夏天，象征着百花齐放，意味着天气炎热。
此时我们的胃口大不如从前，吃热食远远没有凉菜更让我们大快朵颐。我来为大家分享一道美味可口的凉拌菜
鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪很受减肥人士的青睐，今天我来分享一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃无负担。
首先还是准备好材料
鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻
煮好捞出放入冷水中降温，然后把鸡胸肉撕成丝。
碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面，用热油泼一下激出香味，然后加入2勺生抽，2勺醋，加入适量的盐，适量鸡精，加入一勺白糖，搅拌均匀即可。
把料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可，喜欢吃香菜的还可以放入一些。
一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好啦
27/100.低卡高蛋白减脂餐|凉拌手撕鸡胸肉 手撕鸡...100天减脂餐计划：第27天：凉拌手撕鸡胸肉。
哈喽我来了！今天的午餐吃的是凉拌手撕鸡胸肉。先把解冻好的鸡胸肉和葱、姜一起放水里面煮15分钟，这个时间刚好可以来准备其他的食材。调一个酱汁，加上醋酱油、葱洋和赫还有鸡翅面和芝麻、葱、洋葱、蒜还有辣椒面和芝麻。
鸡胸肉煮熟后放盘里冷却，这时候刚好把其他的食材捞熟。手撕鸡胸肉的过程真的非常的治愈。把煮好的蔬菜捞起来，放入小番茄鸡胸肉丝，倒入前面调好的酱汁把它们搅拌均匀。
其实以前我是比较抗拒吃鸡胸肉的，掌握了多种 *** 它的 *** 之后就爱上了这个低卡高蛋白的食材了，手撕鸡胸肉沙拉非常的美味，大家可以试一下。
水煮鸡胸肉真的吃腻了！减脂期强推这凉拌鸡胸减肥是我们女性一生的事业，是我们一辈子所追求的。俗话说，管住嘴迈开腿，靠的就是七分吃三分动。
听过身边很多朋友说减脂的路上是痛苦的，有的轻断食，有的生酮饮食，甚至开始戒糖之路，然而我最喜欢的是少碳水多蛋白的饮食。要说减脂这个事情，你要是认真对待并且持之以恒，就可以看到身体的变化。刚开始可能会忍不住想要吃重口味的东西，但是习惯之后，你会觉得清淡的才是美味的。这样长时间坚持下来，你会发现精神状态会比之前好，没那么容易疲倦，加上合理的锻炼运动，想不瘦都难。
然而很多人为了减脂节食不吃早餐，但我们身体在经过一晚上的消耗之后，需要通过早餐来补充能量，来打开身体的新陈代谢，如果不及时补充营养，我们的代谢仍会处于低迷的状态。
对于很多上班族来说，早上并没有那么多时间来做，宁愿多睡几分钟，所以都是简单为宜。
一般来说，我的早餐食谱都是水煮蛋+粗粮（番薯/紫薯/山药/南瓜）+少量水果，最重要的是一杯美式咖啡（不要加糖），200ml的美式咖啡只有7大卡，它除了能抑制食欲，它里面还包含 *** 咖啡碱原酸等多种降脂的有效成分，促进消化系统蠕动。早上喝咖啡还能提神，让你一天工作满满的能量。喝不了纯美式的可以加一点脱脂牛奶，会好喝很多！
午餐我会选择高蛋白低脂的肉类（鸡胸肉/牛肉/巴沙鱼）+蔬菜+粗粮主食+水果
中午我会让自己吃饱，因为节食减肥带来的后遗症实在是承受不起，我的调味料是黑胡椒海盐和油醋汁，随便搜搜都有卖的，所以不仅仅是水煮的菜那么难以吞咽。今天我给大家介绍其中一款我平时最喜欢的凉拌手撕鸡胸肉。
材料：鸡胸肉一块
配料：蒜泥/指天椒2个/香菜/白芝麻/辣椒粉/黑胡椒海盐/醋/一个柠檬/少量蚝油
步骤如下：
1/把鸡胸肉隔水蒸熟，汤汁不要倒掉，凉透后拿上来手撕或者叉子辅助撕开。
2/准备一个大容器，把蒜泥/辣椒粉/白芝麻倒进去，加入调味料，热一点橄榄油，倒进去这个容器里，这样蒜的味道就更香了。加入没有倒掉的汤汁，因为鸡丝很吸水分，我不喜欢放太多的酱料，所以我会保留蒸鸡时的汤汁。搅拌均匀。
3/把鸡丝/指天椒/香菜都放进去，柠檬先把汁挤到锅里，再放进去，这样才会有浓郁的柠檬香气，搅拌均匀就可以吃啦！
这道菜我也经常在做，如果是中午带饭回公司的，可以提前一晚上做好，这样鸡丝会更入味。
还有另外一个我经常在做的【香煎鸡胸肉】
1/先把鸡胸肉对半切（鸡胸肉比较厚，薄切比较容易熟）
2/腌制鸡胸（肉黑胡椒+一点酱油搅拌均匀腌制30分钟）
3/两面煎至金黄，熟透就OK啦。
配合蔬菜水果+粗粮，吃的饱饱的。我不提倡节食减肥，虽然这样见效快，但是对身体也有很大的损伤，一旦忍不住吃多一点，反弹的更多。
晚餐不吃主食，因为晚上的新陈代谢会很慢，没办法去消耗吃掉的东西，累积起来就是脂肪，所以我会把主食断掉，只吃一些蔬菜或者清淡的食物。
或许会有人说，每天吃这些不会觉得很枯燥吗？重庆火锅它不香吗？麻辣香锅不好吃吗？但是当你长时间习惯了这些清淡饮食之后，当你看到自己身体变化的时候，你会自然而然的去选择清淡，而不是油腻！当然，也可以偶尔吃一点奖励自己！和我一起减脂吧，食材合理搭配身体更健康！我们一起加油！
喜欢我就点个关注吧！平时我也会比较喜欢研究一些减脂的菜式，如果有你想要的菜式做法，欢迎在留言区告诉我。
香辣凉拌鸡胸肉鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高很受减肥人士的青睐，今天我来教大家一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃不长胖噢！”
食材明细
主料
- 鸡胸脯肉2块
- 小米椒4个
- 香菜3颗
辅料
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 醋2勺
- 糖一勺
- 大蒜一头
- 葱一根
- 辣椒面适量
- 姜片适量
调料
- 热油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 1：首先准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
- 2：鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更加细腻。
- 3：煮好捞出放入冷水中降温。
- 4：然后把鸡胸肉撕成丝。
- 5：碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
- 6：用热油泼一下激出香味。
- 7：加入2勺生抽。
- 8：加入2勺醋。
- 9：加入适量的盐。
- 10：加入适量的鸡精。
- 11：加入一勺糖，白糖在这是提鲜的。
- 12:搅拌均匀即可。
- 13:再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
- 14一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
凉拌黄瓜鸡丝！这样做特别适合减肥期的姐妹哦??清爽可口，酸辣开胃，好吃不胖！零基础，零失败！
凉拌土豆条，外酥里糯！酸辣爽口！
喜欢的宝宝们赶紧做起来吧～记得收藏
手撕鸡胸肉
食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜
做法1??调汁：碗里放小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻淋上热油?三勺生抽?两勺陈醋?一勺蚝油?适量盐搅匀备用??
2??鸡胸肉冷水下锅加入料酒，葱姜，煮十五分钟捞出！
3??黄瓜切丝，鸡胸肉手撕成丝，倒入提前调好的料汁，放香菜拌均即可开吃
凉拌土豆条
食材：土豆
做法：1??土豆切条，热油下锅炸热捞出
2??两勺辣椒面，两勺芝麻，半勺花椒粉，半勺孜然粉，蒜末，淋热油，
加两勺生抽，一勺醋，半勺糖，少许鸡精，拌匀，
3??倒入土豆条，拌匀即可食用
1
手撕鸡胸
▽
by 家有二傻
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·主料·
鸡胸肉〡1块
黄瓜〡1/2根
花生米〡1把
·辅料·
香菜〡3根
蒜〡3瓣
酱油〡2汤匙
醋〡1汤匙
香油〡1汤匙
老干妈〡1汤匙
糖〡1茶匙
白芝麻〡1茶匙
盐〡适量
·做法·
1. 鸡胸肉横向切开（这样容易熟），放入锅中煮熟。
2. 黄瓜切丝，葱、蒜、香菜切碎，花生米放入烤箱烤成表面变色。
3. 将酱油、醋、香油、糖、老干妈、蒜末放入碗中拌均匀。
4. 鸡胸煮熟后放凉，顺着纹路撕成小条（一定要顺着纹路撕，要不然会很柴），越细越好。
5. 撕好的鸡胸肉和葱末、香菜末、黄瓜丝、花生米混合，倒入调好的调味汁，抓拌均匀。
6. 装盘，撒上白芝麻。
2
凉拌豆皮
▽
by 尖尖实验室
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·主料·
豆皮〡2张
·辅料·
蒜〡10g
香菜〡1根
海鲜酱油〡1汤匙
米醋〡1汤匙
油辣子〡1汤匙
白糖〡1茶匙
盐〡适量
·做法·
1. 豆皮泡发开切丝，香菜洗净切小段，蒜去皮切末。
2. 将豆皮、香菜、蒜末混合放入容器。
3. 加入海鲜酱油、米醋、油辣子、白糖、盐，拌匀即可。
3
酸辣藕片
▽
by will121
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·主料·
藕〡2节
·辅料·
干辣椒〡3个
生姜〡1块
糖〡12g
盐〡3g
香醋〡30ml
香油〡适量
·做法·
1. 把莲藕去皮切片，无需太薄，姜去皮切丝，干辣椒剪丝备用。
2. 除香油外的其他调料都放大碗里拌匀备用。
3.起锅烧水把莲藕焯熟，捞出放凉白开里面放凉，备用。
4. 热锅下入适量香油，把姜丝和辣椒丝爆香，然后把拌匀的料汁倒进来烧开。
5. 料汁倒在沥干水份的莲藕上，拌匀，静置一会儿即可食用。
中餐｜凉拌麻辣鸡丝，鸡胸肉嫩而不柴的秘密健身人群都知道，鸡胸肉高蛋白低脂肪，它的优质蛋白很容易被人体吸收和利用，一直是健身人群的首选。 除了西餐，很多烹饪都喜欢用鸡胸肉，其实中餐的食用频率也很高，如这款凉拌麻辣鸡丝，特别适合这炎炎夏日。 鸡胸肉要煮好的秘密在于，煮的温度和时间，其实在家也能煮出嫩嫩的水煮鸡胸肉。鸡胸肉一煮开，就需要从大火关到小火，继续煮2～3分钟，关火将它焖熟。再加入各种调味料，凉拌，简单又美味。 配菜除了今天用到的西芹、胡萝卜丝以外，其实，其他蔬菜都能加入，例如： 金针菇、黄瓜、黑木耳等等，还可以炒制一些花生放入，更香更迷人！
By 谱食物语 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 250克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 5克
- 胡萝卜 1根
- 香菜 5根
- 西芹 2根
- 大蒜 2瓣
- 醋 60克
- 生抽 30克
- 麻油 10克
- 油泼辣子 20克
- 芝麻 10克
- 白糖 5克
1、备料。
2、胡萝卜切丝、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、姜切片，大葱切丁、姜切丁、大蒜切丁，芝麻炒熟。胡萝卜丝和西芹丁，分别水煮后，过凉水，备用。
3、锅内冷水，加大葱段、姜片、料酒，鸡胸肉放入，大火煮刀沸腾转小火，煮2～3分钟，关火焖5分钟左右。
4、大蒜碎、大葱碎、姜碎、生抽、白糖、麻油、油泼辣子，调制酱料。
5、鸡丝不烫手后，用肉锤轻轻敲几下，手撕成丝。
6、摆盘，食用。
1. 胡萝卜和西芹，分次煮开后，过凉水，煮的时间不一样。2 鸡胸肉，建议煮开后立马小火，否则鸡胸肉容易老，煮好也可以放冰箱，比较容易有嚼劲。 3. 油泼辣子的量可以根据自己对辣的喜好放入。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常鸡肉菜谱，手撕鸡腿肉，简单凉拌，营养美味，适合夏天手撕鸡腿肉，简单凉拌的做法
简单美味又解馋。 *** 了盐焗鸡和手撕鸡的优点，每次上桌都超级受欢迎。鸡腿做法很多，我家常吃的还有叉烧鸡腿。
用料：
鸡腿4只，姜3片，香菜4根，小米椒1个（可有可无），小葱1根，盐焗鸡粉少量，香油/芝麻油适量，生抽适量，香醋适量，白砂糖适量，料酒适量
盐焗/手撕鸡腿，简单凉拌的做法：
鸡腿解冻、洗净；
冷水下锅；
大火煮开，捞除浮沫；
加入姜片、适量料酒；
转中火，加盖，煮十几分钟；关火，煮好后，不要直接捞出来，让鸡腿在锅中自然冷却，锅盖可以打开一条缝，冷得快一些；（直接捞出，会让鸡腿失去水份，口感干硬）。
煮鸡腿的同时准备配料；
鸡腿冷至温热，撕成条；
加入上述配料，还有调料：香油/芝麻油、盐焗鸡粉、生抽、香醋、白砂糖，拌匀即可。
成品。
成品。
小贴士：盐焗鸡粉挺咸的，又加了生抽，所以不用加盐了；讲究细节的亲，可以鸡腿煮好后，放入加冰的凉白开里浸泡，口感会更好；还可以加点辣椒油、熟芝麻之类的；我是个懒人，就不折腾了。
凉拌手撕鸡胸肉杏鲍菇的 *** *** ，夏天不可缺少的小凉菜，零厨艺哈喽，大家好，我是佳佳，夏天已经到了，凉菜又成了我们日常餐桌上不可少的菜肴，凉菜不但能清热解暑，主要做起来又很简单。今天佳佳就给大家分享一道美味的凉拌菜，非常适合在夏天吃哦，而且经济实惠，好吃不贵，又营养健康，关键爱美的女士，这道菜不用担心吃了会发胖是不是很不错呢，下面赶紧来看看这道菜的具体操作 *** 吧。
凉拌手撕鸡胸肉杏鲍菇?
主料：
鸡胸肉一块、杏鲍菇2根
配菜：
小米辣、香葱、香菜、姜
配料：
盐、糖、辣椒粉、生抽、料酒、香油、芝麻、味精、香醋
做法：
1.首先把鸡胸肉洗净，然后从中间用刀片成两片，两个杏鲍菇分别切成两半，再用手撕成细条备用。
2.小米辣切成圈、香菜切段、小葱切成葱花。
3.接下来起锅倒清水，把鸡胸肉冷水下锅开火，放入葱、姜、料酒去腥，等水煮开后撇去浮沫，然后再转小火煮2分到5分钟之间，要看鸡胸肉的厚度大小而定。煮好的鸡胸肉要迅速放到冷水里浸泡待用。
4.然后接下来我们再用煮鸡胸肉的水把杏鲍菇也下到锅里焯烫，时间不易过久，水开10秒左右即可捞出也投入到冷水盆里浸泡至凉，然后挤开水分放到一个大点的容器里。
5.等鸡肉完全凉透后，我们用手把鸡肉撕成细丝，再一起放入盛有杏鲍菇的容器里待用。
6.最后我们就来开始调制料汁，锅中烧一点热油，准备一个小碗放入盐、糖、辣椒粉、芝麻、小米辣、香葱，然后将热油泼洒在碗中，这时候我们再放入生抽、香油、味精、香醋搅拌均匀倒入盛有鸡肉杏鲍菇的上边，再放入香菜段，戴上一次性手套用手抓拌均匀即可装盘上桌了。
好了，这样一道简单易学的手撕鸡胸肉凉拌杏鲍菇就做好了，特别好吃也下饭，做为下酒小菜也是特别好的选择哦。
小贴士：
1.鸡胸肉焯水的时间不宜过长，煮熟立即浸泡到冷水盆里降温，这样的肉质收缩坚实，而且吃起来鲜嫩，又有韧性，而且撕成丝的时候不易断。
2.手撕鸡胸肉一定要顺着纹理撕不易断。
3.杏鲍菇焯水的时间要短，水开后不宜超过10秒，才能保证爽脆嫩滑的口感。
