鱼香肉丝盖饭是一道以猪肉丝为主要食材，加入鱼香调料烹制而成的盖饭。这道美食口感鲜美，香气扑鼻，深受广大美食爱好者的喜爱。
1.准备食材猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱姜蒜末等。
2.将猪肉丝用盐、料酒、生粉等腌制，静置10分钟。
3.将胡萝卜丝、木耳丝等备好。
4.热锅冷油，放入猪肉丝煸炒变色，盛出备用。
5.用剩余的油爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒。
6.加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒等调味料，翻炒均匀。
7.将煸炒好的猪肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
8.将炒好的鱼香肉丝浇在煮好的米饭上即可。
鱼香肉丝盖饭是一道营养丰富的美食，猪肉丝富含蛋白质和维生素B，胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素C，青红椒含有大量的维生素C和胡萝卜素，木耳富含铁和膳食纤维，营养均衡。
鱼香肉丝盖饭是一道美味可口的传统美食，独特的鱼香味道让人食欲大开。 *** 简单，营养丰富，是一道值得一试的美食。
鱼香肉丝盖饭是一道经典的川菜，以鱼香味调味的肉丝炒菜，再盖在米饭上，形成一道美味的盖饭。这道菜色香味俱佳，深受广大美食家的喜爱。
1.准备食材猪里脊肉150克，青椒1个，红椒1个，胡萝卜1个，鸡蛋1个，葱姜蒜适量。
2.将猪里脊肉切成细丝，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将青椒、红椒、胡萝卜切成细丝备用。
4.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒变色。
6.加入青椒、红椒、胡萝卜继续翻炒。
7.加入鸡蛋液翻炒均匀。
8.加入鱼香酱、糖、醋、生抽、水淀粉搅拌均匀，再加入适量的水，煮汁浓即可。
9.将炒好的鱼香肉丝盛在米饭上即可。
将炒好的鱼香肉丝盛在米饭上，搅拌均匀即可食用。这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合作为午餐或晚餐的主食。如果您喜欢辣味，可以适量加入辣椒油或辣椒粉，增加口感。
鱼香肉丝盖饭是一道经典的川菜， *** 简单，口感丰富。如果您想让味蕾狂欢，不妨尝试一下这道美食，相信您一定会爱上它的。
