吃一个 均衡饮食 多吃蔬菜是保持健康体重的最简单、最有效的 *** 之一。
很多蔬菜的热量很低,但水和纤维含量却很高,这可以帮助你保持饱食更长的时间。另外,蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和其他有益的植物化合物,可以减少炎症 预防慢性疾病。
这里是更好的蔬菜包括在你的饮食中,以支持健康和可持续的减肥之旅。
- 芦笋
芦笋不仅热量很低,而且 纤维含量高 .一杯煮过的芦笋含有3.6克纤维,仅40卡路里。
纤维对减肥很重要,因为它消化缓慢,帮助你感觉饱腹。这意味着你自然会消耗较少的热量,而不会感到被剥夺。纤维也支持健康的消化和保持你的排便规律。
你可以生吃芦笋。它的味道很棒,蒸或烤得很好,几乎每顿饭都能得到赞扬。
2.芽甘蓝
像其他十字花科蔬菜一样, 芽甘蓝 低热量高纤维。一杯煮熟的芽甘蓝提供4克纤维,仅含56卡路里。
此外,十字花科蔬菜含有被称为葡萄糖醇的植物化学物质。这些化合物具有抗氧化、抗炎的特性,可能有助于降低患上艾滋病的风险。 癌症 , 心脏病 ,以及其他慢性病。
作为配菜,可以尝试用橄榄油、海盐和胡椒粉来烤芽甘蓝。
3. 菠菜
含水量约为91%, 菠菜是一种低热量、有水分和营养的蔬菜。
三杯生菠菜提供2克纤维和2.5克蛋白质,仅20卡路里。三个杯的服务也提供了超过300%的每日价值(dv)的维生素K,28%的dv。 维生素C 以及47%的维生素A。
4. 花椰菜
一杯煮熟的花椰菜含有大约2克蛋白质、2.9克纤维和61%的维生素C,仅为29卡路里。
这种十字花科蔬菜还含有较低的植物固醇/标准醇。 有害胆固醇水平 改善内皮功能,这对心脏健康至关重要。
花椰菜是非常通用的,可以生吃,烤,或蒸。你甚至可以把花椰菜米和普通或棕米混在一起,做成低热量、营养丰富的花椰菜米。
5. 胡萝卜
胡萝卜是一种低热量蔬菜。它们也含有天然糖,可以添加一种温和的,甜的味道的菜肴。
一杯生胡萝卜片含有3.4克纤维,只需50卡路里。
2021年的一项研究将经常吃胡萝卜与身体质量指数下降和肥胖率降低联系起来。
另外,胡萝卜很多 类胡萝卜素抗氧化剂 .研究表明血液中的β-胡萝卜素含量过高会降低感染艾滋病的风险。 2型糖尿病 癌症,死亡率。
6.甜椒
甜椒是一种多用途的补充健康饮食.它们热量低,营养成分高,包括纤维和维生素C。
一杯生甜椒含有3.2克纤维素,维生素C的DV含量超过400%,只有39卡路里。
维生素C 与身体质量指数的短期改善有关。然而,还需要进一步的研究来确定维生素C和减肥之间的明确关系。
7. 西葫芦
西葫芦提供2克的蛋白质和1.8克的纤维,每杯只需27卡路里。这使它成为一个伟大的蔬菜添加到你的饮食减肥。
此外,西葫芦含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,这是众所周知的,因为支持健康的视力和减少几种视力障碍的风险。
8.青豆
在你的饮食中加入青豆可以非常有效的减肥。一杯煮熟的青豆含有3.8克的饱食纤维、2.2克的蛋白质和37卡路里。
9. 卷心菜
你可能听说过卷心菜汤的饮食习惯,它主要是吃卷心菜汤一个星期。虽然没有可靠的证据支持这种饮食对长期减肥的有效性,但这种十字花科蔬菜肯定在健康的饮食模式中占有一席之地。
一杯煮熟的碎面包 白菜 含有2.8克纤维和2克蛋白质,只有35卡路里。
一些研究还表明,十字花科蔬菜,如白菜和花椰菜,可以降低心血管疾病的风险。
10. 毛豆
尽管它的热量略高于许多其他蔬菜,但它是纤维和蛋白质的一个很好的来源,这是一种补充零食的选择。
一杯带壳的毛豆提供18克蛋白质、8克纤维和188卡路里。
蛋白质可以通过改善饱腹激素和增加你身体每天燃烧的热量来帮助减肥。它还能防止在减肥期间肌肉质量的下降,这有助于保持你的新陈代谢。研究表明 高蛋白饮食 减轻体重,预防肥胖和肥胖相关疾病。
11. 甜菜
尽管常常被忽视, 甜菜是低热量和丰富的各种营养能保持你的健康。
一杯熟甜菜可提供75卡路里、2.9克蛋白质和3.4克纤维。
甜菜也是饮食中硝酸盐的重要来源。 一氧化氮在身体里。一氧化氮放松和扩张你的血管,帮助改善循环和降低你的血压。
一氧化氮的增加也增加了氧气和其他营养素在运动中的输送,这可能提高运动性能。
此外,甜菜含有强有力的抗氧化剂,称为贝塔拉金,它可以防止肥胖,心脏病,癌症和其他自由基性和炎症相关的慢性疾病。
12. 花椰菜
花椰菜是一种十字花科蔬菜,通常喜欢蒸煮,生的,或粗制的。不仅它的热量低,而且花椰菜的纤维和蛋白质也相对较高。
一杯煮熟的花椰菜提供5克纤维和3.7克蛋白质,所有这些都只提供55卡路里的热量。花椰菜富含维生素C和K, 叶酸酸盐 对胎儿在怀孕期间的发育至关重要。
此外,花椰菜含有营养素和植物化学物质,可以减少炎症,支持心脏健康,改善骨骼健康,甚至防止某些类型的癌症。
13.红薯
尽管碳水化合物含量高于其他蔬菜, 如果你的目标是减肥的话,那么你的饮食就会是一个健康的补充。
一个中型甘薯提供3.8克纤维、2.3克蛋白质和103卡路里。
红薯也含有类胡萝卜素和其他化合物,可以帮助抗炎,支持心脏健康,提高认知功能,预防癌症。从红薯中提取含有丰富胡萝卜素的物质可以防止脂肪积累,减少体重增加,并使其正常化。
为了更大的健康益处,可以用皮烤或烤红薯,因为在这里可以找到大部分纤维。
你为什么要多吃蔬菜来减肥呢?
蔬菜的水分和热量都很高,这意味着它们可以在你的膳食中添加大量的热量,而不会增加很多热量。
它们也含有高纤维素,这是一种植物食品中难以消化的碳水化合物。由于身体不能消化纤维,它在消化系统中移动缓慢,有助于保持你的饱腹。
一些研究表明,高纤维饮食可以改善饱腹状况,减少每日的热量摄入,这有助于控制体重。
此外,研究表明,高饮食摄入纤维丰富的食物可以增加肠道的细菌多样性,减少体重增加,不管每天的卡路里摄入量。
想要控制血压？多吃蔬菜和水果想要控制血压？多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中富含钾离子，可以帮我们对抗过度的钠离子，对稳定血压有好处。不仅如此，蔬菜和水果中的多种维生素、果胶、粗纤维等都对预防动脉粥样硬化有帮助，可以增加血管弹性。
因此，我们建议每日摄入不少于300g的两种以上新鲜蔬菜，深色蔬菜占比越好越好。可适当多吃富含钾的食物有益于血压控制，常见富含钾的蔬菜有菠菜，芥蓝，莴笋叶，空心菜，苋菜等。建议每日水果摄入200-350克，更好两种以上。
现在生活水平提高了，我们要养成每天吃蔬菜水果的习惯。希望大家都注意起来，健康才能常伴左右。
高血压患者常吃这几种蔬菜有利于降血压我们都知道，高血压患者应该多吃含膳食纤维高的食物，换句话说，也就是多吃蔬菜。但是，日常生活中的蔬菜有好几十种，高血压患者该吃什么才能达到辅助降压的效果呢?下面介绍十种有利于血压降低的蔬菜，我们一起来看一下吧!
1、洋葱
洋葱性温，味辛甘，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功效，由于洋葱含有少量的前列腺素AL和E等可以降低血压的物质，所以，洋葱是一种可以治疗高血压的蔬菜。
2、芹菜
芹菜含有很多别的蔬菜中找不到的降血压的化合物成分，有一定的高血压辅助治疗效果，是治疗高血压的必选蔬菜。
3、大蒜
很久以前，我国就有用大蒜来降血压的做法，大蒜含有大量的腺苷，可以放松平滑肌，使血管得以扩张，从而降低血压。
4、荠菜
凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程;若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。
5、莼菜
以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。
6、刺菜
又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。
7、菠菜
高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。
8、马兰头
马兰头具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等副作用，可持续服用一个时期，以观后效。
9、茼蒿
茼蒿含有一种特殊的芳香气味，所含的氨基酸和挥发性精油能令人头脑清醒，兼有降压作用。可用新鲜茼蒿适量，洗净后切碎，然后捣取茼蒿汁约50毫升，加入适量温水服用，1日2次，对高血压头昏脑涨者尤宜。
10、草菇
草菇可将草菇洗后清炒、单烩或做汤食用，尤其适宜高血压患者夏季暑热天气时服食，因为草菇亦属消暑佳蔬。
上面介绍的这十种蔬菜都对治疗高血压有一定的效果，而且相比降压药而言，没有任何副作用。但是，高血压患者也不能只吃蔬菜，为了达到均衡营养的目的，还应多吃一些鱼类，多喝一些牛奶，除此之外，经常锻炼身体也是十分有必要的。
“长寿菜”竟然是它，一吃通便，二吃护眼，三吃控血压，胜过补药“长寿菜”竟然是它，一吃通便，二吃护眼，三吃控血压，胜过补药，中老年人要多吃！
导语：大家好，我是阿辉。长寿是亘古不变的一个话题，一个人的寿命与多种因素有关，其中包括遗传、社会环境、自然环境、医疗和生活方式，而在这几个因素中，生活方式占据了半壁江山。
现在我们的生活水平越来越好了，但是健康问题却越来越严重，各种疾病也越来越年轻化，其实这和我们的生活习惯脱不了关系，熬夜、久坐不动、不健康的饮食都是主要原因。
正确的健康养生，要养成好的生活习惯与饮食习惯，老辈子常说的“顺时而食”，也就是应季而食，从饮食上进行调整，吃得好，吃得对，多吃一些时令蔬菜，给身体补充营养，强健体魄，身体健康有活力，少生病，才能更好地投入学习和工作。
夏季也是很多蔬菜瓜果自然成熟的时节，几十种蔬菜可以任性选择，换着吃，口感不乏味，但是在众多的菜品中，还有一种蔬菜，正在大量上市，有“健康菜”，“长寿王”的美誉，一定不要错过哦。
今天给大家详细介绍一下，经常做给家人吃，营养健康，应季而食是养生之道。
- 马齿苋
到了夏季，你会发现田间、路边到处都长着一种绿色的植物，它可不是什么野菜，而是被人称为“长寿菜”的--马齿苋。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”其保健功效自然是不言而喻了。
中医认为马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，可以清心火、除肺热、利水消肿、利湿、祛肝火、降低血压、调节血糖、还有预防心血管疾病的功效。夏季燥热，可以适量的吃些马齿苋，有很好的清热、排毒、凉血的作用。
推荐食谱：【马齿苋鸡蛋饼】
*** *** ：
今天的这个做法我们只取马齿苋最嫩的部分来做，把最嫩的枝叶给它摘下来，装入大碗中，加入一勺食用小苏打，1大勺食用盐，加入清水没过马齿苋。先用食盐和小苏打来浸泡十分，这样可以很好的去除掉脏东西。
时间到，再将马齿苋捞出来，用清水多抓洗几遍，一直抓洗至水变得清澈为止。放到一旁备用。
锅中提前把水烧开，水开后加入一勺食盐，一勺食用油，再将马齿苋下锅焯一下，这样可以让马齿苋保持翠绿鲜嫩，马齿苋的草酸含量非常高，烹饪之前一定要给它焯一下水。
焯水一分钟后，将马齿苋捞出，放入提前准备好的凉白开中迅速过凉，这样就可以让马齿苋保持脆嫩的口感，还可以给马齿苋降温。
过凉后，再用力的挤掉多余的水分，放到案板上，把马齿苋切成小段，装入一个大碗中。
再往大碗里放入适量的葱花，一勺食盐，半勺五香粉，半勺的花椒粉，再打两个鸡蛋液倒进碗中，家里条件好的话可以再多加一个，然后用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀以后分多次少量的加入面粉，加入面粉以后用筷子不停的搅拌，一直搅拌至没有干面粉的状态，像这样粘稠的糊状就可以了。
提前把锅烧热，加入适量的食用油，热锅凉油，再把马齿苋面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊平整，用小火慢慢的煎。
可以晃动铁锅，让它受热更均匀。等一面煎至定型，煎至金黄后，再给它翻个面，这个时候就可以闻到特别浓郁的香味啦。用同样的 *** 把另外一面也煎至金黄以后就可以出锅了。等不烫后，再像切蛋糕一样切成小块，香气十足的马齿苋鸡蛋饼就做好了，摆入盘中就可以享用了。马齿苋这样做营养好吃还简单。
- 莲藕
莲藕是一种水生植物的根茎部分，它的性味甘温，有补气养血、健脾开胃、清心安神等功效。莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质和钙铁等营养成分，可以滋补身体，增强体质。莲藕可以做汤、炒菜、糖醋等，都很美味。
推荐食谱：【糯米藕片】
*** 食谱：
糯米300克，加水提前泡一夜，糯米提前泡一夜更容易熟，口感会更软糯，糯米泡好后沥干水分备用。
接着准备2节莲藕，先清洗干净，洗掉表面的泥巴，然后刮皮备用，藕节记得别切掉，处理干净后开始灌糯米，先把莲藕的一端切开，大约5CM左右。
接着把泡好的糯米用筷子填入各个藕孔里面，边塞边磕打一下藕身，让糯米塞得更紧实一些，做出来的颜值会更好看一些。
藕身填满糯米后把盖子里面也塞满糯米，然后再盖回去，用牙签固定就可以了。全部做好后放入高压锅里面，然后倒入一大碗清水，水量没过莲藕就可以了，然后盖上盖子大火焖40分钟，先把莲藕焖熟焖软。
40分钟后开盖，这时候锅里的莲藕水是淡淡的粉红色。
接着加100克红糖、50克冰糖、30克红枣、3克干桂花，盖上继续焖煮15分钟，让甜味儿都充分地融入到莲藕里面去。
然后再把莲藕舀出来，汤汁也倒一部分出来，继续边熬边收干汤汁。煮的时候用勺子不停地把糖浆淋到莲藕上面，熬到糖浆黏稠的时候就可以关火了。
稍微放后就可以切片了，再淋上一点藕汁糖浆，香甜的糯米藕就做好了。
结语：以上就是小编今天为您分享的美食，如果您也喜欢觉得不错，赶快动手试做吧。如果 *** 过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！
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藏在身边的“叶酸冠军”，50岁后要多吃，强筋骨，补肝肾，增免疫人一旦上了年纪，身体各个部位都大不如从前，各种“大毛病”“小毛病”不间断，虽然衰老无法避免，但抗衰老很关键。对于中老年人来说，这种物质被称为不老元素——叶酸。
叶酸不光能促进新生儿大脑发育，还能改善中老年人失眠健忘、体虚乏力、贫血等情况，还能有效降血压、降血脂、软化血管、提高记忆力，是不吃肉也要补充的微量元素。这3种蔬菜被称为“叶酸冠军”，叶酸含量比胡萝卜高17倍，50岁后要多吃，强筋骨、补肝肾、增免疫。
一、苋菜
推荐做法：【凉拌苋菜】
1.红苋菜一把，去根后打散，用淡盐水浸泡洗干净，几个小米椒，切成辣椒圈；大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥备用。
2.锅内烧水，放入一勺植物油，大火烧开以后放入苋菜，焯水20秒钟，苋菜断生后立即倒出，用清水快速冲凉降温。
3.苋菜挤干水分，切成小段放在盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，颠盆拌匀后美味即成。
二、莴笋
推荐做法：【清炒莴笋】
1.两根莴笋两根，把外皮和粗纤维削干净，切成均匀的菱形薄片；再切点红椒片，用来搭配颜色。
2.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，锁住营养、增加底味，水烧开以后倒入莴笋，快速烫10秒钟捞出过凉，保持清脆。
3.碗中放入食盐、味精、鸡粉，少许鸡汁、香油，加入少许水淀粉搅拌均匀备用。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片、干辣椒爆香，倒入莴笋、红椒快速翻炒几下，淋入碗料大火把汤汁收紧，香味融合后即可装盘上桌。
三、包菜
推荐做法：【手撕包菜】
1.包菜去除硬茎后拍散，撕成小块，用清水洗干净；线椒破开切成小段；五花肉一小块，切成均匀薄片；再切点蒜片，小米椒圈备用。
2.锅内烧油，油烧热后倒入五花肉片煸炒出香味，放入蒜末、青红椒继续翻炒均匀。
3.接着倒入包菜，大火快速炒断生，加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，鲜香可口的手撕包菜就做好了。
之一美食编辑：小雅
“长寿菜”原来是它，一护眼，二通便，三控血压，中老年人要常吃据统计中国共有将近80个长寿之乡，在那里的老人平均年龄在80-90岁，这对于全国的老人来说是个梦想之地。
但是长寿乡也有长寿乡的秘密，对于生活在城市里的人来说，想要长寿可不是件容易的事情。
随着经济社会的不断发展，人们的饮食条件也在逐渐改善，“忆苦思甜”饭都已经不常见了，大鱼大肉的饮食规律让现代年轻人年纪轻轻浑身是病。
想当年粮食匮乏的时候，地瓜叶、荠菜、苋菜等都是家家必备，甚至可能会出现没有饭吃的情况。
但是现在年轻人却只是会嫌弃菜难吃，却不知道它的宝贵之处。
有长寿乡就有长寿菜，那么什么是长寿菜呢？
答案就是老年人在年轻时常吃的红薯叶。其实，红薯叶中富含营养，具有护眼通便和降低血压的功效，尤其适合中老年人食用。
隐姓埋名的“长寿菜”
1、红薯叶具有丰富的营养价值。
红薯叶是一种低热量和高纤维的食品，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。这些维生素对人体的健康和疾病的抵抗都有着重要的作用。
其中，维生素A对眼睛的健康至关重要，有助于预防夜盲症和其他眼部疾病。
而维生素C和维生素E则具有抗氧化作用，这两者通过清除自由基促进机体自身的免疫效应，加强机体的新陈代谢。
而叶绿素作用在细胞上，可以提高免疫力，抵抗疾病。
2、红薯叶促进消化、骨骼的代谢与维持。
随着年龄的增长，人体的代谢功能逐渐减弱，容易导致便秘和消化问题。
红薯叶中含有丰富的植物纤维，纤维黏附在肠壁、胃壁等处会促进肠胃蠕动，有效改善中老年的不适。
此外，红薯叶还含有维生素K，这对于中老年人的骨骼健康非常重要。
随着年龄的增长，骨质疏松的风险也越来越高，维生素K能够有效帮助体内钙离子的结合，促进骨骼的生长发育及肌肉的正常肌小节运动。
3、红薯叶还有降压的效果。
高血压是中老年人常见的健康问题之一，而红薯叶中含有一种叫做山薯甙的物质，物质通过与血液中的物质结合，可以有效抑制血管收缩，从而达到降低血压的效果。
此外，红薯叶中还含有一种叫做伽马氨基丁酸的物质，调节神经系统起到降低血压的作用。
因此，中老年人经常食用红薯叶可以起到一定的降压效果，有助于维持血压的稳定。
4、红薯叶还具有改善血糖控制的作用
据研究表明，多食用红薯叶的糖尿病人群的血糖会比正常糖尿病人说的血糖降低20%-30%，这对于糖尿病患者和血糖波动较大的人群有益。
5、红薯叶可以提供抗炎效果。
红薯叶中含有多种具有抗炎作用的活性物质，如皂苷、黄酮类化合物等，这些物质可以通过抑制炎症介质的释放，减少炎症反应的发生和程度。
同时，红薯叶中的一些活性物质可以调节免疫系统的功能，增强机体对炎症的应对能力，抑制炎症的发生和进展。
家家常备“长寿菜”，怎么做更好吃？
正值炎炎夏季，趁着大家食欲不振的时候，推荐“长寿菜”的几种做法，开胃又有营养。
1. 红薯叶炒蛋：将红薯叶洗净后切碎，鸡蛋打散备用。
热锅加油烧热，倒入打散的鸡蛋炒散，再加入切碎的红薯叶翻炒均匀，加入适量盐和味精继续翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。
2. 红薯叶炖豆腐汤：将红薯叶洗净后切碎，豆腐切块备用。锅放油后加热，油热后放入葱姜进行炸锅。
随后迅速加入红薯叶翻炒，加入清水，放入豆腐块煮至熟烂，最后加入适量盐和味精调味即可。
红薯叶作为常见的蔬菜来烹饪，如炒、炖、煮等。红薯叶的烹饪方式多样，可以说是想怎么吃就怎么吃。
其次，在日常的做饭过程中可以将红薯叶加入到其他菜系当中，以增加膳食的多样性和均衡性。
此外，中老年人还可以将红薯叶加入到沙拉中， *** 成营养丰富的健康小食。
中老年人经常食用红薯叶可以通过增加营养摄入，改善便秘问题，预防骨质疏松和降低血压，达到保持健康的效果。
“长寿菜“的由来不是空穴来风的，经常将红薯叶加入到中老年人群的日常饮食中，能够为自己的健康保驾护航。
开门见山地说，这把菜指的是红薯叶。
曾几何时，红薯叶难登大雅之堂，如今却摇身一变，成为大家餐桌上的常客，还被誉为“长寿菜”“蔬菜皇后”。
这是怎么回事？往下看你就懂了~
常吃红薯叶，通便明目、防癌护血管
红薯叶又称地瓜叶，是养生佳品红薯的叶子，其外观翠绿、口感脆爽，养生作用也不容小觑。
中医认为，红薯叶味甘，性平、微凉，有宽肠通便、补中益气、生津润燥、健脾养胃、养血止血、祛火、通乳汁、溃痈疮、排脓解毒等功效，适用于便秘、便血、尿赤、上火、疔疮肿毒及妇女崩漏、乳汁不通等病症。
《本草纲目》中提到，红薯叶能益气健脾、通便利尿。
现代医学则发现，红薯叶的营养价值较之红薯更胜一筹，食疗保健价值很高。具体来说，红薯叶在以下4大方面表现不俗。
1、保护眼睛
红薯叶中的维生素C、维生素B2、胡萝卜素含量相当丰富，尤其是胡萝卜素含量，可高达6420μg/100g，比胡萝卜还高。
此外，红薯叶中还含有一些维生素A、维生素B1。
维生素A能维护上皮组织细胞的健康，促进黏液生成，滋润眼睛，增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮，被誉为“眼睛的维生素”。人体若缺乏维生素A，可能会引起夜盲症。
维生素B1对神经系统有保护作用，一旦缺乏，会影响眼部周围的神经，造成神经功能受损，易引起视疲劳，从而影响视力。
胡萝卜素则有缓解眼睛疲劳、预防干眼的作用。
因此，建议大家日常吃一些红薯叶，尤其是过度用眼后，适当补充有益视觉健康的营养素，对保护眼睛健康相当有帮助。
2、通便、维护肠道健康
红薯叶富含膳食纤维，适当食用不但能加快食物在肠胃中的运转，还能吸收肠道里的水分，增加大便体积， *** 肠道蠕动，促进排便，并降低肠道疾病的发生率。
3、降血压，保护心血管
与一些常见蔬菜相比，红薯叶中矿物质的含量实属上乘，如钾、磷、镁、钙等，是人体所需矿物质良好的供给源。
尤其是红薯叶中钾离子的含量，高达518mg/100g。钾离子在维持神经、肌肉、心肌细胞功能方面起着重要作用。
炎炎夏日，人们普遍流汗多，体内钾离子容易流失。此时适当吃一些红薯叶，补充缺失的钾，有助于扩张血管，降低血压，保护心血管。
4、防病、防癌
红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌、提升血小板等多种保健作用。
中山大学生物科学研究所发现，吃红薯叶和茼蒿越多的人，患肺癌的风险越小。
另外，因含有15种抗氧化物，有助于预防心脏病、炎症及部分癌症，红薯叶还被美国阿肯色大学列为“全世界最营养的蔬菜”之一。
说了这么多红薯叶的好处，是时候聊聊该怎么吃了。
4个红薯叶食疗方，总有一个适合你
红薯叶的吃法花样很多，可凉拌、素炒、清蒸、煮汤、熬粥等。
三伏天暑湿易困脾胃，很多人容易食欲不佳。此时取一把鲜嫩翠绿的红薯叶，做成凉拌小菜、清蒸小食，必能引得人胃口大开。
凉拌红薯叶：把红薯叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味加入调味料，凉拌即可。
蒸红薯叶：把红薯叶洗净，加适量面粉或玉米淀粉搅拌均匀，上锅蒸10~15分钟，即可出锅。可根据自己口味调点蘸料，拌着吃。
此外，根据不同人群的需求，小编还准备了2个红薯叶养生食谱。
素炒蒜蓉红薯叶
原料：红薯叶500克，蒜蓉、油、盐适量。
做法：洗净红薯叶，控水；倒油到锅中，加热至七成，放入蒜蓉、红薯叶，翻炒两下后加入食盐适量，再翻炒两分钟即可。
功效：红薯叶能通便、行气，大蒜能行滞健胃。两者一起炒，有顺气行滞、通便之效，尤其适合气滞及便秘者食用。
红薯叶猪肝汤
材料：红薯叶350克，猪肝200克，食盐、料酒适量。
做法：将猪肝洗净，切薄片，加盐和料酒腌制15分钟去腥；将腌好的猪肝放入热油锅中，小火煸熟后捞出；锅中加水，旺火煮沸后，倒入熟猪肝及洗净的红薯叶，煮至叶茎熟透，加盐调味即可。
功效：红薯叶性平、微凉，有生津润燥、祛火明目之效。《本草纲目》记载，猪肝可用于“肝热目赤”。
两者同煮，不仅明目、缓解眼涩效果更好，还能祛火、生津止渴，尤其适合熬夜后出现阴虚火旺症状（常表现为眼痛、口干、口渴、声音嘶哑等）时食用。
本文配图均来源于壹图网。
年夜饭降血压的菜上线了！这10道菜，简单易学，好吃美味全家都爱马上就到除夕了，相信大家都已储备好了年夜饭的食材。现在的生活条件虽然好了，但多数人都有些基础病，对于饮食方面我们应该注意，食物不仅要吃的美味，还得对身体有益。今天小看推荐10道降血压的菜肴做法，血压高的人吃着有益，血压正常的人吃着也美味，具体 *** 步骤如下：
一、大蒜姜汁拦菠菜
1、原料：
生姜10克、大蒜15克、菠菜300克、葱10克
2、调料：
酱油10克、芝麻油6克、盐5克
3、 *** 过程：
（1）将大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
（2）姜洗净绞成姜汁；葱切成沫。
（3）菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分。
（4）将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀。
（5）放置2分钟彻底入味，即可食用。
二、菊花香菇炒墨鱼
1、原料：
鲜菊花50克、香菇30克、墨鱼100克、姜5克、葱10克
2、调料：
盐5克、鸡汤400克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将鲜菊花去杂质洗净；香菇发透，去根蒂，一切两半。
（2）墨鱼洗净，切成3厘米见方的块。
（3）姜切成丝，葱切成段。
（4）将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时。
（5）加入姜丝、葱段爆香，然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。
三、怀山芹菜炒肉丝
1、原料：
怀山12克、芹菜300克、猪瘦肉100克、鸡蛋1个、生粉20克、姜5克、葱10克
2、调料：
盐5克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将怀山洗净、蒸熟后切成细丝。
（2）芹菜洗净后切成4厘米长的段。
（3）猪瘦肉洗净后切成4厘米长细丝。
（4）姜切成丝，葱切成段。
（5）将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆。
（6）将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时。
（7）加入姜丝、葱段爆香。
（8）放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。
四、紫菜炒鸡蛋
1、原料：
紫菜30克、鸡蛋1个
2、调料：
盐5克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分。
（2）将鸡蛋磕入碗中打散，放入紫菜、盐，搅匀。
（3）将炒锅置武火上烧热。
（4）加入素油，待油烧至六成热时
（5）加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄，再煎另一面，两面均匀煎熟。
（6）盛出放置不烫嘴，食用即可。
五、海参烧黑木耳
1、原料：
水发海参200克、水发木耳50克、西芹10克、葱10克、姜5克
2、调料：
盐5克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片。
（2）木耳洗净后去杂质及根蒂。
（3）西芹洗净后切成4厘米长的段。
（4）姜切成片，葱切成段。
（5）将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热时
（6）加入姜片、葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀。
（7）放入鸡汤，用文火煮25分钟，盛出即可食用。
六、蒜葱拌茄子
1、原料：
大蒜30克、茄子200克、葱10克
2、调料：
盐5克、芝麻油50克、酱油10克
3、 *** 过程：
（1）将大蒜去皮，捣成蒜茸。
（2）将茄子洗净，一切两半。
（3）蒸锅注水，将茄子上笼用武火大气蒸25分钟。
（4）出笼后，将茄子置于盆内。
（5）加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀。
（6）放置片刻入味后，即可食用。
七、山楂枸杞煮牛肉
1、原料：
山楂15克、枸杞12克、牛肉200克、胡萝卜100克、葱10克、姜5克
2、调料：
素油50克
3、 *** 过程：
（1）将山楂洗净、去核切成片，枸杞洗净后去杂质。
（2）牛肉洗净后切成4厘米见方的块。
（3）胡萝卜切成3厘米见方的块。
（4）姜切成片，葱切成段。
（5）将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时。
（6）加入姜、葱爆香，下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐。
（7）再加入400毫升清水，用文火煮1小时，盛出即可食用。
八、糖醋白菜
1、原料：
山楂10克、白菜200克、醋10克、白糖10克、姜5克、葱10克
2、调料：
盐5克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将山楂洗净后去核，切成片。
（2）白菜洗净后切成4厘米长的段。
（3）将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热。
（4）放入姜、葱爆香，再放入白菜、山楂、盐翻炒。
（5）加入糖、醋起锅即成。
九、附片烧乌鸡
1、原料：
附片12克、乌鸡1只（1000克）、姜5克、葱10克
2、调料：
盐5克、酱油10克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将附片（必须买制过的，没有制的毒性太大）洗净后置于炖杯中煮2小时。
（2）将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，斩成4厘米见方的块。
（3）把姜切成片，葱切成段。
（4）将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时。
（5）放入姜片、葱段爆香，再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀。
（6）加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。
十、黑木耳炒芹菜
1、原料：
杜仲10克、黑木耳30克、芹菜200克、姜5克、葱10克、蒜15克
2、调料：
盐5克、素油50克
3、 *** 过程：
（1）将杜仲烘干研成细粉；黑木耳用清水发透去蒂根。
（2）芹菜洗净后切成段；姜切成片，葱切成段，蒜去皮，切成片。
（3）将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热。
（4）放入姜片、葱段、蒜片爆香。
（5）放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
以上10道菜的做法，大家学会了吗？若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏哈，关注小看，后续更多分享推荐给您，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会之一时间回复大家。
这野菜是春菜之王，天然“降压降脂菜”，补钙第1名惊蛰过后，阳气上升、气温回暖、雨水增多，万物生机盎然。正是野菜生长最盛的季节。都说应季的食物最养生，现在吃野菜不仅口感鲜嫩，还可以起到很好的保健功效，用对了，甚至还能祛除病痛！
荠菜中富含钾元素，有助于降血压，还富含乙酰胆碱、谷甾醇这些物质可以降低胆固醇清除血管垃圾，是很好的降脂菜。俗话说“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，作为春季的代表性野菜之一，荠菜有着“护生草”的美誉。中医认为，荠菜清肝明目益胃，养肝的同时又不伤脾胃，所以春季吃它也顺应了春季养肝的原则。
推荐食谱一:荠菜馒头
推荐食材：荠菜、面粉、鸡蛋、尖椒、红椒
操作步骤：
准备一些摘干净的荠菜放到大碗里，倒入莫过荠菜的清水，往里面加入一勺的小苏打，多清洗两遍，洗干净后控水捞出来，先放到盘子里。
提前烧一锅开水，水开往里面滴几滴食用油，加一点食盐，下入荠菜焯一下水，大约焯40秒，捞出放到凉水里，再捞出攥干水分。
放在案板上切碎，收到大碗里。
往里面加入一点小苏达，往里面打入两个鸡蛋，加入半勺食盐，少许十三香，先用筷子搅拌均匀，加入一勺玉米面，三勺普通面粉，三克酵母粉，用筷子搅拌均匀，往里面少加一点清水，搅拌到没有干面粉的大棉絮状，下手揉成面团，放回大碗里，盖上盖子饧发到1.5倍大。
一个尖椒中间片开，切成长条，再切成小丁，半个红椒，同样切成长条，再切成小丁，收到碗里。
再往里面打入两个鸡蛋，加入半勺食盐，一勺豆瓣酱，少加一点清水，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋液搅散，先放在一边备用。
这会面团也发好了，把取出来放到案板上，搓成长条，再切成大小相等的八个面剂。在把所有的面剂都揉成馒头的形状，一个馒头生胚就做好了。
取出蒸锅，铺上蒸笼布，一次摆入做好的馒头生胚，放入搅拌好的青椒鸡蛋液，盖上盖子，二次醒花十分钟。
十分钟后生胚明显变大，往鸡蛋液中加入适量的虾皮，用筷子给它搅拌一下，盖上盖子，冷水上锅蒸它的锅上气以后蒸20分钟。
时间到了，焖上五分钟再开盖，晾凉后取出来，一锅营养又美味的芥菜五香馒头就 *** 完成了，非常的蓬松轩软，吃起来筋道又好吃。
推荐食谱二：荠菜饼
推荐食材：荠菜、胡萝卜、老豆腐
操作步骤：
准备一斤摘好的荠菜，放入清水中，清洗干净。
锅中烧水，加入几滴食用油，水开把洗干净的荠菜加进来，焯烫一下，去除里面的草酸，把锅里面的水烧至微开的时候，捞出过一下凉水。
半根胡萝卜，切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成小段，放入大碗中。
一块老豆腐，切成薄片，再改刀切成条，最后切成小丁，放入大碗中。
再荠菜挤干多余的水分，放在案板上切碎，放入当碗中。
打入三个鸡蛋，加入适量盐，一勺十三香，用筷子搅拌均匀，搅匀后，再少量多次的往里面加入大约80克的普通面粉，边倒边搅拌，搅拌成粘稠一点的糊状，放在一边腌制一下。
两根火腿肠，改刀切成小碎丁，放入碗中备用。
电饼铛预热刷上一层食用油，油热把搅好的面糊放在里，整理的圆润一些，上面撒上切好的火腿丁，再撒上一些熟芝麻，用勺子平铺均匀。
盖上盖子，先烙三分钟左右，时间到了表面再刷上一层食用油，再翻个面，最后烙至两面金黄，用铲子按压回弹不塌陷，出锅装入盘中，这样做出来的早餐饼表面金黄，非常的柔软，凉了也不会硬。
结语:
俗话说“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，作为春季的代表性野菜之一，荠菜有着“护生草”的美誉。中医认为，荠菜清肝明目益胃，养肝的同时又不伤脾胃，所以春季吃它也顺应了春季养肝的原则。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。
这3种“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年人常吃春天正是吃野菜的好季节。田间地头的野菜都“冒”出头来，在农村你能看见很多人，拿个塑料袋子，拎个铲子去挖野菜。这种“鲜味”可千万别错过！
春天除了好吃的野菜，像一些“天然绿叶菜”也不能错过！像红薯叶子、胡萝卜缨子、芹菜叶做出来都是相当美味的，营养也极其的丰富。不仅有食用价值，还有一定的药用价值。
这3种是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，尤其中老年人要常吃。
一、红薯叶（润肠通便）
推荐做法：【凉拌红薯叶】
1.准备适量的红薯叶，放入清水中洗干净；准备几个小米椒切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后放入红薯叶，焯水50秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，凉水冲洗红薯叶吃起来有脆感、口感好。
3.把红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末，加入食盐2克 ，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀。
4.起锅烧油，油烧热以后放入小米椒圈翻炒出香味，把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面，再次拌匀，即可装盘食用，美味即成。
二、苋菜（清肝明目）
推荐做法：【蒜泥苋菜】
1.准备一把新鲜的苋菜，切去根部后放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效去除苋菜上的农药残留，吃起来更安心；几个小米椒切成圈、用来搭配颜色；一小把大蒜，放蒜臼子里捣成蒜泥备用。
2.锅内烧水，放入一勺植物油防止苋菜中的营养流失，保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜快速焯烫10秒钟立马倒出来，并用凉水快速冲洗降温，保留清脆的色泽和清香的口感。
3.然后把苋菜控干水分，切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油调味，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用。
三、芹菜叶子（稳定血压）
推荐做法：【清蒸芹菜叶】
1.准备一盆芹菜叶，清洗干净后控干水分，拌入植物油，在拌面时不易粘连。然后撒入两小把干面粉颠盆，搅拌均匀，这个过程绝不能放盐，以免芹菜叶大量出水。
2.面粉拌匀后开始起锅烧水，水开后，放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜叶铺在蓖子上，盖上盖子蒸4分钟。
4分钟以后，倒出芹菜叶用筷子抖散，这个时候可以少量地撒入食盐，然后搅拌均匀。
3.调一碗料汁：大蒜拍扁后切成蒜沫、红椒一小片切成沫配色、倒入辣椒红油、芝麻香油、生抽搅拌均匀后，浇在芹菜叶上美味即成。
（开心）
