谁能拒绝这一碗！一口上头！！这道豆腐肉酱汁确实让人难以抵挡，嫩滑的豆腐块裹满了香辣的肉酱汁，让人食欲大增，超级下饭，无法停口�?/span>
做这道菜其实很简单，就算是厨房小白也能够轻松掌握。首先，我们需要准备酱汁，将生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和水混合在一起，调匀备用�?/span>
接下来，我们需要用热锅冷油的方式，将肉末炒熟，放入一勺豆瓣酱、少许花椒和小米辣，炒出红油，这样可以让整道菜的味道更加浓郁�?/span>
然后，我们将豆腐切成块状，放入炒好的肉酱汁里，小火慢慢收汁，这样可以让豆腐充分吸收酱汁的味道，口感更加丰富�?/span>
最后，撒上一些葱花点缀，这道豆腐肉酱汁就做好了！嫩滑的豆腐，香辣的肉酱汁，口感丰富，味道十足，让人一口接一口，欲罢不能�?/span>
总之，这道豆腐肉酱汁不仅美味，而且做法简单，不管你是厨房小白还是大厨，都能轻松做出一道美味的家常菜。强烈推荐大家试试，相信你也会爱上这道菜的美味！
春天易上火，建议多吃豆腐少吃肉，推荐家常做法，外焦里嫩味道香俗话说�?strong>春吃�?/span>，赛过肉”，豆制品中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素，合理吃豆有助于平衡营养、维持健�?/strong>�?/p>
春天易上火，建议大家多吃豆腐、少吃肉，而且豆腐的蛋白质含量是鸡蛋的好几�?/strong>�?strong>好消化易吸收�?strong>价格不贵 1.小白菜一把，去除根部后用清水洗净泥沙；老豆腐切成均匀厚片，老豆腐煎着不容易碎�?/p>
2.热锅凉油，在锅底撒上食盐，防止粘锅，把豆腐一片一片放入锅中摊平，中小火慢慢煎，一面煎黄以后翻过来煎另一面，把豆腐煎至两面金黄、盛出备用�?/p>
3.锅内再烧油，放入葱姜蒜、加入几个干辣椒爆香，倒入小白菜转中火爆炒30秒钟，白菜断生以后加入食盐、味精、鸡粉，继续翻炒至入味�?/p>
4.然后倒入豆腐，加入少许水淀粉让料汁更好的粘在菜上面，淋入油提亮增香，继续翻匀后即可出锅装盘�?/p>
1.准备三个鸡蛋打入碗中，加入食�?克，鸡精2克，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的凉开水搅匀，撇除起泡和没有打散的蛋清�?/p>
2.老豆腐切成碎丁，倒入蛋液中，上下震动几下排出起泡，然后封上保鲜膜放锅里蒸8分钟�?/p>
3.五花肉一小块，切成肉丁，再切点姜末、葱花备用。锅里烧油，倒入肉丁煸炒出香味，放入姜蒜继续炒香，加入生�?克，蚝油3克，淋入一些水淀粉把汤汁收浓、关火备用�?/p>
4.蛋羹蒸好以后取出来，浇上肉臊子，即可享用�?/p>
1.嫩豆腐一块，切成1厘米左右的方丁放入盆中，加入开水、食盐浸�?0分钟去除豆腥味；牛肉一小块，切成肉末；再切点姜末、蒜末、小葱头、蒜苗碎备用�?/p>
2.热锅凉油，放入牛肉末煸炒1分钟左右，炒香以后加入粒花椒，倒入豆瓣酱、豆豉、姜蒜末继续炒香，放入刀口辣椒，倒入适量的清水，放入豆腐，加入胡椒粉、鸡粉、白糖、花椒粉、老抽，轻轻地摇晃锅让豆腐均匀入味�?/p>
3.豆腐煮至七八成熟时，加入一勺食盐，勾入一点薄芡，让味道渗入到豆腐里面，然后再勾第二次、第三次芡，直至汤收浓，豆腐彻底粘合在一起，淋上花椒油提亮色泽，撒上麻椒粉、蒜苗，美味即成�?/p>
1.嫩豆腐切成小块，放入盆中，加入少许食盐，倒入开水浸�?0分钟去除豆腥味�?/p>
2.盆中加入100克淀粉�?0克面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，调成酸奶状的脆皮糊�?/p>
3.锅内烧油，把豆腐沥干水分放入脆皮糊中拌匀，让每一个豆腐块都过均匀，油温五成热时转小火、下入豆腐，慢炸1分钟左右，让豆腐定型上色，用勺子把粘在一起的打散。然后把油温升至6成热，继续炸至豆腐呈金黄色、外焦里软，捞出控油�?/p>
4.锅内留底油，放入姜片爆香，加入半勺番茄沙司，倒入适量的清水，加入白糖、白醋调成酸甜口，然后捞出姜片，淋入点水淀粉把汁收浓，倒入豆腐快速翻炒均匀，再淋点明油提亮色泽即可出锅。最后撒上葱花和白芝麻，美味即成�?/p>
1.准备适量的紫菜、虾米一起用清水泡上，去除多余盐分；番茄去皮、切成小块；老豆腐切成丁；生菜叶洗干净、切成宽条；肉丝200克，加盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟备用�?/p>
2.锅内烧水，开锅以后先倒入肉丝汆煮30秒钟去除腥味，肉丝变白以后倒出来，然后把豆腐倒进去也汆一下、取出豆腥味，大�?分钟后倒出，用清水冲洗、控水备用�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出红汁，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾皮、紫菜，加入胡椒�?克、食�?克、生�?克调味，大火炖煮2分钟�?/p>
4.2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓，再放入生菜、淋上鸡蛋液，煮蛋花全部飘起来，加入香油、香醋、撒上香菜，美味即成�?/p>
之一美食编辑：小�?/span>一、小白菜煎豆�?/h1>
二、肉末蒸豆腐
三、麻婆豆�?/h1>
四、托烧豆�?/h1>
五、番茄豆腐汤
大家好，我是西宝妈妈。今天分享一道豆腐酿肉，口感非常好，软烂香口�?/p>
·首先准备食材：精肉切点葱姜，豆腐切大块方便挖洞洞放肉馅。切好的肉块放入绞肉机搅打成肉泥�?/p>
·调个肉馅：葱花、盐一勺、五香粉一勺、鸡精一勺、蚝油一勺、食用油适量，搅拌均匀�?/p>
·豆腐像我这样包子洞洞，只要不弄碎了，你想怎么挖就怎么挖，今天这个比较麻烦，不过很好吃。肉馅填满豆腐的洞洞中�?/p>
·装好肉馅的豆腐沾上鸡蛋液，整个上下都要沾满鸡蛋液，上锅煎熟即可装盘备用。像这样双面金黄就可以了�?/p>
·调个汁：烫油一勺、生抽两勺、白糖半勺、水淀粉一碟搅拌均匀�?/p>
·锅热加入料汁，熬至粘稠。熬好的料汁浇在豆腐上，再来点熟芝麻和小葱花�?/p>
这样就可以开饭了。好热，我要去吃饭了�?/p>
春天不补钙，错失一整年！它们是豆制品“补钙王”，分享３种做法春天到来，正是补钙补蛋白的好时候，很多都知道要多吃牛肉、多吃虾，其实还有一种优质蛋白被忽略了，那就是豆制品�?/span>
豆腐、腐竹和豆干等都是由大豆衍生而来的豆制品，价格亲民，但是里面的钙和蛋白质的含量很是惊�?
豆制品中的“补钙王�?蛋白质和钙都翻倍，价格很亲民，一周顿顿吃都不心疼
一、豆腐——减肉更佳优�?/span>
豆腐是家喻户晓的食材，通过使用不同的凝固剂而形成不同口感的豆腐，有适合红烧或者烧汤的老豆�?适合凉拌的嫩豆腐�?/span>
豆腐里面的蛋白质和钙含量还是很高，而且热量还很低，所以就是春季甩肉人士的更佳选择�?/span>
推荐菜谱：东坡豆�?/span>
准备食材：豆腐、青红椒、大葱、盐、生抽、蚝油、鸡精�?/span>
*** 方式�?/span>
1、豆腐用清水清洗干净，然后切成小块备�?
2、将青红椒清洗干净，将中间的籽去掉，然后切成小碎丁;
3、大葱切成斜刀圈圈;
4、起锅烧油，油热将大葱圈圈放入进去炸至金黄，将大葱的香味炸出�?
5、大葱炸至金黄之后，将大葱捞出来;
6、然后将豆腐放入油里面炸至金黄，两面都要炸，炸好后捞�?
7、锅中留底油，然后将青红椒放入进去炒一下，接着倒入适量的水，加入生抽和蚝油、盐调味;
8、将煎过豆腐倒入进去，大火煮至汤汁变少，就可以出锅了!
二、腐竹——补蛋白高手
腐竹就是豆浆烧热之后，表面结成的一层膜，经过晾晒而成的豆制品�?/span>
别看它不起眼，却是植物蛋白的优等生，和大豆相比，蛋白质的含量大大增加，因此有着“素中之荤”的美称�?/span>
腐竹就是一个宝藏食材，既能满足蛋白质的需求，还能帮助降低胆固醇，比肉便宜不少�?
推荐菜谱：素炒腐�?/span>
准备食材：干腐竹、香菇，青椒，红椒，胡萝卜，自己喜欢的调味品;
*** 方式�?/span>
1、将腐竹直接掰成小段，或者可以先用水泡软再切成好看得形状;
2、香菇切掉根部，把香菇切成片备用;
3、青红椒清洗干净，去掉中间的籽，然后切成菱形;
4、胡萝卜去皮清洗干净，先切成片，再切成菱�?
5、准备一个碗调一个酱汁，里面倒入生抽、蚝油、老抽、白糖和醋加水稀释，再加一勺淀粉，搅拌均匀备用;
6、锅中加入水，烧开将腐竹和香菇和胡萝卜一起放入进去焯水几秒钟;
7、起锅烧油，油热将青红椒放入进去炒香，然后将剩下的食材放入进去继续一起翻�?
8、接着将调好的酱汁倒入进去，翻炒均匀，最后用淀粉勾芡一下即可�?/span>
三、豆腐干——隐藏的补钙�?/span>
豆腐干就是由豆浆凝固之后，用挤压、烘干等方式，脱水而成地豆制品。同等量的豆腐干里面的钙的含量是豆腐�?0�?是隐藏在豆制品中的“补钙王”�?/span>
豆干真的是浓缩的精华，春天补钙的一把手!
推荐菜谱：咸香豆�?/span>
准备食材：白豆干，白芝麻，桂皮，八角，香叶，自己喜欢的调味料;
*** 方式�?/span>
1、选一个干燥的锅将白芝麻炒熟，晾凉备用;
2、将豆干清洗干净，切成大小差不多的小正方�?
3、锅中倒入适量的油，油热将豆干放入进去，炸至两面变脆为止，盛出备用;
4、锅中留点底油，将糖放入炒出糖色，然后加入适量的水，将所有香料放入进去，加入生抽和老抽、盐调味;
4、接着将豆干放入进去，大火煮开，然后闷一会，就可以收汁了�?/span>
(丹丹)
学你自制美味的豆腐肉馅饺子，营养解馋，一道道小吃，香味十�?/strong>阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持�?/p>
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#夏日生活给结局#
欢迎大家，我是“中原辣哥”，热爱美食的朋友，可以关注我们�?/p>
饺子是我们的传统美食。它们味道鲜美，受到很多人的喜爱。饺子在很多地方仍然是主食，有的地方甚至用饺子做零食，无论什么节日，通常都会选择吃饺子�?/p>
由此可见，饺子在我们的生活中扮演着非常重要的角色�?/p>
我也喜欢吃美味的饺子，特别是我们厨师做的豆腐肉丸给我留下了深刻的印象。香而不腻，越吃越想吃�?/p>
美味的豆腐肉馅饺子做起来并不是很难。上桌后，抓起一个咬一口。浓郁的香气在鼻腔中被无限放大。人们非常满意�?/p>
接下来我们就简单介绍一下美味的自制豆腐碎饺子，营养丰富，解馋。咬上一口，满嘴留香，非常惬意�?/p>
美味的豆腐肉馅饺�?/p>
材料：豆腐、猪肉、鸡蛋、桃园健民西瓜酱、饺子皮、葱姜、酱油、胡椒粉、盐
做法�?、将猪肉仔细冲洗干净，除去血水等杂质，切成肉末，加入适量的酱油、胡椒粉和盐，搅拌均匀后腌制；
2、然后将葱、姜分别清洗干净，去除杂质，切成葱花、姜花；豆腐洗净，控水，切块�?/p>
3、然后将鸡蛋打入干净的碗中，加入适量的温水和盐，搅拌均匀，使鸡蛋液化�?/p>
4、然后热锅热油，放入葱花炒香，倒入炒蛋液，炒成小块即可上桌�?/p>
5、锅中重新热油，放入葱、姜炒香，加入肉末，加入适量桃源健民西瓜酱翻炒均匀�?/p>
6、加入豆腐丁，略炒，加入炒鸡蛋，加入适量酱油、盐、胡椒粉，炒匀，取出，冷却后做饺子馅；
7、然后将做好的豆腐肉末饺子馅包在饺子皮里，轻轻揉匀，放入汤锅中，煮至成熟后取出�?/p>
吃的时候加点牛肉和辣椒作为蘸酱。也很棒�?/p>
如果你不知道每天吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会和你分享美食�?/p>
欢迎大家评论、点赞、收藏、转发。非常感谢您的支持！
免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权图片或其它问题，请�?0日内与本号作者联系，如反映情况属实我们将之一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议�?/p>
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豆腐粉条馅包�?粉条豆腐�?/strong>豆腐馅包子�?/p>
豆腐粉条馅包子，食材简单但味道绝不亚于肉馅�?/p>
·先将老豆腐切成片，再切成丝，最后切成丁。在锅中倒入适量猪油，加入肥肉丁，煸炒至肥肉出油，然后放入豆腐丁，炒至金黄色后捞出备用�?/p>
·在锅中留下底油，加入葱、蒜煸炒出香味，加入一大勺豆瓣酱，炒至红油出现。加入适量清水，放入生抽、老抽，再加入清洗干净的粉条碎，煮至粉条碎将水分完全吸收�?/p>
·最后放入豆腐丁、葱花，加入适量盐、鸡精、十三香，将所有调料拌匀，晾凉备用�?/p>
·将提前发好的面揉成面团，排出空气，揉成长条，再切成小剂子，擀成薄一些的包子皮，放上馅料。用熟练的手法包成包子，放入锅中再次醒发20分钟�?/p>
·20分钟后，用中大火�?5分钟，焖5分钟即可�?/p>
还没试过的朋友们，赶紧动手试试，保证让你尝到不一样的美味�?/p>
香辣豆腐包子，喜欢吃辣的小伙伴可以试试真的好吃�?/strong>今天我做了全麦香辣肉末豆腐包。这是一款美味的杂粮包子，豆腐肉末的味道真是绝了！我妹妹一口气吃了三个，还说我做得太少了�?/p>
·先把面和好，一半用普通面粉，一半用全麦面粉。酵母粉加了2克，我用纯牛奶和面，所以面团会很松软。让面团静置发酵半个小时即可�?/p>
·将鸡胸肉切成小块，去掉边上的肥肉。加入猪肉、生抽和蚝油，腌制一会儿�?/p>
·将豆腐切成小方块，再切些青红辣椒和大蒜。倒入适量油，将肉末炒熟后盛出，加入姜末去腥�?/p>
·将豆腐煎至半熟，倒入肉末、一勺辣椒面、一些烧烤料，最后加入蒜和辣椒炒熟，再加入一些红薯淀粉水，这样包子会爆汁�?/p>
·将面团揉匀，排气后即可开始包包子�?/p>
我之一次用全麦面包包子，感觉还可以。下次我想包牛肉馅的，一定要注意包子的边缘要薄，中间要厚，否则会破皮。我不太会包包子，只要不漏馅就好了。我越包越顺手，甚至喜欢上了包包子。我想我可以去包子店当 *** 了。虽然这个包子看起来丑丑的，但我真的很喜欢它�?/p>
·将所有包子包好后，可以上锅蒸了。蒸15�?0分钟，我真的很喜欢包子，因为它们看起来白白胖胖的，让人充满希望�?/p>
这是一个错误的示范。我没有找到笼布，抹油也不够，导致包子皮粘在了一起。虽然包子的外表不太好看，但味道真的很棒。这是我妹妹包的，她没封口�?/p>
茴香苗肉饺子，肉沫豆腐本来不用炒菜的，从超市买的豆腐�?..我买的是现成的肉馅，调肉馅不放料酒，因为料酒味挥发不出来。还是评论区里面一个朋友告诉我的，这个做的不好的地方就得学习�?/p>
是不是来点生抽、老抽、松鲜鲜、蚝油，放盐、浇花椒油提前晾凉。调肉馅就是最后浇油。倒了油以后顺时针给它搅拌，搅拌它抱团。最后来点香油放馅，中间切一半这样好拌，像不像大白鹅。再来炒一个肉末豆腐，放点料酒把腥味去掉，放点花椒、一勺郫县豆瓣酱，出锅�?/p>
大饺子，豆腐下酒，来点蒜蓉辣酱，来点盐来一点糖提鲜加水，开盖炖一下，炖了大概5分钟，有葱花了，可以撒点葱花。肉末豆腐，几块钱，好吃吗？好吃不好吃，他说好吃�?/p>
肉沫豆腐作为一道颇受欢迎的家常菜，既具有鲜美的口感，又融合了豆腐和肉馅的营养元素，备受人们喜爱。下面将介绍肉沫豆腐的起源、 *** 材料、 *** 步骤、烹饪技巧以及一些变种和改进 *** ，以及它在评价与口感方面的优势，它成为一道下饭神器的理由�?/p>
肉沫豆腐的起�?/h1>
肉沫豆腐的起源始于中国南方地区，尤其是广东和福建等地。传说这道菜色香味美，曾被宫廷贵族视为上等佳肴。随着时间的推移，肉沫豆腐逐渐变成了家常菜，并流传至今。其特点是肉香醇厚，豆腐嫩滑，口感丰富，近年来也逐渐受到大众的喜爱�?/p>
肉沫豆腐的 *** 材�?/h1>
*** 肉沫豆腐的材料主要包括新鲜嫩豆腐、猪肉馅、生姜、葱、蒜和适量的调味料。选用新鲜嫩豆腐和猪肉馅可以保证豆腐的细腻口感和肉馅的鲜嫩口感，同时生姜、葱和蒜的调味使得肉沫豆腐更加香浓可口�?/p>
*** 肉沫豆腐的步�?/h1>
首先，将嫩豆腐切成小块备用�?/p>
然后，在锅中加热适量的食用油，将葱姜蒜炒至香味四溢。接下来，将猪肉馅放入锅中煸炒，加入适量的盐和生抽进行调味�?/p>
待猪肉馅炒熟后，将小块豆腐轻轻放入锅中，加入适量清水慢慢烧开，促使豆腐入味�?/p>
最后，用少许水混合的淀粉将肉沫豆腐勾芡，待汤汁浓稠后即可关火出锅�?/p>
肉沫豆腐的烹饪技�?/h1>
*** 肉沫豆腐时，需要注意以下几个烹饪技巧。首先，选择细腻嫩滑的嫩豆腐，以确保口感的顺滑。其次，在炒猪肉馅的过程中，要将肉馅炒至断生，确保熟透，同时保持豆腐的嫩滑口感。最后，在加入水煮烧的时候，要适量掌握火候与水量，以免煮烂豆腐影响口感�?/span>
肉沫豆腐的变�?/h1>
除了传统的肉沫豆腐，还有一些对它的变种和改进 *** 。例如，可以在 *** 肉沫豆腐的基础上，加入蔬菜丝或者香菇丝等，增加菜品的口感和营养价值。此外，还可以尝试将豆腐切成小块后炸至表面酥脆，再加入炒好的肉馅， *** 成炸豆腐肉沫，口感更加丰富多样�?/p>
评价与口�?/h1>
肉沫豆腐以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大人们的喜爱。豆腐的嫩滑与肉馅的鲜嫩相得益彰，入口滑嫩顺滑。烹饪中的多样技巧和改进 *** 使得肉沫豆腐在口感上更加丰富多样，满足了人们对美食的追求。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道家宴上的佳肴，肉沫豆腐都能带来独特的满足感�?/span>
豆腐也能蒸包子香辣鲜美，这做法就是好�?/strong>普通面粉、酵母粉、温水、豆腐、小葱、花椒面、辣椒面、食用油、盐
具体做法�?/span>
1.咱们先把面和上，这是400g的面粉，放上4g的酵母粉，然后用200毫升的温水来和面，现在搅成面絮了，咱们下手揉成面团，把面团揉光就行了，放到一边去发酵�?/span>
2.发面的时间咱们把豆腐切一下，切点小葱放进去，放点花椒面，爱吃辣的朋友多放点辣椒，再泼一些热油上去，把油和这些材料都搅匀了，这样一会儿放盐时豆腐不容易出水，搅匀之后再用盐调味，这个豆腐难入味，咱们多放点盐，再把盐和豆腐充分的搅匀，咱们这个馅就做好了，看看有没有食欲�?/span>
3.馅调好了，咱们的面也发好了，取出来先排排气，排完气后直接搓成长条，然后咱们就开始切面剂了�?/span>
4.把每个小面剂多揉几下揉匀了按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮�?/span>
5.中间包上几勺馅，拉出褶子收口就行了，这样小包子生坯就做好了�?/span>
6.把胚子放蒸屉里饧�?0分钟，现在包子已经饧好了，咱们大火烧开蒸上15分钟，焖�?分钟出锅�?/span>
7.肉馅吃多了腻，大家可以包包子的时候直接用豆腐做馅，毕竟咱们这个材料挺简单的，尤其是喜欢辣的朋友肯定好这口�?/span>
