随着年龄的增长，饮食习惯也会不断的改变。以前不管是在家里还是在外面吃，都是大吃大喝，变成如今的慢慢品尝了。不是因为变得很挑剔了，而是把好吃的多吃几口，不喜欢的完全不去碰，不算是选精择肥，而是吃得比较少了。

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很多时候被请客时，桌上出现的海参鲍鱼、美味佳肴，不管做的多精美，总之引不起我的食欲，倒是看到桌上那碗香喷喷的白米饭引起我的注意，再配一些简单的家常菜就足以。

在家里不想炒菜时，就来个饭菜一锅焖，米放的是大米，配菜你喜欢吃什么就放什么，肉类可以放鸡肉、瘦肉、五花肉等，焖出的饭特别的香而好吃，喜欢你也可以试试。

?鸡翅焖饭

原料

鸡翅8个，香菇8个，大米500克，胡萝卜、青豆、玉米、姜、葱各适量。

调料

生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、花生油各适量。

做法

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之一部：鸡翅洗净再用牙签把它两面扎许多的小孔，这样在腌制鸡翅的时候方便入味；再准备胡萝卜切丁，玉米把玉米粒切下来，葱切小段，姜切丝，香菇泡发好后再切丁。

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第二部：鸡翅扎好全部放碗里，放入姜丝、葱段，调入生抽、蚝油、料酒、盐，胡椒粉再用手抓拌均匀，再腌制30分钟。

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第三部：把500克的大米淘洗干净倒入电饭煲里，倒入一勺的盐，两勺花生油搅拌均匀。

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第四部：再放入配菜胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁，用筷子搅拌均匀。

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第五部：然后把腌制好的鸡翅放在大米上面，再倒入适量的清水，清水的量就是跟你平时煲饭的量差不多。

?第六部：盖上盖子，按煮饭键即可。

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第七部：时间到了，鸡翅焖饭做好了，打开盖子的那一刻就被香到了。这样做的鸡翅焖饭营养美味，饭非常的鲜香，吃上一碗别提多过瘾了。做法简单粗暴，有肉有菜，就不用再炒别的配菜了，时间也省了，真是懒人必学的做法，如果喜欢你也试试吧！

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不是大厨就炒家常菜，只会做家常菜，有异议的朋友评论区留言，喜欢的朋友点个关注呗！我是“雨铭轩说美食”，今天的内容就分享到这里了，感谢观看，我们下期见。

最近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。

以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~

之一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

*** ***

1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

第二道：香干焖饭

烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。

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1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

第三道：豉香排骨焖饭

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。

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1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

第四道：土豆鸡翅焖饭

把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。

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1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。

2、在鸡翅表面划两刀，如图。

3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中更好。

4、土豆去皮切块。

5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）

6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。

7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。

8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。

第五道：腊味土豆焖饭

这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

*** ***

1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。

2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。

3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。

7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。

关于焖饭，多说几句

1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。

紫甘蓝焖饭

用料

紫甘蓝；白米；燕麦；糙米；盐；胡椒粉

做法

白米、燕麦和糙米以1:1:1的比例洗净下锅煮。因为有糙米，所以水量比平时纯白米的话要稍微多一点。

紫甘蓝切碎，用盐和胡椒粉拌匀。盐的分量可以稍微多一点，因为一锅饭都要调味。

饭开始收水时，将紫甘蓝倒入锅中和米饭拌匀。

电饭锅跳了之后再焖一会就可以啦。

什锦焖饭

用料

毛豆米一把；土豆1颗；胡萝卜半根；蘑菇几朵；米饭；盐少许；油少许；生抽少许

做法

香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁

锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准

大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮

饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可

豆角焖饭

用料

豆角200克；鸭腿肉两只；剩米饭一碗；葱；姜；八角；干辣椒；冰糖；料酒；盐；生抽；味精

做法

鸭腿洗净，切成骨牌大小

锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中

丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒

淋入一勺料酒

炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可

丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气

一勺盐

倒入温开水

水量以淹没鸭肉为准

盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入

将干辣椒段也丢进去几颗

盖上锅盖，转中小火焖制

大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀

准备剩米饭一碗

将剩米饭倒入锅中

用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了

一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

土豆排骨焖饭

用料

土豆3个；排骨半斤；大米适量

做法

肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒

烧开去浮沫后捞出。

土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。

炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。

然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥

然后倒入土豆翻炒。

加入一点酱油，适量的盐。这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜

再加入水没过食材。

电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。

将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。

煮熟

胡萝卜焖饭

用料

免洗大米；胡萝卜；干香菇；紫洋葱

做法

香菇撕成小块，用温水泡发

胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝

紫洋葱剁成碎末

锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色

加入胡萝卜丝继续翻炒

加入香菇丁和大米

继续翻炒片刻

加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水（煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量）转入电压力锅中

按“饭”键，煮好后焖片刻放气后拌匀即可

土豆鸡丁焖饭

用料

鸡胸肉；土豆；酱油；糖；油；郫县豆瓣一勺(按喜好）；蚝油两勺（按喜好）；盐；香葱；腌料：白胡椒淀粉料酒

做法

鸡胸肉、土豆切丁鸡丁用料酒白胡椒盐淀粉抓匀腌制10分钟以上

起油锅（顺便把米淘净，米：水按正常蒸米饭比例弄好之后先不要蒸）油烧热后炒一勺郫县豆瓣出红油之后放入土豆炒两三分钟放入两勺蚝油翻炒均匀出锅

再热油中大火放入鸡丁变色即可捞出把炒好的土豆和鸡丁一起放入电饭煲中加盐（不要太少会不够味不过也要考虑郫县豆瓣和耗油的咸味）一点糖一点植物油一点酱油盖上盖子菜和饭一起蒸熟

熟了之后打开盖放入一把香葱碎继续盖盖焖十分钟左右

可以吃了！（大家按口味自己调整）

火腿杏鲍菇焖饭

用料

火腿100克；杏鲍菇100克；米200克；盐少许

做法

准备材料，火腿和杏鲍菇切丁

锅中放少许油，倒入火腿翻炒

继续放入杏鲍菇翻炒后，放适量的盐

将米饭，火腿杏鲍菇，一起放入电饭锅中，加入适量的水煮好即可

喷香排骨焖饭

用料

仔排；香菇；胡萝卜；葱姜蒜头；生抽；料酒；老抽；盐、鸡精

做法

先将各类食材洗净

素菜改刀成丁

将排骨放入水中过下血水

捞出洗净后加入蒜末葱末姜末生抽料酒腌制半小时

锅入加入小许油，加入葱姜炒出香味了再放入排骨炒

待排骨出油两面金黄时加入胡萝卜丁香菇丁一起翻炒后加入老抽、盐、水一起焖一会

约五分钟左右将其加入米饭中一起按正常程序煮饭，待煮饭键弹起后过一会再按下煮饭键煮制即可

土豆焖饭

用料

肉；土豆；米

做法

肉切丁加少量盐和淀粉拌匀，热锅凉油，猛炒

变色沿锅边炝料酒，稍炒，加生抽，猛炒，加小半碗水，煮到开

肉连水一起倒入淘好的米里，加入切成丁的土豆，补水到平时煮饭的量，就像平时煮饭那样煮到熟

香菇焖饭

用料

干肠；大米；香菇；胡萝卜；土豆；生抽；老抽；蚝油；鸡精；葱；姜；花椒面；料酒

做法

香菇，土豆，胡萝卜，干肠切丁

锅里放少许油下葱姜花椒面炒香后放入香菇，干肠，土豆，胡萝卜翻炒片刻。再放入少许料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精。

加入提前一小时泡好的米。再按1：1.2的比例加入烧开的水。

定时焖十五分钟。

十五分钟后一锅香喷喷的香菇焖饭完成了。

开次吧！特别滴香！

再配上一碗西红柿蛋花汤，呵呵~圆满了！

豌豆胡萝卜焖饭

用料

饭；胡萝卜；香肠；葱少许；姜少许（菜的配比不严格，全看现有的分量了）；酱油；盐

做法

豌豆用水清洗，胡萝卜去皮

胡萝卜、香肠切丁

锅中倒入食用油（比平时炒菜略多些），放入姜末爆香，然后都是胡萝卜翻炒

胡萝卜翻炒2-3分钟后倒入豌豆，加酱油及少量的水，盐要比平时炒菜多些，焖煮10分钟

米饭洗净入煲，水要少加至原来蒸饭的1/2，因为菜里有会有汤

炒好的菜出锅前撒些葱花，然后平铺到米饭上，最后上面铺上肉粒。煲至煮饭键自然跳起，如果想吃带锅巴的饭，可以在按键跳起后重新按下煮饭键，如此反复几次即可

南瓜鸡肉香菇焖饭

用料

鸡胸一块；新鲜香菇8-10个；南瓜300克；洋葱半个；小葱适量；大米三小杯；大蒜四瓣；盐适量；糖适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；玉米淀粉适量

做法

准备好所需要的材料，鸡肉切丁，南瓜去皮切丁，香菇切丁，洋葱切丝

鸡肉切1.5厘米见方的小块，加入适量玉米淀粉、料酒，拌匀后腌制20分钟。

瓣大蒜切成蒜末

锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱丝，炒香

洋葱香味出来以后放入腌制好的鸡肉，迅速翻炒

鸡肉泛白以后加入切好的南瓜块继续翻炒

南瓜基本断生加入切好的新鲜香菇块和蒜末，翻炒

加入适量生抽、老抽、盐、糖进行调味，可以比平时炒菜略咸一些

电饭煲内胆中加入洗净的米和水，水量比平时煮饭略少，因为南瓜鸡肉什么的都会出水.把炒好的南瓜鸡胸香菇等都倒在生米上，略铺平

开启电饭煲香弹煮功能，程序结束后开盖拌匀撒上葱花就可以吃啦！

红烧肉焖饭

用料

五花肉；土豆；葱、姜、蒜；老抽酱油、料酒、盐，调料

做法

五花肉切小块或者薄片，锅里加少许底油，防止粘锅。翻炒。土豆洗净削皮切块备用。

炒至变色，油脂出来。加料酒，老抽酱油，调料，葱段，蒜片，姜片，适量水，小火炖。

开锅后，加土豆块。加适量盐炖至七分熟。

大米淘净，放电饭锅里。炖至七分熟的土豆和红烧肉，连汤，一起倒进电饭锅。汤少的话加水。水的用量参考普通米饭。

启动电饭锅，大约半小时之后，香喷喷的红烧肉焖饭就好了。

香菇滑鸡焖饭

用料

带皮鸡肉/鸡翅斩断/鸡腿肉；姜丝；生粉；酱油；玉米油调；香菇；米

做法

带皮鸡肉+姜丝+生粉+酱油+玉米油调和。

把米洗干净，香菇泡开切丝，一起放进电饭煲开煮。

等到之一次闻到香菇味道的时候就是电饭煲里面的温度到达了沸点，然后就打开电饭煲，把调好的鸡肉丢进去~

接下来就可以等着吃啦~

豆角焖饭（豪华配料版）

用料

腊肠4根；豆角一大把；香菇一小堆；土豆一个；葱姜蒜适量

做法

食材洗净备好，腊肠剥去肠衣，豆角去丝，土豆削皮

全部材料切小丁，姜切大片，方便挑出

葱姜蒜爆香，全部丁依次倒进去翻炒

加水，没过所有食材后还要再多一点，半勺盐，两勺白糖，放一个八角，最后，酱油要多放些。小火煮10到15分钟

淘米，倒进电饭锅，不要加水

挑出八角和姜片，煮好的各种丁连汤一起倒进电饭煲，开始煮饭

出锅，香得没朋友

蚕豆焖饭

用料

大米；蚕豆；云腿；盐适量

做法

先把大米淘净泡上，水的用量按平常的比例就行，我一般是1：1.3。

云腿切小丁，其实我还加了四川腊肠，也切丁，蚕豆洗净掰开待用。

云腿和香肠丁下锅炒出油，然后下蚕豆，均匀翻炒，炒至火腿丁略干，蚕豆都裹上油即可出锅。

把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了。

如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐，但是腊肉火腿什么的本来就有咸味，所以一定要少放。

电饭煲指示灯跳到保温档后断电，这时候不要开锅，等它再焖个10多分钟就大功告成。

韩式泡菜豆芽牛肉焖饭

用料

牛肉；豆芽；韩国泡菜（白菜入）；香葱；青红椒；蒜末；韩式辣椒酱；味淋（不加也可）；生抽；白胡椒；盐；鸡精；糖；芝麻香油；玉米淀粉

做法

牛肉提前6小时用上述牛肉腌料腌制入味

香葱切段、青红椒去籽切段、蒜头剁成蒜末、泡菜若是大颗的改刀切小块

锅中放油，下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用

下少许油，煸香蒜末和青葱的葱白段，下泡菜炒制

加入豆芽一同煸炒

倒入扒松的夹生饭（更好是隔夜的）翻炒均匀，然后加入水，位置大概菜和饭的一半即可，盖上锅盖闷他一会儿。（有高汤的也可加高汤）

煮至饭熟软入味，加入青红椒段和牛肉翻拌，最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等，最后再翻拌均匀即可出锅食用

豉汁排骨焖饭

用料

仔排200克；豆豉小半碗；洋葱半个；大蒜3瓣；青椒1个；红椒1个；食用油适量；盐适量；糖适量；生抽适量；大米3人份；姜片3片

做法

准备好所需要使用的食材

洋葱切丝，大葱切丝，姜切片，蒜切末备用

锅中放油，比平时炒菜可以略多一些，因为后面要跟米饭一起焖，会更好吃，油热后放入大葱、姜片和洋葱爆香

爆香以后，加入豆豉继续翻炒至豆豉香味溢出

豆豉香气出来以后放入清洗好的排骨中火翻炒，期间加入生抽，然后加入小班碗水略微炖煮一下，，让豆豉的咸香味溢出，然后加盐和糖调味，比平时炒菜略咸即可，汤汁收到较少，不需要留很多汤汁

排骨盛出来备用，电饭煲内胆放入掏洗好的米，加入没过米1厘米左右的水

把排骨倒在电饭煲中，略微铺平，然后开始一个精煮程序

在离程序结束还有10分钟的时候，开盖加入切好的青椒丝、红椒丝，然后继续焖饭至程序结束。

程序结束后，开盖，趁热撒上葱花，然后翻拌均匀就可以享用啦

豆豉香混着排骨香，米饭筋道油亮，是方便又美味的一道美食

火腿焖饭

用料

土豆1个；火腿1根；葱花适量；冷饭适量；大蒜3-4粒

做法

土豆去皮切丁，火腿切丁，大蒜去皮

锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒

然后放入冷饭，压散，翻炒，放入适量盐，鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会，待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。

蚕豆焖饭

用料

米饭4人份；蚕豆300克；腊肉200克；油一大勺；盐适量

做法

首先准备好煮熟的米饭、

腊肉切成大的颗粒

蚕豆洗干净

锅内放一大勺油，把腊肉倒入锅内炒熟（我比较怕油腻，所以炒到肥肉微焦），炒熟后把腊肉和油倒出来备用，关火。

不用洗锅，把蚕豆平铺在锅底

将炒熟的腊肉，铺在蚕豆上面

最后把米饭（煮熟的米饭，不是米），平铺在最上层。【加入小半碗水，不要忘记】

用筷子在米饭上戳出一些孔来等会儿焖饭时候能够充分透气。

最后把之前炒腊肉的油倒米饭上面，盖上锅盖，开火用最小档的火力，开始焖饭。

电磁炉还是液化灶都用最小的火。

焖上大约20分钟，中途不要打开锅盖，听到锅底开始有细微的噼里啪啦的响声的时候就差不多了。

撒上适量的盐，拌匀就可以出锅了。

一碗肯定是不够的。

大家好，我是梅子，夏天来了，这两天持续高温35-36度，天气太热，做一顿下来是满身臭汗，最后也没有食欲吃了，今天就来给大家分享一个，简单快速，饭菜一锅出“鸡翅饭的做法”下面是详细的做法步骤和所用食材配料表。

主要食材：

大米、鸡翅中、玉米粒儿、青豆、香菇、胡萝卜。

先将鸡翅用盐水清洗干净，在用竹签在两面多扎几个眼儿，这样方便腌制入味，接着切一点葱段和姜片儿，放入鸡翅碗中，加入5克食用盐、2克料酒、3克生抽、5克蚝油、给它们抓拌均匀，腌制半小时。

接着取半根玉米将粒搓下来（更好是熟玉米粒，这样更好搓）然后再取半根胡萝卜切丁，香姑也给它切小丁，也可以放入自己喜欢吃的其它配菜。

接着按家里人口的数量，将大米淘洗干净（我用的是400克大米）控干水分，在里面加入10克食用盐、12克食用油、胡萝卜丁、玉米粒儿、香菇丁、青豆、给它们拌匀，再放入一勺生抽，加入和平时蒸米饭一样的水量就可以。

然后把腌制好的鸡翅放在上面，鸡翅摆好以后，将内胆放入电饭锅中，按煮饭键。

跳闸以后焖五分钟。

五分钟后将它们搅拌一下，然后盛出。

这个鸡翅焖饭就做好了，没又任何技术含量，简单快速又好吃，营养均衡，喜欢的朋友一起来试试吧。

它不用开火，一个电饭锅就可以搞定全家人的一顿饭，营养均衡，搭配合理，里面的荤素菜可以随意搭配，口味多种选择，好了，今天的视频梅子就和大家分享到这里了，我们下期见。

黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

?2斤鸡翅1斤米，饭菜一锅出，我家一周做2次，不用炒菜又营养

立冬过后，据说又一轮新的冷空气要到来，防寒御寒，如果饭没吃饱，一会就觉得饿，所以天冷需要摄入的食物和热量比其他季节都要多一些。昨天晚上，孩子就说，好久没吃焖饭了，焖饭是我家餐桌上的主角，尤其是天冷这会，饭菜一锅出。焖饭也非常适合上班一族，毕竟如果每天都要花心思动脑筋想着晚上吃什么，荤素搭配得当，也是一件费神的事情。

想吃米饭又担心胖的健身党们就更明显了，毕竟米饭是高碳水食物，但是随着天气降温，身体需要的能量以及消耗，还有身体的新陈代谢率的提高，没吃饱的话很容易就觉得饿，所以健身党们在秋冬季节也会适当地吃些米饭作为御寒或者补充能量的主食。

今天就来分享这一锅主食，家里人多的时候准备上2斤鸡翅1斤大米，端上桌三两下就被盛光了，是真心好吃极了。学会了做焖饭，连炒菜都省了，而且热乎乎的一锅端上桌，还很保温，吃着暖暖的。

【鸡翅蔬菜焖糙米饭】

食材：鸡中翅1斤，土豆1个，胡萝卜1根，豌豆200克，糙米300克，大米200克，清水适量，油、蚝油、生抽、盐各少许。

具体步骤：

1.把鸡中翅解冻后，一个鸡翅切成两块，加入蚝油、生抽、淀粉和适量油、盐拌匀，腌制入味。

2.准备一些糙米饭和大米，按照3:2的比例放入锅中，加入适量清水，一斤米和清水的比例大约在1:1左右，因为我用的是土锅煮米饭，水量要比普通电饭锅少一些，这样焖好的米饭更香，粒粒分明。在混合好两种米后，加入少许盐和几滴香油，让大米和糙米浸泡上20分钟。

3.泡米的时间，热锅冷油，把腌制入味的鸡翅块倒入锅中，中火翻炒一下，把鸡中翅炒的微微焦黄。

4.土豆和胡萝卜都切成小块，连同准备好的豌豆一起倒入炒锅中，中火翻炒均匀，然后关火。

5.把炒好的鸡翅蔬菜等铺在米饭上，盖上土锅盖子，小火焖15分钟。

出锅后，快速拌匀，让上层的鸡翅蔬菜和煮熟的米饭混合，这样每一口都能吃到蔬菜和鸡中翅，米饭粒粒分明，有这样一锅焖饭，孩子说不用炒其他菜了，2碗饭下肚。

【小提示】：

糙米相对大米碳水含量少一些，而且粗纤维多，营养更丰富，平时多吃一些糙米粗面，用来做成焖饭，口感还是特别好的！

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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夏天的懒人焖饭，饭菜一锅出，比叫外卖还省时，连吃三碗才过瘾。

夏季天热，在这么一个热气腾腾的季节里，谁也不想久待在热火朝天的厨房里围着热锅热灶转，我也是如此，下厨怎么简单怎么来。夏天一到，简单好做的焖饭焖面，清凉爽口的凉面更受欢迎。

拿焖饭来说吧，做法简单，饭菜一锅出，米饭在焖煮的过程中，吸收了菜和肉的香气以及油脂，让每一粒米都饱满入味，让人越吃越想吃，营养健康又美味，特别适合汗流浃背的季节。提前准备好食材，回家简单一焖。半小时不到，香气扑鼻，有肉、有菜又有饭的一锅，绝对满足你的胃口。我家每回只要煮一锅这焖饭，女儿老公都能多吃一碗饭，太香太馋人了。今天给大家分享--鸡翅焖饭的做法，只需要有一口煮饭的锅就行，简单易做，喜欢的童鞋赶紧学起来吧！

准备食材：鸡翅5个 大米400克 香菇6个

先把大米清洗干净，放入比平时煮饭少些的水。

鸡翅对半剁开，香菇去蒂切成块状，姜切碎，葱切粒。

锅里放少许油，下入鸡翅小火煎至两面微黄，下入姜沫，葱白煸炒出香味。

下入香菇翻炒均匀。

调入1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，3克盐，半勺白糖，翻炒至鸡翅均匀上色，关火。（因为老抽，生抽和蚝油都自带咸味儿，所以盐要少放哦）

把炒好的鸡翅香菇倒入锅里。（因为炒好的鸡翅里有少许汤汁，所以煮饭的水要少放些，连水带汤汁一起跟平时煮饭的水一样多即可）

我用的是电压力锅，按压煮饭键即可。（普通电饭锅也可以用这个 *** 操作哦）

待气阀落下，打开锅盖，用勺子把米饭翻拌均匀，撒上葱花，盛出开吃吧！

这一碗饭有肉有菜，酱香味儿十足，米饭喷香软糯，鸡翅鲜嫩多汁儿，与香菇的香味融合在一起，越吃越香，您也试试吧！

小贴士：

1，做这道焖饭用电压力锅，电饭锅都可以操作，只要有煮饭功能都行。

2，关于放多少水的问题。就是水的总量跟平时煮饭的水一样多。因为鸡翅炒好后，锅里会有少许汤汁，所以在淘米的时候锅里少放些水，锅里的水加上汤汁一起总的水量跟平时煮饭一样多即可。

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每个季节，都有自己的饮食特色。到了夏天，简单好做的焖饭焖面，清凉舒服的凉粉凉面就是最受宠的那些。

拿焖饭来说吧，从做法上来讲，饭和菜一锅出，非常简单。从口感上来看，在焖制的过程中，米吸收了菜和肉的香气以及油脂，让每一粒米都饱满入味，让人越吃越想吃。另外，在家做焖饭，还有一个好处就是饭后需要刷洗的餐具特别少，不像炒菜那样，有很多的盘子要洗，省事太多。总之，焖饭真的是夏日里的标配。

之前，和大家分享过十几多种焖饭的做法，以下，再和大家分享一种香菇鸡翅焖饭的 *** 。这个搭配组合，在焖制的过程中，满屋子香气，特别馋人。焖好后，鸡翅滑嫩入味，香菇鲜香，米饭颗粒饱满，平时一碗的饭量，这时足可以吃两碗。总之，喜欢的亲们一定要试试看~

具体 *** ***

之一步：准备食材。米300克、鸡翅5个、香菇几朵，葱姜蒜适量。

第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。（不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。）

第三步：把米淘洗干净，倒入锅中，再倒入适量的水。（平时焖饭的水量就可以了。）

第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。

第五步：待鸡翅表面微黄时，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再把香菇放入锅中煸炒均匀，然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，半勺糖、少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（老抽、生抽、蚝油中都有盐味，再放盐时一定要多注意一下哦。）

第六步：把炒好的菜全部倒入锅内，如图。

第七步：将锅放到电高压锅内，盖好盖子，然后选择煮饭功能即可。

第八步：饭煮好后翻拌均匀。

第九步：盛出开动吧。

多说几句

1、 之前在和大家分享焖饭的时候，很多亲们留言问电高压锅可不可以做。电饭锅，电高压锅这些都可以，只要有做米饭功能就行。

2、 还有焖饭加多少水的问题。就米的量，通常做米饭放多少水，这时放多少水就可以了。