盘点韩国最有特色的十大美食，你吃过几种？

大家都知道韩国有着非常多的美食，由于地缘和历史文化的影响，中韩饮食存在很多共同点，但也存在很多差别，中餐更加丰富，韩餐相对单调朴素。韩国人不喜油腻，喜辛辣，料理少油少盐，料理以清淡为主，偏爱水煮，海鲜类料理追求原汁原味。

泡菜对于韩国人来说，它不仅是一种食品，而且是一种情感的寄托，以至于有“没有泡菜，吃饭没味”之类的俗语。从大人到小孩，泡菜是韩国人每天餐桌上的必备之物。

韩国三面环海，空气湿度大，多潮湿寒冷，为了祛除寒湿，韩国人常会在饮食中适量地加入一些辛辣食物，增强机体御寒能力，这就是韩国饮食多用辣椒的原因。

韩国饮食的主要特点是，高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当作主食，喜欢吃面条，不喜欢吃馒头。

今天就来介绍一下韩国最有特色的美食，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

一、韩国炸鸡排

鸡排是韩国最常见的一种油炸食品，也是韩国人最喜欢的一种美食。

鸡排是用鸡身上更好吃的鸡胸肉做的，把鸡胸肉和一些蔬菜混合在一起，裹上一层面粉后下锅炸一下，就变成了酥脆可口的鸡肉排。

韩国人一般都是把它当成主菜来吃，美味可口，香酥过瘾。

炸鸡排在韩国很受欢迎，在我国也有售卖。

二、韩国烤肉

很多小伙伴们都知道，韩国的烤肉是非常有名的，因此，在韩国街边最多的就是“烤肉店”。

韩国的烤肉非常有特色，主要是用新鲜的猪肉、牛肉或者羊肉等 *** 而成的，正宗韩式烧烤腌料，可用于 *** 烤串，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与 *** 味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

韩式烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

很多去过韩国的小伙伴，一定会去吃一顿正宗的韩式烤肉，配上一杯冷饮或者啤酒非常爽。

三、韩国泡菜

说到韩国的美食，大家之一个想到的肯定是非常有名的泡菜了，都知道韩国人喜欢吃泡菜，一年四季都要腌制泡菜，每顿饭也离不开泡菜。

韩国三大 *** *** 美食，排之一的就是泡菜，虽然韩国泡菜的 *** 只是佐餐小菜，但也能火遍全宇宙，并且还被列为世界非物质文化遗产。

泡菜在韩国的地位可以说相当于现在四川人民餐桌上的辣椒，也相当于山西人民餐桌上的陈醋。

在韩国有着各种各样的泡菜，除了辣白菜，还有黄瓜、萝卜等泡菜，并且根据季节还会有着不一样的泡菜吃法。

四、韩国石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是韩国更具特色的美食之一。

拌饭里蕴 *** “五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香 *** ，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

相传在肃宗年间，韩国有一个义禁府道史来到长水，无意间发现用那里产的石头烤出来的肉非常香，他将这种石头制成了石头锅。石锅后来慢慢在民间流传开来，便成了韩国餐厅中使用的更佳容器。

随着韩国剧的流行，石锅拌饭也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受韩国人们的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味俱全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。

五、韩国冷面

韩国冷面一般是指 *** 冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料 *** 的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的 *** 族传统食品。

正宗的韩国冷面一般在夏天食用。韩国冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。

冷面的做法是把面条煮熟后，用凉水抄干面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以 *** 咸菜或泡菜，即可食用。

面条口感爽滑劲道，汤汁微辣鲜香，有很好的清凉效果，而且面条可以随意搭配各种咸菜或泡菜。

六、韩国参鸡汤

参鸡汤是一道韩国的传统美食，味道鲜美可口，是当地人最喜欢喝的汤。它有很高的营养价值，滋补身体之余还能补气养血。

参鸡汤是以人参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一，传至韩国后成为更具 *** *** 的韩国宫中料理之一。

参鸡汤里会放上很多中 *** 材，如人参、黄芪、枸杞等。具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美，营养价值极高，四季食用皆宜。

因为食材的营养价值高，所以参鸡汤是韩国当地更受欢迎的特色汤之一。

七、韩国韩定食

韩定食，又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理，味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。

它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式 。韩定食由简单的开胃前餐，以谷物为主的主食和副食（菜肴），加上餐后水果或甜点等组成。根据食材和烹饪 *** 可使用不同的调味料及香料，因而有很多种烹饪和加工 *** *** 。

到了韩国，自然是吃韩国饭。而韩国的全席“韩定食”呈现的味道，就是韩国饮食文化的精髓。酸、甜、辣、鲜、香，样样俱全，美味无限。

八、韩国泡菜煎饼

典型的韩国美食，辣辣的，酸酸的，香香的，软软的，稍微带一点点甜味。

煎饼对于我们来说主要作为早餐，但是韩国人却把它作为一道可以下酒的小菜。在韩国吃煎饼要配着马克利米酒一起吃才地道。特别是下雨天在首尔街头的煎饼店都可以看见几个老爷爷聚到一起吃煎饼喝米酒的和谐画面。

韩式泡菜煎饼，煎好的饼子又香又酥脆，一口咬下去，满嘴都是泡菜爽脆香辣的味道，又带有略微的辛辣甜味，口感非常丰富。

九、韩国部队汤

“部队汤”这道菜虽然朴实，但它的名字却有着一个不平凡的来历。

*** 战争爆发后，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，可是，驻韩美军的物资供给却十分充足。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿，香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净，再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下，就成了一顿美味佳肴。

最初发明这种“大杂烩”的人，是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。

十、韩国炒年糕

韩国炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于 *** 半岛，原是19世纪 *** 王国的宫廷菜，韩国美食界对其的官方称呼为“ *** 炒年糕”，因其 *** 的味道而广受欢迎。

最正统的炒年糕，韩国人首推的就是“新堂洞炒年糕”——位于首尔钟区新堂洞的“炒年糕”一条街。其中，历史最悠久的一家餐厅叫“马福林炒年糕”，从1953年创办至今已有将近70年历史，而马福林奶奶正是韩国辣味炒年糕的创始人，也是“新堂洞炒年糕”一条街的鼻祖人物。

韩式炒年糕也是很多年轻人喜欢的一种韩式美味，甜中带辣的炒年糕，口感软糯，香辣爽韧，味道多层次，吃的时候真的是欲罢不能。

创作不易，如有错误之处，请您留言评论，喜欢的朋友请您点赞关注，谢谢大家支持。

传统韩国料理是怎么样的？从古 *** 到韩国，了解真正的韩国美食

*** 半岛上最早活动的人群是以 *** 、采集为生的。随着人口的增加，这些人群形成了部落。

这些定居的部落开始建造小村庄并发展了小规模农业。慢慢地，这些地区的人口激增，农业更加集约化，越来越多可食用动物被驯化。

随着工具制造和陶器的进步，他们也有了新的烹制和保存食物的 *** 。举例来说，粗糙的谷物被碾磨后烹饪，新的烹饪容器可以直接放在火上煮或炖，可以作为防腐剂的盐也被发现了，这些都是很大的进步。

接下来，村庄和城镇发展称为联邦部落，并最终形成了王国。这个时候，金属加工技术也来到了 *** 半岛。首先是青铜，然后是铁制的 *** 、工具和船只遍布了整个半岛。

*** 半岛的人开始和更遥远地方的人们贸易交流，这也让当地的饮食文化得到进一步的发展，尤其是那些来自异国的食物和烹饪 *** 来到了这里。

韩国的素食文化

公元4世纪，也就是 *** 、百济、新罗三国鼎立时期， *** 从中国传入 *** 半岛。

随着 *** 的传播，大部分地区都禁止吃肉，这也导致了以素食为主的饮食文化。今天韩国很多被称为“namul”的凉拌蔬菜菜肴很有可能就是来自于此。

到了7世纪中叶，新罗灭了 *** 和百济两国，统一了 *** 半岛， *** 也逐渐摆脱了唐朝的影响，形成了自己的 *** 文化。不过吃素这一点并没有因此而改变。

由于 *** 严格禁止吃肉，因此韩国的寺庙料理不使用除乳制品以外的任何动物产品。

僧尼也不允许食用“五荤（五辛）”：洋葱、蒜、韭、薤、兴渠等，这是因为他们认为这些蔬菜会妨碍修行。韩国寺庙主要吃三种食物，即天然食物、腌制食物和发酵食物。

天然食品

韩国寺庙料理使用不同类型的山野香草和野菜代替人工香料，这也促进了他们素食传统的发展。大多数的韩国寺庙都位于山区，他们可以采集新鲜的野生根、叶、茎、花和果实。

他们使用的也是天然调味料和增味剂，如蘑菇粉、紫苏籽粉、海带粉和生豆粉等。这些调味料用于 *** 泡菜、汤料和蔬菜菜肴，可以增加食物的风味并促进营养平衡。

腌制食品

韩国一年四季分明。春天的时候，僧尼们采摘各种蔬菜和植物，然后使用各种技术来保存食物，这样在冬天也能确保有足够的食物。

在韩国，更好的寺庙腌制食物包括泡菜和咸菜等。这些腌制食品可以在淡季食用很长时间，同时也还是保留着一部分的营养价值。

发酵食品

韩国寺庙的发酵食品并不是指酸奶、奶酪等食物，而是指泡菜、豆瓣酱、辣椒酱、甜米露、松针茶等等。

发酵过程不仅为食物增添了独特的风味，而且还降低了胆固醇水平，具有一定的健康益处。

那么，韩国的吃肉禁令是什么时候结束的呢？

其实这和蒙古人的势力入侵有关，蒙古的 *** 也给韩国带来了很多新的食物。

纵观整个半岛的历史，你会发现韩国受到中国的影响非常大，饮食也不例外，这是中国对周边国家文化辐射的结果。

其次，因为一些历史原因，日本对韩国的影响也不小，你会在韩国发现一些和日本类似的美食，比如韩国的紫菜包饭和日本的寿司。

西方对现代韩国饮食的影响

17世纪，葡萄牙人把辣椒引入了 *** 半岛，到了18世纪，辣椒已经被广泛用于他们的料理中。

如果你现在去韩国，你会看到各种西式快餐连锁店，如汉堡王、麦当劳、肯德基、必胜客等。

西式食物在韩国非常普遍，以至于很多人更喜欢吃这些西式快餐。

与过去的传统韩国料理相比，现代韩国人的饮食方式可以说是发生了翻天覆地的变化。

韩国一些餐馆会供应韩式和西式组合的食物，比如泡菜披萨。

根据统计，1985年韩国大米人均年消费量是128.1公斤，到了2003年，已经下降到了83.2公斤，现在更不用说了。

这是因为人们对快餐食品，包括加工食品和速食食品需求增大，而传统食品的消耗量自然就降低了。

1980年代中后期，麦当劳等国际食品连锁店进入韩国，韩国人对快餐的喜爱就与日俱增。这些快餐连锁店已经成为韩国现代饮食文化的重要组成部分。

当然韩国的传统饮食文化并没有因为西式饮食的冲击而消失，只能说现在是属于两者并存的情况。

现代韩式料理

现在韩国人吃韩餐，主食几乎都是米饭，在极少数情况下，才会用面条替代米饭。当然出于健康考虑，也会有一些低碳水化合物的替代品。

通常，每个人会有一碗汤或炖菜。另外就是一些主菜和配菜，主菜可以是肉、海鲜或豆腐，配菜就是那些一小碗一小碗的小菜。

有时候，也会用一大碗炖菜代替主菜，这些在韩国家庭聚餐中比较常见。

韩国料理的经典菜肴

韩国料理的菜肴很简单，但是并不 *** 就是清淡的。这主要是因为很多韩国小菜都是发酵制成的，所以有着浓郁的咸味甚至辣味。

以下是一些韩国的经典菜肴↓

解酒炖

解酒炖是一种用来消除宿醉的汤。它由牛肉汤制成，配以豆芽、卷心菜、萝卜和牛血等。这种丰盛的炖菜是在宿醉后的第二天早晨食用的，韩国人相信它有奇妙的效果。

泡菜

韩国的泡菜种类超过100种，是韩国的 *** 美食。不管你去任何一家韩国餐馆，豆蔻以找到泡菜。

泡菜种类繁多，基本的一种是用发酵的白菜腌制而成，加入大酱、大蒜、姜、胡椒和葱等，然后装进罐子里保存。

嫩豆腐锅

嫩豆腐锅是韩国料理中更受欢迎的炖菜之一，由嫩豆腐、蛤蜊、鸡蛋和辣汤制成。

这是一道辛辣的炖菜，加上蛤蜊和鸡蛋的鲜味，给人带来舒适的味觉体验。

烤五花肉

之前我们介绍过韩国的烤肉，五花肉是烤肉中更受欢迎的食物之一。

五花肉加上盐和芝麻油等，吃的时候搭配辛辣的红辣椒酱。

炸酱面

炸酱面是源自中国的一道美食，韩国人对它进行了改良。炸酱面对韩国人来说是很重要的面食，非常受本国人的喜爱。

炸鸡和啤酒

炸鸡和啤酒的组合在近几年引入了我们中国，这和流行的韩剧有关。

在韩国，每个周末都有几百万人吃它，可见其受欢迎度了。

酱油生蟹

其实就是生腌螃蟹配酱油，对于之一次吃的人来说可能会觉得是一种古怪的食物。韩国人会用酱油生蟹配米饭，是很下饭的一道菜肴。

其他一些比较有名的韩国食物：

肉类

韩式烤肉

烤牛仔骨

汤和炖菜

猪骨汤

豆腐火锅

菠菜汤

小菜

豆芽

土豆

黄瓜

宫廷菜

宫廷火锅

九折坂

煎牛肉饼

生拌牛肉

姜汁梨茶

关于韩国料理的一些小知识

大米曾经被用来缴税

大米一直是韩国烹饪的基础。大米的价值一度非常高，在新罗三国时期，人们开始把它用作纳税的货币。大米被认为是一种奢侈的食物，而种植它的农民却吃不起。

寺庙料理有一些宫廷美食

韩国的寺庙料理里有一些和宫廷料理里一样的食物。这是因为在古代，宫廷厨房里的宫女年纪大了会离开宫廷，去寺庙里当尼姑，她们把一些宫廷菜带到了寺庙。

古代的小菜

在古代，小菜的数量 *** 了主人的地位，大概一道主菜搭配四到十二道小菜。而国王的餐桌上会有100多种小菜。

金属筷子

和中国、日本、泰国等 *** 国家不同，韩国人使用的不是木筷子，而是金属筷子。

据说百济时期的皇室成员会用银筷子来吃饭，应用的就是银筷试毒的道理（这个我们可太熟悉了，毕竟看了那么多宫廷剧……就是不知道这个习惯是不是源自中国了）。为了效仿皇室，平民也开始使用金属筷子。

以上就是今天的韩国料理特辑~

如果你有其他想补充的，欢迎给我们留言哦~

舌尖上的韩国｜去韩国旅行，千万不要忘记吃这15种街头小吃

首尔是韩国的首都，也是韩国更大的城市。

韩国一半以上人口在首尔、仁川和京畿道3座城市。

意味着这里的文化非常丰富。

今天，我们来关注一下烹饪！

作为韩国街头小吃的一个缩影——首尔街头小吃，确实是一个值得一看的景象。

就像世界各地的街头小吃一样，首尔街头小吃被认为是了解韩国烹饪文化最快、更便宜、最简单的方式。

然而，有一件事你必须注意：

韩国人非常喜欢辛辣和油炸食品，所以如果你不能忍受这些，明智地选择你喜欢的美食。

1. 炒年糕Tteokbokki

炒年糕是更受欢迎的韩国街头小吃之一。

很容易就能认出这道菜，厚厚的、炽热的酱汁和长、白色和圆柱形的年糕。

最常见的炒年糕，通常是由鱼饼、煮鸡蛋和葱组合而成。

当你咀嚼的时候，你会觉得这道菜是不是太辣了一点，但是已经太晚了，因为你发现自己已经对这道菜上瘾了。

这道菜在首尔几乎所有的小吃店都能买到。

*** 可能会有所不同，取决于你在哪里购买，从300韩元（1.7元人民币）到14000韩元（82元人民币）不等。

2.鱼丸串Odeng

如果你正在寻找一个真正的韩国街头美食体验，那么鱼丸串绝对应该在你的名单上。

鱼丸串，是一种鱼酱，混合淀粉、面粉、米酒和其他香料调味而成。

热的、美味的鱼丸串是更受欢迎的。

鱼丸串的吃法有多种多样。

例如，当将鱼丸串与辣椒、辣椒酱和葱混合在一起时，你可以得到更饱满、更结实的食物。

这也是治疗宿醉的好 *** 。

另一种广受欢迎的鱼丸串吃法是油炸，与芥末和番茄酱搭配的时候非常美味。

在首尔，数不清的街边小摊上可以买到鱼丸串。

售价从500韩元（3元人民币）到8000韩元（47元人民币）不等。

3.韩式炸鸡Chi *** ek

韩国 *** 炸鸡的 *** 可能和世界上其他的国家一样多。

Chi *** ek是韩国版的炸鸡，是韩国街头小吃的必备美食之一。

辣味是韩式炸鸡区别于其他炸鸡最主要的地方。

吃韩式炸鸡的时候，就像其他韩国街头小吃一样，要期待它的辣味。

炸鸡的外皮又香又脆又薄，每咬一口都会让你觉得躁动起来，然后想再吃一口。

当在小吃摊买炸鸡的时候，他们通常会在涂上蜂蜜芥末酱，如果你不喜欢辣的食物，这种辣味会让你更容易接受。

韩式炸鸡通常与炸薯条和年糕（一种韩国美食）一起盛在杯子里，记住要拿一个大杯子，这样你就可以装更多。

传说，和上等的韩式烧酒一起吃时，炸鸡的味道更好。

*** 因杯子的大小而异。

小杯的起步价为500韩元（2.9元人民币），大杯的起步价为18000韩元（105元人民币）。

4. 烤鸡串Dakkochi

如果你想在进入韩国寻找街头美食之前"试水"一下，你可以从烤鸡串开始。

烤制前，先将鲜嫩的鸡肉浸泡在卤汁你，然后涂上大量酱料。

尽管烤鸡串本身味道很好，但与韩国的多种辣酱搭配仍然是更佳选择。

咬一口烤鸡串，再喝一口冰啤酒，这真是一次奇妙的经历。

像其他韩国街头小吃一样，烤鸡串非常便宜，你可以在很少的预算情况下吃到10~15根烤鸡串。

每根烤鸡串售价约500韩元（合2.9元人民币）。

5. Tokkebi热狗

Tokkebi是韩 *** 间传说中恶魔的名字，经常用它们的魔法来捉弄人。

但在韩国街头小吃中，Tokkebi是一种油炸热狗，上面覆盖着法式炸块。

土豆皮玉米热狗

韩国人似乎非常喜欢热狗和香肠。

也许这就是为什么他们不断地想出新的食谱，其中之一是的油炸杰作，那就是Tokkebi。

一些小吃摊经常在热狗上涂上碾碎的拉面来提高标准。

如果热狗和香肠是你的更爱，那一定要尝尝Tokkebi。

一根Tokkebi通常售价约500韩元（合2.9元人民币）。

有些 *** 可能更高，达到5- 8000韩元（29~46元人民币）。

6. 韩式煎饼Hotteok

煎饼很好吃，但是你吃过填充的煎饼吗？

Hotteok是韩国版的普通煎饼，韩国人通常用各种各样的甜的、咸的馅料填满它。

与朋友分享时，Hotteok更好

虽然Hotteok看起来像煎饼，但实际上有点像甜甜圈。

它有不同的版本，例如，馅料可以是红豆沙、红薯、花生粉、洋葱（是的，洋葱）或甘薯面条（面条的一种）等等。

刚出锅的Hotteok，你会发现更美味，但是要小心，馅料可能会灼伤你的舌头。

和其他韩国街头小吃一样，Hotteok也非常便宜。

售价从500韩元（2.9元人民币）到1万韩元（58元人民币）不等。

7. *** 土豆Tornado Potato

想象一下，炸土豆，但是是串在棍子上。

*** 土豆是韩国更流行的小吃之一，确切地说，它起源于首尔明东区。

在这道菜中，土豆被串在一根棍子上，切成 *** 的形状，切口很薄，可以撒上各种调味粉。

*** 土豆在曼谷和马尼拉也很受欢迎。

这款小吃的常见口味是烧烤、奶酪和椒盐，如果你愿意，你也可以把土豆和各种酱汁混合在一起。

只需500韩元（2.9元人民币），你就可以买到一串炸土豆条，吃的时候别忘了拍照发朋友圈哦。

8.韩式血肠Soondae

不要把"Soondae"和"Sundae（圣代）"搞混了，相信我，这和冰镇甜食完全不同。

你可以把Soondae想象成韩国街头小吃版的血肠。

这确实是一道美味，有些人可能认为吃猪血很恶心，但爱吃这道美食的 *** 很多。

韩国人有他们自己的烹饪 *** ，使这道菜不同于其他的血肠。

他们把香肠和粉丝或糯米混合，然后或蒸或煮。

Soondae通常配以猪内脏和辣椒酱。

在一些地方，人们用海鲜作为香肠的肠衣：在江原道用新鲜的鱿鱼；在京畿道他们用鱿鱼干；还使用 *** 斯加鳕鱼作为肠衣，使Soondae相当奇怪。

你可以在首尔的许多街边小摊上买到Soondae， *** 在500韩元（2.9元人民币）到7500韩元（43元人民币）之间

9. 韩式猪蹄Jokbal

Jokbal是韩国街头小吃，由猪蹄、酱油和香料烹制而成。

通常是用酱油、生姜、大蒜和米酒混合炖煮而成，此外还有洋葱、韭菜、肉桂和黑胡椒等配料。

当切成碎片时，Jokbal就不那么吓人了

不要害怕，人们在上菜前会把猪蹄切成小块。

由于猪蹄很油腻，而且味道很重，韩国人把它当作ssam来吃（包在一片生菜里，蘸着酱汁吃）。

猪蹄被认为是下酒菜（通常与一瓶酒一起吃的食物），因此它通常与烧酒（Soju）一起吃。

釜山风味的naengchae jokbal，人们通常会冷盘上桌，并配以冷冻蔬菜。

韩式猪蹄的售价在7000韩元（40.72元人民币）到16000韩元（93元人民币）之间

10. 韩式葱油饼Pajeon

Pajeon是韩国煎饼的另一种变体。

面糊里含有鸡蛋、小麦粉、米粉、葱和一些其他的成分，这取决于这道菜的类型。

牛肉、猪肉、泡菜、贝类和其他海鲜是更受欢迎的浇头。

当你看这道菜的时候，有一件事很明显：有很多很多的葱。

他们首先在平底锅上煎大量的葱来做这道菜，然后加入面糊，再在上面放更多的葱，更好厨师把它翻过来就可以吃了。

葱油饼有很多改编版本。

其中，比较受欢迎的是 *** 葱饼Haemul Pajeon。

这是一道以多种海鲜为浇头的煎饼。

还有Don *** ae葱饼，它的配料结合了肉类和海鲜。

你可以在首尔的多个小吃摊品尝你最喜欢的葱油饼。

根据菜肴的不同，它们的售价通常在4000~10000韩元（23.4~58.5人民币）之间。

11. 紫菜包饭Gimbap/Kimbap

Gimbap或Kimbap是一种韩国街头小吃，由煮熟的米饭和其他原料卷在干紫菜中制成。

人们通常在上菜前把紫菜卷切成小块。

如果你来到韩国，没有尝试过紫菜包饭就离开了，那真的很遗憾。

紫菜包饭最常见的是使用短粒白米，也有使用糙米、黑米和其他种类的谷物作为馅料。

除了米饭，馅料还包括奶酪、鱿鱼、胡萝卜、鸡蛋、金枪鱼……然后上面撒上芝麻。

有些人可能认为紫菜包饭类似于寿司卷，但它们有自己独特的方式。

寿司卷里的米饭通常会和醋混合，而紫菜包饭的米饭则会和芝麻油混合。

另一个不同之处在于寿司卷的馅料，寿司卷会有新鲜的馅料，比如海鲜、蘑菇等，而紫菜包饭的馅料是煮熟的。

你可以在街边小吃摊或餐馆里吃紫菜包饭， *** 相当合理，只要不到5500韩元（3 *** ），你就可以品尝到这道美味。

12.韩式炸酱面 Jajangmyeon

韩式炸酱面是一种拌以甜豆瓣酱、猪肉、蔬菜和海鲜的面条，很有嚼劲，口味丰富，很美味，也很辣。

你可以说这是韩国街头小吃版的意大利面。

乍一看，这种黑色面条可能会吓着你，但是相信我，如果你能克服它的外表，这种美味绝对值得一试。

在韩国，人们在"黑 *** 人节"这天吃这道面食的最多。

这是韩国的非官方节日，大多数单身狗都庆祝这个节日。

没有收到 *** 节礼物的人们将在4月14日这天 *** 在一起吃这道面食。

除了吃黑色的面食，人们也穿黑色的衣服。

如今，你可以一年四季都能在小吃摊和餐馆里享受韩式炸酱面，而不仅仅是在特殊的场合。

在小吃摊上的售价约为5000~10000韩元（合29~58元人民币），在餐馆里的售价约为1万至5万韩元（合58-290元人民币）。

13.韩式冰淇淋Korean ice cream

把肉和蔬菜填饱肚子后，我想是时候吃点甜点了。

在韩国，尤其是首尔，你能吃到的更好的甜点就是冰淇淋。

在韩国有很多种冰淇淋，要找到一种你不喜欢的口味是一项艰巨的任务。

如果你对冰淇淋很感兴趣，想尝试每种口味，那么你应该花几天时间来品尝。

甘蔗冰淇淋是一种比较流行的冰淇淋，它有一个巨大的棒状米饼，里面装满了冰淇淋。

此外，还有各种口味的圣代冰淇淋。

另一个喜欢的是带鱼形华夫饼外壳的冰淇淋，它很可爱，很清爽，一定会让你满意。

14. 韩式刨冰Patbingsu

如果你喜欢刨冰，那就准备好享受前所未有的刨冰吧。

这道美味通常是刨冰加上红豆、年糕和糖浆。

人们经常在炎热的夏天享受它，但你可以在一些咖啡馆一年四季都品尝到。

一些时髦的刨冰类型包括咖啡和绿茶刨冰配以冰淇淋、水果。

刨冰和泡菜是韩国人送给烹饪界的两份更好的礼物。

韩式泡菜是最辣的，而韩式刨冰则是最凉的。

在韩国，你可以在小吃摊或咖啡馆里吃到刨冰，起价5,500韩元（合32元人民币），更高可达15,000韩元（合87元人民币）

15. 果汁

你想喝点果汁，又赶时间？首尔的"袋装果汁"绝对是你需要的选择。

在首尔的各个摊位上，你可以看到果汁在你眼前鲜榨，这样你就不用担心食品安全了。

没有什么比鲜榨果汁更能解渴和营养了。

盘点韩国吃播里的十大美食

每到深夜，像我一样的小馋 *** 就不自觉的被吃播、美食 *** 吸引住，小苏作为吃播节目的资深粉丝，中国吃播、日本吃播、欧美吃播、韩国吃播的节目都有关注。

韩国吃播可算是起步最早、受欢迎程度排名相当靠前的一部分，今天就一起来盘点韩国吃播最常吃的十大美食！

---

1、拉面

拉面已经深深地渗入了韩国人饮食血液里，每十个韩国吃播在直播，就有九位吃播在吃拉面。韩国人借此还开发出了韩国口味的炸酱面、火爆全网的火鸡面……

2、炸鸡

小苏之前去韩国玩，很大原因就是要去吃炸鸡去！韩式炸鸡的酱料、肉质、腌制 *** 都相当独特、从色泽、香味、口感上都让 *** 罢不能，即使是街边小店，也会让人赞不绝口！

3、糖醋肉

作为一道中国美食，在韩国吃播届却异常盛行，炸的恰到好处的里脊肉搭配酸甜口的酱汁，无论是从视觉上还是口感上都会让观众一边观看，一边流口水。

4、拌饭

泡菜、肉、蔬菜，再加上一个具有灵魂的溏心蛋，虽然说一锅拌饭的量不大，但是里面配菜的丰富程度不得不爱，加上味道浓郁的拌饭酱，满足感爆棚。

5、蒸饺

韩式蒸饺的馅料比中国相比，就要单调很多，基本上以粉丝、蘑菇、西葫芦、辣椒为主，但饺皮更为透明，外皮中就能隐隐约约的看到丰富的内馅，勾起食欲。

6、烤肉

如今，韩式烤肉在中国也是越来越多， *** 也高低不同。但在韩国，烤肉的 *** 还是偏贵的。大多吃播之所以选择烤肉，是因为烤肉这种烹调形式与观众更有互动 *** ，烤肉时的“滋滋”声音和 *** 的色泽，也会让 *** 罢不能。

7、芝士热狗棒

“芝士就是力量”、“万物皆可加芝士”，会拉丝的芝士热狗棒，外酥内软，一口咬下去就是芝士绵密的口感，搭配着热狗的咸香味，令 *** 罢不能。

8、韩式肘子

*** 美食的地位不可撼动，夹一筷子切成盘的肘子，配上好几种不同的韩式辣酱、数十种小菜，用一叶生菜包起来送进嘴里，从舌头到胃里都会迸发出满满的幸福感。

9、泡菜炖排骨

在韩国，排骨的 *** 也不便宜。作为在泡菜缸里的国家，最适合本国人口味的当然是泡菜炖排骨，辛香红辣的排骨，过瘾又下饭。

10、米肠

和东北血肠不同的是，韩国人在做米肠的时候，会灌进粘米、蔬菜及多种调料，在经过蒸煮之后，与辣炒年糕的酱料拌在一起吃，无论是作为主食或者街边小吃，已经成为了全民追捧的一道美食。

吃货收藏｜韩国十一道经典美食你吃过几种？

韩国是美食爱好者的天堂，有多种选择可以满足任何的口味。从街头小吃到世界闻名的韩国烤肉，这里的美食琳琅满目，让每个人的味蕾都为之兴奋，所以很难从这个美食天堂里挑选出所谓 *** 美食。下面小鱼会为你介绍我认为韩国最经典的十一道菜，不知道小伙伴们吃过几种，如果发现有喜欢的那就种草然后去打卡吧。（预告一下，虽然小鱼觉得啤酒炸鸡也好吃，但是没有入选下列名单中）

---

*** 冷面

*** 冷面的主要食材是荞麦面，通常配以各种蔬菜、冷牛肉片以及煮好的鸡蛋。这是用来在夏天或在吃烧烤结束前让你的味蕾感觉超级清爽的一道菜。

一般来说冷面有两种。一种是汤冷面，即把冷面煮好后放入事先炖好的加了冰块的秘制牛肉清汤中，再加入各种配菜以及韩国泡菜完成。另一种是拌冷面，拌冷面不用汤而是用比较多的韩国辣酱加上配菜直接搅拌完成。

有人说汤冷面也可以用鸡汤，至少小鱼目前还没吃到过这种。哪位小伙伴知道的话请留言告知一下。

安东炖鸡（Andong-jjimdak）

这道非常美味的韩式炖菜来自安东，不过你在韩国各地都能找到。这道菜在20世纪80 - 90年代随着安东成为韩国著名的传统文化和民俗旅游中心而开始流行。

将切好的鸡肉先焯水，然后加入酱油、姜、米酒等各种调料酱汁炖成美味可口的肉汤。接下来加入根茎蔬菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，然后再加入其他材料，如蘑菇和粉条。超级美味的酱汁会渗入到所有的食材中，光是闻着都会让人垂涎欲滴。

石锅拌饭

小鱼觉得只要是看过几部韩剧的小伙伴都会知道石锅拌饭吧，石锅拌饭是外国人和韩国人都喜欢的饭菜之一。这道美食是将白米饭与各种摆放在饭上精美的配菜拌在一起做成。小鱼个人觉得特别是有大米锅巴的米饭拌起来更脆也更香。配料通常是各种蔬菜，如胡萝卜、蘑菇、豆芽、韩国泡菜、以及各种肉类。拌饭时的韩国甜辣酱可根据你的口味进行添加。

泡菜煎饼(Kimchi-buchimgae)

泡菜煎饼是用鸡蛋和米粉再加上泡菜混合制成的。通常还会在煎饼上淋上一些泡菜卤水，以增加风味，也使颜色更均匀。虽然它看外表起来很辣，但与大多数韩国菜相比，就算添加了韩国泡菜和一些调味品在里面，但这仍是相当温和的口味了。米粉让煎饼口感更浓稠、更耐嚼、更酥脆，让人总觉得停不下来的节奏。

韩国还有各种各样的当地其它煎饼可供选择，通常被称为"葱油煎饼（pajeon）"，比如绿豆煎饼和海鲜煎饼。小鱼推荐去首尔的广藏 (????) 市场，品尝一下这些令人垂涎三尺的美味佳肴。

韩国烤牛肉（Bulgogi）

Bulgogi字面意思是烤牛肉。这种食物主要是用甜酱、芝麻香油、糖、梨、姜与腌制的牛肉丝做成，味道略甜一些。它通常和米饭一起吃，也可以在韩国烤肉里配上生菜吃。这道菜展示了韩国人如何将不同的味道的食物混合在一起，创造出甜和咸完美平衡的典范。

杂菜粉丝（Japchae）

Japchae通常是一种配菜，是用米粉或薯粉，再与肉，蔬菜，酱油和麻油一起炒制。清新可口，略带嚼劲。小鱼觉得用这个伴米饭非常好吃。

烤五花肉

总算到了小鱼的更爱之一，啥腰围、体重在烤猪五花肉前都是浮云。烤五花肉通常是韩国烧烤店点餐的主角。通常是将新鲜猪五花肉和洋葱、大蒜一起烤，然后将烤好的肉蘸一点韩国大酱或者甜辣酱，然后将肉包裹在新鲜生菜和紫苏叶中一口吞下（小心烫）。肥美的烤猪肉配上新鲜多汁的叶子简直是天作之合。只要吃过一次比较正宗的烤五花，你很快就会明白为什么韩国烤肉这么受欢迎。除了猪五花肉，小鱼还强烈推荐猪颈肉和猪梅花肉，都是极品啊。

嫩豆腐汤（Sundubu-jjigae）

Sundubu-jjigae是用嫩豆腐加上韩国辣酱、海鲜、牛肉、韩国泡菜做成的一道菜。这道菜上桌时，石锅里一般都是滚烫的汤，需要把配菜里的生鸡蛋敲碎倒入汤里，搅拌一下并 *** ，然后开吃。尽情感受丝滑的豆腐和辛辣可口的肉汤从喉中滑下的乐趣吧。加入鸡蛋的作用是将汤的辣味变得柔和一些。

黑豆面

黑豆面据说是中国炸酱面的韩国版，与国内版的炸酱面不同，韩国的"炸酱面"浇头是用一种更厚、颜色更深的韩国"春酱"加入肉馅、洋葱和调味料炒制而成。两个版本都很美味，各有千秋，不过黑豆面做起来较快，因此这道超级美味也是韩国快餐的常见菜品。

紫菜包饭

紫菜包饭会被称为韩国寿司，但其实更像一种三明治，通常在旅途中用作快餐或点心。它是在日本占领韩国期间从日本寿司进化而成的。但是，与日本版的主要区别在于所有食材都是熟的，因此这道菜中没有生鱼片。紫菜包饭是用紫菜把米饭、熟肉、腌制和煮过的蔬菜紧紧地卷成卷，然后切片或直接食用。

韩国泡菜（Kimchi）

小鱼觉得韩国泡菜对于韩国菜的意义如同川菜里的郫县豆瓣酱一样，是一种菜系的灵魂，所不同的是韩国泡菜还能单独作为一道菜。这道经典的菜肴在韩国随处可见，几乎每顿饭都可以吃到。虽然很多人可能之前就尝过韩国泡菜，但当大多数人到韩国旅行吃到泡菜时，会对味道的差异感到惊讶。在韩国每个餐馆或家庭通常都有一份自己的泡菜食谱，随着调味料或发酵时间的不同而变化，使之完全符合他们的口味。韩国泡菜最常用的是大白菜，还会使用一些长白萝卜、黄瓜或者其他蔬菜。

---

以上就是为你介绍的小鱼认为经典的韩国菜，但这很可能只是韩国美食的冰山一角，如果你计划去韩国旅行，那就去当地的食品广场，跟着你的鼻子和感觉走，在无数的美食之中徜徉吧。

旅行不仅是身体在时空的移动，也应该是心灵对世界美好事物的体验。

爱美食，爱旅游，爱生活

欢迎留言评论

#韩国美食

爷爷奶奶、外公外婆，我来给你们更新我养的鸽子了。本来计划和菲米同学一起去办打工证，但因为在江南这边，我有了一个大胆的想法——去这家猪蹄店尝尝味道。之前我们去过两家分店，结果都倒闭了。如果我去总店，你们觉得该怎么办呢？

不过好消息是，这家店停业整顿了，因为他们允许青少年喝酒。那我们该怎么办呢？没办法，只能去对面的自助烤韩牛店了。虽然不知道是不是韩牛， *** 也不便宜，但人均只要 *** 00韩币，也就是130元人民币左右。

我甚至怀疑这家猪蹄店的倒闭是一场阴谋，是为了让对面的韩牛店生意更好。但现在雨下得这么大，这家韩牛店还是有人光顾，说明他们的口味一定不错。

我们来看看他们都上了哪些肉，分别是牛柳、牛背和牛排。先用牛五花润润锅底，再用牛油烤其他的肉。这个牛五花已经叫个不停了，尝一下味道，蘸一下酱醋汁，再蘸一下椒盐，冻牛肉卷就不要抱太大希望了，只要味道好就行。

再尝尝牛排，牛肉看起来很新鲜，而且纹路也不错，吃起来口感应该也不错。但毕竟我们是来吃自助的，这家店的牛排不会太好。不过这个纹路看起来在m5到m6之间，应该还不错。烤牛排的火候也控制得很好，应该可以烤到七分熟左右。一口下去，全是汤汁，口感刚刚好，这种等级的牛排最适合自助，不会太腻，可以一直吃。

兄弟们，这个牛柳有点甜，不太好吃，一会儿就不吃了，咱们多要几份牛排也不过分。

各位爷爷奶奶、外公外婆，明天我会给你们一个小惊喜。

同样一种美食，中国人有一百种吃法，韩国人：我们才吃法最正宗

大胃王吃播里最常出现的3种韩餐，我终于明白为什么总会被馋哭了

全世界最不可错过的美食100种

1

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都 —— 瓦伦西亚 。海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼… 热气腾腾，令人垂涎。

2

美式汉堡

汉堡的美味在于松软的汉堡胚、厚厚的肉饼、层层叠加的料。大部分美式汉堡使用牛肉，部分也会选择鸡肉、火鸡肉或者其他肉类。肉质要鲜嫩、丰盈，搭配的蔬菜要新鲜。芝士和酱汁是汉堡的灵魂～

3

法式鹅肝

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。法国鹅肝（法文：Foie gras）用鸭科动物鹅的肝脏为主材 *** 而成。用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝。

4

日本寿司

寿司，日料更具 *** *** 的食物之一。寿司要好吃，秘诀就是食材新鲜。海鲜包裹着大米，味道鲜美可以感受食材的原味。

5

韩式石锅拌饭

「石锅拌饭」又称「 *** 拌饭」或「石碗拌饭」，是 *** 半岛特有的米饭料理。 它的发源地为 *** 半岛南部的全州，后来演变为 *** 族的 *** *** 食物。南半岛全州的石锅拌饭名闻遐迩。

6

新疆羊肉串

新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

7

东北烤冷面

烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面 *** *** 简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。

8

烤火鸡

烤火鸡起源于1620年， *** 原料主要有北美洲的家禽火鸡等。是西方人节日餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具，主要是电烤箱或者更原始的木炭。

9

西安肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃。陕西地区有使用白吉馍的「腊汁肉夹馍」，宝鸡西府的是肉臊子夹馍，潼关的是潼关肉夹馍。后者与白吉馍不同，其馍焦黄皮酥里嫩。

10

美式热狗

热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法，传统上使用法兰克福肠。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。加起司、加辣肉酱（chili）、裹玉米浆的油炸热狗。

11

意式披萨

披萨（Pizza）发源于意大利，在全球颇受欢迎。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。比较出名的有意大利那不勒斯披萨、马格丽特披萨。

12

葡式蛋挞

葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。英国人将葡挞带到 *** ，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为 *** 著名小吃。

13

薯条配番茄酱

薯条（French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品。是现在最常见的快餐食品之一。源于比利时，一战后流行。

14

牛油果色拉

牛油果「高能量、低卡路里」。营养价值高，含多种维生素、丰富脂肪酸、蛋白质、微量元素，有「森林奶油」的美称，一般作为生果食用，也可被 *** 为菜肴和罐头。作为沙拉佐料非常美味。

15

炸鸡配啤酒

炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡，相当于摄取 *** 一天所需的饱和脂肪。

16

烤生蚝

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，更大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

17

蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿是一道美食，要烤出色泽金 *** 一定要刷两次蜂蜜。煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦 。也可以用生抽、料酒、番茄酱、 *** （或者红糖）盐等调味料配制出属于自己独一无二的口味。

18

牛排配红酒

牛排，是西餐中最常见的食物之一。红酒配牛排的浪漫晚餐，是热恋情侣不可缺少的调剂。如果觉得不需要去西餐厅，就在家里亲自做吧～牛排的烹调 *** 以煎和烧烤为主，与红酒是绝配。

19

韩国参鸡汤

韩国参鸡汤从其成分来看，对 *** 大有益处， *** 参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良 *** 。而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种微量元素等，是身体虚弱者的营养佳品。兼有健脾益气、止泻治咳等功效。

20

上海灌汤包

上海汤包是包子的一种，著名的特色小吃，以汤多为主要特点。以「小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口」而著称，与小笼包系出同门。上海南翔小笼尤为闻名。

21

酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆 *** 菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。

22

北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为「天下美味」。

23

重庆小面

重庆小面属渝菜，是重庆面中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。佐料是小面的灵魂。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

24

油条配豆浆

油条是古老中式面食，长条形中空油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。豆浆为汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

25

焗龙虾

焗龙虾是一款海鲜菜品，主要材料是龙虾。有黄油焗龙虾、芝士焗龙虾、蒜蓉焗龙虾等。色泽 *** ，酥脆爽口，味道鲜美。佐料拿捏是焗龙虾这道菜的灵魂。

26

蟹粉盖

蟹粉酿蟹盖属于沪菜，是许多老饕更爱的「蟹菜」之一。蟹盖里满满地装着蟹粉，烤后呈金 *** ，卖相十分可爱。吃时，只需优雅的用小勺子舀出即可，无需费神费力的啃整只大闸蟹，就能吃到最精华的部分。

27

潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥亦称「潮州砂锅粥」，是广东省潮汕地区特色传统名点。 *** 原料主要常用基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。后来也衍生很多口味。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

28

滋补乳鸽汤

《本草纲目》介绍鸽肉调经益气，治疗风疹瘙痒， *** 等。现代医学认为：鸽肉生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整 *** 血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩。

29

馄饨

馄饨（Wonton）起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感，食用时一般带汤。馄饨在中国各地有各样的名称，南方也称为云吞。

30

桂林米粉

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。 *** 最讲究的是卤水，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

31

豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系，主料 *** 爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒，辅料是蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油。鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。

32

广式肠粉

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、郁南的都城肠粉等。

33

粤式叉烧包

叉烧包是广东地区具有 *** *** 的特色传统西关名点之一。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

34

泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭是泰国的一道经典菜。做法简单，口味甜美。菠萝的酸甜正好解了炒饭的油腻。加上各种切成丁的配菜，黄的、绿的、橙的、白的。五颜六色很好看，颜值满分，营养满分。

35

京酱肉丝

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法「六爆」之一的「酱爆」烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

36

流沙包

流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，其 *** 的各种面食，口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。

37

*** 河粉

*** 的河粉也是大名鼎鼎的！特别是要坐在路边吃粉。 *** 米线，和中国云南米线差不多，就是把新鲜的米线放在肉汤里，然后加一些草 *** 、鸡肉、牛肉等。这也是可以自己在家做的一道菜。

38

*** 槟城亚参叻沙

叻（le 四声）沙，是一道面食。是 *** 的 *** 食物。亚参叻沙是一种略带酸味的浓汤，喜欢酸甜重口味的小伙伴一定会爱上它。槟城是 *** 的一座城市，其中叻沙最有名。

39

日式咖喱猪排饭

咖喱猪扒饭是以猪里脊、土豆、胡萝卜、糠、米饭、西兰花为原料 *** 而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜爱。

40

日本寿喜锅

寿喜锅，是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、 *** 日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。

41

清蒸 ***

清蒸 *** 是一道美食，主要以 *** 为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了 *** 的原汁原味。口味本位咸鲜。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

42

原盅椰子炖海南鸡

原盅椰子炖海南鸡是由海南鸡、瘦肉、淮山、杞子、红枣、圆肉、 *** 参，椰子等原料 *** 的汤品。具有味道清甜，椰香味浓郁扑鼻，配以海南鸡，鲜美十足等特点。

43

日本乌冬面

乌冬（udon），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群 *** 水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

44

鳗鱼饭

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。日本人有在白米饭上盖上配菜 ，制成盖浇饭的喜好。除了鳗鱼盖饭之外，还有炸猪排盖饭和牛肉盖饭等等。

45

花式咖啡

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。比单品咖啡多了其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡不能算真正的咖啡，只是一种饮料。可出以自己命名的花式咖啡，和 *** 的道理差不多。

46

爆米花

那种有奶油味甜甜的爆米花更好吃。盛产玉米的美国，将吃爆米花视为是美国人休闲娱乐时的主要零食。看体育比赛、杂耍节目、去游乐场还有 *** 院时都会吃上一大份爆米花。

47

日本怀石料理

怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。怀石料理极端讲求精致，无论餐 具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品。

48

无花果布丁

无花果是一种开花植物，甜腻，搭配布丁正好。「布丁」是英语 pudding 的音译，中文意译则为「奶冻」。布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。

49

马卡龙

马卡龙，又称作 *** 龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜 *** ，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

50

蓝莓山 ***

蓝莓山 *** ，又称蓝莓山 *** 泥， *** 原料有蓝莓、山 *** 、奶油等。是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。

51

泡芙

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。 *** 时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

52

抹茶千层糕

千层糕是中国传统小吃，在浙江温州是一大著名美食之一。千层糕 *** 精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。抹茶味的千层糕，口感细腻而有层次。

53

水果华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘（waffle iron）的烤炉制成。主要原料 *** 蛋和牛奶。水果华夫饼有水果可以适当解腻。

54

重庆火锅

重庆火锅，又称麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。

55

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。煮熟凝结，雌者成金 *** ，雄者如白玉状，滋味鲜美。

56

冬阴功汤

冬阴功汤（Tom yum / Tom yam） 是泰国和 *** 的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。是泰国菜的 *** 。同时，它也是在其他东南亚国家受欢迎的菜品。

57

兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是「中国十大面条」之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以「汤镜者清，肉烂者香，面细者精」的独特风味，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，得到美誉「中华之一面」。

58

生煎

生煎又称生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增了多品种。

59

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在也有采用浆麦草、青艾汁、绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制，再以豆沙为馅而成。

60

海南鸡饭

海南鸡饭是一道中国海南省美食，起源于海南省文昌市。在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。20世纪初随 *** 传至东南亚，在 *** 、新加坡及泰国等地发扬光大。主要食材 *** 肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。

61

豆腐花

豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆 *** 的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类 *** 。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

62

港式菠萝包

菠萝包，是源自 *** 的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金 *** 、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。有多种划分，台式、港式、广式等等，大致相同，叫法不一， *** 叫菠萝油， *** 叫菠萝包、星动力 *** 菠萝旺等。

63

印度飞饼

印度飞饼是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。

***

意大利冰淇淋

Gelato（意式冰淇淋）相较于Ice cream（更多指美式冰淇淋），Gelato 凭借较少的空气含量，营造出绵密甜软的口感。非常讲究手工 *** 和原料的纯正，可以放肆享用不必担心变胖。

去到意大利，绝对不可错过～

65

新加坡香辣蟹

四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。舌尖上的巨大满足只有亲自尝试过才知道。

66

墨西哥炸玉米卷饼

墨西哥卷饼（Taco），Taco 在西班牙语里是 「塞子」、「 *** 销」的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉 *** 墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

67

美国德州烤肉

说到烧烤，不光肉质很重要，烧烤的酱料也是要精心调制的。德州烤肉的烧烤酱很讲究，光成分就有好几种，比如，红辣椒、西红柿、洋葱、胡椒还有好多草 *** 。很是讲究～

68

英国炸鱼薯

鱼薯的历史很悠久，自1860年起就有了。而且，它还曾是维多利亚时代工薪阶层的主食。鱼薯外脆内软，有非常独特的味道。吃鱼薯的正确打开方式：撒点盐、醋在上面，蘸着塔塔酱一起吃。

69

葡萄牙风味烤鸡

葡萄牙烤鸡（Piri Piri）是一道经典名菜，因为发音也叫霹雳烤鸡。非常好吃，是葡萄牙一道家常菜。很经典的酱料、腌料，用各式香料蔬菜打成酱腌肉，然后炭火烤香，火烧火燎的味道，美味至极。

70

*** 生春卷

*** 春卷与中国春卷更大的不同，在于饼皮并不用薄面皮，而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是 *** 相当盛行的一道料理。

71

白酒蛤蜊

白酒蛤蜊是一道家常类菜品，主料是白酒，蛤蜊等。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。低热能、高蛋白，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、软坚散结作用。

72

加拿 *** 熏牛肉三明治

蒙特利尔熏肉三明治，就在加拿大150年本土经典小吃清单之中，可谓是 *** 级美食。传统烟熏肉三明治的进阶版是点上一盘烟熏肉、一叠面包、一份酸菜沙拉，根据自己的口味 *** 调配。

73

法式焗蜗牛

法国蜗牛（法语：Escargots）是一种可食用蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。蜗牛与鱼翅、干贝、 *** 并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。味香、质嫩，食后令人回味无穷。法式焗蜗牛为法国蜗牛菜 *** 作之一。

74

爱尔兰奶油洋葱土豆泥

「奶油洋葱土豆泥」算是爱尔兰的民族菜了。每一份里面都用料十足，里面有土豆泥、小葱、黄油、盐、胡椒等等。不光好吃，它还百搭。不管是吃什么鱼或肉，它都是一道超棒的副菜。

75

意大利千层面

意大利最有名的食物除了披萨，其次就是千层面了。浓郁的番茄汁与精心切碎的肉结合在这千层面里，绝对让你毕生难忘那独特的风味。层层通心粉浸在番茄酱中，撒上碎肉末，大人和孩子都十分喜爱，就是因为它好吃！

76

法国新月形羊角面包

每家西式面包房，都能看见经典的羊角面包。在新月形面包上涂一层厚厚的黄油，还有一大勺的树莓酱。这样的早餐简直不能更美味了。当然，如果能配上一杯特浓咖啡那就更完美了。

77

新疆手抓饭

抓饭是中亚、西亚地区的菜品， *** 尔语称坡罗。在中国新疆主要流传于 *** 尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。有营养丰富、色香味俱佳等特点，是当地 *** 尔族群众的家常便饭。

78

美式甜甜圈

甜甜圈，下午茶的首选！美国人实在是太爱吃甜食了。甜甜圈虽然好吃，但吃多了会很甜，热量也很高。虽然颜值很高，但也不能多吃啊，会腻。配个咖啡一起，解腻～

79

东北水饺

饺子，是中国最有 *** *** 的美食之一。头伏、立秋、冬至、春节，中国人几乎所有的重要节气和节日里，都少不了饺子。东北人更钟爱它，东几乎每座城市都有老字号饺子店。

80

小笼包

小笼包，别称小笼馒头。在苏南、上海一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子。一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。

81

东坡肉

东坡肉，又名红烧肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且做法不同。主料都是半肥半瘦的猪肉，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

82

英式早餐

英式早餐包括主食，副食，面包，饮料等。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。需要说明的是标准英式早餐中这么多种类的食品不是供客人选用其中几样。

83

法式乳蛋饼

法式乳蛋饼（Quiche）又称法式咸派。皮薄馅多的法式乳蛋饼是法国经典小吃。在法国非常常见，甚至可以在任意一个糕点店或者面包房买到它。口感酥脆，非常好吃～

84

法式焦糖布丁

焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐食品。用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成。浪漫的法国烤布蕾（creme brulee）是经典的法式甜点。口感细腻柔滑超甜蜜，做法也很简单易学。

85

剁椒鱼头

剁椒鱼头（Chop bell pepper fish head）是湖南传统名菜，属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

86

马来肉骨茶

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。闽南语：Bak - Kut - Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及 *** 的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重 *** 材味。

87

德国烤猪蹄

德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。在食用德国猪脚的时候，通常还要配上地道的德国啤酒。

88

福建土笋冻

土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中， *** 后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。可配酱油、陈醋、蒜蓉。

***

*** 蚵仔煎

*** 蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太 *** 、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料 *** 而成的特色小吃，口味鲜香。台式蚵仔煎是用太 *** 和甜不辣酱，台式蚵仔煎的特点是软Q适中。

90

*** 鸡蛋仔

*** 鸡蛋仔是 *** 地道街头小吃之一 。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金 *** ，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

91

墨西哥巧克力

墨西哥是巧克力的发源地，现如今更是他们文化的一部分。吃巧克力还能让人产生幸福感。墨西哥巧克力，最给味的黑巧克力，不是那么甜，味道 浓郁！好吃到忘记所有烦恼～

***

印度黄油鸡

这是印度北部风味的咖喱鸡。做好后在上面放上一些新鲜香菜叶装饰。如果喜欢辣的话，可用带辣味的红辣椒粉。印度黄油鸡颜色红红的，有黄油的香味，又有咖哩的浓郁。

93

木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。雪蛤是生长于小兴安岭、长白山脉等一带的珍贵蛙种，自明代被列为四大山珍。

94

驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩， *** 而不柴，香味绵长，酥软适口。

95

黑松露鳕鱼

黑松露也称块菌，云南当地俗称猪拱菌，被称为餐桌上的“黑色钻石”。松露吃法越简单越体现新鲜味美。将松露的香味渗透进银鳕鱼的鱼肉中，而松露可以吸收银鳕鱼的鲜糯，所以松露与银鳕鱼相互吸引。

96

土耳其烤肉卷

土耳其烤肉（土耳其语：donerkebap），即「旋转烤肉」，又音译作「卡巴」。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡 *** 下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。

97

法国可丽饼

可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉 *** 而成，并且很流行的一种美食。可丽饼 *** 了独有的法国文化，它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味，一般主餐是咸的，甜点是甜的。

98

美国贝果

据说古代的 *** 徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果（bagel）最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。

99

锅贴

锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。锅贴底面呈深 *** ，酥脆，面皮软韧，馅味香美。刚出锅的锅贴灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口～

100

蓝莓芝士蛋糕

芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。蓝莓芝士蛋糕，口感香甜，略微蓝莓酸，颜色略微深沉但给人美感。

冬奥会678道美食，备受称赞，韩国：饭菜油多难吃，要空运泡菜

为保证各国运动员在北京冬奥会期间的饮食，组委会精心制定了来自世界各地的特色菜品共计678道，每天大约有200道美食供各国运动员食用，菜品中西兼顾，以8天为一个周期进行轮换。每一餐都有素食和 *** 菜式，并提供犹太洁食服务。而且北京、延庆、张家口三个冬奥村的饮食完全一致。咱们先来看看冬奥会组委发布的北京冬奥村开村首日的菜单：

可以看出菜品非常丰富（在 *** 餐台菜单中，不仅有冬阴功汤，还有韩式泡菜），不仅国人看了菜单发出想去买票品尝美食的惊呼，就连入住冬奥村的外国运动员们也纷纷在外交平台上大赞冬奥会美食。

但是，就在这样的背景下，却也出现了不和谐的声音。2月5日，韩媒《首尔经济》报道说，韩国运动员对冬奥会食物表达的强烈的抵触情绪，表示冬奥会食物“油多，难消化”，韩国队副领队更是直言：我原本认为中国很擅长烹饪，但是显然他们失败了。据《东京体育》最新消息，韩国决定自建供餐中心，为了让本国运动员吃上最新鲜的泡菜，决定从本土空运食材到中国。

且不说韩国泡菜健康与否，韩国此举，不是“创新”，是有“前科”的，韩国在东京 *** 会上就拒绝来自福岛的食材，韩国队租下酒店， *** 便当送到运动员手上，并且空运泡菜和大酱到日本，给韩国运动员“改善伙食”。

这次北京冬奥会，韩国再次炮制“良苦用心”的做法，就连日媒也看不下去了：质疑中国美食，显然是存心捣乱。

日本网友说：北京冬奥会提供那么多食物，却无法满足他们，他们如同跳梁小丑一般。

国内网友说：韩国人真的吃不了咱们的饭，因为他们的肠胃天天吃泡菜大酱汤，贫瘠习惯了，如果吃撑了，连假摔都做不好。

也有网友说：我本来以为韩国就是体育道德不行，这么看来是国家的素质教育出了问题啊，真心丢人。

韩国人爱吃腌制食品，泡菜可谓是韩国人的“自尊心”。在韩国，几乎家家户户都会 *** 泡菜，一日三餐，泡菜是主角。可能，对于习惯泡菜的韩国人来说，青菜豆腐类的清淡饮食更适合他们的肠胃吧！哪怕面前是饕餮盛宴，八珍玉食，都不抵一口泡菜。

父母从小就教育我们：去别人家做客，要尊重对方要懂礼貌，这是最基本的礼仪；长辈们也告诫晚辈：人要有良心，不要昧着良心说话，更不能无事生非，这是做人的根本法则。

既然678道美食都难以达到韩国队的满意，那就让他们自己动手丰衣足食好了，咱们尊重他们的“良苦用心”，毕竟“韩式便当才能真正鼓舞运动员的力量”。

中国有句俗话叫做：林子大了，什么鸟都有。我觉得用在这里再合适不过了，咱们是东道主，咱们有包容心，随它去好了。

我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

标签： 韩国 小吃 美食 100