吴文博 河北省石家庄市中医院
饮食不仅要注意饮食选择、饮食平衡，还需要有正确饮食 *** ，正确的饮食 *** ，对老年人而言，尤为重要。老年人这样才能收到防病、延寿的效果。有关饮食 *** ，可注意以下七点：
1.不宜迟
老年人三餐进食的时间宜早不宜迟，这样有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。特别晚餐应早一点。
2.不宜热
老年人肠胃粘膜薄，对食物 *** 敏感，过热的食物会对口腔食管和胃造成损伤。如果长期被过热的食物所 *** ，很容易患上胃癌、食管癌。所以食物的温度以20～40℃为宜。
3.不宜硬
老年人的胃肠功能减弱，消化液分泌少，消化功能差，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易患消化不良等胃肠疾病。
4.不宜快
老年人多牙齿松动和脱落，且消化功能下降。饮食若贪快，就会对食物咀嚼不烂，从而使胃的消化负担变重。尤其是在吃鱼或吃含有骨头等硬物的食物时，更要做到细嚼慢咽，以免发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。另外，吃得慢一些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
5.不宜过饱
老年人饮食的更佳尺度就是“八分饱”，尤其是晚饭，就更不宜吃得过饱了，如果长期贪多求饱，既增加了胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病。
6.早餐不宜吃“干食”
清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化能力也较弱。此时，吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，还因早晨刚起时神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。
另外，人在一夜中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨应及时补充水分。所以，早餐吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水，既可及时弥补体内缺水状况，还能增加热量，扩张血管壁，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态，使精神活力也得以增加。
7.要少量多餐
为了让老年人每天都有能摄取足够的热量及营养，不妨让老年人每天分成5～6餐进食。在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干（或营养谷物片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可将切成小块的水果或水果泥拌酸奶。
快快收好这份养生保健秘籍吧今年的8月8日正值立秋节气，而这一天更与“全民健身日”相遇。随着人们越来越重视自身健康，科学健身、预防疾病成为当下生活的主流。很多人更愿意通过运动、饮食、调节情志等方式来达到健康的目的，从而避免重大疾病的发生。又是一年秋风起，一些患有基础疾病的人在日常生活中应如何科学有效地做好健康管理？日前，沈阳晚报、沈报全媒体记者采访了各科医生，针对不同的健康问题给出了专业建议。
A 三高人群重视颈部保暖
以免着凉诱发颈动脉疾病
刘女士是一位广场舞爱好者，每天早晚两次广场舞，平日里身体也不错。一天傍晚，她突然眼前一黑，左侧肢体动弹不得，立即来到沈阳市第六人民医院就诊。神经外科闻华主任诊断其为颈动脉粥样硬化，经过颈动脉支架成形术，刘女士五天后痊愈出院。
闻华主任表示，动脉粥样硬化的发生与年龄、高血压、糖尿病、高脂血症、吸烟、高脂饮食、体力活动的缺乏、肥胖等相关。而危险的是，颈动脉粥样硬化本身并无特殊的临床症状，仅在血管狭窄后出现颈部血管杂音，因此很多患有慢性病的人群有时根本不知道自己存在颈动脉粥样硬化的情况。“而一旦发生粥样硬化斑块造成血管狭窄或斑块组织脱落造成血管栓塞，后果是十分严重的，会引起脑缺血性损伤。”闻华表示。
目前我国很多中老年人患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病，而这类人群往往就是颈动脉粥样硬化的潜在风险人群。随着进入立秋节气，天气逐渐转凉，早晚温差加大，这类人群更应该重视颈部保暖，比如穿一件高领衣服，围一条围巾，以免诱发颈动脉狭窄。此外，建议高危人群每年查—次颈动脉超声，可以及时发现颈动脉有没有斑块，斑块有多大、是稳定斑块还是不稳定斑块，斑块是不是已经造成颈动脉狭窄等，对自己的健康状况做到心里有数。
B 季节变化气温波动
消化道溃疡患者远离 *** 性饮品
北方的秋天，好像从来都不会老老实实慢慢来，今天北风瑟瑟，明日可能就会艳阳高照。而这些天气上、环境上的变化，注定让秋天成为消化道疾病高发的季节。尤其是原本就有消化道疾病的人，很容易在这个季节“犯毛病”。今年50岁的崔先生在一次聚餐后突然出现恶心、呕吐，并呕出大量鲜血，还出现一过性晕厥，到沈阳市第四人民医院急诊经过抢救后，崔先生病情逐渐平稳下来，入住医院消化科。原来崔先生的十二指肠里有一个小小的溃疡，就是因为这个看似小的溃疡，差点要了崔先生的命。
虽说消化道溃疡大部分人平日里可能不会有什么感觉，但因为季节变化，气温波动，这种藏在身体里的小毛病，有时就会突显出来。沈阳市第四人民医院消化二病房主任韩笑表示，消化性溃疡最常见的症状就是规律性上腹部痛。疼痛多表现为烧灼样疼痛，常常有规律性、季节性，多以秋冬季节常见。而每到季节变化时，经常吸烟、饮酒、饮食不规律的人一定要留心自己的身体，如果出现反复的腹痛、腹胀、嗳气及消化不良症状并持续无缓解者，应及时到医院进行检查。
医生提醒，避免消化道出现溃疡，平日里要特别注意规律饮食，很多减肥人士特别容易有一顿没一顿地吃饭，这对肠胃来说没有任何好处。另外，消化道溃疡病的患者在季节交替时更好避免饮用咖啡、浓茶等 *** 性饮料，注意适当锻炼身体，增强体质。
C 天凉皮肤早知道
避免洗澡水温过高加重瘙痒表现
都说“春江水暖鸭先知”，那么季节更替更先有所反应的，往往在于皮肤。秋冬交替、季节更迭，很多患有皮肤疾病的人会发现，皮肤问题在这个时节往往有加重的趋势。沈阳65岁的张先生这几天天气转凉后总觉得身上瘙痒难忍，皮肤脱屑、干燥。听朋友说，皮肤痒的时候就应该洗一洗、烫一烫，用很热的水泡泡澡就会好。于是，张先生专程去了一处温泉，在发烫的温泉水里泡了许久，当时感觉浑身很舒服。可没想到回家后，瘙痒变本加厉而来，愈发严重，不得不就医。
沈阳市第七人民医院皮肤科副主任、主任中医师梁秀宇提醒，随着秋季的来临，人体皮肤的汗腺和皮脂腺自然收缩，处于不活跃状态，分泌的汗腺和皮脂腺大大减少，也使皮肤干燥脱屑，皮内神经末梢更容易受 *** 而发痒。而随着年龄的增长，皮肤分泌机能也随之减退，这也是很多中老年人一到秋季皮肤瘙痒就容易加重的主要原因。
许多人面对瘙痒，之一个反应是洗一洗、烫一烫。但是，瘙痒加重的问题往往就出在洗热水澡上。烫洗皮肤时由于高温，皮肤末梢神经被麻醉，感觉迟钝，瘙痒暂时减轻，但是皮肤表皮被热水损伤，皮肤屏障受到破坏，局部炎症 *** 感觉神经末梢，瘙痒反而会加重。皮肤瘙痒是秋冬季十分常见的皮肤病情，患者应在医生指导下合理诊治，切莫采用不科学的办法擅自处理。此外，应对秋天空气干燥，要多饮水，多吃水果蔬菜，积极做好皮肤护理保养，如果皮肤局部出现脱皮、瘙痒，可用润肤类的乳膏外涂，也可在患处涂抹保湿剂。若症状加重应及时到医院找专科医生处理。
D 秋季常按足三里健脾益胃
多吃梨少吃瓜润肺清心
立秋是秋天的开始，也是从这一天开始，人们会感到气温由暑季的闷热，渐渐转为早晚凉爽，中午干热。沈阳市第五人民医院中医科主任医师姜辉表示，这是阳气渐收、阴气开始渐长的缘故，此时是阴阳盛弱的转折点。从立秋开始，雨水渐少，气候逐渐干燥，万物内敛。在五行学说中，秋季，燥，属金，与中医脏腑的肺属金相对应，故秋季养生当润燥养阴，清热止渴。
尽管立秋节气已至，但气温却不一定如秋天般凉爽。姜辉表示，立秋之后，秋后一伏，仍然是白天炎热，且燥令当时，天气干燥，这个时候，再像夏季的时候尽情吃瓜就不可取了，容易引起腹泻。可以吃一些润燥清热的食物。梨是秋季养生的佳品，梨性凉，味甘微酸，入肺胃经，有润肺清心、止咳化痰之功，可以缓解干咳等症状，且梨含有大量植物纤维，有促进肠蠕动作用，改善便秘，但脾胃虚寒之人不宜多食。
此外，姜辉提醒入秋后不妨常按足三里穴。足三里是胃经穴位，位于犊鼻穴下三寸，胫骨前缘外一横指处。（犊鼻穴位于屈膝，在髌骨下缘，髌韧带外侧缘凹陷中。）足三里是强壮保健要穴，具有健脾益胃、补气温中、散寒止呕之功。常按足三里有利于胃肠疾病的康复，经常按揉，以酸胀为度，可以辅助治疗胃肠疾病。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 丁卉
来源： 沈阳晚报
调养脾胃需养成良好饮食习惯来源：人民网-人民日报
胃病讲究“三分治，七分养”，日常饮食搭配合理必不可少。只要养成良好的饮食习惯，结合体质，寻常食物也能养出好脾胃。
一天三餐定时定量。养胃首先要从调整生活作息做起，三餐不定时可能加重胃痛、胃胀、反酸等不适。胃病患者尤应注意，三餐要定时。为了胃部健康，晚睡晚起、常吃夜宵这种习惯应该改掉。如果在三餐定时定量的基础上，仍然感觉容易饿，可在两餐之间补充一些食物，但不宜过多，以免影响正餐。
主食配菜合理搭配。米面谷类比肉菜水果易消化吸收，应以米面谷类为主食，肉菜水果等为辅。若本末倒置，则可能损伤脾胃。胃病患者应以精细米面为主食，因为精细米面比粗粮更易消化。但并不是说胃病患者就只能吃粥饭等主食，而是应在此基础上搭配清淡烹煮的肉菜。
饮食松软清淡为宜。生冷辛辣的食物会 *** 胃黏膜，松软食物则更容易消化，可以减轻胃的负担。胃病患者应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
顺应季节调养脾胃。“不时不食”出自《论语》，意思是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，这与中医学天人合一的思想相契合。比如，适合冬日养胃的食材有白萝卜、菠菜等。
结合体质个性食疗。胃病患者多见脾气虚、脾胃虚寒、胃阴不足等证，不同的患者需结合个人体质进行食疗。脾气虚者常见胃脘部不适、疲倦、乏力等症状，可选用人参、党参、黄芪、山药、芡实等健脾益气的药材做药膳。胃阴不足者常见胃部隐痛、灼热感、口干、舌红少苔等症状，适宜选用沙参、麦冬、石斛、玉竹及太子参等益气养阴的药物做药膳。兼有痰湿停聚者常见胀满不适、舌苔厚腻，可选用陈皮、豆蔻、薏苡仁及茯苓等健脾化湿之品做药膳。若畏寒怕冷、胃脘部有冷感，则需要温中散寒，适合生姜、花椒、羊肉、牛肉等温阳食物和配料。
《 人民日报 》( 2022年02月11日 19 版)
今日养生方｜入冬“养藏”——睡眠、衣着、饮食要注意冬季养生的关键在于“养藏”。何为“养藏”？
广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁接受记者采访时表示，立冬之后自然万物闭藏，人也应该顺应、效仿自然，将阳气潜藏于体内，不使其耗伤，这就是“养藏”。在睡眠、着装、饮食等方面均应有所注意。
早睡晚起、衣物适时增减
立冬以后开始昼短夜长，人也应跟随着这一自然节律而生活，日出而作，日落而息。梁健宁表示，具体做法就是早睡晚起。更好在当地日出时间半小时后起床最为合适，这样才能保证充足的睡眠，同时也利于阳气潜藏、 *** 蓄积。
立冬之后的气温变化也比较明显。因此，日常衣着不要过少过薄也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。
“另外，在精神调养方面，要保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。”梁健宁表示。
喝好三碗汤，让你冬天“暖笠笠”
降温也为食材的鲜美与本草的功效创造了交融的可能。梁健宁特别为大家推荐这三款美味又驱寒的食疗汤。
1.当归生姜羊肉汤
出自医圣张仲景的名方，药方折合现代用量为当归10g，生姜15g，羊肉250g，它的主要功效在于温中养血，祛寒止痛。
梁健宁补充，“还可以适当加一些调料以迎合现代人的口感，对于那些体质偏寒，脚冰凉的女士特别适用。”
2.猪脚姜
此为广东的地方传统名菜，主要是将猪脚，生姜，甜醋，鸡蛋等食材一起熬煮而成。
姜能祛寒湿、行气活血；猪脚性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。它的主要功效在于补气健肾、通经活络、祛寒祛风。
3.猪肚包鸡
这道菜属于客家菜系，混合了浓郁的药材味和胡椒香气。食材中不可缺少的胡椒，有温中下气、和胃、止呕的功效；猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，鸡肉味甘性温，能补肾益精。
猪肚包鸡主要针对中气不足、脾胃虚寒的人群，对于腹部温度偏低、容易腹泻的男女都比较适用。
最后，梁健宁提醒，燥热体质或者平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人群就不太适合以上介绍的饮食。食疗汤要根据自己的体质对症下药，才能有效进补，达到强健身体的作用。
文/羊城晚报记者刘欣宇 通讯员 王葳
我们把二十四节气做成药膳端上餐桌，养生达人的必备清单！"节气"美食
养生正当时
应时施膳
四季五补
二十四节气的习俗有很多，
光是吃这一方面，
我们古人就有做不完的花样～
于是，
经过一年的默默耕耘，
我们把二十四节气做成24道药膳端上餐桌，
为您挑选出最适宜的食材和药材，
顺时而食，
从而达到最理想的补益功效。
话不多说了，咱们开始上菜吧......
春生
立 春
2月4日
节气
立春，是春季的之一个节气。立春意味着一个新的轮回已开启。立春后阳气开始上升，日照增加，风和日暖，意味着万物闭藏的冬季已经过去，开始进入生长的季节，万物至此渐次复苏。
春季五行对应于木，五味对应于辛，就中医五脏而言对应于肝；季节、饮食、人体脏腑相互对应。【三丝油润枸杞芽】应春季生发之气，幼嫩爽口、营养丰富，适用于春季慢性疲劳、用眼过度、食欲不振的人群。
雨 水
2月19日
节气
雨水，是春季的第二个节气，雨水节气雨量渐增，水润万物，但过度也可能出现水湿的过患。此时阳气生发，生机萌动，气温渐升，容易引发咳喘疮疡肿毒之症。
【姜烧鱼腥草母油鸭】有养胃滋阴，利水消肿之功效，适用于春季好发喘咳、下痢，痈肿疮毒的人群。
惊 蛰
3月6日
节气
惊蛰是指春天的之一声惊雷，是二十四节气之第三个节气。人体内此时阳气萌动，肝阳之气也逐渐上升。此时人体的卫外功能稍弱，即抵御外邪的能力尚不足，容易被风邪或寒邪所伤，往往是呼吸道疾病多发的时节。
【香椿芽烩烧嫩豆腐】口感嫩滑，易于消化。其主要食材香椿还富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族含量丰富，含有抑制多种致病菌的成分。独特的香气可以健脾开胃、增进食欲，非常适合春季体质虚弱的人群、儿童以及老人食用。
春 分
3月21日
节气
春分是二十四节气之第四个节气。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。传统中医理论认为,春应于肝。春季是肝病的高发季节,养生重在养肝,协调肝的阴阳平衡。
【脆藕陈皮荔枝肉】藕含有黏液蛋白和膳食纤维，切碎拌入猪肉丸，可增加清脆口感。荔枝温中理气，补肝益肾，健脾生津，配合陈皮同用具有补虚促消化、增加肠胃功能的作用。此道药膳有助于身体虚弱、病后食欲不振的人群恢复健康。
清 明
4月5日
节气
清明的含义是气候暖和，草木萌动，杏桃开花，处处给人以清新明朗、欣欣向荣的感觉。此时气候清爽温暖，万物“吐故纳新”，草木始发新枝芽，万物开始生长，大地呈现春和景明之象。
【青团】是江南传统特色小吃，每逢清明家家户户都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，而是成了一道时令性很强的小吃。但糯米性黏滞，脾胃不好的老人和小孩要少吃。而豆沙、枣泥这类有馅儿的艾草团，糖尿病患者食用后也要格外注意监控自己的血糖水平。近几年 *** 上流行的肉松艾草团，高血脂、胆囊炎、胆结石等疾病患者要少吃。
谷 雨
4月20日
节气
谷雨是春季的最后一个节气。谷雨后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时人体消化功能处于旺盛时期，也是滋补身体的大好时期，适当进补可以提高身体的抗病能力。
【蒲公英虫草花炖鸡汤】的主要食材蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。对乳腺疾病、胃炎等炎症有很好的治疗作用。虫草花富含高蛋白、多种维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸的可食用菌类，具有降血脂、降血压、提高免疫力等作用。此药膳适合春季免疫力低下、罹患慢性炎症的人群食用。
夏长
立 夏
5月6日
节气
立夏作为夏季的之一个节气，表示盛夏时节的正式开始。立夏，表示告别春天，是夏天的开始。标志着逐渐升温、炎暑将临，雷雨增多，是农作物进入旺季生长的一个重要节气。
【冰封香橼桂蜜生吃葛根】的主要食材是香橼和葛根，它们都是历史悠久的食药两用药材。香橼疏肝理气、燥湿化痰，同时具有很好的抗炎作用。现代药理研究表明，葛根能扩张血管、可较好地缓解高血压病、颈椎紧痛的症状，还具有明显的解热作用和轻微降血糖作用。此药膳苦中带甘，入口清爽，非常适合在夏季食用。但脾胃虚寒的人不宜多食。
小 满
5月21日
节气
小满是夏季的第二个节气。小满节气，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多。此时，人体通常处于湿热渐增的外环境，也是健脾祛湿、疏通经络、清心降火、平衡阴阳的重要时期。
春夏是食用新鲜刺五加更好的时候，其叶子中含有丰富挥发油和一些皂苷和多糖，这些营养介入人体后能直接作用于人类的中枢神经，并能起到镇静安神的重要作用。【红胡椒油醋汁刺五加】促进食欲，可以补充丰富的胡萝卜素和维生素，对于强身健体来说有一定的好处，还可以起到预防疾病的功效。
芒 种
6月6日
节气
芒种，夏季的第三个节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。芒种时节，雨水增多，天气潮湿，中医学认为湿为阴邪，易伤人体阳气，使人四肢困倦、萎靡不振，使疾病缠绵难愈。
【天麻麦冬慢炖乳鸽】非常适合病后体弱、头晕疲倦、记忆衰退等人群。需要注意的是，天麻作为名贵中药材，虽然功效出色，但用量太多的话会有一定的毒副作用，建议天麻炖汤一次放3-5克即可。
夏 至
6月21日
节气
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
俗话说“不过夏至不热”，在传统意义上，夏至就意味着一年中最热时候的来到。想要解暑，更好的办法就是喝汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，对身体健康有益。【鸡足山黄精石耳炖鲟龙筋】非常适合长期熬夜、工作压力大的年轻人，能很好地滋补脾肺肾，补脑强心，让机体达到阴阳平衡。
小 暑
7月7日
节气
小暑是夏季的第五个节气，表示盛夏正式开始。意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑时节，气候炎热而又多雨，由于暑热挟湿，常使脾胄受困，食欲不振。
【黑蒜腊肉焗鲜百合】黑白分明，鲜香爽口，促进食欲。特别是发酵后的大蒜，含有丰富的大蒜素和膳食纤维，可促进肠道蠕动，缓解便秘，有增强免疫力，腊肉的肉香美味配上新鲜百合，让你在炎炎夏日也能养阴润肺、清心安神。
大 暑
7月23日
节气
大暑是夏季的第六个节气，是盛夏的最后辉煌。《二十四节气解》：“大暑，乃炎热之极也。”大暑正值“三伏天”里，是一年中最热的时期。
三伏天，除了吃瓜果清热去暑外，还特别想吃点甜品润润嗓，不管是因为流汗过多，还是惦记这清甜的饮品让人舒服的感觉......【桃胶雪莲子炖金耳】 *** 简单，食用后能调节身体免疫力、延缓衰老、缓解疲劳，非常适合阴虚火旺者食用。
秋收
立 秋
8月8日
节气
立秋是秋季的之一个节气，为秋季的起点。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。饮食上根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。
【桂花银耳芡实羹】选用银耳滋阴补肺，芡实补肾健脾，莲子养心安神，再加上应景的熟桂花提神醒脑，特别适合在立秋时节进行食用，能起到滋阴润肺平“秋燥”的效果。
处 暑
8月23日
节气
处暑是秋季的第二个节气，“处”是终止的意思,表示炎热的夏天即将过去。但由于副热带高压的南移，处暑前后我国江南和东南沿海地区还要再经历一段时间的炎热天气，这也就是俗称的“秋老虎”了。
处暑后的天气多半以干燥为主，此时应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。【玉竹麦冬炖花胶】润肺养阴，益胃生津，搭配四大海味、“八珍”之一的花胶，在提升营养价值的同时还具有滋阴养颜，补肾，强壮机能等功效。
白 露
9月8日
节气
白露是秋季的第三个节气，此时结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
秋天是收获的季节，果蔬丰盛。南瓜、莲子、百合等，俱是“平补”佳品。【鲜百合南瓜】搭配合理， *** 简单，且具有养阴润燥、益中补气的作用，深受老人和儿童的喜欢，大家不妨在家试一试！
秋 分
9月23日
节气
秋分是秋天的第四个节气，此时天气转凉，早晚温差大，所谓“中午开空调，晚上盖被絮”，人体免疫力也会下降，容易引起感冒及呼吸系统疾病，尤其是胃肠道对寒冷的 *** 非常敏感，容易加重胃病，所以秋分后要特别注意保暖、早晚添加衣物，不能盲目追求“秋冻”。
秋分养生要遵循“阴平阳秘”的原则，应多喝汤水，多食清润、温润的食物。【天麻党参老鸭汤】健脾益肺、平抑肝阳、祛风通络，能较好地改善血液循环，多食对关节痹痛、关节屈伸不利等病症有一定的改善作用。
寒 露
10月8日
节气
寒露属于秋季的第五个节气，是天气转凉的象征，此时节天气由凉爽逐渐向寒冷过渡，露珠寒光四射，俗话说“寒露寒露，遍地冷露”正是此意。
从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。【花椒老卤浸肚头】温中散寒、健胃消食，非常适合在寒露进行食用。
霜 降
10月24日
节气
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。
民间总有谚语，“补冬不如补霜降”，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。【金秋橘皮烧毛蟹】选用了当季新鲜肥美的毛蟹，搭配上陈皮、菊花和少许辣椒酱调味，清香甘甜、理气健脾，是餐桌上不可或缺的一道时令美味。
冬藏
立 冬
11月8日
节气
立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立冬后，宜多吃一些温热补益的食物。但温补需求一个循序渐进的进程。【鲜百合蒸火腿】食材简易却不简单，蒸过之后的百合变得非常粉糯，同时吸收了火腿的精华，既健康又美味，同时还有润肺止咳、清心安神的作用，自己在家就能做！
小 雪
11月22日
节气
作为冬季的第二个节气小雪，它与天气的小雪无必然联系，是一个表气候概念，预示着寒冷的到来。此时气温骤降，容易多发感冒、气管炎、支气管炎等呼吸道疾病。
小雪节气既不适宜吃生冷食物，也不适宜进食过于燥热的食物，以防内热出现口鼻干燥、口腔溃疡、大便干燥、口干口苦、面部痤疮等症状。【银杏百合炒虾仁】温肺益气、润燥止咳，无论从营养还是菜色搭配都很合理，是不错的抗病毒食谱类型。
大 雪
12月7日
节气
“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，容易诱发心脑血管病和偏头痛的发作。此时我们可以通过合理的饮食，以达到保养精气、强生健体的目的。
大雪节气是一年中“进补”的更佳时机，民间素有“大雪进补，来年打虎”的说法。此时进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。可多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。【碧绿炒羊肚菌】选用芦笋、山药、羊肚菌等食材，可补健脾养胃、补肾固金，是不错的选择。
冬 至
12月22日
节气
冬至是冬季中最重要的节气之一，它标志着开始进入寒天，民间也就此开始“数九”。中医认为“秋冬养阴，无扰乎阳”。冬至是一年中阳气初生之时，所以此节气的养生非常重要。
在这个愈渐寒冷的冬日，一碗温补的【当归枸杞羊肉汤】最让人感到温暖和治愈，可以很好的帮助我们驱寒散瘀，滋补肝肾、温经补血养。这是人体防御严寒最自然的表现，也是第二年活力充沛的能量储备。
小 寒
2024年1月6日
节气
小寒是冬季的第5个节气，标志着寒冬正式开始。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面喜温忌冷，宜补心助肺、调理肾脏，但小寒时切记不可大补。
【绣球菌竹荪炖瑶柱】是一种营养价值特别高的食谱，有着很好的宁神助眠、益气补脑的作用，对于气虚尤其是肺气虚所导致的咳嗽、咳痰，适当的吃，可通过滋补肺气而达到止咳止痰的功效，非常适合在小寒节气进行食用。
大 寒
2024年1月20日
节气
大寒是冬季的最后一个节气。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒在传统节气中是极冷的时节。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在大部分地区，全年更低气温仍然会出现在大寒节气内。
严寒天气，人体的代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。冬令进补上应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则。【肉松茸炖鹿筋】多选择益气补阳及“血肉有情”之品，可以增强肌体抗御风寒和外邪的能力。
一年四季
三餐一宿
愿这世间的四季轮转
终被我们拥抱在怀
特别鸣谢
……
盛昭园 上海中医药大学硕士研究生导师
蔡美琴上海交通大学医学院营养系副主任、教授
孟嗣良 原上海中药行业协会副秘书长
吴咏梅 上海上药神象健康药业有限公司副总经理
特别支持
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食物搭配好 养生有功效爱吃不一定会吃，有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有保健养生的功效。厨师姜宗伟提示，市民在日常饮食中要多注意食材之间的合理搭配。
钙+维生素D：如果人们身体里缺少维生素D，补钙的效果会大打折扣，就算天天喝牛奶，被吸收的钙质也有限。维生素D可以促进人体对钙的吸收，所以补钙的同时别忘了多吃一些含维生素D的食物，例如鸡蛋、蘑菇、麦片等。
谷物+豆类：谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富，但由于谷物缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫氨基酸，单吃谷类或者豆类的话，蛋白质的利用率都不高。如果将两种食物混着吃，则蛋白质的利用率会加倍增长。因此，日常吃米饭、面食、馒头时，建议搭配一点杂豆，如绿豆、红豆、黑豆等。
酸碱平衡：酸性食物与碱性食物搭配食用，有助于保持人体酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态，有利于代谢。常见的酸性食物有鱼、肉、海鲜、燕麦、牛奶等；中性食物包括油、食盐和咖啡；碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
胆固醇+膳食纤维：很多人担心在家 *** 的肉类菜品可能胆固醇高，其实改善的 *** 十分简单，就是在 *** 的菜品中加入一些富含膳食纤维的蔬菜，可以有效地帮助降低胆固醇。（记者李岩）
来源： 今晚报
「冬至保健」4种食疗巧养生，温和易做好处多冬至进补是我国传统的保健养生习俗，很受人们的青睐，进补大多以食补为主。下面介绍几款适合冬至时节进补、温和又易做的食疗方，供读者选用。
01
五仁粥
芝麻、松子、核桃仁、甜杏仁、桃仁（去皮、尖，微炒）各10克，碾碎，加粳米200克，煮成粥，趁温食用。可滋补肝肾、润燥通便。适用于中老年人气血亏虚引起习惯性便秘的患者食用。
02
桂圆参蜜膏
本品为古医书《得配本草》中的药膳方，药店有成品销售。一般是从冬至开始食用，到次年立春为止。适宜于体弱、消瘦、乏力疲倦者食用。本品性温味甘，糖尿病患者不宜食用。
03
鲜百合蜂蜜羹
鲜百合50克，蜂蜜1~2勺，隔水蒸熟，睡前服。适用于冬日失眠的患者食用。
04
虫草银耳羹
冬虫夏草5枚，银耳1个，炖烂服，冬至日进补食用。适用于慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等呼吸系统疾病患者以及体弱多病者食用。
作者：江西中医药大学附属医院 主任中医师 王茂泓
编辑：陈师睿 刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
母亲节，这套延年益寿操和补养气血食谱送给妈妈母亲的爱，就像藏在岁月深处的一首老情歌，唱的人浑然不觉，而听的人已经泪流满面。今天母亲节，记得跟妈妈说一声：您辛苦了，我永远爱您。
父母身体健康，是天下所有子女的心愿，这套延年益寿操请转发给爸爸妈妈。
八段锦真人版：
▲国医大师邓铁涛与其子邓中光教授演练八段锦的珍贵视频
八段锦歌诀：
两手托天理三焦；左右开弓似射雕；
调理脾胃须单举；五劳七伤往后瞧；
攒拳怒目增气力；两手攀足固肾腰；
摇头摆尾去心火；背后七颠百病消。
八段锦整套动作柔和连绵，有松有紧，邓老要求，初学时可采取自然呼吸法，动作熟练后，逐步采用腹式呼吸，最后达到动作、呼吸、意念有机结合。
邓铁涛介绍说：八段锦是优秀的中国传统保健功法。古人把这套动作比喻为八匹绫罗绸缎那样美好珍贵，故名为"八段锦”。
传统医学认为，八段锦柔筋健骨、养气壮力，具有行气活血、畅通经脉、灵活盘骨、协调五脏六腑之功能，可以达到强身健体、怡养心神、益寿延年、防病治病的效果。
经常练习八段锦可以生发阳气，疏肝理气，强健脾胃。其每一动作都能对某一局部起到应有的效能，并通过局部调节整体。既可防病健身，又能医治疾病，特别是对一些久治不愈的慢性病、亚健康人群尤其适宜。
现代研究也证实，练习八段锦可以：加强血液循环、改善神经体液的调节功能；对腹腔脏器有柔和的 *** 作用；对神经系统、心血管系统、消化系统、呼吸系统及运动器官有良好的调节作用。是一种较好的强身健体的功法。
八段锦是长寿老人的共同爱好
很多人会问，长寿的老人都在做什么运动，那今天就告诉大家，八段锦就是其中之一：
杨绛：106岁高龄的杨绛先生，每天早上都会练习八段锦；
邓铁涛：102岁的国医大师邓铁涛，在各类运动中，最常练八段锦；
路志正：102岁的国医大师路志正，坚持每天饮茶之前练习“路氏八段锦”；
关幼波：92岁中医大家关幼波也是坚持每天练习八段锦，还自创床上八段锦。
“八段锦”老少咸宜，术式简单，不受年龄、天气和地点的限制，非常适合中老年人练习，每天只要十几分钟，Q版八段锦快带妈妈一起练起来。
八段锦Q版：
一、双手托天理三焦
动作要领：直立，两足分开，与肩同宽。两臂自然松垂身侧，然后徐徐自左右侧方上举至头顶，两手手指相叉，翻掌，掌心朝上如托天状，同时顺势踮两脚跟，再将两臂放下复原，同时两脚跟轻轻着地。如此反复多遍。若配合呼吸，则上托时深吸气，复原时深呼气。
主要作用：拉长脊椎、颈肩部肌肉，还可调理气血，稳定情绪。
二、左右开弓似射雕
动作要领：直立，左足跨出一大步，身体下蹲作骑马式。两臂在胸前交叉，右臂在外，左臂在内，眼看左手，然后左手握拳，食指翘起向上，拇指伸直与食指成八字撑开。接着左臂向左推出并伸直，头随而左转，眼看左手食指，同时右手握拳，展臂向右平拉作拉弓状。动作复原后左右互换，反复进行数次。如配合呼吸，则展臂及拉弓时吸气，复原时呼气。
主要作用：可减轻胸闷与肩颈酸痛等症状。
三、调理脾胃须单举
动作要领：直立，两足分开，与肩同宽。右手翻掌上举，五指并紧，掌心向上，指尖向右，同时左手下按，掌心向下，指尖向前。动作复原后，两手交替反复进行，反复多遍，如配合呼吸，则上举下按时吸气，复原时呼气。
主要作用：增强脾胃功能，改善胃酸过多、手脚冰冷或四肢酸痛的症状。
四、五劳七伤向后瞧
动作要领：直立，两足分开，与肩同宽。两手掌心紧贴腿旁，然后头慢慢左顾右盼向后观望。同时配合呼吸，向后望时吸气，复原时呼气。
主要作用：打通任督二脉，缓解肩颈僵硬、落枕等症状，特别适合久坐办公室的上班族。
五、摇头摆尾去心火
动作要领：两足分开，相距约三个足底的长度，屈膝半蹲成骑马势。两手张开，虎口向内，扶住大腿前部。头部及上体前俯，搜索关注公众号学艾灸，然后作圆环形转腰，转动数圈后再反方向转腰。在转腰的同时，适当摆动臀部。如配合呼吸，则在转腰时吸气，复原时呼气。
主要作用：去心火，避免长暗疮、暴发青春痘、流鼻血、情绪暴躁等情况的发生。适合久坐办公室的上班族。动作较复杂，可量力而为。
六、两手攀足固肾腰
动作要领：直立，并足，两膝挺伸、上身前俯，以两手攀握两足趾，头略昂起。然后恢复直立姿势，同时两手握拳，并抵于腰椎两侧，上身缓缓后仰，再恢复直立姿势。重复几遍。本式采用自然呼吸。
主要作用：可使腹直肌以及脚内侧的经脉得以伸展，透过手的热量对肾脏进行 *** 。两手如攀握不到两足趾，可不必勉强。
七、攒拳怒目增气力
动作要领：两腿分开屈膝成骑马势，两手握拳放在腰旁，拳心向上。左拳向前方缓缓击出，右臂伸直，拳心向下，两眼睁大，向前虎视。然后收回左拳，如法击出右拳，左右交替进行。如配合呼吸，则击拳时呼气，收拳时吸气。
主要作用：集聚力量将体内浊气用力呼出，肩部肌肉自然跟着伸展，可增加气力。
八、背后七颠百病消
动作要领：直立，并足，两掌紧贴腿侧，两膝伸直，足跟并拢提起，离地数寸，同时昂首，作全身提举势。然后足跟轻轻着地复原，反复进行。如配合呼吸，则足跟提起时吸气，足跟着地时呼气。
主要作用：有提神醒脑的功能，还可缓解膀胱无力、痔疮与子宫脱垂等症状。
这些食物对女性好，送给妈妈：
红枣
红枣味甘性温，归脾胃经，具有健脾益胃，养血安神，缓和药性的功效。中医认为甜味的食物入脾，能健脾益胃生血。枣作为药用最早见于《神农本草经》收载，《吴氏本草》的“枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气” 及《本草备要》的“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”都概括了红枣的功用。
桂圆
新鲜龙眼干燥去壳、核后晒至干爽不黏便是常用的一味补益中药材，即桂圆肉，广东人爱称之为龙眼干，晒干后的龙眼肉比新鲜果肉的补益力度更强。桂圆性温、味甘，入脾、心、肝三经，有补益心脾、养血安神的作用，古书称久服轻身不老，强健体魄，延年益寿，被推举为治疗心脾两虚证的要药。桂圆补益而不滋腻，且甘甜温补，适合作为久服的补品，还可日常当零食嚼食或煲汤。
枸杞
枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。《神农本草经》记载：“枸杞味苦、寒，主五内邪气，热中消渴，周痹。久服，坚筋骨，可轻身不老。”《本草纲目》又云：“滋肾、润肺、明目。”
核桃
核桃仁性温，味甘，入肺、肾、大肠经，可补肾、温肺、润肠，具有很高的药用价值。
唐朝养生家孟诜在《补养方》中认为核桃有“食之令人能食、通润血脉、骨肉细腻”的作用。《开宝本草》记述，核桃仁“食之令人肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔”。而李时珍对核桃功效的认识则是：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。”
黑芝麻
药用的芝麻一般为黑芝麻。黑芝麻性甘、平，归肝、肾、大肠经。《神农本草经》中记载，芝麻有“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”的作用。
小米
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损的作用。小米粥上一层“米油”可滋阴，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地，是肾阴不足人群的滋补佳品。平时多吃小米也能增强体质，增加抵抗力，让人更加精神有活力。
莲子
莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。《王氏医案》：莲子，最补胃气而镇虚逆，若反胃由于胃虚，而气冲不纳者，但日以干莲子细嚼而咽之，胜于他药多矣。
古语说：“树欲静而风不止，子欲养而亲不待。”父母在，人生尚有来路；父母去，人生只剩归途。时间在走，他们年纪越来越大，如果有时间一定要好好陪伴孝顺他们。这样，人生才不会留有悔恨和遗憾。
值此母亲节之日，向所有母亲道一声节日快乐！■
杏林春语 疫情期间，这些实用的居家养生知识制剂室吴文博 杏林春语
中医药是中华文化的瑰宝和中华文明的结晶，在历代疫病防治中发挥着不可替代的作用，而且历久弥新。为了充分发挥中医药的独特作用和特色优势，我院特开辟《中医话防疫》专栏，邀请中医药专家从居家防疫、养生保健、疾病预防等方面教大家调摄身心，强身健体，防瘟祛病。
专家简介
吴文博
*** 党员，石家庄市中医院制剂室主任中药师。从事中药工作30多年。近几年，工作之余先后在《健康报》《健康时报》《中国中医药报》等相关媒体发表中医药科普文章百余篇。
当下不少市民因新冠疫情防控需要居家隔离。那么，在家除了掌握必要的居家防疫基本常识，以防病毒传染外，还要掌握一些养生知识，以提升自身的抵抗力，实现“扶正祛邪”的目的。提高免疫力的 *** 有很多，如适当休息，饮食调理、积极情绪，参加体育锻炼等。
一、起居有常
1.保证睡眠：现在是冬季了，起居养生也要求早睡晚起。一般成年人需要8个小时左右的时间。充足的睡眠除了可以消除疲劳外，还可以增强抵抗力，因为人在睡眠时体内细胞会制造出一种“胞壁酸”的化学物质，这种物质能提高人体的免疫功能，使免疫系统在睡眠中得以修整和加强。
2.注意个人和家庭卫生：
（1）居室定时通风，定期消毒，保持清洁，现在是冬季，通风时注意衣着，防止感冒
（2）家庭成员不共用毛巾，勤晒衣被。家庭清洁家庭环境以清洁为主，预防性消毒为辅。及时清理室内垃圾。个人卫生：外出回家后及时进行手卫生。洗手时尽量用流动的水，并使用肥皂或洗手液。避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。戴口罩外出时，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩。
二、饮食有节
疫情居家饮食养生，除了拒绝暴饮暴食，戒烟少酒外，适当多食一些能提高人体免疫力的食物，如多吃富含蛋白质丰富的食物，如牛奶鸡蛋，鱼类，肉类等都可以含丰富的蛋白质。还可以多吃富含VC多的食物，如猕猴桃，大枣，青椒等。各种维生素a丰富的食物有胡萝卜。富含维生素e丰富的食物有坚果类的杏仁，榛子等。需要强调，居家补水很重要。不过中医补水喝的是汤。如米汤、粥、茶等。
三、情志调理
中医强调情志对人体提高正气的作用。情绪会影响机体免疫力，改变内分泌和神经系统功能，直接或间接影响人的身体健康。在疫病流行期间，要保持乐观情绪，使形神调和，精神内守，则邪不可侵。所以学会管理自己情绪、避免对疫情的恐惧焦虑，可以尝试转移自己的注意力，与家人交流表达自己的情绪；以适应的放松活动如做深呼吸、肌肉放松、适宜的运动等释放情绪；最重要的是要保持心态平和，积极乐观的心态看待疫情。还可以听一些欢乐的歌曲等。
四、 *** 与运动
（1）穴位 *** ：能提高人体免疫力的穴位有很多，常见的是大椎穴、合谷穴、涌泉穴、三阴交、太阳穴等
（2）八段锦是中华文化中医养生的瑰宝，更大特点是便于操作，不受场地限制，大众容易接受，主要作用是打通人体经络，提高人体免疫功能。气血比较虚弱或者老年人可以做舒缓的运动，比如拉筋，因为肝主筋，当身体拉开以后一天都会神清气爽。
五、药物养生
（1）中药足浴法，增强免疫力：在中医里，足部被认为是“精气之根”，人体五脏六腑在脚上都有相应的投射区域，用中药水泡脚，令阳气生发、气血畅通，加速新陈代谢，温暖全身，还能提升气色。（组方可以用艾叶、秦艽、木瓜、红花、川芎等）
（2）挂中药香囊，增强免疫力：将香囊挂在室内或在身上，或放在床边，放在枕头上，可以预防感冒，提高免疫力，者人群密集处，或者随身佩戴。方药组成：藿香10g 艾叶15g 石菖蒲10g 苍术15g
另外，在中医的指导下，可以喝汤药或药膳，提高自身免疫力。
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