大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡翅的肉质虽然不多，胶原蛋白的含量却很丰富，不但健胃强身，多吃鸡翅皮肤光滑有弹性，不仅小孩子喜欢吃鸡翅，爱美的女孩子也要多吃鸡翅。
今天我们就分享一道孜然鸡翅简单的做法，食材主要就是鸡翅和孜然粉。
口味以孜然味和香辣为主，吃起来回味无穷，唇齿留香，喜欢动手做饭的朋友可以尝试一下。也可以先收藏起来。
首先我们处理一下鸡翅，从鸡中翅的背面划上两刀，这样鸡翅好入味，为了不影响美观，正面不要划刀，保持完整。
我们再把鸡翅腌制一下，加入料酒，食盐，胡椒粉，用手抓匀，腌制2个小时，给鸡翅入味。
大蒜拍扁后切成碎沫，生姜一小块先切成细丝，再切成碎粒。
红椒切成粒，青椒去籽后切成粒，放在一起用来配色。
准备一个小盆，把要用到的调味料先准备一下，倒入辣椒沫，孜然粉，白芝麻。
现在开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，热锅凉油是为了煎鸡翅时不容易粘锅。
倒入鸡翅，不停的晃动锅，让鸡翅均匀受热。把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底，还要不停的晃动锅，这个过程要持续七到八分钟。
等鸡翅两面都煎熟，煎透以后，再倒入蒜末。
快速翻炒，炒出蒜香味以后，倒入青椒，红椒粒翻炒，最后倒入辣椒粉，孜然粉，一定要快炒。
鸡翅上面均匀的裹满辣椒粉，孜然粉以后就可以出锅装盘了。
这道香辣开胃的孜然鸡翅就做好了，外酥里软，香气诱人，看一眼就忍不住想尝一块，吃一口就停不下来。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看
说到鸡中翅，相信无人不爱了吧，鸡中翅口感好，蛋白质高，并且烹饪得当是非常美味的！当然了，相比起鸡肉的其他部位，鸡中翅可能价格会比较贵，但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：焦糖鸡翅
准备食材如下：鸡中翅500克，冰糖30克，食油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许
具体做法如下：将买回来的鸡翅，在表面打上刀花，接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时，泡出血水，然后起锅加入大量的清水，将鸡翅冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水！焯水后捞出控干水分，再起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后将鸡翅倒入锅中，翻炒均匀上糖色，接着加入没过鸡翅的开水，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，再盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟，40分钟后加入少许食盐，转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上白芝麻即可！
做法2：蒜烧鸡中翅
准备食材如下：鸡翅中400克，花生油2汤匙，盐1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1头、
具体做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味，热油锅把蒜蓉煸至金黄，加入鸡翅翻炒，调入适量的料酒和老抽，倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟，最后加入适量盐，再用水淀粉勾薄芡即可！
做法3：可乐鸡翅
准备食材如下：鸡翅中10只，可乐500毫升，姜2片，蒜2瓣，小葱1根，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具体做法如下：鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞，姜、蒜和小葱切碎，将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟，锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可，用小火焖至汤汁变浓时即可出锅！
做法4：盐焗鸡中翅
准备食材如下：鸡翅中10只，姜1大块，盐焗粉15克，食用油1小勺
具体做法如下：鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时，姜去皮洗净切片，电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅反面，然后再按下煮饭键，再一次跳闸后再焖5分钟即可！
做法5：干煸鸡中翅
准备食材如下：鸡翅中500克，香葱2棵，花生油适量，姜1块，蒜4瓣，麻椒2汤匙，干红椒8个，料酒2汤匙，花椒粉1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制了一夜，切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸，炸至表面焦黄捞出控油，锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香，将鸡翅中倒入翻炒干煸，入味后出锅。
好啦，朋友们！鸡中翅的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
最近，迷上了吃鸡翅，之前已经跟大家分享过啤酒鸡翅、盐焗鸡翅、烤鸡翅的做法，各有各的风味。
今天我们再给大家介绍一道吮指鸡翅，鸡肉吃在嘴里太香了，吃了一个，忍不住还想再吃第二个。
用料：
鸡中翅，小葱，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干妈豆豉辣酱，生抽，糖，盐，水。
做法：
小葱切成葱末，留着最后撒在鸡翅表面。
大蒜切成细末，如果不喜欢吃姜的朋友，可以把生姜切成片或者丝。
洗净鸡翅，把鸡翅对半切开，这样更方便食用，鸡翅也更容易入味，还更容易熟。
把鸡翅先用料酒、白胡椒粉、盐、生姜、葱和淀粉腌制5分钟。
先给鸡翅去去腥味，加了盐腌制一会儿后，可以使鸡肉增加一些底味。
腌制鸡翅的时候，我们先调一下酱汁，取一小碗，放入一小勺老干妈辣酱，一小勺蒜蓉，两小勺生抽，再加三分之一勺的白糖，搅拌均匀。
给锅加热，把鸡翅表面的葱姜抖掉，放入鸡翅小火煎，直到把鸡翅煎至表面焦黄。
这时候将调好的酱汁倒入锅内，再倒入一小碗清水，煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠就可以出锅了。
装盘后，在鸡翅表面撒上一些切好的葱末即可。
这道吮指鸡翅就做好了，做法非常简单，喜欢吃鸡翅的朋友，不要忘记试试哦!
小贴士：
在腌制鸡翅的时候，加一点淀粉，会使鸡肉变得更嫩滑，而且鸡翅煎过以后，会更容易吸收汤汁。
“鸡翅是我们生活中最常见的食材之一，简单好吃。看完这篇内容后，对鸡翅的更多做法感兴趣的朋友，可以点击文章右上角的搜索图标，搜鸡翅的做法大全，掌握更多美味技巧。”
鸡翅又名鸡翼。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。它是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，所以我今天给大家分享8种鸡翅的做法，简单易做，孩子们都爱吃！鸡翅百吃不厌，8种家常做法，香到舔手指头，好吃的不得了
一、椒盐鸡翅
食材：鸡翅8个、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、椒盐粉
做法：1、 鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上
2、倒出多余腌料汁，加一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀，锅里热油放鸡翅，火先大点把鸡翅煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟，中途记得多翻两次面，出锅撒上适量椒盐粉就可以开吃啦
二、红烧鸡翅
食材准备：鸡中翅10个，葱2根，姜片3个，冰糖适量
1、鸡翅洗净，两面各划三刀，冷水下锅放入葱姜料酒去腥，煮10分钟，捞出洗干净控水备用，记得撇去浮沫
2、锅中放入少许油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黄色
3、放入鸡翅两面煎至焦黄，均匀裹上糖色、放入香叶八角，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮开，转中小火煮20分钟、放入少许盐，放入调好的淀粉水翻炒收汁即可，出锅撒上葱花装盘。
三、蒜香鸡翅
食材准备：鸡中翅10个，大蒜6瓣，姜片3个，青椒4个，小米辣3个，蒜苗3根
做法：
1、鸡翅对半切开，洗干净血水控水备用，大蒜姜片剁成末，青椒蒜苗小米辣切碎备用
2、鸡翅放入碗中，放入姜蒜末，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，少许老抽，少许胡椒粉，半勺盐，一勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
锅内放油烧热，把鸡翅夹了放进锅里（不要一次性全倒进锅里）正反两面煎至金黄控油捞出
3、锅内放入之前切好的蒜苗头，青椒小米辣，一起炒香放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，放入之前腌制鸡翅的蒜末酱料，加少许水一起煮至收汁，放入少许鸡精。
4、最后放入蒜苗末一起翻炒均匀出锅即可。腌制鸡翅的时候可以不放生粉这样做出来的就有比较浓郁的焦香味的，看个人喜欢。
四、剁椒蒸鸡翅
食材准备：鸡翅500克，金针菇150克，姜1块，大蒜瓣5瓣，葱4根，剁椒酱适量
做法如下：
1、鸡翅对半切开，冷水下锅放入葱姜料酒，煮至鸡翅变色捞出。
2、碗中放入葱白，姜蒜末，两勺剁椒酱淋上热油爆香，加入生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，糖少许，老抽半勺搅拌均匀。
3、把料汁和鸡翅一起抓拌均匀，碗中放入金针菇铺底下，铺上鸡翅，倒入剩下的酱汁，水开放入锅中蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。
五、辣子鸡翅
食材：鸡翅、干辣椒、花椒
1、鸡翅切小块洗净+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+1勺淀粉抓匀腌制20分钟。
2、锅中油烧7成热，放鸡翅下锅中小火炸至金黄捞出，复炸一次，捞出控油备用。
3、锅中少许油热，放辣椒花椒爆香，放鸡翅翻炒，撒少许芝麻、葱段，翻炒均匀出锅啦。
六、柠檬鸡翅
做法：
1、鸡翅划刀加1勺料酒、蚝油、2勺生抽、半勺老抽、辣椒粉、糖抓匀腌制1小时。
2、 空气炸锅铺一层柠檬片放鸡翅。
3、180度10分钟刷蜂蜜 翻面再10分钟。
七、鸡翅焖土豆
食材：土豆1个 鸡翅（翅中）6个
之一步：鸡翅洗净划刀（方便入味）放置碗中备用
+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺食用油+适量孜然粉+1勺蒸鱼鼓油（可无）
抓匀腌制备用
第二步：调酱汁
碗中+适量清水（小半碗）+1勺酱油+辣酱面适量+蜂蜜适量+少许盐
搅拌备用
第三步：土豆去皮切块备用
第四部：起锅热油，开小火，放入腌制好的鸡翅；煎至两面金黄后；（全程小火，记得翻面）倒入调好的酱汁，加入切好的土豆、盖上锅盖中火小火焖至5～8分钟汤汁浓稠且鸡翅熟透即可。
八、可乐鸡翅
1、鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味,清水浸泡十分钟，泡出里面血水。
2、清水浸泡十分钟，泡出里面血水，捞出鸡翅，冲洗干净。
3、起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎，煎至两面微黄即可，下入八角，香叶，炒出香味。
4、下入八角，香叶，炒出香味。倒入可乐，漫过鸡翅为宜，加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟，加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁，撒上葱花，装盘。
似乎孩子都爱吃鸡翅，特别是烤的和炸的那种，吃着喷香。悄悄告诉你们：其实我也很喜欢吃，偶尔的，会偷偷带上老婆去吃烤鸡翅或炸鸡翅，不是不想带孩子们一起去，是怕孩子吃了上火。
可是，孩子也馋呀，怎么办呢？
所以我想出了一个办法，在家用电饭锅来做皮脆肉香的鸡翅，不用炸也不用烤，出锅喷香又不上火，孩子们特别爱吃，还说叫我做了拿去卖呢，哈哈！
这道电饭锅版鸡翅做法很简单，如果你家孩子也喜欢吃鸡翅，不妨试试，详细做法步骤如下：
之一步：准备1斤鸡中翅，冰鲜店里有专门卖冷冻鸡中翅的，我们这里卖二十几块一斤，自己做比外面吃要实惠很多。鸡翅买回来后用水泡一下，一来解冻，二来可以泡去一部分血水。
第二步：泡好的鸡翅清洗干净，然后挤干水分，放到一个大碗中，倒入一包盐焗鸡粉，把它抓均匀，充分抓均匀后，放一边腌制一两个小时，时间充足的话，可以腌久一点哦，比较入味。
第三步：电饭锅中下少许油，排入腌制好的鸡翅，上面再淋上少许的生抽。
第四步：盖上锅盖，按下煲饭键煲大概半个小时左右，因为没加水，很快香味就会飘出来。
第五步：大概煲10分钟左右，我们可以把鸡翅翻一次面，翻了面后盖上锅盖继续煲，整个过程需要半个小时左右，中间要翻两三次面，跳闸了可以再按一次。
第六步：简单的前五步做好后，香喷喷的鸡翅就可以出锅了，是不是好简单呀，边夹出来边流口水，真的太香太诱人了，孩子都一直在旁边问啥时候才可以吃，我只能哄着快了快了，等我拍好就可以开吃了，呵呵。
这一道既简单又美味的客家焗鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，不用烤不用炸，皮脆肉香，好吃特解馋，12只鸡翅出锅，一会就吃光光了，孩子还说：爸爸，明天继续做好吗？太好吃了！
学会了吗？这么简单，还是学废了的话，过来，我做给你吃呀！不介意你带上10斤鸡翅哦，哈哈。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
简单快手菜哦。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡中翅 8个
- 料酒 1勺
- 冰糖 2勺
- 姜丝 2片
- 蒜蓉 3瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1段
- 香叶 2片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 葱花 少许
1、鸡中翅洗净，切两刀。
2、大火，水中加入料酒把鸡中翅焯水捞出备用。
3、准备葱白，蒜蓉，姜丝。
4、冰糖，八角，桂皮，香叶。
5、中火，炒锅倒油，加入冰糖。准备炒糖色。
6、冰糖融化后，转小火，颜色变成琥珀色。注意火候，糖熬过了，就会有苦味。
7、倒入翻炒上色。
8、调大火，加入葱白，姜丝，蒜蓉。
9、翻炒出香味。
10、加入生抽，蚝油。
11、翻炒上色。
12、加入热水，水没过鸡中翅。
13、加入八角桂皮香叶。
14、调中火焖。焖到一半水，调盐，按自己喜欢的味道加。
15、焖至汁水变少，大火收汁。
16、盛出，放上葱花。
小贴士注意炒糖色，一定不能熬过了。实在把握不好，就熬糖全程小火，炒上色后再转大火。
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鸡翅百吃不腻，6种做法，解馋比大口吃肉还要爽，上桌瞬间被抢光鸡翅是鸡身上更好吃的部位，还能明目补胶原， 教你鸡翅六种简单好吃做法，解馋比大口吃肉还要爽，上桌瞬间被抢光 ，百吃不腻，试试吧。
?【番茄鸡翅】
原料： 鸡翅 番茄酱 糖
*** 将鸡翅的表面划上两刀，再加入盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；烧热锅放入少许油油， 将鸡翅正面放入里面去煎，双面煎至金黄后盛出来；锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下，倒入水煮开，将煎好的鸡翅倒入去煮3分钟，再大火收汁，加入盐调味即可。
?【土黄瓜烧鸡翅】
原料： 鸡翅 土黄瓜
*** ：鸡翅表面划上两刀；锅中少许油， 将鸡翅皮朝下煎至金黄，翻面将另一面煎至金黄； 将入姜片等大料一起煸炒； 烹入适量的生抽和酱油； 加入少许水， 加盖炖煮5分钟； 加入土黄瓜块，加盖炖煮3分钟，加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
?【可乐鸡翅】
原料： 鸡翅 可乐
*** ：鸡翅表面上划上两刀，加入盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面朝下放入锅中，将鸡翅双面煎至金黄；倒入适量的料酒和姜片和半罐可乐，加盖焖煮10分钟，加入适量的盐，大火收汁，中间注意翻面即可。
?【黑椒鸡翅】
原料： 鸡翅 黑椒汁
*** ：鸡翅表面划上几刀，加入适量的盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下； 热锅少油，将鸡翅表面朝下进去煎，煎至双面金黄；加入盐和水炖煮到八成熟，再倒入适量的黑椒汁，继续炖煮，大火收汁即可。
?【土豆蒸鸡翅】
原料：鸡翅 土豆 糯米 腐乳汁
*** ：将糯米加入干辣椒、八角等五香大料放入锅中小火煸炒，炒至微微发黄，放入食物搅拌器打碎为细碎粒； 鸡翅中放入适量的盐、米粉、姜末、料酒、腐乳汁等，搅拌均匀腌制一个小时以上；土豆切成滚刀块， 加适量的盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱，搅拌均匀腌制30分钟以上；蒸笼底垫上荷叶，在最下面铺上土豆，放上鸡翅，大火蒸上30分钟即可。
?【三杯鸡翅】
原料： 鸡翅 九层塔
*** ：烧热锅放入少许油， 放入蒜和姜片进去煸炒出香味，放入鸡翅块进去翻炒至表面微微发黄时倒入生抽； 倒入广东米酒，大火煮开后加盖转为小火煮上15分钟； 加入少许盐翻炒均匀， 再大火收汁，最后加入九层塔叶进去翻炒均匀即可。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
今天就为大家分享一道家常菜黑椒香酥鸡翅的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黑焦香酥鸡翅】
1.首先，我们处理一下鸡翅，把每个鸡中翅，在背面划上两刀，这样鸡翅好入味，为了不影响美观，正面不要划刀，保持完整。
2.我们再把鸡翅腌制一下，大蒜拍扁和鸡翅放在一起，大葱切成段，生姜切成片和鸡翅放在一个盆里。加入食盐，料酒，黑胡椒粉，用手抓匀，腌制2个小时，给鸡翅入味。
3.现在，我们做几个简单的小雕花，用胡萝卜，黄瓜，小米椒改一下花刀，切出几朵漂亮的花朵来，等会摆盘用。
4.2个小时后，把鸡翅捡出，准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，不停的搅动，把鸡蛋清打出气泡，准备一个盘子，撒上淀粉，把鸡翅先裹匀淀粉，然后在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。
5.下面，我们把鸡翅用低温油炸一下，锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟，下入鸡翅，炸6到8分钟，一定要用低温油炸，不要着急着把鸡翅炸黄，先把鸡翅慢慢炸熟，炸制6到8分钟以后，捞出鸡翅。
6.把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸一次，复炸1分钟左右，炸至焦脆金黄色，然后倒出控油。
7.现在把鸡翅依次摆放在盘里了，均匀的撒上炸鸡料。炸鸡配料在生活超市都能买得到。也可以根椐自已的口味，撒上孜然或者黑胡椒。
好了这道解馋又美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
会做饭很酷！
大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。
鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。
【酱油鸡翅】
一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。
1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。
洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。
【可乐鸡翅】
色泽红亮 ，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后， 把鸡翅捡出来 ，上锅煎。
先充分滑锅，把鸡翅放进去 ，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄， 带着焦边才好吃。
3.锅内再烧油， 放入葱姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入食盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高 ，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮 ，香甜味十足。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软， 就可以出锅装盘了。
【卤烧鸡翅】
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。
1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。
2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。
锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。
【蒜香鸡翅】
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀 ，方便入味。
处理好以后，放入盆中。
多剥点大蒜 ，用刀背拍散 ，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。
抓好以后再泡一会， 蒜香味更浓。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末， 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。
3.锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸， 经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话， 鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。
大概炸5分钟 ，把鸡翅炸制金黄焦酥 ，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中， 淋上番茄酱吃着更美。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。
好吃到嘬手指的20种鸡翅
