胡润发布2021中国食品行业百强榜 茅台居榜首、海天为价值更高调味品企业

中华网财经讯，2021年12月6日，上海）提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手环球首发联合发布《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》（2021 The Dream Sea · H *** un China Food Industry Top 100），报告显示，贵州茅台以2.1万亿元市值成为中国食品行业更具价值企业，五粮液以8858亿元位居第二。海天以4718亿元位列第三，成为价值更高的调味品企业。

本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内。

上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、粮油、保健品和农牧行业。本次榜单中的农牧企业包括主业是粮食种植的企业（如北大荒农垦），主业是提供农作物 *** 、种苗的农牧企业（如隆平高科）不在研究范围内；包括主业是牲畜养殖并提供肉制品原料的企业（如牧原），主业是饲料/动物 *** 等产业的农牧企业（如海大）不在研究范围内。

贵州茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已 *** 上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下多 *** 司（如蒙牛、酒 *** 酒、中粮糖业）已 *** 上市，因此中粮集团旗下的其他非上市公司（如中粮福临门）单独计算价值；北大荒集团旗下的北大荒农垦已 *** 上市，因此北大荒集团旗下的其他非上市公司（如九三粮油）单独计算价值；新希望集团旗下的新希望六和与新希望乳业已 *** 上市，因此新希望六和与新希望乳业的价值分开计算。

上榜门槛115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2,409亿元。上榜企业总价值达到9.6万亿元。24家非上市企业，包括华彬快消、中粮福临门、娃哈哈和李锦记等。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。”

“与欧美食品行业相比，中国更大的特色是白酒之一。酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒。”

“有些品类一家独大局面比较明显，比如调味品之一名海天，其价值是第二名李锦记的6倍；粮油类的之一名金龙鱼，其价值是第二名福临门的4倍。而有些行业之一名之争就很激烈，如食品综合类，之一名康师傅的价值比第二名卫龙高14%；乳制品行业，之一名伊利的价值比第二名蒙牛高30%。”

“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜（2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜）中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”

“中国的食品种类极其丰富，我们也注意到一些地标食材，比如甜园蜜语的云南罗平蜂蜜，大漠紫光的高台黑番茄、黑枸杞、黑桑葚，天门郡的张家界莓茶等。”

“很高兴与环球首发联合发布2021中国食品行业百强榜，希望这份榜单能带大家了解谁是目前中国食品行业更具价值的企业。”

环球首发创始人周巧娥表示：“非常荣幸能与权威研究机构胡润研究院联合发布2021中国食品行业百强榜，透过我国食品行业现状，分析、探讨和掌握我国食品行业的发展趋势，对于促进中国食品企业更好地和国际接轨，使我国食品企业于国际市场立于不败之地和加快其发展速度等方面无疑具有重要意义。值得一提的是，素有‘中国正北芪之乡’的 *** 包头固阳县以‘41°固阳献’区域公用品牌的固阳胡麻油、黄芪入选国内地标食材优品。我们也希望在环球首发与胡润百富的共同推动下，发现更多优质食材，赋能更多品牌企业。”

前十名

贵州茅台以2.1万亿元的价值成为中国食品行业更具价值企业。总部贵州遵义，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典范。2001年，茅台酒传统工艺被列入国家级首批物质文化遗产。贵州茅台位列《2021胡润品牌榜》榜首，位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第二。过去一年飞天茅台53度的 *** 上涨了25%，根据《2021胡润中国高净值人群消费 *** 指数》。

五粮液以8,858亿元价值位居第二。总部四川宜宾，五粮液是中国浓香型白酒的典型 *** ， *** 研制开发了五粮液、五粮春、五粮醇等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。五粮液位列《2021胡润品牌榜》第二，位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第五。过去一年五粮液52度十年的 *** 上涨了34%，是《2021胡润中国高净值人群消费 *** 指数》中 *** 涨幅第三大的商品。

海天味业以4,718亿元价值排名第三，是价值更高的调味品企业。总部佛山，海天目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格。海天位列《2021胡润品牌榜》第17位，位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第20位，位列《2021胡润世界500强》第179位。

山西杏花村汾酒厂以3,965亿元价值排名第四。总部山西吕梁，汾酒是清香型白酒的鼻祖，历史文化底蕴深厚。汾酒、竹叶青酒为其主营业务，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大商标。汾酒位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第6位，位列《2021胡润品牌榜》第34位。

益海嘉里金龙鱼粮油以3,915亿元价值排名第五，是价值更高的粮油企业。总部上海，益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”、“胡姬花”、“香满园”等多个品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。

农夫山泉以3,600亿元价值排名第六，是价值更高的软饮料企业，总部杭州。除饮用水外，同时布局饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡等品类，拥有农夫山泉、茶π、东方树叶、尖叫、NFC等品牌。农夫山泉位列《2021胡润品牌榜》第28位，位列《2021胡润世界500强》第255位。

泸州老窖以3,300亿元价值位列第七。总部四川泸州，泸州老窖是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司，旗下拥有国窖1573、百年泸州老窖、泸州老窖特曲、泸州老窖浓香经典等系列产品。泸州老窖位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第15位，位列《2021胡润品牌榜》第138位。

牧原食品以2,879亿元价值排名第八，是价值更高的农牧企业，总部河南南阳。主营业务为生猪养殖，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等业务，在河南、湖北、山东、陕西、山西、河北、 *** 、吉林、江苏等地建设生猪产业链。牧原位列《2021胡润世界500强》第406位。

洋河酒厂以2,685亿元价值排名第九。总部江苏宿迁，洋河是绵柔型白酒 *** 品牌，拥有洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌古酿等系列产品。洋河下辖洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村五大酿酒生产基地。洋河位列《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第56位，旗下梦之蓝、天之蓝、海之蓝都位列《2021胡润品牌榜》。

伊利实业以2,409亿元价值位列第十，是价值更高的乳制品企业。总部呼和浩特，集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，拥有“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种。伊利位列《2021胡润品牌榜》第52位。

2022食品饮料上市公司排行：农夫山泉第6，伊利、蒙牛位列第2-3

食品饮料作为我国的支柱 *** 产业，也是国内更大的行业之一，其市场规模庞大，品牌竞争也十分激烈。过去一年受原材料以及市场需求萎缩的影响，不少企业的业绩也出现了下滑。#人 *** 货工程# #国货当潮# #国货强国#

根据之前各家食品饮料上市企业公布的年报来看，据不完全统计2022年业绩破百亿的上市企业有18家，其中两家业绩突破了千亿。但与此同时，海天、飞鹤、达利等都出现了不同程度的下降。

作为国内乳业“三巨头”伊利、蒙牛、光明乳业，去年分别是实现了1231.71亿元、787.17亿元、282.15亿元的营收成绩。其中伊利凭借超千亿元的营收成绩，排在食品饮料上市企业第二，稳居乳品行业上市企业之一。

在饮料行业，康师傅、农夫山泉、统一继续领跑，其中农夫山泉去年实现了营收与净利润双位数的增长，营收金额为332.39亿元，净利润为84.95亿元，是国内上市饮料行业中“更赚钱”的企业。而康师傅、统一去年饮料业务也占到了总营收50%以上，但净利润增速出现了两位数的下滑。

而作为近年来大火的预制菜板块，相关上市企业的业绩表现优异，在不完全统计的10家企业中，有9家实现了净利润的正向增长。其中双汇、龙大、安井去年业绩都实现了破百亿，分别为625.76亿元、161.16亿元、121.83亿元。目前大热的预制菜赛道也吸引了众多企业布局，未来随着行业政策等一系列措施落地，行业洗牌速度也将进一步加快。

去年业绩是想破千亿的另外一家企业，金龙鱼2022年营收金额为2574.85亿元，从市场规模上来看，金龙鱼是一家独大。但2022年受原材料 *** 波动以及消费业需求端相对转弱等因素，金龙鱼营收在继续上涨的同时，净利润也出现了下滑。但从最新一季度报表来看，受益于消费复苏，金龙鱼实现营收、净利双增长。

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2021全球食品饮料100强榜单发布

TOP100 全名单

数据来源：Food Engineering

2022中国食品饮料百强榜发布伊利、茅台业绩破千亿，农夫山泉前十

01、前言

FBIF于北京时间2022年9月6日发布《2022中国食品饮料百强榜》（简称“FBIF2022百强榜”）。FBIF于2017年首次发布FBIF百强榜，今年为第六次发布该榜单。

FBIF2022百强榜以食品饮料相关业绩为依据，中国本土（包括港澳台）企业为对象，在调研了362家企业后，评选出2021年食品饮料业务营收前100名的中国企业。我们希望通过这份榜单，为食品饮料行业提供一份公正、权威的业绩排行参考。

目录

之一部分：榜单分析

1、十强格局：伊利、茅台双双突破千亿大关，领跑榜单
2、主要品类前五强：一超多强格局逐步呈现
3、品类冠军及其所在省份：行业龙头促进当地发展
4、业绩增速：酒、乳品、饮料企业占据榜单，6家企业增速超50%
5、业绩利润：贵州茅台刷新记录，伊利进入利润榜前三
6、各业绩区间企业数量：千亿级企业出现，整体向百亿级企业增长

第二部分：百强榜列表及制榜依据

1、FBIF2022百强榜
2、企业范围
3、业绩范围
4、数据来源
5、货币单位与汇率
6、其他说明

02、榜单亮点一览

一、十强格局：伊利、茅台双双突破千亿大关，领跑榜单

在FBIF2022百强榜上，伊利股份以1084.62亿元的业绩位列之一，连续三年登顶。贵州茅台以1060.59亿元稳居第二，和2021年排名相同。此次伊利和茅台双双突破千亿元业绩大关，似乎也预示着中国食品饮料行业开启了新阶段。

此外，蒙牛在2018年后重回榜三（881.41亿元业绩）。在2017至2019年曾位居榜首的万洲国际，今年排名第四（877. *** 亿元业绩）。

前十格局“第二梯队”的企业则较为稳定，第五至第九位排名与去年相同，分别为康师傅控股、五粮液、娃哈哈、鲁花、华润啤酒。

农夫山泉今年位居第十，排名和去年比上升2位，超越青岛啤酒和光明乳业。

尽管从2021年的业绩来看，十强格局较为稳定。然而，从食品饮料整体环境来看，2021年并不容易。2020年被业内称为“新消费崛起元年”，可到2021年下半年情况却“急转直下”，变成“新消费大逃杀”。

不可否认的是，食品饮料品牌正面临前所未有的挑战。在2021年12月召开的 *** 经济工作会议也曾指出，我国经济发展面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力。对于乳品、饮料、酒类、综合、调味品、休闲食品等主要品类而言，各自的赛道也都充满不确定 *** 。

二、主要品类前五强：一超多强格局逐步呈现

1、乳品前五强

从FBIF2022百强榜的乳品前五强排名来看，进入前五的“门槛”为203亿元，然而第三位和第二位之间的业绩相差超过了600亿元。

其中突破千亿大关的伊利股份稳居乳品品类之一，位居品类第二的蒙牛相较去年业绩也获得了明显增长。光明乳业、飞鹤乳业、君乐宝乳业集团分列第三位至第五位。

想要达成“全球乳业未来在中国”，在立足于本土的质量、效益基础上，还要有能真正“走出去”的竞争力。“一超多强”、“中国双子星”等说法，不止是人们对乳业头部企业的夸奖，也是人们对它们推动全产业链、全产品链发展共赢的期待。

2、饮料前五强

从FBIF2022百强榜来看，娃哈哈、农夫山泉、中国食品、华润怡宝、白云山五家企业位居饮料品类前五。

2021年的饮料消费趋势洞察显示，饮料消费呈现出高频化的特点。许多企业表示在传统渠道进行深耕，同时线上饮料快速发展，带动大盘增长。一些饮料品牌还利用明星效应、粉丝经济等情感化营销方式来吸引消费者。

此外，2021年饮料行业也出现众多入局者，新消费、新茶饮品牌等都在寻找新机会。品牌们似乎都发现了细分产品创新的重要 *** ，纷纷扩充“机会品类”。

3、酒类前五强

在FBIF2022百强榜的酒类前五强中，贵州茅台以1060.59亿元业绩位居之一、五粮液以617.32亿元业绩排名第二。华润啤酒、青岛啤酒、洋河股份分列酒类第三至第五位。

2021年 *** 影响下，传统消费渠道受到一定冲击，线上销售渠道快速发展。以白酒为例，有数据显示，白酒线上销售规模整体呈增长趋势，高端 *** 带产品份额提升明显。

当市场格局逐渐稳定，产品结构、质量、品牌的提升成为下一步竞争的关键，市场份额将继续向优势企业集中。此外，不同年龄层的消费者饮酒场景不同，年轻人作为潜力消费群体，正在市场培育下打破品类认 *** 碍，增加尝试意愿。

4、综合前五强

从FBIF2022百强榜来看，康师傅、统一企业、中国旺旺、达利食品、今麦郎位居综合品类前五。综合品类前五强企业在食品和饮料赛道上，都拥有各自的核心产品，并提供多种口味、规格的产品给消费者。

随着消费者对体验感的需求增加，综合品类的企业们也通过洞察需求进行产品创新、围绕消费者场景进行运营，希望能打造综合体验。这一趋势也从侧面体现了食品饮料从产品流通型向终端服务型的一些变化。

5、调味品前五强

在FBIF2022百强榜的调味品前五强中，海天味业以235.97亿元业绩排名之一。洋浦南华、中粮糖业、阜丰集团、颐海国际控股分别位居品类第二至第四。

调味品从用途来看，为高粘 *** 消费产品。企业在发展核心产品的基础上，通过不同生产工艺打造多样化产品。并进行差异化创新和消费升级，寻找新的增长点。

6、休闲食品前五强

在FBIF2022百强榜的休闲食品前五强中，三只松鼠以97.70亿元业绩排名之一。紧随其后排名第二的是良品铺子（91.44亿元业绩）。洽洽食品、卫龙美味、来伊份分列第三至第五位。

在休闲食品行业，主打大单品和全品类的企业“齐头并进”。在整体食品饮料行业年轻化的趋势下，种类繁多的休闲食品也蕴藏着巨大的潜力。

三、品类冠军及其所在省份：行业龙头促进当地发展

以FBIF2022百强榜数据来看，主要品类有乳品、酒类、综合、饮料、调味品和休闲食品六项。

排名各行业之一的企业和FBIF2021百强榜相同，分别为：伊利股份（乳品）、贵州茅台（酒）、康师傅控股（综合）、娃哈哈（饮料）、海天味业（调味品）、三只松鼠（休闲食品）。在前文“品类前五强”内容中，我们也分别介绍了各赛道在2021年的发展情况。

同时，头部企业的增长也对行业和当地发展产生着积极影响。在2020年的 *** *** 上， *** 自治区 *** *** 、蒙牛集团总裁卢敏放曾提出“未来十年，世界乳业 *** ，中国乳业看 *** 。” 当地也可以从食品企业们的优势发展和转型出发，进一步完善相关政策，推动行业高质量发展。

四、业绩增速：酒、乳品、饮料企业占据榜单，6家企业增速超50%

1、增速前十

2021年的食品饮料市场格外艰难，但一些企业保持着相对较高增速。有趣的是，在FBIF2022百强榜中，增速前十的企业都分布在酒、乳品、饮料三大主要品类中。业绩增速前十入榜门槛为38.07%，而FBIF2021百强榜的增速榜门槛为18.55%。

其中，增速最快的两位都为酒类，舍得酒业（FBIF2022百强榜第69位）以94.77%的增速位居之一。今年首次上榜的酒 *** 酒（FBIF2022百强榜第83位），则凭借86.87%的增速排名第二。

同为今年首次上榜的企业，认养一头牛（FBIF2022百强榜第96位），以61.94%的增速排名第三，认养一头牛的A股IPO上市申请已于2022年7月获得受理，企业还表示未来拟开展品牌化 *** 业务，以实现“奶牛+ *** ”业务双轮驱动。

此外，业绩增速前十的企业中，有6家企业增速都超过了50%。其中增速第六位为在FBIF2021百强榜中拿下“增速最快企业”称号的妙可蓝多，也保持了51.34%的较高速增长。

2、各品类增速之一

不同品类的业务情况不同，我们也从FBIF2022百强榜的主要品类中，一起来看各品类的增速情况。各品类增速之一的企业分别为：舍得酒业（酒）、认养一头牛（乳品）、养元饮品（饮料）、周黑鸭（休闲食品）、阜丰集团（调味品）、盼盼食品（综合）。

五、业绩利润：贵州茅台刷新记录，伊利进入利润榜前三

1、利润前十

FBIF2021百强榜的利润榜被酒类占领，“茅五洋”（贵州茅台、五粮液、洋河股份）为前三甲。而在FBIF2022百强榜中，贵州茅台以524.60亿元的利润蝉联榜首，五粮液以233.77亿元的利润保持第二。此后，伊利股份以87.05亿元的利润首次进入利润榜第三名，超越了泸州老窖（利润榜第四）和洋河股份（利润榜第五）。

2、各品类利润之一

不同品类的业务情况不同，我们也从FBIF2022百强榜的主要品类中，一起来看各品类的利润情况。酒类利润更高企业为贵州茅台，以524.60亿元的利润，和其他主要品类拉开了巨大差距。同时茅台也在历年FBIF百强榜都位居利润榜之一，并不断刷新利润记录。

六、各业绩区间企业数量：千亿级企业出现，整体向百亿级企业增长

FBIF2022百强榜首次出现超千亿元业绩企业，标志着中国食品饮料行业进入了新篇章。同时营收超过500亿的企业从4家增加到了5家，新增娃哈哈（519.15亿元）。

营收超过200亿的企业，共有21家，而这一数字在FBIF2021百强榜中为16家。榜单头部企业正在逐步扩大规模。

此外，相较FBIF2021百强榜，50-100亿元业绩区间的企业从28家上升到30家，20-50亿元业绩区间的企业则从41家下降到37家。百强榜企业的整体规模也逐渐向百亿级靠近。

03、百强榜列表及制榜依据

1、FBIF2022百强榜

说明：1.“估” *** 估算业绩，“2020” *** 使用2020年的业绩，“财” *** 使用该企业财年业绩。如连续两年缺失业绩数据，该企业则不在FBIF2022百强榜统计范围。

2.详细的数据来源以及估算依据，请参考Excel版本的来源介绍。

* 业绩：2021年食品业务
单位：人民币

2、企业范围

1、 《2022中国食品饮料百强榜》仅对中国本土（包括港澳台）的企业进行排行；不含外资企业（港澳台除外）以及被外资企业收购的企业。

2、为确保排行榜企业的全面 *** ，我们基于过去四年的百强榜，共调查了362家企业，包括：

a) 在 *** 、 *** 、 *** 及美国上市的食品、酒、农业、医 *** 相关的企业；
b) 全国各省级行政单位及部分大型城市的企业百强榜或轻工业榜；
c) 食品行业各细分品类前10-20名的企业。

3、关于榜单中公司名称的说明：A股上市公司，使用年报中“中文简称”或“股票简称”；港股、美股、 *** 上市企业以及非上市企业，采用年报或公司官网 *** 现的企业简称。

3、业绩范围

1、地域范围：业绩统计包含中国企业的全球业绩，并不仅限于其在中国本土的业绩。

2、业务范围：仅统计“包装食品制造”相关业务的营收，采纳的产品类别主要参照国家市场监督管理 *** 2020年3月发布的《食品 *** 品监管 *** 食品生产许可分类目录》（以下简称《目录》），同时去除非消费者终端食品的初加工农产品，以及食品添加剂的类别，包括粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂三个类别。值得注意的是，部分日常生活中属于“食品”范畴，但实际未被纳入《目录》、不属于“包装食品”的产品，也未被纳入统计范畴。包括：生鲜肉、冷鲜肉、冻肉等生鲜制品；活猪、活鸡、原料奶等畜 *** 产品；现制奶茶、现磨咖啡等线下餐饮产品；散装卤制品等非包装散装食品。

3、上市企业的统计 *** ：根据企业公开的企业年报，统计食品制造相关业务的营收。收入构成中某一项显示为“其他”的，且无法根据企业官网及年报信息判断该项业务与食品制造业相关的，本榜单不予采纳。

收入构成中某一项既含有食品业务，又含有非食品业务的，我们会根据企业官网及年报信息，主观判断食品业务是否占该项营收的3/4以上，若是，则此项计入业绩；若不是，则排除此项。

4、非上市企业的统计 *** ：主要采用企业官方（如：招股书、社会责任报告、企业官网）以及权威渠道（如：主流媒体、各省份或地方企业百强榜）公布的业绩数据；

针对未公开收入构成的非上市企业，我们会根据企业官网、企业信息查询平台和主流媒体报道等信息，主观判断食品业务是否占企业总营收的3/4以上，若是，则采用该企业整体业绩作为食品业务业绩；若不是，该企业将不加入此次排名。

5、集团与成员企业的统计 *** ：为避免重复统计，并为确保信息的准确，本排行榜对于中粮集团、光明集团的成员企业进行单独计算，而万洲国际为上市公司，且年报业绩包含双汇与史密斯菲尔德，因此，双汇与史密斯菲尔德不参与排行。其他上市企业基本采用类似处理 *** 。

6、利润：由于企业公开数据中一般不会将食品饮料部分利润单独列出，故此项统一采用企业整体利润（归母净利润），与食品饮料部分利润会有一定偏差，供读者参考。

7、财年业绩：部分企业（本次榜单中有中国旺旺、剑南春集团、维他奶国际三家企业）以企业自定财年为业绩统计周期，与自然年不完全重合，供读者参考。

4、数据来源

1、企业业绩主要来源于企业官方（如：企业年报、招股书、社会责任报告、企业官网），以及权威渠道（如：主流媒体、各省份或地方企业百强榜）公布的数据，估算的业绩仅限于采用企业提供、主流媒体报道以及有可靠估算依据的来源。

为保证公正、公开与透明，我们已在Excel版本榜单“2021年来源”一列对数据来源加以备注，欢迎指正。

2、无法查询到公开数据、企业未提供数据、且我们暂无渠道与企业取得联系确认业绩的企业，均不参与此次排名。如公开渠道无法查询到2021年业绩的企业，默认采用2020年业绩。如果连续两年缺失企业业绩数据，则该企业不参与此次排名。

5、货币单位及汇率

1、榜单中货币单位为人民币亿元。
2、如数据来源的货币单位为外币，业绩数据按照以下汇率换算：

2021年业绩数据按照公司该年业绩截止日期（一般是2021年12月31日）汇率计算

2021年业绩特殊财年汇率备注：
维他奶国际（2022年3月31日）港币兑人民币：1HKD=0.811CNY

2020年业绩数据按照2021年8月3日汇率进行换算：

6、其他说明

1、并列排名：业绩相同的企业，列为同一名次。根据其来源信息提供的完整业绩数据（精确至个位数）排序；若业绩完全一致，则按照企业名称的拼音首字母排序。

2、卡士、喜之郎、欣和、安琪酵母、新希望六和、白象、长寿花食品、苏州稻香村食品工业有限公司、汇福粮油集团、九三粮油2021年营收估测可上榜，但无法获知2021年度可纳入本榜单统计范围具体营收数据，故未收录。

2023中国快消市场品牌排名：伊利、蒙牛、康师傅、海天稳居前四，心相印增长最快

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中国食品企业100强：海天第4，蒙牛第16，郎酒第22，桃李第62

食品行业是与大众生活最为息息相关的行业之一，无论社会如何发展，食品行业的重要 *** 始终如一。目前我国的食品行业可以说是百花齐放，国产品牌在多数领域已经占据主导，如白酒、乳制品等，但也有少数领域国内外品牌竞争非常激烈，如粮油、啤酒等。

受市场大环境影响，这几年国内经济增长趋缓，绝大多数行业的发展都遭遇了挫折，食品行业的发展相对而言情况好很多，但与此前长期的高速增长相比，发展速度也明显减速，下面就来看看胡润研究院发布的“2022胡润中国食品行业百强榜”，了解一下各食品企业的变化。

2022胡润中国食品行业百强榜显示，十月稻田农业科技、新希望乳业等5家食品企业价值100亿元并列排名第100位，与上一年相比入围门槛同比下降13%；百强食品企业价值总额为9.2万亿元，同比下降4%；无论是入围门槛还是价值总额均呈负增长，市场增长不及预期。

2022胡润中国食品行业百强榜排名前十的企业为：贵州茅台、五粮液、农夫山泉、海天调味食品、山西杏花村汾酒厂、泸州老窖、牧原食品、百威亚太控股、洋河酒厂、益海嘉里金龙鱼粮油。与上一年相比，仅有排名第八的百威亚太为新面孔，其余九家均为上一年的十强。

五粮液价值6600亿元继续排名第二，但与上一年相比价值减少了2258亿元，同比下降25.49%；农夫山泉5200亿元，与上一年相比价值增长了1600亿元，同比增长44.44%。

注：榜单排名依据为各食品企业的市值或估值

*** 呼和浩特蒙牛乳业排名第16位，北京元气森林排名第18位，四川绵阳新希望六和排名第26位；

福建全州达利食品排名第33位，河南漯河平平食品排名第40位，广东珠海汤臣倍健排名第43位；

河北衡水养元智汇饮品排名第52位，陕西宝鸡西凤酒排名第57位，山东莱阳鲁花排名第66位；

整体来看，2022中国食品行业百强企业的分布还是比较均衡的，全国34个省级行政区中仅有青海、宁夏、吉林、广西、云南、 *** 无企业上榜，其余28个省级行政区均有企业上榜，南无论是数量还是实力，南方都要多于北方；

广东有11个，四川有10个，上海、北京各有7个，江苏、安徽、湖北、河北各有5个；贵州、河南、山东、福建各有4个，浙江、 *** 、重庆、湖南各有3个，其余各省份均低于3个。

对此，你如何看待？

2022食品百强名录发布，卫龙、今麦郎等区域名片业绩全披露

日前，全国各省、市、自治区纷纷公布了2022民营企业（制造业）百强榜，其中不乏在全国或地方颇有建树的食品企业。本文将从河北、河南、浙江、广西等10个省、市、自治区公布的榜单中筛选出其中的食品相关企业，并以2021年营收数据为基准制表如下：

河南

数据来源：2022河南民营企业100强，2022河南民营企业制造业100强

河北

数据来源：2022河北民营企业（制造业）100强榜单

浙江

数据来源：2022浙商制造业百强榜

海南

数据来源：2022海南省企业100强和2022海南省制造业企业100强

贵州

数据来源：2022贵州民营企业100强榜单

广西

数据来源：2022广西民营企业100强榜单

山东

数据来源：2022山东民营企业100强榜单

云南

数据来源：2022云南省非公企业100强榜单

福建

数据来源：2022福建省民营企业100强

江西

数据来源：2022江西省民营企业100强

特别说明：以上榜单数据，若有遗漏，欢迎留言补充

1

区域食业新名片，50+食企上榜

以上榜单均是各省 *** 联根据《百强民营企业认定办法》，以民营企业自愿参与、自行提报为原则，开展2021年度上规模民营企业调研（备注：部分省市自治区的企业数据有保密需求故没有提报，亦没有相关营收数字）。

从河南、河北、山东、浙江等10个省、市、自治区公布的榜单中筛选出的食品相关企业来看，超50家食企上榜。毋庸置疑的是，此次上榜的食企，不仅是其实力的象征，同时也被视为区域，乃至全国的食业新“名片”。

2

业绩首次披露

娃哈哈519亿、今麦郎241亿....

值得一提的是，此榜单的发布，娃哈哈、老干妈、椰树等一众非上市企业的业绩数据也浮出了水面。

娃哈哈依旧是饮料行业的天花板。根据浙江民营企业百强榜显示，2021年娃哈哈营收519.15亿，同比增长18.04%，实现了2013年以来营收更大增长。此外，宗馥莉执掌的宏胜饮料2021年以104.21亿元营收上榜，并实现了双位数的高增长，净利润高达14.66亿。

今麦郎实力不容小觑，2021年营收241.46亿，稳居中国食品饮料行业的之一梯队。

辣椒酱领域 *** 风云、畅销内外的老干妈，在今年备受非议，起因于老干妈跌出贵州民企前十。作为贵州民营企业的骄傲，老干妈2021年营收42.01亿，与2022年营收54.03亿相比，减少了12亿元，同比下降了22.25%。对此，老干妈也做出回应：称营收下滑属于正常波动，今年1~9月实现恢复 *** 增长。

椰树的营销受尽吐槽，但其优质的产品力都体现在营收数据上。2021年椰树营收46.16亿，相较2020年的39. *** 亿，同比增长6个亿。

中华调料之神王守义十三香今年在一众海克斯黑科技中脱颖而出，他没有科技与狠活，每包利润仅8分钱，去年营收却高达25亿元。

谁又能想到不起眼的地方水牛奶品牌——百菲乳业，以14.3亿的规模成为特色乳饮行业的独角兽。

3

产区集群效应显著

河南无愧食业大省，山东粮油扎堆

通过上列表格，也可以看出一些产区集群特点：河南集聚了“速冻三强”，杭州是饮料圣地，山东则汇集诸多粮油龙头等。

河南是中国食品产业重省，百强企业中有10家食品企业，10家食品企业营收合计为1771.82亿元。目前，河南形成了全国更大的特色食品产业集群：以牧原、双汇为 *** 的全国更大肉类生产和加工集群；以想念为 *** 的面及面制品产业集群；以三全、思念为 *** 的速冻食品及两联产业集群；以漯河卫龙为 *** 的休闲加工集群。除了这些产业集群，我们熟知的王守义十三香调味品等都来自于河南。

浙江的产业集群并不如河南凸现，但其孕育出较强的全国 *** 强势品牌，如娃哈哈、农夫山泉两大百亿饮料企业，饮品龙头效应颇为显著。

山东作为粮食大省、农业大省，拥有丰富的农产品资源，其米面粮油、肉禽蛋奶等多种农产品产量都位居全国前列。从百强企业榜单中可见，山东形成了以鲁花、西王、渤海实业等龙头企业为 *** 的粮油产业集群。

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中国十大美味品牌2022·Top10榜单公布

良品铺子、周黑鸭、自嗨锅、ffit8蛋白棒、元气森林、隅田川、臭宝螺蛳粉、来伊份、热卤一叮、花小糯获得“十大美味品牌2022·Top10”称号。

总策划 | 吴正敏 鹤翔

图文 | 温世玲 王苏芬 博雅 刘羽

出品 | 零售商业财经 ID：Retail-Finance

新消费是消费领域的“新物种起源”。近年来，各类新消费品牌层出不穷，它们凭借着高颜值、个 *** 化、强社交 *** 赢得年轻消费者的青睐。对食品饮料领域的新消费品牌来说，“从0到1”“快而对”的之一步已经完成，接下来“从1到N”将是难而正确的路，但这也是探寻长远价值、打开新局面的关键。

「零售商业财经」长期关注中国新消费行业的发展，综合考量企业实力、品牌荣誉、消费者口碑、企业在行业内排名，以及 后，最终10家新消费品牌脱颖而出、入选“2022中国十大美味品牌”榜单。

01 良品铺子：提供高品质食品，用美味感动世界

创立于2006年的良品铺子，以“把全世界的美味零食带到顾客家门口”为品牌愿景，并逐渐从街边小铺成长为一家平台级企业。

2019年，在消费者诉求逐渐向产品多元化、高品质、高颜值方向转变的背景下，良品铺子将“高端零食”确立为企业战略发展方向。通过优选全球精品食材，建立品控实验室，200+专业人才保障食品安全、深耕细分需求，良品铺子成为了消费者心中的“良心铺子”。

作为休闲零食行业的头部品牌，良品铺子用品质零食串联起人们生活中一个又一个欢乐时刻，让千家万户享受美好的味道。

02 周黑鸭：让生活有滋有味

2002年，周黑鸭在武汉开出之一家店。在“直营+特许经营”的商业模式下，周黑鸭迅速开遍全国。截至2022年6月，周黑鸭在全国拥有3160家门店。

自成立以来，周黑鸭始终坚持“质量之一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。其在湖北、河北、广东、江苏布局的四大现代化工厂辐射全国门店，更大程度地保证了产品的新鲜安全，让消费者买得安心、吃得放心。

近年来，周黑鸭在拓展门店的同时，积极完善线上线下融合的全渠道布局，持续夯实新兴渠道，挖掘消费需求，以卓越的互联网运营能力和行业先发优势，实现O2O业务的稳健发展。

03 自嗨锅：自热火锅界真正的火锅

2018年自嗨锅惊艳亮相，将自热火锅这一品类带入大众视野。其产品因简便易 *** 作的特 *** 受到年轻人喜爱，逐渐为人所熟知。以“自热火锅界真正的火锅”为核心理念，自嗨锅充分洞察Z世代需求，通过线上线下全渠道布局、多场景营销方式、活用IP形象等 *** 全面提升品牌势能。

近年来，自嗨锅加速自建供应链，从预制菜主食材、包装材料到产品组装生产全链条，自嗨锅拥有15个生产工厂、46种食品生产许可证。自嗨锅在挖掘“一人食”场景消费和消费群体 *** 的同时，通过“孵育扶贫”项目、“一县一品”项目积极推动乡村振兴，持续为社会和环境创造积极长久的共享价值。

04 ffit8蛋白棒：用科技创新让年轻人吃的健康

新锐健康食品品牌 ffit8创立于2019年，以经典代餐零食产品蛋白棒成功切入健康食品赛道。数据显示，ffit8蛋白棒在2020年卖出1050万根，平均每3秒就能卖出一根。

自成立之初，ffit8就专注打造蛋白质健康产品，用科技创新让年轻人吃的健康。产品研发阶段，ffit8充分考虑到多数中国人乳糖不耐受的特点，运用相关技术解决了这一问题，拓宽了消费者适用面。通过设立蛋白质创新实验室、定制供应链，ffit8不断打磨产品，推动蛋白质产品及健康食品市场变革。

社交媒体平台上，ffit8围绕“潮、酷、燃”的品牌调 *** ，以联名款产品与年轻人展开深入交流。深谙年轻人消费心理的ffit8，正在成为更多年轻人的潮流饮食新选择。

05 元气森林：用好产品爱这个世界

元气森林创立于2016年，旗下拥有气泡水、燃茶、乳茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品。截至目前，元气森林的全线产品已覆盖全国超30个省、市、自治区并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和地区。

2018年，元气森林推出的气泡水产品首创 *** 地使用赤藓糖醇这一成分代替阿斯巴甜，开创了无蔗糖气泡水赛道，为消费者提供更优的无糖方案。因其“0卡0蔗糖”的特 *** ，气泡水受到广大消费者的热烈欢迎。从气泡水到电解质水“外星人”，再到植物茶饮料“纤茶”，元气森林作为新一代“国货之光”，持续为消费者带来更多惊喜。

与此同时，元气森林长期致力于推广绿色生产生活方式，从拒绝添加防腐剂，到升级污水、固废排放标准，再到充分利用可再生能源、全面打造创新型绿 *** ，元气森林用自己的实践助力健康、环境和气候可持续。

06 隅田川：咖啡要新鲜，认准三个圈

隅田川成立于2015年，为填补中国平价健康的“口粮咖啡”空缺，隅田川创始团队将“滴滤式袋装咖啡”引入中国，并重新定义为“挂耳咖啡”。

致力于以创新科技和工匠标准打造好产品的隅田川，为解决咖啡氧化的问题，将充氮锁鲜技术应用到了产品上，锁住咖啡的香醇与鲜味，使其口感足以媲美现磨咖啡。以“让每个 *** 喝上健康好咖啡”为愿景，隅田川在江苏昆山投资了挂耳咖啡工厂，从生产能力、生产工艺到环保水平均对标国际一线水平，年产量可达13亿杯。

隅田川希望为消费者持续提供优质平价的咖啡产品，以咖啡为介质，用心生活，寻找新鲜的生活灵感。

07 臭宝螺蛳粉：快乐大大大口吃

臭宝螺蛳粉是螺蛳粉品牌中的“黑马”，上线仅1年便多次登上抖音电商排行榜TOP 1，在线下渠道也广受好评。

为了给消费者带来极致的感官 *** 和快乐感受，臭宝螺蛳粉在继承传统柳州螺蛳粉“鲜、辣、酸、爽、烫”特点的基础上进行优化升级，推出“手掌大的腐竹”，提供15包配料包给用户带来“加量加倍加足快乐”的嗦粉感受。极具记忆点的品牌特色让年轻消费者迅速认识了这一坚持创新、与时俱进的螺蛳粉品牌。

臭宝螺蛳粉以“快乐大大大口吃”为品牌理念，以“爆有料”为产品原则，正推动螺蛳粉从“地方小吃”成为世界美食。

08 来伊份：新鲜零食，就要来伊份

来伊份创立于2002年，3600+门店遍布全国百余座大中城市，成为 7 亿人次的零食首选品牌。旗下嗨吃无骨、伊天益袋等近千款零食，深受消费者青睐与厚爱。

2020年，来伊份率先在业内提出“新鲜零食”战略，包含“现制的新鲜口味”“ *** 厨房式供给”两大主要角色。敢于提出“新鲜零食”的底气，是来伊份坚持“原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜”的五大标准。

近年来，来伊份致力于建设智慧零售平台，以大数据、互联网、物联网等技术创新为驱动，打通全渠道商品、支付、库存、会员等环节。达成全渠道资源融合发展目标的来伊份，未来将会更加“新新向荣”。

09 热卤一叮：中华特色小吃即食品牌开创者

即食热卤品牌“热卤一叮”诞生于2020年，是“猫在家里”推出的主打即食热卤的系列产品，采用古法炖卤工艺和独家卤制品常温保鲜科技，便捷的微波自循环加热包装设计，为广大卤味爱好者提供“热卤一叮，90S还原刚出锅的极致消费体验”。

热卤一叮围绕热卤小酒馆、户外露营、酒吧等多元消费场景，为“一人户”年轻人、Z时代的“懒宅人群”、肉食口味挑剔者等消费人群带去3分钟内就能吃到如堂食般新鲜的卤味产品，用热乎乎的美食抚慰疲劳和孤单；突破地域场景 *** ，在家就能吃遍原汁原味的中华地方特色小吃。

10 花小糯：香甜软糯，美味代餐

花小糯玉米是云南西双版纳香糯小玉米新锐品牌，产品因小巧玲珑常被称为“小苞谷”。花小糯玉米的软糯源自于西双版纳独特的生长环境，严格坚持“一穴二株，一株一穗”的低密度种植方式让每一根生长的花小糯玉米都吸足了土地的营养，长足180天、任其自然生长不人为催长催熟的花小糯玉米给消费者带来了更佳的玉米口感。

一根优秀的花小糯玉米，甜而不腻、糯而不粘，以真空 *** 小包装帮助年轻消费群体轻松搞定营养代餐，方便又养胃、健康又美味。

2022年胡润中国食品行业百强排行榜：26家白酒企业上榜

近日，胡润研究院携手环球首发联合发布《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》，榜单按照企业市值或估值进行排名，上市公司市值按照2022年9月30日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第二次发布“中国食品行业百强榜”，智研咨询数据中心推出《智研年榜：2022年胡润中国食品行业百强排行榜单TOP100》，以供参考。

榜单解读：

2022胡润中国食品行业百强的价值共计91680亿元，较2021年百强的95539亿元减少4.04%，入围门槛也由上年的115亿元下降13.04%至100亿元。

18家企业的价值达到1000亿元及以上，贵州茅台以23500亿元的价值蝉联榜首，五粮液以6600亿元的价值稳居第2，农夫山泉价值同比增长44.44%至5200亿元，排名赶超海天调味食品跃居第3；本次共有8家企业新上榜，其中价值更高的是排名第66的徐福记，其价值160亿元。

*** 家连续两年上榜的企业中仅24家企业的价值同比增长，统一企业价值同比增长228.19%至850亿元，排名上升40个名次至第19，此外还有元气森林、今麦郎食品2家企业的价值同比增幅超过100%，贵州习酒、梅花生物科技的价值同比增幅超过50%；66家企业价值同比下跌，酒 *** 酒、飞鹤乳业、水井坊、颐海国际4家企业价值同比跌幅超过50%。

百家企业共分为食品综合、软饮料、乳制品、葡萄酒、啤酒、 *** 、白酒、肉制品、农牧、粮油、烘焙、保健品、保健酒13个品类，其中白酒企业最多，共计26家，白酒企业中位于四川的企业最多，共6家，其中五粮液和泸州老窖2家企业排名进入前10，食品综合和软饮料分别有14家和10家企业上榜，其他品类的上榜企业数量均不足10家。

智研咨询是中国产业咨询领域的信息与 *** 综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品 *** 变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国白酒行业市场现状分析及投资前景规划报告》

在新一期胡润中国食品行业排行中，茅台又是之一！

12月18日下午，《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》（下称“榜单”）发布。榜单显示，按照截至9月30日的企业市值或估值排名，贵州茅台以2.4万亿元价值蝉联榜首。农夫山泉位列第三，成为价值更高的民营食品企业。

“上榜门槛100亿元，上榜企业总价值9.2万亿元。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，对比欧美食品行业，中国更大的特色是白酒之一，此次榜单白酒企业仍然最多达26家，5家白酒企业进入前十。

胡润表示，“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜（2022胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜）中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”

报告显示，企业上榜门槛是115亿元，前50名门槛是276亿元，前10名门槛是2409亿元。上榜企业总价值达到9.6万亿元。

本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内，榜单按照企业市值或估值进行排名。

“与欧美食品行业相比，中国更大的特色是白酒之一，今年的白酒企业又比去年多一家。酒类占这个百强榜的三分之一，其中四分之三是白酒。白酒行业的之一名不出意外仍然是茅台，且价值继续上涨，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。”胡润说，“调味品行业的竞争更加激烈了，之一名海天和第二名李锦记的差距正在缩小。”

胡润还提到，“有些行业受到一定的冲击，比如粮 *** 业，前三名金龙鱼、福临门、鲁花的价值都有所下滑；乳制品行业的伊利、蒙牛、飞鹤、妙可蓝多、光明、新希望乳业都下跌显著。

有些行业则发展态势良好，比如啤酒行业，前三名的百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒价值都有不错的提升。”

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