导语：春季，我常吃这菜，维C是苹果8倍，常吃肌肤嫩白像被“冻龄”，这菜是皮肤天然“抗氧化剂”，维C多热量低，春天常吃皮肤变 ***
在生活中，有很多的食材在蔬菜和水果之间界限不分明，即可以当水果生吃，还可以当蔬菜煮来吃，比如荸荠，无花果和雪莲果，春季正是吃雪莲果的更佳时机！我家常用它用煮菜吃。
雪莲果属于低热量水果，它里面含有大量的水溶性纤维，维生素C，钙，铁和多种氨基酸，雪莲果水分多，口感脆，吃起来虽然有甜味，但是它里面的糖分属于低聚果寡糖，含量极高，但是并不为人体吸收，所以经常食用雪莲果也并不需要担心会给肠胃增加负担，相反雪莲果里面含有大量的维生素C，每100克就含有33毫克,比等量的苹果还要高出8倍。
富含维生素C的雪莲果是人体皮肤天然的“抗氧化剂”，它能够帮助我们防治面痘、暗疮等肌肤问题，达到嫩肤养颜的作用，经常食用雪果可以帮助我们消除体内的自由基，让皮肤变 *** ，这个时候的雪莲果价格适中，比其他水果更受欢迎，而且长假里吃了很多上火的食物，正好可以用雪莲果来清理肠胃，润燥降火了，雪莲果性偏寒，在春季熟吃比生吃好。
今天悦悦要跟大家分享的这道菜，除了用到雪莲果，还搭配到了粉皮，这种用红薯淀粉做成的干粉皮又薄又轻，煮熟过后口感柔软筋道，非常的美味，而且粉皮本身的热量非常低，它的主要成分为碳水化合物，只含有少量蛋白质、维生素和矿物质，食用之后能使人产生饱腹感，还有利于减肥。
用雪莲果和粉皮简单的炖煮，味道鲜香甜润，口感脆爽又滑嫩，好吃又解馋，吃过后让人念念不忘，接下来我们来看看是怎么做的吧！
食谱名称：【雪莲果炖粉皮】
准备材料：雪莲果300克，粉皮250克
辅助材料：瘦肉150克，生姜，蒜末，香葱适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：粉皮出来倒入大碗里，用清水浸泡半个小时左右，用冷水泡软的粉皮口感筋道，在煮的过程中还不会变糊，这是做粉皮好吃的一个小技巧，
趁这个时间，把雪莲果的表皮洗干净削皮，先不用切块，因为雪莲果切块之后遇氧气很容易变黑，然后把瘦肉剁成肉末备用。
【第二步】：炒锅洗净烧烫，然后再倒入少许食用油，先把锅子润一下，热锅凉油再把肉末倒进来翻炒，这样子就不会粘锅了，接下来把葱姜蒜末倒入锅中炒出香味，然后转移到砂锅里面，
这个时候就可以把雪莲果切成小方块，倒入砂锅里面，接下来倒入没过食材的清水，喜欢喝汤的朋友可以多倒一些，然后盖上盖子炖煮15分钟。
【第三步】：时间到了之后开盖，把泡软后的粉皮沥干水分，倒入锅里面，
这时我们可以看到粉皮一入锅马上就变软，颜色也变深了，然后就是调味了，放盐，蚝油，胡椒粉，翻拌均匀后撒入香菜和葱花，关掉火就可以直接端上桌了。
这样做出来的一大锅雪莲果粉皮，热气腾腾暖胃又驱寒，特别适合气候变化多端的春季喝，一大锅三两下就会见底，特别的美味，喜欢的朋友就可以照这个 *** 试一下。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1. 最后需要提醒一下的是：雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
2. 用雪莲果炖汤的时候，尽量切成1厘米左右的小方块，容易让它的甜味更充分的煮出来。
结语：春季，我家常吃这道菜，这菜是皮肤的“抗氧化剂”，维C是苹果的8倍，坚持常吃肌肤嫩白像被“冻龄”了一样。
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愿上帝赐福给你！
中国有句老话是人不可貌相，海水不可斗量，而水果其实也是一样的道理，有些水果名字听起来很好听，但是吃起来呢，远不如名字听上去的那么美好，比如莲花果、人参果等等，大家在买水果时可一定要擦亮眼睛。
之一个水果是莲花果
它的名字听起来很纯洁，无论是在外面形状上，还是称呼上，都会让人注意到。但这个不能说的上是水果，而是蔬菜。莲花果并不是花卉莲花的果实，本质上是南瓜的一个品种，所以生吃南瓜的感觉，大家都可以想象的出来吧。
第二个水果是人参果
它又被称为香瓜茄。猪八戒吃人参果的形象深入人心，大家总会感觉人参果很好吃，但其实上，并不是这样的。人参果并不是人型的样子，而是因为人们用了模具，人参果的味道很奇特，不好吃但也不难吃。吃完人参果唯一的感觉就是脆，口感和黄瓜没有很大的区别，由于其具有保健作用，所以价格要比黄瓜贵。
第三个水果就是蛇皮果
它是东南亚著名的水果，要在高温高湿的环境中生长。由于名字很奇特，吸取了人们的好奇心，让人会有尝试的欲望。蛇皮果的外观真的和蛇皮一样，它的味道也很奇特，有点酸，还有点儿臭，肉质很干脆。蛇皮果果胶含量丰富，具有美容和健脑的功效。
第四个水果是腰果
腰果是一个味道非常好的一个小坚果。但是腰果其实是一种水果里面的果仁，它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分。腰果生吃非常的难吃，建议大家在购买腰果时候一定要慎重考虑。
众所周知，坚果的营养是十分丰富的，腰果也不例外。腰果中的维生素B1含量仅次于芝麻和花生，最适合疲劳困乏的人群食用。此外，经常食用腰果的人，机体的抗病能力往往比较高，所以即便味道很一般，也有很多人会购买腰果食用。
最后一个水果是雪莲果，名字也非常的高雅，一下子就攫住了大家都眼光!但这个雪莲果长得和红薯十分相似，并且味道和红薯也很相似，但价格却比红薯贵很多。
雪莲果的原产地是安第斯山脉，在四川被称为"万根苕"，在台湾更有“天山雪莲”的美誉。雪莲果的营养成分可谓十分丰富，包括纤维素、胡萝卜素、核黄素、钙、钾等，食用后对人体非常有利。
雪莲果算不算水果？
据最新研究，雪莲果的分类一直备受争议。虽然有些人将其归类为水果，但也有一些专家认为它更接近于蔬菜。那么，我们来探讨一下，究竟雪莲果是否算作水果呢？
首先，让我们先了解一下什么是水果。水果通常被定义为一种带有种子的成熟卵果，可以生食。这意味着，水果通常是具有甜味的，可以直接食用的植物产物。
然而，雪莲果在这一定义中并不完全符合。雪莲果是一种多肉植物的果实，通常在高海拔地区生长。它的外观类似于小型蓝莓，味道稍微酸一些。由于它的口感和味道，有些人认为它更像一种蔬菜。
与此同时，雪莲果的用途也不同于一般的水果。水果通常可以生食，可以作为零食食用，或者用于 *** 果汁和甜点。而雪莲果在亚洲地区被广泛用于烹饪，特别是在中药材中有重要地位。
虽然有这些不同之处，但许多人仍然认为雪莲果是水果。他们认为，尽管雪莲果的味道和用途与一般水果有所不同，但它的生长方式和植物学特征仍然与水果相似。
总的来说，虽然有些争议，但大多数人还是将雪莲果归类为水果。无论如何，这种争议也提醒我们，食物的分类并不是一件简单的事情，它有时会因地域和文化的差异而引发不同的看法。
如果你曾经尝试过雪莲果，你认为它应该被归类为水果还是蔬菜呢？欢迎在评论中分享你的观点！
低血休克急送医，竟是祸起这颗口碑不错的“神果”！日前，积水潭医院肾内科收治了一位腹泻导致低血压休克、肾功能异常的患者。经问诊发现，患者一次性食用了大量号称“神果”的雪莲果，谁知不但没起到保健作用，反而险些丧命。这种“神果”你是不是也吃过，并对它寄予厚望？
大量摄入雪莲果致肾脏受损
患者是一位老年女性，原本就患有糖尿病，且血糖控制得很不好。她的女儿听说雪莲果营养价值高，特意买了一箱回家。老人吃了雪莲果后排便顺畅，因担心果子“放的时间长了会坏”，索性把大约3斤的雪莲果一次性榨汁饮用了。不料，两小时后她就出现剧烈腹泻水样便、恶心、高热寒战、腰腹痛、意识模糊、低血压休克等表现。到急诊检查时，血肌酐值已升至130umol/l。
这位老人究竟遭遇了什么？医生指出，因患者一次性大剂量食用雪莲果，雪莲果的通便作用使得消化道丢失大量体液，进而脱水，引起低血压休克。而老人有糖尿病，其基础肾功能储备能力不好，这一番折腾更导致了肾脏低灌注合并急性肾损伤。
在给予积极静脉补液、防治感染、控制血糖后，患者的不适症状消失，血压稳定，肾功能恢复至基础值。
雪莲果并非雪莲花的果实
许多人乍一听“雪莲果”的名字，都会把它和天山、雪域联系起来，甚至以为它是雪莲花结的“神果”。但真正见过雪莲果的人一定会失望，因为它的外形几乎和红薯一样，口感类似梨子和萝卜的混合体。
虽然雪莲果的外形和口感接地气，它却是纯正的“舶来品”。雪莲果原产于秘鲁南部和玻利维亚西部的安第斯高原，又被称为“亚贡”，在当地是“神圣之果”的意思。近年引入我国后，主要在云南、贵州、福建等地区栽种。
雪莲果被称为“神果”的原因主要有两点。其一是雪莲果生性娇贵， 对外界 *** 极为敏感；其二是雪莲果营养价值较高，还有清肝解毒、排毒通便、抑菌、促进铁和钙吸收等药理作用。
雪莲果的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。低聚果糖这个物质本身对人体有几方面益处：调节肠道菌群；酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感，控制体重，是肥胖人士的更佳食物选择之一；减少自由基的形成，调节免疫力。
首次食用需少量以免过敏
雪莲果虽好，但这种好不是人人都能够享受的。需要提醒大家的是，雪莲果不能过量食用，尤其是在选择榨汁食用时。因为雪莲果有强大的促排便和调节菌群的作用，过量食用极易出现排便次数增多、腹痛、腹泻、腹胀等症状。
另外，雪莲果天然对一部分人群（尤以亚裔人群多见）有过敏风险，具体诱因不详。它造成的过敏反应主要表现为全身荨麻疹、瘙痒，重者有口周麻木、喉头发紧、昏迷等症状，不及时就医可能引起死亡。经文献报道的雪莲果致死病例的病因，就是因为患者出现了过敏反应中最严重的“过敏性休克”。
不过，过敏现象多发生于之一次食用之后。因此，建议大家首次食用雪莲果时，务必要少量。若有疑似过敏表现或身体不适应立即就医，以免酿成严重的后果。
作者：北京积水潭医院肾内科医师
来源：北京日报
作者：杨洁、刘志福
监制：童曙泉
编辑：匡峰
流程编辑：王宏伟
大家都知道，河豚味道鲜美，营养丰富，但是它的肝脏、肾脏、卵巢、血液、眼睛中含有剧毒，如果处理不当吃到这些部位，轻则中毒进医院几日游，重则丧命只能殡仪馆一日游。虽然如此，依然不能阻止人们把它做成美味佳肴。今天的主角不是河豚，是植物界河豚，它是会毒死人的植物，却养育了全球6亿人，我们每天喝的珍珠奶茶就有它，它就是今天的主角：木薯。
木薯长什么样呢？它长得看起来像是一棵树，实际是灌木，是大戟科木薯属植物，高1.5~3米，叶子像一个很大的手掌，大约长了7个手指头，叶片长10~20厘米，叶柄长8~22厘米，花朵的颜色以紫红色为主，点缀有白色。木薯主要可食用的是根茎，生长在根部，需要把块茎整个挖起来，有点像红薯，也有点像雪莲果，如果切开，就谁也不像了，木薯不能像红薯和雪莲果那样生吃。
生木薯含有氰苷类化学物质，食用时会在体内产生氰化物，会引起氰化物中毒，氰化物会损害甲状腺和神经功能，并且损伤脏器，有瘫痪的风险，生木薯食用过多还会致命。如果体内蛋白质含量足够多，氰化物的影响会减轻，因为蛋白质有助于清除体内的氰化物。虽然理论如此，我们谁也没测试体内蛋白质含量的多少，所以规范食用木薯还是非常必要的。
那么怎样食用木薯才足够规范足够安全呢？1、去皮，木薯皮含有氰化物，那么我们就把皮去掉。2、浸泡，将木薯在水中浸泡48~60小时，然后再彻底煮熟或者烘烤后食用，这样也可以减少木薯的有害化学物质。3、可以搭配蛋白质一起食用，因为蛋白质有助于清除体内氰化物。4、搭配其他食物一起食用，减少木薯食用量，保持饮食均衡，不要把木薯作为主食，可以有效减少食用木薯的不良反应。
看完这四条，大家会不会觉得，世上美食千千万，何必这么麻烦去吃这个看起来也不怎么好吃的木薯呢？大家可别小看木薯，木薯耐旱，所以在热带和亚热带可以很好的生长，土地不肥沃也没关系，照样可以长得很好，并且一年四季都可以收获，这些特性让热带和亚热带的很多国家都大量种植木薯，所以木薯也是世界三大薯类作物之一，在这些地区，木薯和我国的大米地位一致，是作为主食的存在，木薯还有个名号，叫 “淀粉之王“，养育了全球6亿人。作为主食，还怕食用过量吗？其实木薯根茎制成的木薯粉，经过了充分的加工，几乎不含氰化物，人类食用是安全的，人们用木薯粉 *** 面包、饼干、甜品等，作为口粮是完全没问题的。
木薯根茎主要含有碳水化合物，是一种热量很高的食物，含有一些纤维素、维生素和少量微量元素，营养含量并不高。不过木薯富含抗性淀粉，可以为肠道中的益生菌提供营养，益生菌可以维护肠道健康，还可以减少炎症，抗性淀粉还可以促进新陈代谢，预防2型糖尿病，它还能让产生饱腹感，从而达到减肥的目的。所以木薯深加工成木薯粉以后，还是很不错的食物。
大家是不是觉得木薯的样子看起来很陌生，其实我们生活中就有很多木薯 *** 的食品，最常见的就是我们爱喝的珍珠奶茶，里面的珍珠就是用木薯粉、红糖、牛奶等原料 *** 的， *** 珍珠的主要材料就是木薯粉，我们来看看这个珍珠是怎么 *** 的，先把适量的水和红糖溶解充分并放到锅里煮沸，然后加入木薯粉，搅拌均匀，把它揉成团，然后把它搓成珍珠大小的小圆团，再起锅烧水，把珍珠煮熟就完工了， *** 一杯奶茶，加入Q弹嫩滑的珍珠，就是我们平时爱喝的珍珠奶茶。我们和木薯，只有一杯奶茶的距离。
你以为木薯就只在奶茶里面吗？其实木薯在你身边很多食品里，很多食品的配方里面都有木薯粉，深加工后成木薯变性淀粉，可以 *** 成食品添加剂，比如说增稠剂、膨化剂、稳定剂、粘结剂，这些食品添加剂经常用在各种零食、饮料、糕点、糖果里面。除了这些食品添加剂，木薯粉还可以做成木薯粉条，吃起来很有嚼劲，别有风味。
超市最“坑人”的5种水果，你吃过几种？一、百香果
百香果，吃过一次，差点没把我酸死，害得我几天连豆腐都不敢咬。后来才知道百香果是要加蜂蜜一起吃的，真的很是无语啊！
二、人参果
人参果又名长寿果、凤果、艳果，因为我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。所以小编决定去试试，还以为是什么高大上的水果，感觉就形状独特一点，但还是没忍住买了一个，但尝完就后悔了，压根没啥味道！
三、蛇果
蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，红红的看起来很诱人，其实还没苹果好吃，粉粉的一点也不脆，小编觉得是真心不好吃，搞不懂为啥那么贵～
四、牛油果
外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们常称其为鳄梨或油梨，其颜色以紫黑色和深绿色较为常见。果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。很多爱漂亮的女孩都喜欢吃这个，小编虽然不用瘦身，但还是打算买次吃吃，吃完就后悔了，嘴里感觉像是在吃肥皂，就差没吐泡泡了～
五、雪莲果
雪莲果，菊薯的别称，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在水果市场商贩称之为“地下水果”或“天山雪莲”，小编觉得吃起来虽然有点甜味，但土腥味浓的让人有点受不住！
导语：冷天，少吃水果多吃它，买来煮熟脆爽甜润特鲜美，家人都爱吃。市场遇见它别手软，正当季最鲜嫩，买来煮熟润燥又解馋，真好吃
记得以前悦悦有跟大家讲过，我其实是一个极挑食的人，当然，这个“挑食”是跟随妈妈的言传身教，从记事起妈妈觉得不好吃的东西是从来不会出现在我们家餐桌上的，比如今天的这种食材，老家山多，很多人除了种红薯以外就是种雪莲果，之一次接触到这种食材还是亲戚送来的，扛了满满一大纺织袋，表面粘满了泥巴，乍一看还以来是红薯。
雪莲果这个名字听起来特别“仙”，对吧，它原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食物，在当地叫“神果”，后来传入中国，因其甘甜的味道，脆爽的口感而深受人们的喜爱。
雪莲果只有冷天的时候才有，越是冷天吃起来越美味，因而是一种特别适合冬季吃的食材，冷天要少吃水果多吃雪莲果，主要是由于雪莲果中的水分和膳食纤维含量非常高，其中主要是半纤维和木质素，这类纤维素被我们人体食用之后能在胃肠内吸收水分，体积变得膨胀，从而达到增加饱腹感。
雪莲果入口之后之一感觉的汁水充足且自带甜味，那是因为它里面含有大量的天然果糖，而且这种果糖是低聚果糖，食用之后不大容易被我们人体所吸收，还能润燥降火，所以雪莲果极适合干燥的时节食用。
冷天若是在市场上遇见有雪莲果卖的话别手软，买一些备在家里吧，此时正当季，质地也是最鲜嫩，它跟红薯的存放 *** 是一样的，只需要放在阴凉通风处即可，越放越甜，时间能让它里面的淀粉被糖化，自然会变得更好吃，雪莲果常见的吃法是削皮后直接生吃，悦悦则喜欢买来煮熟，吃起脆爽甜润还特别的鲜美。若是在炖汤菜或是酿豆腐的时候也可以放上一些雪莲果，不仅能大大减弱肉类的燥性，还能提鲜解腻哦，家人都爱吃。
这次悦悦是用雪莲果加红枣一起煮熟了吃，表面淋了一些香浓的桂花糖，煮熟之后的雪莲果没有那么寒凉，切块入口之后脆脆爽爽的，温温和和的，比生吃润燥又解馋，真的很好吃。
食谱名称：【红枣煮雪莲果】
准备材料：雪莲果300克，红枣80克
辅助材料：桂花糖适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把雪莲果洗净，削掉表皮，然后立即放进锅里，全入清水浸泡，以免它变色哦，若是家里有银耳的话，也可以准备一些泡发剪碎放进来，放入红枣，
【第二步】：在做这汤的时候，发现桌子上还有一些金桔于是一起放进来了，开中火慢慢的煮10分钟左右，然后关火焖一焖，
【第三步】：取出雪莲果切成1厘米左右的小块，然后淋少许的桂花糖在表面即可开吃，若是介意桂花糖会太甜的话也可以不放哦，锅里剩下的糖水也不要浪费了，全部都是食材自带的清甜，喝起来爽口又润燥。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
雪莲果里含有一种化学成分名为单宁，又称鞣质，去皮后遇氧之后会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
结语：冷天，少吃水果多吃雪莲果，市场遇见它别手软，正当季最鲜嫩，买来煮着吃脆爽甜润特鲜美，家人都喜欢。
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愿上帝赐福给你！
别看它丑，却是肠胃病的“克星”！经常吃一点，远离“老胃病”现如今快节奏的生活方式导致很多人罹患胃炎，肠胃病长期得不到有效调节，久而久之就会变成慢性肠胃炎，俗称“老胃病”。医学之父希波克拉底说过，“药物治疗，不如食物治疗，食物是治疗人类疾病的更好药品”。
别看它丑，却是肠胃病的“克星”！经常吃一点，远离“老胃病”！
今天小编给大家介绍一种天然食物，它的长相看上去有点丑，但是名字却很好听，它就是雪莲果。
100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5 – 4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量更高的，可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
我们再来看看雪莲果的其他功效：
雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用。消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。
果肉吃起来口感很像梨子,皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,不仅可以生吃,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味可口,也是酒家饭店上乘之佳肴,把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等,其美味独特,深受消费者喜爱。
那么雪莲果一天可以吃多少呢？
正常人每天吃雪莲果更好不超过100克，大约1-2个，吃过多也会影响身体正常代谢。雪莲果味甜清香，小孩一定不能贪吃，一般小孩吃半个雪莲果，不能超过一个，以免引起肠胃不适和影响正常就餐。
雪莲果的选购窍门：
因为是根状水果,更好选择表面平滑,没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的果子;另外,选择饱满些的,均匀状的表面积与体积比相对较小,这样果实水分含量多一些!
没错，今天给大家介绍的这款食材叫做雪莲果，这菜我还是最近才听说，相信很多朋友和我一样，之一次听到它的名字之后，会想它是不是和“天山雪莲”有什么渊源。雪莲果是菊薯的块根，在台湾市场早就有小贩打着天山雪莲的旗号进行贩卖。虽然两者不同，但是雪莲果的营养价值确实非常丰富，能量也是很低，还具有促进消化和调理肠胃的作用。那“雪莲果”生着吃还是煮着吃？8成人都不知道，弄错等于白吃。煮着吃才是更好的，接下来就把这款营养好吃的雪莲果银耳汤的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！
雪莲果银耳汤
By 倚兰听海
配料：
雪莲果 300克、银耳 10克、冰糖 30克
烹饪步骤：
1.银耳提前泡发。
2.放入撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。
3.雪莲果洗净。
4.切成滚刀块。
5.加入切好的雪莲果再煮20分钟。
6.关火前10分钟加入冰糖煮化。
烹饪小贴士：
1、雪莲果中含有的果寡糖，具有促进消化和调理肠胃的作用。还可以促进肠道内的有益菌生成。从而对人体的消化系统起到一定的帮助作用。所以患有消化不良的人吃一些雪莲果可以起到一定的缓解的作用。
2、雪莲果属于一种低能量的食物，所以可以把它当作一种减肥食品来食用。因为雪莲果中所含的能量很低，所以很适合减肥的人来食用。
3、雪莲果中具有20多种人体所必需的微量元素和矿物质。对于人体的免疫系统有很好的帮助作用。而且还有强身健体的功效。
你喜欢吃雪莲果吗？
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美丽的云南特产的水果特别多，平时我们经常吃到的是雪莲果!之一次吃雪莲果的时候，看外形以为是红薯，刨干净了皮，吃一口清爽脆嫩，香甜可口，别提多好吃！
雪莲果是纯天然绿色食品，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含多种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，及钙锌镁等多种微量元素。秋冬季正是吃雪莲果的时节，我们可不要错过！
云南特产的水果，秋天正当吃，10块钱一斤回甘好，比百香果好吃，跟着哈妹一起看看美味的雪莲果排骨汤的具体烹饪步骤，水果的新吃法，喜欢的朋友可以收藏在家试试看！
雪莲果排骨汤
配料:
排骨两根、雪莲果一根、胡萝卜一根、生姜五片、料酒一勺、枸杞十颗
烹饪步骤:
1.肋排两根切块
2.胡萝卜一根，雪莲果适量（跟胡萝卜差不多量就好），滚刀块切好备用
3.排骨焯血水，放生姜和料酒去腥，水开捞排骨，冷水冲洗，浸泡10分钟
4.排骨入锅，放姜片，大火烧开
5.加入雪莲果和胡萝卜，大火烧开，炖15分钟，然后转小火炖50分钟。
6.撒上枸杞点缀，准备出锅。
7.出锅，乘入碗中，开始享用。
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