大河每日养生：常用铁皮石斛 好处多

大河报·大河客户端记者 林辉

铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，有着滋阴活血、健脾开胃、养肝明目、补气生津等功效，在《道藏》中被列为“中华九大仙草之首”。

铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，与人体的健康长寿有着密切的关系。

铁皮石斛特别适合以下人群：

1.容易疲劳、整日精神不振、面色差的人群。这类人往往是阴津不足所导致的，铁皮石斛能够调理身体脏器、滋养阴津。

2.爱美女性。近代本草学家谢宗万曾经这样描述铁皮石斛的功效：“脂膏丰富，滋阴力更大”。这是铁皮石斛美容养颜的更佳诠释。

3.免疫力差的人群。实验表明，铁皮石斛所含的石斛多糖能够消除小鼠免疫抑制剂的副作用，有效提高抵抗力。

4.压力大，导致肠胃功能紊乱的上班族。现代药理研究证明，铁皮石斛具有促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用。

5.经常用嗓的人群。铁皮石斛有清咽利喉的作用，我国著名京剧表演艺术家梅兰芳、马连良、谭富英常用铁皮石斛代茶饮。

6.视力差的人群。铁皮石斛能养肝明目，被历代医家用作养护眼睛的佳品。

7.高血糖人群。糖尿病中医称为消渴症，病机为阴津亏耗，燥热偏盛。铁皮石斛滋阴清热、益胃生津。《中国中药杂志》载文，铁皮石斛降血糖的胰内机制为：促进胰岛细胞分泌胰岛素，抑制分泌胰高血糖素;胰外机制可能为抑制肝糖原分解和促进肝糖原合成。

来源：大河客户端 编辑：李燕红

杭州80后女创业家返乡，扎根农村30年种石斛，一斤能卖上万元

她是一个普通的农家女子，通过自己的学习摸索和不断实验，变成了如今的农业专家。她先是打开养殖大门，带领乡亲们养鸡致富，却意外从功臣变成“罪人”。

转变创业思路后，潜心研究种植业，投入自己的全部身家让一块块贫瘠的土地变成了郁郁葱葱的果树林，并成功地让这块果树林成了薄壳山核桃基地，却不卖果也不卖树。

她在丈夫的反对下又转型种植铁皮石斛，一斤能卖上万元，并且成功地做到了生态效益和经济效益的统一，她就是许建茹。

讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就为大家讲述女创业家许建茹的农业探索之旅吧。

学习养鸡，致富村民

许建茹出生于浙江省杭州建德市莲花村的一个农民家庭，祖祖辈辈都在黄土里谋生，她18岁高中毕业后跟随父亲学习养鸡技术，花一样的年纪本应该去追求诗和远方的，但她的青春却在捡拾一颗颗鸡蛋、一遍又一遍扫鸡粪中度过。

过了十几年，她从父亲那里已经学到了丰富的养殖技术，她不再依靠父亲，打算出来单做。

在上个世纪80年代，大多数人对养殖业还抱有怀疑态度，不敢轻易尝试，许建茹却大胆地迈出之一步，有着十几年丰富经验的她把养鸡生意做得红红火火，之后又带动村民们一起养鸡致富，成为当地养鸡行业的领头人。

这一干就是24年，她亲自参与养殖的每一个环节，甚至自己动手解剖病鸡，查找资料诊断病情，尽量做到亲力亲为，不出一丝差错。

许建茹还积极研究有利于鸡的生长环境，率先在鸡舍中安装“湿帘”水空调，把每一步做到极其细致，让鸡生长在一个优质的环境里，她的努力得到了回报，鸡的产蛋率迅速提高。

还记得许建茹刚开始创业的时候，每天骑着自行车驮着鸡蛋翻过杨溪岭，经过水路送到淳安去销售，路途遥远，鸡蛋在路上颠簸随时可能有碎的危险，下雨天水路更是不好走，可她十年如一日地坚持下来了。

随着效益和技术的提高，她有了现代化的养鸡场，设备先进，客户更是源源不断，养鸡规模也从当初的五百多只增加到三万多只。

许建茹自己发达了，也没有忘记莲花村的乡亲们，无私地把自己的技术奉献出来，带领村民们一起养鸡，莲花村也成了当时著名的养殖村，村民们在她的带领下，年收入不断上升，人人都富了起来。

看到这一景象的她更加坚定了养殖的决心，更加坚信养殖这条路的正确性，她说，养鸡是她的老本行，会一直干下去。

放弃养鸡，种植核桃

可是好景不长，莲花村的河道发出阵阵恶臭，以前清澈的河水不复存在，转眼间变成了黑河，调查过后发现原来是养殖过多，生态环境建设没有跟上，许建茹不能眼睁睁地看着自己从小生活的地方变成这样。

无奈之下，她之一个带头放弃养殖，她边抹眼泪边拆掉鸡舍，自己辛辛苦苦打造的养鸡场就此消失，养鸡对于她不仅仅是一份生计，更是她奋斗几十年的事业，可是为了自己脚下这片土地，她只能放弃，并且发誓以后再也不养鸡了。

被迫关闭养鸡场的许建茹并没有就此消沉，反而另外寻找商机。有一天，她来到一位朋友家做客，朋友拿出一种坚果招待她，她无意中拿起来品尝，味道十分可口，便询问朋友这看起来平平无奇的坚果到底是什么。

经过交谈得知，这是薄壳山核桃，原产于美国和墨西哥北部市，比普通的山核桃口感更香脆，当时的市场价在30元一斤左右，深受消费者的欢迎，但是当地无人种植，这种坚果多数是靠进口引入，她就在想我为什么不能做之一个种植的人呢？

回到家后，种植薄壳山核桃的想法在她脑海中不停出现，想得多不如做得多，她迅速开始着手研究薄壳山核桃的种植了。

2012年的夏天，许建茹流转了莲花村一百多亩的荒山，这片荒山海拔五百多米，杂草丛生，从来没有人在上面种出过东西。

但她把这些年养鸡所得的积蓄全部投入薄壳山核桃的种植，在外人看来这是一个十分疯狂的举动，贫瘠了几百年的荒山怎么可能被她一个女人就此改变，除非她有愚公移山的本事。

虽然她没有愚公移山的本领，但是她却有着愚公移山的毅力和勇气，别人越是否定，她偏偏要创造奇迹给别人看看。

许建茹先是找了当地林业技术推广中心的工作人员进行咨询，工作人员实地考察之后发现这块荒山的阳光充足，土壤相对来说还是比较深厚的，种植薄壳山核桃还是有可能的。

这番话毫无疑问给了她希望，她与丈夫讨论过后觉得这是一个难得的机会，而且之前养鸡忽略了生态保护，这次荒山种树还能防风固沙、保护环境，经济生态能够双获益。于是，当年她就买了3000颗薄壳山核桃树苗。

但是山上没有路，树苗以及石子水泥的运输又成了问题，车无法上山，所有的材料都要人工背上山，如果恰巧碰到雨雪天气，刚刚修好的路又要毁于一旦，他们只能一次次修补，半夜还会有野兽吃掉他们的树苗，这一切的难题在许建茹的眼里仿佛只是一粒粒沙，总能够战胜过去。

花掉四年时间，以前荒无人烟的山地变成了郁郁葱葱的树林，路也修好了，可是树上的果子并没有想象中的那么丰盛，偌大的树林只有稀稀拉拉的果子，许建茹百思不得其解，她又找到浙江农林大学研究薄壳山核桃的专家请教，得知真相之后的她彻底懵了，原来薄壳山核桃的盛果期基本上在15年之后，生命周期很长，百年之后依然可以结果。

投入全部身家的她已经无法再等了，于是她开始寻找一个见效快的产业来支撑薄壳山核桃的种植。

种植石斛，大力致富

2005年莲花镇党委、 *** 全面启动畜禽污染整治工作，借着这股东风，2006年许建茹了解到铁皮石斛一斤能卖上万元，并且市场广阔根本不愁卖不出去，但是她的丈夫这一次并没有像以前那样支持她，以前的遭遇已经不敢让她的丈夫随意冒险了，可是许建茹的儿子却很支持，在她儿子的劝说下，她的丈夫才勉强同意试一试。

2006年6月份，许建茹迅速投入种植，购买了10万颗铁皮石斛苗，又流转了100多亩地。她虽然从搞养殖转变为搞农业，但是以前的亲力亲为以及研究精神却没有变，种植出来的铁皮石斛不仅质量好，而且迅速销售出去了，不久便有了长期的合作商和销售渠道。

但是到了2014年，在人工种植铁皮石斛能发财的信息广泛流传下，浙江省建德市种植铁皮石斛的企业从以前许建茹一家迅速扩展到四五十家，种植人数一多，市场供大于求，价格自然就下降了

许建茹的生意毫无疑问受到了影响，她得知野生铁皮石斛比人工种植的品质更高，价格自然也就更贵，便迅速转变思路，用稻草把它固定在薄壳山核桃的树干上生长，铁皮石斛在温差大而恶劣的环境下生长，功效成分得到有效积累，品质也大幅度提高。

一块地获得了两份收益，并且价格也提高了三倍，许建茹成功地在市场上占了一席之地。

但她并没有满足现有的发展思路，她想到了农旅结合发展的新道路。她推出了铁皮石斛种植基地三天两夜的“养生吃够游”的旅游路线，吸引了来自世界各地的老年旅游团，还带动了当地的农家乐和民宿产业的发展。

三十年多年来，许建茹凭借着自己的努力从一个普通的农家女到现在的企业家，但她并没有执着于金钱名利，反而更多的为人民谋利益，致力于乡村振兴，带领人民群众一起致富，并且注重产业发展和环境保护相结合，她把自己一生献给了这片广阔的土地，我们为她而感到骄傲自豪。

你们怎样看待许建茹的致富道路呢?让我们一起在评论区讨论吧。如果你喜欢我的文章，请为我关注点赞并转发，你们的每一次鼓励都将是我做出更好文章的动力。

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小喵

免疫力是更好的医生！春季食人参补正气驱寒气

文/图 羊城晚报全媒体记者 余燕红

通讯员 高三德

在日常生活中，常会听到这样一句话：免疫力是更好的医生。

《黄帝内经》中记载：“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”，道出了免疫力的重要性。

此时要如何提升免疫力呢？广州市中医医院副主任中药师王小英介绍，正气不足，邪气易于侵犯人体。所以，可以考虑进补人参。秋季进补人参，是为了健康的度过寒冬，而春季进补人参，却是为一年的健康夯实基础。

人参在补充元气的同时，会将寒气隔绝于体外，从而做到了预防感冒作用。人参在大补元气同时，恰到好处的补充了人体机能复苏时所需的大量元气，从而使人体得到更大限度的受益。

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人参分类多多

市场上人参五花八门，商品流通复杂多样，如何区分它？

▍从种类分：人参与西洋参

人参是五加科植物人参的根；西洋参是五加科植物西洋参的根。可见两者为同科不同种。

▍从产地分：国产人参、进口人参。

▍按加工方式分：白参、红参、鲜参

西洋参，常指的是加拿大西洋参和美国花旗参。现在我们国内亦种植西洋参，故在产地上可称之为国产人参，但在品种却是西洋参，所以称之为国产西洋参。

朝鲜半岛人参出自长白山山脉，与国产人参是同一品种，但由于地理环境的不同，故其两者在形态上有很大差别。

国产人参由于栽培和人工干预的不同，所以在形态上千差万别，所以人们又对它进行分类：野山人参、野山参、林下觅（参）、移山参、池底参、园参、边条参（园参品种优的）。

常说的人参是园参

园参，为人工栽培的参，我们常说的人参就是这种。这种参经过加工，在药材市场上常见到：

1、生晒参（鲜人参晒或烘干的）

?2、红参（蒸制的）

3、糖参（蒸制中浸糖的）

4、活性参（也叫冻干参，刮去表皮，采用低温冷冻的）

5、大力参（烫制，凉水漂的）

6、保鲜人参（保鲜处理的）

有人会问：白参又是什么参？王小英介绍，白参就是不经过蒸制熟制的其它加工的参都称为白参。如野山参、西洋参、生晒参、大力参、活性参等。

人参、西洋参、红参功效不同

人参：偏温，人参大补元气，补肺脾心肾气，生津，安神益智。

西洋参：偏凉，均补气、生津、补血作用。西洋参补脾肺气，生津，补血。

红参与高丽参：红参与高丽参均温补，红参在蒸制过程中，成分发生变化，使红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

?女性久服对更年期症状有良好的改善作用，还可抗衰老。

红参中的人参皂苷成分可以改善皮肤问题，让皮肤显得光滑、细嫩、充满弹性，人就会年轻，健康、有活力。很多女姓手脚冰凉可以吃些红参来调理。

因高丽参的商品流通中品质比红参高，其价格会高，在大补元气中效果更佳。

红参与高丽参怎么分？

“很多人分不清红参和高丽参有什么不同。”王小英说，“其实，红参与高丽参为同一品种，不同的是产地和加工：产于国内人参的熟用品为红参，产于朝鲜和韩国称为高丽参。”

韩国的太极参也称之为高丽参，太极参是白参的一种。所以，也有人把高丽参分为红参和白参。总之，产于朝鲜和韩国的人参均称为高丽参。

红参通常指的是国产红参，其商品有普通红参和边条红参。普通红参是用生长5年的园参加工而成，以芦短，身小、腿短为特征；边条红参又叫石柱参，是用生长6-8年的园参加工而成，以芦长，身长，腿长为特征，其形体较美。

目前市场上又出现国产高丽参，是怎么回事？原来，这是在我国东北人参中挑选比较好的年限长的园参加工蒸制、压制而成。

?那红参与高丽参，它们在品质上如何区别？在价格上，有从高到低的区别：进口高丽参、国产高丽参、边条红参、普通红参。而高丽参根据商品规格在价格从高到低区别：天、地、良、切。

药膳：红参竹丝鸡汤

组成： 红参3克，铁皮石斛3克，竹丝鸡半只，姜3片

功效：养胃补气补血液功效。适用更年期妇女。

?使用注意：

1、服用人参忌食萝卜、绿豆、螃蟹。忌与强碱性食物如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等同用。

2、高血压，阴虚火旺或急性病等的患者忌用红参。如服用易引起脑出血等脑血管意外病变，而使病情加重。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 崔文灿

审签 | 江文华

实习生 | 梁晓静

此等上古“仙”草，不仅很有灵气，且功效非凡

养阴的 *** 很多，不同的人当用不同的 *** 。这个“不同的人”，是指健康状态的不同，而非单指年龄、性别或地位等的不同。因人施治、因症与方是中医特有的诊疗方式。这里，给大家推荐一种养阴效果较好的食物——石斛。

在临床中，我们发现有些年轻人喜欢吃重口味，胃阴严重受损，这时让他服用一定量的鲜石斛，疗效甚佳。

再如，一般人到中老年，即女从49岁、男从56岁左右开始，“天癸竭”。若能适时摄入适当的鲜石斛，可以起到延缓衰老的作用。石斛为什么有这么神奇的功效呢？

石斛古为上仙草

古时候，石斛被称之为“仙草”。石斛有此美名，主要有三个原因：

一是它生长于“仙”地；

二是它功效神奇，如同“仙”药；

三是它被道家认定为“九大仙草”之首。

那时，有仙草之誉的石斛一般是指“铁皮石斛”。

铁皮石斛又名“黑节草”，主要分布于广西、贵州、云南等地，喜附生于树干或岩石之上。山谷林间的铁皮石斛，身材虽小，但却饱浴云雾雨露，满受天地灵气，吸足日月精华。

从“仙”字造字的角度讲，可以经年累月依山而生活的人为“仙”；那么，生生世世生长于山水之间的石斛，被称为“仙草”，也就是再自然不过的事了。

古时，山区人民生活贫困，生病无钱买药，多靠采集野生铁皮石斛来治疗各种疑难杂症。

在民间，多见将新鲜铁皮石斛原汁，喂入极度虚弱的重危病人口中，而后病人慢慢苏醒的例子。

于是，人们对石斛的疗病奇效就有了很深的印象。

久之，铁皮石斛就有了“救命仙草”的美誉。

历史上很多有名的医家，如董奉、葛洪、鲍姑、陶弘景、杨上善、王冰、孙思邈等都有道医美名。

道家对中草药有着深刻认识，唐开元年间道教经典《道藏》，将铁皮石斛列为“九大仙草”之首。

石斛不是想吃就能吃

石斛，古有盛名，今亦不衰。今人称石斛为“药中黄金”。赵仁等以《药中黄金：石斛》为名，为石斛著书立说。国际药用植物界称石斛为“药界大熊猫”。《药中黄金：石斛》中提到，铁皮石斛最补津血，如同细雨滋润大地般滋养人体，充盈脏器血液，润泽饱满肌肤，从而改善人体精气神。铁皮石斛可以令女性改善更年期症状，让男性更加神采奕奕。

据《临床中药学》介绍，石斛味“甘，微寒”“归胃、肾经”，主要功效有“益胃生津、滋阴清热、明目、强腰”，临床一般用于滋养胃阴、肾阴。按《神农本草经》，石斛为“上品中药”，归心、肝、脾、肺、肾、胃经，可以补“五脏虚劳”，还可“强阴”，具有滋阴、生津、清热的作用。

结合我们临床观察来看，石斛其实还具有滋养肝阴、潜抑肝阳，帮助肝阳上亢失眠患者安眠的作用。

提示：如果没有阴虚症状，或没有步入更年期的人，一般不建议服用石斛。那么，在现实生活中，究竟哪些人可以服用石斛，建议大家谨遵医嘱，请中医医生予以辨证。

石斛的“经济”吃法

仙草石斛，功效如此神奇，那如何服用比较好呢？笔者见到有前贤推荐，石斛可以用来泡茶、炖菜，这些服法固然很好，只是略显奢侈。此处笔者介绍一种比较经济，同时可较为长久服用的 *** 。

为了在日常生活中，能够时时吃到新鲜石斛，可以购买带根须的石斛，自行种植。但并不一定非要铁皮石斛，因为，其他石斛疗效也很好。边种边吃，能够较为长久地服用。每次取适量石斛（可以带叶），洗净、切碎，然后加入适量冷开水，置入破壁机中打碎成带渣的石斛汁，烧开备用。根据身体状况每天一次或多次、适量饮用。若是每日服用一次，建议是晚上9点左右，或睡觉之前，具体还需谨遵医嘱为上。

深度揭秘《女医明妃传》中影视神草“铁皮石斛”的真实功效

女人40岁后，若不想老太快，多吃6种食物，滋养卵巢，补充雌激素

对于女性朋友来说，每个人都不希望衰老找上自己，但是随着年龄的增长，当女人到了40岁后，子宫和卵巢的机能就会逐渐的降低，雌激素分泌也会逐渐的减少，如果不加以调理，皮肤就会出现干燥、长斑、长皱纹的情况，皱纹也可能会悄悄爬上你的脸庞，衰老就会提前找上你，所以雌激素对于女性朋友来说是非常重要的。女人40岁后，若不想老太快，多吃6种食物，滋养卵巢，补充雌激素

女人过了40岁，多吃这6种碱性食物，补充雌激素，紧致皮肤显年轻

铁皮石斛

铁皮石斛是一种药用价值非常高的中草药，它含有丰富的石斛碱和石斛多糖，能够帮助女性朋友滋养卵巢，促进雌激素的分泌。所以女性朋友40岁之后，每天若能够坚持用铁皮石斛泡水喝，能够帮助补充体内的雌激素，调理内分泌平衡，更好的促进皮肤的呼吸和代谢，紧致皮肤显年轻。

葛根粉

对于女性朋友来说，到40岁之后，若能够每天适当服用葛根粉，对于补充雌激素也具有非常好的效果，因为葛根粉中含有丰富的异黄酮，这种物质能够帮助调理女性朋友内分泌平衡，更好的滋养女人的卵巢，保持皮肤的水嫩光泽，对于美容养颜、延缓衰老具有非常好的作用。

皂角米

皂角米被称为女性朋友的天然美容利器。如果女性朋友40岁之后雌激素含量偏低，可以每天坚持服用皂角米，对于滋养皮肤、美容养颜具有非常好的效果。

黑糖

黑糖的营养成分要比红糖更加多一些，所以女性朋友如果能够每天坚持喝杯黑糖水，能够帮助补充体内的气血，促进体内的血液循环，加速体内毒素垃圾的排出，这样就能够更好的滋养卵巢，促进雌激素的分泌，对于美白皮肤具有非常好的效果。

黑豆

俗话说补药一堆，不如黑豆一把，黑豆的养生保健功效也是非常强大的，对于女性朋友来说40岁后若能够每天服用黑豆粥，能够帮助补充体内的雌激素分泌水平，因为黑豆中含有丰富的异黄酮，对于调理雌激素具有非常好的效果，能够帮助达到美容养颜、延缓衰老的目的。

大麦若叶青汁粉

当女人40岁之后，若不想老太快，每天适当服用大麦若叶青汁粉，对于美容养颜具有非常好的效果，因为它含有丰富的sod酶，这种物质能够帮助提高皮肤的抗氧化性，对于抵抗衰老具有非常好的作用，而且还能够帮助维持身体内的酸碱平衡，保证身体的健康，是天然美容养颜的饮品。

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女人过了40岁，六种碱性食物可以美容养颜抗衰老

我们都知道很多女性都特别希望自己可以变得越来越年轻的，尤其是女性过了40岁以后，一定要记得可以多吃一些碱性的食物，都是非常不错的，可以达到美容养颜的效果，甚至可以达到抗衰老，到底应该怎么做，才可以保证女性的皮肤变得越来越好呢。

铁皮石斛中富含石斛碱与石斛多糖，能为卵巢补充满意的养分， *** 卵巢分泌雌激素。另外，铁皮石斛含有多种微量元素能起到我们的衰老延缓作用。

野生葛根粉所富含的异黄酮模拟雌激素，可以帮助调理女性本身雌激素的分泌和供应，是美容美体的佳品

葛根木瓜魔芋粉结合在一起，能起到更大的功效。每天当做早餐更好不过了，不仅可以帮助提高雌激素，还能补充营养

皂角米常吃能滋阴养肤，延缓衰老，体内雌激素含量低的女人可以坚持吃，从而更好的补充雌激素。

煮食后的皂角米软糯可口，是天然的美容利器，体内雌激素含量低的女人可以坚持吃

比起红糖，黑糖是粗炼制成的，几乎保留了所有的营养成分，平常每天一杯红糖水有助于补气养血，美白肤色，女性想保养的好，黑糖必不可少，经常吃可以帮助卵巢排出污血

相比其它含植物雌激素的豆类，黑豆无疑是含量更高的，长期坚持使用黑豆打豆浆喝，可以非常安全的补充植物性雌激素

黑芝麻核桃黑豆等，营养丰富，能够增加成熟卵细胞的数量， *** 雌激素的分泌，从而达到延缓衰老的作用。

大麦若叶青汁粉是富含碱性更高的食物，能够调节人体酸碱平衡，改善酸性体质，是天然养颜饮品

有机大麦若叶青汁的SOD酶有抗氧化、抗衰老功效,抗自由基比维生素A、E强1000倍。

女性朋友们如果是想让自己达到美容养颜的效果，一定要记得可以多吃这6种碱性的食物都是非常不错的，比如一些含有维生素比较多的一些水果和蔬菜，尤其是对一些苹果猕猴桃或者是一些樱桃之类的营养价值也是非常高的，吃了以后也可以达到抗衰老的效果的。

「生殖吧」想补虚又怕上火的备孕女士，宜炖什么汤品？推荐这个味道鲜美的“沙虫干”，能滋阴降火，清肺补虚

广州中医药大学一附院微信订阅号【生殖吧】专栏，逢周一推送！栏目文章均由医院生殖医学科专家撰写。内容涵盖生殖医学各方面知识，实用、精彩！敬请关注！

备孕汤补，沙虫来煮

图文/生殖医学科 张淑婷副主任医师

沙虫（又别名沙肠虫）

• 富含蛋白质和牛磺酸，味道鲜美，为了携带方便，一般将沙虫鲜品晒干成沙虫干以便于保存；沙虫干属于海鲜类干品，具有滋阴降火，清肺补虚等功效。下面介绍几个备孕女士常炖的汤品，搭配不同食（药）材及沙虫干，推荐给想补虚又怕上火女士备孕食用。

1 山药枸杞子沙虫干炖瘦肉

山药和枸杞子：性味甘平，山药营养丰富，容易消化，能补脾益气、滋养肾阴；枸杞子滋补肝肾、益精明目，加上滋阴补虚的沙虫干一起炖瘦肉，汤品味道鲜美，为补虚备孕的佳品。适合脾气虚弱、肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩等的备孕女士。

做法（1~2人份量）：

鲜山药去皮，切段约拇指长，枸杞子5克先泡洗干净；猪脊肉适量，切小块，飞水；沙虫干泡水半小时变软后，剪刀剪开，洗净沙子（可用牙刷干净）；薄姜两片；加适量清水入炖盅，炖1.5小时，加入精盐调味。

2 板栗沙虫干炖鸡

板栗：炖板栗甜糯清香，唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”肾藏精，主生殖，古代医家素有肾虚导致不孕的说法，板栗炖鸡有补肾益精的功效，加上滋阴补虚的沙虫干更能锦上添花，好孕气自来。适合肾虚腰痛的备孕女士。

做法（1人份量）：

板栗6个，去壳去衣；剁鲜鸡块适量，去皮，飞水；沙虫干泡水半小时变软后，剪刀剪开，洗净沙子（可用牙刷刷一下）；薄姜两片；加适量清水入炖盅，炖1.5小时，加入精盐调味。

3 百合石斛沙虫干炖排骨

百合：养阴润肺、清心安神；石斛：益胃生津、滋阴清热，尤善滋肾阴、清降虚火，加上滋阴补虚的沙虫干，汤品清甜可口，适用阴虚内热、烦燥、脾胃失和、失眠多梦的备孕女士。

做法（1~2人份量）：

百合和石斛（可选用质量较好的铁皮石斛）泡洗干净；猪排骨适量，切段去肥，飞水；沙虫干泡水半小时变软后，剪刀剪开，洗净沙子（可用牙刷刷一下）；薄姜两片；加适量清水入炖盅，炖1.5小时，加入精盐调味。

作者介绍

张淑婷，医学博士，广州中医药大学之一附属医院生殖医学科副主任医师。

学术职务：广东省中医药学会生殖医学专业委员会委员。

医疗特长：擅长中西医结合诊断和治疗不孕不育症、月经病、流产、优生优育、人工授精等人类辅助生殖助孕技术，主持和参与科研项目多项，发表科研论文多篇。

出诊地点及时间：生殖医学科（1），周一下午，周二、周三全天，周五上午

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编辑：杨艳

复核：郑小英、冯殷

责编：张秋霞

审定：方宁

年过40，阴气自半！铁皮石斛滋阴更好

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标签： 石斛 铁皮 女性 功效 作用