大家好我是小董。
鸡肉是日常生活中常见的食材，现在很多人特别注重饮食健康，隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃，补补身体，不管是老人还是小孩，食补才是更好的良药。鸡翅根和鸡腿长的很相似，鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉，鸡翅根只有一根小骨头。今天给大家分享一个香酥鸡翅根的做法，做法特别简单，喜欢的朋友可以试一下。
主要食材：鸡翅根
配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠
调料：生抽，料酒，耗油，盐，胡椒粉
具体做法：
1、先将鸡翅根处理一下，划几道，放入盆中备用
2、切点葱，切点姜，姜切成丝，放入盆中
3、放入两勺生抽，两勺料酒，再一勺蚝油，放入一小勺的盐，再放点胡椒粉。用手抓匀，腌一个小时左右。
4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，将腌好的鸡翅根先裹一层淀粉，拍打一下，然后再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，按压一下，放入盘中备用
5、锅中倒入油，将油烧至五成热，下入鸡翅根，大火炸至定型后转小火，然后继续炸两分钟左右。炸好之后捞出来控油
这样外焦里嫩的鸡翅根就做好了。非常酥脆喜欢的朋友可以试一下。
【小贴士】
1、鸡翅根首先用刀划几下，这样更方便入味，做出来的鸡翅根外酥里嫩非常好吃。
2、调味可以根据个人爱好调制，炸好后可以放点孜然粉，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒面。
上面介绍的这些就是小董做鸡翅根时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材，配上葱、姜、蚝油，食盐、料酒等辅料 *** 而成的美食。
此菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而受到广大百姓的喜爱，尤其是孩子们最喜欢吃。
今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法，食材简单又营养，喜欢的可以试一下。
1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。
5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。
7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。
10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
14.15过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16.最后撒上一点葱花点缀，美味即成。
17.好了，这道非常好吃的可乐鸡翅根就做好了，学会了就在家试试吧，端上桌大家抢着吃。
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大厨分享三汁焖锅鸡翅根的做法，做法简单又营养，下饭特别棒大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。
今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。
准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。
盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。
准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。
削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。
青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。
洋葱半个切成条，一起放入盆中。
洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。
接下来我们调一个酱汁。
取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。
然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。
再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。
15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。
好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。#美食测评团#
下面是所用到的食材和调料
食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜
调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖
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鸡翅根怎样炒才酥而不老，绝招全在这，简单易做，家人都喜欢吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小吃“香酥鸡翅根”的做法，鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香酥鸡翅根】
1.首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。
2.全部处理好以后洗干净，加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。
3.再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀，把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆，另外准备面包糠200克备用。
4.腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥，全部裹好以后，我们准备炸制。
5.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停的推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。
6.把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金黄色时就可以了，我们把它捞出控一下油，然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
自从学会吮指鸡翅跟，就没有不想吃饭的时候不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！
By 红?宏
用料- 鸡翅根 8个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 4块
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 熟芝麻 适量
- 洋葱 半个
1、准备食材，鸡翅跟清洗干净
2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝
3、准备啤酒和冰糖
4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒
5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分
6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出
7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱
8、煎好的翅根放进去翻炒两下
9、冰糖放进去炒至冰糖融化
10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽
11、大火烧开转中火
12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐
13、加鸡精
14、撒上熟芝麻关火
15、装盘享用
小贴士盐可以根据自己的口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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无油家常鸡翅根，简单易做好吃到爆1.备料:鸡翅根500g，大蒜三瓣，生姜两三片，小洋葱半个左右，冰糖适量（没有冰糖白糖也可以），啤酒一罐，料酒一勺，生抽两勺，老抽适量，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。2.做法: 鸡翅根洗净，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝。3.锅内放清水，鸡翅根冷水下锅，放生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。4.起锅烧油，放入生姜，大蒜，洋葱爆香，微焦时再倒入鸡翅根翻炒，翻炒到鸡翅根两年焦黄。5.放入冰糖或者白糖，炒出糖色，放两勺生抽，适量的老抽。倒入一罐啤酒，不要放水都可以的。啤酒高温加热后，水份会蒸发掉，不会有太多的酒味，小孩子也可以吃。盐的话可以少放点，因为汤汁收干后生抽老抽里的盐分会进入鸡翅根里。也可以放点白胡椒或者黑胡椒提鲜。6.大火收汁汤汁浓稠后就可以出锅了，我可以撒点白芝麻作为点缀，装盘出锅。我的周末食光 晒晒我的工作餐 秀午餐 笔记
鸡翅根别总炸着吃了，你就像我这么做，鲜香美味，让你一周吃五次#头条创作挑战赛#哈喽，大家好，我是爱美食的小慧。每天给大家分享简单易学的厨房美食，喜欢我的可以关注我。
今天给大家分享一个，不用油炸就很好吃的鸡翅根，只需要两个土豆和适量的鸡翅根，简单易做又美味，话不多说，开始 *** 。
1.准备一个盆，倒入适量清水，把冷冻的鸡翅根倒进去，加入盐使翅根解冻的更快一些。
2.在等待解冻翅根的时间，咱们把配菜和小料切一下，将姜和葱切成末放到碗里备用
3.将洗好的土豆去掉外皮，对半切开，切成大小差不多的块放到碗里备用
4.锅里加入适量的山泉水，将解冻好的鸡翅根倒进去，加入葱段，适量的料酒去腥
5.待水煮沸，将锅中漂浮的血沫捞出，准备一盆清水将翅根捞出洗净控水
6.起锅烧油，将控好水的翅根倒入锅中，煎至两面金黄盛出备用，将切好的小料倒入锅中爆香。
7.将煎好的鸡翅根倒入锅中，搅拌几下，加入切好的土豆，加入适量的清水，盖上锅盖让他咕嘟一会
8.加入适量的盐，胡椒粉，翻拌均匀，加入青红辣椒段，再次翻拌。有条件的可以加入适量的芝麻。鲜香美味的土豆鸡翅根就做好了。
您学会了吗？中秋节可以给家人做一下，今天小慧就分享到这里了，有想吃的美食但又不知道怎么做的话就给小慧留言哟！觉得小慧做得还行的帮忙点赞转发哦,谢谢大家(●'?'●)！！！
?鸡翅根更好吃的做法，简单三步就搞定，酥香诱人，孩子抢着吃?鸡翅根更好吃的做法，简单三步就搞定，酥香诱人，孩子抢着吃！
鸡翅的做法千千万，红烧的、油炸的、盐焗的、香卤的，每个地方都有各自不同的做法，但是从大体上来说，无非大致是这几种烹饪方式，但是要说到更受欢迎的一种，油炸的方式的更能受到大家的追捧，炸鸡翅光是想一想都能让人忍不住想要咽口水，焦香金黄的鸡翅在嘴里酥的掉渣般的口感，真是画面感十足。好吃的当然要安排起来，分享这个简单易做，让你停不了口的酥香椒盐鸡翅根，搭配着椒盐味道更上一层楼！
炸至金黄的鸡翅根，一口下去酥香又脆口，超级过瘾，好吃到完胜肯德基，家庭版本的懒人做法，简单三步就能做出酥的掉渣的酥香椒盐鸡翅根，学会了随时都可以做给家人吃，再也不用想着外面的味道了！咔呲咔呲超级脆口，都快要馋哭隔壁家的小朋友了，这样做出来的鸡翅根，色香味美又酥脆，一口一个，味道香，超级解馋，真是多少都不够吃，作为平时下酒、下饭菜，追剧小零食，亦或者下午茶小吃，备上这个酥香椒盐鸡翅根就对了，好吃得不得了。
【酥香椒盐鸡翅根】
食材：
鸡翅根、生姜，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽
做法：
1、鸡翅根洗净后不根部切掉。
2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。
3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。
4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。
5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。
6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。
7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可！
8、最后撒上椒盐粉即可。
以上是米妈做【酥香椒盐鸡翅根】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。
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10个鸡翅根花了16元，在家做香酥鸡翅根，外皮香酥脆，肉质滑嫩大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子点名要吃的“香酥鸡翅根”。
鸡翅根通俗地说就是连接鸡翅和鸡身的部位，通常也叫它小鸡腿，比鸡腿小。但是比鸡腿更受欢迎，因为小，方便小孩吃，处理是容易入味，能缩短烹饪时间。在肯德基我们经常会给孩子点鸡翅根，基本都是奥尔良口味的，今天孩子想吃香酥鸡翅根，我们在家自己做，香酥的外皮也能自己 *** 哦，把翅根简单处理成伞形，孩子拿着吃很方便，步骤很详细，一起看一下是怎么做的吧。
【香酥鸡翅根】
材料：鸡翅根
辅料：生姜 面粉
调料：植物油 食盐 胡椒粉 五香粉 孜然粉 料酒
做法：
1. 将新鲜的鸡翅根，放在盆中用清水洗干净
2. 然后用手将翅根推一下，弄成伞状，也就是蘑菇的形状，方便孩子拿着吃
3. 将处理好的翅根放入盆中，生姜一块切成姜丝放入盆中，加入两勺料酒
4. 加入两勺生抽，一勺五香粉
5. 再加一勺胡椒粉，加入少量的食盐，用手抓拌腌制两个小时
6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散备用
7. 在一个碗中加入面粉，加入五香粉和胡椒粉用筷子拌匀
8. 将腌制好的翅根先裹一层面粉，再裹蛋液
9. 裹好蛋液再裹一层面粉，不要裹太多，记得抖一下
10. 起锅加入植物油，烧至5成热，下入处理好的翅根炸
11. 小火炸制，要多次翻动，保证360度无死角
12. 炸成这种金黄的颜色，控油捞出
13. 转成大火，下入翅根继续复炸30秒
14. 每个都炸成焦黄色，即可控油捞出装盘，撒上熟白芝麻和孜然粉，可以加点葱花，美味即享
温馨提示：
1、 新鲜翅根，处理成伞形就是像蘑菇一样，方便手拿着吃
2、 切姜丝，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，食盐腌制2小时，量根据翅根个数而定
3、 脆皮分自制的，在面粉中加入五香粉和胡椒粉，用筷子搅匀
4、 先裹脆皮粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层脆皮粉，不要太多，记得抖一下
5、 5成热的油温炸，小火炸制金黄，然后转大火复炸30秒即可
香酥鸡翅根要想好吃，之一要腌制入味，第二要裹好脆皮粉，腌制的步骤和用料都介绍得很清楚了，脆皮粉的 *** 也很简单，第三就是掌握好火候，5成热的油温下锅，小火慢炸，炸至金黄后捞出，转大火再复炸30秒。记住这三点，香酥鸡翅根想不好吃都难，刚好孩子放暑假在家，买鸡翅根做一做，孩子绝对喜欢吃。其实要不是怕长肉，来瓶啤酒，简直绝配呀，希望您能够喜欢。
治感冒，吃药不如吃蒜香鸡翅根便当｜超入味｜一人食鸡翅根有很多吃法，蒸一蒸就比较简单，复工的之一天便当，最重要省时！！！
By 卡卡子爱吃饭
用料- 鸡中翅 180克
- 蒜末 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 2勺
- 杂菜 适量
1、用开水烫下鸡翅根；
2、鸡翅根加入适量的盐、1勺蒜末、2勺生抽、1勺老抽和2勺淀粉； 鸡翅根拿牙签戳孔，方便入味；
3、调料和鸡翅根拌匀，腌制10分钟，上锅蒸熟。
4、鸡翅根这样做，不需要加一滴油，一点也不腻，超入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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