准备酸菜。挑一个一斤左右。把酸菜切成丝。把五花肉切成片，姜切丝，葱切片，辣椒切片，粉条事先用开水烫一下，将肉，姜，酸菜一起下锅。开锅后小火�?0分钟，然后放入粉条，虾仁�?分钟。最后起锅的时候放入辣椒和葱花！成品图！味道美极了！再来一张！
40元买根筒骨与酸菜粉条一起炖，冬天的晚餐来锅热乎的，舒服一场秋雨过后，气温马上就降下来了，这些天我把家里的火锅、砂锅、汤煲全部找出来了，就想晚上吃饭的时候能热乎一点。今天看到一句话：“更高级的餐厅在家里。”也许食材很普通，也许颜色差一点，酒的质量也很普通，但是哪一家灯红酒绿的餐厅也没家里的餐桌舒服，想吃多久吃多久，吃完了不用赶路再回家，走两步到客厅就可以踡在沙发上看书看电视，看到想睡觉为止，多舒服�?/p>
这两天刚买了一本黄佟佟的小说《头等舱》来看，讲的�?�?0后女�?0年代到广州、深圳打拼闯天下，见证了中国人从温饱到跨步时尚的巨大转变，我们的生活方式，我们的审美方式在这几十年里不断地变化着，或者是进化着，我觉得挺好看的，也推荐给你�?/p>
今日晚餐，我其实不喜欢拍晚餐，因为晚上灯光太暗，拍出来的照片效果不好，又不能像摄影棚一样打灯光，但是工作日非常匆忙，吃得也更简单，所以周末的晚餐也就拍下来分享一下了。之一盘菜是红烧仔排炖年糕。中午的主菜�?根排�?斤年糕，炖了一锅红烧排骨年糕煲，吃得还有这么一小碗，晚上热一热更好吃，排骨更入味，年糕更软糯，从这碗剩菜里大家也能看到排骨比年糕多，所以在我家年糕比排骨受欢迎�?
第二道菜是葱油 *** 鱼头，软糯无骨的 *** 鱼头，一直是我家非常受欢迎的菜，葱油蒸鱼头，做法也很简单，冰箱里常备有一、两个，没出去买菜也能有海鲜吃�?/p>
晚上的大菜：酸菜筒骨炖粉条，粉条是东北的，酸菜是湖南的，用来做酸菜鱼的配料，早上在菜场买了一根筒骨，30元一斤，一根筒骨大概要40多元，白天用高压锅加很多汤先炖软了，晚上筒骨连高汤放在砂锅里，加酸菜和泡软的东北粉条一起慢慢炖�?个小时，东北的粉条耐炖，越炖越好吃，晚上的主食也就是这些粉条了。家里还买了东北的宽粉，下次煮火锅可以烫着吃。以前我喜欢夏天，觉得冬天太冷，现在我认为冬天可以吃火锅，可以围着一锅砂锅慢慢地吃饭，也是一件很享受的事，觉得冬天也不再那么可怕�?/p>
有好菜就要配好酒，但是家里没有什么高级的酒，自己浸的杨梅烧酒倒一小杯，配着酸菜筒骨粉条，吃的喝的也是其乐融融�?/p>
绿色蔬菜是清炒菠菜，补充维生素，炒得软软的菠菜，最是适口�?/p>
饭后水果�?只橙子切盘，吃完晚饭，涮完锅，码完这篇文章，我就要继续去看书了，自媒体只是生活的一部分，而不是生活的全部，你觉得呢？
By 回哥肉锅�?/p>
用料- 酸菜 30g
- 粉丝 50g
- 小米�?1�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 生姜 适量
- �?适量
- 葱花 适量
1、酸菜切丝，小米辣横着切成小片（用泡好的野山椒味道会更好，博主家有做好的四川泡菜，所以直接用了泡好的小米辣）
2、热锅起油，油温一定要高，烧到冒烟的时候放入酸菜，大火猛炒一分钟，炒到酸菜有点变干的时候加�?/p>
3、粉丝提前泡好，待水开的时候放入粉丝，蒜片，生姜丝，大火煮两分�?/p>
4、起锅的时候加盐，酸菜里有一定的盐分，所以加盐的时候应注意少放�?/p>
5、盛入碗中，再放入葱花，味素。完美！
炒酸菜的时候油温要高，汤好不好喝就看炒酸菜的功夫了�?/p>
酸菜的营养功�?/strong>预防便秘及肠�?降低血胆固醇含�?降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效�?/p>
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酸菜猪肉炖粉条比卖的还好吃，简单易做味道棒By 佳佳爱美食�?/p>
用料- 酸菜 1�?/li>
- 粉条 1�?/li>
- 红烧酱油 半勺
- 八角 2�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- �?2-3�?/li>
- 瘦肉 少许
- 甜面�?一大勺
- 葱姜 少许
1�?.锅内烧水，水开放入粉条煮熟，煮熟后捞出来过下凉水，倒掉水备�?2.把酸菜放入盆中，凉水没过�?分钟或者洗个三四遍，倒掉水，把酸菜攥干水分，备用 3.切一点葱姜备�?4.把猪肉切成丝，放一点淀粉，不用放太多一点点就行，抓拌均匀 5.锅内放油，稍微多放一点哦，油热放入两粒八角，两个干辣椒，翻炒一下，放入肉丝，再翻炒�?/p>
2�?.放入甜面酱一大勺，红烧酱油半勺（这俩用的同一个勺子，比正常吃饭的小勺大三倍哦）再放入适量盐，用量看自己口味咸�?，翻炒均匀 7.放入酸菜，翻炒匀，放入没过菜的水，翻炒匀
3�?.再放入煮好的粉条，翻炒匀，炒到水开在炒几分钟就好了
4、红烧酱油和甜面酱用的都是大勺子�?/p>
小贴�?/strong>盐根据个人咸淡口味调整，有稍微多点，比平时炒菜多点，更好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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猪肉酸菜炖粉条这样做才好吃，怪不得以前做的不入味，一看才明白大家好，这里是头条号之一名厨，我是你们的老朋友张大磊，今天给大家分享一道酸菜猪肉炖粉条的做法�?/p>
酸菜是十分健康的食品，有点酸但是很开胃，夏天天气炎热，胃口不佳，不妨试着做一下换换口味。猪肉炖粉条本是一道东北名菜，猪肉醇香，粉条滑嫩，吸溜一口，汤鲜味浓�?/p>
随着各地食材的不同，做法也各有千秋，正所谓条条大路通罗马，成菜也有异曲同工之妙，如果你想要做的很美味，其实还需要一点小技巧，喜欢动手做美食的朋友们，就一起来试试吧�?/p>
下面请看我们的操作：
准备酸菜一小把�?strong>先切成长条，再切成小�?/strong>，放入盆中备用�?/p>
五花肉一小块切成薄片，大青菜一小把备用，小葱一根切成葱段，装入盆中�?/p>
生姜一小块切成姜片，和小葱放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒和一粒八角备用�?/p>
豆腐皮一张叠起来，切成长条，装入盆中�?/p>
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作�?/p>
起锅烧水，下入酸菜，用勺子搅动几下，去除酸菜里面多余的盐分，焯水一分钟倒出控水�?/p>
另起锅添入半勺食用油，油热后放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入白糖5�?/strong>翻炒化开，这一步是为了使肉片上一点糖色�?/p>
然后舀出多余的油脂，下入葱姜和大料爆香，倒入酸菜快速翻炒，再倒入大青菜，开大火翻炒片刻，添入适量的清水�?/p>
加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒�?克，生抽10克，老抽3克调�?/strong>，下入豆腐皮�?strong>煮一分钟以后，放入粉条�?/p>
继续�?分钟，加入小米泡�?个增加辣味，再炖3分钟 3分钟过后，加入陈�?0�?/strong>，搅拌化开�?strong>再淋入香�?�?/strong>，即可关火起锅装入汤盆中�?/p>
好了，这酸辣开胃的酸菜猪肉炖粉条就做好了，酸菜将多余的油脂吸收掉，汤酸度适中，肉肥瘦相间，喝着汤吃着肉，享受着这舌尖上的美味！ 下面是所用到的食材和调料�?/p>
食材：酸菜，猪肉，粉条，小葱，大青菜，小米椒，生姜，红干椒，花椒，八角，豆腐�?/strong> 调料：食盐，胡椒粉，陈醋，白糖，老抽，鸡粉，香油 每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看，我们下期再见！ 酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好�?/p>
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、准备好食材 2、五花肉洗干净，切成适当的片 3、粉条用水浸泡二十分�?/p>
4、酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一�?/p>
5、锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中 6、姜和蒜切成丝，小葱切成小段 7、锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油 8、然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香 9、最后把酸菜放入锅中，翻炒几�?/p>
10、再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢�?0分钟 11、再把焯好的粉条放入锅中�?0分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火 12、装入碗�?/p>
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做法步骤
自己做的酸菜简单还好吃分享给大�?�? 1把大白菜切丝用少许盐腌制一�? 2:腌制好后会出很多水分把水攒出 3:找一个无油干净的坛子或玻璃器皿里面放几滴白酒擦一�? 4:把用盐腌好的白菜放坛子里后放适量的水 5找一块干净的石头或重物压好！上面盖上盖放阴凉处20左右就OK啦、笔�?/p>
教你做酸菜炖粉条和油�?/strong>
今天晚餐做了酸菜炖粉条和油饼。为了方便，我直接买了现成的酸菜，只需要稍微撒一点盐，然后用温水和面，多加一些水，这样烙出来的饼就不会太硬了。这是我这次学到的经验，下次可以分享给大家哦。为了让面饼更好吃，我还套上了保鲜膜让它醒一醒。中间我还吃了自己做的罐头，比超市的罐头好吃，没有添加剂，吃得更放心。这个罐头的口感非常软糯，而且有淡淡的甜味，颜色也非常漂亮。好了，现在可以开始做饼了。我调了一些油酥，这样饼就会更加酥脆了。在做饼之前，我先炒了酸菜和五花肉，然后放上葱花、姜末和十三香酱油，再下酸菜和粉条，加一点水慢慢炖煮。接下来我开始烙饼，用的是我自己做的牛肉辣酱。终于做好了，可以开始吃饭了。希望大家喜欢我的晚餐！
工作的原因，大学毕业后，独自留在了所谓的大城市，刚开始总是吃快餐，或者叫外卖。后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道。这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜，也够我吃下满满一大碗米饭。而且用到的材料也便宜，在大城市本来生活成本就大，也算是节省费用了，哈哈。另外据营养师大乔说，酸菜含有丰富的氨基酸和膳食纤维等营养物质。好了，下面我就来说说这道生津开胃的酸菜炒粉条，怎么去做�?/p>
酸菜炒粉�?/strong>
By 半滴雨�?/strong>
配料�?/p>
酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜�?适量、干辣椒 若干、姜�?适量、精�?适量、鸡�?适量、生�?适量
烹饪步骤�?/p>
1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用
2.细粉丝用开水泡�?/p>
3.肉切�?/p>
4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色
5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸�?/p>
6.下细粉丝翻炒，加�?鸡精和生抽调味即可出�?/p>
7.我发现我每一个菜的最后一个步骤都想用好吃来结尾，哈哈
烹饪小贴士：
1、首先当然是酸菜切碎，用水洗几遍，挤干水分后装盘备用；然后在用开水泡软细粉丝的同时，将肉切丝，放入油锅中煸炒变色；接下来再加入葱姜、少量辣椒，以及重头戏酸菜，来回煸炒；最后就是加入泡软后的细粉丝，加入盐调味，翻炒，在出锅前放入鸡精，剩下的就是装盘了�?/p>
2、不喜欢太酸的朋友，可以将酸菜多洗几遍，不过我还是喜欢酸点，夏天开胃�?/p>
3、翻炒时间不要太长，粉丝容易糊锅，可怜的我就发生过�?/p>
4、如果买到的酸菜已经变霉，宁可扔掉，霉变后的酸菜具有致癌性，我也是听朋友说的�?/p>
这么道酸菜炒粉条，你学会了吗�?/strong>
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
人为什么一定要进厨房呢？我觉得这个问题在今天我们所能赋予他的意义应该更多了一些�?/p>
之于我个人而言，对我来说，进厨房是为了充实生活，也因为进厨房，在柴米油盐中浸润着，让我对于生活有了更多更深的体悟。今天想和大家分享的是一道东北菜，希望是大家喜欢的味道�?/p>
准备食材：粉条、猪肉、孜然粉、酸菜、葱花等�?/p>
1、将准备好的酸菜切成小细丝，留以备用�?/p>
2、将准备好的猪肉切成片状�?/p>
3、起锅烧油，将准备好的猪肉片放在锅中，进行简单的翻炒�?/p>
4、将准备好花椒面放在锅中，进行翻炒�?/p>
5、准备适当量的酱油撒在其中�?/p>
6、再将切好洗净的酸菜丝放在锅中，进行翻炒�?/p>
7、准备适当量的清水撒在锅中，进行炖煮的工作�?/p>
8、粉条提前冲洗，扔进锅中，和酸菜一起炖煮�?/p>
9、准备一小勺盐巴撒在其中，进行咸淡味的调和�?/p>
10、即将出锅的时候撒上准备好的葱花�?/p>
11、最后加点味精出锅�?/p>
12、煮好之后，盛出来即可�?/p>
东北大菜的做法其实也并不复杂，喜欢这一口的朋友们，做起来吧�?/p>
