韩国泡菜锅花样做法，

一上桌就被哄抢，这道冬日暖暖泡菜锅的诱惑我跪服

辣白菜是超市里买得到的，因为里面有很多韩国辣酱，所以我就没有另外买辣酱。泡菜锅里是要加芝士的，但是我在这里只是用了芝士面里面的芝士粉，味道可能没有芝士片那么浓郁。香菇要先泡好，然后在背面划一下十字。①木耳是在菜档买的湿木耳，所以不用泡，直接切好。②超市里买的火锅料，有脆皮肠、神仙豆腐、鱼蛋等，泡在水里解冻。③葱切成大葱段和葱花。④日本豆腐小心的挤出来然后切块，在盐水里泡一下。(●???●)先把锅热油，加葱段煸香，然后加泡菜，小火炒啊炒。关火，泡菜铺底，把所有材料在锅里码好，撒点葱花也可以。加冷水，刚刚好没过材料就可以，然后开小火咕噜咕噜，加盐和海鲜酱油和一点点点的糖。然后把芝士泡面里的芝士粉包拆出来加进去，如果是用芝士片也是一样，撕条丢进去。可以啦\(//?//)\大家围着锅，把芝士面和调料包扔进去，可以依据个人口味适当调味，等到咕嘟咕嘟的时候就可以捞起来吃了！热热辣辣的就是冬天里的享受！ヽ(*′﹃｀*)?中国菜,外国菜,家常菜,韩国料理,煮,咸,晚餐,一家三口

在（地域），有种美味叫泡菜年糕锅

准备需要用到的食材，除了泡菜，洋葱，年糕和辛拉面外，大家随意根据自己的喜好哈！Y(^_^)Y处理食材，该切的切，该剪的剪，今天用的是火锅年糕，我懒不高兴去大超市，大家可以选择更地道的韩式年糕哈。煮面！！！辛拉面泡不开的，只能用煮的，尝试对吧。调味料备用。煮面的同时，旁边另起一锅，炒洋葱和泡菜，加水一锅煮！水开辛拉面的调味料可以加了，火锅年糕很容易烧软，差不多软的时候，辛拉面也刚好，去水加入锅内，30秒关火，搞定！（对！没有加盐！不需要哈！食材本身很鲜美了！另外，家里有芝士的30秒后加上芝士，10秒关火。）驱寒暖身,功效,辣,午餐,晚餐,二人世界,锅具,火锅,外国菜,酸辣

人气家常下饭菜韩式泡菜锅，一秒征服家人的胃

将所有菜洗干净切好备用将这些东西在一个大碗里，然后再放3勺盐和2勺辣椒粉，加水搅拌均匀将提前切好的菜放入大锅里，将碗里和好的汤汁浇在锅里，然后加水至不会干锅接下来就让他们沸腾吧，煮上10分钟左右就然后就可以开动喽最后撒上提前切好的辣椒丁，吃起来更爽辣,外国菜,中国菜,晚餐,午餐,煮,韩国料理,家常菜,一人食

#我心中的冬日限定#泡菜鸡爪锅

调料酱放的量比较多就没放盐和蚝油

By LVIVI雯

用料

• 鸡爪
• 清净园泡菜
• 速食意面 煮三四分钟
• 味好美番茄沙司
• 清净园辣椒酱
• 自嗨锅韩式辣酱
• 海霸王鱼籽包
• 娃娃菜

做法步骤

1、自嗨锅韩式辣酱 ：一点都不辣 主要颜色和味道 清净园韩式辣酱：比较辣 可以稍微加一点 番茄酱：想吃稍微甜辣味的就放

2、速食意面 煮三四分钟就可以了

3、本来想要放午餐肉 不过改成最近很喜欢的海霸王鱼籽包

4、鸡爪加姜片和葱煮去血腥味 七八分钟左右捞出冲洗干净 锅底铺上娃娃菜（怕锅糊了）摆上鸡爪 鱼籽包 意面 泡菜 放以上提的调料 最后加上适量的水 没过鸡爪 盖上中火煮15分钟左右 （需要不时搅动避免粘锅）

5、汤汁收的自己喜欢的程度就可以啦 意面软乎乎的很入味 妈妈就觉得焖太久了 不喜欢太软的就等鸡爪煮入味了再一起最后放上煮几分钟

6、软糯的鸡爪和美味的鱼籽包

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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「红灿灿」家庭版韩式辣泡菜汤

最近在狂追Netflix的剧，你也有看吧？《鱿鱼游戏》。 说是『狂追』其实进度挺慢的，总共9集，看了一礼拜才看到第4集。 最近杂务太多，所以我说的『狂追』是指我内心的澎湃。 上一部让我心沉沦的剧集是《甜蜜家园》，也是韩国的。 我不仅仅是韩国恐怖＆悬疑＆伦理剧的粉丝，也是韩国料理的超级粉丝。 韩国菜里最喜欢的就是泡菜汤了！ 话说泡菜汤似乎并没有什么固定的配方， 它来自家庭，与其说是汤，更像是韩式的炖菜。 韩剧里的落魄男主角会在雪夜里晚归。 然后他的妈妈或者老婆或者女儿，就会为他在小桌板上端上一份热腾腾的泡菜汤， 男主角一定会喋喋不休的讲着什么事情， 然后吸溜吸溜的喝着红艳艳的泡菜汤。 韩式泡菜汤会有一个令人感到舒适温暖的辛辣艳红色， 它有点辣，味道很丰富， 里面允许出现各种各样的食材， 例如豆腐、猪肉、海鲜、西葫芦、金针菇等等，当然一定要有泡菜！ 正宗的韩式泡菜汤会用凤尾鱼熬煮汤底，创造一种浓郁的风味， 还要用含淀粉的淘米水。 我用金枪鱼罐头和虾皮代替了凤尾鱼， 用煎过的午餐肉来增加猪肉味。 它的 *** 非常简单，味道和传统的凤尾鱼肉汤一样美味。 你也可以选择其他的蛋白质，例如鸡肉、牛肉、虾子之类的， 但是我用了最近流行的午餐肉。 加上蛤蜊肉和虾皮——让汤变得格外美味。 这是一个你会喜欢的灵活配方。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 午餐肉 200g
• 虾皮 1大勺
• 金枪鱼罐头 1罐
• 芝麻油 2大勺
• 大蒜切碎 5瓣
• 洋葱 1/2个
• 葱（葱白葱绿分开） 2根
• 泡菜 150g
• 辣椒粉 2大勺
• 鱼露或生抽 1大勺
• 糖 1小勺
• 白糯米醋or果醋 2小勺
• 西葫芦 1/2个
• 金针菇 120g
• 盐 1/2小勺
• 豆腐 350g
• 蛤蜊肉 50g
• 开水 3-4杯

做法步骤

1、如果你有凤尾鱼罐头，或者你的金枪鱼罐头是油浸的，那就将罐头里的油脂倒入锅内。 如果和我一样是水浸金枪鱼罐头，那就中小火热铸铁锅或者厚底锅，然后加入2大勺的芝麻油。 当油温上来但是还没冒烟，放入午餐肉片两面煎至外层略变色。夹取出。

2、入大蒜、葱白、虾皮、洋葱片，拌炒至香味释放，大概2分钟。

3、倒入金枪鱼肉和切碎的洋葱，拌炒大概2分钟。

4、加入泡菜、辣椒粉、鱼露、糖和白糯米醋，不时拌炒至泡菜看起来半透明。大概5分钟。

5、加入开水，转大火煮至沸腾。

6、改小火，放入切片的豆腐、西葫芦、金针菇、午餐肉，慢炖15分钟。

7、加入蛤蜊肉（冷冻的需要提前自然解冻，用白胡椒粉和料酒抓腌片刻），再炖5-8分钟。

8、撒葱绿装饰。盛一碗热腾腾的白米饭！

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我奶奶教我的韩式泡菜锅的技巧，一定要加它才好吃

鱿鱼洗净去皮切小块豆腐切小方块泡菜改小块，青椒切小块，蒜切片，大葱切粒、胡萝卜切片锅内放油，六成热时放入蒜片爆香，改中火入辣酱，煸出红油入鱿鱼翻炒后，加入豆腐、泡菜，炒匀后加入水烧开后加入少许盐、鸡精、白糖调味，再放入青椒、葱粒、胡萝卜略烧即可。

「韩式泡菜饼」#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 辣白菜 160G
• 中筋面粉 70G
• 玉米淀粉 30G
• 六月鲜韩式辣酱 1汤匙
• 水 100G
• 白砂糖 1茶匙
• 洋葱 60G
• 韭菜 60G
• 大葱 10G
• 白芝麻 点缀用

做法步骤

1、泡菜160G切碎，加到玉米淀粉30G和中筋面粉70G的混合粉中，加六月鲜韩式辣酱1汤匙和白砂糖1茶匙。

2、慢慢加入100G水，边加边搅拌均匀。

3、洋葱60G切丝，韭菜60G切段，大葱10G斜切片，加到面糊中。

4、搅匀，把配菜搅散，放在一边静置1个小时。

5、再次将面糊搅匀，不粘锅内倒入1-2汤匙植物油烧热。倒入面糊摊开，趁表面还未凝固前撒上白芝麻点缀。

6、一面定型以后再翻面，用锅铲压平压扁，烙至两面金黄后出锅。

7、改刀成小块（顺便偷吃一块）即可~

小贴士

1. 泡菜不酸的话面糊里的白砂糖可以不放。 2. 静置是为了让配菜出水易熟，同时各种材料的风味更加融合。

辣白菜的营养功效

泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。

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自己在家做的韩式泡菜牛肉锅，做法简单，超美味

这道韩式芝士年糕泡菜锅一上桌，我的筷子就没停过

准备材料：肉食类，我用了热狗和鱼饼，还有培根没有拍出来，还可以加入午餐肉、肥牛卷等洋葱切丝蘑菇切片金针菇去根 分开豆芽洗净（可以按自己口味换成其它豆芽）西葫芦切片（不要太薄）娃娃菜切段泡菜切小段年糕（左边的芝士年糕是从冷冻室拿出来的，所以表面有冰渣）辛拉面、辣椒酱、芝士，备用由于做到一半手机没电了，步骤图没有拍下来，不过过程其实非常简单：先准备一口平底锅or火锅or任何可以炖少许汤水的锅，烧火的插电的都行锅底倒入少许橄榄油，把洋葱放入略微煎香，均匀铺开，火不要太大，在洋葱上面放入泡菜、肉类、蔬菜类在蔬菜上面放入面饼和年糕，加两大勺辣椒酱，然后注入清水或高汤（没过蔬菜和年糕即可，完全没过面饼可能水就太多了），加盖开大火煮开煮开后稍微翻动一下面饼，使所有食材和辣椒酱融合，并保持年糕不要粘锅，这时可以加入鸡蛋或者芝士，依自己口味煮3-5分钟，时间煮的长味道更好那么，到此就大功告成了噢，就是这么简单～我这里的分量大约是2-3人份，不够的话或者人比较多还可以加入面饼或者年糕，再来碗米饭也是很不错的哟，当然，材料加的多的话，调料（也就是辣椒酱而已）也要加，泡菜也要多加一点，好了，开始动手吧

用最简单的食材煲一个泡菜锅，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，一个字“绝”

工作一天很累，晚上下班回家后，推门看见妻子做了一锅咕噜咕噜冒泡的泡菜锅摆在桌子上，看见妻子忙碌的身影，听见孩子欢快的笑声，洗手后再吃上一口嫩滑豆腐，日子美好得不像样子，今天泡菜锅的主要食材是五花肉、豆腐、泡菜，营养丰富，酸辣可口，可选择蒸上一锅米饭，浓郁的汤浸在饭里，完美！

食材展示：五花肉，豆腐，洋葱，泡菜，干虾米，蟹排，线椒

五花肉切块

豆腐切大块备用

线椒切段

洋葱切丝，泡菜切块

锅中再加一点点油

加入五花肉煸炒出油

加入一些干虾米翻炒，加入洋葱

炒至洋葱变软后加入泡菜翻炒出香味

加入开水，再加入一勺韩式辣酱，少许胡椒粉和盐

盖上锅盖，等待水开

水开后，把豆腐掰成块放进锅中继续焖炖10分钟左右

加入蟹排煮熟

撒少许线椒和葱花即可

标签： 韩国 泡菜 花样 做法