鸡翅根清水洗一下，略微改刀，便于入味准备葱姜，切好备用葱姜爆香后加入鸡翅根。翻炒至金黄色。加入老抽调颜色。再加入糖，料酒，少许酱油翻炒几分钟。加入水将盖过鸡翅根的水，花椒，大料盖上锅盖中火炖10分钟（自己要观察水量）鸡肉炖烂后，大火，加入盐翻炒收汁4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,家常菜,红烧,香,一人食
鸡翅尖怎么做好吃？试试这5种做法吧，简单美味又馋人说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
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大家好我是小董。
鸡肉是日常生活中常见的食材，现在很多人特别注重饮食健康，隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃，补补身体，不管是老人还是小孩，食补才是更好的良药。鸡翅根和鸡腿长的很相似，鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉，鸡翅根只有一根小骨头。今天给大家分享一个香酥鸡翅根的做法，做法特别简单，喜欢的朋友可以试一下。
主要食材：鸡翅根
配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠
调料：生抽，料酒，耗油，盐，胡椒粉
具体做法：
1、先将鸡翅根处理一下，划几道，放入盆中备用
2、切点葱，切点姜，姜切成丝，放入盆中
3、放入两勺生抽，两勺料酒，再一勺蚝油，放入一小勺的盐，再放点胡椒粉。用手抓匀，腌一个小时左右。
4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，将腌好的鸡翅根先裹一层淀粉，拍打一下，然后再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，按压一下，放入盘中备用
5、锅中倒入油，将油烧至五成热，下入鸡翅根，大火炸至定型后转小火，然后继续炸两分钟左右。炸好之后捞出来控油
这样外焦里嫩的鸡翅根就做好了。非常酥脆喜欢的朋友可以试一下。
【小贴士】
1、鸡翅根首先用刀划几下，这样更方便入味，做出来的鸡翅根外酥里嫩非常好吃。
2、调味可以根据个人爱好调制，炸好后可以放点孜然粉，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒面。
上面介绍的这些就是小董做鸡翅根时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。
今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。
准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。
盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。
准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。
削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。
青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。
洋葱半个切成条，一起放入盆中。
洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。
接下来我们调一个酱汁。
取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。
然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。
再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。
15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。
好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。#美食测评团#
下面是所用到的食材和调料
食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜
调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。#凡事皆可囍#
鸡翅根5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
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一道简单又好吃的宴客菜，小朋友也喜欢。
By 木华柚柚妈
用料- 腌肉材料
- 鸡翅根 8个
- 沙姜 3片
- 生姜 2片
- 白胡椒粉 少许
- 蒜 1瓣
- 盐 1小勺
- 生抽 1小勺
- 料酒 1勺
- 沾鸡翅根材料
- 淀粉 半碗
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 1碗
- 油炸用油 500克
- 锡纸 少量
1、鸡翅根洗净
2、用厨房剪根部，骨肉分离。
3、用力把肉往下推。
4、推到底翻包住。
5、开始腌肉，加白胡椒粉。
6、加盐。按自家口味加，别要倒在鸡翅根上不好处理。
7、加入生姜，沙姜，蒜片。
8、加入料酒。
9、加入少量生抽，也可以不放。
10、用手把材料抓均匀，腌30分钟，夏天要放进冰箱冷藏腌。
11、准备沾料。从左到右顺序摆好，淀粉，鸡蛋液，面包糠。
12、把腌好的鸡翅根拿出来，用手整理一下，让翅根团一起，先沾淀粉。
13、再鸡蛋液里滚一遍。
14、再在面包糠滚一遍，均匀沾满。
15、沾好的鸡翅根。
16、奶锅倒入一半油，中火加热，加热到轻微有烟，就可以油炸了。我喜欢用奶锅炸东西，用油少，但油够深。
17、油热后把鸡翅根放进去。我分两次炸，一次四根。
18、炸定形后，把鸡翅根翻个身炸。
19、炸成金黄色后夹出沥油。
20、最后在根部包上锡纸，摆盘就可以开吃啦。
21、成品图。
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#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根中秋团圆，做一道红烧翅根，大人孩子都爱吃！
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 500克
- 蚝油 1大勺
- 味极鲜酱油 1大勺
- 老抽 适量
- 料酒 2勺
- 冰糖 四五粒
- 八角花椒香叶 适量
- 葱姜 适量
- 蚝油 1勺
- 啤酒 一瓶
- 盐 少许
1、鸡翅根清洗干净，表面划上两刀
2、锅中加水烧开，将翅根加入焯水撇掉浮沫，加入一勺料酒，姜片去腥，焯水后捞出洗净备用
3、锅内热油，加入冰糖炒糖色
4、将翅根加入锅中炒至表面金黄
5、加入味极鲜酱油，老抽调色
6、倒入一罐啤酒加入一勺蚝油，适量盐，葱段姜片，八角花椒香叶调味，盖上盖子炖煮10分钟
7、打开盖子大火收汁
8、收至汤汁浓稠即可
9、鲜嫩软烂很好吃
10、肉质鲜嫩，非常入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅根这样做太香了，皮脆肉嫩爆汁水，孩子每次都光盘大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“香菇鸡翅根”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡翅根、香菇、生姜、大蒜、小米辣、黄豆酱、蚝油、白胡椒粉
4、先把翅根中间斩开放入盆中，再放入一勺盐，干面粉揉抓均匀，吸去表面不干净的粘液，再用水清洗干净。洗干净的香菇中间打上十字行花刀，小米辣切小圈圈，生姜切末，蒜子切末
5、再把切好的蒜末和姜末，小米辣一起放入碗中，用烧的比较热的油激发它的香味，再加一大勺黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀
6、翅根放入碗中，把调好的料汁也到入碗中，揉抓均匀，腌制20分钟备用。锅中水烧开后，放入香菇锅中焯水，放上一勺盐，焯水一分钟，放入凉水盆中挤干水分
7、再把腌好的鸡块放在香菇上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时拿出撒点葱花点缀，美味即成
8、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
还记得看雪的标配吗？一部好看的韩剧，让我们记住了一道美食——炸鸡配啤酒，多么美味的组合啊。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 6个
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 2勺
- 盐 3克
- 糖 5克
- 油 适量
- 炸鸡裹粉 适量
- 葱姜 少许
1、鸡翅根清洗干净，划几刀方便入味，
2、加入酱汁，
3、加葱姜腌制1小时，去腥入味，
4、先裹炸鸡裹粉，
5、清水粘一下，
6、再裹炸鸡裹粉，都掉多余的，
7、下锅炸熟，
8、炸2遍颜色更好，
9、外脆里嫩，香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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无油家常鸡翅根，简单易做好吃到爆1.备料:鸡翅根500g，大蒜三瓣，生姜两三片，小洋葱半个左右，冰糖适量（没有冰糖白糖也可以），啤酒一罐，料酒一勺，生抽两勺，老抽适量，食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精。2.做法: 鸡翅根洗净，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝。3.锅内放清水，鸡翅根冷水下锅，放生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。4.起锅烧油，放入生姜，大蒜，洋葱爆香，微焦时再倒入鸡翅根翻炒，翻炒到鸡翅根两年焦黄。5.放入冰糖或者白糖，炒出糖色，放两勺生抽，适量的老抽。倒入一罐啤酒，不要放水都可以的。啤酒高温加热后，水份会蒸发掉，不会有太多的酒味，小孩子也可以吃。盐的话可以少放点，因为汤汁收干后生抽老抽里的盐分会进入鸡翅根里。也可以放点白胡椒或者黑胡椒提鲜。6.大火收汁汤汁浓稠后就可以出锅了，我可以撒点白芝麻作为点缀，装盘出锅。我的周末食光 晒晒我的工作餐 秀午餐 笔记
