好多朋友来重庆旅游，作为重庆土著✌，我整理了重庆值得打卡的美食和值得带回家的特产，良心分享不踩雷�?/p>
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值得打卡的美食：
1⃣在渝里火锅：特别地道的牛油锅底，手打虾滑特别Q弹！
2⃣干馏豌杂：黏糊糊的，再加一个煎蛋，巨香�?/p>
3⃣糯米团：黄豆粉和糯米结合，配上脆脆的油条，咸甜都有�?/p>
4⃣酸辣粉：好又来的酸辣粉真的一绝！
5⃣拇指生煎包：景区随处可见，小小一个当零嘴正好，吃到美食而且不占肚子�?/p>
6⃣红油抄手：皮薄肉嫩，混上红油，一口下去美滋滋�?/p>
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值得带回家的特产�?/p>
火锅底料：推荐【在渝里火锅】火锅底料，又香又辣，爱吃火锅的人不要错过�?/p>
灯影牛肉丝：肉片很薄，可以透过灯影，有皮影戏的效果而得名！
陈麻花：酥脆可口，可以买来当零食吃，真的很香�?/p>
合川桃片：重庆本土老牌小吃，主要用核桃仁、玫瑰等原料制成�?/p>
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重庆美食攻略 正宗又美�?本地人也爱吃重庆，一座因为奇特地形而走红世界的城市，也是一座美食遍布街巷的城市，不少吃货不远千里慕名而来，就为大快朵颐一番！
重庆的美食品类有很多，火锅、江湖菜、川�?......每一种单拎出来盘点，三天三夜都数不完的节奏~
今天小编只为吃货们盘点一下，至于减肥什么的，留在明天吧�?/span>
苗家巧手酸辣�?/span>
这一家坐落在八一路的小店，店主相貌粗犷，却异常热情，不大多一会两碗热腾腾的酸辣粉就端了上来。吃到嘴里，发觉甚是独特，那是一种平时在其他地方吃的时候所感觉不到的美味。这里的酸辣粉既不是那种一夹就断的样子，也不是那种一看就加了添加剂的那种感觉。入口绵软，却偏偏极其入味，真的是相当的独特。汤色口味适中，色泽清爽，并不象通常的酸辣粉那样看上去汤浓色深。浅酌一口，酸辣适中，且带着些许清香，确有其独特的特点。他们家的材料都是从真正的苗族那里采购而来的手工制品，也只有那种真正的传统工艺的制品，才能有这样独特的味道吧�?/span>
吴抄�?/span>
经典老字号的吴抄手算是重庆小吃的一张重要名片，它位于重庆市渝中区中华路。店面已有六十年的历史， *** 抄手的手艺从清朝光绪年间传承至今。面粉一定选更好的，馅是用精选特制的，种类也比其他店的多，味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客，怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方�?/span>
抄手和馄饨有些类似，可以干拌可以加汤。来到重庆，一定要去试一下抄手，明晃晃的红油，加上又麻又辣的滋味，口感一绝�?/span>
锅巴土豆
如果说贵州是把洋芋吃出花的省份，那重庆也要进去凑个热闹才行！洋芋这个东西全国各地哪里都有，但真真是这两个省市用着各自的蘸料将这个小potato吃出了花！�?/span>
可能很多人都存在一个疑惑？就是土豆有什么好吃的，但当你走到它跟前，闻见那个焦香麻辣味的话，就会知道，洋芋真是不可被低估的神秘的碳水，其美味和你跑完步路过烧烤摊看见那个淀粉肠一样，走不动道，其实不是说你想吃，而是你实在忍不住�?/span>
豆花�?/span>
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。在重庆，豆花饭一般蘸调料下饭直接吃，其味道的好坏，除了豆花本身的质量，还取决于佐料。在吃豆花饭的时候一般会配上一碗米饭，再加上烧白、粉蒸肉、烧菜等，味道十分鲜美，简单的搭配组合在一起反而清爽可口，让人食欲大增。人间最相配的，就是豆花和米饭了，豆花一定要现舀出来的，米饭要沥米饭。豆花米饭一相逢，便胜却人间无数�?/span>
简单的一碗豆花，却能让人呼呼呼吃下三大碗米饭。想减肥的，请远离豆花！
火锅
不管是来重庆旅游的人，还是一直生活在重庆的人，一定少不了的仪式感，就是来一顿火锅！“三步一火锅，五步一串串”绝对是重庆才有的奇观，寸格之间牛油浓香，辣椒鲜亮，出场自带一股子豪横的江湖气，热辣滚烫的火锅也造就了重庆人的耿直的性格�?/span>
重庆火锅万物皆可涮，荤的、素的、生的、卤的。在别的地方，猪身上的部位或许有浪费，在重庆饮食图鉴里，佩奇从没有被辜负，统统被丢进热气腾腾的火锅里，捞出来，蘸上重庆专属油碟，一口麻辣鲜香在嘴里爆开，简直不要太美�?/span>
吃货有福啦，十大美食之城集锦，看着就让人垂涎三尺，假期快打�?/strong>品尝美食是一种享受生活的方式。在美食的世界里，我们可以感受到不同文化的融合和创新，也可以发现原材料的多样和烹饪技巧的精湛。当我们品尝到美食的美妙时刻，那份满足和惊喜是无法用语言来表达的。因此，让我们一起探索美食之旅，感受不同的味道和文化，享受生活的美好�?/p>
1、重庆美食以麻辣为主，火锅、串串等都是当地的招牌美食。其中，火锅更是一绝，有着丰富的口味和风味，深受全国人民的喜爱。除了重庆火锅外，还有特色小吃如酸辣粉、豆花米线、毛血旺、烤鱼等，每一种都有着独特的特色和口感�?/p>
2、长沙美食以麻辣为主，辣椒和花椒是当地菜肴的重要调料。其中，著名的口味包括剁椒、麻辣烫、臭豆腐、等等。而更具代表性的当属长沙米粉，有干粉、汤粉之分，口感细腻、香浓。而且，长沙的夜市更是热闹非凡，街头小吃琳琅满目�?/p>
3、成都美食以麻辣为主，其中最有名的当属火锅，其特点是辣、麻、鲜、香，深受全国人民的喜爱。此外，还有兔头、龙抄手等小吃，每一种都有着独特的风味和做法。而成都更具代表性的是川菜，咸、鲜、麻、辣并存，让人欲罢不能�?/p>
4、南京美食以淮扬菜为主，其特点是鲜嫩、脆爽、清淡，以清炖、红烧、炒、煮等技法烹调而成。其中最有名的当属南京盐水鸭，外皮金黄酥脆，肉质嫩滑鲜美，是南京的一道名片。此外，还有秦淮八绝等小吃，每一种都有着独特的风味和做法�?/p>
5、广州美食以粤菜为主，其特点是鲜、嫩、滑、爽，讲究原汁原味和做工考究。其中最有名的当属广东早茶，涵盖了烧卖、流沙包、鲜虾饺等数十种小笼包点心，每一种都别具风味。此外，还有叉烧、煲仔饭、老字号牛腩等小吃，每一种都有着独特的口感和传统工艺�?/p>
6、天津美食以传统小吃为主，其中最有名的当属狗不理包子、麻花、耳朵眼炸糕、麻糍等。每一种都别具特色和地方风味。在天津，还有着历史悠久的“五大道”及意式风情区，有许多西餐厅和茶楼提供欧式美食和精致下午茶，是品尝高端美食的好去处�?/p>
7、北京美食以传统宫廷菜和京味小吃为主，其中最有名的当属烤鸭、涮羊肉、豆汁、驴打滚等。烤鸭是北京最出名的特色菜之一，其皮薄肉嫩，香气扑鼻，入口即化，让人回味无穷。涮羊肉则是一种独特的火锅方式，采用清水煮肉，口感鲜美，营养丰富，深受老百姓喜爱。此外，还有着千年历史的“炸酱面”、“豆腐脑”、“糖葫芦”等京味小吃�?/p>
8、杭州美食以传统浙菜和小吃为主，其中最有名的当属西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化鸡等。西湖醋鱼是杭州最出名的特色菜之一，其口感酸甜可口，鱼肉细嫩，回味无穷。龙井虾仁则是一道著名的清蒸菜品，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶，香气扑鼻，别有一番滋味�?/p>
9、上海美食以传统本帮菜和小吃为主，其中最有名的当属小龙虾、生煎包、南翔小笼包和红烧肉等。小龙虾是上海最出名的特色菜之一，其口感鲜美，别有一番滋味。此外，还有许多体现老上海文化传承的小吃，如开洋酒、葱油饼、糟卤蛋等，都是无法错过的美食�?/p>
10、佛山美食以传统岭南菜和小吃为主，其中最有名的当属佛山沙窝、瓊州脆骨、紫荆花酥等。佛山沙窝是佛山最出名的特色菜之一，其口感香辣可口，让人垂涎三尺。瓊州脆骨则是一道清爽开胃的小吃，骨头上撒着香辣的葱姜蒜末，味道浓郁�?/p>
重庆日报客户�?记�?周盈
▲重庆上榜商家代表在活动现场领奖。记�?周盈 �?/span>
重庆素有“美食之都”的美誉，火锅、小面、串串、烤鱼、江湖菜……哪些美食是你的更爱？6�?7日， 大众点评2023“必吃榜”在武汉发布，全国共2062家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP 5城市。其中，重庆上榜商户数达82家，区域连锁品牌商户占比�?5%，海关荤豆花、超级李板凳·面、山城家常菜�?4家烟火小吃店上榜�?/span>
24家烟火小吃店上榜
今年是“必吃榜”发榜第7年，根据榜单显示，近一半商户为新上榜餐厅，区域连锁品牌商户占比�?0%，非连锁烟火小店占比�?0%�?/span>
而在重庆上榜�?2家商户中，有24家烟火小吃店上榜。这些向阳而生的小吃店，不仅满足了市民的多元消费需求，也为城市生活增添了更多色彩与魅力�?/span>
比如，位于解放碑较场口的饭粑跎，“是正宗的重庆家常菜 ，感觉回到上世纪80年代，最单纯质朴的年华，还是记忆中的味道。”在大众点评上，饭粑跎的食客们留下这样的感慨�?/span>
“在2013年，4个音乐人创立了这家店，大家希望把最经典的东西流传下来。”饭粑跎运营负责人刘勇介绍，因为想做经典、传统的东西，所以选择了小碗菜，“重庆人比较喜欢街里巷外、不拘小节的就餐环境，小碗菜就是那种街头风格，种类多样但分量小，食客可以选择不同的菜系。�?/span>
“今年我们终于入围榜单，高兴坏了。”叁步梯老火锅·地道重庆味创始人牟倩告诉记者，家里三代人都是开火锅店的，这家火锅店不仅继承着梦想，还传承着手艺，能上榜也是对自己的一种肯定。“而且确实上榜有价值，我们店排队更火爆了，流量也提升了很多。�?/span>
美团高级副总裁张川表示，“将继续做好城市美食的发现者和探索者，让更多特色小店与本地美食被看见，用数字化工具助力本地优质商户实现经营在线化、服务标准化，助力城市消费加速提振。�?/span>
上榜商户数量居全国第�?/span>
由消费者“吃出来”的美食榜，代表了一座城市餐饮消费的真实底色，自2017年首次发榜以来，已有�?亿用户使用了“必吃榜”�?/span>
作为国民美食榜单，“必吃榜”也正成为北京、上海、重庆等城市及地区的美食风向标。“今年重庆地区上榜商户数量排在全国第四，不仅说明重庆人爱吃、会吃，也说明重庆本地饮食文化多元、丰富和精彩。”大众点评市场营销中心负责人陈宇蔚说，越来越多的人，会愿意为吃共赴一座城，上榜餐厅越多的城市，吸引力也会越强�?/span>
七大维度保证“必吃榜”可�?/span>
据介绍，大众点评严格依照“评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为”七大维度进行评选，保证榜单公信力及权威性�?/span>
以本届“必吃榜”为例，围绕“好吃、不贵、体验佳”的原则，大众点评基于上亿条用户评价，从�?400万商户中遴选共2062家“消费者真觉得好吃”的餐厅，其中非合作商户占比�?6%，超�?0%的商户入驻仅一年就成功登榜�?/span>
据介绍，在公信力基础上，“必吃榜”更通过线上流量扶持、数字化经营指导等措施，在实体餐饮门店的确定性经营、服务零售标准化等方面持续做功，助力商户与平台共同成长�?/span>
数据显示，过�?2个月�?022年首次上榜商户的线上浏览量提�?6%，门店线上订单量较上榜前增长21%�?023年“必吃榜”入围名单公布后，入围商户的线上订单�?4天环比增幅超�?0%�?/span>
重庆是一座充满活力和独特韵味的城市，位于中国西南部，三面环山，一面临江。它以雄伟的山川、水乡风情和丰富的美食文化而著名，是国内外旅游者前往的热门目的地之一�?/p>
除了得天独厚的自然风光，重庆还有浓郁多样的美食文化。从梯坎豆花到山城小汤圆，每道美食都有着独特的风味与历史背景，在这里堪称是一次美食之旅�?/p>
今天就给大家分享一下，五一假期，不吃重庆美食，不算到重庆，这里�?道风味小吃，想去游玩的你，不要错过了�?/p>
①重庆小�?/strong>
重庆小面是一道源于重庆的经典美食，也是中华美食的代表之一�?/p>
这道美食的主要特点就是强烈的麻辣口感，近年来在中国各大城市和国际上风靡一时。重庆小面讲究使用优质原材料，小尝一口，既有面条的柔软，又有汤汁的香醇，再配上香糟木耳等丰富配料，令人回味无穷。对于喜欢口味浓郁、爱吃辣的人来说，这是难以抵挡的美味诱惑�?/p>
重庆小面已经成为了一种文化和标志，代表着重庆历史和传统的美食。来到重庆，品尝这道原汁原味的美食，绝对是一次不可错过的体验�?/p>
②梅菜扣肉饼
梅菜扣肉饼是重庆著名的美食之一，将扣肉和脆皮饼做成的一道传统菜式�?/p>
这道美食有着浓郁的梅干菜香味和五花肉肉香，配上口感酥脆的脆皮饼，非常可口，让人食欲大增。梅菜扣肉饼既适合作为正餐品尝，也可以当做夜宵小吃享用，是重庆老字号餐厅和小摊贩必备的招牌菜之一�?/p>
它是重庆美食的代表之一，它承载了重庆的历史和文化，并且在全国范围内获得了广泛的认可和喜爱。来到重庆，品尝这道神秘而美味的梅菜扣肉饼，一定不会让你失望�?/p>
③梯坎豆�?/strong>
梯坎豆花，由新鲜黄豆经过多道工序磨制而成。它独特的口感柔嫩细腻，味道清香浓郁，很受当地人和游客欢迎的美食�?/p>
在正宗的梯坎豆花店里，豆花会用一个独特的铝制碗盛放。上面淋着不同口味的糖浆，并配以葱花、辣椒油、花生粉等配料增添口感，让人一试难忘�?/p>
除了纯糖味和碧螺春茶味的豆花，梯坎豆花还有其他口味，如草莓、巧克力、玫瑰等，可以根据个人喜好选择。此外，还可加入各种水果、蜜饯和冰淇淋等作为点缀，让豆花更加美味�?/p>
在重庆，您可以轻松找到梯坎豆花店，一边品尝豆花美食，一边体验重庆的风情韵味和历史文化�?/p>
④山城小汤圆
山城小汤圆有着浓郁而独特的风味，从外皮到内馅都充满着口感和香气。它既可以当做普通的零食，也可以搭配传统中药材 *** 成具有养生功效的美食，如用当归煮成的当归小汤圆，更能增加此美食的健康价值和良好形象�?/p>
来到重庆不能错过这个充满风情的小吃，无论是咀嚼汤圆时炸开的香甜也还是口感惟妙惟肖的原味，它都能让您体验到别样的味蕾盛宴�?/p>
⑤军屯锅�?/strong>
军屯锅盔是重庆的传统小吃之一，通常由糯米粉等淀粉作为主要原材料，加入其他配料制成。它形似面饼，香脆可口，鲜美味道足以让人唇齿留香�?/p>
军屯锅盔在重庆和附近地区广受欢迎，已经成为当地居民和游客必尝的美食之一。这道小吃携带着独特的丰富历史和文化背景，其名称源于早年时期军营中流行的一种食品，如今逐渐演变成市井小吃，还被用于祭祀等重大活动中�?/p>
在重庆街头巷尾，您可以轻松找到卖军屯锅盔的摊位，价格也非常亲民。无论是当地人还是游客都能通过品尝军屯锅盔这个当地小吃来感受重庆市井独特的文化气息和风情韵味�?/p>
在我们品尝美食的时候，会让人更加沉醉于那份独享的幸福感，而一款好的白酒更能提升这种感受，品尝一杯恰到好处的酒，更能将美食的滋味调和出新的层次和感觉，在这里给大家分�?款备受当地人民青睐的纯粮酒，好喝又实惠�?/p>
蒸台坤沙�?/strong>
此酒虽不是产自重庆，但是它备受当地人民的喜爱，是一款很值得尝试的酱香酒。此酒的产地位于贵州具有“白酒之乡”美誉的茅台镇，生产蒸台酒的酒厂距今已有30余年的历史了，该酒厂将蒸台酒的生产工艺严格对标茅台，只为生产出一款茅系风味浓郁的品质纯粮酒�?/p>
据很多喝过此酒的老酒友反馈，该酒在口感上与茅台有9分相似，而且量多实惠�?瓶有1000ml的它，是普通白酒两倍的含量。酿造此酒的痴心酒师，全程严选优质厚实的糯高粱为基础原料，经12987坤沙工艺酿造大曲基酒。市面上的蒸台坤沙，每一瓶都�?年的窖龄，酒体十分醇厚饱满�?/p>
倒酒观色，此酒呈透明清澈的色泽，散发着浓郁的酱香气息，轻尝一口，酒液入口醇香细腻，口感微甜，有一种蜂蜜的甘甜味，回甘还有淡淡焦糊气息，口感很是丰富。它凭借着自己稳定的品质和纯正的口感，深得广大酒友的认可和信赖�?/p>
五粮液尖庄高�?/strong>
此酒是五粮液旗下的入门级酒水产品，它选用五种优质谷物 *** ，通过多年的窖藏和陈化，形成了完美的风味与品质�?/p>
此酒外观清透晶莹，完美体现出浓香型白酒的特点。香气浓郁、温润、持久，缭绕在鼻间，令人难以拒绝。入口柔顺细腻，回味悠长而不失爽口，有不输于同类白酒的品质和口感。此外，它厚重的酒体中还带有淡淡的花果香，令人回味无穷�?/p>
好了，今天的分享就结束了，你还知道当地的其他美食吗，欢迎评论区留言�?/p>
重庆｜必打卡�?个夜市合�?/strong>白天逛遍重庆景点，晚上别忘了来这几个夜市哦～�?好吃好玩，融入重庆人生活的绝佳选择，一起来打卡吧！
较场口夜�?交通：轻轨一号线 地址：渝中区较场�?古老的较场口夜市，充满传统气息，各式美食琳琅满目，还有独特的手工艺品，让你感受到浓浓的重庆韵味�?/span>
九街夜市 交通：轻轨3号线观音桥站 地址：江北区观音桥站北城天街 九街夜市是年轻人的聚集地，时尚与美食并存，多样小吃让你大快朵颐，众多店铺让你逛得尽兴�?/span>
熙街夜市 交通：轻轨1号线大学城站 地址：沙坪坝大学�?熙街夜市是大学生的天堂，学子气息浓郁，小吃琳琅满目，各种特色小店等你发现�?/span>
熊婆婆花园夜�?交通：民安大道地铁�?地址：泰山大道中�?熊婆婆花园夜市是传统与现代的结合，环境优雅，各种美食满足你的味蕾，夜晚的花园更添浪漫气息�?/span>
除了这几个夜市，重庆还有许多美食摊位，比如城南夜�?民心佳园夜市等，另外，解放碑十字金街也值得关注哦！快来吃遍重庆美食，扫描小宝领取贴纸吧�?/span>
重庆，被称为“山城”，因为这座城市坐落在群山环绕中，楼房也修在山顶，半山腰和山下，因此被称为“山城”�?/span>
有人说，不看重庆夜景，算不得到重庆，不吃重庆美食，也算不得到重庆�?/span>
重庆的美食以麻、辣、鲜、香为主要特点，菜品多达数千种。由于重庆的气候比较湿润，多吃麻辣可以祛湿�?/span>
今天给大家盘点一下重庆特色美食，看看你吃过几种？
一、重庆火�?/span>
提到重庆，大家之一想到的肯定是重庆火锅。火锅起源于川渝，盛行于重庆�?/span>
火锅分为清汤火锅和麻辣火锅两种，清汤火锅以铜锅为主，一般用动物骨熬制；麻辣火锅用木炭火或煤火炉加辣椒、花椒等佐料烧沸后，再加入汤料煮食�?/span>
比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、辣子鸡火锅、肥牛火锅等等，都非常受人们的喜爱！
二、重庆辣子鸡
辣子鸡是重庆的一道特色美食�?/span>
重庆辣子鸡，又称辣子鸡丁，起源于重庆歌乐山，是重庆江湖菜的著名菜品之一�?/span>
主要食材是鸡肉、干辣椒、花椒和香葱�?/span>
鸡肉的肉质比较嫩，一般做辣子鸡的时候都是整只去做的，这样吃起来就不会柴�?/span>
干辣椒用火炒过之后再去油炸到酥脆，这样辣椒里面的水分会被炸出来，吃起来就不会觉得干硬了�?/span>
重庆辣子鸡经油炸后色泽鲜艳，与辣椒交相辉映，口感麻辣鲜香，酥香爽脆，略带甘甜，是一道色香味俱全的美味佳肴�?/span>
三、重庆毛血�?/span>
重庆毛血旺，是一道传统特色名菜，起源于重庆沙坪坝磁器口古镇�?/span>
菜品主要为毛肚，鸭血和大肠等 *** 而成，以麻辣鲜香为基调，红红火火为色彩，深入人心�?/span>
口味麻辣鲜香，鲜嫩爽口，吃起来油而不腻�?/span>
四、重庆小�?/span>
重庆小面是重庆的传统特色美食之一�?/span>
重庆小面的精髓是靠精致的调味料来提味，先调制好汤料，再加入小面，面条劲道十足，汤料鲜美醇厚，麻辣鲜香�?/span>
重庆小面汤料香气扑鼻，味道香浓，口感独特，也受到很多外地旅客的喜爱�?/span>
五、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆特色美食之一，属川菜系列�?/span>
酸辣粉源于川渝地区农村普遍食用的一种民间小吃“红薯粉条”。其特点是“麻”和“辣”。最早起源于川西南民间，受欢迎程度不亚于麻辣火锅�?/span>
由于地域的差异性，在各地的吃法也有不同，重庆酸辣粉以其特有的风味和口感，在全国范围内具有较大的影响力�?/span>
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉汤汁鲜红油亮，粉丝弹牙筋道，口感麻辣鲜香、酸辣爽口，非常的开胃！
六、重庆烤�?/span>
重庆烤鱼源于长江上游支流乌江流域的永川河溪烤鱼，因其味美，取材方便，经济实惠而广为流传�?/span>
重庆烤鱼主要有两种：一是用炭火烤制的以“铜炉烤制”为代表，用木炭、竹签、铁签子三种工具穿着食用�?/span>
二是以“铁板烤鱼”为代表，先将鱼身两面刷上牛油，再涂上各种调料放入鱼腹中烤制而成�?/span>
重庆烤鱼多选用新鲜活鱼，味道咸鲜中带着麻辣，鱼香浓郁，鲜嫩味美�?/span>
七、水煮鱼
水煮鱼又称水煮鱼片，是川渝地区的一道特色名菜�?/span>
以重庆万州区最为著名，最早由重庆万州区餐饮协会会长邓林于1997年在民间创新，经多次改进后正式命名为“水煮鱼”�?/span>
水煮鱼的特点是：鱼片煮熟后又麻又辣，油而不腻，汤红油亮，麻辣味浓�?/span>
吃水煮鱼更大的享受是鱼肉的鲜嫩，麻辣味浓带着辣椒的香和花椒的麻，香味儿中有一种 *** 辣的 *** �?/span>
八、山城小汤圆
“一碗小汤圆，一份热辣汤”，它是重庆人生活中不可缺少的美味�?/span>
山城小汤圆，其汤圆的 *** *** ，是由糯米包制而成的。它用上等白糯米磨粉作皮，以白糖、猪板油、化猪油为馅�?/span>
糯米经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成形等工序制成了香甜可口的汤圆�?/span>
其形圆而色白如银，其味香甜可口�?/span>
山城小汤圆具有糯而不粘，汤清见底，味美香甜等特点�?/span>
九、涪陵油醪糟
涪陵油醪糟，重庆市涪陵地区的特色传统小吃，起源于民间，有上百年历史�?/span>
油醪糟用料丰富，主要是以醪糟打底，然后加入了猪油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等食材，充分熬煮之后才得以形成�?/span>
油醪糟是一种营养丰富又美味可口的小食，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和微量元素�?/span>
油醪糟香甜不腻口，营养丰富，具有补气养血、温肺润肠、理气通乳等功效。据说当地的孕妇坐月子，都要吃油醪糟，以尽快恢复身体，足以看出油醪糟是一道“补品”�?/span>
十、重庆抄�?/span>
重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜�?/span>
抄手柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香�?/span>
重庆的抄手可是很有名的，是重庆人很爱吃的美食之一，其喜爱程度和小面一样，吃的不仅是美食，更是一种情怀�?/span>
重庆的抄手，地位接近重庆小面。重庆人舍弃了馄饨这个原名称，转而用更市井的一个动作“抄手”来形容这种小吃，这本身就是一种绝顶的自信�?/span>
创作不易，如有错误之处，请您留言评论，谢谢大家支持�?/span>
重庆美食攻略：麻辣兔头、江津牛肉面等十款美食让你上瘾！重庆是一个充满美食的城市，这里有各种各样的美食，从辣到甜、从面到菜、从汤到炒，应有尽有。下面介绍一些重庆的美食推荐�?/p>
1. 重庆火锅
重庆火锅可能是重庆最著名的美食之一，火锅的汤底用红油和各式各样的辣椒制成，口感十分鲜香。火锅里的食材也非常丰富，除了火锅经典的牛肉、羊肉等，这里还有很多创新的火锅食材，比如毛肚、鱼丸、豆皮等等�?/p>
2. 江津牛肉�?/p>
江津牛肉面是一道重庆的特色美食，面条捞在红汤中，味道非常美味。这道牛肉面以用干辣椒烹调的红汤为特色，汤底颜色鲜红，味道辣鲜浓郁。面条劲道有嚼劲，加上肉片和海鲜等加料，口感更加丰富�?/p>
3. 麻辣兔头
麻辣兔头是一道非常具有地方特色的美食，外酥里嫩，肉质鲜美。这里的麻辣兔头是用兔头加上各种辣椒和调料烹制而成，吃起来非常鲜香辣味十足�?/p>
4. 八宝�?/p>
八宝饭是一道民间小吃，各种糯米和果料一层一层的叠放在一起，形状像个小球，满口香甜，是重庆的特色糕点之一。吃完饭后来碗八宝饭来一口，既甜又有粘性，口感非常独特�?/p>
5. 小面
小面是重庆的特色小吃之一，在重庆的巷子里小面可以说是应有尽有。小面一般是搭配辣椒酱，葱花，酱油等调料一起吃，口感味道非常独特，这是重庆人更爱的美食之一�?/p>
重庆还有很多其他美食值得一试，这里只列举了一些比较著名的。欢迎大家来到这里品尝美食，感受重庆独特的味道�?/p>
本地人强推：不可轻易点开的沙坪坝区美食合集！馋哭啦~�?/strong>沙坪坝区美食合集
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老字号蹄花汤 // 老字号蹄花汤 // 老字号蹄花汤
邓对贰扎皮蹄�?/span>
扎皮蹄花开创�?/span>，特色菜有招牌虎皮鸡脚、五香肠头，招牌蹄花软糯鲜香；卤水鱿鱼肉质肥厚，风味十足；特色豆腐泡，物美价廉，下锅煮后汤汁满满；肠头脂肪感完美，深受广大食客喜爱�?/span>
地址�?/strong>双碑街道嘉勤路六洞村59号附9�?/span>
*** �?/span>18983471515
邓对贰扎皮蹄�?// 邓对贰扎皮蹄�?// 邓对贰扎皮蹄�?/span>
肆陆柒火�?/span>
双碑嘉陵厂老厂区里面的一�?/span>庭院式火�?/span>，原生态环境，有老重庆情怀，朋友聚餐首选，隐蔽幽静；正宗的牛油火锅，来了一定要尝一下毛肚、大刀腰片、蓝尾耗儿鱼、邛崃小香肠和耗牛肉哟!
地址�?/strong>双碑街道嘉陵厂大石村467�?/span>
*** �?/strong>13996388500
肆陆柒火�?// 肆陆柒火�?// 肆陆柒火�?/span>
27活鲜鱼庄
嘉陵厂十几年老店，主�?/span>鸡和�?/span>系列，推出的水煮�?/span>独具特色，尖椒鸡和白砍鸡爽辣上瘾，招牌菜私家卤菜拼盘也很不错，爆炒豆芽、炒莴笋都超级下饭�?/span>
地址�?/strong>双碑街道自由�?25�?华茂园小区对�?
*** �?/span>13908317925
27活鲜鱼庄 // 27活鲜鱼庄// 27活鲜鱼庄
石门老火�?/span>
一家传�?0年的老牌码头火锅，致力于把普普通通的菜做成石门绝招。主�?/span>生扣鹅肠、贵州嫩黄牛肉、秘制双椒牛�?/span>等特色菜品，锅底由非遗传承人白小涛坚持用36种秘制香料熬制，�?天发酵而成，又香又辣�?/span>
地址�?/span>华宇金沙港湾16号附8�?/span>
*** �?/span>61550188
石门老火�?// 石门老火�?/ 石门老火�?/span>
陆领江湖·江湖�?/span>
陆领江湖·江湖菜的烹调手法与呈现方式，就是一个字词：融合。兼收并蓄，将各个地方的菜肴与本地食材、山城人们“尚滋味、好辛香”的饮食习惯融合为一，糅杂为适口、色香味俱全的江湖菜肴！
地址�?/span>土湾新生�?6�?/span>
*** �?/span>65553151
陆领江湖·江湖�?// 陆领江湖·江湖�?/span>
金沙火锅串串
吃火锅不数签签，吃串串才数签签。金沙火锅串串，店内环境干净、整洁，菜品丰富，服务周到，将火锅与串串有机融合，让你既能品尝到地道火锅的香辣味，又能感受到数签签的历史韵味�?/span>
地址�?/span>土湾新生�?6�?/span>
*** �?/span>18512303150
金沙火锅串串 // 金沙火锅串串 // 金沙火锅串串
深巷子一鸡四�?/span>
开业近20年，没有招牌、没有菜单。只需一个 *** ，肉薄入味的白砍鸡、清香麻辣的椒麻鸡、肥润爽脆的泡椒鸡杂、绵软香浓的芋儿鸡、鲜美热乎的鸡血�?/span>，便可准时上桌�?/span>
地址�?/span>下土湾路模范村重棉幼儿园对面
*** �?/span>15023119800
深巷子一鸡四�?//深巷子一鸡四�?/ 深巷子一鸡四�?/span>
重棉厂老火�?/span>
重棉厂老火锅，位于金沙玖悦小区内，得名于上世纪四五十年代享誉全国的重棉一厂、二厂等棉纺厂，至今已有几十年的悠久历史。几十年来，一�?/span>坚持一颗初心做火锅，味道地道、正宗，香辣兼备，毛肚、鸭肠、大刀腰花等菜品鲜嫩爽口，装修后的新店环境清爽、干净，一定能给您一次开心、尽兴的就餐体验�?/span>
地址�?/span>新建三村7号附2-7�?/span>
*** �?/span>186966687881
重棉厂老火�?// 重棉厂老火�?// 重棉厂老火�?/span>
金黄山烧鸡公
12年老店品质保证�?/span>严选高品质高山跑山鸡，配以纯天然各种中药材及天然香料烧�?/span>，味道麻辣鲜香，好吃不上火�?/span>
地址�?/span>沙滨�?1号附23�?/span>
*** �?/span>15086738049
金黄山烧鸡公 // 金黄山烧鸡公// 金黄山烧鸡公
千里香土鲫鱼
千里香土鲫鱼，始终坚持用正宗的乡村土鲫鱼做菜，只�?/span>新鲜的活�?/span>，确保肉质的鲜美，辅之以香辣兼具的锅底，而成为一锅美味的鱼儿盛宴。千里香土鲫鱼，致力于将土鲫鱼的特有的香气散播千里之外，让更多的美食家们大快朵颐�?/span>
地址�?/span>沙滨�?号附32�?/span>
*** �?/span>13668024071
千里香土鲫鱼 // 千里香土鲫鱼 // 千里香土鲫鱼
被馋哭了吧？
那就快快约上三五好友
来沙坪坝�?/span>
畅饮啤酒可乐，畅谈人生与理想
享受这份特别的味道~
让重庆味道走向世�?中外网友共“品”十道江津特色美�?/strong>中新网重庆新�?�?6日电(记�?刘贤) 麻辣鲜香的江津酒仙油烧兔、味道鲜美的四面山冷水鱼汤锅、醇浓鲜香的江津富硒羊肉汤、酸辣可口的江津酸菜鱼……这些江津特色美食，哪一道最对你的胃口？
图为俄罗斯在渝留学生志明学习 *** 重庆菜。崔�?�?/p>
4�?5日，“感知重庆·渝味传五洲”活动走进“中国富硒美食之乡”江津，在四面山的美景中�?0位大厨同台竞技，现场 *** 江津特色美食，吸引了众多游客、网友点赞�?/p>
本次活动由重庆市委宣传部(市 *** 新闻办)、市教委、市交通局、市商务委、市文化旅游委、市 *** 外办主办，重庆国际传播中心、江津区委宣传部承办�?/p>
图为泰国在渝留学生与大厨交流学习。崔�?�?/p>
迎着山中暖阳 品十道江津美�?/strong>
当日下午，四面山小雨渐停，阳光从山间穿过。四面山休闲广场上，10位由江津推选的本地大厨已经做足了准备。他们将分别完成10道江津特色美食，包括江津酒仙油烧兔、红门宴火锅、四面山冷水鱼汤锅、江津富硒焖鹅、江津富硒羊肉汤、江津蒸蒸日上小满笼、江津酸菜鱼、江津尖椒鸡、江津腊猪蹄炖笋子、江津姜爆鸭子�?/p>
图为江津名菜赢得众人胃。崔�?�?/p>
说起富硒焖鹅，这道在整个江津区都能排得上号的金牌美食不仅美味，而且营养丰富。江津是中国长寿之乡，秘诀就是土壤中含有丰富的硒元素，本地农村散养的鹅均为富硒鹅。选取六七斤重的富硒鹅，只留脊背肉，浸入卤汁卤料，再将桂皮、党参、沙参等香料、滋补料磨成粉，调制秘酱，腌制三到四小时后，将鹅肉放入锅中爆炒，加入配料，完成后的富硒焖鹅色香味俱全�?/p>
采用江津本地产的九叶青花椒、朝天椒，选取在林间奔跑长大的鸡，急火爆炒，香味扑鼻而来，这是江津尖椒鸡�?/p>
“闻起好香啊，好想来上一口。”“大厨就是不一样，看大厨做菜都能提高食欲。”活动现场，不少游客在品尝完美食后，都为自己心仪的江津美食点赞�?/p>
留学生当学徒 学一道中华美�?/strong>
在这场厨艺竞赛中，除了大厨展示厨艺，每一位大厨身边还跟着一名特殊的学徒。他们是来自泰国和俄罗斯等国家的10位留学生。大厨教得认真，留学生们学得仔细�?/p>
“来重庆之前，我可以吃辣，但是吃不了麻，现在我已经习惯了重庆的麻辣，也越来越爱吃辣了。”来自泰国的留学生杨过此次学习的菜品是腊猪蹄炖笋子。他说，通过此次学习，知道了重庆的美食不仅有辣味，还有腊味�?/p>
活动现场，一口火锅前，来自俄罗斯的留学生志明熟练地使用筷子烫着鸭肠。他非常喜欢重庆火锅，在此次活动中，不仅学习了美食的 *** *** ，还品尝到了心仪的美食�?/p>
除了大厨现场 *** 美食，本次活动还邀请了美食专家对菜品味道、厨师技艺进行了评分，将通过现场投票加 *** 投票的方式，选出更具代表性的江津美食。这些美食将纳入重庆推荐菜候选名单，经活动组委会推荐到中国驻外使领馆、中资机构和驻渝领馆，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜�?/p>
品江津美食味道，讲江津美食故事，传江津美食文化。本次活动还通过央视频App、重庆国际传播中心微信视频号、陆海国际新闻中心微信视频号对国内网友进行全程视频直播；通过ichongqing和智汇八方官方Twitter、Facebook账号进行了海外直播，让海内外网友共同领略江津美食的魅力�?�?
