粉蒸肉是糯米粉还是大米粉，粉蒸肉是糯米粉还是大米粉

牵着乌龟去散步生活 2024-11-23 85 0

记住这几个小技巧！新手也能做蒸肉米粉

春节期间走亲访友，家里来不少客人，自制蒸肉粉，给家人们蒸一盆粉蒸肉，肉质软烂不塞牙，大家一致好评…

By 快乐天使乐乐妈

用料

大米 400克
糯米 100克
花椒 30粒
香叶 3片
八角 2个

做法步骤

1、食材准备

2、大米先下锅炒2分钟

3、香料一起倒入锅中

4、中小火炒至焦黄色

5、颜色这样就刚刚好了

6、倒入破壁机

7、果蔬功能键10苗，磨成粗粗的粉

8、成品来了，味道非常香。

小贴士

我们炒米和香料的时候，火不能太大，中小火就行了，否则会把香料炒焦。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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教你做粉蒸肉

粉蒸肉是中国传统美食之一，以五花肉和米粉为主要食材，口感糯烂，入口即化。 *** 粉蒸肉需要精心选料和烹饪，下面是一些关键步骤。

·1.食材准备：选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片或小块。糯米或大米磨成的粉，也可以使用现成的粉料，如葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、鸡精等。

·2.五花肉的处理：将五花肉放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量料酒煮至七八成熟，用筷子轻轻戳一下肉块，如果能轻易穿透说明肉已经熟了，将煮好的五花肉捞出沥干水分备用。

·3. *** 米粉：将糯米或大米放入锅中煮熟成糯米饭，捞出糯米饭沥干水分备用，将煮熟的糯米饭放入搅拌机中搅打成米粉。

·4.五花肉腌制：将煮好的五花肉放入碗中，加入适量酱油、糖、盐、鸡精等调料，拌匀腌制15分钟左右。腌制好的五花肉片放入米粉中，让每片肉都均匀沾上米粉。

·6.注意事项： *** 米粉时要注意不要打得太细，否则会影响口感。腌制五花肉时可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等，蒸的时间可以根据个人口感进行调整，时间越长肉越糯烂。

家常粉蒸肉，做法简单，颜值高味道好，鲜香软嫩不油腻

家常粉蒸肉，做法简单，颜值高味道好，鲜香软嫩不油腻

吃猪肉从古至今就有很多的行家，“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，苏东坡必然是其中的代表者。他在《猪肉颂》中写出自己每天早上要吃两碗猪肉，也确实是猪肉爱好者之一了。现今人们对猪肉依然非常热爱，也有很多不同的猪肉吃法，对于猪五花肉，有一种极具代表性的吃法就是做成粉蒸肉。

粉蒸肉的吃法起源于我国江西，后来传播到各地之外，也有了很多不同的衍生吃法。今天要做的这种粉蒸肉是偏甜口的，整体口感也是非常软糯清香。选择比较新鲜的猪五花肉 *** 而成，配上自制的蒸肉粉，让这道粉蒸肉变得更加好吃。

这道菜含有很丰富的蛋白质，也是非常滋补的菜品之一。用五花肉的油脂，搭配上自制的蒸肉米粉，无论是口感还是颜值上来看，都非常具有冲击性，会让人吃一口就停不下来，可以尝试在家中 *** 一下。

【菜名】：粉蒸肉（家常版）

【所需配料】：大米、五花肉、白糖等

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材，带皮五花肉适量，准备一个南瓜，大米、糯米也要准备一些，八角、辣椒、花椒适量准备，白糖、料酒和甜面酱准备一点即可。

步骤二、五花肉可以切成薄厚均匀的片状，如果害怕新鲜的不好切成片状，可以适当的冷冻一下会更好切。

步骤三、五花肉要经过适当的腌制，这里加入了去腥的料酒，同时加入了甜面酱、白糖、姜粉等调味，让它简单腌制一下备用。

步骤四、锅中加热，把大米、糯米加入到锅中，之后加入花椒、八角、辣椒段等进行炒制，这里要注意大米和糯米的比例可以在3:1左右。

步骤五、炒制的时候要注意使用小火煸炒，否则很容易糊掉，这个炒制要有耐心，直到散发出香味就可以停止了，这时的大米和糯米颜色已经变成了焦黄色。

步骤六、之后要把它们研磨成粉末状，这里要注意把比较大颗的八角拿出，其他的材料一起用工具打磨成细末。

步骤七、五花肉基本也腌制完成了，这时可以把每一片五花肉都加入到自制蒸肉粉中进行包裹，完全包裹均匀即可。

步骤八、每一片都要进行均匀包裹，之后按照下面的样子进行摆放。

步骤九、可以切一些南瓜放到盘子中，一起蒸制大概40-50分钟左右。

步骤十、出锅时，可以把盘子倒扣到其他盘子中，撒一些葱花就可以食用了。

步骤十一、颜值高味道好，非常下饭的粉蒸肉就做好了。

【烹饪技巧】：

1、新鲜的猪五花肉不是很好切，大家可以稍微冷藏或者冷冻一下再切，这样切肉的时间会减少很多，而且薄厚把握也比较容易。

2、蒸肉粉炒制的时候，一定要加入适量的糯米粉，这样能让蒸肉粉的黏度更大，吃的时候口感也非常好。

3、蒸肉粉炒制阶段，要非常注意火候，千万不能大火炒，很容易炒糊掉。

4、最后出锅阶段，倒扣一下会让粉蒸肉的颜值更高，只需要找一个更大的盘子就不会出问题。

南北的蒸米粉肉居然有这么大的差别，你们更爱吃哪一种呢？

生活是就是用来享受的，很多时候我们都在为生活疲于奔波，但是为的却是能够更好的生活。说起肉相信很多人都是非常喜爱的，而且对于肉类也有着很多种做法，今天要和大家分享的就是蒸肉。

中国的南方与北方不仅文化存在这一些差异，就连饮食也有着一定的区别，就单单蒸肉来说，在南方有着粉蒸肉，在北方有着米粉肉，乍听起来，也差不多，但是相较之下，味道有着许多区别。

南方的粉蒸肉，毋庸置疑，肯定是少不了肉和米粉，一般自己家做的时候，都会把肉切成自己喜欢的大小，然后用各种调料把肉调制一下，进行入味。然后把炒锅烧热，加入米粉进行干炒，直至把米粉炒成金黄色，之后把入好味的肉和米粉搅拌均匀，是米粉裹在肉的表面，之后再放到蒸锅上整一下，熟了之后就是我们进场吃的粉蒸肉了。因为有米粉的存在，吃起来不会觉得太油腻。

北方的米粉肉，会把准备好的五花肉切成片，然后同样把这些肉片放入各种调味品进行入味处理，而另外一边，准备一些糯米进行翻炒，炒熟之后用水浸泡处理。准备材料都搞好之后，把米和肉一起放到锅里蒸，大概一两个小时之后，起锅就事香喷喷的米粉肉了。北方的米粉肉中肉和米是分开的，有时候碗里看着会有一些油腻腻的汤，但是吃起来却一点也不油腻。

南方与北方还有着许多不同的美食，但是对于吃货们而言，不管生长在哪里，只要有美食，都是非常向往的。不知道小伙伴们吃过没有这两种美食呢?

做粉蒸肉，老一辈传下来的3个窍门，五花肉酥烂不腻，米粉不夹生

在烹饪世界的十八般武艺中，蒸，是最简单 *** ，也是最能体现食材本味的做法，其中粉蒸肉就是一道以蒸为主的传统家常菜， “精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之”，大江南北不少地方都擅长 *** 粉蒸肉，做法大同小异，广为流传，吃起来极为解馋过瘾，尤其是在入秋之后，粉蒸肉是“贴秋膘”的更佳菜品之一，让人食之难忘。

作为一道特色菜肴，要想做出来的粉蒸肉浓香软糯而不腻口，米粉不夹生可不是件容易事，在做粉蒸肉时，很多人都会出现这几个问题，不是蒸好后全部坨在一起，就是五花肉蒸熟了，但是外面的米粉还没熟，分享我家老一辈做粉蒸肉的 *** ，传统又实用，只要掌握着3个窍门，轻松做出来酥烂不腻的粉蒸肉，米粉也香甜不夹生，特好吃。

粉蒸肉

所需食材：五花肉1块，大米1小碗，糯米1小碗，红薯1个，姜1块，小葱1根，料酒少量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，五香粉勺，香叶3片，花椒1小把，八角2个，适量盐。

之一步：做粉蒸肉更好选用肥瘦相间的“三层肉”，这样的肉蒸出来肉质软烂，口感更佳（窍门1），买回来的五花肉切成薄厚一致的肉片，姜洗净切末，葱切圈备用。

第二步：粉蒸肉好吃的另一个关键在于腌制，五花肉中加入少量料酒去腥，2勺生抽入味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜，半勺五香粉增香，少许姜末，用手抓匀后腌制15分钟。

第三步：自制米粉，大米和糯米的混合 *** 出来的米粉味道更香醇，炒锅中倒入大米、糯米、花椒、八角和香叶（窍门2），小火炒至棕褐色后捞出香料扔掉，炒好的大米和糯米放入石臼中捣碎，有微微的颗粒感更佳。

第四步：将捣好的米粉加入少许清水浸透（窍门3），腌好的五花肉倒入米粉中，用手抓均匀，使每一片五花肉上都充分被米粉包裹。

第五步：红薯洗净去皮，切滚刀块，找一个大碗，铺在碗底。

第六步：将裹好米粉的五花肉整齐地码放在红薯块上，高压锅上汽后蒸30分钟，蒸好后撒上一些葱花，酥烂浓香的粉蒸肉就做好了。

——老井说——

1、蒸的时间一定要足，苏东坡说过“待他自熟莫催他，火候足时他自美”，家庭的高压锅最少压上30分钟，吃起来一点也不会腻的。

2、五花肉要切得厚薄均匀，不好切可以在冰箱中冷冻半个小时后再切。

3、肉片拌好米粉以后一定要撒点水浸透，米粉呈湿润状蒸出来米粉不会发硬。#城市吃货挑战赛#

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

解馋下饭的粉蒸肉，3斤猪肉蒸一锅，父子俩一口米饭一口肉，过瘾

解馋下饭的粉蒸肉，3斤猪肉蒸一锅，父子俩一口米饭一口肉，过瘾！粉蒸肉，一道传统名菜，做法各地不同，味道也各有千秋。重庆那边呢，称粉蒸肉为“格格”，因为是一小格一小格的蒸笼 *** 的，真个山城人都喜欢吃，底部正常是放土豆，也有放红薯/紫薯的。肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料，经过高温蒸制后，就变成了不一样的美味。米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油腻，柔糯滋润。一口咬下去，米粉衬得肉酥嫩爽口。米粉和肉的结合，大大减少了肉的腻味，只剩肉香混合米粉的甜香，吃完唇齿留香！

米粉蒸肉

By 我是厨小二

配料：

猪肉适量、精盐适量、小茴香粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、花生油适量、老抽适量、酱油适量

烹饪步骤：

1.猪肉中加入盐，小茴香粉，胡椒粉，酱油，料酒，蚝油，老抽，花生油，搅拌均匀。

2.干锅炒糯米。

3.糯米放入搅打机，不用打太碎。

4.腌好的肉沾上糯米粉。

5.开水下锅蒸半小时即可。

烹饪小贴士：

1、可以将打底的食材换成你自己喜欢的，比如说红薯、芋头、山药、胡萝卜、南瓜等等都可以。

2、一般蒸的时间需要40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化的感觉。

3、不推荐五香味的蒸肉粉，真的很难吃。羊肉、牛肉、肥肠、猪肉，都可以做成粉蒸肉，把五花肉换成排骨也可以，就做成粉蒸排骨啦，抽空试试吧。

4、切肉时稍微厚一点，口感更佳。

5、粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪 *** ，可以偏辣，可以偏甜。

大家爱吃粉蒸肉吗？

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厨师长做一道“粉蒸肉”，原来腌肉有技巧，详细教程让你一学就会

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常版粉蒸肉的做法，粉蒸肉是一流行于南方地区的传统经典名菜，在各种宴席上都能看到它的身影，平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。

今天就在这中秋佳节来临之际，为大家详细的分享一下这道粉蒸肉的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【粉蒸肉】

1.首先，我们准备五花肉500克，放入清水中加入少许食盐，抓洗出猪肉中的血水，洗净以后捞出，挤干水分准备改刀。

粉蒸肉是糯米粉还是大米粉，粉蒸肉是糯米粉还是大米粉-第1张图片-

2.把五花肉切成8厘米左右的长段，用力拍几下把猪肉里面的纤维拍散，这样做出的五花肉会更嫩更入味，然后把五花肉切成3毫米厚的片放入盆中。

3.准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，和五花肉放在一起，放入几粒花椒，2粒八角，加入豆瓣酱5克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，老抽3克提色，胡椒粉1克，酱料都是咸的，我们不需要放食盐，把所有的料汁搅拌均匀腌制30分钟给五花肉码味。

4.腌制五花肉的时间，我们准备米粉，准备长粒香米100克，糯米100克，两种米混合在一起，能够丰富粉蒸肉的口感，吃起来更加香糯，加入桂皮一节，白芷一片备用。

5.接着，我们把锅烧热，倒入准备好的大米，保持小火，不停的晃动炒锅，让大米均匀受热，将香料的香味炒到大米里面。

大米炒香、炒成金黄色时倒出，静置晾凉以后，把香料挑出来，把大米倒入料理机中，打成碎粒备用。

6.这个时候五花肉已经腌好，我们在里面打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够锁住肉片中的水分，保持鲜嫩的口感，挑出肉片中的香料不要，把打好的米粉，分次倒入盆中颠盆拌匀，让五花肉均匀裹上米粉。全部裹好以后，把肉片夹出摆放在盘中，最后倒上葱姜片，就能上锅蒸制了。

7.水烧开以后，把五花肉片放入锅中，盖上锅盖蒸30分钟把五花肉蒸熟，让米的香味渗入到五花肉里面，蒸好后我们把五花肉夹出，挑去上面的葱姜，这样才能有更好的就餐体验，再撒上少许葱花就能上桌食用了。

好了，这道肥而不腻的粉蒸肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

做粉蒸肉，记住两个窍门，米粉软糯不夹生，肉酥烂入味，不腻口

导语：做粉蒸肉，记住两个窍门，米粉软糯不夹生，肉酥烂入味，不腻口

进入七月份后，天气越来越热了，弄得人实在没什么食欲，只好天天做些蔬菜吃，不过每天吃得太素难免有些难受，而且肉中的营养更加全面，有一些蔬菜里没有的营养物质，所以天气再热，也还是要吃些肉的，只是在烹饪方式上调整一下就好。肉的做法有很多，我推荐大家可以做蒸肉，简单轻松，还吃着不烫嘴，并且老少皆宜，不怕嚼不动，正在为吃什么发愁的话，不妨试试？

蒸肉中粉蒸肉做法最简单，也更适合大众口味，像我家孩子就特别喜欢吃，每次吃完还说下次再做，而我基本上一个星期做一次，夏天做的次数最多，吃粉蒸肉特别解馋，我做起来又很轻松，把肉切好拌上米粉上锅蒸，接下来就可以撒手不管了。

相信有些朋友也在家做过粉蒸肉，可做好后总是差强人意，要么肉有些硬，要么肉有些不入味，要么米粉有些夹生等等，这些情况出现都说明做好的粉蒸肉难吃。

那要怎么做才能很好吃呢？告诉大家，做粉蒸肉，记住两个窍门，米粉软糯不夹生，肉酥烂入味，不腻口！

下面我来给大家分享一下粉蒸肉的详细做法，按照这个 *** 来做，非常好吃，我已经亲试过很多次了，每次都不失败，家人很爱吃，那么你也快来看看吧，学会了做给家人尝尝，相信可以帮助到你。

粉蒸肉的做法步骤：

准备一块上好的五花肉，想要吃着不腻口，一定好选择层次分明的那种五花肉，如果太肥的话，做出来特别油腻，不过也不能太瘦，用纯瘦肉吃不出那种软糯的口感，注意这一点。

做粉蒸肉有喜欢买米粉和料包，有人喜欢全程自己做，相互对比直接买更方便，但口感来说全程自己做更香更好吃，这两种操作我都尝试过，想偷懒或者事情太多的时候，直接买现成的，休息的时候我会自己做，你可以选择一种。

给大家说说买了米粉怎么操作。

有的米粉中只有米粉，有的米粉中还带一包酱料，酱料包有五香的，有香辣的，有腐乳的，根据自己的喜好选择，我通常会买腐乳的，味道很好。

如果只有米粉，那需要自己给肉调味，将切好的肉片放在碗内，加少许料酒，再加生姜末、生抽、老抽、蚝油、五香粉，爱吃辣再放少许辣椒粉，抓拌均匀，腌制十几分钟。

如果有现成的酱包，先给肉片中加少许老抽抓拌均匀，让肉片上色，做出来的色泽好看，不然发白的话看起来不怎么有食欲，然后再将酱包倒进肉片里，抓拌均匀，同样腌制十几分钟。

等肉片腌制好后，先不要着急加米粉，而是要给肉片里加少许水分搅动几下，再将米粉倒进肉片中，用筷子搅拌均匀，肉片表面都裹上米粉，要让米粉是湿润的状态，不能太干，这样做出的米粉不会夹生。

有些朋友做好的米粉吃起来有夹生感，那多半是没有加水滋润。

处理好后，把肉片放进蒸碗内，可以摆放好，也可以直接装进去，自家人吃不太讲究就不慢慢摆了，再给表面放一些红薯块或者土豆块。若还不想倒扣，那就把土豆或者红薯放碗底，肉放在上面。

蒸锅内加水，把蒸碗放进蒸屉，盖上盖子，大火蒸上汽，再小火蒸，一直蒸到肉酥烂为止，普通锅蒸需要大量时间，要节约时间可以用高压锅，里面放一下支架，放上蒸碗，大火蒸上汽，再调小火蒸半个小时，这样蒸好的粉蒸肉特别酥烂，好吃的不得了。

再来说说全程自己做。

肉片的腌制和上述做法一致。

米粉需要这么做，取等量的大米和糯米，倒进锅内，再放少许八角、香叶、花椒，开小火不断翻炒，炒到米变色。盛出后去掉香料，再趁热将大米和糯米捣碎，不用捣成粉，小小的颗粒即可。

米粉做好后，给肉片内加少许水，倒入米粉搅拌，确保每一粒米粉都是湿润的就好。

剩下的步骤和上述做法一致，将肉蒸熟，这样粉蒸肉就做好了，带着浓浓的香气，非常好吃。

做粉蒸肉，记住两个窍门：

之一，肉片加了酱料或者调味料后，要记得腌制十几分钟，让肉片充分入味，这样做出来才好看好吃。

第二，肉片不能直接裹米粉，要加少许清水再放米粉，目的是打湿米粉，蒸好后才不会夹生。

这两点做好，做粉蒸肉就变成问题了，另外蒸制时间一定要够，不能太短，如果你做出的肉不软，肯定是没蒸够时间。粉蒸肉的做法你都学会了吗？有机会做一份尝尝吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

老人孩子都喜欢吃的米粉蒸肉怎么做，石家庄人来分享

一、五花肉怎么选 五花肉可以粗略的分为上五花和下五花:上五花是在靠近肋骨的位置，所以有的五花肉下面带有肋骨根软骨，这个部位的肥肉太多，瘦肉太少，更适合做肉馅。下五花是在靠近腹部下的位置，肥瘦分层，五花肉至少有三层才是一块好五花肉的标准，层数多的更好，据说最多的可以到十层。但是我没见过，我们选择的时候可以仔细看看，没有血块，，肥瘦肉分层明显，颜色好看，就是一块新鲜的好肉。

二、切肉片 今天买菜的时候看见了一块儿非常完美的五花肉，就来分享一道非常美味的做法，先将五花肉清洗干净之后改刀切成长条的薄片，厚度大概的3毫米的样子就可以啦，全部切好之后装盘中。

三、腌制 碗中打入一颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋充分的搅散，把搅拌好的鸡蛋液倒入五花肉里面，然后用手抓拌均匀，让每一块儿五花肉都沾满蛋液，再往里面加入两勺的淀粉，继续抓拌，一定要抓拌均匀，最后抓成比较粘稠一点，每一片五花肉都均匀的裹上淀粉。

四、煎制 平底锅中倒入适量的食用油，把锅里的油热一下，把五花肉一片一片的摆进锅里面煎一下，煎到五块肉一面金黄定型，然后翻面煎另一面，最后把五花肉煎至两面微微发黄，这时候的五花肉真的是超级的香，煎好之后给他盛出来放入碗中备用。

五、二次腌制 等五花肉微微放凉之后往里面加入适量的食盐，生抽，老抽，蚝油，再加入几片生姜，一把葱结，用力的挤压一下，将里面的水给挤出来然后再用手将它们抓拌均匀，让每一块五花肉都沾满料汁，抓拌均匀后腌制半个小时左右。

六、炒糯米 准备一小碗的糯米，倒入清水，把糯米清洗一下然后再控干水分。平底锅洗干净，无水无油，把洗干净的糯米倒入锅里面，加入八角，桂皮，香叶，再来一点花椒，用大火翻炒一下，把水分炒干，水分炒干以后再调成小火，慢慢的炒至糯米微微发黄，炒出来淡淡的焦香味儿了。

然后把里面的配料给挑出来，倒入料理机里面打碎，打的时候不用打的太碎，稍微带一点颗粒，口感会更好。打好之后倒入大碗中，真的是太香了。

七、二次腌制 现在五花肉已经腌制好了，把里面的葱结给挑出来，然后用筷子翻拌一下，再把打好的糯米粉加进来。一次不要加的太多，边加边搅拌，让每一块儿肉片都均匀的裹满糯米粉，一定要少量多次的加入糯米粉。充分的搅匀之后往里面加入一点点的清水，这样口感会更加的软糯。再次搅拌均匀，让每一片肉上都布满了糯米粉。

八、蒸制 然后准备配菜，把一土豆切成土豆丁，也可以换成芋头之类的，加入适量的食盐搅拌一下，然后再把五花肉一片一片的铺在上面，铺好之后直接放入蒸锅中，盖上盖子水开之后用中火蒸一个小时，时间到了打开看一下，真的是太香了，看看这颜色非常的有食欲，看着就非常诱人，这样一道非常美味的米粉蒸肉就做好啦，最后撒上一点葱花点缀一下也可以增加香味。

这样做的粉蒸肉一点都不会腻，怕胖的女孩子也可以吃，小孩老人就更别提啦，放进嘴里面软软糯糯的，入口即化的感觉，瘦肉一点儿也不柴，肥肉一点也不油腻，真的是超级的棒。而且自己炒的米粉吃起来香味会更加的纯正，要比外面买的粉蒸肉好吃多了，没有乱七八糟的添加剂，配菜的话自己来选择，土豆也是非常的软烂入味，超级的好吃。

喜欢的朋友可以在家试做一下，简单零失败，记得关注收藏点赞转发！

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爱吃粉蒸肉的有福了，推荐3款特色粉蒸肉，食材多样，口感更丰富，一定要试一试！

一、【粉蒸排骨】

*** 配料：排骨2斤生抽2勺老抽2勺盐半勺蚝油1勺生姜2片大米1杯淀粉2勺胡椒粉1小勺五香粉半勺

*** *** ：

1、准备所需要的食材；

2、排骨用清水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；

3、搅拌均匀，腌渍2个小时；

4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎小颗粒备用；

5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉；

6、摆放在盘子里，开水上锅蒸大约45分钟左右；