农历正月初九是玉皇大帝的生日，俗称“天公日”。牢记两个习俗，一个禁忌，吃对美食，老传统不要丢。一年顺风顺水，万事如意。
两习俗
1、出门办事。俗话说，七不出八不归，初九办事一大堆，意思就是初九办事会受到玉皇大帝的福庇，往往能达到事半功倍的效果。
2、拜天公。初九是玉皇大帝的生日，我们当然要拜一拜这位“寿星”，祈求庇佑，保佑一年诸事顺利。
一禁忌
初九是玉皇大帝的生日，各路神仙都会巡视人间，此日要待人处事皆讲求和气，不可冒犯天神。
民间还有一句俗话，叫“七人八谷九菜”，意思是说初七是人的生日，女娲这一天捏了人，在初八捏了谷物，而初九，捏了各种各样的蔬菜。因此，人们初九这一天一定要吃蔬菜，“菜”的谐音“财”和“彩”，寓意发财，也图个好彩头。
这一天，人们会摆放五果六斋供奉玉皇大帝。六斋就指的是这天要吃的六种蔬菜，每个地方说法不太一样，但六斋里的几样传统菜一定要吃！一年万事顺利！
一、西红柿煨牛腩
西红柿可以说是维C之王，好吃又营养。搭配牛肉，营养更均衡。一道菜一天的营养就全了。初九吃了这道菜，红红火火，牛气冲天。
1、准备牛腩500克，先切成厚片，再切成丁。大葱切段，生姜切片。还有八角、白芷、干辣椒和青花椒。
2、番茄洗干净以后打上十字花刀，开水烫2分钟，方便去皮。去除根蒂、切成小块，方便炒出汁。再准备一把洗净的小葱，切成葱花备用。
3、牛腩凉水下锅，焯水去腥。加入少许食盐和鸡粉，再倒一点料酒，慢慢煮出牛腩中的血水和杂质。水烧开以后，撇出锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出。牛腩捞出洗净控水备用。
4、锅内烧油，油烧热以后，把葱姜等香料倒入锅中，开小火翻炒1分钟，注意不要炒糊。香料炒成微黄色时，把牛腩放入锅中，翻炒均匀，让牛腩吸收料香入味。
5、加入料酒5克，白糖少许，鸡粉2克，食盐2克，五香粉1克，再少来一点生抽和香油，少许老抽提底色，把颜色炒均匀。从锅边淋入适量清水，没过牛腩。用高压锅，盖上锅盖，上汽以后转小火炖10分钟。牛腩要炖熟炖入味。炖好的牛腩控干汤汁，挑出里面的葱姜。
6、锅内再烧油，油烧热以后，放入少许葱花爆香，番茄下锅，大火翻炒2分钟。加入鸡粉2克，食盐2克，白糖少许提鲜，翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，再加少许老抽，把番茄汤调的更红润一些，番茄汤烧开以后，把牛腩倒入锅中，转小火煨5分钟，5分钟后，勾入少许水淀粉，转大火收汁，最后撒一点葱花，就能上桌食用了。
二、油炸金针菇
金针菇的氨基酸含量非常丰富，六斋里称为“金针”。口感脆爽，凉拌、涮火锅都是美味，今天教大家一种新鲜的吃法，金黄酥脆，金玉满堂，兔年日进斗金。
1、金针菇提前浸泡洗干净，切掉根，以免有杂质，然后平刀，片成大片，薄厚适中就行。太薄了容易散，太厚又炸不透。
2、金针菇想要达到金黄香酥的口感，必然少不了脆皮糊。先往盆里磕一个鸡蛋，增加营养。调脆皮糊既要用面粉也要用淀粉，比例是1:2。这样炸出来的金针菇才能又香又酥。
3、再稍微来点泡打粉，方便起酥。加少许盐、鸡粉、十三香调味，用清水调成稍微带点稠度的面糊。注意不要留下面疙瘩。再放进去半勺油提亮增香。调好的脆皮糊，拉起来连而不断，太稀了挂不上，太厚了就盖住金针菇的味了。
4、锅里烧宽油，把脆皮糊淋到金针菇上面，尽量每个部位都蘸满，千万不要直接倒进去抓拌，容易散，不好看。油温五成热，开始下锅炸，一锅尽量不要下太多，不然容易粘一块，已经定型的先捞出来。
5、保持油温小火慢炸，之一遍主要是为了定型。全部炸好以后，把锅里的料渣滤干净，然后进行第二遍炸制。这一步是为了炸熟、炸透。火不能太大，不然上色太快，容易糊。小火慢慢浸，差不多炸个三分钟，金针菇炸酥，表面金黄、微微透着砖红色，就能出锅了。
做起来没啥难度，主要是记住需要复炸才能达到金黄香酥的口感。趁热撒上烧烤料、辣椒面、孜然粉一类的，焦香焦香，比花生、瓜子过瘾多了！
三、生炒菜心
过年大鱼大肉吃得腻嘴，来一道清炒菜心，解腻又补充膳食纤维。“菜”同“财”，新的一年财运不断滚滚来！
1、准备一把新鲜的菜心，去除硬杆，用清水冲洗干净，沥水备用。
2、把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，热锅凉油，炒菜时不容易粘锅。
3、放入一些猪板油，煸炒出油脂和香味倒入蒜子、海米一起炒，让蒜香味、咸鲜味融入到油里面，闻到蒜香味以后捞出来备用。
4、然后在控过水的菜心上加入食盐、鸡粉、白糖，用刚刚煸好的猪油炒菜。下入菜心的同时加少许清水，有利于化开调料，方便入味，省去了调味的时间，有利于菜心保持脆嫩。
5、开大火快速颠锅翻炒30秒钟，菜心塌架、断生以后倒出来，控去多余的水分。
6、然后把刚刚爆香的料重新放入锅中，青菜要在高温下才能炒的鲜香脆嫩。家庭小灶火力不够，炒不出锅气。炒锅经过两次加热再放入菜心翻炒，就能弥补这个不足。菜心下锅以后颠锅翻匀，再淋入一点水淀粉和芝麻香油，继续翻匀后美味即成。
编辑：启明
今日立冬，无论贫富，要记得“吃3白、忌3样”，顺季而食身体好“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄”，今天就是立冬，也就意味着今年秋天已经结束，正式进入冬天。
民间有句老话，“立冬补冬，补嘴空”，就是说冬天到，天气寒冷难耐，正是滋补身体的好时候，大家也需要在立冬之际吃些滋阴补养的食物来养精蓄锐。
今日立冬，建议大家：不管有钱没钱，牢记“吃3白，忌3样”，顺时而食，顺利过冬！
吃3白
一、白菜
老话说，“百菜不如白菜”，进入冬天，白菜是妥妥的“爆款”，水分多，营养丰富，滋阴润燥，关键价格还不贵，绝对物超所值。
推荐：【白菜炖豆腐】
1、先准备几片白菜叶，把白菜叶切成条，中间再切上一刀，放入盆里面，再把白菜帮切成斜片，放入盆中。
一块老豆腐，切成大片，放入盘中。一小块五花肉，切成肉片备用。再准备葱姜、蒜末、红干椒、八角各适量。
2、起锅开火，先把锅烧热，加入少许食用油，润一下锅，再撒上少许食盐，油热后下入豆腐，开小火把两面煎黄，再盛出备用。
3、锅中留少许底油，将肉片下锅翻炒出肥油，滴几滴老抽，翻炒均匀，倒入葱姜蒜、红干椒、八角，炒香后再倒入白菜帮，翻炒几下，加生抽提鲜。
再把白菜叶下锅，翻炒均匀，加适量清水，炖3分钟，然后再加豆腐下锅， 加入少许食盐、十三香、鸡精，再炖1分钟，浇点芝麻香油，撒上香菜段，即可关火。
二、萝卜
都说“萝卜白菜保平安”，既然有白菜，那指定少不了萝卜，现在正是萝卜的上市期，这时候的萝卜，新鲜又好吃，营养丰富，价格也十分低，而且还耐储存，简直是大家的梦中情“菜”。
推荐:【萝卜炖肉】
1.准备一块猪肉，切成三段，然后把猪毛烧一下，猪皮烧至焦黄，泡3分钟，再用刀刮去猪皮上面的油脂，清洗干净切成大块，放入盆中备用。
一根白萝卜，削皮后切成滚刀块，半根大葱切成斜片，一小块生姜切成姜片，几颗大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。
2.炒锅烧热，加入一勺食用油，先把五花肉下锅，慢慢煸炒出油，倒入漏勺中控油。
3.锅中加少许食用油，放入一小把冰糖，开小火把冰糖慢慢炒化，把冰糖从白色炒至香油色时，再把五花肉倒进去，翻炒均匀，裹匀糖色，下入葱姜片爆出香味，加半勺生抽。
翻炒均匀后加适量开水，然后盖上锅盖，改中小火炖30分钟。
4.时间到了打开锅盖，五花肉已经炖得差不多了，放食盐、白糖适量，倒入萝卜块，翻拌均匀，盖上锅盖，再炖20分钟。
5.时间到，搅动几下，改大火收一下汤汁，汤汁收浓以后，关火装盘，撒上少许葱花，美味即成。
三、山药
“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，南宋大诗人陆游曾经写出这句诗来赞扬山药，山药的营养高是出了名的，也是为数不多的可以入药的食物，滋阴养肺，对人体健康有很大的作用。
推荐：【山药菠菜鸡蛋汤】
1、两根铁棍山药，削皮后切成山药泥，再剁碎一点，放入盆中；两根菠菜，洗净后备用；2个鸡蛋，打入碗中，加白醋、胡椒粉适量，搅匀打散。
准备一小把枸杞子，用清水浸泡5分钟。
2、起锅烧水，先把山药下锅，水开后下入菠菜，搅拌几下，放食盐、鸡精各适量，改小火淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动。
撒上枸杞子，淋少许芝麻香油，即可关火起锅。
忌3样
一、忌辛辣：过于辛辣的食物会对皮肤、肠胃都造成一定的伤害，尤其是降温后，天气寒冷，大家都喜欢吃辛辣热烫的，像火锅、麻辣烫等，这些都会导致肠胃、咽喉受损。
二、忌乱吃药：温度骤然降低，身体虚弱的人可能出现感冒、咳嗽这种症状，家里有药也不能随便就吃，是药三分毒，应该先咨询医生后再食用药物，以确保安全。
三、忌吃海鲜：进入冬天，本身气温就很低，手脚冰凉都是常态，海鲜类如螃蟹、虾等，大多性寒，应该少吃，而且其中的高胆固醇很难消化，增加肠胃的负担。
（之一名厨编辑：明明）
大蒜生吃时，一定不要和这些食物一起吃来源：a阿坤说事
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大蒜，美食界的常客，不论是作为佐料还是单独食用，都备受青睐。
但是，有些食物和大蒜一起食用会产生不良反应。让我们一起来看看生吃大蒜的搭配禁忌吧！
1. 洋葱：不要和大蒜一起上餐桌，洋葱和大蒜同属葱属植物，两者一起食用可能会导致胀气和腹部不适。
2. 蜂蜜：蜂蜜中的矿物质与大蒜中的硫化物结合后会产生有害物质，影响身体健康，所以大蒜蜂蜜的搭配要谨慎。
3. 芒果：芒果中含有丰富的蛋白质和维生素C，与大蒜中的蒜素发生反应会形成不易消化的物质，导致肠胃不适，所以吃大蒜的时候更好避免芒果。
4. 海鲜：大蒜会破坏海鲜的原有味道，同时海鲜的酸性物质也会降低大蒜的营养价值，所以大蒜和海鲜更好分开食用。
5. 牛奶：牛奶中的蛋白质会与大蒜中的蒜素发生反应，形成不易消化的物质，可能导致腹泻，所以大蒜牛奶的搭配也要谨慎。
6. 辣椒：大蒜和辣椒都是 *** 性食物，如果一起食用，会对胃造成伤害，引起消化不良，所以更好避免同时食用辣椒。
7. 白酒：大蒜和白酒都是 *** 性食物，如果一起食用，会对身体造成很大的负担，影响健康，所以喜欢大蒜和白酒的味道的朋友更好分开食用。
最后，希望大蒜控们能够记住这些搭配禁忌，让你的大蒜美食之旅更加愉快健康！
10月23号即将迎来第十八个节气——霜降。过了霜降，就代表着我们离冬天又近了一步。
霜降时节天气寒冷，同时气温变化也比较大，因此，在饮食方面更要注意滋养，多吃些滋补润燥的食材，抵御寒冷是关键。正如老话讲“霜降补，冬不苦”，明天霜降，不管有钱没钱，记得“吃3样，忌3样”，顺应节气补身体，平安顺意迎冬季。
3吃
1.吃萝卜
俗话说：“十月萝卜赛人参”，尤其是霜降前后，萝卜口感清脆，经济实惠，而且萝卜营养丰富。富含膳食纤维、磷、铁、钾、维生素C等，有清凉去火、促进消化的作用，秋冬常吃萝卜可以清肺热、利肝脏。
推荐做法：【萝卜鸡蛋汤】
1.准备适量的白玉菇，清洗干净后切成小段；准备白萝卜一个，清洗干净后切成细丝备用。
2.煎鸡蛋前一定要滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘连，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它，让它慢慢定型，底面定型后翻面，两面都煎至金黄即可出锅，煎四个就行了。
3.把锅烧热，加入少许油，放入葱花爆香，接着放入萝卜丝翻炒，多翻炒一会儿出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒至发蔫、疲软，放入白玉菇，倒入大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖大火炖个十来分钟。
4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，这道奶白鲜香的白萝卜鸡蛋汤就做好了。
2.吃柿子
俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，柿子营养极为丰富，被誉为“果中圣品”，在一些地区看来霜降吃柿子，不但可以御寒保暖，还能补筋骨。
推荐做法：【家常柿饼子】
1.准备5-6个柿子，先把皮去掉，用勺子挖出来放在盆中，把柿子肉用勺子压成泥，加入白糖10克增加甜度，倒入面粉100克，用勺子搅成柿子糊，不要和成面团，和成面团口感会太硬不好吃。
2.取出电饼铛通电加热，刷上植物油，锅热以后挖上一勺柿子糊放在锅内煎，柿子饼要勤翻动，翻上几个来回，煎到两面金黄柿饼就熟了，这样做出来的柿饼不会硬，口感甜软，非常好吃，这道香甜柔软的家常柿饼就做好了。
3.喝排骨汤
霜降过后，天气寒冷，正是吃排骨的季节，排骨除了富含蛋白质、维生素外，还含有骨胶原、骨粘蛋白等，有利于为人体补充所需的钙，对老人和小孩都有好处。
推荐做法：【玉米排骨汤】
1.准备适量的猪肋排，先把它剔开再剁成均匀的小块，剁好以后放入清水中，加入适量的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。
2.准备两根玉米，清洗干净以后切成段；再切一点葱白、生姜备用。再准备几个干竹荪，切成小段，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也可以用香菇、茶树菇来代替。
2.把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，排骨炒香以后淋入清水没过排骨，加入少许料酒，大火把水烧开，再打去锅中的浮沫，把玉米放进去，加入少许食盐入底味搅拌均匀。
4.家里有砂锅的可以用砂锅来炖，砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香，把排骨和玉米盛放在砂锅里面，大火烧开以后转小火再炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
5.40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜，炖好后可以根据自己的口味，加一点鸡精，再淋入一点香油，放上少许葱花就能食用了，这道清香营养的玉米炖排骨汤就做好了。
忌3样
1.忌姜：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季最忌讳吃姜。因为姜属于热性食材，食用之后容易上火，平时炒菜的时候，只要用量不大，可以偶尔食用，正所谓，“一年之内，秋不食姜，夜不食姜”。
2.忌茄子：俗话说：“霜打的茄子不能吃”，到了秋季，被霜打过的茄子水分含量低，也会引起茄碱增加，吃得过多会引起不舒服，因此，霜降过后少吃茄子。
3.忌寒冷：进入霜降以后，离冬天也就不远了，这时人体阳气内敛，好比螃蟹、黄瓜、冬瓜等，这些寒凉食物会有损阳气，增加肠胃负担，所以，更好少吃或不吃。
（夏天）
原创爱吃芹菜的要留意，切记别和这3种食物一起吃，看完叮嘱家人阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
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芹菜——健康美味，千万别搭配这3种食物！
引言：探索芹菜与其他食物的相互作用，了解正确的食用 *** ，让您享受到更佳的营养和健康效果。
副标题1：芹菜的独特魅力
芹菜，富含维生素、矿物质和纤维，被广大爱好者誉为一种天然的健康宝藏。
它清爽的口感和独特的香味，使其成为许多人餐桌上的必备食材。而且，芹菜含有丰富的抗氧化剂，能帮助提高免疫力，预防老化，并降低慢性疾病的风险。
副标题2：注意！芹菜不能与这3种食物搭配
虽然芹菜有诸多益处，但是在食用时需要小心搭配。以下是三种食物，与芹菜同时进食可能带来不利影响：
1. 高铁食物
芹菜富含草酸，这是一种与铁吸收有关的物质。
因此，芹菜与富含高铁的食物（如红肉、动物内脏等）一起食用会妨碍铁的吸收。优化搭配方式是将芹菜与富含维生素C的食物（如柠檬、橙子等）搭配食用，因为维生素C可以促进铁的吸收。
2. 紫菜类食物
芹菜和紫菜类食物（如海带、紫菜等）一起食用，可能导致食物中的核酸和胆碱结合成不容易消化的物质。
这可能会增加肠胃的负担，引发消化不良等问题。避免这种搭配，可选择与芹菜相似营养特点的其他蔬菜，如青菜、空心菜等。
3. 某些药物
芹菜可以影响某些药物的吸收和代谢，特别是抗凝剂、降血压药等。在服用这些药物期间，更好避免或减少芹菜的摄入，以免干扰药物的疗效。
副标题3：知识传递，关爱家人朋友
了解食物的搭配禁忌，是保护自己和家人健康的基本常识。
在您享受美味芹菜时，请务必敦促您的家人和朋友：
- 注意高铁食物与芹菜的搭配，并选择富含维生素C的食物来促进铁的吸收。
- 避免将芹菜与紫菜类食物混搭，以减轻肠胃负担，维持消化系统的健康。
- 在服用某些药物期间，限制或避免芹菜的摄入，以确保药物的功效不受干扰。
结语：爱吃芹菜的您，一定不希望因为错误的搭配而影响健康吧！借助这篇文章，您可以更好地了解芹菜的营养价值，避免搭配上的错误，以保证更佳的健康效果。同时，分享这些知识给您的亲朋好友，也将为他们的饮食健康提供有用的指导和叮嘱。让我们一起品尝美味的芹菜，同时保持健康！
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除夕将至，老人说“3菜不上桌，来年一场空”，3菜是啥？赶紧看看春节辞旧迎新，为了讨个好彩头，很多人过了小年，就陆续开始筹备食材，准备年货，列好了年夜饭的菜单。尤其在老辈人眼里，关于年夜饭的说法和规矩也是众多，甚至有“3菜不上桌，来年一场空”的说法。咱们今天就来给大家讲讲，到底哪3菜上桌，哪3菜不上桌。
- 白菜：聚百财——香菇白菜汤
1.首先准备一小把枸杞，用清水泡发；一个嫩白菜心，我们只用叶；几个香菇，去除硬根，切成块；一把金针菇，把根切掉，抖散。然后把所有的食材用清水洗干净，捞出备用。
2．碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把锅烧热，加入适量的植物油滑锅。滑好锅以后倒出热油，加入凉油。热锅凉油，煎鸡蛋时不容易粘锅。把蛋液倒入锅中，开小火慢慢煎，经常摇晃锅，防止糊底。一面煎好以后，翻过来煎另一面。
3. 蛋液全部定型以后，沿锅边加入适量的开水，开大火多炖一会，打去锅中的浮沫。加入少许白糖、食盐、鸡粉、鸡汁，整道汤喝的就是一个鲜味，调味要以提鲜为主。汤汁炖白以后，下入准备好的配菜，继续大火炖煮两三分钟。
4.让食材的鲜味融入到汤里面。食材断生，汤汁炖浓以后撒入枸杞，继续加热一会 即可出锅。最后撒上葱花，美味即成。
二、腊肠：常吃常有——木耳炒腊肠
色泽艳丽的腊肠，也意味着红红火火。旧时生活艰苦，物质短缺，人们便把美好的心愿寓意到谐音的过年食物上，所以春节吃腊肠寓意“常吃常有”。
1．首先，我们把腊肉放入上大气的蒸锅里面20分钟，把木耳提前泡发，去除硬根后撕成小朵，再准备青红椒各一个，切成三角块，用来搭配颜色。这个时候腊肠也晾凉了，把斜刀切成片，可以切厚一点，吃着更过瘾。
2．我们把食材焯一下水，锅中水烧开以后倒入木耳，汆煮一下，去除土腥味。再倒入腊肠一起煮，去除多余的油脂，然后一起倒出来。顺便把青红椒烫一下，方便一会炒熟。
3．锅内烧油，放入葱姜、干辣椒，开小火爆香。加入辣妹子、蚝油、把酱料炒香，然后淋入一点清水，加入味精、少许白糖、鸡粉。把所有的食材一起倒入锅中，转大火快速翻炒30秒钟，给食材入味，最后淋入水淀粉和香油，继续翻匀后即可出锅。
三、鱼：年年有余——西湖醋鱼
1.首先，选材金鳞赤尾的野生草鱼，肉质鲜甜，用经典的七刀半改刀法，尾巴改成燕尾状，分成软硬两边，硬边破成两半，软边的脊背上划一刀，鱼牙不能忘了扣，腥味太重。
2.然后洗净，加盐、胡椒粉、料酒、葱姜，涂抹均匀腌制10分钟，码底味，去腥味。
2.鱼肉想吃出来螃蟹的味，一在醋，二在姜。姜末手工剁 越细越好。醋汁要现兑，香醋三勺、生抽两勺、白糖三勺，一定要能吃出来甜味。一点老抽调色，加水稀释，少许盐，增加底味，鲜姜汁提鲜。整体要求酸甜微咸，酱红鲜亮。
3.锅里烧水，放姜片、食盐、米醋、料酒。开锅以后转最小火，放硬边烫20秒钟，放软边。保持水似开非开，慢浸熟，本上鱼鳍支棱，鱼脸一变白就能出锅了。
4.锅烧热，把醋汁倒进去，小火熬香，少量多次勾芡，稀芡慢芶，醋汁才能薄亮通透，浓度带点蜂蜜的粘稠感就可以了。鱼肚朝外进行摆盘 ，醋汁往上一浇，整条鱼像镀釉了一样红亮晶莹。姜粒往上一撒，囊括酸甜咸鲜的西湖醋鱼，才算真正具备了蟹肉的风味。
那么哪三菜不能上桌呢？咱们中国千年文化，流传至今，在老一辈眼里啊，也有那么三道菜可不能摆到年夜饭的餐桌上。
首先就是莲藕，众所周知，莲藕切开以后，内部的孔特别多，而在春节这样的特殊日子，老一辈儿的人认为呐，孔多寓意着“漏财”，所以比较忌讳在年夜饭上吃这道菜。
再来说说，苦瓜是一种爽口解腻的蔬菜，为什么也被排斥在外呢？原来啊，春节本是辞旧迎新的日子，但在年夜饭吃苦瓜，寓意着来年要吃苦头，所以非常不吉利。
我们都知道，过大年都要吃鱼，但有一种“鱼”可不能吃，那就是鱿鱼。鱿鱼虽然味道鲜美，但也有“炒鱿鱼”的意思。在新年这种特殊的日子，咱们都愿望着来年能步步高升，所以，在老一辈儿眼里，鱿鱼也不能摆上年夜饭的餐桌。
不过小编认为，这些风俗习惯都见仁见智，但在喜气洋洋新春佳节的日子，还是吃点儿其他的比较好，大家怎么看？
今日大雪，建议大家：牢记5个饮食“禁忌”，调理体质，安稳过冬俗语有云：“冬天进补，开春打虎”。由此可见，从古至今，冬季的饮食对于身体有着很重要的意义。在大雪前后的更要饮食得当，摒弃不良的饮食习惯，才能养护身体，更好地度过冬天。
虽然无法左右冬天的气温，但我们可以选择自己的饮食习惯。提醒大家：在饮食上要注意这5个禁忌，养成规律的饮食习惯，对我们的生活和身体都大有益处。
禁忌1——寒性食物
在大雪前后，一定要少吃寒性食物。一方面是指寒气重的食物，如冷饮、生水、雪糕等；另一方面是指性味寒凉的食物，例如绿豆、苦瓜、莲子等等。寒食摄入过量会加重身体的寒气，对身体造成损伤，所以平时要少吃寒食。
比起吃寒凉的食物，我更推荐大家入手七度方怀糖膏来喝。它特地选用姜丝细、味道微辛，营养价值较高的怀姜，再搭配上红糖、红枣、枸杞等多种营养滋补的食材，经过上百小时的文火熬制，得出红润透亮、粘稠顺滑的姜糖膏。
除此之外，七度方怀糖膏里面还加入蜂蜜来中和怀姜的辛辣。怀糖膏冲泡开之后，颜色晶莹透亮，口感清甜香醇，还带着软糯香甜的果肉。在手脚冰凉的时候，或者天气寒冷的时候，饮上一杯，瞬间温暖起来。
禁忌2——暴饮暴食
在我们生活中，暴饮暴食的事情并不少见，特别是在节假日期间或心情不好的时候，绝大部分人都不注意控制饮食，放肆的吃喝。但这样虽然嘴巴过瘾，心情舒畅，但会给身体造成影响。比如会导致肥胖、损伤肠胃等等。因此，饮食要规律、合理，忌暴饮暴食。
禁忌3——过度饥饿
过度饥饿，长时间不吃东西，肚子里空空如也，会给我们的肠胃造成伤害，甚至引发相关疾病。建议大家养成规律的饮食习惯，一日三餐定时定量的吃。如果其它时间饿的话，可以适当吃一些有营养又有饱腹感的食物。
拥有高颜值、低热量的七度方益颜糕就很不错，它选用红豆和花生等营养高、饱腹感强的谷物 *** ，所以饱腹感很强；同时还加入红枣、重瓣玫瑰等清甜的食材，采用低温烘焙等工艺制成。
在 *** 时，七度方益颜糕为保证口感，降低热量，专门选用木糖醇来调味。吃进嘴里，绵软细腻，清甜不腻，还带有独特的玫瑰花香和谷物的香甜，口感丰富，饱腹感还强。肚子饿的时候吃上几颗，饥饿感一扫而空。
禁忌4——吃腌制食品
许多人吃腻大鱼大肉，就喜欢吃些腌制食物来解解馋，比如泡菜、榨菜、腌咸鱼、腊肉......这些食物虽然吃着爽口过瘾，但它们的含盐量很高，吃多对我们身体是百害而无一利。所以，生活中尽量少吃或不吃腌制食物，控制盐的摄入。
禁忌5——荤食过量
随着生活水平的提高，我们对肉食的摄入越来越多。荤食虽好吃，但食用过量也会对身体带来损害，会导致体内营养失衡，肥胖及各种疾病也可能会找上门，所以荤食摄入要适量。
而除适当吃肉，日常还可以适当地吃些粗粮，荤素合理搭配，有利于营养的均衡。不妨试试由多种黑色粗粮制成的七度方五黑糕。它主要有黑芝麻、黑豆和黑米3种黑粗粮，经过合理搭配、研磨制成细腻的粉末。
为提升七度方五黑糕的口感，特意添加桑葚和黑枸杞2种营养食材，入口醇香浓厚，果香和谷物香完美地交织在一起，香甜而不腻。还采用低温烘焙的形式制成，充分保留食材的营养，利于身体消化吸收，口感软糯而不黏腻。
总结：大雪过后，气温基本处于零度以下，要及时调整自身的饮食习惯，才能让自己顺利的度过寒冬。因此，生活中一方面要保持良好的饮食习惯；另一方面要注意这5个饮食禁忌，对照着看看自己有没有，有则改之，无则加勉。
吃药千万别吃这几种食物！这10种服药的禁忌，你知道几个？通常服药时先用200毫升温开水，先喝1~2口水滋润口腔和咽喉，再把药片放在口腔中，最后再喝剩下的水。但很多人在用药方面并不是很在意，为能掩盖苦味而用饮料冲服，结果减弱或增强药效，影响疾病治疗，因此应了解药物的搭配禁忌，避免服药犯错。
药物有哪些搭配禁忌？
1、抗生素不可搭配牛奶和果汁
服用抗生素时不能喝牛奶，不然会减弱抗生素活性；不能喝果汁，因为果汁能加快药物分解速度。
2、黄连素不能喝茶水
服用黄连素时不能喝茶水，即使淡茶也不行，因为茶水中含有的鞣质可分解成鞣酸，促进生物碱沉淀，从而减弱药效。
3、多酶片不能喝热水
多酶片中的酶类活性蛋白质怕热，遇热后就会凝固变性，降低消化功能。
4、降压药不能喝柚子汁
正在服用降压药的患者不能服用柚子汁，特别是西柚汁，其中含有的柚皮素成分可减弱肝脏中代谢酶功能，增加药物带来的不良反应。
5、保钾利尿药物不能吃橘子或香蕉
服用保钾利尿药物的患者不能吃高钾食物，如橘子和香蕉等，以免升高血液中钾浓度，造成全身乏力和呼吸困难，严重时可造成心脏骤停。
6、止泻药不能喝牛奶
在吃止泻药的患者拒绝喝牛奶，原因死牛奶可抑制止泻药物疗效，同时含有的乳糖成分会使得腹泻症状进一步加剧。
7、过敏药不能吃肉制品或奶酪
服用过敏药期间不节制的吃肉类、肉制品以及奶酪等，就会使得组织胺积聚在体内，从而导致头痛、头晕以及心慌等。
8、服用钙片时不能吃菠菜
由于菠菜中含有太多草酸钾，草酸钾可促进钙离子在体内沉淀，影响机体对钙吸收，易生成草酸钙结石。
9、阿司匹林拒绝喝酒和果汁
服用阿司匹林是不能喝酒，以免加重肝脏损害；同时也不能喝果汁，不然可加剧药物对胃黏膜带来的强烈 *** ，甚至诱发胃出血或胃穿孔。
10、布洛芬禁忌咖啡或可乐
服用布洛芬时不能喝咖啡或可乐，以免强烈 *** 胃黏膜，造成胃出血或胃穿孔。
家医君寄语
每个人都要了解服药时的搭配禁忌，温水服药是更好的选择。同时也要掌握正确的服药时间，弄清楚药物和吃饭的顺序，不仅仅减轻对胃黏膜带来的伤害，而且也能保证获得更佳的疗效，凡是会伤害胃部的药物都需安排在饭后服用。
另外，掌握正确的服药姿势，躺着服用药物，会使得药物粘附在食道壁，使药效无法发挥，而且食道也会受到损害，诱发咳嗽或炎症，甚至会损害食道壁，应坐着或站着服药。
此外，万万不可干吞药物，服药后立即喝水，这样能防止药片在食管壁粘附，又能防止药物残留在口腔或食管中。不可擅自把药片掰开或压碎，也不能去除药物胶囊外壳，不然会破坏药物完整性，造成药物失效，增加胃黏膜损伤。与此同时，也要留意多种药物同时服用带来的危害，不可自行联合用药。
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明日腊八节，别忘了吃5样，忌3件事，尊重传统，为家人祈福纳祥老话说“过了腊八就是年”，每年的农历腊月初八，是民间传统的节日“腊八节”。腊八节可以说是腊月里比较重要的时间节点，意味着过年的序幕已被拉开，年味会越来越浓，在外的游子们要准备回家，年货等也要开始着手置办起来了。
如今过腊八节时的气氛越来越淡了，就算是比较重视腊八节的北方，多数人也只是煮一锅腊八粥了事，但在古代，腊八节是非常受重视的，人们要祭祀先祖，祈求来年风调雨顺、喜迎丰收，也因此衍生出了很多习俗和讲究。
明日就是腊八节了，吃5样，忌3事，遵循老传统，为家人在新的一年祈福纳祥。
腊八节记得吃5样
一、喝腊八粥
俗话说“喝了腊八粥，就把年来办”，每逢腊八节，我国大部分地区都有喝腊八粥的习俗，腊八粥又被称为“七宝五味粥”，南宋时期就有了关于腊八粥的记载。
人们一般会从红豆、绿豆、黄豆等豆类，大米、糯米、薏米等谷类，还有花生、红枣、莲子等坚果中选择出八种及以上的食材煮粥。喝腊八粥也寄托了人们的美好心愿，希望来年能五谷丰登、吃饱穿暖，腊八一定要记得为家人煲粥食用，保佑全家新的一年幸福安康，好运来。
食谱：【腊八粥】
食材准备：小米、糯米、大米、黑米、黄豆、芸豆、红豆、绿豆、核桃、花生、莲子、干百合、红枣、冰糖、蜜枣。
1、将黄豆、红豆、花生、莲子等不易熟的豆类、谷类食材放进碗里，用清水淘洗两三遍，把核桃掰成小块，红枣洗净后去核。
2、把洗好的不易熟的食材都放在一个碗里，接入适量清水，提前浸泡一晚，像红枣、蜜枣、核桃这些易熟的食材准备好即可。
3、将浸泡的食材全部倒进电饭锅里，加适量的清水，选择“煮粥”键，熬煮一个半小时左右。
4、锅中的食材煮熟并炖煮至黏稠后，把蜜枣、红枣、核桃仁倒入锅中，再加适量冰糖，搅匀后继续熬煮15分钟，就可以盛出食用了。
二、腌腊八蒜
北方地区在腊月初八这天，基本家家户户都会剥上数头大蒜，放进坛子或罐子中，倒入米醋或陈醋封严实，放在阴凉处，等到除夕或大年初一再打开。
二十多天的功夫，蒜彻底“改头换面”，变的翠绿如碧玉般漂亮，而且酸脆爽口，配上包好的饺子或是搭配其他食材炒菜，吃起来都别有一番滋味，腌腊八蒜的醋刚好也能蘸饺子吃，味道酸香醇正，几分钟就能把饺子空盘。
食谱：【腌腊八蒜】
食材准备：紫皮蒜、白米醋、冰糖。
1、新鲜的紫皮蒜去皮，挑拣出有虫眼、出芽、干枯的蒜瓣。
2、筛选后的蒜瓣冲洗一遍，用厨房纸擦去水分，切去蒜的底部。
3、选一个密封性好的玻璃器皿或腌菜坛子，用开水烫一遍杀菌，之后晾干或是用厨房纸擦干，不能留任何水分。
4、将蒜瓣放入容器里，撒上少许冰糖，倒入白米醋腌住蒜瓣，封紧盖子，等待七天以上蒜瓣完全变翠绿即可取出食用。
三、晒腊八豆腐
在安徽一带，家家户户到了腊月初八都会晒制腊八豆腐。这腊八豆腐的 *** 是极为讲究的，得先用挑选过的上等黄豆做成豆腐，切成圆形或方块后均匀的涂抹上一层盐水，然后在豆腐上面的中间处挖出一个小洞，填上食盐摆在干净的木桌上，放置在外面经过太阳的烤晒。等到水分被烤干，豆腐也逐渐将盐分全部吸收，腊八豆腐才算 *** 而成。
经过晾晒后的腊八豆腐，色泽焦黄，但入口松软咸香，咸味中还留有一丝香甜，越嚼越香。这腊八豆腐只要在通风处晾晒，能保存三个月之久，无需担心会变质，随吃随取就行，既能直接食用，也能凉拌、搭配上肉类一起炒着或炖煮着食用，吃起来那叫一个鲜美。
四、煮腊八面
陕西是众所周知的面食大省，视“面”如命的陕西人在腊八这天也是要吃上一碗面的，像陕西关中地区，有许多人家是不煮腊八粥喝的，他们会在早上煮一碗腊八面食用。
腊八面主要是以面和红豆等一些豆类为原料，红豆提前用清水泡上一晚，清晨再将泡好的红豆熬汤，等红豆煮熟了，把自家擀制的韭叶面下入锅中，再准备些菜炒成臊子，煮好的面和豆香软可口，浇上臊子，放上点辣椒，咸香味美。
五、吃腊八冰
民间有句俗语叫做“来年成不成，先看腊八冰”，古人将腊八冰看做是吉祥的象征，因为腊八这天若是能冷的将水冻成冰，就说明这个冬天比较寒冷，虫害不会越冬滋生，来年庄稼也不会有太多虫害，如果腊八天气过于暖和，有可能会发生“倒春寒”，影响越冬的作物以及早春种植的作物，从而造成减产。
除了看冰外，人们还会吃腊八冰，据说“吃了腊八冰，一年不生病”，大家会到河边、泉边砸上一块冰拿回家，分给家人吃。也有的会在腊八前一晚用钢盆盛满水，冻上一夜结成冰，第二天把冰脱盆后，敲碎了食用，或是用来煮腊八粥。相传在腊八这天吃腊八冰不仅不会吃坏肚子，反而对身体很有益处，来年都健健康康的不生病。
腊八节的3个禁忌：
一、吃腊八粥不过午
俗话说“腊八早喝粥，来年大丰收”，腊八节这天喝粥是讲究时间的，最晚不能过中午，越早喝越好，寓意新的一年能顺利迎来丰收和吉祥。所以，很多老人在腊八这天早早的就起来煮腊八粥，等家人起床后就能立刻喝上热乎乎、软糯香甜的腊八粥。
为了讨个好兆头，今年的腊八粥千万别喝的太晚了，可以在初七晚上就提前将所有食材泡好，这样方便煮熟，初八早上就不用花太多时间熬煮，而且早上喝碗热粥也比较舒服好消化。
二、不动土不搬家
在民间是有“腊月不能搬家”的说法，因为腊月是寒气较重的一个月，若是在这期间动土、搬家，寒气会进入新宅子中，从而阻隔掉家里兴旺的气氛，再影响到财运，腊八又是节日，所以是不宜动土、搬家的。
这种说法虽没有科学依据，但天气确实寒冷，搬起家来也冻手冻脚的，而且穿的衣物也比较厚，行动起来不方便，若是出汗了再一吹风，也容易受凉，如果不着急的话，可以再等一段时间搬家。
三、不吃娘家米
在一些地方，腊八节这天已经出嫁的女儿是不能回娘家的，若是回了娘家对婆婆来说不吉利。还有一种说法是“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，就是说出嫁的女儿回娘家且吃了娘家饭，就代表着自己现在的家庭比较穷，之后也不会富裕起来。
——老井说——
腊八节的这些习俗和讲究，可能随着时间的推移，已经慢慢被大家遗忘，但还是希望有更多的人能用心记住这些民俗，愿意花上些时间去煮腊八粥、腌腊八蒜，把多煮的腊八粥分享给邻居和朋友，并给家中的小朋友介绍腊八节的由来及习俗，让我们的传统节日得以传承下去，不要让中国这些传统节日、习俗成为历史的尘埃。#腊八节习俗#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
今天大年初八，老传统：忌吃米饭，要吃“聚财3宝”，新年运势旺一年之中，正月的讲究最多。在咱们的传统认知里，过完正月十五才算过完年，而正月里的每一天都有相应的习俗，今天正月初八，也是春节里较为重要的一天。
八象征“发”，正月初八是传统的“聚财日”，很多人都会选择初八这一天开市，搏一个“八方来财”、“生意兴隆”的好彩头。尤其是跑生意的朋友，今天除了要开门放炮，吃上也格外讲究。今天正月初八“聚财日”，老人讲“3样不上桌，财气不进门”，“3样”指啥？老传统别丢，人旺财旺事事顺。
一、饺子——招财进宝
【猪肉芹菜饺子】
1.首先，我们准备一小把芹菜，把比较大的划开、切成碎丁备用。
2.大葱拍散切成段，生姜切成片、也拍散放在一起，加入少许食盐反复搓揉一会，利用食盐的渗透力把葱姜水分析出来，再加入适量的清水使劲抓揉制成葱姜水，一会调馅用。
3.准备适量的五花肉馅，更好是三分肥、七分瘦，吃起来香而不腻，把肉馅放入盆中，把葱姜水分三次打入肉馅里面，每一次都要搅拌至完全吸收，用葱姜水代替葱姜去腥效果更好，而且能给肉馅补充水分，增加滑嫩感，一直把肉馅搅拌至滑嫩饱满的状态，准备调味。
4.加入食盐、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽、老抽上色，顺着一个方向搅拌均匀给肉馅入味，然后放入芹菜碎继续拌匀，无论调什么馅，都要先打好肉馅再放配菜，这样既不容易出水还能更好地融合。
5.然后打入两个鸡蛋，增加嫩滑的口感、增加了馅料的抱合力，使肉馅更容易成团，最后多淋一些芝麻香油、撒点小葱花，继续顺着一个方向快速搅拌，让油和肉馅充分融合，达到增香锁水的效果，真正打好的饺子馅能够清晰地看到黏条，丝毫不出水、弹润十足、水嫩饱满。
6.调好馅以后逐个包好，饺子开水下锅，滚三滚、煮得圆溜溜的就能出锅了，形似元宝的饺子多福又多财。
二、猪脚——刨财
【红烧猪蹄】
1.猪蹄两只，用火燎去猪毛后清洗干净、斩成小块；生姜切成片，大蒜拍扁放在盆里，加入一把红辣椒，一把花椒，两粒八角，两片香叶，一块桂皮，两片陈皮；另外准备一个小碗，放入几块红腐乳压碎备用。
2.锅里添水，放入猪蹄，加入料酒去腥，汆煮2分钟左右，捞出来冲洗干净。锅内烧油，放入一把冰糖，小火炒成糖色，然后倒入猪蹄，快速翻炒至上色，倒入配好的香料，继续翻炒出料香味。
3.接着倒入半锅清水，加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、红腐乳，再放入几根香葱，大火烧开以后转小火炖一个半小时。
4.一个半小时以后把猪蹄夹出来，捞出锅中的大料残渣，把剩余的汤汁烧开，勾入少许水淀粉把汁收黏，然后起锅浇在猪蹄上面，撒上葱花、香菜美味即成。
三、白菜——百财聚来
【白菜炖豆腐】
1.准备一块老豆腐清洗干净，然后切成片备用；一个白菜去除根部，把叶片一片一片掰下来，再把白菜叶切成大块，白菜帮切成宽条，分别用清水洗干净；一块五花肉去皮切成片；再准备剁椒酱30克，切少许姜末放在一起备用。
2.热锅凉油，在锅底均匀撒上食盐，然后放入豆腐用小火慢煎，要经常晃动锅豆腐才能均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可倒出控油。
3.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出里面的油脂，把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。
4.白菜炒软塌以后，沿锅边淋入适量的清水，倒入煎好的豆腐，加入食盐、胡椒粉、老抽，开大火烧开再转小火焖煮5分钟，然后转大火把汤汁收浓，再加入鸡精翻炒均匀就能出锅了，再加一点葱花点缀一下，色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了。
今天大年初八，除了吃以上“聚财3宝”之外，还有一个特殊的禁忌——忌吃米饭，正月初八是“谷日”，也就是谷物的生日，古人认为：谷日吃米是对粮食的不敬，其实也就是在提醒我们一粥一饭来之不易，要珍惜粮食。
之一美食编辑：小雅
