和 一起 #天然正品黑枸杞

黑枸杞到底如何冲泡？ 茶遇友黑枸杞子青海黑枸杞茶泡水泡酒天然新货，正品宁夏枸杞男肾。

直接抓56粒的黑枸杞放在杯子里面，用刚烧开滚烫的开水直接去冲泡。注意看，这是不是你自己平时冲泡黑枸杞的冲泡方式？

家里面是有矿，你这样喝黑枸杞它能有什么用。黑枸杞主要的成分就是它的原花青素。我们平时冲泡的时候，用50度以内的温水或者是冷水去冲泡，而且先放水后放黑枸杞，这样你可以看到拉丝状的原花青素，缓慢释放的过程。这两个水都是一模一样的水，只不过这个是烧开的水，这个是我提前准备好晾凉的50度左右的温水。你仔细去看一下为什么同样的水同样多的黑枸杞泡出来的完全不一样了，这个花青素是慢慢慢慢一点一点向下释放的，而这个花青素正在一点一点消失。同样多的黑枸杞同样多的水，为什么这杯水的原花青素会越泡越浓，颜色越来越深。这杯颜色越来越淡，就是因为温度太高，让他的原花青素全部都破坏了。所以说你平时这样喝黑枸杞，你相当于只是喝了一杯有颜色的蓝白开而已。

我们给大家发货的黑枸杞，这样的一罐是半斤，如果你家里面经常吃，我都建议大家直接去拍两罐78元。

“花青素之王”不是蓝莓，竟是它！滋补肝肾、益精明眸，入秋隔三差五吃1次，气色也更好

黑枸杞的花青素含量在3264~7286毫克/100克之间，是常见食物中含量头一位，可以称之为花青素之王。

咱大概每天吃1小把（10克）的话，就相当于摄入326~728毫克花青素。

吃枸杞一人一天建议不要超过20克。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血哦~

您别看黑枸杞小小的，吃起来可真是个讲究。因为花青素是它的重要成分之一，对身体非常有益处。但这花青素怕热，用太烫的水泡或者熬粥时放容易流失。

所以，暖暖更建议，就是用温水泡黑枸杞，这样既能保留花青素，还可以顺便一口气把枸杞吃掉。

另外，在泡枸杞时大家可能会发现，泡黑枸杞的水颜色会变化，别担心，这是正常的现象。

溶解在水中的花青素，遇到酸碱度不同的水就会变色，它遇碱偏蓝，遇酸紫红，因此泡出水颜色有变色感觉。

但咱要是遇到黑枸杞泡水后，颜色不会随水的酸碱度变化，要小心是假冒的！

一些不良商家还会拿白刺果来冒充黑枸杞，这种果子晒干染色后和黑枸杞非常相似，从表面上很难区分。

但是，我们可以通过掰开果实，看里面的种子情况来判断真假。如果种子较多，那就是黑枸杞；如果只有1颗种子，那就是白刺果了。

这说完黑枸杞，应该有人会问了：平时吃的都是红枸杞，这俩枸杞有什么不同？

红枸杞VS黑枸杞，哪个更值得吃？

① 红枸杞含有的胡萝卜素比黑枸杞更多一些，每100克胡萝卜素含量9750微克，是黑枸杞的1864倍！

经常看文章的粉丝应该也知道，胡萝卜素也是对咱眼睛好的营养素，所以吃红枸杞也能让双眼更加明亮。

② 黑枸杞的花青素会更丰富，花青素是一种抗击氧化的天然色素，在抗氧化、抗衰老方面，黑枸杞比红枸杞更胜一筹。

如果要问哪个枸杞更值得吃，暖暖我的答案是：雨露均沾图片不管是黑枸杞、还是红枸杞，都同属茄科枸杞。

两种枸杞都能入肝经，对咱的肝、肾有好处。特别是对于肝血不足引起的眼睛干涩、昏花、视力下降、夜盲都有改善作用。

来源：暖暖的味道官微

别再浪费黑枸杞了！全方面解析黑枸杞的常见问题，所有答案在这里

很多人听见枸杞就想到泡着喝，但事实上黑枸杞和红枸杞不同，一旦遇到高温它体内的花青素会立刻被破坏！尤其是40度以上的水温可以杀死大部分的花青素，如果是开水花青素更是会被破坏的一点不剩，不但不会有蓝色或紫色的绚丽颜色出现，更会变得毫无营养价值。

那么黑枸杞应该怎么吃？

直接吃

黑枸杞是一种多糖的营养物，直接嚼黑枸杞对营养成分的吸收最充分，有利于发挥其作用的多数效果。

打碎混合着吃

在喝东西的时候可以用豆浆机打碎黑枸杞，这样就能充分让黑枸杞所含的各种营养物质和微量元素融入到以及做好的饮品中，注意不要温度过高。

黑枸杞的主要营养功效和价值

美白养颜、抗衰老，加强睡眠质量和降低血压，非常适合晚上喝

同样是黑枸杞，为什么价格相差那么大？

因为产地不一样，种植方式也大有不同会影响到价格，而野生的要比人工种植的贵的多得多，加上很多人在拿人工的滥竽充数，导致价格始终涨幅不定，经过好的包装后又是一次价格新的档次提升。

黑枸杞主要产地有哪些？

青海柴达木盆地

青海柴达木盆地属于高原大陆性气候，这里平均光照时间长达10小时，非常适合黑枸杞的生长。高海拔、高盐碱、高温差、降水少这些独特的环境因素促进了黑枸杞内部的花青素生成和堆积，导致这里成熟的黑枸杞颗粒大、花青素含量高、营养更丰富。

新疆黑枸杞

在新疆广阔的沙漠地区黑枸杞分布众多，它顽强的生命力构成了浩瀚沙漠一道靓丽的风景。这里的黑枸杞集中在新疆库尔勒罗布泊无人区，那里昼夜温差大，夏季地表温度可达60度。但是如此恶劣的环境并没有影响到黑枸杞的成长，野生黑枸杞顽强的生长在海拔两三千米的盆地沙漠地带。海拔高气候干旱，但生态环境洁净、无污染使得新疆黑枸杞的功效比青海柴达木的黑枸杞品质差不了多少。

同样的含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等各种营养成分。

甘肃黑枸杞

甘肃野生黑枸杞生活在那个在甘肃诺木洪草原，这里海拔极高将近三千米，意味着这里与世隔绝无污染，是纯绿色的有机野生黑枸杞，颜色黑灰果皮略厚，口感有点涩是甘肃枸杞的特色，个头较小可以很好的和其他品种区分开来。

虽然稀少，当依旧占比在全国产量的三分之一，甚至已知的野生黑枸杞产量还不足五吨。

怎么区别开黑枸杞的好坏？

真正决定黑枸杞好坏的取决于土壤中的矿物质，并不是只有野生的黑枸杞要好，随着黑枸杞市场的爆棚，家家户户都开始种植黑枸杞，随着种植技术的提高和生产规模的扩大，黑枸杞的外观变得越来越乌黑靓丽，人工种植的颗粒看着颗粒饱满均匀，个头也较大，相对的皮却比野生的要薄。

但是要注意的是人工种植如果是在技术不成熟的情况下，可能会有非常严重的农药残留，所以购买的时候一定要小心购买。

• 看，鲜黑黑枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的黑黑枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人；染色的黑枸杞整个都是红色，连黑黑枸杞蒂把处的小白点也是红色的，而正常黑枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

• 试，宁夏黑枸杞和内蒙古黑枸杞都呈长圆形，但是宁夏黑枸杞泡水后会上浮，内蒙古黑枸杞会下沉，而新疆黑枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的黑枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点；“毒黑枸杞”摸起来黏糊点，天然黑枸杞则较干燥。

• 闻，对于被硫磺熏蒸过的黑枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到 *** 的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

• 吃，青海黑枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的黑枸杞甜得有些腻；白矾泡过的黑枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的黑枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

陪您走过四季，给您每日精致生活。

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教你五招辨别硫磺熏蒸枸杞和染色枸杞

之一，看颜色

这一点就是误导大多数人的原因---天然枸杞的颜色呈暗红色，或者较深的胡萝卜红。而，熏蒸枸杞的颜色是鲜红色。

第二，比外形

这一点您要仔细看，才能看出来---好枸杞皱褶丰富，果肉较厚。而熏蒸枸杞，皱褶少，较扁平，果肉少。

第三，闻味道

其实这一点是很明显的---天然枸杞的味道是清香的，味道中带一丝甘甜。而熏蒸枸杞有很明显的硫磺味，形象一点，就像放完鞭炮后， 空气中弥漫的那种味道。

第四，品味道

为了认出真伪，我们不妨亲自尝一下---好枸杞尝起来的味道是甘甜的，嚼完后，口感清新。而熏蒸枸杞先是酸，嚼一嚼会尝到苦味，整个嚼的过程，口中都有明显的硫磺味，嚼完后，舌头会有 *** 感。

第五，泡水

这里存在着一个人们对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞，其实，天然枸杞在洗的时候，水里会出现淡淡的橘黄色，这是因为它含有丰富的胡萝卜素，另外，泡热水，水呈淡淡的金黄色，清新透亮。而熏蒸枸杞冷水洗的时候，水完全没有颜色，热水泡一开始也不出现颜色，泡久了会略微有黄色。在这里，不得不提到另外一种对身体有害的枸杞，那就是染色枸杞，染色枸杞比较好辨认，用手一搓，手上就会有颜色，颜色不易洗掉。用热水泡，水呈红色。

黑枸杞好处这么多！但吃之前，这些基本常识你要知

文玩的乐趣在于折腾，一切颜色都能做出来

每一件文玩，在到你手上之前，都历经过采摘，浸泡，切割， *** ，打磨，抛光等等步骤，才最终与你相见。

可有一种文玩，到手之后才是它磨练的真正开端，它就是菩提根。

染成五彩斑斓

说到菩提根染色其实挺常见的，毕竟紫檀供出来的高颜值，不少人都效仿过，可今天这几位，就是探索精神严重超标，势必染出一片彩虹来。

芬达染色

网友 就是看到别人染色自己十分好奇，于是买了所有颜色的芬达和一串猫爪菩提根，这波啊，这波是芬达稳赚。

然后就是浸泡，一共泡了两天半，拿出来室内阴干，有好几个味道虽然汽水本身的颜色不一样，但是染出来好像都差不多，如果有人也想自己染的话，相似的颜色可以少买几瓶。

玩友还试了百乐色彩雫的竹林，还有火龙果，还有黑枸杞，实际出来的效果呢，竹林的和火龙果的效果显著，就是图中最绿和最红的两个，至于黑枸杞，本来预期是深蓝色，结果泡出来是棕色的。

黑枸杞染

黑枸杞泡水如果染色失败，那黑枸杞汁呢？感觉可行性一下子就上来了，大家也别想着试试了，已经有玩友试过了，玩友@赵小花发发发 用的黑枸杞原浆染菩提，记录了每天的变色情况。

泡了一晚上后的效果：

泡了两晚上后效果：

第三天效果：

三天捞起，清理了表面和孔道，没有开裂和掉色的情况，这有点葡萄紫的感觉了，不知道盘了之后效果如何。

跟黑枸杞原浆泡出来的颜色比较接近的还有蝶豆花水泡出来的，网友@酸溜溜橙 就用的蝶豆花染色，比起黑枸杞原浆，这个泡出来的颜色更浅，不喜欢深紫色的可以试试蝶豆花。

茶叶染色

前有芬达试色，后有茶叶染色，茶也像芬达一样多样化，于是乎，玩友@松下清斋折露葵 就一次性给大家试了五种茶：安吉白茶，石门银峰，滇红，老黑茶，熟普。

实验一番，玩友表示不推荐绿茶，强烈建议红茶乌龙茶类，白茶没试感觉大概会和绿茶一样的效果，大家家里有啥茶对号入座吧，多泡泡颜色估计会更深。

蓝靛染

不得不说玩友们的奇思妙想可能都拿来霍霍菩提根了，这不玩友@麻瓜 在贵州侗寨接触过的当地人拿来染衣服的蓝靛，就被她拿来染菩提根了。

不得不说，这个染色效果有点惊艳啊，而且这个蓝蓝的很深邃，有点气质在里面。

烤个满屋飘香

如果染色只是一种简单的折腾，那进空气炸锅是不是相当于进了炼丹炉。网友@鲤鱼瑶 想整一串炭烧菩提，正好家里有空气炸锅，200°烤三分钟，出锅颜色还挺均匀。

也有玩友喜欢芒果色的，还是搬出空气炸锅：180°3分钟，190°三分钟，200°2分钟，出来就是妥妥的芒果色了。

也有200°直接烤5分钟的，出来一锅渐变色。

不过毕竟看不见过程色，大家还是两三分钟就拉开看一眼，别白珠子进黑珠子出就成。

盐焗更是美味

比简单的操作更考验技巧的应该是盐焗了，毕竟这可是真灶真锅，没点厨艺的应该掌控不了，大家要是实操，得注意安全。

盐热后下菩提根，摇晃加热，变色后漏勺捞出。为啥不直接炒，据说是盐炒受热会比较均匀，不过大家炒出来的也是五颜六色的，而且不少玩友表示炒的时候会有香味。

要注意的是盐烫了就要关火，菩提也要提前捞，毕竟余温也会继续加深变色，要是颜色不满意，还可以复炒，说着说着都说饿了。

除了这些“折腾”菩提根的玩法，大家还对菩提根有什么其他的想法，欢迎文末点赞留言。

黑米、桑葚洗洗就掉色，是加了色素吗？先别慌，科学识别 *** 在这里

相信很多人会遇到这种事情，买回来的黑米、紫米、桑葚、草莓等，洗着洗着就掉色了！这让不少人都很惊慌，认为自己买的东西是添加了人工色素，被染色了？

但其实，小编想告诉大家，这也可能是正常现象……

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食物掉色、变色，

可能是因为其本身有天然色素

食物能呈现五彩缤纷的颜色，是因为食物本身就含有各种颜色的色素，而食物中的色素溶解就会出现掉色的情况。

1天然色素分为四类

①四吡咯色素，包括血红素和叶绿素，是自然界中存量更大、分布最广的一类色素。

②类胡萝卜素，包括胡萝卜素、番茄红素。一些呈现黄橙色的食物，比如：胡萝卜、南瓜、橘子、橙子、辣椒等中通常含有大量这种色素。

③多酚类色素，如花青素广泛存在于草莓、蓝莓、樱桃、紫薯等深色蔬菜水果中。

④甜菜色素，包括甜菜红素和甜菜色质等。

2天然色素的溶解性，决定食物是否会“掉色”

食物中的色素按照溶解性一般可分为水溶性和脂溶性。

①水溶性色素

酚类色素和甜菜色素都属于水溶性，它们遇水溶解，就会发生“掉色”现象。

*花青素，如桑葚、蓝莓，在水洗的时候造成细胞破损，所以掉色是很正常的。

*甜菜红素，如红苋菜、红火龙果，在经过含水的处理时，色素就会溶到水中。

②脂溶性色素

像类胡萝卜素就属于脂溶性色素，所以水洗不会掉色。但它们易溶于油脂，所以炒胡萝卜的油会变黄，西红柿炒蛋的汤会变红。

有人可能会疑惑，为什么同样有花青素，黑枸杞一泡就褪色，黑豆却不容易掉色呢？

这就与食物表皮细胞紧密程度不一样有关。像黑豆的细胞结构比较紧密，所以短时间冲洗并不掉色，而一旦长时间浸泡，再提高水温，细胞逐渐吸水，花青素也会慢慢溶出。

3变色，与色素的稳定性有关

除掉色外，还有很多食品有变色现象，这和天然色素的化学稳定性有关，就是遇到酸、碱、热等都会发生变化。

像花青素在酸性条件下会变红，碱性下一般会变蓝，中间还可能有紫色、绿色，甚至紫黑色等过渡色，遇到一些金属离子，还能变成墨绿、深棕、灰黑等；叶绿素遇酸会变成暗黄绿色，如果加点铜离子，颜色更为青翠，而且经久不变。

还有一些食品本身含有无色的多酚类色素前体，但在烹调或加工过程中，会转变为有色的花青素或类黄酮。比如，苹果煮后果肉变成黄色，山药和藕蒸后出现少量蓝紫色，都属于正常现象。

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天然色素对我们的好处多

天然色素不仅对身体无害，还有很多好处，下面就以最常见的花青素、番茄红素、胡萝卜素为例来具体说：

1花青素

①延缓衰老

花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一，抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，可帮助清除人体内多余的自由基，平衡代谢，延缓衰老。

②保护心脑血管

花青素高度的抗氧化性还有助于恢复血管弹性，一定程度上具有预防动脉粥样硬化的作用。

③缓解眼疲劳

其能活化促进我们正常视力的“视紫红质”的合成，有助于提高视力敏感性，保护眼健康。

注意：花青素不耐热，在酸性环境中稳定。因而更建议用焯水或快炒的方式烹饪，能更好地减少营养素流失，同时焯水过程中还可以加几滴醋或柠檬汁。

2番茄红素

番茄红素也是强抗氧化剂，也能延缓衰老、保护血管，此外还有一定防癌效果——美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%；新加坡的一项大规模研究证实，与吃西红柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原发性肝癌风险降低37%。

3胡萝卜素

胡萝卜素进入人体后，可以转化成维生素A被人力吸收利用。

①维生素A充足时，皮肤和机体保护层（如胃肠道、呼吸道、生殖道上皮层）才能维持正常的抗感染能力和抵御外来侵袭的天然屏障作用。

②胡萝卜素是视觉细胞内光感应物质的成份，适度吃胡萝卜素可以改善视力，尤其是暗视力水准。

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怎样分辨食物是否人为染色？

一些水果或农作物中的天然色素会掉色是正常的，但难免会遇到一些不良商家，可能会将食物人工染色，这就不能吃了！

那我们如何辨别食物是否是人为染色呢？

①看外观。像紫米、黑米等这些天然食物的颗粒颜色深浅一般不会很均匀，有的颗粒深一些，有的颗粒浅一些，颗粒表面应有光泽，不会发乌发暗。而染出来的一般颜色深浅一致，表面也没有自然的光泽。

②画条线。可以准备一张白纸，用黑芝麻、黑米等在纸上划一道，如果颜色很浅或者没有，就说明是没有染过色；如果颜色很深像铅笔印一样，那有可能是有问题的。

③加酸碱。花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑米的水中加入适量醋，颜色会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。如果不变色，就可判断是染出来的。

建议大家尽量到正规商超购买，选购时也可以看一下产品信息。

来源：养生大国医

黑枸杞的颜色魔术，毕加索都调不出这个色调

下午，肥大炙热的太阳到把街上的人赶走了，趁现在店里没有顾客，我来做个关于黑枸杞泡水的实验。

黑枸杞的泡水的颜色，会随着水质不同，泡出不同的颜色，我觉得这事很神奇。想亲自试验下，看下泡出来的颜色是否真的如所说的那样。

我先用一杯纯净水来泡。黑枸杞一入水，就看见一丝丝紫色的色素流出，飘逸潇洒又漂亮。

过了几分钟，紫色丝线越来越多，终于铺满了杯中。整个杯子的色彩，如梦如幻，异常美丽。

我得到了一杯梦幻紫的饮料。

然后换了一杯矿泉水，来做这个实验。

最开始也是出现多股紫色的色素丝线?，丝丝软滑，可是一入水的几秒钟，水马上变成了天空的蓝色。

蓝紫相映，如梦如幻，美轮美奂。

食材小科普：黑枸杞泡水（茶）后是什么颜色更好？

黑枸杞上线以来，便深受大家的青睐，尤其是爱美的小仙女们，因为黑枸杞中最有价值的【花青素】抗氧化防衰老效果是一流的，也因此而成为女性美容养颜的佳品。但从近期一些热心的朋友给“小意”的反馈中，我们还是发现，其实大家对黑枸杞存在很多“可爱的误解”，这些误解的根源无非一个“色”。自媒体的兴起确实让大家有各抒己见的机会，但也有一些偏离客观脱离专业的言论，导致消费者不知道分辨孰真孰假。我们针对这些普遍的“误解”，希望能给大家客观的分享，让大家对黑枸杞有更深入更专业的了解，自己不仅会吃，而且“懂吃”，成为 “专业的吃货”！

Q1：关于黑枸杞泡水颜色变化问题

黑枸杞颜色变化主要是因为花青素，花青素是一种水溶性色素，遇酸碱性不同的水质会有不同的颜色变化，比如与酸性水（苏打水）变成紫色，遇碱性水（自来水、山泉水）变成蓝色。

而也有朋友疑问说“为什么我泡的枸杞颜色先蓝后紫呢”？其一是因为黑枸杞本身属于碱性的，刚遇水时会立马显示蓝色，如果水是酸性的，后面便会从蓝色逐渐变为紫色，其二、如果是中性水，随着花青素的释放，含花青素的水会逐步被氧化，水质渐变成弱酸性，因此会看到一个紫色的渐变，但只要有颜色变化，就说明黑枸杞是不会有染色的，染色枸杞颜色不会变化。

Q2：关于黑枸杞染色

黑枸杞属青海的质量更好，花青素含量更高，颜色黑亮，这个是其本色而不是染色，而新疆或甘肃的黑枸杞或者质量更次的，为了达到黑亮的色泽，可能会染色，而鉴别染色黑枸杞除了上面的变色鉴别，还有两点可以分辨： 1、用手摸一下，如果很容易掉色说明是没有染色；2、染色枸杞泡水颜色淡，而正常的黑枸杞泡水6-8次依然有颜色在。

Q3：关于黑枸杞泡水掉色快

黑枸杞花青素含量极高，而且对酸碱性特别敏感，遇酸碱性瞬间就可以看到颜色的变化，就像我们化学实验中，酸溶液或碱溶液只需一滴不用几秒钟就会变色，把花青素含量极高的黑枸杞放入水中，可以瞬间看到颜色变化正常不过了，而且会有明显的“拉丝现象”（如下图）也就是有些朋友反馈“颜色花花的掉”。

同时黑枸杞颜色掉落快慢有三个因素决定：黑枸杞干度、黑枸杞花青素含量、泡水温度。干度越好，吸水性越强，掉色越快；花青素含量越高，浓度越大，掉色越快；水温越高，花青素溶解越快，掉色越快。但泡水喝一般建议采用25-40度的温水，开水会破坏花青素活性，降低其营养价值。因此黑枸杞掉色快并不是染色的缘故。如果是温水冲泡，如果颜色掉的越快，反而证明黑枸杞质量越好。

Q4：黑枸杞泡水“棕色“的果是烂果吗？

大家泡黑枸杞时出现的“棕色”果，在黑枸杞行业专业的叫法是“红果”，红果产生的根本原因是花青素减少，在晾晒过程中，由于光照极强导致靠近塑料袋的黑枸杞花青素损失，但这种情况干果时是无法看出来，所以无法挑选，但泡水时就会显现出来，看起来是“透明的棕色”（如下图）

但这种“红果”正常的比例会控制在5%左右。同时如果仔细观察的话，会发现，随着泡水时间越长，“红果”的比例越多，因为刚泡时黑枸杞显黑色就是花青素的浓缩，而其外皮本身就是很薄的透明膜，随着泡水时间的增长，花青素逐渐释放，黑枸杞最后都变成了只剩透明外膜的“红果”，因此这种红果是释放了花青素的正常黑枸杞，而不是烂果。

Q5：“野生黑枸杞存在吗”

野生黑枸杞是自然的生长在大草原上的，由于没有人工管理，比如水分不充足、虫子侵蚀、肥料不足等等原因，每棵树上只有稀疏的一部分黑枸杞而已，同时由于养分不足，花青素含量也偏少，一般正常人工种植黑枸杞可以泡水6-8次，而野生黑枸杞可以泡水3次。因此野生黑枸杞是存在的，但是根本无法形成产量市场化，同时真的野生黑枸杞价格要上千元一斤，价格已经远远超过了其本身的价值。野生和人工种植，大家主要担心的是农残药残问题，但是只要是正规大型的品牌，监管部门每年都会对产品进行产品检测，达标后才能上市出售。只要正规途径而不是小摊小贩购买，品质相对来说还是保证的。

壹健康小知识：黑枸杞泡出来应该是什么颜色？可以用开水冲泡吗

黑枸杞是生活中一种比较常见的养生食材，很多人都会用黑枸杞来泡水喝，那黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的呢？

黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的

视情况而定。

黑枸杞泡水之所以会有颜色主要是因为其中含有较多的花青素，而花青素是一种水溶性的色素，通常存在于植物细胞的液泡里面，当植物细胞破损时花青素就会溶解到水里。

而在不同PH值下，花青素的颜色也是不一样的，如果是用酸性水泡的话，比如矿泉水，那么其颜色就会变成紫色、紫红色等，如果是用碱性水泡的话，比如自来水，那么就是蓝色、蓝绿色等。

黑枸杞可以用开水冲泡吗

不建议用开水冲泡。

黑枸杞中所含的主要营养成分就是花青素，但是花青素并不耐热，在温度超过60℃时就会很容易被破坏，此时就会造成黑枸杞营养价值的下降。

所以一般是不建议用开水来泡黑枸杞的，但是温度也不宜太低，不然就会影响到花青素的溶解，如果要泡黑枸杞的话，建议可以用50-60℃左右的温开水来进行冲泡。

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黑枸杞泡酒多长时间可以喝

半个月左右。

黑枸杞泡酒一般是用的干制品，等黑枸杞中的有效成分析出也需要一定的时间，而且，从效果来说，也是浸泡一段时间后会更好一些。

推荐食谱：黑枸杞淫羊藿泡酒

材料：黑枸杞30克、淫羊藿150克、白酒1500克。

做法：

1、将上药加工碎，浸入酒中；

2、封盖，置阴凉处；

3、每日摇晃数下，15天后开封饮用。

一斤黑枸杞泡多少酒

2500克左右。

市面上见到的黑枸杞都是干制品，看起来非常的轻，但是吸水膨胀后还是比较多的，一般情况下，一斤黑枸杞泡2500克左右的白酒是比较合适的，不过，这个也不是固定搭配，如果个人想多点酒少放点黑枸杞都是可行的。

小贴士：黑枸杞泡酒，一般来说是用白酒泡，酒的度数55~60度的优质纯粮酒更佳。

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