越来越多的人喜欢在家里种菜，农村的可以种在菜园子里或者院子里，城市的可以种些盆栽蔬菜放在阳台上。虽然常见的蔬菜都可以家庭种植，但是如果问哪种蔬菜最值得种，那么一定是韭菜。
由于病虫害的原因，买的韭菜往往不放心，自己种的韭菜好吃也安全。虽然韭菜看起来很好种，种植一次可以连续收获多年，但是要把韭菜种好并且在栽培管理中不施农药也很难做到。
很多人种韭菜要么长得稀稀拉拉，要么长得毛毛躁躁。我们虽然没有在棚室里大面积种韭菜，但是在棚里棚外的空地上、园区路的边上都种着韭菜，长得很好，几乎不喷药。根据我们的种植经验，本文详细介绍家庭韭菜的种植 *** ，现在清明时节正是种韭菜的时候，感兴趣的就可以种起来了。
家庭如何种韭菜，移栽或者播种都可以
家庭种韭菜，移栽或者播种都可以。只要种植场所温度、光照条件适宜，全年可种，但以春播为好。在早春、晚秋和冬季栽培时应保持韭菜温度在10摄氏度以上，保证韭菜正常生长。夏天温度过高，为避免强光直射，建议将韭菜移至阴凉处。
1。韭菜移栽 ***
韭菜一般在三月初到四月上旬之间移栽。三月初韭菜刚开始返青，直接挖出韭菜根，尽量少损伤根系，利于成活。三月中旬之后韭菜开始生长或者已经长得很大了，挖韭菜根前需要先把韭菜割掉。
韭菜根栽种之前需要先修剪一下，根修剪剩2-3公分，根部以上剪剩4公分，然后栽到地里或者花盆里。栽植深度5厘米左右，注意不要覆盖住根部以上的伤口。家庭种植不要栽的太密，否则容易得病虫害，株距为2cm左右，行距为20cm左右，不怕栽得稀，只要管理好，韭菜会越长越密的。全部移栽完成后浇透水，随着气温升高，韭菜也就长起来了。
2。韭菜播种 ***
如果没有地方可以挖韭菜根，那么直接播种也行。韭菜喜冷凉，种子发芽适宜的温度为15-25℃，所以4月初露地气温正适合韭菜播种。
像种植其他叶菜一样，播种之前整地时要施足底肥，造足底墒。韭菜种子大而薄，不是那么好出苗，播种之前要进行浸种，用清水中浸泡种子8-12小时，去除漂浮的种子，再进行撒播。播后覆土（或基质）1厘米左右，低温季节可盖白色塑料膜、高温季节可盖黑色塑料膜保湿。播种后大约一周左右就能出苗整齐。韭菜出苗整齐后进入正常的田间管理，给予合适的水肥。
韭菜种上后，日常如何管理才能长得好
韭菜抗性强，耐瘠薄也耐旱，栽培管理方面还是挺简单的，即使管理不那么周到也不会死。但是想把韭菜种好，日常管理中我们至少要做到以下2点。
1。春季培土很重要
韭菜有一个不同于其他蔬菜的生长特性就是它会跳根，每年根系向上生长1.5cm左右，跳根时产生分蘖，韭菜才会越长越多。所以种植韭菜要进行培土，处理好跳根这个过程，使根系生长有足够的土壤空间，才能长得好。
培土多在入冬时或者春季进行，入冬时浇冻水后覆盖农家肥既可以保温也起到培土的作用。我们一般在早春培土，先清理干净地里的杂草烂叶然后浇返青水，最后撒上一层1-2cm厚的肥土，之后等着长出新的韭菜就可以。
需要注意的是培土的土不能是单纯的土，要掺上腐熟的鸡粪或者牛粪，相当于底肥，为韭菜生长提供较多的养分。家庭菜园种植撒上家里的农家肥就行，阳台盆栽覆上成袋的加工好的有机肥就行。
2。夏秋季节雨水多时注意防涝，天气干旱注意浇水，收割韭菜期间要适当追肥
虽然韭菜耐旱也耐涝，在夏秋季节生长收割期间还是要进行科学的水肥管理。
一般来说每收割一刀韭菜就要追肥一次，虽然韭菜对氮肥的需求较高，但是更好不要只是追施纯氮，配合施入钾肥，能够提高韭菜的口感和耐储性。
每次收割后不能立刻追肥，三四天后伤口干了，就可以浇水追肥，每亩地追施尿素10公斤， *** 钾5公斤，然后浇透水。
虽然韭菜干尖黄叶是一个很难解决的问题，但是家庭种植韭菜中还是挺少见的，可能是因为韭菜管理的比较周到，施有机肥较多，并且也不会缺水。通常种植韭菜也不用浇那么多水，保持土壤见干见湿就可以，大概7-10天浇水一次。还有就是，在家庭韭菜种植中，病虫害还是挺少的，如果韭蛆严重，可以换茬种植，也就不用喷施那么多的农药了。
总的来说，韭菜栽培管理不难，很适合家庭种植，感兴趣的不妨一试。
韭菜主要品种与栽培技术，种植 *** 教给大家，想要学习的别错过哟- 分类韭菜 根据其供食部分可分为根用韭菜、薹用韭菜和叶用韭菜3类。
（1）根用韭菜。俗称苤菜或宽叶韭，主要分布于我国西南的云、贵、川、藏等地，主要以根部供食用，也可采食嫩叶、花薹。
（2）薹用韭菜。其特性为抽薹多而花茎粗长，抽薹期长，休眠期很短，几乎周年都能抽薹。其叶和叶鞘质较硬，以薹用为主。
（3）叶用韭菜。食用部分以叶部为主，包括叶片和叶鞘。一般的韭菜栽培多指叶用韭菜栽培。叶用韭菜品种繁多。
2.主要品种
（1）细叶韭菜。广州农家品种。又称软尾韭菜，叶片细小狭长，较薄而弯垂，浅绿色，早熟，耐热，耐寒。分蘖力强，抽墓早，可作叶用和薹用栽培。
（2）大叶韭菜。广州农家品种。又称硬尾韭菜，叶片较寬大且硬直，深绿色。迟熟，耐寒，耐旱。分蘖力中等，抽薹迟，花茎较粗大。
（3）日本奇异韭菜。广东省良种引进服务公司从日本引进的品种。无休眠，耐寒性强，在低温下生长良好。株型直立，宽叶，生长势旺盛。收获间隔期短，产量高。分蘖较少，收割4~5次后韭菜叶还可保持宽阔。品质柔软。
（4）日本绿带韭菜。广东省良种引进服务公司从日本引进的品种。叶片宽度中等，叶色浓绿，株型稍开展，叶鞘较短。植株分蘖力极强，生长势旺盛，抗病性强，较粗生，栽培管理容易，产量极高。吸肥力强，要控制氮肥，多施磷肥。低温生长性强，在广东地区栽培冬季几乎无休眠。适合广东地区秋冬季露地栽培，适播期为10月至次年3月，亩用种量100~150克。该品种适合作鲜韭及韭黄栽培。
（5）日本四季花韭菜花。广东省良种引进服务公司从日.本引进的品种。为韭菜花专用品种。花茎基部颜色淡绿，较粗，无空心，顶部花蕾细小，形状美观。质脆嫩，甜度高。耐热性强，容易栽培。亩用种量约100克。
栽培技术要点
1.土壤选择 韭菜对土壤的适应能力强，沙土、壤土或粘土均可栽培，但以土层深厚、含有机质多、保水保肥力强、透气性好的壤土为宜。土壤粘重，排水不良，韭菜根部易腐烂，植株叶片黄化、矮化、分蘖减少，甚至死亡；沙质土则易失肥，生长瘦弱，品质差，产量低。韭菜忌酸性土壤，对土壤pH值要求以5.6~ 6.5较适宜。
2.播种育苗
（1）播种。韭菜繁殖可分为种子繁殖与分株繁殖。分株繁殖是指从韭菜老的植株上取出一部分根茎，另行栽植成为新的植株。这种 *** 简便，生长快，可提早采收，但生长势较差，植株矮小，分蘖少，植株易衰老，产量低。大面积栽培一般采用种子繁殖。韭菜的播种期一般分为春植与秋植，春植为12月至翌年2月，秋植为8~9月，以春植为主。韭菜播种前要进行催芽。
先将种子用30℃的温水浸24小时，并除去瘪种子和杂物，取出后用湿布包起来，置于20℃下催芽，种子每天用清水冲洗1次，2~3天后，种子有芽尖透出时应立即下种。多采用撒播，如在秋季或温度较高时播种，则可不经催芽直接进行条播。先将整平的畦面淋足底水，按6~8厘米的行距开浅沟（方向与畦走向垂直），再把种子条施于沟中。一般亩用种量600克。播种后用泥土或腐熟基肥覆盖，盖上稻草，温度低时要用塑料薄膜覆盖。
（2）苗期管理。韭菜从播种至幼苗出土，在温度较高时需5~7天，若温度低时，则需要更长的时间。出苗后应及时揭开稻草。韭菜苗期较长，前期生长慢，苗纤小，要追施稀薄的肥水，并注意防好病虫害和清除杂草。
3.定植
一般秋季播种较早的，可在冬季寒冷之前定植，如播种较迟的，则可在次年3月定植；春季播种的，则在清明前后定植。韭菜--经定植后，2~3年内只能在地面松土，不可深耕，因此，定植前大田要进行深耕，并施足腐熟的有机肥，以利于定植后植株充分发育。一般采取1.7米宽（包沟）起畦，栽植株行距为24厘米x27厘米，每穴定植2~4株。栽植前可剪掉少许叶尖，定植深度以叶片和叶鞘的连接处不埋入土中为宜，并注意根系要均匀分布，不要弯曲。
4.田间管理
（1）水分供应。韭菜对水分反应敏感，生长期间忌湿，排水不良，常使根群腐烂，叶片黄化，分蘖明显减少，在降水时要及时排除积水。韭菜生长发育也需要一定的水分，土壤过于干燥也会使植株生长减慢，分蘖少，叶片短缩，抽薹短且细，品质差，产量低。因此，应保持土壤呈湿润状态，在干旱情况下应适当地进行灌溉，但水位不要超过根群生长处。
（2）施肥。韭菜是耐肥蔬菜，且生长期长，栽培期间必须施足肥料。定植初期追肥以供应叶片和分蘖的需要，促使植株生长迅速。韭菜是多次收获的作物，每收割1次，都要及时追施肥料，使植株恢复生长和促进分蘖。肥料各要素之间要适当调配，多施氮肥可使叶片纤维减少且品质柔嫩，适量施用磷肥可促进根群发育及抽薹，增施钾肥可增强植株抗病力，但过量施用会使植株纤维增多，降低品质。
（3）培土。培土是韭菜管理的重要环节。韭菜生长时间越长，每次收割后越易产生跳根现象，使新根大部分分布在土壤的表层，另外，雨水的冲刷可使根系易外露。因此，培土可起到保护根系的作用。培土时，把河塘泥或腐熟有机肥壅在植株的茎部，或结合中耕除草用畦沟的土进行培土。
5.病虫害防治
（1）韭菜疫病。韭菜疫病是最主要的病害，根、茎、叶、花薹等部位均可受害，以叶鞘受害最重。叶片发病多从近地面的基部开始，初呈暗绿色水渍状，病斑扩展到一半以上时，病部失水后明显缢缩，叶下垂变黄，湿度大时在病部产生稀疏的白色霉。叶鞘受害初呈褐色水渍状，外层软腐，用手触摸其外层易脱落，内层出现灰白色霉状物。根茎受害也出现褐色软腐现象。本病在高温多雨情况下发生多。防治 *** ：选择抗性强的品种；合理轮作；培养健壮根株，收割不可太频；防止土壤积水；清除黄叶和病叶，保持清洁和通风透光；药剂防治可用雷多米尔500倍液，或50%安克可湿性粉剂2000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液喷洒。
（2）韭菜锈病。主要危害韭菜叶片，初在叶片上产生纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，周围具黄色晕环，后发展为疮痂状，叶片两面均可染病，严重时几乎连片。防治 *** ：避免种植太密和偏施氮肥；发病初期可喷洒25%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液，或50%硫黄悬浮剂300~ 400倍液，或92%敌锈钠可湿性粉剂300倍液。
（3）葱蝇。葱蝇以幼虫危害，蛀人韭菜鳞茎基部，引起叶片枯黄，甚至全株死亡。防治 *** ：避免使用未腐熟的有机肥；药剂防治可用海正灭虫灵1000倍液，或40.7%乐斯本乳油1200倍液喷施根际附近地面及植株，或进行灌根处理。
（4）葱蓟马。成虫与若虫均可危害韭菜。叶片受害出现针尖大的白色斑点，严重时叶片扭曲枯萎。防治 *** ：清洁田园；避免干旱，减少害虫的发生机会；药剂防治可用七星宝乳油600倍液，或20%康福多乳油4000~6000倍液，或好年冬乳油1 500倍液，或10%大功臣可湿性粉剂1 000倍液等，交替使用喷杀。
6.采收
南方各地除炎热的夏季外，几乎周年可采收青韭，收割的间隔天数依植株长势和所处温度而定，一般间隔时间为20~30天。以株高30厘米以上、具有4片叶以上为标准。选择在清晨收割，以保持产品的鲜嫩。用刀收割，要留3~4厘米的叶鞘基部，不可割得太低，收割太低会伤害叶鞘的分生组织及幼芽，导致产量下降。栽培管理好的青韭亩产可达5000千克以上。
3月4月种“盆栽韭菜”，掌握2个技巧，生长旺盛，采收好多茬韭菜属于百合科的多年生草本植物，不仅可以种菜园里，也可以种阳台上，它耐寒耐热，如果想要在阳台上种一些蔬菜吃的话，韭菜是不错的选择，它种一次可以吃很多次，而且韭菜的作用挺多的，它的种子和叶子据说都可以入药，还有提神健胃等等作用。
家中的阳台露台上，只要有充足的阳光的话，空气流通，我们就种个三四盆韭菜盆栽，在适宜的温度下，它能长势特别快，另外掌握一些种植要领，不愁长不快，尤其是春季的时候，就能疯长，和野草一样茂盛，绿油油的！
3月4月种“盆栽韭菜”，掌握2个技巧，生长旺盛，采收好多茬
盆栽韭菜可以直接用种子播种，更好是两年内的韭菜种子，以免过期影响出芽率，或是直接用韭菜根来栽种，长势快，收获也更快！
之一，韭菜喜肥，所以春季要施肥
想要种好韭菜，春季它会生长速度很快，正是需要很多肥料和养分的时候，所以在这个生长过程中，就需要及时的巧施肥了。给韭菜施肥，当然不可以用没有腐熟的有机肥，会有气味不说，还会容易烧黄叶子。
我们可以把饼肥弄碎，撒一些在盆里，也可以给一些颗粒的羊粪肥，鸡粪肥等等，一般都是发酵好的，无色无味的，也可以用一些草木灰，在花盆的土壤里，或是肥沃的腐叶土。
在外面弄一些腐叶土，放盆里，给盆土先松松土，再施肥，这样效果会更好，施肥完毕之后，再浇一次透水，放在通风的地方。接下来它会蹭蹭长得特别快。充足的肥力，让它持续的生长。
第二点，增加光照和通风，适当露养
韭菜喜阳光，越是多晒太阳叶子长得越是宽越是大，越是绿油油的，如果晒太阳少了，叶子就会渐渐嫩绿发黄，而且会容易徒长，不够壮实，所以一定要多晒太阳，尤其是春季，多晒一下，可以室外养，会让它萌发更多的叶子，长得更茂盛。
用韭菜根种植的韭菜，一般种下之后，一个多月就可以采收了，韭菜盆栽种到两年时，更好是换一次盆土，花盆用大一些，有排水孔的盆，土壤适合用腐叶土，加入园土，或是营养土，农家肥，园土，自行搭配就好了，肥沃一些更好，适当的增加底肥，会让它的生长情况更好。阳台种韭菜，春季是生长旺期，做到“2点”，长得快，叶子宽又高！
提要：想在室内种韭菜？ *** 一学就会，在家也能吃到新鲜韭菜
春季的韭菜是一年当中更好吃的，不少在城市居住的朋友都有种植韭菜的想法，但又不知道在室内种植的韭菜是否能够生长良好。韭菜是可以在室内种植的，只要做好日常管理即可。这里科学兴农就分享一下关于室内种植韭菜的 *** 。
韭菜的生长习性
在种植韭菜之前，需要了解清楚韭菜的生长习性，这样在室内种植韭菜的过程中，才能够做得更好。韭菜的生命力旺盛，且属于宿根植物，一次种植能够连续收获六七年，平时的管理也比较容易，可以说是非常理想的家庭种植蔬菜。韭菜在我国大部分地区都能够种植，既耐寒又耐热，尤其是在南方种植的韭菜，由于冬季气温较高，没有了冬季的休眠期，能够全年采收。韭菜种子在气温稳定在12度左右的时候，就能够进行播种了，目前马上就要到4月份了，气温越来越高，也正是种植韭菜的好时节。其次，韭菜具有很好的耐阴性，对光照的要求不高，所以在室内种植韭菜完全是可以的。另外，韭菜因为能够常年采收，对肥料的需求比较高，土壤肥力要充足，平时还需要做好施肥工作。
如何在室内种植韭菜？
室内种植韭菜，种植条件比较受限，大多数朋友都会采用盆栽韭菜，个人比较推荐使用深度稍微深一些的泡沫箱做种植器皿，泡沫箱能够装下较多的土壤，有利于盆栽韭菜后期的生长。土壤方面，韭菜需肥料较大，土壤可以选用腐殖土、园土、细河沙等进行配比使用。韭菜种植可以使用播种种植，也可以直接栽种韭菜老根，这一点大部分朋友应该都是知道的。两种办法各有优点，播种种植的韭菜，虽然生长的比较慢，之一年几乎上不能食用，但这样的韭菜后期的采收寿命较长。而老根移栽的韭菜，前期生长较快，一般当年就能够采收了，但后期的采收寿命较短。
如果是采用播种种植的话，在播种前更好做好浸种催芽，提高种子的发芽率。播种后保持土壤湿润，如果担心气温低影响发芽速度的话，可以在盆子上覆盖一层塑料薄膜。在种子陆续发芽后，及时将塑料薄膜掀除。播种的韭菜生长的一般杂乱，可以在韭菜生长到15公分左右的时候，再进行移栽，移栽整齐。第二年春季就能够吃上新鲜的韭菜了。老根移栽的韭菜就更容易种植了，将准备好的韭菜老根修剪一下，将韭菜根部的老根、坏根修剪掉，如果韭菜叶片过长的话，可以适当修剪掉一部分。修剪之后，就能够直接栽种了，栽种后浇透水，一般一周左右韭菜老根就能够正常生长了，这段时间，韭菜主要为根部生长，保持土壤湿润，尽量不要采收叶片，可以在秋季的时候采收一次。采收过后两三天，可以适当给韭菜施一些腐熟稀释后的农家肥，第二年就能够正常采收韭菜了。
韭菜种植技术韭菜属于百合科葱属 多年生蔬菜，韭菜适应性强，抗寒耐热，南北方都种植，从南到北都是人们喜爱的蔬菜品种之一。韭菜一年种植，长期采收，怎样种植韭菜呢？
1、播种：
播种时间一般在3—4月份。育苗地选择在水源方便，排水良好，背阴之地建苗床，床土要求肥沃疏松、保水保肥的土壤。每亩苗床施腐熟的优质农家肥1000公斤，然后翻土耙细平整，做成苗床，苗床除施腐熟的有机肥外，还要施入一定量的草木灰。选择饱满、无虫咬的当年或者前一年采收的种子，播种前先将种子放在日光下晒2—3天，再选取饱满、无虫咬的种子，然后均匀地撒播在育苗床上。
2、育苗：播种后保持土壤湿润，苗高5厘米左右轻浇一次水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水追施腐熟粪肥或追施尿素2—3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5—1公斤，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时，每亩用0.5—0.75公斤25%除草醚防除草；或在播种后出苗前亩用0.15公斤33%除草通乳油喷雾处理地表。每亩大田用种量为0.5公斤。
3、定植：选择土壤疏、松肥、沃排灌方便的地块，韭菜是一种耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生长又高又粗、丰产的重要措施之一。每亩施腐熟的农家肥1500—2000公斤，另外加入适量的磷肥，整平作畦。畦宽2—3米。6月下旬至7月上旬进行移栽。把基肥施入定植沟内。定植前将韭菜的须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距50厘米，穴距16—26厘米，每穴6-8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。
4、田间管理：当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干就可以。韭菜定植当年，管理上以追肥，促进生长为主。
5、病虫害防治：灰霉病：发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，以后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。防治 *** ：增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度。及时去除老叶、病苗。药物上可以用78%科博600倍液喷洒防治效果比较好。
韭蛆。韭蛆严重危害着韭菜的生长。韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重。每亩用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫。
6、收割：一年四季都可以采收，一般清晨收割更好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量更高，10年后进入衰老阶段。
在生活当中，韭菜简直可以说是几乎无所不能的蔬菜，既可以与鸡蛋同炒，又可以用作饺子的馅料，甚至还是烧烤店里颇受食客喜爱的烧烤特色菜品，因此市场销量一直以来都是非常大的。
除了味道鲜美这个特点之外，韭菜还具有一定的药用价值，尤其对于肾虚等体虚症状有着不错的功效，甚至民间有男人不可一日无韭之说，可见其功效非虚。可见，韭菜的市场需求是无限大的，只要能够种植出高品质的韭菜，就一定可以获得理想的效益。那么，要注意哪些方面才能种出好韭菜呢？下面我们就来详细的介绍一下：
韭菜的种植时间
韭菜对于种植时间其实并无严格的要求，一般除了夏季之外，在其余的三个季节里面都是可以种植的。之所以不适于在夏季进行种植，是因为夏季的温度高，将会严重影响到幼苗的成活率，同时对于韭菜的品质和产量也会造成一定的影响，因此种植效益并不理想。
相对来讲，春秋两季种植韭菜是最为适合的，温度条件更为适合韭菜的生长，不仅长势旺盛，而且品质和产量都不错。
韭菜的种植要点
1、选择适合韭菜生长的种植地
韭菜的生长能力非常强，在大多数的土壤条件都能够正常生长，不过要想种植高品质和高产量，那么必然就要为韭菜的生长提供更为适合的条件才行。
土质疏松、土层深厚、肥力充足且排灌性佳的土壤条件非常适宜韭菜的生长，更好还能够靠近洁净无污染的水源，满足这些条件之后，不仅会让韭菜的繁殖能力得到增强，而且韭菜的长势及色泽等都是非常理想的，在种植效益方面也会有着很不错的表现。
2、正确选择栽种方式
韭菜的栽种方式有两种，即有性繁殖和无性繁殖。所谓的有性繁殖，指的是在种植地里把韭菜的种植播撒下去，不过这种繁殖方式目前的使用量已经很低。所谓的无性繁殖实际上也就是移栽种植，把买来的优质韭菜种苗来栽植到种植地当中，这样出苗的速度更快，成活率也更高，因此是普遍使用的韭菜繁殖 *** 。
需要注意的是，合理的控制好栽种的密度，通常情况下每个栽植穴当中可以放入三颗韭菜苗，然后覆盖上细土，用水浇透即可。
3、 合理控制栽种密度
众所皆知，韭菜有着很强的繁殖能力，只要能够栽种成活，那么七天左右的时间就会在种植穴旁边有新的幼苗破土而出，如果没有进行控制的话，繁衍的速度将会更快，最终甚至会长满整块种植地，可见其繁殖能力之强。
不过，任由韭菜自由繁衍的话，虽然数量上很可观，但是普遍都是长得较细，品质较差，因此也无法带来可观的效益。只有合理控制栽种的密度，才能在保证韭菜品质的前提下，还能用于较高的产量，创造出来的效益也才更加理想。
4、科学做好肥水管理
其实无论种植什么蔬菜，如果少了养分的供给，自然是无法得到健康快速的生长，也就更谈不上高品质和高产量了。对于韭菜也同样如此，要想长得又快又嫩，就必须要做好科学那你想的做好肥水管理工作，如果施肥 *** 不科学，那么种出的韭菜往往就会又老又涩，完全没有了鲜味，因此也会严重影响到最终的效益。
基肥是施入必须要足量，肥料应当首选经过充分腐熟的农家肥，或者是有机肥，在施用量上不可过多，否则容易出现烧根现象，影响到幼苗的健康快速生长。在幼苗成活之后的七天时间左右，菜农可以用尿素掺水来给幼苗进行浇灌，从而有效促进幼苗的快速生长，施用量同样也不宜过大，并且浇灌不宜大水量，应当进行小水浇灌。在韭菜每收割一茬之后，都需要进行及时的追肥工作，而肥料的施用还应根据韭菜的长势，以及土壤的肥沃程度来合理进行追肥，在肥料方面既可以选择牲畜粪便，也可以使用尿素，只要控制好施用量即可。
韭菜的生长离不开充足的水分，在整个生长周期当中，土壤的湿度应当保持在百分之六十五左右，尤其是在高温天气里水分蒸发速度很快，土壤很容易变得干燥，这就需要菜农及时的进行浇水工作，从而保证充足的水分条件，避免韭菜的生长受到影响。虽然韭菜离不开水分，但同时也要注意水分的合理控制，如果水分过大的话对于韭菜的生长也会带来不利影响，比如说容易造成土壤的板结，不利于养分的吸收，韭菜也会因此也出现烂根或者白尖，这些都会影响到韭菜的品质与产量，最终影响到种植的效益。
5、田间管理要全面
在韭菜的生长过程当中，充足的光照条件是非常重要的，正常情况下每天光照时长不宜对于十二小时。因此，在太阳升起之后就要及时的打开草帘，让韭菜充分接受阳光的照射，而在太阳将要落山之时，再将草帘铺好。如果在阴雨天气里没有自然光照，那么菜农也应该采取人工补光的方式来保证充足的光照，这样才能确保韭菜的健康快速生长。
适当的疏松土壤，可以有效提高土壤温度的同时，对于韭菜的生长也是非常有利的。在每次浇水完成之后，可以适当地进行松土工作，深度可以参照边垄，这样也利于韭菜的生长速度保持一致。而对于播种比较狭窄的种植地，在韭菜收割完一茬之后也需要及时进行松土和培土，这样更利于下一茬韭菜的品质与产量。
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小编寄语：韭菜虽然适应能力及生长能力都很强，但是要想实现高品质与高产量的目标，以上的细节处管理还需菜农们认真落实才行，千万大意不得，否则将会有损于最终的种植效益。
（图片来源于 *** ）
韭菜要高产，养根是关键！韭菜根系养的好，长势健壮又丰收受新型冠状病毒疫情的影响，当下各地菜市场上的各类蔬菜，不论是批发价还是零售价都迎来了不小的涨幅。蔬菜价格上涨，这对于咱们广大菜农来说是一件好事，菜价高、市场需求量大，尤其对于那些蔬菜种植规模大、亩产量高的菜农来说，这就意味咱们菜农能够获得更多的种植收益。
以韭菜为例。大家都知道，韭菜口感鲜嫩、老少皆宜，是非常受消费者欢迎的一种大众蔬菜；韭菜是一种生长周期很长的蔬菜作物，一次种植可以连续采收多年。在韭菜长到适收期阶段后，每年可以一茬一茬的收割，然后再一茬一茬的生长，以此循环。虽然同样是一茬一茬的采收与生长，但决定韭菜产量高低和品质优劣的一个关键因素就在于根系的养护。韭菜根系发达、长势强壮，韭菜在长势上就会更好，在产量上就会更高，在口感品质上就会更鲜嫩，可以说韭菜根系养护的质量影响韭菜高产优收的根本。
俗话说的好：根好苗壮；壮苗先促根、弱棵必弱根。很多菜农抱怨说自家种植的韭菜产量不高、品质不好，很大一方面原因就出在韭菜根系的养护管理上。不论是种植露地韭菜，还是种植温室大棚韭菜，那么咱们广大菜农该如何科学养护出健壮发达的韭菜根系，让韭菜获得更高的产量和品质呢？今天农技小背篓就和大家说一说韭菜根系养护方面的知识。
一、科学采收保持地上茎叶与地下根系生长平衡
韭菜地上叶片的生长与地下根系的生长是相辅相成、相互作用的，韭菜地上茎叶的采收管理水平会直接影响到地下根系的生长发育质量。对韭菜进行科学且合理的采收，既有利提高韭菜的产量，又有利于保证地下根系的健壮生长。
一方面，之一年新定植的韭菜在当年不可以进行采收，之一年种植的韭菜要以单纯的健壮苗株、发达根系为主，必须等到韭菜长到第二年后才可以进行采收；
一方面，虽然韭菜每次收割后都会重新萌叶生长，但是从平衡韭菜地上茎叶部分生长与地下根系部分生长的角度上来说，同时也为了提高韭菜采收时的产量和品质，韭菜每年的采收次数应当控制在5次以内（每年采收3-4次为佳，以春季采收为主），如果是需要采种或收薹的韭菜，收割次数还应当减少1-2次。这样采收有利于给韭菜根系留足吸收养分、储备能量的时间，有利于促使韭菜尽快的恢复生长；如果每年采收的次数过多、过频，既会影响韭菜苗株收割后的正常复壮，也会导致韭菜根系羸弱、生长不良，从而影响韭菜后续的正常生长与稳产；
一方面，韭菜采收不可过早，韭菜采收时一般需要等到地上叶片长出6-8片叶或者苗高长到20公分左右时才可进行，其中7叶1心是韭菜的更佳采收期，韭菜生长旺盛期可以每隔20-25天采收1次；
另一方面，韭菜采收时要掌握好收割的技巧，在收割韭菜时应当注意适当留茬，而且每次下刀部位要比上次收割下刀部位要略高一点点；正常情况下，韭菜每次收割留茬的高度应当掌握在3-5公分左右，韭菜鳞茎3-4公分左右处的黄色叶鞘处是更佳下刀采收部位。
再一方面，要掌握好韭菜采收时的天气和时间，这样有利于韭菜保护割口的保护和实现韭菜口感品质的更佳化，建议大家选择晴天清晨4-5点钟时进行， 避免在阴雨天时进行收割，以防收割后加重伤流、影响伤口恢复或者避免病菌通过伤口侵染韭菜发病。
此外，在收割韭菜时要注意，每次收割韭菜时要注意把割刀放平、保持留茬整齐。
二、每次采收后要合理追施水肥来促根养根
虽然韭菜向来有“刀刀见肥”（每采收后1次及时追肥1次）的管理说法，但很多菜农朋友不注意韭菜收割后的管理细节，往往在每次韭菜收割后立即浇水施肥，这样其实是一种不合理的管理 *** ，容易导致韭菜收割后因为湿度过大而导致伤口被病害菌侵染而发生根茎腐烂的问题。
虽然说，韭菜每次收割后及时追施水肥，能够很好的为韭菜补充营养、增强根系的萌生能力，从而确保韭菜后续持续的高产优产，但大家需要明确的是：韭菜每次采收后不可立即追施水肥。
一般情况下，韭菜在每次采收后，可以立即先用草木灰撒施田畦行间，这样做的好处在于，既能为韭菜补充钾肥，又能利用草木灰喜潮的特性降低田间的湿度，同时因为草木灰还具有一定的灭菌作用，能够很好的防护韭菜的损伤口。在韭菜收割2-3天后，或者等采收后的韭菜新叶长到2-3公分左右时，此时就应当及时追施肥水1次，可以按照每亩400-600公斤腐熟农家粪肥+12-15公斤磷钾肥料的种类用量 *** 使用，等到韭菜新叶长到12公分左右时再重施肥料1次，每次追肥可以配合浇水一起进行。
三、秋季科学养根最重要
一般来说，韭菜以春季采收为主，秋季以养根为主。在进入到秋季后，韭菜基本就会停止采收，虽然天气温度会逐步的降低，但此时的气温和光照却依然相对充足，这样的气候环境非常有利于韭菜继续保持较为旺盛的光合作用，并 *** 出足量的养分集中输送到韭菜根系部位，让韭菜不断的储备养分、储蓄能量，以此来促进韭菜抽发新根和促使发达根系，为韭菜当年顺利于越冬和次年春季回暖后大量萌发和健壮生长打下坚实的基础。可以说，秋季是韭菜养根护根、确保高产优产最关键的时期。
因此，在天气立秋后，我们应当停止对韭菜的采收，并及时为韭菜足量追施肥料，以此来为韭菜根系生长发育创造良好的养分环境。一方面，我们可以在立秋前后按照每亩1500-2000公斤腐熟有机肥+20-25公斤磷钾肥+8-10公斤氮肥的 *** 为韭菜施足秋肥，也可以分别在8月下旬和9月中下旬依次重追肥1次，另一方面我们可以在9月中下旬时可以根据天气降水干湿情况每隔7-10天为韭菜浇水1次，浇水以小水勤浇、见干见湿为佳，但等到10月中旬后（尤其是寒露以后）应当根据韭菜长势情况和气候状况停止水肥的供应，以此来促进韭菜体内的养分更多的向根基部和鳞茎部位回流，同时也便于控制韭菜的旺长、起到健壮苗株的作用；而且，在冬季土壤封冻前15-20天时，我们还应当根据需要为韭菜浇透1次越冬水，以此来提高地温和土壤保水量。
四、注意培土培粪，预防韭菜“跳根”，促进韭菜顺利换根
韭菜属于弦线状根系，大部分根系主要分布为在表土下30公分内的土壤中，韭菜根系的平均寿命只有180天左右，随着韭菜株龄的增加、分蘖的不断增多。一般来说，从第三年开始，韭菜地下1年以上的根系会逐渐的变褐、衰老、死亡，同时随着大量新根也会随着新分蘖不断的形成，韭菜这种新老根的不断更替的现象我们一般叫做韭菜换根。在韭菜换根的过程中，生长在韭菜茎盘基部的新根会随着分蘖不断的上移，这就是我们常说的韭菜跳根现象；韭菜跳根中的很大一部分会 *** 到地表，这些 *** 在地表的新根如果不进行培土或培粪掩埋，它们会因为外界强光、高温、干燥的环境而死亡，而这些随韭菜分蘖不断生发的新根是韭菜保持持续生长力的基础，也是确保韭菜持续高产优收的根本。
因此，在秋季韭菜养根期时，我们要及时且适时做好韭菜的中耕松土、培土、培粪管理，配合增施腐熟有机肥的 *** ，一方面来来提高土壤的疏松通透性，另一方面把 *** 到地表的新生根埋到土下，在为韭菜根系生长发育创造良好土壤环境的同时，促进新老根系的交替，同时解决好韭菜跳根的问题。需要注意的是，在为韭菜培土或培粪时，培土或培粪的高度不是越高越好，更佳深度是以完全埋住新根为佳。
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秋季可以种韭菜吗？什么时候种最合适，有什么需要注意的地方？有太多的人喜欢种点韭菜，也许是自己种的不打农药更放心，也许是自己种得更好吃，也许是自己种的现吃现摘更方便。我的很多朋友，喜欢种菜的或不喜欢的，都是会在家里种点韭菜。
最近就有很多朋友问我，秋季可以种韭菜吗，什么时候种呢，有什么需要注意的地方吗。秋季是可以种韭菜的，但是对种植时间要求相对严格，并且韭菜不太好出苗，我们的播种 *** 一定要适宜。
一、我们先来看看都是什么时候种韭菜
南方韭菜可以四季常青，本文主要针对的是北方韭菜的播种时间。
1、韭菜的发芽特性
我们无论种植哪种蔬菜，首先要看其发芽适宜的温度，再确定播种时间。韭菜喜冷凉，较耐寒，种子适宜的发芽温度为15-18℃，地温在4℃以上时就能陆续开始发芽，但在较低的温度下发芽很慢，且出苗不整齐，所以我们至少要在10℃以上时开始播种，并且不能超过30℃。
2、北方韭菜的种植时间
在北方韭葱通常种植春秋两茬，夏季高温多雨不播种或移栽。春季韭菜的种植时间较宽泛，2月中旬惊蛰之后就可以开始播种，一直持续到6月中旬，但是最适宜的播种时间是谷雨到立夏。
秋季种韭菜对时间的要求很严格，首先要保证越冬前韭菜植株有60天左右的生长时间，植株达到一定大小才能越冬；其次播种时温度也不能太高，更高温度要降到25℃以下时再播种，我们河北这里最适宜的播种时间是九月中白露到秋分这段时间。
二、怎么播种才能出苗又快又好又整齐
韭菜种子算是不好出苗的，首先种子皮又厚又硬且有褶皱，吸水特别困难，在适合的温度条件下，干籽播种需要10天左右才能出苗；其次韭菜是弓背出苗，拱土能力很弱，如果覆土太厚会特别影响出苗。
出苗时间越长，我们管理起来就越麻烦，尤其是在出苗期间土壤湿度的保持上，要动动脑筋，想想办法。
1、韭菜播种时选择条播还是撒播
播种韭菜更好不要撒播，容易导致播种太密且出苗质量不好，对以后的起苗移栽也不好操作。
所以种植韭菜更好选择条播。种植韭菜的地块要多翻几次至土壤松软，然后耧一遍，敲碎大坷垃，清除掉小砖头，最后播种。行距10-15cm，划浅沟进行播种，沟深1cm左右。种子均匀撒播，每亩地播种量4公斤左右，播种后覆土轻踩，最后耧平畦面。通常播种当天不浇水，第二天再浇水。
2、出苗期间保持土壤湿度的 ***
韭菜有10天的出苗时间，我们需要保持土壤湿润才能利于出苗。 *** 有3种。
（1）漫灌：这是种植韭菜最常用的浇水 *** ，操作简单，不需要什么设备直接浇就行，每次浇水量很大，能够保持三四天的土壤湿润。但是这种浇水 *** 很费水，容易造成畦面淤泥和冲籽，阻碍出苗，且出苗不均匀。
（2）沟灌：韭菜种成大小行，起微小垄播种，垄上种植韭菜，缩小行距为5-8cm，种植3-4行，沟宽15cm，用于灌水，总体播种量和密度没有太大变化。这种播种 *** ，浇水不会对种子造成冲刷，小沟内流水淌到畦面，能够保持土壤湿润。并且这种播种 *** 也利于以后韭菜起苗移栽。
（3）微喷：如果有条件的话，对于韭菜、香菜、菠菜等出苗慢的蔬菜，更好安装微喷灌溉，成本一亩地一千块钱差不多就够了，微喷设备能够连续使用好几年。也利于机械化播种，需要浇水开阀门即可，这样浇地既省时间也省水，并且也不影响出苗。
秋茬秋茬可以种的稍微密一些，来年春季进行移栽，扩大种植面积。这种刚种植的新韭菜特别好吃，所以如果大家想种，再有十来天就白露了，可以播种韭菜了。
5步教你盆栽韭菜，根根粗壮“像小葱”，过年割了，包饺子现在已经到了大雪节气了，温度越来越低了，虽然室外一片萧瑟，但是很多人家里却是暖意融融的，在北方地区，有暖气的室内能达到20多度，真是温暖如春。但是冬天关门关窗，屋里空气也比较干燥，那就养些花花草草，用来湿润环境，点缀家居，让家里生机勃勃，绿意盎然的，就如春天一般，
有些人不喜欢养花，却喜欢在家里盆栽蔬菜。在阳台种一些速生性的蔬菜，长得快，绿油油，20多天就能吃，不仅能够体会到种植的乐趣，还能吃到自己种的安全放心的蔬菜，真是不错的选择。盆栽蔬菜，哪些蔬菜属于速生性的蔬菜呢，其实可以种的有很多大叶菜，比如小白菜，小油菜，生菜，空心菜，芹菜，香菜，等等。
当然了，如果想在过年的时候包韭菜饺子，现在可以种上一盆韭菜。阳台种韭菜，也是比较流行的了。韭菜是一种生长快速，多茬采收的蔬菜，如果养护得当，20多天就能采摘，割了一茬又一茬，种一盆能收一年多呢。
在阳台多种上几盆，在家里每月包一次饺子肯定不是事了。一般在菜市场买到的韭菜虽然比较粗，但是有些农药残留比较高，吃起来有些顾虑，自己盆栽韭菜，可以吃到自己种植的无公害的韭菜，健康又安全呢，很多有时间的老人，利用楼顶阳台，自己盆栽韭菜，吃着放心又省钱呢。
如果家里有地方可以盆栽，哪怕阳台小一点也没有关系，自己盆栽蔬菜，肯定是收获大于付出的。但是很多人种韭菜也是摸不到窍门，种出的韭菜又细又弱，掌握好几个 *** ，可以让韭菜长得跟小香葱一样粗壮，吃一茬冒一茬，割一年都吃不完。
之一、栽种的技巧
一般种韭菜，都是买韭菜根种植，韭菜根价格也不贵，几块钱就能买到一堆。买的韭菜根都是一簇一簇的，这一簇里面其实有十几根的韭菜，它们都是紧紧地连接在一起，所以买到之后不要一股脑地栽下去，要给它分一分，大约三四根韭菜保留一簇就可以，
韭菜长得是非常紧密的，中间是没有缝隙的，这都是因为多年栽种韭菜繁殖出来的小苗，如果不分开后期就没有冒小苗的地方，会影响生长繁殖的，保留两三根为一簇就可以了，让它四周都有生长的空间，它才可以多繁殖一些。后期长的小苗儿也比较的粗壮。即使老苗枯萎，新苗也能继续生长，才能连续采收多年，收到的韭菜根首先要分一分苗，不仅能够多种几盆，节省小苗，长得还更健壮。
第二、根系修剪
买到的韭菜根一般都是带有长长的老根，这些老根系是比较粗的，没有多少毛细根。如果直接栽种上，生长一段时间 *** 看看，里面的老根是不长毛细根的，因为没有吸收土壤的养分，所以韭菜会长得又细又弱。长得非常慢，都是靠着根系以及茎干中的养分来生长的，它没有长根系，韭菜也养不好，如果你养的韭菜长出来细细弱弱的，就要检查一下根系哦。
其实韭菜是有毛细根的，因为我们买到的韭菜根，很多都是在地栽的，地栽的根系非常发达，种植一两年之后，苗长得非常粗壮了，就挖出来拿到市场上卖了。它的粗根里面储存着很多的养分，栽种上之后即使它不长根，也可以消耗到根茎中的养分来长根长叶，它消耗假鳞茎和根系里的养分长出来的叶子，长的不健壮。
所以在栽种韭菜根之前，把它底部的老根剪掉一半或
者保留三四厘米的根系，其它的都给它剪掉，这样才能促使它长出新的毛细根，长出新根，这样后期才会越长越旺。如果它不长新根，怎么也养不好。很多朋友在栽种韭菜的时候是不是有这些误区呢？
第三、施肥要足
韭菜长势非常快，又粗壮，又旺盛，肥料一定不要缺，因为韭菜就是非常喜肥的，肥料不足的话，它后期越长越弱，栽种的时候，如果用盆栽更好用疏松透气的营养土，底上加上一些有机肥或者干羊粪或者发酵的饼肥等等都可以，如果没有的话，也可以加上复合肥，在底部埋上一些充足的底肥，会让它的根系长势更旺盛。后期逐渐收割，逐渐的追肥就可以了。
第四、光照要充足
在家里种韭菜。如果想让它长得又粗又壮，可以多给它见见光照。韭菜只有见充足的光照叶子进行光合作用，才能让它快速地长出根系，叶片进行光合作用产生的养分回流到根部，可以促进它生根，让韭菜长得更加旺盛。
当然如果光照不足的话，韭菜也是可以生长的。比如有些人喜欢韭黄，直接把它套在一个黑色的方便袋里，让它生长，它长出来的全是黄黄的茎秆叶子，这就是我们吃的韭黄菜。
它不见光照，不能产生光合作用，不能产生养分，所以只能靠着假鳞茎和根系中的养分来生长。这样采收一两次之后，它们的根系养分消耗殆尽了，那么后期它就不会生长了，只能彻底地干瘪扔掉了，所以韭黄的价格比韭菜的价格要贵一些。
第五、要选择收割的位置
韭菜种植一个月左右 ，就可以长出二十多厘米的韭菜了，是不是接着收割呢？其实这里也有个小技巧，之一茬韭菜长出来之后，建议不要收割，让它长上一个月的时间，这个时间进行光合作用，主要是让它长根系。长出叶片来之后叶片越多，生长的根系越旺盛，养好了根系再去收割，后期才会长得越来越旺盛。割掉韭菜很快就会长出下一茬的。所以如果想长期地吃韭菜，之一茬韭菜先不要急着收割让光合作用，产生养分它长根。
在收割的时候会发现它的根茎上包裹着毛茸茸的一层假鳞茎，收割的时候在假鳞茎以上割掉，下面就是韭菜的生长点了，假鳞茎下一两厘米下就是生长点了，不要割掉它的生长点，只有保留着生长点，它以后才会迅速地长出第二茬叶子，不影响第二次收割，很多人割得太低，有可能把它的生长点割掉了，造成韭菜生长的慢，生长细小，或者直接把韭菜割死。
收割之后可以撒一些草木灰，可以给土壤消毒杀菌，草木灰也可以增加土壤中的养分，让根系长得更旺盛，因为草木灰中含有丰富的钾肥，很多种韭菜的农民也是在割完之后给它撒上一些草木灰，第二茬就会省心得多。
第二茬长到20多天就可以收割了，因为根系已经长好了，后期才会越长越旺。冬天里在阳台上种上两盆，一两个月的时间就能收割，现在种一盆，正好赶到过年的时候吃。韭菜收割了之后，正月十五又可以收割一茬，一个月吃一次韭菜饺子。
那真是非常不错的，盆栽韭菜养护起来比较的省心，盆土干了及时地浇浇水，放在光照充足的地方就可以，即能当盆栽植物看，又可以吃到韭菜，何乐而不为呢？
越来越多的人喜欢在家里种菜，农村的可以种在菜园子里或者院子里，城市的可以种些盆栽蔬菜放在阳台上。虽然常见的蔬菜都可以家庭种植，但是如果问哪种蔬菜最值得种，那么一定是韭菜。
由于病虫害的原因，买的韭菜往往不放心，自己种的韭菜好吃也安全。虽然韭菜看起来很好种，种植一次可以连续收获多年，但是要把韭菜种好并且在栽培管理中不施农药也很难做到。
很多人种韭菜要么长得稀稀拉拉，要么长得毛毛躁躁。我们虽然没有在棚室里大面积种韭菜，但是在棚里棚外的空地上、园区路的边上都种着韭菜，长得很好，几乎不喷药。根据我们的种植经验，本文详细介绍家庭韭菜的种植 *** ，现在清明时节正是种韭菜的时候，感兴趣的就可以种起来了。
家庭如何种韭菜，移栽或者播种都可以
家庭种韭菜，移栽或者播种都可以。只要种植场所温度、光照条件适宜，全年可种，但以春播为好。在早春、晚秋和冬季栽培时应保持韭菜温度在10摄氏度以上，保证韭菜正常生长。夏天温度过高，为避免强光直射，建议将韭菜移至阴凉处。
1。韭菜移栽 ***
韭菜一般在三月初到四月上旬之间移栽。三月初韭菜刚开始返青，直接挖出韭菜根，尽量少损伤根系，利于成活。三月中旬之后韭菜开始生长或者已经长得很大了，挖韭菜根前需要先把韭菜割掉。
韭菜根栽种之前需要先修剪一下，根修剪剩2-3公分，根部以上剪剩4公分，然后栽到地里或者花盆里。栽植深度5厘米左右，注意不要覆盖住根部以上的伤口。家庭种植不要栽的太密，否则容易得病虫害，株距为2cm左右，行距为20cm左右，不怕栽得稀，只要管理好，韭菜会越长越密的。全部移栽完成后浇透水，随着气温升高，韭菜也就长起来了。
2。韭菜播种 ***
如果没有地方可以挖韭菜根，那么直接播种也行。韭菜喜冷凉，种子发芽适宜的温度为15-25℃，所以4月初露地气温正适合韭菜播种。
像种植其他叶菜一样，播种之前整地时要施足底肥，造足底墒。韭菜种子大而薄，不是那么好出苗，播种之前要进行浸种，用清水中浸泡种子8-12小时，去除漂浮的种子，再进行撒播。播后覆土（或基质）1厘米左右，低温季节可盖白色塑料膜、高温季节可盖黑色塑料膜保湿。播种后大约一周左右就能出苗整齐。韭菜出苗整齐后进入正常的田间管理，给予合适的水肥。
韭菜种上后，日常如何管理才能长得好
韭菜抗性强，耐瘠薄也耐旱，栽培管理方面还是挺简单的，即使管理不那么周到也不会死。但是想把韭菜种好，日常管理中我们至少要做到以下2点。
1。春季培土很重要
韭菜有一个不同于其他蔬菜的生长特性就是它会跳根，每年根系向上生长1.5cm左右，跳根时产生分蘖，韭菜才会越长越多。所以种植韭菜要进行培土，处理好跳根这个过程，使根系生长有足够的土壤空间，才能长得好。
培土多在入冬时或者春季进行，入冬时浇冻水后覆盖农家肥既可以保温也起到培土的作用。我们一般在早春培土，先清理干净地里的杂草烂叶然后浇返青水，最后撒上一层1-2cm厚的肥土，之后等着长出新的韭菜就可以。
需要注意的是培土的土不能是单纯的土，要掺上腐熟的鸡粪或者牛粪，相当于底肥，为韭菜生长提供较多的养分。家庭菜园种植撒上家里的农家肥就行，阳台盆栽覆上成袋的加工好的有机肥就行。
2。夏秋季节雨水多时注意防涝，天气干旱注意浇水，收割韭菜期间要适当追肥
虽然韭菜耐旱也耐涝，在夏秋季节生长收割期间还是要进行科学的水肥管理。
一般来说每收割一刀韭菜就要追肥一次，虽然韭菜对氮肥的需求较高，但是更好不要只是追施纯氮，配合施入钾肥，能够提高韭菜的口感和耐储性。
每次收割后不能立刻追肥，三四天后伤口干了，就可以浇水追肥，每亩地追施尿素10公斤， *** 钾5公斤，然后浇透水。
虽然韭菜干尖黄叶是一个很难解决的问题，但是家庭种植韭菜中还是挺少见的，可能是因为韭菜管理的比较周到，施有机肥较多，并且也不会缺水。通常种植韭菜也不用浇那么多水，保持土壤见干见湿就可以，大概7-10天浇水一次。还有就是，在家庭韭菜种植中，病虫害还是挺少的，如果韭蛆严重，可以换茬种植，也就不用喷施那么多的农药了。
总的来说，韭菜栽培管理不难，很适合家庭种植，感兴趣的不妨一试。
