By 笑语流年
用料- 排肉 少许
- 土豆 1�?/li>
- 粉条 适量
- 豆腐 1�?/li>
- 胡萝�?半根
- 海带 少许
- 干香�?几个
- 葱蒜�?适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 十三�?1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许
- �?适量
- 干辣�?几个
1�?块豆腐切块，用淡盐水�?0分钟�?/p>
2、半根胡萝卜切片�?/p>
3�?个土豆去皮切片�?/p>
4、几个干香菇提前泡发好，切片�?/p>
5�?小把粉条用热水泡软，控干水份，加点老抽拌一拌�?/p>
6、准备葱段，姜丝，蒜片�?/p>
7�?小块海带泡软，洗干净切成条�?/p>
8、把海带焯一下水，捞出来冲洗干净备用�?/p>
9、昨天剩的排骨和汤从冰箱里取出来备用�?/p>
10、起锅烧油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香�?/p>
11、然后下入土豆片，胡萝卜片，香菇一起翻炒一分钟�?/p>
12、接着把排骨和汤一起倒入锅里，汤有些少，再加半碗热水�?/p>
13、待锅里的汤烧沸后，把豆腐和海带下进去，一起炖�?/p>
14、同时，加老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，十三香，鸡精调味�?/p>
15、五分钟后，把粉条下入锅里，再煮2分钟�?/p>
16、炖至蔬菜软烂入味，汤汁见少，即可关火盛入大汤盘里�?/p>
17、撒些小葱段提鲜。这样一大盘营养全面，味道鲜美的家常大炖菜就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家庭版铸铁锅炖红烧小公鸡香菇土豆粉条这道菜咸香可口，用小公鸡作为食材口感更好
By (^_^)端端~_~
用料- 小公�?半只
- 花椒 适量
- 蒜瓣 5-6�?/li>
- 葱姜蒜末 适量/切段
- �?适量
- 生抽 3�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 桂皮 适量
- 香叶 4-5�?/li>
- 料酒 30毫升
- 粉条 1�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 红烧酱油 2�?/li>
- 冰糖 5�?/li>
- 牛肉�?5�?/li>
- 干香�?80�?/li>
- 干辣�?6�?/li>
- 香菜 3�?/li>
- 纯净�?适量
- 菜籽�?适量
1、公鸡买黑脚的，清洗干净备用
2、土豆切块备�?/p>
3、干粉条提前两小时用清水泡发好备用，红薯粉和土豆粉都可以
4、干香菇泡发好备�?/p>
5、葱切断，姜切片，蒜拍一下备�?/p>
6、香菜切段备�?/p>
7、卤料包备用
8、鸡肉抄一下月末，里面放料酒去腥，盛出控干水分备用
9、起锅，先放入抄好血沫的鸡块，不放油煸炒，把鸡块的水份煸炒干
10、煸炒干的鸡块放入食用油继续煸炒�?/p>
11、放入葱姜蒜和冰糖继续煸炒，让鸡块表皮焦�?/p>
12、放入老抽，酱油，盐，牛肉粉，继续煸炒，小�?/p>
13、加入纯净水，香菇，调料包，大火烧开
14、大火烧开把食物放入铸铁锅里继续炖�?/p>
15、开锅以后转小火，盖上锅盖，炖半小时
16、半小时后放入土豆，粉条，盖上锅盖继续炖�?0分钟
17、开锅撒香菜，用锅铲轻轻翻动锅内食物，大火收汁，
18、美味的红烧小公鸡就做好�?/p>
小贴�?/strong>用水抄好的鸡块，下锅煸炒，先不放油，目的是把鸡肉的水气煸炒干，鸡块水汽大，不好吃，然后再放入食用油继续煸炒，食用油尽量选择豆油或者菜籽油，这样更�?/p>
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家常菜—鸡肉炖土豆鸡肉炖土�?/p>
鸡肉炖土豆应该是每家每户常吃菜品之一，在我之一次吃到这个菜之后，我就爱上了它，用它拌饭吃，我可以吃掉两碗米�?呲牙>，鸡肉中有包含着鲜香，土豆沙沙绵绵的，吸满了鸡肉的香气，还有汤汁中的美味，边说都会边流口�?呲牙>�?/p>
为了这道家常美食，特意找妈妈学习了做法（这样有妈妈的味道<偷笑>），经过我多次的练习，现在已经可以很熟练的做出这道美食，现在分享给身边的小伙伴们，希望你们也能够喜欢并爱上这道家常菜�?/p>
准备材料�?/span>
鸡腿�?�?/p>
土豆�?�?/p>
香菇：若�?/p>
也可以放少许胡萝�?/p>
调料�?/span>
姜、蒜、大料、料酒、酱油、鸡精、盐
步骤�?/span>
1、鸡腿、土豆、香菇切块，蒜、姜切片备用�?/p>
2、鸡腿加入料酒，腌制10分钟�?/p>
3、热锅冷油，将鸡腿倒入锅内翻炒至变色�?/p>
4、加入姜、蒜、大料翻炒几下后，倒入酱油、陈醋、土豆翻炒（这样可以使土豆熟的很快并出沙）�?/p>
5、加入清水，开锅后倒入香菇，放入鸡精、盐，中小火�?0分钟左右�?/p>
6、大火收汁，装盘。美味的鸡肉炖土豆就好啦�?/p>
<�?“砰”然心动，不负“食”光<�?
中秋团圆夜，一家人的美好时刻。从小就喜欢吃爸爸做得香菇炖鸡，今年我来掌勺
By Meet_wish
用料- 童子�?1�?/li>
- 干香�?10�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 味达美冰糖老抽酱油 2�?/li>
- 味达美臻品蚝�?2�?/li>
- 味达美臻品料�?2�?/li>
- 味达美味极鲜酱油 5�?/li>
- 姜片 5�?/li>
- 花椒 八角 桂皮 适量
1、干香菇，开水提前泡�?/p>
2、鸡剁小块，焯水后放入锅中，加姜片，泡好的干香菇及泡香菇的水一起全部倒进�?/p>
3、加料酒，花椒八角桂�?/p>
4、加入味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝�?味达美冰糖老抽
5、小火炖20分钟
6、放入土豆，继续�?5分钟至土豆酥�?/p>
7、开大火，收�?/p>
8、香菇炖鸡就做好�?/p>
9、超美味
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今日晚餐：土豆炖鸡块，菌菇汤 晚饭有点晚，导致视频有点晚�?/strong>我家大学生又开始抱怨了，说我一天到晚就做早餐，好像虐待他孩子一样。说实话，你不就吃了两天早上面包吗？怎么能说是忽略虐待呢？听到这个词，我心里直打寒颤。今天我要给你展现一下大厨的风采，让你见识一下什么叫做美食。先把青椒和土豆洗干净，去皮后切成滚刀块，然后切一些醒脚备用，接下来我们要做土豆炖鸡块。准备工作完成后，开始煮汤。洗点小香菇和白玉菇，蒸在盘子里备用。油热后，加入小葱花，煎鸡蛋时也放一些小香菇，加入开水，枸杞和葱花，煮一会儿就可以出锅了。看看这碗菌菇汤，奶白色的，非常好喝。再来做一些小凉菜，买了还没吃完的西兰花也可以用。虽然做的不太成功，但是还可以做出好看的小花朵。我的小锅真的很方便，这个小伞做的也不错。金箍汤非常简单，只要有手就可以做。我的女儿今天吃饭时还带了一个帮手，但是我没有听懂他们在说什么。不管我的大儿子在做什么，我的小儿子总是偷偷地在学习。我的女儿吃饭时总是流鼻涕，不知道她能不能得到之一名。我感觉放假两天后，我的身体和宠物钟都有些不适应。早上吃了中午，中午吃了晚上，连汤都来不及喝。即使这样，我还是会遇到一些麻烦，半天都解决不了。我一天到晚都在做饭，眼睛都快看瞎了。虽然我的女儿整天都在吃东西，但是她还是喜欢做各种美食。她还做了椰黄酥，并且分享给了她的朋友娜娜哥�?/p>
今天推荐的美味，是一道非常适合新手家长的快手入门菜，让你不需要任何技术也可以轻松掌控厨房，主要用到的食材有香菇，土豆，鸡腿，水果辣椒等，菜品颜值不仅诱人，食材营养丰富，而且名字也特别的好听，香菇土豆炖鸡腿，可以在家试试哦�?/p>
这里要特别推荐其中的水果辣椒，水果辣椒果实大，无辣味，口感良好，含有丰富的维生素，满足了畏辣者们对于维生素的渴求，搭配菜品的颜色非常的好看，和西红柿一样是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，这么多的优质食材一锅煮，真的很方便，很简单，一定不要错过哦�?/p>
香菇土豆炖鸡腿的做法非常的简单，在烹饪技巧上，炒糖色的时候，记得用小火，焖煮鸡肉的时候要大火焖煮哦。另外食材下锅的顺序依次是鸡腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下锅哈，真正的新手都会哦�?/p>
还有因为是一锅端上桌的做法，所以建议用珐琅锅，珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。所以建议如果平时在家烹煮比较经常的话，珐琅锅可以备一个哦�?/p>
香菇土豆炖鸡�?/h1>食材清单�?/p>
鸡腿4�?/ 香菇200�?/ 土豆1�?/ 水果彩椒30�?/ 冰糖5�?/ �?�?/ 蚝油1汤勺 / 葱花少许 / 盐适量
食材清单�?/p>
鸡腿4�?/ 香菇200�?/ 土豆1�?/ 水果彩椒30�?/ 冰糖5�?/ �?�?/ 蚝油1汤勺 / 葱花少许 / 盐适量
烹饪步骤
- step1 -
土豆洗净切丁，香菇切块备用，土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，搭配肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富的香菇，使得这道菜深受大家的喜爱�?/p>
- step2 -
水果辣椒切小块，鸡腿剁成小块备用，鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
- step3 -
珐琅锅里下油加入冰糖小火炒出糖色，接着下鸡腿炒至上色�?/p>
- step4 -
然后再下姜片和蚝油，翻炒均匀，再下土豆丁翻炒均匀，加热水没过食材，盖上盖子大火焖�?5分钟�?/p>
- step5 -
开盖下香菇块，然后调入盐，蚝油调味�?/p>
- step6 -
最后再下水果辣椒翻炒均匀，煮至收汁，起锅前撒上葱花，然后连锅一起端上桌就可以开吃啦�?/p>
- step7 -
简单易学，香气扑鼻，营养丰富的香菇土豆炖鸡腿就做好啦，全家人都爱吃，老少皆宜，一起来品尝吧�?/p>
菊子物语
香菇土豆炖鸡腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天这道食材真的是特别的简单，因为家里老人小孩吃，所以辣椒选择水果辣椒，好吃不辣又能给菜品增添颜值，如果喜欢辣味的，用青椒红椒也可以的哦，其实食材可以自由搭配，另外如果是一人食的话，还可以做成盖浇饭哦，比我们外卖点的土豆炒肉丝盖浇饭，土豆牛肉盖浇饭，茄子肉丝盖浇饭等各种类型盖浇饭味道更赞哦，希望喜欢。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行�?/p>
香菇土豆炖鸡的做法，简单易学，营养美味，配料简单味道足又下�?/strong>本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利�?/p>
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香菇马铃薯炖�?/strong>- 食材
- 无骨鸡腿 2�?/span>
- 马铃�?2�?/span>
- 香菇 数朵
- �?1�?/span>
- �?3�?�?/span>
- 蒜头 2�?�?/span>
- 腌料
- 酱油 适量
- �?2�?/span>
- 米酒 适量
- 黑胡�?适量
- 调味�?/li>
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 味霖 适量
- 开�?半碗
- 胡椒�?适量
- 盐巴 适量
- 1鸡腿排切块加入酱油、米酒、黑胡椒粒、姜片腌�?0�?/span>
- 2马铃薯、香菇、葱姜蒜切好备用
- 3油锅加入�?/span>
- 4糖炒至焦糖色
- 5加入鸡肉拌炒上色
- 6上色后加入葱姜蒜拌炒一下，再加入马铃薯、香�?/span>
- 7➕酱�?/span>
- 8➕味�?/span>
- 9➕开�?/span>
- 10盖锅盖闷�?5�?0�?/span>
- 11开锅盖收汁
- 12最后加入绿葱段、辣椒、胡椒粉拌炒一下（试味道不够可➕盐巴）
- 13 完成
几年前在维也纳求学，每到周末就爱做这道土豆鸡块，真是无一次失败，每每都能多吃上一碗大米饭�?如今想来，大概是因为那里的鸡和土豆更便宜吧哈哈哈�?/p>
By 喵咪喵咪Sun
用料- �?半只
- 土豆 2�?/li>
- 香菇 9�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 干辣�?3�?/li>
- 花椒 少许
- �?适量
- 鸡精 少许
- 冰糖 2小块
- 老抽 3�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- 食用�?适量
1、鸡肉洗净斩小块，放入大碗里面，加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精，用手抓匀腌制30分钟备用�?/p>
2、提前准备好要用到的食材�?/p>
3、香菇洗净泡冷水，泡完后水不要倒�?/p>
4、鸡肉腌制好就可以开火啦！热锅凉油，油热后下花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜翻炒几下�?/p>
5、倒入鸡块，大火翻炒，我喜欢炒至鸡肉表皮微焦�?/p>
6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中，再加入适量开水，没过鸡肉，加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖，大火开炖；开锅后加入香菇，转中火�?/p>
7、这个时候可以去准备蔬菜啦！青椒和土豆洗净全部切滚刀备用�?/p>
8、我大概炖了不到二十分钟，此时加入土豆，并添加适量开水，水位大概到食材一半的位置，继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透�?/p>
9、此时加入青椒，依据自己的口味适量增加盐巴调味，翻炒几下，待青椒的香味出来就可以啦�?/p>
10、准备出锅啦！香气四溢～
11、看着是不是很有食欲呀^_^
12、成品�?/p>
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鸡腿炖土豆这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不�?/strong>鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�?
By 半糖加冰💗
用料- 大鸡�?2�?/li>
- 土豆 2�?/li>
- 香菇 250�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱姜�?适量
1、姜�?葱段.
2、香菇焯�?然后攥干�?
3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开.
4、去除浮�?
5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�?
6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�?
8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可.
9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面.
小贴�?/strong>这道菜特别简�?推荐一�?
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