近些年的夏天，感觉上好像特别炎热，气温甚至高到37─38度，酷热的太阳加上闷热的环境，这样潮湿又高温的天气，让很多人「热到」，整天昏昏欲睡、四肢无力、食欲不振，稍微一动便汗流浃背、皮肤湿湿黏黏的、感觉浑身不对劲。
这时候，若能来一杯清凉消暑的青草茶，想必全身清爽、精神百倍！
其实做青草茶的材料不难取得，如果你是一个爱爬山的读者，说不定下一次，你也可以带一点野外的青草回来亲手熬汁，既消暑又有趣。
各地也都有青草茶卖，虽然每一家的配方略有不同，但是功效则是大同小异，都有清凉退火、消暑解渴，利尿通便的作用。
容易采集到的青草如下：
① 桑叶：取桑椹果树尾端的嫩叶。
② 南风草：又叫鬼针草。
③ 雷公根：又叫含壳仔草。
④ 凤尾草：为一种蕨类植物。
⑤ 鼠曲草：又叫蒿菜。
⑥ 车前草：又叫五斤草。
⑦ 鱼腥草：又叫臭臊草。
⑧ 薄荷。
其实还有很多青草，可以用来做为青草茶的材料，在此不一一举例。
以上青草的种类，也可以根据个人口味的喜好选择数种，适量洗涤干净，切好加水熬汁，煮滚后约半小时到一小时关火，最后再加入薄荷焖出味道，约数分钟后即可去渣，加糖加冰块。
不过在此也要提醒各位，如果要自行采集青草时，更好不要采到有毒的植物，如何判断植物是否有毒呢？
有一个简单辨识的 *** ，可先将植物的枝叶折断，于折断处如果流出白色的汁液，那么这种植物大多有毒，如夹竹桃、圣诞红、鸡蛋花等。另外也更好不要采集在果园或农田旁边的青草，因为很可能有农药残留，不知情吃下肚反而不好。
导语：农村老人常用的“化痰草”，又有“草中燕窝”之称，如今格外珍贵
在农村长大的朋友都知道，农村遍地都是草，无论是屋前屋后，还是村头村尾，又或者是路旁、田间地头等地，到处都是随处可见的各种野草。所谓“识得为宝，不识为草”，这些野草都有它们存在的价值和用途，只是很多人并不了解。
笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识，说不定在关键的时候还能起到很大的作用。
今天，笔者与大家分享的这种野草，相信很多人都认识，大家只知道把它当野菜吃，殊不知它是农村老人常用的“化痰草”，又有“草中燕窝”之称，如今格外珍贵，别不认识。
这种野草在我们家乡大家都叫它佛耳草，因为它的叶子是呈匙形状的，看上去有点像弥勒佛的耳朵，所以就给它起名为佛耳草。
可能很多人对佛耳草这个名字并不熟悉，但是看到它的图片就会明白，原来佛耳草就是我们非常熟悉的清明菜。因其是一种在清明节前后采摘的野菜，故而得名清明菜，后来这个大名也就一直流传至今。
反而，它的正规学名鼠曲草而无人问津，由于鼠曲草全株都被有棉毛，所以又有鼠曲棉之称。另外，田艾、白艾、棉花菜、白头草、白头翁、毛耳朵等都是它的别名，不知道你们的家乡都是叫什么名字呢？
认识佛耳草的人都知道，它是菊科鼠曲草属一年生常绿草本植物，长得并不高，高不过40厘米，整株都有白色的细毛，白绒绒的。每次下雨过后，或者晨露就会看到细毛上布满了密密麻麻的白丝，看上去就像泡发名的燕窝，因此“草中燕窝”这个美誉也因而得名。
佛耳草遍布我国的南北各地，在农村的田间地头非常常见，每年的初春就会长出它的嫩叶，叶片洁白如丝，细小又茂盛，这时大家都会采摘来做野菜吃，而且 *** *** 多样，尤其是用来做青团是一绝，是民间百姓最喜爱吃的野菜之一。
每年的清明节前后正是佛耳草生长最茂盛的季节，等到清明节过后就会长出稠密的伞房花序，花冠为黄色，花朵是由几十个的小绒球组成的，看起来就像一团团的小棉花，金黄金黄的，特别的明艳动人。
佛耳草虽说长得比较矮小，但是它的作用却并不小，可惜大家都只知道把它当野菜吃。其实，佛耳草是一味功效卓越的中药材，也是老人常用的“化痰草”，价值相当珍贵。
佛耳草全草均可入药，具有祛风除湿、止咳化痰、温肺顺气的功效，对咳嗽、咳喘痰多、哮喘、支气管炎、咽喉肿痛、风湿痹痛、泄泻、水肿、高血压、痈肿疔疮、荨麻疹等病症均有一定的疗效。
另外，佛耳草不仅有化痰止咳的作用，同时还有润肺的功效，可以使化痰止咳的效果翻倍，对于痰多咳嗽有很好的疗效，所以常被老人称为“化痰草”。
各位朋友，你们家乡有这种佛耳草吗？它是农村老人常用的“化痰草”，又有“草中燕窝”之称，如今格外珍贵。若你在家乡遇见，还请及时重视起来，它的作用非常大。
潮汕青草药别名大全（1）珠仔草
叶下珠，潮汕地区别名珠仔草、假油甘、含羞草、五时合、龙珠草、企枝叶下珠、小里草、油甘草、田合、夜合草、田青仔、叶后珠。外地别名称为珍珠草、十字珍珠、日开夜合、夜合草、夜合珍珠、阴阳草、老鸦珠、叶底珠。本品为大戟科叶草本。分布于云南、四川、湖南、贵州、广东、广西、江苏、江西、福建、浙江等地，夏秋季采集。叶下珠叶微苦甘，性凉，无毒。入肝脾经。内服清热平肝、清肝明目、消疳止痢、利尿。外用解毒消肿。
六角英（潮汕地区别名称为六角婴、狐狸尾、土夏枯草、假夏枯草、麦穗红。外地别名称为孩儿草。味微苦、辛、淡，性凉，无毒。内服解毒、清热、积散结。外用退肿拔毒。入肝经。民间水常用其治疗燥热喉痛、妇女乳痛，胸胁积伤、小儿疳积、肺出血、瘰疬痰结等。
猫毛草
别名：搭壁竹（潮安、潮州、南澳、澄海）、墙头竹（普宁、澄海）、后坎草（揭阳、南澳、澄海）、狐狸尾（潮安、潮州）、笔须草（饶平）、马尾丝（揭阳）。
形态：本品为禾本科金发草属金丝草。生于山麓斜坡岩缝坑沟岸边旧墙。多年生草本。直立簇生，高约七、八寸，形如小竹。秆瘦细有节，上部有分枝，平滑无毛。叶互生，细小扁平，呈狭披针形，先端锐尖，基部成瘦长的鞘，鞘口有毛。夏秋梢头抽生直立穗状花穗，穗轴纤细，穗上密生黄褐色柔软长芒，状似猫毛。
性味：味甘淡，性平，无毒。
功效：内服清热止渴，解暑利尿，分清浊。
主治：暑热口渴，预防中暑，夏天感冒，小便短赤，热淋，淋浊，尿血，肝炎黄疸，糖尿病，肾炎水肿，尿路感染。
咸酸藤
别名：酸味草（通用）咸酸仔、咸酸草（潮汕）、咸酸甜（潮安、潮州）、咸酸鸡（潮阳）、小号盐酸鸡（惠来）、水盐酸（澄海）、味酸草、味酸仔（海丰）、鹁鸪酸（陆丰）、盐酸鸡仔（普宁）。
形态：本品为酢浆草科酢浆草属酢浆草。有红、黄、白三种花色品种。红、白花品种是园艺品种，一般由人工栽种在公路、园林路径边。或作花圃点缀。黄花品种野生在杂草地生于山野埔园池边路旁荒地。茎葡匐柔软多分枝，节上生根蔓延繁殖。叶互生，绿色，具长叶柄，掌状复叶，小叶三枚倒心形。春夏秋抽出花轴，上生黄色小花数朵，构成繖形花序，花瓣五片倒卵形，萼绿色披针形。结柱形蒴果，熟则裂开散出种子。
性味：味甘酸微咸，性平，无毒。
功效：内服通络去积散气止痛；外用消肿止痛。入肝脾经。
主治：跌打损伤，中暑腹痛，流感，咽喉炎，膀胱炎，尿道炎，急性肠炎，神经衰弱，失眠，尿血，便血，咯血。外治手足扭伤，喉痛，牙痛，小儿口疮，皮肤痕痒，毒蛇咬伤。
禁忌：孕妇忌服。
马蹄金
别名：鱼脐草（潮汕）、蛇脐草（饶平）、钮仔草（陆丰）。
形态：本品为旋花科马蹄金属马蹄金（又名黄胆草）。生于田野山坡沟渠路旁阴地。茎细弱匍匐地面，节上着地生根，借以繁殖。全草被灰色细毛。叶互生，具长叶柄，长约寸许，叶片呈马蹄形，径约三、四分，全缘，基部凹入。春日腋生钟形小花，花单生，花冠淡黄色五裂，萼钟形，密生绒毛，较花冠长。
性味：味辛淡，性温，无毒。
功效：内服消风散寒，行气破积，散结止痛。入肠胃经。
主治：感寒腹痛，色寒腹痛，中暑腹痛，跌打损伤胸腹积痛，小便不通，小儿风痰结胸。
鹅仔不食草
别名：鹅仔晤食草、鹅不食草、珠仔草（潮汕）、牛仔唔食草（海丰）、鹅仔香（惠来）、鹅仔辣（潮阳）、鹅喉香、一盘珠（潮安、潮州）、鹅仔草（汕头）。
形态：本品为菊科石胡荽属石胡荽。生于田野畦畔池沟边斜坡路旁。茎淡绿色，纤弱，多分枝，披散倾卧，长二、三寸，基部着地生根。叶互生，无叶柄，叶片小，呈楔形，长约二分，先端钝尖，边缘有粗锯齿一至二个。四时开花，顶生和腋生，球状头状花序，径约一分许，花冠黄色，全部为管状花，总苞片二列。
性味：味辛，气香，性温、无毒。
功效：内服散气去积止痛；外用取嚏通窍去翳。入脾肺经。
主治：跌打损伤，感冒鼻塞，小儿疳积，百日咳；外治目生翳点，鼻痧，慢性鼻炎。
禁忌：孕妇忌服。
灯笼草
别名：灯笼泡草、打卜草（潮汕）、天泡草（普宁）、天灯笼（汕头）、苦灯笼（南澳）、卜仔草（揭阳）。
形态：本品为茄科酸浆属苦蔗。全草有短毛，多分枝，直立或斜卧，高一、二尺。茎绿紫色，节稍膨大。叶互生，具长叶柄，叶片广卵形，长达二寸，先端稍尖，基部心形而不对称，边缘有不规则浅锯齿或浅波状。夏秋腋生下垂短花梗，花冠漏斗状，浅黄色。结绿色圆形浆果，由膜状萼片包裹，形如灯笼。
性味：味苦，性寒，无毒。根味甘。
功效：内服清热凉血解毒散结；外用消炎退肿。入脾肺经。
主治：肺热喉痛，肺病，腮腺炎，热疝，血淋；外治皮肤疮肿，天泡疮，牙龈肿痛。
黄花仔
别名：黄花草（潮安、澄海）、千打槌（普宁、海丰）、四稔槌（普宁）、七寸金（南澳）、千下槌、四稔槌（普宁）。
形态：本品为金丝桃科金丝桃属地耳草。生于田野畦畔坑沟路旁近水湿地。茎草质绿色，直立瘦弱有四棱，高四、五寸。叶对生，卵形，长二、三分，无叶柄，基部抱茎而生，有明显纵脉三条。夏秋开小花，为黄色整齐五数的离瓣花，着生于聚撒花序上，萼片五数绿色，与花瓣等长，雄蕊多数，雌蕊一枚，桂头三分枝。
性味：味甘淡微苦辛，气微香，性平，无毒。
功效：内服清热去湿行气散瘀；外用解毒消肿。入肝脾经。
主治：跌打损伤胸胁积痛，胁肋疼痛，肝炎，黄疸，痢疾，小儿疳积，产后腹痛；外治身上生瓜，蛇咬伤。
五瓣梅
别名：五瓣梅（潮州），五合梅（潮阳、揭阳），钟仔草（普宁、汕头、南澳），土羚羊（揭阳），田白菜、涂格篮、肺炎草（潮安）、五瓣梅、田五瓣梅（普宁），通泉草、虎仔草、石淋草（泉州）。
形态：本品为参科通泉草。本草生于草坡、路旁及田野湿地。春、夏、秋三季均可采。分布于江苏、江西、安徽、浙江、福建、湖南、广东、四川等省区。
性味：苦、平。
功效：有止痛健胃、解毒的作用。
主治：偏头痛、消化不良、疔疮、脓疱疮、烫伤等。
单方验方：
①治喉痛、肺热咳嗽出血：五瓣梅40克，水煎冲蜜服。
②治妇女乳痛初起：五瓣梅、水煎冲酒饼1粒内服。或捣烂加酒敷患处。
③治狗咬伤、疔疮：五瓣梅、菊花叶等量加红糖捣烂，外敷或水煎内服。
④治痈疽疮肿：五瓣梅干燥研末、调冷开水敷患处，1日2次。
接骨消
别名：软枝接骨消（潮安、汕头、澄海）、串骨消（汕头、揭阳、澄海、海丰）积骨消、有骨消（潮安、澄海）、痛骨消（普宁）、金钱薄荷（普宁、饶平）、白花蚶壳草（潮阳）、透骨消（广州）。
形状：本品为唇形科连续单属连续球。生于田野阴湿处、通常多人工栽培。多年生匍匐状草本。茎方形细长，基部带红色，节上着地生根，蔓延繁殖。叶交互对生，具长叶柄，叶圆形或肾形，径约寸许，基部心形，边缘有粗锯齿，叶脉明显，形似蚶壳草。春夏开花，花轮腋生，少花，花冠唇形，淡紫色而有紫斑，长约四、五分。
性味：味微苦辛，气香，性微温，无毒。
功效：内服祛风通络去积止痛；外用去积止痛，入肝肾经。
主治：跌打损伤胸背积痛，腰痛，风湿腰痛，四肢痉痛，沙石淋；外治手足扭伤痉病。
臭黄藤
别名：臭黄藤（潮汕），黄藤根（揭阳、潮阳、汕头），假茉莉、许树、水胡满、苦喇叭香（南澳），沿藤（澄海、饶平），臭屎茉莉（陆丰）。
形状：本品为马鞭草科苦朗树。本草生于海边滩头、路边、坡地杂草丛中。根、茎全年可采。分布福建、台湾、广东、广西等省。
性味：苦、寒、有毒。
功效：有散瘀消肿、清热解毒、除湿、杀虫的功用。
主治：跌打损伤、流感、疥癣、疮痈、疟疾、肝炎、湿疹、 *** 霉菌发炎等。
单方验方：
①治跌打损伤：鲜臭黄藤15克，捣烂取汁，加酒适量，炖60分钟服。
②治跌打撞伤、不省人事：臭黄藤根60克，浸酒500毫升，内服少许，外擦患处。另外取生叶适量捣烂加酒适量外敷患处。
③治风湿关节炎、坐骨神经痛、流感：臭黄藤根30克，文火水煎，分3次服。
④治腰腿风湿痛：臭黄藤根15克，钉地根、马鞍藤各10克，水煎服。
⑤治皮肤湿痒、疥癣：臭黄藤、白花磨其草各60克，苦刺心90克，水煎洗。
⑥治湿疥：臭黄藤叶、漆大菇、橄榄叶、紫苏叶各适量，水煎，洗患处。
鸡掇鼻
别名：鸡掇鼻、土牛膝、土牛七、白花土牛膝（潮汕）、方骨相思（潮安、潮州、南澳）。
形态：本品为苋科牛膝属土牛膝。生于山野村边路旁旷地，或人工栽培。一或二年生草本。茎粗壮直立，多分枝，稍呈方形，多少被毛，高二、三尺，基部带木质，节膨木似牛膝，叶对生，椭圆形，长二、三寸，有短刚毛，全绿，先端尖，基部楔形，有叶柄。
性味：味涩微甘，性温，无毒。
功效：内服怯风去积通络壮筋骨；外用解喉毒。入肝肾经。
主治：疟疾，痢疾，腰部痰痛，风湿痰痛，妇人白带，外治喉痛。
臭花
别名：臭尿花、五色花、猪尿花（潮汕），刺苏、红花刺苏、臭番仔（潮阳），如意花（海南、惠阳、广州、新会）土红花（漳州、晋江、厦门）。
形状：本品为马鞭草科马樱丹属五色梅。生于村边、路旁、园边。全年全草可采。产于广东、广西、台湾、福建。
性味：根淡凉，枝叶苦凉、有臭味，有小毒。
功效：有清热解毒、散结止痛、祛风止痒、解毒消肿的功用。
主治：感冒高热、久热不退、颈淋巴结核、湿疹皮炎、皮肤搔痒、跌打损伤等。
单方验方：
①治感冒高热：臭花叶、山梅根各30克，水煎服。
②治湿疹：臭花晒干研为细末，每服10克，用温开水送服。再以鲜榕树叶煎水外洗。
③治口角炎：臭花、桑白皮各10克，生地20克，甘草梢5克，水煎服。
④治松毛虫皮炎：臭花1份，松柏树叶1份，共煎水外洗。
猫须草
别名：猫须草（通称），猫须公、猫须草、灵芝草（惠阳）、肾茶、猫公草（湛江），肾菜、猫须草（福建）。
形状：本品为辰形科猫须草属猫须草。生于林中空旷草地，多为栽培，全年可采。分布于广东、广西、台湾、海南、云南。
性味：甘、凉、微苦。
功效：有清热去湿，利尿排石的功用。
主治：肾炎、肾盂肾炎、膀胱炎、尿道感染、水肿、泌尿系结石、胆囊炎等。
单方验方：
①治肾炎：猫须草、六角英各30克，水煎服。
②治肾炎水肿：猫须草、白花蛇舌草、车前草各30克，水煎服。
③治泌尿系结石：猫须草30克，接骨消、海金沙各15克，石韦25克，水煎服。
④治胆囊炎：猫须草30克，郁金、青皮各10克，海金沙15克，蒲公英、紫花地丁各30克，水煎服。
多须公
别名：多须公（通称），刘寄奴（澄海、潮汕），多须公（南澳、潮安），班骨相思（潮安），牛膝头（陆丰），土黄菊（普宁），蛇王草（连县），六月雪（阳山、仁化、韶关、新丰），多须公（东莞、地海、番禺、顺德），多须根、六月雪、土牛膝（惠阳）。
形状：本品为菊科泽兰属华泽兰。本草生于山坡、路旁、湿润地。春、秋采收。分布于江西、福建、广西、广东、云南等省区。
性味：微苦、凉。
功效：有清热解毒、利咽化痰的功用。
主治：咽喉炎、扁桃体炎、白喉、支气管炎、风湿性关节炎、麻疹、肺炎、感冒发热、痈疖肿毒、毒蛇咬伤。
单方验方：
①治急、慢性扁桃体炎：多须公根、山梅根各30克，山油麻根15克，甘草4.5克，水煎服。
②治喉部疾患：多须公根30克，水煎服。
③治急生关节炎：多须公根30克，威灵仙30克，半枫荷15克，山香根15克，水煎服。
④治劳伤叶血：多须公根30克，藕节120克，水煎冲蜜冷服。
⑤治血淋：多须公根60克，加少许米酒，水煎服。
⑥治感冒高热：多须公根60克，切碎煎浓汁、冲蜜服。
⑦治烫火伤：多须公全草水煎取浓汁，冷敷患处。
⑧治蛇咬伤：多须公鲜叶捣烂外敷患处。
钉地金钱
别名：钉地金钱、癣草、旗杆草、仙人涎（潮汕），皇帝涎、金钱花、落地金钱（揭阳），钉地金钱、癣草金开花（南澳），一朵芙蓉花（广州），锦地罗、丝线串铜钱、落地金钱（惠阳）。
形状：本品为茅膏菜科茅膏菜属落地金金钱。生于低湿山坡地、湿壁、岩壁湿处，全年可采。分布于广东、广西、杂志社、台湾、云南等地方。
性味：淡、甘、凉、微苦。
功效：有清热解毒、利湿通淋、消积化痰、凉血的功用。
主治：肺热咳嗽、感冒发热、乳糜尿、淋症、扁桃体炎、急性肝炎等。
单方验方：
①治肺热咳嗽：钉地金钱10克，鱼腥草15克，水煎服。
②治感冒发热：钉地金钱、叶下红各30克，水煎服。
③治淋症：钉地金钱、海金砂、茅根各15克，水煎服。
④治扁桃体炎：钉地金钱适量，晒干研末，吹喉。另外，可用鲜品30-40克，水煎服。
⑤治乳糜尿：钉地金钱30克，猪小肠100克，同炖，露一宿后冷服。
⑥治急生肝炎：鲜钉地金钱60克，金钱草30克，水煎服。
带滕苦栋
别名：方骨带藤苦栋、三角包（潮安、潮州、澄海）、蔓藤苦栋（海丰）、三角楼（揭阳）、包袱草（广州）、 软枝苦栋（汕头）。
形态：本品为无患子科倒地铃属倒地铃（又名风船葛）。生于山埔近水湿地，或人工栽培。一年生蔓性草本。茎细长柔弱有纵棱，淡绿色，长数尺及丈，有卷须缠绕它物。叶互生，为二回三出复叶，小叶片长约寸余，有尖头，边缘有粗锯齿，具叶柄。夏秋叶腋抽出长花轴，着生数小花，花冠白色。结绿色膜质三角形蒴果，形似小包袱，种子球形黑色。
性味：味苦微辛，性凉，无毒。
功效：内服凉血解毒破积；外用解毒消肿止痛。入肝肺经。
主治：两胁打伤；外洽痈肿，皮肤疮疖热毒，湿毒，飞蛇卵，指头蛇疮，小儿头面暑疖，皮肤胎毒。
用量：内服全草生者五钱至一两，干者三至五钱；外用适量。
禁忌：内服一般少用。孕妇忌服。
猪殃殃
别名：猪殃殃（通称），锯仔草、颔围草（潮安），猪殃殃（汕头），三宝莲、锯仔草、猪殃殃（南澳），齿昆草、锯子草（福建）。
形状：本品为茜草科拉拉藤属猪殃殃。生于荒地、菜园、路旁、田边土壤肥沃处。夏季采收。分布于我国南北各省区。
性味：辛、苦、凉、微寒。
功效：有清热利尿、凉血解毒、消肿的功用。
主治：乳癌溃烂，牙出血、感冒、急慢性阑尾炎、泌尿系感染、朋肿、痛经、崩漏、白带、盲肠炎、白血病。外用治痈疖肿毒、跌打损伤。
单方验方：
①治乳癌溃烂：鲜品猪殃殃180克，水煎服每日1剂，连服7天。另用鲜草捣烂取汁和猪油外敷患处，每日换3-6次。
②治白血病：猪殃殃60克，半枝莲、乌点归、银花藤各30克，水煎服，每日1剂，连服1-2月。
③治风热感冒：猪殃殃60克，大青叶15克，水煎服，连服3-5天。
④治牙龈出血：猪殃殃50克，山梅根20克，水煎，分3-5次服，每日1剂。
⑤治经闭：猪殃殃20克，香附10克，益母草30克，水煎，分2-3次服，连服3-5天。
⑥治感冒发热：猪殃殃全草30克（或鲜品60克），水煎服。
⑦治漆疮：鲜品猪殃殃捣烂，取汁抹敷患处。
⑧治毒蛇咬伤：鲜品猪殃殃捣烂敷患处，又用鲜草120克，水煎服。
穿山龙
别名：穿山龙、蓝蛇（潮汕），钩竿蛇（惠来），吊兵蛇、吊鞭蛇（南澳），吊槟蛇（揭阳、陆丰），山春根（揭阳）。
形状：本品卫矛科南蛇藤属哥兰叶。本草生于山坡灌木丛中。夏秋采收，鲜用或晒干。除福建、广东等之外，我国大部分地区也有分布。
性味：苦、辛、温。
功效：有祛风湿、行气血、壮筋骨、消痈毒的功用。
主治：风湿关节痛、坐骨神经痛、胃痛、疝气、闭经、产后子宫收缩痛、产后瘀血痛、湿疹、骨髓炎、痈肿。
单方验方：
①治风湿关节痛：穿山龙、鲎壳刺头、埔盐各30克，桑寄生10克，酒水炖服。
②治骨髓炎：穿山龙叶、鸡屎藤、甘草各30克，刺刁10克，水煎服。
③治湿疹：穿山龙30克，野菊花、苍耳子各15克，水煎服。
④治风毒肿痛：穿山龙、马鞭草、臭屎茉莉根、九里明各适量，水煎服，或用鲜品捣烂加酒外敷。
⑤冶痈毒：穿山龙叶捣烂外敷患处。
独脚莲
别名：土半夏、老鼠尾（通称），独脚莲（汕头），土半夏、独脚莲、老鼠尾（南澳），囫头鸭、野慈菇（惠阳），野荷里（五华），坡芋（海南），三角蛇（翁源）。
形状：本品为天南星科犁头尖属犁头尖。生于村旁、沟边、墙基等湿地。
性味：辛、苦，温。
功效：有解毒消肿、散结、止血的功用。
主治：毒蛇咬伤、手指（趾）肿疖疼痛、跌打损伤、外伤出血等。
单方验方：
①治毒蛇咬伤：独脚莲、倒盖菊、黄花仔共捣烂加酒外敷。
②治中耳炎：独脚莲根适量，捣烂取汁加酒少许滴耳。
③治瘰疬：独脚莲适量，捣烂，敷患处。
④治无名肿毒：独脚莲根适量，捣烂冲酒搽患处。
⑤治跌打：独脚莲全草捣烂、炖酒敷患处。
⑥治血管瘤：独脚莲地下茎，用米酒（或烧酒）磨汁，外涂每天3-4次。
⑦治皮肤风湿肿痛：络石藤、香芒、鼠乳叶各适量，水煎外洗。
繁缕
别名：繁缕（通称），鸡肠菜、鸡肠草（潮汕），鸡肠草（汕头），鸡肠草、滋草、鹅肠草（南澳），鸡肠菜（普宁）。
形状：本品为石竹科繁缕属繁缕。生于田间路边、溪旁草地。夏、秋采收。广布全国各省区。
性味：甘、酸、微寒。
功效：有清热解毒、破瘀血、消肿毒、利小便、催乳的功用。
主治：肠炎、乳汁不足、乳腺炎、尿闭涩痛、痢疾、肝炎、阑尾炎、疮痈肿痛。跌打损伤。
单方验方：
①治热痢、腹中微痛、小便短赤：繁缕、蛇舌草、甘壳草各适量，水煎冲蜜服。
②治肠炎：繁缕、银花叶、猪殃殃、大血藤、丹皮、当归各适量，水煎服。
③治尿闭淋痛：繁缕、车茶草、猪苓、木通各15克，水煎服。
④治急性肠炎：繁缕30克，水煎服，继用石榴皮2-3克，水煎服。
⑤治乳痛乳闭：繁缕15克，蒲公英、木通各10克，水煎服。
⑥治头发早白：鲜繁缕嫩苗60-90克，洗净，加油、盐炒热，当菜吃，久服有效。
⑦治牙痛：繁缕15-30克（鲜品）水煎冲盐服。
⑧治肾虚牙齿浮动：鲜繁缕适量，水煎，加食盐少许，常常嚼食之。
⑨治背痈：繁缕、烟叶各适量，捣烂敷患处。
漆大姑
别名：漆大姑（汕头），毛算盘、毛冬瓜（饶平），铁棕穰（惠来、普宁），毛七（普宁、揭西），山黄蒲（揭西），山鲫鱼（惠来），七大件、毛漆、算盘子（陆丰）。
形状：本品为大戟科算盘子属毛果算盘子。生于路旁、山坡、山谷阳处和灌木中。全年可采，分布于广东、广西、福建、台湾、云南、贵州等省。
性味：苦、涩、平。
功效：有清热解毒、利湿止痒，消疳健胃的功用。
主治：急笥胃肠炎、痢疾、凇疮过敏、风湿关节炎、咳血、过敏性皮炎、急性胃炎；跌打挫伤、湿疥痒痛、烧伤等。
单方验方：
①治急性肠胃炎、痢疾：鲜漆大姑全草60克，水煎服。
②治急性胃炎：漆大姑30克，野菊花、仙鹤草、抹草各25克，水煎服。
③治咳血：漆大姑，仙鹤草各30克，鱼腥草18克，车茶草15克，白小娘叶5叶，水煎服。每日1剂。
④治风湿关节炎：鲜漆大姑45克，水煎服，渣再水煎，外洗患处。
⑤治跌打挫伤：鲜漆大姑叶适量，捣烂，敷患处。
鼠粬草
别名：鼠粬草、鼠壳棉、土白头翁、小白头翁、白头翁（潮汕）。白花山薯壳、细米白花药丸草头、山薯壳棉（潮安）。清明菜、棉絮头（南澳），酒粬绒、鼠粬、小白头翁（潮阳），鼠壳（饶平）。
形状：本品为菊科鼠粬草属鼠粬草。生于路旁、田边、山坡草地等，春夏间采收。分布我国黄河流域以南各省区。
性味：甘、平。
功效：有止咳平喘、降血压、祛风湿的功用。
主治：感冒咳嗽、哮喘、高血压、支气管炎、风湿腰腿痛。外治跌打损伤、毒蛇咬伤。
单方验方：
①治哮喘咳嗽：鼠粬草、绿豆草各30克，水煎服。
②治感冒咳嗽：鼠粬草30克，青蒿15克，薄荷10克，水煎服。
③治鼻出血：鼠粬草30克，猪赤肉适量，水煎服。
④治便血：鼠粬草30克，水煎冲红糖服。
⑤治腹泻痢疾：鼠粬草15克，鸡屎藤、凤尾草各10克，水煎冲白糖服。
蛇尾草
别名：蛇尾草、万灵草（潮汕），蛇尾草（澄海、潮安、陆丰、汕头），万灵草、玉龙鞭、假马鞭、蛇舌草（南澳），狮边草、兰花狮边草（潮安），万能草、山白菜、白菜（潮阳），万能草（陆丰）。
形状：本品为马鞭草科假败酱属假败酱。生于荒野、路旁或人工栽培。全年可采。分布我国南部海岸及云南南部。
性味：甘、苦、寒。
功效：有清热解毒、消炎退肿的功用。
主治：淋病、白浊、风湿痺痛、结膜炎、喉炎、跌打瘀肿、痈疖等。
单方验方：
①治感冒发热、咳血、热咳、肝炎：蛇尾草15克，水煎服。
②治膀胱炎：蛇尾草30克，珠仔草、白花蛇舌草各15克，水煎服。
③治赤眼：蛇尾草、叶下红各30克，水煎服。鲜品捣烂敷患眼。
④治喉炎：鲜品蛇尾草捣烂加糖含服。
⑤治跌打肿痛：蛇尾草、欣扁担、石仙桃各适量，捣烂敷患处。
⑥治大疮肿痛：蛇尾草90克，土牛膝、田茨各60克，捣烂敷患处。
⑦治眼热红肿：蛇尾草、叶下红各30克，玉带藤15克，冰片少许，捣烂敷患处。
猪屎豆
别名：猪屎豆（通称），假地豆、狗屎豆（潮汕），土沙苑（潮安），猪屎豆、土沙苑、响豆（汕头）。
形状：本品为豆科猪屎豆属猪屎豆。生于村边、路旁、田边灌丛中。夏秋采收茎叶。分布于油藏模型、福建、台湾、广东、广西等省区。
性味：根微苦、辛、平。种子甘、涩、凉。茎叶苦、辛、平。
功效：根有解毒散结、消肿的功用。种子有补肝肾、明目、固精的功用。茎叶有清热去湿的功用。
主治：根治淋巴结核、乳腺炎、痢疾、小儿疳积。种子治头晕目花、神经衰弱、遗精、早泄、小便频繁、白带。茎叶治痢疾、湿热腹泻。
单方验方：
①治腰膝酸痛：猪屎豆根30-60克，水煎服。
②治遗精、淋病：猪屎豆全草30-60克，水煎服。
③治眼结膜炎：猪屎豆种子9-15克，水煎服。
④治中暑发热：猪屎豆全草（鲜品）30克，水煎服。
⑤治痢疾：鲜猪屎豆全草60克，水煎，冲红糖服。
⑥治风热赤眼：鲜猪屎豆全草，酌量水煎，药液乘热以蒸气熏眼，熏后取汁洗眼，交果甚佳。
假鹰爪
别名：假鹰爪（通称），鸡脚树、鸡爪树（潮汕），山鹰爪（潮安），山龙眼（饶平、汕头），穿珠酒饼，假鹰爪、鸡爪风、酒饼叶（湛江）。
形状：本品为番荔枝科假鹰爪属假鹰爪。生于低海拔山地、丘陵的疏林边或村边灌木丛中。全年可采。分布于广西、广东等省区。
性味：苦、平、有小毒。
功效：有祛风行气、消炎利水、化湿、去瘀的功用。
主治：风湿关节炎、产后风痛、肾炎水肿、流血不止、痛经、流感、咳嗽气喘、腹胀消化不良、跌打肿痛、骨折等症。
单方验方：
①治产后风痛：假鹰爪500克，艾125克，埔姜叶125克，水煎洗浴。
②治产后水肿：假鹰爪叶、竹节黄叶各15克，血风根10克，鸡肉适量，水煎服。
③治风湿筋骨痛：假鹰爪根15-30克，水煎服。
④治产后血不止：假鹰爪叶烘干研末，冲酒少量服。
⑤治干湿癣：假鹰爪根皮适量，捣烂调醋敷患处。
⑥治骨折：假鹰爪叶180克，松树苗60克，小雄鸡1只，共捣烂，复位后外敷患处，24小时取去。
糯米团
别名：糯米团（通称）、印串草（潮安），石薯（饶平），田薯（钱东海山），假石薯（新丰、建饶），蛇仔草（黄冈），竹叶英仔藤（钱东）。
形状：本品为荨麻科蔓荣麻属糯米团。生于润湿、肥活、阳光充足地、矮草丛中或石缝中。分布于陕西、福建、江西、广西、广东、四川、贵州等省区。
性味：淡、平。
功效：有清热凉血、利湿、消肿解毒、健脾消食的功用。
主治：消化不良、食积胃痛、肾炎、白带、咳血、吐血。外用治乳腺炎、疔疖肿痛、跌打肿痛。
单方验方：
①治白带：糯米团全草30-60克，猪赤肉120克，米酒1两，加水同煮，分2次服完。
②治小儿疳积腹胀满：糯米团根15-30克，水煎，冲白糖分次服完。
③治痛经、带下色黄者：糯米团15克，甘草3克，鱼腥草30克，制香附6克，水煎分2次服完，连服3-5天。
④治痢疾：糯米团6-10克，水煎服。
⑤治咳血：糯米团30-60克，鲜橄榄12粒，猪赤肉适量，水炖服。
⑥治下肢慢性溃疡：糯米团、带藤苦楝、桉树叶适量捣烂，敷患处。
薏米
别名：薏米、苡米（潮汕），苡仁（厦门），薏苡、苡米、玉竹（福建）。
形状：本品为禾本科薏苡属薏苡。生于河边，溪涧边或阴湿山谷中，全国各地均有栽培供药用。秋末采收。我国南方各省有野生。
性味：甘、淡、微寒。
功效：有健脾利湿、清热排脓的功用。
主治：肺脓疡、阑尾炎、慢性肠炎、腹泻、四肢酸重、白带过多、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等。
单方验方：
①治阑尾炎：薏米30克，败酱草15克，制附子6克，水煎服。
②治水肿：薏米、赤小豆、冬瓜皮30克，黄芪、茯苓皮各15克，水煎服。
③治肺脓疡：薏米根60克，水煎分3次服。
④治消化不良泄泻：薏米根30-60克，和猪肝炖服，连服3-5次。
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2017年3月25日，湖北宜昌市夷陵区郭家湾村，市民在采集田地边野生的清明菜（鼠曲草），部分清明菜已经开出黄色花蕾。
清明菜为菊科鼠曲草属植物鼠曲草的别称。
鼠曲草【别名】清明菜、鼠耳、无心草、黄花白艾、佛耳草、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、清明香、棉花菜、菠菠草、棉茧头、绒毛草、丝棉草、猫耳朵草、孩儿草。
据中医药典载，清明菜【性味】甘，平。【功能主治】止咳化痰平喘，降血压，祛风解表。
用于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤。【用法用量】25～50克；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
【注意】《药类法象》："少用。款冬花为使。过食损目。"
【备注】（1）治咳嗽痰多：清明菜30克，冰糖20克钱，水煎服。
（2）治支气管炎、寒喘：鼠曲草30克、黄荆子20克，前胡15克，天竺黄20克，水煎服。
（3）治蚕豆病：清明菜30克，车前草15克，凤尾草15克，茵陈30克，水煎服，加白糖当茶饮。
（4）治筋骨痛，脚膝肿痛，跌打损伤：清明菜50克，水煎服。
（5）治白带：清明菜15克、凤尾草15克、灯芯草5克，土牛膝15克，水煎服。
（6）治脾虚浮肿：清明菜50克，水煎服。
（7）治无名肿痛、对口疮：清明菜50克。水煎服。
（8）治毒疔初起：清明菜适量，合冷饭粒及食盐少许捣敷。
鼠曲草扎碎与糯米粉粘米粉混合成面团，可以做成可口的清明粑
鼠曲草在湖南湘西一带叫做蒿菜，其中与糯米和粘米，外面用树叶包， *** 成蒿菜粑
清明菜
清明菜
清明菜
3月，有钱没钱，记得吃“清明之一草”，清香软糯，正当季特养人3月下旬快到4月了，距离清明假期也不远了，清明节前后有一样野外的“野草”是不可错过的，那就是鼠曲草，有的地区也叫鼠耳草，在清明前后正当季特鲜嫩，过了这段时间就开花变老不能食用了。鼠曲草跟艾草、艾蒿差不多都带有独特的清香，但鼠曲草没有艾草的苦，口感更好，在清明前后我们当地人喜欢摘一些嫩鼠曲草用来做清明粿、清明糍粑等等，清香软糯，好吃解馋。
鼠曲草也是一种药食同源的食物，清明前后吃它具有化痰止咳，祛风除湿，解毒的功效，还挺养人的。鼠曲草可以直接煮水喝，但用它来做清明粿、青团是比较常见的。鼠曲草中还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2可以增强人体的免疫力。3、4月份清明节前后遇到不妨摘一些回家做给家人品尝。3月，有钱没钱，记得吃“清明之一草”，清香软糯，正当季又养人。
接下来就分享一道用鼠曲草做的美食，蒸青团吃，可以做自己喜欢的馅料包起来吃，清香软糯越吃越上瘾，全家人一起 *** 很有春天的气息。自己做的比在外边买的更健康，用料足没有添加，纯天然的食材，家人吃着也更放心。
【鼠曲草青团】
1、食材：鼠曲草、馅料（咸蛋黄、肉松、沙拉酱）猪肉末、香干、春笋。
2、新鲜采摘回来的鼠曲草处理好杂质清洗干净，沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。（快速焯水不要煮太久）。
3、把焯水好的鼠曲草放入放入破壁机里，加入适量的清水打成鼠曲草汁。
4、准备适量的糯米粉和橙粉混合，倒入准备好的鼠曲草汁一起混合拌匀。揉成不粘手的面团。
5、把准备好的面团整块放入蒸锅里，沸水上锅蒸熟透。（这里是蒸熟放凉了包入馅料，也可以包入馅料后再蒸）。
6、准备两种口感的馅料，热锅凉油下入肉馅炒变色，加入香干粒和春笋粒一起炒香，加入生抽、蚝油、盐调味，少许的水淀粉勾芡炒熟透出锅装盘待用。再准备一个咸蛋黄肉松馅料的，咸蛋黄喷点白酒去腥蒸熟压碎，搭配上肉松和沙拉酱混合拌匀。
7、蒸熟的鼠曲草糍粑放凉后，手上沾点油防粘黏，然后包入自己喜欢的馅料收口包好，即可食用啦。可以用保鲜膜包裹起来，吃不完的放冰箱冷藏，随吃随取，吃的时候热一热即可。
搭配了橙粉一起混合的糯米团，蒸熟放凉口感也是软糯不发硬的，这样两种口感的青团糍粑就做好啦，现在正当季，外出春游的时候遇到别忘了摘一些回家做给家人吃哦，我这里做的这些都不够吃，下次再安排做起来。
Lily美食谈小贴士：
1、鼠曲草一定要辨认清楚，野外的野草不乱乱摘来吃哦，如果不认识的可以选择自己认识的艾草、艾蒿来做也是可以的。
2、馅料的部分根据自己的喜好来搭配，可以做咸口和甜口都行，豆沙馅也不错的。
3、可以先把糍粑蒸熟了在包入馅料，也可以包入馅料再蒸熟，根据自己的喜好来。
野外踏青，若看到这种野草，别嫌弃，可以带回家，泡茶饮好处多野外踏青，若看到这种野草，别嫌弃，可以带回家，泡茶饮好处多！
春季一到来，气温就开始转暖，尤其是清明节过后，气候更加宜人，正是去野外踏青的好时节。春季踏青是自古的风俗，也是春季调养的好 *** ，此时和家人与大自然近距离拥抱，呼吸着新鲜的空气，陶醉在春意盎然之中，是最令人惬意的事。
春天去野外踏青，不仅空气清新，而且总能偶遇到一些大自然馈赠给我们的天然时令野菜，比如荠菜、艾叶、清明菜、崩大碗、车前草、蒲公英、鱼腥草等这些野外常见的野草。
火炭母是我们农村地区，常见的半攀援状多年生草本植物，也有人叫它赤地利，在村边、园边、溏边、水沟边等地到处都是，由于它的茎蜿蜒又长，常常会影响旁边的农作物，所以被农民当作是杂草。
尽管如此，火炭母对于在农村长大的小朋友来说却是记忆深刻，非常熟悉的，因为它的果子就是我们小时候常吃的零食，酸酸的甜甜的，小时候经常在放学的村边摘来吃，特别喜欢吃，不过吃完以后舌头全是黑的。
火炭母为什么会叫这么奇怪的名字呢？因为它的叶子上有一个V型的火焰，果子个个都漆黑如碳，故名炭，而母指的是果子表面上有一层透明的水母包围着，于是就有火炭母这个奇怪的名字的名字就是这样得名的。
火炭母的嫩茎叶可是很好的野菜，可用来炒食、做汤、做馅等，味道独特，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分，其性凉，具有清热利湿、凉血解毒、消滞止痢的功效。
火炭母既是野菜，也是一味药用价值显著的中药材，其药用全草，全年都可采收，可鲜用，也可晒干扎成一小扎一小扎的存起来，平时需要的时候拿一小扎煮水喝，可解决生活中的许多小问题。
经现代药理研究证实，火炭母有一定的抑菌功效，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有一定的抑 *** 用。
因此在生活中可用于感冒、发热、暑热、痢疾、支气管炎、扁桃体炎、肝炎、咽喉肿痛、肠炎、黄疸、消化不良、霉菌性尿道炎、子宫颈癌等都有好处。外用还可治疗皮肤湿疹、热痱、肿毒等。
可以说，火炭母为生活常用药，是农村老百姓的天然凉茶料，隔三差五拿来泡茶饮，能清热祛湿，抑制细菌，还能防病治病，对身体健康大有好处。
各种朋友，你们家乡有火炭母吗？若去野外遇到这种野草，别嫌弃，可以带回家，晒干泡茶饮，起到很好的保健作用。
又一野菜初长，平时当杂草，一到3月却不够摘，你吃过吗？现在春天的气息越来越浓，尤其是到了3月份，很多花都开了，野草也露出了头，这应该就是人们常说的阳春三月景象。不过今年这个三月份过得有些不一样，因为受到疫情影响，很多人依然宅在家里，保护好自己，就是保护好大家。但是问题是，总宅在家里感觉很无聊，总想干点什么。
对于农民来说，这个春天有很多要忙的事情，春耕就是其中最重要的事情，当然闲暇之余也可以去挖野菜。农村的野菜是一种很宝贵的财富，如今吃野菜已经成为了一种新潮流，现在又有一种野菜初长，平时被当成杂草，一到3月却不够摘，这种野菜就是鼠曲草，你吃过吗？
鼠曲草这种野菜长得并不高，一般能够长到40至50厘米，这种野菜全身呈现翠绿色，开出黄色的小花，整体给人一种活力满满的感觉。鼠曲草的全身都布满了白色的绒毛，它的叶子有点类似于老鼠的耳朵，叶片小而多，比较有辨识度。现在正值阳春3月，也是鼠曲草刚刚长出来的时间，这时的鼠曲草还处于幼苗时期。
鼠曲草比较喜湿，对水分比较敏感，所以它一般生长在土壤湿润的地方，而且鼠曲草最喜欢营养丰富的土壤，所以它在田里很常见，平时经常被农民当成杂草。其实农村的很多杂草都可以当成蔬菜食用，这些野菜是难得的宝贵食材，营养价值都很丰富，鼠曲草也不例外，它是一种很受农民喜爱的野菜，一到春天都有很多人去挖。
清明果，也被称作清明团子，是民间一种传统美食，而鼠曲草就是其中的主要原材料之一。清明果是南方的一种特色小吃，以鼠曲草和糯米粉为主要原料，中间添加一些自己喜欢的馅料，上锅蒸熟就可以了。鼠曲草不仅是原料，更是给予清明果的颜色，鼠曲草本身就具有一定的药用价值，用它做成美食，营养价值高，还有保健功效。
清明果代表着人们对美好健康生活的向往，所以每年都有很多农民做这种美食，所以鼠耳草自然也成为了大家争抢的野菜。尤其是在清明节前，作为清明节的一种特色食物，民间会大量 *** 清明果。每年一到3月份，鼠耳草刚长出来，最为鲜嫩，数量也比较多，但是明显不够大家摘，很多农民都是早早就去寻找，希望自己能够成为幸运儿，找到一大片鼠耳草。
?
除了可以用来做清明果，鲜嫩的鼠耳草还可以直接凉拌，还可以用来煮粥，尤其和小米粥搭配更好，不过喝的时候可能会感觉有些老，因为鼠耳草中的纤维比较多，会影响一些口感，但是这和它的高营养比起来，并不算什么。鼠曲草还具有一定的药用价值，也是民间的常用药草。很多农民还会选择将鼠耳草晒干，做成茶叶，留着以后慢慢泡水喝。你有没有吃过鼠耳草呢？
鼠曲草的价值你知多少？我喜欢春天，不仅仅因为它的美，也因，是吃野菜的更佳季节。野菜的种类也是多种多样的，如蕨菜，车前草，马齿苋，蒲公英，野蒜（野葱）荠菜等即好吃又有营养。每年三、四月份我和姐姐嫂子们就会去野外采集。
经过雨夜洗礼的清晨，空气格外的清新，在太阳冉冉升起的时候，我们骑上心爱的电动车神清气爽地步入踏青的旅程。
一路高歌心情飞扬……
野外的空气更加清新怡人 ，让人感觉身心愉悦。田野里，山坡上春意盎然，充满春天的气息。
这次我们采摘的是鼠曲草，鼠曲草有许多别名，有的叫它鼠耳、田艾，也有的叫它棉花菜，清明蒿，等等，我们武冈人叫它水牛花或水米花。鼠曲草在南方比较多（我从小在北方长大没见过这种植物）可能是北方气候冷的缘故，若有也是罕见的。在南方一般二月份就慢慢发芽，刚发芽的鼠曲草嫩芽上很多绒毛，清明时节植物能长成型。春季万物复苏，此草也是生长的旺盛期，水田间，山路旁，庄稼地比比皆是。
鼠曲草食用起来具有独特的风味，有的人用它的嫩茎叶 *** 一些糕点，也可以用它的汁做凉粉，还可以做凉拌菜，我们一般喜欢用它做糍粑。每当这个季节，武冈老街上许多加工店是生意最兴隆的时候。以前是用手工切鼠曲草，现在科技化专门有机器，机器打揉的更加细腻、嚼劲十足，淡淡的清香美味极了，有多余的鼠曲草我们可以晒干泡水喝，它具有提神醒脑的作用。
说起它的价值可不止一点点，李时珍在《本草纲目》书中浓墨重彩的记载：指出它具有调中益气，去热解毒，止泄除痰，除湿气，去热止咳，支气管炎，痰喘，高血压，白带过多，小便不利，风湿腰腿痛，跌打损伤，绛尿酸等多种疾病有一定的功效。但任何东西都有它的两面性，对于有肠胃疾病人群和过敏性人群不易吃太多。鼠曲草含黄酮苷多吃会加重肠胃负担。
鼠曲草的功效实在是太多了，而且清香美味，勾起我们采摘的欲望，今天的收获满满，我们相约明天再会鼠曲草。
不同的植物会在不同的海拔高度下生长，比如在张家界就有一种典型的落叶大乔木，它的大名是珙桐，这也是它在我国的学名，民间也有人叫它鸽子花，这样的植物就会生长在海拔比较高的地区，在张家界鹞子寨、天子山和琵琵界等位置均有分布。
据了解，珙桐是一种第四纪冰川孑遗树种，也是我国特有的植物，如今极为珍贵，甚至有着“植物界的活化石之称”，还是一级保护植物，在每年的五月份，珙桐会开出漂亮的花朵。
这种珙桐常常在海拔1000米以上的位置生长，价值很高，那还有没有比较有价值的植物生长在海拔比较低的地区呢？其实也有，比如我们熟悉的仙人球、白掌、红掌、月季、吊兰、白兰花、荷花、茉莉花等花卉盆栽均可以在海拔较低的位置生长和繁殖，它们也会很好看，有着园艺价值和经济价值。
除此之外，在民间还有一种大名叫做鼠曲草的野生植物，它被公认为“止咳草”，全株经过正确的处理后就会有很大的用途，所以鼠曲草在农村野外生长的时，每长出1棵就被挖1棵，可见鼠曲草也是十分珍贵的，下面我们一起来了解一下鼠曲草。
鼠曲草是什么？
鼠曲草由于株型不大，再加上它是较为低矮的草本植物，就没有那么多的花友在意它了。其实，这是菊科的一种一年生植物，花期可以达到4个月之久，一般在1-4月份温度较低时开花，所以也有花友为了看鼠曲草的花朵，然后就在寒冷的冬季种植一些鼠曲草在家里观赏，这也是可以的。
鼠曲草有别名吗？
我们来查一查资料，早在《本草纲目拾遗》就有对于鼠曲草的记载了，但在《纲目》里面，鼠曲草又被称之为米曲、毛耳朵，在《福建民间草药》里记载到它叫菠菠草，民间有人还叫它水蚁草、清明香、追骨风、金沸草、地莲、黄花子草、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、棉花菜。
这样看来，鼠曲草不仅是一种矮小的植物，还是一种有着多种别名的植物，至于它的历史记载，也可以追溯到比较久远的时候，由此可见，鼠曲草早在古代就被利用了起来，它的价值不一般，等下我们一一来讲解一下。
我们先来看看鼠曲草的特征
鼠曲草没有叶柄，但叶片却很奇特，叶片形状一般为匙状倒披针形，叶片上部分比较薄，总之，这样看起来还比较美观的，值得我们种植，我觉得鼠曲草也有了园艺价值，您觉得呢？
至于它的生长环境，一般分布在湿润的草地上、山坡下、低海拔的山谷下也有，过往在我们农村里，它也常常在稻田附近生长。
鼠曲草十分珍贵
据资料记载，鼠曲草的茎、叶片均可以入药，经过特殊处理的茎叶能够制成中药材，至于它的用处，我们来看看《别录》里的记载：“主痹寒寒热，止咳”。难怪鼠曲草在民间被公认为“止咳草”，长出1棵就被挖1棵！
但是，若想把野生的鼠曲草制成药材是不容易的，需要经过多种工序和炮制处理，之后再检验过后才能当药材，若我们乱使用，那它也可能有毒性，乱使用有危险。
关于大名是鼠曲草的一种珍贵植物，就介绍到这里了，花友们是否见过它呢？其实它和黄鹌菜、金线莲、茵陈草、奶浆草、野甘草一样，都具有价值和用处，您知道它还有什么作用吗？欢迎交流！
鼠曲草是个宝，不止可以做青团，还能做包子，做好口感清香，好吃关注我，每天精彩不断！
导读：鼠曲草是个宝，不止可以做青团，还能做包子，做好口感清香，好吃！
春天是大量蔬菜上市的季节，这些蔬菜不止有我们熟知的日常蔬菜，还有大家很喜欢的野菜。春天的野菜种类很多，而最近比较受欢迎的就是鼠曲草，鼠曲草是一种很常见的野菜，经常被大家用来 *** 青团，艾叶粑粑等食物，做出来口感清香，十分不错。其实鼠曲草除了能做这些食物之外，它还能做成包子，不是用它当做包子馅，而是用它做包子皮，也就是把它榨成汁，和面粉融合在一起，做成包子皮，做成馒头，做出来口感都非常好。
在春天的时候，大家不要只会用鼠曲草做青团，还要学会鼠曲草包子的做法，这样才不算浪费美味！下面我就把 *** 鼠曲草包子的做法分享给你们，鼠曲草是个宝，不止可以做青团，还能做包子，做好口感清香，好吃！感兴趣的朋友一起来看看吧。
鼠曲草包子：
我们需要准备的食材：鼠曲草、面粉、猪肉、白菜、葱、姜
之一步：处理鼠曲草
1、清洗：准备适量的鼠曲草，我数了一下我的，我的曲鼠草大概是240根左右，大家可以准备差不多的，如果喜欢鼠曲草的味道，可以多准备一点，但是不要太多，不然味道太浓。把鼠曲草摘洗一遍，再放在大盆中，在盆中加入足量的清水，再加入适量的盐，搅拌均匀，用淡盐水把鼠曲草浸泡15分钟左右。淡盐水有很好的消菌杀毒功效，一定要把鼠曲草放在淡盐水中浸泡，这样才能清洗得更干净。
2、焯水榨汁：浸泡好了，把鼠曲草冲洗干净，接着在锅中加入足量的清水，把水烧开之后放入鼠曲草，给鼠曲草进行焯水，焯水60秒左右，去除它的涩味和异味。焯完水之后，把它捞起来沥干水分，放在案板上切成小段，然后放进料理机中，加一点点清水，把它榨成青色的蔬菜汁。
第二步： *** 面团
在面盆中加入500克左右的面粉，再往面粉中加入一勺酵母粉，用筷子搅拌均匀，接着把榨好的鼠曲草汁倒进面粉中，先用筷子搅拌均成面絮，再用手把面絮搅拌成面团，把面团揉成光滑的面团，然后在面盆上封上保鲜膜，开始发酵。如果温度较低，可以放在热水中发酵，也可以放在暖气片上发酵，这样就能快速发酵至两倍大。
第三步：处理馅料
1、处理肉馅：在面团发酵的时候来处理馅料，先准备一点五花肉，把五花肉清洗干净，切成肉末装在盆中，再把备好的葱姜清洗干净，切成末倒入肉馅中，接着再加适量的盐，黄豆酱油、油和十三香，用筷子搅拌均匀，把肉腌制15分钟，腌制入味。
2、处理白菜：把准备好的白菜摘洗干净，用刀把白菜切成碎末装在碗中，然后在里面加入适量的盐，腌制一会儿，把里面的水分腌制出来；等到水分析出之后，把白菜捞起来，把白菜中的水分拧干，然后放进腌制好的肉馅中；放入之后先不要搅匀，等到包馅料的时候再搅拌。
第四步：做包子
等到面团醒发好了，把面团充分揉搓，然后再揉成长条，分成小剂子，把小剂子揉成圆球，再压扁，按压成饼皮的形状，接着把肉馅和白菜搅拌均匀，把馅料包进面饼中，包成包子的形状，不包馅料就做成馒头。等到包子胚都做好了，在蒸锅中添水，把包子放在蒸屉中醒发，醒发25分钟左右，然后开大火开始蒸，蒸20分钟左右即可，蒸好之后别直接出锅，在锅中继续焖3分钟左右，这样包子才不会塌陷，焖好即可出锅食用。
鼠曲草是个宝，不止可以做青团，还能做包子，做好口感清香，好吃！以上就是用鼠曲草做白菜猪肉包子的 *** ，做出来清香无比，鲜香入味，口感非常丰富，喜欢的朋友可以试试哦！
