鸡屎藤糍是一道广西壮族特色美食,也是一种传统的糯米糍。它的口感软糯,甜度适中,外面裹着芝麻和糯米粉,内部则是香甜的鸡屎藤馅料,是一道非常受欢迎的小吃。下面是鸡屎藤糍的 *** *** 。
1.糯米粉500克
2.水350克
3.芝麻适量
4.糖200克
5.鸡屎藤果肉100克
6.油适量
1.将糯米粉放入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。
2.将鸡屎藤果肉切成小块,用搅拌机搅碎成泥状。
3.将搅碎的鸡屎藤果肉放入锅中,加入适量的糖,小火煮鸡屎藤果肉变软,糖水收干,取出备用。
4.将面团揉成长条状,切成小段,每一段搓成小圆球。
5.将每一个小圆球搓成薄片,将鸡屎藤馅料放在薄片中央,用手将面皮包裹住馅料。
6.将裹好馅料的糯米球沾上芝麻,摆放在蒸笼中,大火蒸10分钟即可。
7.,将蒸好的鸡屎藤糍取出,涂上一层油,让其更加光滑。
1.糯米粉的质量很重要,选用好的糯米粉可以让糯米球更加软糯。
2.鸡屎藤果肉要搅碎成泥状,这样可以更好地和糖混合,馅料更加均匀。
3.蒸糯米球时,要注意火候,时间不宜过长,否则糯米球会变硬。
4.涂上一层油可以使鸡屎藤糍更加美观,同时也可以防止粘连。
鸡屎藤糍是一道非常美味的特色小吃, *** *** 简单,口感独特,是广西壮族地区不可或缺的美食之一。
鸡屎藤糍是一道以鸡屎藤为主要原料 *** 的特色美食,是广西地区的传统小吃之一。其 *** *** 简单易学,口感香甜可口,深受广大食客的喜爱。
鸡屎藤、糯米粉、糖、花生碎、油
1. 将鸡屎藤洗净,用清水泡发软化,捞出沥干备用。
2. 将糯米粉加入适量的清水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
3. 将鸡屎藤切成小段,加入糯米面团中,搅拌均匀。
4. 取适量的面团,揉成圆球状,再用手压扁成薄饼状。
5. 将糖和花生碎混合在一起,均匀地撒在饼状面团上。
6. 将饼状面团对折,捏紧边缘,使馅料不会漏出。
7. 将 *** 好的饼状面团放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟。
8. 取出蒸好的鸡屎藤糍,切成小块,撒上一些花生碎即可食用。
1. *** 鸡屎藤糍时,要注意掌握好糯米面团的水量,以免面团太湿或太干影响口感。
2. 撒在饼状面团上的花生碎可以根据个人口味加减,也可以选择不加。
3. 蒸煮时间可以根据实际情况进行调整,以确保鸡屎藤糍熟透。
鸡屎藤糍是一道传统的广西小吃,其 *** *** 简单,口感香甜可口,是一道美味可口的特色美食。无论是在家中亲手 *** 还是在餐馆品尝,都是一种难忘的美食体验。