今天和大家分享一个鱼皮花生的做法，做法非常简单，口感酥脆，味道香甜好吃。
使用1：1的面粉和玉米淀粉（各200克），放入12克食用盐，12克的白糖和3克的小苏打，放入100克蜂蜜，慢慢的加入80克水，用筷子不停的搅拌，然后揉成一个面团，面团揉好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟。
准备不去皮的花生米，然后把醒好的面团揉均匀光滑，把面团揉成细的长条状，全部切成小剂子，每个小剂子大小可以包着花生米就可以了，小剂子压扁包裹肉花生米之后捏紧，再用手搓圆就可以了，每一个花生都需要这样处理，大家一定要有耐心，每一个花生都要搓圆备用。搓好的花生沾上面粉备用，防止粘连。
锅里倒入油之后，直接放入花生进行油炸，油温忽略不计，表面的面粉炸定型之后再进行搅动，否则面皮会碎，全程中火炸至直到表面焦黄变色之后，就已经可以了，捞出来之后控油晾凉，这样鱼皮花生就做好了。
加蜂蜜可以提升甜味，同时颜色好看，如果不用蜂蜜，可用80克糖替代。如果想更佳酥脆可以加2克双效泡打粉更佳，商用 *** 可适量添加小麦香精。
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#鱼皮花生小时候的味道我真的担心你们错过了鱼皮的补贴活动，所以我再来发一次。这罐鱼皮花生里有一斤，姐妹们可以看看现在线下日常的价格，一般来说一斤鱼皮花生要卖到30块钱左右，而现在商家搞活动加上平台的补贴，价格真的非常划算。两罐的价格比平时一罐都便宜，一份里有好几个口，嚼起来是那种硬脆硬脆的，有点咸甜口，真的很好吃。这种鱼皮花生小的时候吃起来味道和现在是一样的。每一颗花生都很大很饱满，连皮都去掉了，特别酥香。当嘴巴馋的时候，来几颗鱼皮花生解解馋，男生也可以当下酒菜。现在两罐的价格比平时一罐都便宜，姐妹们喜欢吃的话可以直接买两罐。保质期是180天，发货的时候是7月份的新鲜产品。这种鱼皮花生不仅好吃解馋，还特别香，而且吃起来很解压。
鱼皮花生。比起小时候吃的日本豆，它更美味，而且价格也更加亲民。这款花生的皮薄馅大，口感酥脆而不失嚼劲。花生颗粒饱满，没有坏的，而且没有任何异味，越嚼越香。它不是油炸的，而是烘烤出来的，所以不会让人感到油腻。它有一个大罐装和一斤装的版本，价格非常划算。原味版本微甜，芥末版本微辣，而酱油海苔版本则是微咸的口感。无论你选择哪个版本，在冬天的时候，你一定会回购五香口味的。有些粉丝甚至说，它根本不是全家都能享受的美味。它的美味程度足以让人停不下来，甚至可以让人上瘾。它的口感酥脆，越嚼越香，让人忍不住一口接一口地吃。
为什么驴打滚里没有驴？
老婆饼里没有老婆？
鱼皮花生里没有鱼？
这些脑洞无限大的零食名称
小编在孩提时代被困扰了好些年
原来……
鱼皮花生，最早源于日本，当时 *** 的时候表皮是有掺鱼皮胶的。
后来，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等原料精制而成，虽没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名被唤至今。
还 记 得 小 时 候 的 味 道 吗？
鱼皮花生
童 年 的 回 忆 杀
圆实光滑的花生放入口中
在齿间卡蹦脆一声炸裂
咸香慢慢渗入舌尖
浅浅的咸味中带着甘甜的味道
吃完唇齿留香
不管是甜或是咸
在那个时候
那一捧鱼皮花生带给我们的
是童年快乐的味道
漳龙食品
二三十年坚守传统休闲食品
主打鱼皮花生
一颗，勾起往日情怀
天气转凉了
嘴巴也开始发痒了
办公室里备一包鱼皮花生
配点热茶
绝逼是对小时候快乐时光的所有浓缩了！
（作者：啊小胖）
分享各地的美食，教你各种菜肴的 *** *** ！我们追求美食，不是肚子饿，只是嘴巴太寂寞！喜欢做菜的小伙伴请关注我吧！
凉拌鱼皮花生
主料：鱼皮400克、花生100克、蒜米、香菜、小米椒少许
配料：香油20克、酱油20克、盐和味精各10克、陈醋20克、辣椒油20克
做法：鱼皮切块，花生炸至金黄色备用，香菜切段，蒜米切茸，米椒切粒备用。将鱼皮花生香菜、米椒粒依次调味拌匀即可装盘。
学会了点个赞再走哦！
3分钟教你做鱼皮花生，咸香酥脆，一口一个，吃出小时候的味道{"rich_content":{"text":"3分钟教你做鱼皮花生，咸香酥脆，一口一个，吃出小时候的味道","spans":null},"video":{"vid":"v028b0500000buqld0rf6lg54m2d17dg","duration":125.829,"width":720,"height":406,"file_size":708,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b6733e2ed117449ea2657aada8a6b8af","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":125.829,"file_size":10700958,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":125.829,"file_size":9045351,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
厦门几代人儿时的味道，又香又脆的花生零嘴儿时至今日，走进超市的厦门人，还是会习惯性地拿起一袋鱼皮花生放进购物车里。货架上有那么多零食，但鱼皮花生是厦门人儿时最常见的“零嘴儿”之一。放一颗在嘴里，又脆又酥又香，仿佛一秒把人拉回到幼儿园里那些找哥哥姐姐要“仙丹”吃的日子。
花生花生，落花而生
花生，也被称为落花生，是落花而生的果实。花生在地上开花，花落以后能钻进地里结出果实。小学课本里有一篇名为《落花生》的散文，描述了花生的果实是埋在地里的，表达了做人要像花生一样，不要只讲体面，要做有用的人。也正是这篇课文，让很多城市小孩之一次知道花生不像苹果、桃子一样挂在树上，而是从地里挖出来的。
花生的味道很美，可以榨油，还有丰富的脂肪和蛋白质，还含有多种维生素，营养价值很高。除了食用花生有很多好处之外，花生还有“早生贵子”、“多子多福”等吉祥的寓意，自古以来，深受人们的喜爱。
花生的衍生品更是丰富多彩，从水煮到油炸，从菜肴到小吃，各式各样风格迥异。
油炸花生米、醋泡花生、花生粘、酒鬼花生、花生糖、花生酥等等，在我国各个地方生根发芽，长出了自己的味道。而在厦门，衍生出来的就是鱼皮花生。
源于日本，从厦门走红，又远销海外
鱼皮花生，是一种以花生为主原料的小吃，源于日本。因为最初 *** 的时候表皮糕粉胚里面掺杂了鱼皮胶，所以叫做“鱼皮花生”。20世纪20年代，居住在厦门的台湾人利用当地的原料，仿制出了记忆中的味道，虽然原料里已经没有了鱼皮胶，但还是沿用了“鱼皮花生”的名称。
鱼皮花生在厦门渐渐走红，滋养了几代厦门人的童年。又因吃起来咸中带甜，香气十足又酥脆可口，从厦门走红到了国内各地，甚至远销海外。鱼皮花生滋味十足营养丰富，不仅是小孩喜欢的“零嘴儿”，也是大人品茶喝酒的必备小食。
来口“长寿果”，经济实惠又营养
花生还有个“长寿果”的称号，全因它的营养价值高。植物蛋白、烟酸、维生素和膳食纤维花生都有，还比其他的坚果性价比高。但是要注意不适合对花生过敏、脾胃虚弱或是痛风的人食用。
好吃的鱼皮花生其实很讲究，首先需要选当季的新鲜花生作原料，在筛选上也需要注意选择颗粒饱满的。再加上优质的糕粉、白糖，低温烘焙，做出的成品颗粒饱满，状若珍珠，色香味俱全。只需要一口，就能找到童年的味道。无添加的鱼皮花生，有补血止血、增强记忆力、抗老化、延缓脑功能衰退的功效，特别适合老人和儿童食用。
放一包在茶几上，是你追剧的“好拍档”；放一包在餐桌上，是你品茶饮酒的“好伴侣”；放一包在办公室，是你下午解馋的“小点心”。
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1把花生1个鸡蛋，5分钟做好鱼皮花生，健脑美容，懒人必备零食天气越来越冷，休息日喜欢买点零食窝在被窝里追剧，各种零食各种剧简直就是一种享受呢。小编最喜欢的就是干果类的零食，前段时间男朋友从网上 *** 了好多干货，坚果，核桃，果脯等等。后来出去逛街发现鱼皮花生好好吃，想着网上查一下怎么做的，发现 *** 好简单，去超市买了食材，准备在家自己动手做。1把花生1个鸡蛋，5分钟做好鱼皮花生，健脑美容，懒人必备零食。营养师大乔：经常吃花生可以健脑，护发护肤，适合各类人群食用， *** 简单，快来学学吧。
鱼皮花生
By 罐头视频
配料：
熟花生米 200克、面粉 100克、白砂糖 20克、鸡蛋 1个、食油 适量
烹饪步骤：
1.1个打散，加入面粉100g、白砂糖20g，边搅拌边加入清水40ml
2.再用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置醒发20分钟
3.取一小块面团搓圆压扁，放入熟花生米1颗
4.包裹起来搓圆，依次包好全部
5. 炒锅倒油烧至六成热，转小火，放入鱼皮花生，慢慢炸至金黄
6.捞出沥油，即可享用
烹饪小贴士：
1、有益心脑血管的保健成分3种：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，而花生中正好富含这3种成分，因此是可以起到降低患心脏病的几率的。
2、最新研究表明，每天食用适量花生，可以降低21%患糖尿病的风险。这主要是因为花生富含锰元素，锰元素具有促进钙质吸收、促进脂肪和碳水化合物代谢的作用，从而调节血糖平衡。
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今天来做鱼皮花生（除了没有一些着色剂和香料其它的和山姆一模一样，相似度99%）
By 爱做饭的螃蟹
用料- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花生 适量
- 淀粉 适量
- 糯米粉 适量
- 水 适量
1、花生米炒熟把皮剥掉
2、用淀粉+面粉+糯米粉+水+鸡蛋+盐+酱油
3、用酱油面团包住花生米（包的薄一点）
4、放入空气炸锅190度烤15分钟（中途记得翻面）
小贴士然后就做好了：）
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