粉用刮刀和黄油搅拌，防止打蛋器搅打时糖粉飞溅�?/p>

3. 烤的时间和温度根据烤箱实际情况和曲奇大小来调整；如果出炉时颜色太浅或者用手一按还软软的，可再继续烤几分钟；底火不要过高，如果还没怎么烤就出现底边焦黄，说明底火太高了�?/p>

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》�?/strong>

纯牛奶加黄油秒变淡奶�?/strong>

有时想吃奶油但是超市没有了怎么办呢�?/p>

那我们就自己 *** �?/p>

原料�?50g纯牛奶，250g无盐黄油�?0g奶粉�?/p>

做法:将上面原料倒入锅中加热到完全融化，

2，将融化后的液体倒入破壁机中用果汁模式打1分半钟，倒出装入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一夜，第二天就能得到我们想要的淡奶油了。是不是很简单，试试吧�?/p>

简单卫生还好吃，吃一次想三天

更爱给娃的做的美食里面，虾的出场率是更高的，有营养好消化，味道又很好，像这道蒜香奶油虾，是做的最多的，也是大雯雯更爱吃的�?食材：鲜虾、牛奶�?做法�?1.鲜虾去掉头、去掉虾线备用�?2.鲜虾里放入盐、黑胡椒，搅拌均匀，腌�?0分钟�?3.锅内放黄油，放入虾头，炒出虾油，盛出虾头�?4.锅内放入虾仁，加入牛奶和黑胡椒，翻炒均匀�?/p>

By 美食育儿二头�?/p>

用料

• 鲜虾
• 牛奶

做法步骤

1、鲜虾去掉头、去掉虾线备用�?/p>

2、鲜虾里放入盐、黑胡椒，搅拌均匀，腌�?0分钟�?/p>

3、锅内放黄油，放入虾头，炒出虾油，盛出虾头�?/p>

4、锅内放入虾仁，加入牛奶和黑胡椒，翻炒均匀�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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在家怎么自制奶油？只需�?样材料，就能成功 *** 奶油，太简单了

如果今天你把这篇文章看完，如果哪一天用得着的时候，记得回来告诉我，我会很开心。这期的文章就是你们非常期待，在家怎么自制奶油？你没听错非常的简单，只需�?样材料就能成功 *** 奶油�?/p>

分享 *** *** 前，我先和大家分享一个错误的做法，是不是经常有看到用生鸡蛋的蛋清拿来做奶油、或者是用生鸡蛋 *** 沙拉酱等等？上一次和大家分享这次沙拉酱的时候，我就不建议大家用这种做法�?/p>

因为大部分 *** 教程 *** 过程中，都喜欢用鸡蛋清或者鸡蛋黄，这是极其不负责任的做法，无论是蛋清还是蛋黄，没有通过加热进行 *** ，别的不提，就单单一个沙门氏菌就让我的后背发凉，这样 *** 出来的美食或者甜品，更不应该给小朋友吃，所以今天我要建议大家，不要尝试用生鸡蛋去做烘焙或者甜品�?/p>

奶油、奶油、奶油无非就是奶和油嘛，今天需要准备自制奶油的材料主要有：黄油、牛奶等少数调味。如果说我家里面没有黄油怎么办呢？不要着急，文章中间部分，我还会告诉�?种材料都可以分别替代奶油。 *** 奶油所有的食材和配比，都放在文章结尾，这里我着重讲解几个重要 *** 过程�?/p>

这个时候你需要将燃气灶，调整成中火模式，操作的器皿必须用不粘锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，铁锅时常都含有油脂、油垢，会让牛奶走味�?/p>

下入黄油后，你也可以等黄油完全化开以后再倒入牛奶，加热的过程中，黄油化开的速度比较快，你就需要不停地搅拌，通过持续的加热，锅内的牛奶会达到七八十度，这个时候就需要拿开锅�?/p>

你可以看到这时的黄油和牛奶还是处于分离的状态，这个时候我们就需要借助家里面的一样厨房电器就是破壁机，你可以选择用打蛋器，或者是家里面任何可以通过搅拌的厨具，不过使用破壁机�?/p>

切记只要用果蔬模式，是不是非常的神奇，通过破壁机的搅拌以后，奶和油充分地融合了。如果你选择用的是打蛋器，只需要一分钟，选择低速模式就可以�?/p>

如果家里面没有黄油，能不能用别的材料代替呢？那么这个时候你看的2份东西，分别是玉米淀粉，也叫做生粉和吉利丁片，就�?份材料同样都可以让牛奶变得粘稠和凝固。虽然没有黄油的效果好，但是也可以作为 *** 奶油的材料。对于说想要低脂不想用黄油的人来说，是很好的选择。具体替换黄油的比例明细，我放在文章结尾的表格中�?/p>

这个时候我们需要做的就是放在冰箱的保鲜层一晚上，你也可以放在冰箱的速冻层两个小时，这样打发起来速度会更快�?/p>

奶油经过了一晚上的沉淀以后，效果怎么样呢？哇，我感觉这样的棒子面这样吃上一勺已经非常好吃。今天 *** 的奶油，当然了奶油的用途实在是太多太多了。今天我分享奶油 *** *** ，就是为了下期制�?5块一勺的哈根达斯�?/p>

你们 *** 的过程中需要特别注意的是，半成品的奶油坯子，一定要达到这种半凝固的状态才可以打发成功，如果奶油还是很稀，建议放入速冻1-2小时，打蛋器先采用低速模式打发两分钟，当奶油的固体状态慢慢的开始有一点变得顺滑�?/p>

之后就需要采用高速模式，这个时候你会看见，打发的过程越来越顺滑，当奶油提起来有呈现尖状，就说明差不多了。是不是感觉非常的神奇，原来自己在家自制奶油这么的简单�?/p>

我尝了一口自制的奶油，不仅非常的奶香十足，而且还很绵柔顺滑，采用玉米淀粉或者生粉或者吉利丁片的做法是一模一样的，更大唯一的区别，就是口感和味道会稍微差那么一点点�?/p>

好了，今天自制奶油你们看懂了吗？如果觉得这篇文章对你有点小小的帮助，关注我让你了解更多厨具和美食的相关知识�?/p>

烤奶�?消耗淡奶油和奶粉这样做，才好吃�?/strong>

买来的奶粉和奶油一般都是大包装，保质期还特别的短，开封以后又不能立刻用完，今天就跟大家分享一款大人小朋友都特别爱吃，而且特别简单好操作的小零食，烤奶皮，一个又薄又脆的奶制品，完美消耗掉家里剩余的奶粉和奶油，现在我们就来看看它的具体做法吧

By 🌿冰糖雪梨🌿

用料

• 奶粉 60�?/li>
• 砂糖 20�?/li>
• 黄油 20�?/li>
• 淡奶�?20�?/li>

做法步骤

1、黄油融�?/p>

2、加入砂�?/p>

3、加入奶�?/p>

4、搅拌均匀，充分乳�?/p>

5、加入奶�?/p>

6、揉成团

7、两面盖油纸

8、擀成薄�?/p>

9、冷藏冻硬后取出�?/p>

10、压成圆�?/p>

11、烤盘上垫靠垫，将奶皮放在烤垫上，上面再压一张烤垫，这样更平整也不会在烤制的过程中遇高温变形

12、入烤箱�?65度烘�?�?分钟

13、出炉，奶香味十足，又薄又脆

14、成�?/p>

15、成�?/p>

16、成�?/p>

17、成�?/p>

18、成�?/p>

19、成�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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怎么抹平一个奶油蛋糕？来，一起做！（以及，抽个戚风模�?/strong>

抹平一个奶油蛋糕，是大伙儿做烘焙时候基本都会遇到的操作�?/strong>

想自己做一个生�?节日蛋糕，总会有一次自己抹平奶油的经验。那么，怎么才能抹得更漂亮一点儿呢？

使用打发的淡奶油（鲜奶油）裱花，首先有一个重要的前提，那就是必须在凉爽的环境下进行。淡奶油要保持低温打发到硬挺，整个裱花的过程也要保持低温，温度高了，奶油就会化，无法进行。天冷的时候裱花会简单的多，但如果天热，则必须在开足冷气的空调房里进行�?/span>

做到这一点，剩下的就简单多了�?/strong>

这里跟大伙儿介绍的是基础的奶油抹面的 *** 。蛋糕的 *** 和更多的装饰就不再介绍了，大家在以前的食谱里都能找到�?/strong>

1、首先烤�?个圆形蛋糕。根据你的需要，用戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以�?br>

2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片�?br>3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄�?/span>

4、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央�?br>5、用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了哈，这时候还不用费力抹平）�?br>6、在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择，大块的水果需要先切细）�?br>

7、再放上一些打发的鲜奶油�?br>8、转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀�?br>9、放上第二片蛋糕片�?/span>

10、重复放鲜奶油抹开-放水�?放鲜奶油抹开的过程�?br>11、将鲜奶油抹开的过程中，如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉�?br>12、放上最后一片蛋糕片（建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面冲上，这样最平整）�?br>

13、到这一步为止，蛋糕的“里子工程”就全部结束了，接下来就是最为重要的“面子工程”了，也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面�?br>

14、将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕，使抹刀左右摇动，边转动裱花台�?br>15、边晃动手腕，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小，鲜奶油会慢慢被抹平�?/span>

16、当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小�?°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧，如图所示�?br>17、接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处（即图中抹刀的位置），同样，一边晃动手腕使抹刀左右摇动，一边转动裱花台�?br>18、侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探（如果顶部垂下来的鲜奶油不够多，先在侧面抹一些鲜奶油）�?br>

19、一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，下半部分的侧面也渐渐被抹平了�?/span>抹的过程中如果鲜奶油不够用了，可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上�?/span>

20、侧面完全抹平了，此时，抹刀也下探到接触到裱花台面的程度�?br>21、最后，只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面，往顶面中心的方向抹去（图中箭头方向）。抹的动作要干脆、利落，不拖泥带水�?/span>

22、换个方向，继续抹平�?br>23、重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了，大功告成了！
24、接下来，我们就可以根据自己的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，我们可以继续做一些小小的修饰。比如，想做出侧面横条纹的效果，可以借助一个小工具：锯齿刮片�?/span>

25、将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面�?br>26、将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，更好一气呵成，出来的条纹才会流畅�?br>27、将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球作为装饰（也可以选择其他你喜欢的装饰 *** ），表面再铺上一些新鲜水果，就是一个漂亮的鲜奶油水果蛋糕了�?/span>

Tips�?br>1、推荐使用动物性淡奶油（天然乳脂奶油），更新鲜美味。不过在练手过程中可以使用植脂奶油，没那么容易化，打发后更硬挺更容易操作（两者区别在于植脂奶油是人工合成的，天然乳脂奶油是从牛奶 *** 而成）�?br>2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！
3、顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了哈�?/span>

4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的 *** ：用两个刮板（没有的话用两把菜刀也可以，简单粗暴），从底部平 *** 蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将刮板抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成�?/span>

最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：

1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后会不美观�?/span>

2、可以多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调�?/span>

3、时令水果是更好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果�?/span>

4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶�?/span>

想自己动手试试？

推荐大家试试这个红丝绒蛋�?/span>的食谱，奶酪霜的抹面更好操作哦~

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这道辣酱奶油炖菜拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺�?/strong>

初次尝试韩式辣酱和法式白酱的融合，出乎意料的惊喜。家宴又可以增添一道独特风味�?

By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 鸡胸�?300�?/li>
• 土豆 一�?/li>
• 蘑菇 4�?/li>
• 洋葱 1/3�?/li>
• 胡萝�?一�?/li>
• 秋葵 3�?/li>
• 西兰�?100�?/li>
• 玉米�?小半�?/li>
• 黄油 15�?/li>
• 面粉 15�?/li>
• 淡奶�?50�?/li>
• 牛奶 200毫升
• �?少许
• 韩式辣椒�?一大勺
• 黑胡椒碎 适量

做法步骤

1、鸡胸肉切大一点的块。西兰花、秋葵、胡萝卜、土豆、蘑菇切适口小块。洋葱切小块�?/p>

2、鸡肉用黑胡椒碎、盐腌制10分钟�?/p>

3、沸水加少许油、盐，把西兰花和秋葵烫熟�?/p>

4、锅内放油，把鸡胸肉炒至半熟，表面上色�?/p>

5、盛出备用�?/p>

6、不用洗锅，倒入洋葱炒至变色�?/p>

7、倒入胡萝卜、土豆、蘑菇、玉米粒、韩式辣酱。倒入差不多没过食材的水�?/p>

8、翻炒，大火烧开�?/p>

9、加入半熟的鸡肉。转中小火继续煮10分钟�?/p>

10、另外用一奶锅煮白酱：放黄油，小火煎至差不多全部融化�?/p>

11、轻轻加入面粉（如果用明火，注意不要把面粉撒出，更好先将锅离火操作，否则会引发爆炸）�?/p>

12、最小火炒至凝乳质地。这个质地，加入常温或冰牛奶都不会结块�?/p>

13、加入牛奶和淡奶油，不断搅拌，保持小火加热至浓稠并煮开，加入黑胡椒碎调味。煮至冒泡泡即可�?/p>

14、西兰花，秋葵倒入蔬菜锅中，再倒入白酱，不断搅拌一分钟以免糊底�?/p>

15、开吃，可以加一些欧芹碎。盖饭，拌面拌意粉，欧包蘸着吃，不要太赞哦！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 奶油 简单 怎么 好吃

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