头晕头疼，睡眠不好，记忆力下降，吃什么汤调理好呢?试试这款天麻鱼头汤
天麻有祛风、镇痉、降血压、平肝息风、通络止痛的功效，而且对大脑神经系统有明显的保护左右和调节作用，对眩晕眼花、头疼有不错的缓解作用
食材:
天麻、白芷、红枣、枸杞、玉竹、鱼头、排骨（用排骨熬的汤炖鱼头，会让汤汁更鲜美）
????这款汤，简单易做，老少皆宜。味道鲜美，很好喝，而且营养丰富，小孩子吃也很好，补脑益智，增强免疫力
小暑温风至 养生正当时 | 喝了这碗汤，全身都舒畅图片来源：摄图网
今日小暑
2023年7月6日
是二十四节气之第十一个节气
夏天的第五个节气
小暑
温风至，夏梦长。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。小暑过后就会迎来一年中最热的节气大暑，于是民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
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小暑三候
一候——温风至
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至，极也，温热之风至此而极矣。
小暑之日“温风至”，温风就是热风，人如在天地间一个大蒸笼中，蒸出满身汗水，又如舒展在温水中，苦不堪言还是兴在其中，一切都因由自己的心情。
二候——蟋蟀居宇
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后五日“蟋蟀居壁”，指蟋蟀生而在穴中面壁，不能非出穴，它农历七月才出穴，活跃在草丛中求偶，到八月田亮，就会聚在院中，天越凉离人越近。
三候——鹰始鸷
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老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动，幼鹰开始飞出鸟巢，由老鹰带领学习飞行搏杀猎食之术。
小暑饮食
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小暑期间，天气闷热，水气上升，应注意合理饮食，不贪冰冷，不食过热。少食辛辣、油腻的食物，莲子、木瓜、银耳、莲藕、萝卜、番茄、冬瓜、羊肉等都是不错的选择。民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。
美食推荐——羊肉烩面汤
今日小编为大家推荐一款滋补羊肉汤
真骨熬制，只取头汤精华
纯羊骨熬制、汤底浓郁
羊汤的营养丰富多样，味道鲜美
汤色浓白，入口鲜美
民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤，之一可以滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，古人认为夏季阳气丧失较多，这样能够增加阳气。
热气腾腾的羊汤，撒上胡椒粉，太香了，拿来即用，开店无忧。让您省钱、省时、省力，帮助汤食餐企实现厨房革命与汤底升级！
快来试试吧！
准备食材
水500毫升|面条300克|葱花3克|香菜5克
干豆腐20克|羊肉40克|羊肉烩面汤40克
*** ***
1、锅中倒入500毫升水，放入面条煮熟备用。
2、另一只锅烧开水，放入羊肉烩面汤搅拌均匀。
3、放入干豆腐煮熟，倒入面碗中。
4、摆上羊肉、撒上葱花、香菜。
5、一碗好吃的羊肉烩面就做好了。
独凤轩
中国骨汤全产业链服务企业
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餐厅提效 用骨神汤料
天麻川芎红枣炖鱼头□ 杨志敏 广东省中医院
材料：鱼头1个，天麻15~30g，川芎15g，红枣6个，生姜30g，食盐、花生油适量。
做法：红枣去核，生姜去皮切片，天麻、川芎洗净备用。鱼头洗净，切成两半，再放入锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加适量盐调味即可。
功效：春天属于万物欣欣向荣的季节，人体的阳气经过一个冬天的潜藏也逐渐呈现向上向外升发的过程。有些人因冬天阳气潜藏得不好，春天容易出现阳气升发不及，或阳气升发太过的情况，表现为头晕头痛、昏昏沉沉等。天麻味甘、性平，归肝经，具有息风止痉、平肝潜阳的功效，能用于治疗肝风内动所致痉挛抽搐、外感风邪所致头痛、中风所致偏瘫等。因其药性平和，用途广泛，但凡一切风证，不论寒热均可使用，故又有“定风草”的美称。天麻可以分别与养血、祛痰、通络等药物配伍而达到不同的功效。此汤中天麻搭配活血行气、祛风止痛的川芎，更适合平素容易风寒头痛者，以及偏头痛、血管神经性头痛、女性经前经后头晕头痛等。需要注意的是，风热外袭、肝火内盛、阴虚火旺者不宜食用。
（来源《中国中医药报》2023年4月28日7版）
胡博士说中医｜美味又养生！川芎白芷炖鱼头用的中药材有哪些来头？享有“中医之乡、中药之库”美誉的四川，拥有丰富的中药材资源。据相关数据统计，四川全省共有中药材品种7290种、川产道地药材86种。老广们喜爱的川芎白芷炖鱼头中，所用的川芎与白芷均以四川产品质为佳，即我们常说的道地药材。
“道地药材”是指名优正品而又生长在适宜条件和特定产区的药材。因其质量优良，功效显著，故被全国医药界同仁所公认。本期的胡博士说中医，就为各位介绍道地药材川白芷、川芎及川贝母。
川白芷
屈原在《离骚》中“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。”提其中的“芷”即白芷。作为川白芷的道地产区，“中国白芷之乡”遂宁有着传统的栽培历史。
中医理论认为，白芷味辛，性温。入肺经、脾经、胃经。白芷有祛风，燥湿，消肿，止痛的功效。主治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。《日华子本草》认为白芷“治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。”
白芷除了可治头痛外，还是"十三香"的原料之一，具有去除异味，调节口味，增进食欲的作用；此外，新鲜的白芷苗亦可入馔。
川芎
四川的彭州是我国更大的川芎生产基地，彭州川芎以个大、质优、品质纯正、入药效良闻名于全国中药材市场。据《中华人民共和国药典（2020版）》统计，就有200多个成方制剂含川芎。
中医理论认为川芎味辛，性温。归肝经、胆经。川芎辛温香燥，走而不守，能性能散，上行可达巅顶，入血分，下行可达血海，活血化淤作用广泛，适合瘀血阻滞各种病症。可治风冷头痛旋晕，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡，月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，风湿痹痛。《本经》认为川芎“主中风入脑头痛，寒痹，筋挛缓急，金创，妇人血闭无子。”
与白芷一样，川芎也属于药食同源类的中药。
【食疗方】川芎白芷炖鱼头
材料：胖鱼头500g 川芎3g 白芷3g 葱节、胡椒、生姜和精盐适量。
烹饪 *** ：先将鱼头去鳃，洗净，联通葱姜、胡椒放入砂锅，加水适量，大火烧开，小火炖半个小时，加盐调味即可。
功效：此汤肉嫩肥厚，胶质浓重，食之酥烂入味，汤浓味鲜。有祛风祛湿、止痛通窍的作用。其中，鱼头性温，味甘。可补脾益气、温胃散寒、补虚，适用于头痛、头晕、记忆力衰退、体乏神疲等症。
川贝母
川贝母原名贝母，实际上，一直到明末清初才有关于“川贝”的论述。川贝母以四川的康定、松潘为道地产区。川贝母以类白色、起粉、质硬而脆、断面白色、富粉性、气微、味微甜而苦者为佳。
贝母始载于《神农本草经》，列为中品。历代无种的分类和功能区分，至清代才明确有川贝之名，与其它贝母分开。《本草汇言》云:“贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰，止咳定喘，则虚劳火结之证，必也川者为妙。若解痈毒，破庙结，消实痰，敷恶疮，又以土者为佳。然川者味淡性优，土者味若性劣，二者以分别用”。浙江产贝母称“土者”，四川产的称“川者”。
中医理论认为，川贝母性苦、甘，微寒。归肺、心经。具有清热润肺，化痰止咳，散结消痈的功效。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血等。《本经逢原》认为“肺受心包火乘，因而生痰，或为邪热所干，喘嗽烦闷，非此莫治。”
【食疗方】川贝炖雪梨
材料：雪梨1个，川贝母5克，冰糖适量。
*** *** ：雪梨去蒂后挖出雪梨核，将部分川贝粉放入梨芯，再用冰糖填满，撒上川贝母。把梨的蒂部盖上，放入锅中隔水蒸30分钟，放凉后即可食用。
功效：中医理论认为梨性寒凉，具有清热润肺，化痰止咳的作用，这道川贝炖雪梨适用于痰热型咳嗽。
执行编辑：竹心有天
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
脾胃是后天之本、气血生命之源，如果脾胃比较虚弱，饮食,消化能力比较差,不消化，那就很难把我们吃进去的食物营养输送到全身，那么气血生化的速度就会减弱，这样长期下去，就容易导致气血不足湿气重的身体健康问题。所以，日常饮食要注意调养脾胃，脾胃养好了，身体的吸收能力和消化能力就会增强，身体素质就可以提高了。
脾胃养好了，可以安稳度过四季。这八款汤，如果经常喝，可以提高免疫力少生病，一家老小都爱喝。具体的做法步骤分享在下方了，一起来看看吧。
一、健脾暖胃的山药炖鸡汤
准备食材：鸡肉、山药、胡萝卜、玉米、姜
做法步骤：
1、鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。
2、锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。
3、加一勺料酒炒至挥发，两大碗水煮开捞出浮沫。
4、砂锅中加入玉米，胡萝卜、鸡肉连同姜块一起倒入。
5、加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时，出锅前20分钟加入山药，出锅前加一勺盐炖5分钟，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药土鸡汤就炖好了。
二、栗子鸡汤
准备食材：鸡、香菇、板栗、生姜、红枣、枸杞、料酒、盐
做法步骤：
1、香菇洗净去根对半切备用 ，板栗仁生的洗净备用（或者直接买熟的板栗仁） ，生姜切片，红枣去核，枸杞提前泡好洗净备用。
2、鸡洗净剁块，加入锅中倒一勺料酒焯水 ，加盖煮5分钟捞出洗干净浮沫备用，炖锅倒入适量清水，加入鸡肉，红枣，姜片，香菇盖盖大火炖10分钟
3、在加入板栗盖盖炖5-8分钟，加入枸杞炖3分钟，加入一勺盐调味，搅拌均匀出锅即可。
三、猪肚汤
准备食材：猪肚、薏仁、白果、莲子、枸杞、葱姜
做法步骤：
1、葱姜洗净备用，白果去壳，莲子去皮，山药去皮泡水里，猪肚洗净切丝备用
2、把猪肚丝，葱段，姜片，白果，莲子，薏米放入高压锅，放凉水大火煮开小火煮二十分钟
3、再将煮熟的猪肚放入平常的汤锅里，加入枸杞山药，因为这两样易熟且不能煮时间长，所以要后放。再次煮开猪肚汤滴入香油，加盐，鸡精，胡椒粉就可以了
四、玉米排骨汤
准备食材：排骨、玉米、食盐、水、山药、姜、料酒、胡萝卜
做法步骤：
1、所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好，山药浸入清水中去皮，玉米和胡萝卜分别切块，山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
2、排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫，煮好的排骨用温水冲洗干净，炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
3、放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟、放入红枣煮15分钟，最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火，口感超级鲜。
五、茯苓山药排骨汤
准备食材：排骨、薏米、赤小豆、蜜枣、山药、茯苓、茨实、胡萝卜
做法步骤：
1、准备好全部材料、汤料温水浸泡、猪骨焯水。
2、锅里放适量水，煮开放入汤料和猪骨，煮开治安中小火一个小时、剩余半小时放胡萝卜和山药。
3、加盐调味即可，超级好喝。
六、莲藕煲猪排骨汤
准备食材：莲藕、猪排骨、蜜枣、盐、米酒、绿豆
做法步骤：
1、备好当季莲藕去外皮，切块，新鲜排骨斩件水焯5分钟，捞起水洗干净。
2、汤锅入水煮滚水，然后将排骨莲藕，蜜枣下锅，顺便撒一把绿豆下去，米酒一勺，大火煮开，改中小火馒熬2小时
3、烫熬好下盐调味即可，莲藕排骨汤有健脾开胃，益气生肌，补血养颜作用。
七、鲈鱼汤
准备食材：鲈鱼、姜、葱、蒜、豆腐、盐、料酒、生抽、木耳、白胡椒粉
做法步骤：
1、鲈鱼去腮、内脏以及鳞片（ps：超级建议买已经处理好的鲈鱼，省的处理起来麻烦，来自超懒星人的建议），洗净后泡一会，把血水泡没 鲈鱼两面抹盐，放盘子里，倒料酒，放姜片，腌45分钟。
2、平底锅放少许油，葱姜蒜爆香，放入鲈鱼煎至两面金黄，同时拿出砂锅把水烧沸
3、把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中，汤大火熬至奶白色，加入准备好的豆腐块及木耳，加一勺料酒，适量盐、生抽、白胡椒粉（根据自己口味加），盖盖子小火煮30-45分钟，然后出锅开喝。
八、南瓜板栗鱼头汤
准备食材：鱼头、南瓜、干贝、姜丝、板栗、白果、盐
做法步骤：
1、鱼头洗干净，热锅倒油，放鱼头和姜丝1片下锅煎，二面微黄即可；另外一片姜放入煲汤的时候，去腥味。
2、准备好的板栗、准备好的南瓜，板栗去壳，白果去壳，干贝浸泡洗干净，全部洗干净，南瓜去皮去瓢，洗干净，切小方块。
3、所有材料放入电饭锅中，加入适量的水，按粥/汤健，煲四十五分钟即可，加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。
四个既高效又普适的头痛方一、导读
二、引子
三、吴茱萸汤（《伤寒论》）
四、散偏汤（《辨证录》）
五、川芎茶调散（《太平惠民和剂局方》 ）
六、祛风散热方（《止园医话》）
小编导读
头痛是临床常见的症状之一。本节所论述的头痛，是指外感或内伤杂病以头痛为主症者，传统多分型辨治。笔者以为，下述几方治疗头痛，既有高效性，又有较强的普适性。下面小编为大家具体介绍。
引子
（1）吴茱萸汤大辛大热，主要适用于非热证型头痛。若伴明显热证表现，则当忌用。
（2）偏头痛方组方驳杂，普适性较强。凡头痛者概可选用，或径用原方，或随证加减。
（3）川芎茶调散集聚风药，普适性较强，随证加减可用治各型头痛。
（4）祛风散热方疏风清热作用较强，主要适用于兼有热象的热性头痛者。
一、吴茱萸汤（《伤寒论》）
【赵文举医案】程某，女，42 岁。初诊：1979年12月31日。患者头顶剧痛，伴有呕吐，已有 15 天。发作时全身畏寒，手脚发凉，胸胁痞满，干呕，吐涎沫或清水，不能进食饮水，脉沉细。
诊断：厥阴头痛（神经性头痛）。
处方：吴茱萸9g，人参9g，干姜6g，大枣4枚，当归 9g，川芎9g，肉桂3g，半夏9g，藁本3g，2剂。水煎3服。上方连服2剂，头痛消失，半年后随访，未复发。
体会：笔者加肉桂助吴茱萸温肾暖肝；归芎助姜枣补营卫；半夏降逆祛浊；藁本引药至颠顶；全蝎、蜈蚣虫蚁搜剔瘀浊，平肝息风止痉。［赵文举 . 吴茱萸汤加味治疗厥阴头痛 . 上海中医药杂志，1982（6）：33］
余国俊：我用吴茱萸汤原方治顽固性头痛，已经30余年，治验多多，都是用原方， 4味药不加不减：吴茱萸、生姜各15g，党参、大枣各30g。近10年来剂量稍有调整，吴茱萸加到20g，生姜加到30g，党参、大枣各减到20g。
问：吴茱萸汤可以治疗哪些头痛？
吴奇教授答：偏头痛，如神经性头痛、血管性头痛等。
余国俊答：只要不是真热，一切头痛都可用，都能治愈，但脑瘤除外。［余国俊 . 余国俊中医师承讲记 . 北京：中国中医药出版社，2019］
【笔者解读】余氏言：“只要不是真热，一切头痛都可用，都能治愈。”为验证其说，笔者遇几例头痛，均无“干呕，吐涎沫”，也不是颠顶头痛，也无虚寒及浊阴上逆之象，都没有明显热证表现，只是头痛较剧，头发都摸不得，一摸更痛，严重影响睡眠，部位或偏左，或偏右，笔者既不过于辨证，也不遵“方证对应”，而径用吴茱萸汤原方：吴茱萸15 ～ 18g，生姜30g，党参 20g，大枣20g。结果都是一二剂即获显效，续服二三剂即愈。余氏之说确为临床所得。笔者多次服过吴茱萸剂，气味雄烈，味劣难喝，若配味甘之党参、大枣，可略减其劣味。
二、散偏汤（《辨证录》）
【江苏新医学院第二附属医院中医科医案】散偏汤组成：川芎30g，白芷2g，白芍15g，白芥子9g，香附6g，柴胡、郁李仁、甘草各3g。一日1剂，水煎2次，温服。
如一青年女工，左侧偏头痛近半年，发作频繁，每发10 多天，各种疗法未见效果，来门诊时抱头呼痛，情绪很差，但用“散偏汤”仅2剂，即头痛若失。2个月后，由于情绪激动，偏头痛又作，再服“散偏汤”，头痛即止，迄今未再发。
讨论与体会：一女患者，患左侧偏头痛已4个月，服“散偏汤”用川芎 15g，痛虽减而不止；后将川芎加至 30g，偏头痛迅即消失。说明“散偏汤”一方的构成是通过临床实践，有其独到之处，应用时似以原方所载之量为宜。［江苏新医学院第二附属医院中医科 . 验方“散偏汤”治疗偏头痛 . 新医药学杂志，1976（4）：29］
何绍奇：张某，男，20 余岁，工人。患偏头痛数年，二三个月辄一发，发则疼痛难忍，必以头频频用力触墙，始可稍缓。数年间遍尝中西药不效。刻下正值发作，患者不断以拳击其头，坐立不安， *** 不已，汗下涔涔，脉沉伏，舌质正常，苔薄白，余无异常。乃用《辨证录》之散偏汤出入。川芎 15g，柴胡 10g，赤芍 12g，香附 6g，白芥子 6g，郁李仁 10g，荆芥、防风各 10g，白芷 6g，甘草 3g。3帖，一日1帖。原方川芎用一两（30g），嫌其过重，故减其半。数日后邂逅于途，彼欣喜见告云：“当天服一煎后，其痛更剧，几不欲生，一气之下，乃将三帖药合为一罐煎之，连服2次，不意其痛若失，目前已无任何不适。”
川芎一帖用至45g之多，得效又如此之捷，实阅历所未及者。我之用大剂量川芎治偏头痛，即自此案始。［何绍奇 . 读书析疑与临证得失 . 北京：人民卫生出版社，2017］
【笔者解读】偏头痛方虽组方驳杂，但只要重用川芎（30 ～ 50g），即使径用原方，也多有高效。笔者用此方，多不加减，除川芎外，其他药用常量，也每有佳效。偏头痛方亦可适当加味，如王幸福医师说：“临床无论治疗血管性头痛，还是神经性头痛，都要注意灵活加减。如气虚，加黄芪；血虚血瘀，加丹参；痛久不愈，加虫类药以搜风解痉，如蜈蚣、全蝎等。”［王幸福 . 杏林薪传：一位中医师的不传之秘 . 北京：中国科学技术出版社，2018］可资借鉴。
三、川芎茶调散（《太平惠民和剂局方》 ）
【马会朴医案】患者，女，40 岁。1998年5月12日初诊。发作性头部疼痛半年，尤以右颞部为甚，疼痛呈跳动性胀痛，情绪不佳时症状加重，伴胸闷、易怒、心烦等症状。查体：神经系 统检查（-），舌质偏红，舌苔薄白少津，脉细弦。
证属肝经风热，上扰清窍。治宜清风、平肝、散热。予以川芎茶调散原方加玄参12g，钩藤20g（后下），连服 5剂。5月16日二诊：头痛明显减轻，其余诸症亦减；继服5剂，诸症消失。为巩固疗效，上方去荆芥、防风、细辛；加僵蚕 6g，当归 6g。服用 5 剂而告愈，至今病情未复发。［马会朴 . 川芎茶调散加味治疗头痛 55 例 . 现代中西医结合杂志，2001，10（13）：1234］
【赵洁萍】川芎茶调散基本方：川芎20g，白芷、羌活各12g，细辛3g，薄荷15g，荆芥、防风、甘草各6g，清茶9g，蜈蚣2条。水煎服，日1剂，早晚分服。
痰浊上扰，加半夏、陈皮、白术、天麻、茯苓；瘀阻脑络，加桃仁、红花、当归、赤芍；气血亏虚，加熟地黄、当归、白芍、黄芪、党参；肝肾阴虚，加熟地黄、山茱萸、杜仲、枸杞子、黄柏。10天为1个疗程，连服2个疗程，停药观察2个月。治疗结果：川芎茶调散加味治疗内伤头痛能取得较好疗效。实证（痰浊上扰型与瘀阻脑络型）与虚证（气血亏虚型和肝肾阴虚型）比较，实证总有效率为 94.74%，虚证总有效率为82.76%，经统计学处理（P ＞ 0.05），差异无显著意义。
讨论：本组患者病程较长，久病入络，故加蜈蚣通络止痛。本方毕竟温燥升散，故气虚多汗、肝阳上亢、阴虚火旺甚者应慎重使用。［赵洁萍 . 川芎茶调散加味治疗内伤头痛 86例 . 河南中医药学刊，2000，15（5）：52］
【笔者解读】川芎茶调散（除甘草）悉由风药组成，为外感头痛效方。笔者恒加菊花、僵蚕，而不用清茶，再随证加味以治外感头痛。只要不是很顽固的头痛，大多两三剂即有明显效果，续服数剂可愈。还常用此方治内伤头痛，效果亦好。曾广访同道，他们都说曾用川芎茶调散加减治疗过内伤头痛，且效果不错，说明川芎茶调散加减也可以用于内伤头痛，第2个报道亦为其例。
总之，内伤头痛无论虚实，均存在风邪为祟，表浅气血不通。川芎茶调散可通过祛除风邪、疏通表浅气血以治之，若加减得宜，亦能获佳效。
四、祛风散热方（《止园医话》）
【岳美中医案】小女沛芬，每一感冒，即出现剧烈头痛，面红发热，虽服些止痛或发散性的中西药物，均不过暂时缓解，不能根除，颇为苦恼。偶阅罗止园的《止园医话》，见载其自制一方。连翘9g，菊花9g，霜桑叶9g，黄芩9g，苏薄荷3g，苦丁茶6g，夏枯草12g，藁本3g，白芷3g，荷叶边半张，鲜茅根12g。云：“治偏头痛极灵，屡试屡验也。”
我即录原方投之，果1剂痛减大半，3 剂痊愈，迄今 5 年未犯。因广为传播，据探询各用治正偏头疼，亦获捷效。若寒厥或痰厥之头痛，不可滥投。［中国中医研究院 . 岳美中医案集 . 北京：人民卫生出版社，2005］
【龚振祥】本法由净连翘、杭菊、夏枯草、鲜茅根各 12g，霜桑叶、黄芩各10g，苏薄荷、藁本、白芷各3g，苦丁茶6g，荷叶边半张组成，水煎温服，每日1剂。共治疗96例头痛。症均见面红目赤，头两侧或一侧胀痛，口干心烦，舌红，苔薄黄，脉浮数。治疗结果93例痊愈，3例显效。服药最短者2 剂，最多15剂，平均9剂。
全方配伍严谨，用药精当，惟瘀血、痰厥、寒厥所致的头痛，则不为本方所适。［龚振祥 . 祛风清热法治疗头痛 . 浙江中医杂志，1988（10）：459］
【笔者解读】因风热或热性头痛亦不忌辛温，笔者用上方恒加川芎15g，似有增效作用。龚氏言：“惟瘀血、痰厥、寒厥所致的头痛，则不为本方所适。”可资遵守。
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#好吃不贵经济实惠有七种营养汤，立秋后必喝，味道鲜美，不容错过。
之一道汤，适合孩子喝，做法简单又营养。
选一根铁棍山药，去皮拍碎，加入面粉搅拌成颗粒状。
热锅加油，加入三个鸡蛋，煎至金黄后盛出备用。
放入葱、姜和西红柿，小火煸炒，炒出汤汁。
倒入一碗水，烧开后加入山药，煮三到五分钟。
加入炒好的鸡蛋和小青菜，加盐、鸡精、生抽和芝麻香油调味即可。
汤鲜味美，简单易学，赶紧试试吧。
第二道汤，酸辣可口，做法简单。
豆腐切成丝，木耳切成丝，再准备其他食材。
水烧开后加入所有材料，再次烧开后加入生抽、香醋、盐和胡椒粉，淋入水淀粉，再淋入两个蛋液，撒上香菜即可。
酸辣开胃，口感丰富，不容错过。
第三道汤，白菜炖豆腐，简单易学。
六个公鸡蛋不用打散，直接煎至两面金黄。
加入滚烫的开水和豆腐，炖十分钟后再加入白菜和其他材料。
加盐、鸡精、生晒蛋干虾皮和香油调味即可。
食材简单，营养丰富，赶紧收藏试试吧。
第四道汤，鲫鱼汤，做法简单，汤色白如牛奶。
热锅加油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
加入开水，加葱姜和高度白酒，转小火炖十分钟。
加入豆腐和白萝卜丝，再煮三分钟。
加盐和胡椒粉调味，不要搞错顺序。
出锅后放枸杞和葱花，香浓可口，不容错过。
以上就是立秋后必喝的七种营养汤，做法简单，营养丰富。鲫鱼汤的做法，让汤色浓白、鲜美可口，全家人都喜欢喝。
·第五道：小时候，一位老中医告诉我，夏天多喝冬瓜丸子汤，可以四季不生病，先将冬瓜去皮，切成滚刀块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉，摔打九九八十一次，这样做出来的肉丸更有弹性。先将葱姜炒香，加入黄瓜片，翻炒至出水气，加入适量的长江水烧开，撇去浮沫，将影响口感的葱姜捞出，最小火下入丸子或保持汤面不沸腾，这样煮出来的丸子个个饱满。每天更新一道家常菜，点个关注，收藏起来，不会做还能找到我。调料只需要加盐和鸡精，多余的调料不必添加，出锅前可以加香菜、枸杞和大量香油，喜欢喝汤的朋友们快动手做起来吧。
·第六道：很多人做西红柿蛋汤时，喜欢将西红柿直接下锅煮，其实这是错误的做法，今天我分享的做法非常简单，只要你会烧开水，就可以轻松搞定。将西红柿用开水浸泡三十秒，撕去外皮，切成小块备用。碗中打入两个鸡蛋，加入少量白醋，搅拌均匀备用。
用锅中油热，加入葱花炒香，放入西红柿肉丁，小火慢炒至出汁。我每天分享一道家常美食，希望您能关注我，以后想吃不会做还能找到我。
加入适量清水，调味加盐、鸡精，再少量多次地加入淀粉勾芡，根据自己的喜好掌握好稠度。然后再淋入蛋液，先勾芡，再淋入鸡蛋液，这样打出来的蛋花更加爽滑，搅拌均匀。再次烧开后关火，碗中加入香菜末、胡椒粉、芝麻香油，倒入鸡蛋汤即可。这样做的西红柿蛋汤汤色奶白，营养又美味。是不是很简单？快为你家孩子做起来吧！
·第七道：很多人不知道如何 *** 浓白的鱼头汤，而且还不腥，其实做法非常简单，只要跟着我说的做，你也能学会。先将热锅凉油，煎鱼时才不会粘锅。先不要动它，等一面煎至定型后再翻面，这样煎过的鱼头才不腥。加入葱姜和白酒，一定要加入开水，这样煮出来的汤才会浓白。大火炖十分钟，然后放入豆腐和白玉菇，再炖五分钟。调味加盐、胡椒粉，撒上葱花和枸杞。这样做的鱼头汤汤色奶白，营养又好喝。你学会了吗？如果学会了，全家都会夸你是大厨。如果不知道吃什么，可以关注馋嘴，让你的家常菜更加丰富。非常感谢您的支持。
鱼头木耳汤是一道美味的汤类菜肴鱼头木耳汤是一道美味的汤类菜肴，以鱼头和木耳为主要食材，搭配一些调料烹制而成。这道汤清淡鲜美，营养丰富，适合全家人享用。下面是一般 *** 鱼头木耳汤的 *** ：
材料：
- 鱼头：适量，清洗干净切块
- 木耳：适量，提前泡发至软，切丝
- 葱姜蒜：适量，切末或切片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 平底锅加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入鱼头块，煎至两面金黄。
3. 倒入适量料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入足够的清水，将汤烧开。
5. 撇去表面的浮沫，转小火炖煮30分钟至鱼头的味道充分融入汤中。
6. 加入泡发好的木耳丝，再次煮沸。
7. 炖煮5-10分钟后，根据个人口味可适量调入盐和白胡椒粉调味。
8. 汤煮熟后，装在碗中即可享用。
这是一般的鱼头木耳汤 *** *** ，您可以根据个人喜好和口味做适当的调整。汤中的调料和调味品可以根据个人喜好加入。如果喜欢更浓厚的口感，也可以试着将汤稍微熬浓一些。祝您烹饪愉快，美食可口！
#挑战30天在头条写日记#排骨鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的中式汤品，以猪排骨、鲜鱼头为主要原料，配以嫩豆腐、木耳等辅料。煲汤过程中，猪排骨和鲜鱼头含有丰富的蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分，既美味又有助于增强身体免疫力。
排骨鱼头汤的 *** *** 如下：
1.准备食材：将猪排骨洗净切块，鲜鱼头去鳞去骨切成块状备用。
2.热锅凉油：将猪排骨块用滚水焯烫2-3分钟，捞出备用。
3.热锅再倒油：将葱姜爆香，放入鱼头块煎至两面金黄。
4.加入清水：加入适量清水，放入猪排骨、木耳等食材。
5.大火煮开：大火煮开后转小火慢慢煲煮1-2小时。
6.加入调料：加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
7.美味品尝：撒点葱花点缀即可享用。
排骨鱼头汤富含蛋白质、钙质和多种维生素和矿物质，汤汁鲜美醇厚，口感清爽怡人。不仅易于消化吸收，还有很好的补气养神功效。这道美食不仅适合家宴或商务聚餐，也是一道非常适合全家共享的健康美味佳肴。
它有中国之一菜的美誉，是哈佛医学院实锤的护心神器，是生物学价值可与鱼、肉相媲美的健康食物，更是我国历史悠久的大众美食。
虽然它有这么多牛哄哄的威水史，但是它非常接地气，是餐桌上的常客。它就是——豆腐。
哈佛医学院的新研究，给我们带来常吃豆腐的理由：
豆腐里的大豆异黄酮可保护冠状动脉，每周吃豆腐（每周至少1次，每次150g以上）有利于保护心脏，使心脏病风险降18%。
今天，健康君跟大家聊豆腐这种保健效果佳、营养百搭的好食材，好吃又不贵，比吃肉还过瘾。
然而豆腐美食太下饭了，容易吃多，所以朋友们要把持住了~
「中国之一菜」的营养价值
豆腐素有「中国之一菜」、「植物肉」的美誉，富含低脂的大豆蛋白（80%不饱和脂肪酸），有利于预防动脉粥样硬化等疾病。
除此之外，豆腐还含有抗氧化、防衰老的大豆异黄酮，增强记忆力的卵磷脂，有益肠胃健康的大豆低聚糖，以及人体所需的钙镁磷等微量元素。
这是什么神仙食材啊，对人体健康太有益了吧。
但是豆腐也分内酯豆腐（注意咯，日本豆腐是鸡蛋羹来的，不同于内酯豆腐）、南豆腐、北豆腐……
一听就头大，该怎么挑？它们的营养价值都一样吗？
同等重量下，北豆腐的营养价值更高
大部分人买菜基本是根据口感挑豆腐，不同类型的豆腐所用的凝固剂不同，口感也不尽相同。
如南豆腐质地偏松软嫩滑（含水量约90%），北豆腐质地较坚韧粗糙（含水量约85%），内酯豆腐更加嫩滑保水。
一般来说，同等重量情况下，北豆腐的营养价值更高，南豆腐次之，内酯豆腐第三，如果追求水嫩口感，就选内酯豆腐吧~
酷夏气温高，豆腐容易变质，尽量按需购买，来不及煮记得放冰箱保鲜。
说起烹饪，豆腐虽是百搭菜品，但是这三种菜和它是天生一对，豆腐营养翻倍，口感亦是更上一层楼！
膳食食谱
鱼肉蛋类、海带和白菜是豆腐的更佳搭档，不仅优势互补，还可以弥补豆腐膳食纤维的不足，两全其美的搭配赶紧学起来。
01 鱼头豆腐汤
缺乏蛋氨酸的豆腐和鱼肉蛋类同煮，可发挥蛋白质互补的作用，夏季饭间喝碗鱼头汤，营养又健康。
- - 材料 -
鱼头一个（大约400克）、豆腐（300克左右）、葱丝、姜丝、香菜（根据喜好添加）
- - 制法 -
鱼头开半清净，纸巾蘸干表面水分，热锅中火双面煎黄后挪至一边，小火爆香葱段和姜片，再倒入足量开水没过鱼头。
盖锅盖煮个45分钟，随后放入豆腐煮3分钟，熄火前调入盐和香菜即可。
02 海带豆腐汤
豆腐里的皂角苷有利于促进碘排泄，容易引起人体缺碘，因此豆腐与海带紫菜等高碘食材烹饪，可完美解决这个问题。
- - 材料 -
豆腐200克、海带50克、食盐、食用油适量
- - 制法 -
海带泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切大块，入锅煮沸，随后捞出晾凉切丁。
锅中热油放豆腐、海带，加入清水烧开，再改小火调入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即可。
03 白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道鲜美家常菜，炖煮时加入少许海米更提鲜，再加点肉，膳食纤维、维C、植物蛋白、优质蛋白全齐了，营养丰富又养生。
- - 材料 -
白菜500克、北豆腐150克、海米10克、大葱、生姜、花椒粉、盐、食用油适量
- - 制法 -
将大葱切花，生姜切片，白菜洗净切片，豆腐切块。
随后热油煸炒葱花姜片，放入白菜，翻炒至软。添适量水，待沸后放入豆腐块、海米和食盐，继续炖20分钟左右即可，熄火前再调少许花椒粉即可。
周末来个一汤一饭，简单快手又惬意，健康君提醒您，豆腐虽好，平时也要控制摄入量，以及身体出现以下情况，慎食豆腐哦。
这四类人要谨慎食用
《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每日豆制品摄入量为25—35克，即每天可吃150克南豆腐，80克左右的北豆腐。
但是，以下四类人群要谨慎食用，以免加重病情：
01 肾代谢疾病
慢性肾炎、肾衰等患者出现尿素、尿酸、肌酐过高情况，应严格控制摄入量。
02 尿酸高或痛风者
如尿酸水平过高，或痛风严重，要严控较高嘌呤食物的摄入，待好转再适量食用。
03 高血钾、高钙血患者
豆腐钾钙含量较高，高血钾、高钙血患者要谨慎食用。
04 泌尿系结石患者
结石与草酸钙相关，此类患者需降低草酸含量和钙含量高的食物摄入量。
朋友们，周末的豆腐菜式安排起来，周末愉快~
