你要问一个吃货，什么是你不能说的秘密？如果没猜错，这个秘密百分之九十都和美食有关，还是不舍得分享的那种。毕竟吃货们都懂，知道的人多了，就会有种挚爱被抢走的失落感。
今天要说的这个美食，只能这样形容。懂的人看一眼就懂，不懂的人尝上一口会意一笑，点头称赞，直呼“还是你靠谱”！这个让吃货舍不得分享又忍不住想让更多人知道的美食，来自西北。更有意思的是，很多人还容易把它的名字念错。走，这就去看看，到底是啥？
| 小店人气 |
7.5分
别看就是一个很普通的档口，明明是全天营业，就这还有吃货赶着吃头锅。原以为赶早来打卡的美食，是像喝胡辣汤要赶早、喝羊肉汤要趁鲜一类的热乎美食。没想到，看到模样的那一刻，甚至怀疑我们之前收到的信息是不是有误？
这个既像馒头又有点像面包的美食，其实正儿八经的学名叫“烤馍馍”。怎么样，是不是读出了几分西北风情？对，没错，人家是来自甘肃天水的特产。不过，大早上吃这个，不会噎得慌吗？搞错了！再来！这个才是吃货要赶早吃的美食。
| 菜品口味 |
8分
掀开盖子，一股热气裹着香甜的气息扑面而来。那种味道，甜中带着温温的热，有种似曾相识的感觉。猛一看还以为是八宝饭，其实细细看就能发现不同。它就是让吃货们老是读错的——甑（zèng）糕。
老板告诉我们，甑糕的“甑”本来念（zèng），但在陕西，用当地方言读出来就变成了甑（jìng）糕。当地的甑糕，一般都是晚上做好，然后经过整整一夜的焖制，将糯米和蜜枣里的香味完全蒸出来，这样第二天吃的时候才会软糯黏甜。
蒸好的甑糕枣香浓郁，红枣一顶就破，自身独特的香甜已经和糯米充分融合在了一起。糯米蒸成了胶状，吃起来黏糊软糯。芸豆沙沙绵绵的，用舌头一抿就化开了。整体味道不甜，更多的是食材本身的香味。
这个烤馍馍无论是个头还是口感，都让人眼前一亮。玫瑰味儿的烤馍馍，一口咬下去，是馍的口感却不是馍的味道。最特别的地方就是上方的四层油酥，酥酥绵绵的，还有种吃椰蓉的错觉。咸香的味道中带着淡淡的玫瑰香甜，细细品，后味里还有独特的胡麻油香。椒盐味儿的烤馍馍，就有点像在吃油酥烧饼芯的感觉。
| 菜品特色&价位 |
7.5分
店内的甑糕大份10元、小份6元；烤馍馍有玫瑰，红豆，椒盐三种口味。论个卖，一个五块钱，差不多有六两重。除此之外，店内还有奶香烤馍馍，两块钱一个，买五送一。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
档口很小，但是里里外外都被老板娘打理的干干净净。为了保证口感，甑糕一般都是凌晨三四点就起床 *** ，做好后再开车拉到店里卖。不管是要大份还是小份，量都给的很足。
档口虽小，却能让你足不出郑就能感受到陕西、甘肃两地的美食风情。如果那天有机会路过了，不妨买上一盒甑糕，两个烤馍馍，没准就能给你的舌尖带来不一样的体验哦。综合打分7.5。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 甑糕的二三事 -
朴素的西安三日游记店名：潇玉甑糕烤馒头
地址：郑州市工人路83号工商银行对面（点击导航）
消费：人均10元
营业时间：09:30-20:00
其实西安已经去过了，这次主要是带孩子和老人去，我个人而言还是想念那里的羊肉泡馍
孩子感受一下掰馍
本想开车去，算了一下，还是高铁吧，从太原出发高铁3小时就到了，下了火车就直奔大雁塔旁边的西安财经大学附近，地铁很方便，一出来就一人来一碗羊肉泡馍，撩咋咧，酒店是提前定的，为了舒服一些和大雁塔近一些也就不在乎价格了，休息两个小时，下午就直奔大雁塔了
玄奘
不得不说西安这个旅游搞得是风生水起，太原真的要好好学习，一个古县城还要门票，闹得人们贴上路费也要往忻州平遥跑。
晚上吃饭的时候不建议在大雁塔旁边的美食街，一看就是给游客的，我们还是去了财大那边，油泼面biangbiang面擀面皮，好吃不贵，平均每一样比那边便宜5块钱。
音乐喷泉看了7点的，孩子挺喜欢，人是超级多，里三层外三层，不过夏天天黑的晚，没有看带有灯光的喷泉，9点那场配上灯光应该是更加震撼，可以抖音搜一搜更佳位置，挺不赖的
大唐不夜城，来西安的人肯定不能错过的一个地方，考验脚力，带老人孩子的估计要辛苦一下了，爆火的盛唐密盒，很遗憾，房谋杜断参加活动去了，由皮卡晨和李白带班，即便这样也是根本挤不进去啊，一路上满眼都是汉服 *** 姐，很有代入感，我打听了一下，租汉服加化妆500-700不等，年轻人还是消费主力啊。一路从大雁塔走到开元广场，用了两个小时，老人走不动了，孩子睡着了，于是坐公交又返回了大雁塔酒店，一块钱，关键是方便
唐文化特色
大唐灯具厂，很形象
西安的旅游只有旺季和超旺季，本来想的五一人多，避开五一现在来吧，结果还是人多，你说这人气，无法阻挡
第二天，行程是兵马俑，华清宫，早饭依旧是财大附近，肉丸胡辣汤夹肉饼，好吃还很实惠，不过这个夹肉饼差点意思
8块钱一份肉丸胡辣汤，吃的很舒服很热乎
肉夹馍有点干，忘了浇汁了
一路地铁公交到达秦兵马俑站，花费10元/人，从华清宫站到兵马俑站，我认为中间都没必要设站，因为都是爆满，中间站根本上不来人，兵马俑人也爆了，讲解员说，一上午接待近五万人，系统上五一预约人数也爆了，所以诚心奉劝大家五一别去了，五一过后挑个周末来吧，要不然就是人头，人头，人头。
大部分时候都是靠墙走
给大家一个建议，到兵马俑站不要在外面找讲解员，在检票门口找讲解员和别的家庭拼一下也挺不错的，每人15-20元，找了讲解员最后他会建议你花68元看VR电影，我是带小孩看了，个人觉得不值68，总之全程挺辛苦，加上天气热，几乎是人挤人
有时候你根本挤不到边上
不知道的以为这是五一，其实这只是四月份一个普通的周六，兵马俑也是会规划，出口和入口不在一个地方，出口是一条美食街，你狂一上午出来刚好要吃饭，这就给你安排上了，我们一直出来去了魏家凉皮，凉快还能休息一下。
网红兵马俑雪糕20/个，智商税
下午华清宫，个人觉得华清宫120的门票虚高了，据说晚上的长恨歌表演不赖，只不过没看成，下回来看吧，从兵马俑坐公交到华清池，一路上就感觉，怪不得古代帝王很会选地方，地势高三山环抱，风水俱佳
骊山远眺
晚上拖着疲惫的身体一路地铁回来了，这一天晚上的酒店定在了钟楼附近，休息个把小时，晚饭地铁到洒金桥，人流还可以接受，菜蛋夹馍，一把烤串，擀面皮，牛肉饼，石榴汁，烤包子，镜糕，甄糕，涮豆腐皮，味道还不错，洒金桥要比 *** 街多少还要亲民一些，吃饱喝足回来看看夜晚的钟楼。
打卡人颇多
第三天早起去溜达溜达，溜达到明秦王城墙遗址外一个老潼关肉夹馍店吃的早饭，热米皮管饱，味道很nice，价格很亲民，没有具体的安排，早上就陪孩子就近去了一趟陕西科技馆，孩子玩的还是比较开心，周末小孩还是比较多的，本来计划午饭去永兴坊转转的，因为离得比较近也可以走过去，结果忘了退房了，就又回到了钟楼。午饭准备随便解决一下，下午去明王宫遗址公园，结果害怕时间不够没去成，因为晚上六点的高铁票。于是进了 *** 街瞎逛了，转到了西羊市街， *** 街就是给游客的，现在西羊市也是给游客的，我们也就是边逛边看，孩子想喝酸奶，老板看我们是外地的，含泪要了我们12块，所以想看人头的来 *** 街逛逛，想吃美食的到西安任何市井地方都能吃到特色。
最后在西羊市街找了一家泡馍店，来了碗优质小炒，酸汤水饺，味道还行，我个人感觉，那些什么大皮院、顺城巷等等各家的泡馍，小炒，油泼面等等味道都差不多，看你自己喜好了。
优质小炒，味道不错
酸汤水饺
最后让我真实感受到老西安的地方，就是顺着西羊市街走到了大学习巷，大学习巷老西安人乘凉唠嗑，仿佛走进了老北京胡同，孩子要吃蒸饺，老板现包现蒸，老板很接地气，大学习巷还有一家串串生意很火爆，下午三点人们都在排队等位置，价格便宜，都排到一百多号了，我是挺喜欢逛逛这些地方的。
老西安市井味道
实惠的串串，外面等位
老西安巷子
看时间也不早了，准备坐2号线去西安北站，但是地铁太快了，30分钟就到了，于是改坐公交，2小时，消磨时间的同时再看看这座城市，这也是我每到一个地方很喜欢的一种出行方式，主要是公交上很凉快，看着城市的发展，很惬意，哈哈
开元商场网红打卡地
网红打卡地
坐高铁又回到了太原，简单朴素的西安三日行就结束了，三个大人一个小孩花费4000多一点，吃的挺好，住的舒服，逛的挺累，回来还得继续拉磨<捂脸>。
再言五一还是别去了，人真的超级多，抽个周末可以去简单转转，去西安很方便，西安市里很方便，完全可以轻装简从，随时出发。
被电视剧带火的西安小吃，几块钱一大碗在青岛销量也很可观孙俪演的《那年花开月正圆》带火了西安小吃甑糕，对于这种枣类的食物岛岛虽然平时不怎么喜欢，但看电视剧里人家大口大口的往嘴里送，还是忍不住的流口水。人就是这样，吃不到的东西总希望尝试下，奈何在青岛岛岛不知道哪里有卖的!
很偶然的机会路过万佳广场在某点评上发现了一家专卖甑糕的小店。店真的是很小啊，只可外卖不可堂食。虽然在万佳广场里面但位置比较偏，不太好找，多转几圈你才能发现它的踪影！
去的时候门口已经有人在排队了，一个大大的易拉宝立在门口，细细一瞧是甄糕的介绍。
他家甑糕按照份量不同分为大中小份，更便宜的10块，写的是七两。网上团购的小份不到十块钱，老板直接盒子给盛满的，也没称重，不过看起来很实诚。
一层糯米、一层红枣，中间还夹杂了些许的芸豆。别看只是小份，一个人吃午餐都够了！趁着老板盛甑糕时，和老板随便聊了几句。老板是山东人，只因为去西安旅游吃过甑糕后觉得味道很赞，就毅然而然的把它带回了青岛，或许这就是对美食的一种热爱吧！
看网上评论说他家的甑糕是青岛最正宗的。正不正宗岛岛不清楚，毕竟没去过西安麻，但刚盛好的甑糕立马吃，果真是软糯得很，枣里面也没有一颗核，吃起来也不会觉得特别腻,就这口感回购肯定是要的！
建议一定要趁热吃，凉了味道会差很多的。老板说他家的东西是没任何添加的，所以像这样的软糯小吃，很适合老年人哦~
甑糕和镜糕都是西安的特色小吃
都属于甜食界的小甜心
外形和口感却很大不同
很多朋友分不太清楚
那么，今天
作为资深吃货的小编就给大家介绍下
来来来
手把手教你辨认
甑糕?
镜糕?
不再傻傻的分不清楚~
甑糕却柔软细腻，又名水晶龙凤糕，是由我国3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来。这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸制而成，蒸熟后老远就能闻到糯米特有的香味。甑糕也很好看，下面一层白饭渗入了枣色，呈一种晶莹鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是红枣，早已烂成暗红的枣泥，枣泥上又撒上一层碧绿的葡萄干，甑糕的色泽就更加丰富和分明了。吃起来口感也好，黏软香甜，热量又大。
镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及 *** 简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白 *** 嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。 镜糕历史无从考究，有清人诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”。吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
怎么样？
这下记住了吧~
那就快去品尝一下吧~
看看你更喜欢哪一个？
在西安旅游看到 *** 街和永兴坊有很多卖甑糕的小摊贩，吃起来枣甜米糯。老妈说跟家乡的切糕一样，只是叫法不一样。后来在洛阳看到了油茶摊上卖的江米粽糕，仿佛又吃到了西安甑糕和家乡的切糕。
甑糕、粽糕、切糕都是用糯米和红枣蒸出来的小吃。甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃，是当地人们的早餐食品，深受当地人的喜爱。粽糕是老洛阳传统名吃，不知道什么时候洛阳人爱上这口传统小吃。切糕是北京河北等地的名称，用的是糯米和红枣蒸熟了，倒在一块方方正正的板子上，用蒙布蒙上，吃的时候拿菜刀切成块。
不同的饮食文化圈，有着不同的饮食文化和饮食习惯，甑糕、粽糕、切糕分别是西北饮食文化圈、黄河中下游饮食文化圈和京津地区饮食文化圈。虽然不属于同一饮食文化，但是三种美食有着不同的名字，但是甑糕、粽糕、切糕还是有千丝万缕的联系。
西安甑糕：5000年历史的烹调器具“甑”出来的传统小吃
甑古代蒸食炊器。底部有许多透气小孔，置于鬲（相当现在的电饭锅）或鍑（大口锅）上蒸煮，就是现在的蒸笼。新石器时代晚期已有陶制，商周时有青铜制，西周时期的铁甑。现在算起来，甑的使用时间已经有5000多年的历史，和我们中华文明一样悠久。
三国时期，滤周所作的《古史考》中记载："黄帝始作釜甑，火食之道始成。"可见，"甑"早在原始社会后期就已经存在。之后的新石器时代，"陶甑"出现了；商周时期，又发展为"铜瓶"；铁器产生后，"甑"又由青铜改成铁制的"铁甑"。但是铁甑与陶甑、铜甑在式样上不尽相同，形状像个圆筒，没有底，而是在底部有许多小孔，可以透气，这样使用起来就方便多了。从那时起，"铁甑"这个炊具就世代沿袭，直到今天。
"甑糕"，就是用这种古老的炊具蒸出来的。陆游《秋获歌》："长礁捣珠照地光，大甑炊玉连村香。"至今我国一些少数民族地区还沿用陶凯作蒸食炊具。
甑糕 起源于西周宫廷美食"粉糍"
甑糕和唐中宗李显有关吗？
甑糕米枣交融，色泽鲜润，绵软黏甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特，老幼咸宜，营养丰富，有滋补作用。
据说，甄糕的前身是三千多年前的西周时期，专门做给宫廷的食品—"粉糍"发展演变而来。这在《周礼·天宫》中就相关记载，里边说"粉糍"是种在糯米粉内加人豆沙馅蒸出来的糕。
先秦时期的"粉糍"里没有枣，到了唐朝，才发展成枣和米做的糕。这种糕在《烧尾食单》中有记载，说唐朝尚书令左仆射韦巨源请中宗皇帝吃烧尾宴时吃过，当时美其名曰—"水晶龙凤糕"。它和我们现在的甑糕很相似。唐宋以后，各种糕类美食层出不穷，形状、味道、原料，每种都有自己的名字。但是只有甑糕以其独特的炊具甑命名的。
甑糕的主要原料有红枣、糯米，都是营养丰富，可以滋补身体的好东西。在西安、关中地区，老百姓赶集、逛庙会、出去游玩，会以瓯糕垫肚子或者作为早点。逛庙会回家的时候，还会顺手带一两盘，用虎皮叶包装好，让家人享享口福。
西安甑糕 时间蒸煮的口感和味道
现在人们很少在家里面做甑糕，甑糕做起来并不复杂，但是比较浪费时间。去西安旅游在 *** 街和永兴坊看到很多卖甑糕小商贩， *** 的甑糕放在盘子里如琥珀，似凝脂，特别吸引人的食欲。卖甑糕不但要会蒸，还要会铲、会装盘，要能用特制的铲刀把瓶糕铲得枣米交融，红白相映，这样装入碟中的瓶糕，如琥珀，似凝脂，才会吸引人的食欲。
做甑糕要先把糯米放到水里浸泡3-4个小时，糯米心泡得松软用清水冲洗2-3次，放到竹篦子上沥干水份。红枣洗净去核用清水浸泡1小时左右，。将桶子锅加上半锅水，放上甑糕锅，锅中放铁篦子，放一层枣盖住铁篦子的孔，枣上铺糯米，糯米上再铺一层红枣，红枣上再铺一层糯米，如此一层红枣一层糯米，4层枣3层糯米更好。
将桶子锅和甑糕锅之间的缝隙用盖布压紧，再用干净的盖布盖在枣上，然后加盖用旺火烧开，上汽后蒸35分钟，打开锅盖揭开盖布，给蒸锅内加清水，大约加到半锅时，再次盖好盖布、锅盖，大火烧开，上汽35分钟。在打开锅盖揭开盖布，给蒸锅内加清水，大约加到半锅时，再次盖好盖布、锅盖，大火烧开，上汽35分钟。如此重复3次，改小火蒸上几分钟，将桶子锅与甑糕锅的连接处的封口布揭开，向锅内注水大约半锅，仍在连接处将布盖好，用小火将锅烧开，改用微火蒸3~4小时即可。
做甑糕首先是米要泡涨为好；其次枣铺铁篦上时，要铺平铺严，防止米粒漏下；接下来掌握好蒸制程序和时间。掌握好这3个关键点就等着甑糕出锅了。
做甑糕经常用的有铁甑、桶子锅。铁甑形似圆筒，底部有许多透气的小孔，置人隔或镀（大口锅）上蒸食，现在西安的瓶糕就是用这种铁制瓶蒸制成的。桶子锅用铁铸成的直径为80厘米、深为66厘米，上下一样粗，形状如桶的锅，用作煮肉、蒸凯糕、炖汤之用。
西安甑糕、洛阳粽糕、河北切糕的美味情缘
西安甑糕和洛阳粽糕本家的堂兄弟，西安甑糕和河北切糕是远嫁他乡的姑表亲，洛阳粽糕和河北切糕则是本家的姑表亲。
在洛阳孙记油茶粽糕品尝粽糕的时候才知道，枣香扑鼻，绵软粘甜的粽糕是源自西安甑糕 。小店江米粽糕的小计中写道，洛阳江米粽糕也叫甑糕，是西安、关中地区特色小吃，后流入中原地区也有百年历史的传统小吃。用糯米红枣放在铁甑上蒸制而成。从这段餐厅的介绍可以看出洛阳的江米粽糕是西安甑糕的本家兄弟。
在西安的大街小巷，每天早上都有卖甑糕的小摊车。小商贩们把盛有甑糕的甑放在车上，甑糕上用一层厚厚的棉布盖着，这样可以保证里边的瓶糕是热乎的。当你来买时，师傅就会掀开那层棉布，给你用特制的铁铲铲出一碗瓶糕来，你都能看得见那热气，闻得着枣米的甜香。甑糕的卖法和我家乡切糕的卖法如出一辙，江米红枣做成的切糕，放在四方的板子上，压得很实，卖的时候用特制得到切着卖。
小时候，听到切糕小贩的叫卖声，都会快递跑出来，买上2块钱的切糕托在手里，慢慢品尝枣的甜香、江米的软糯。就像在西安买上一块甑糕，站在街头吃瓶糕，也是现代西安城和关中道上一幅独特的风情画。
如今，人们生活好了，“吃”的概念变得广泛，不再限于一日三餐了，快节奏的生活使得很多人对小吃也情有独钟。为了迎合人们的需求，大街小巷的小吃品种也越来越多。一日三餐之外的时间，如果饿了，大多数人首先会想到小吃，因为大多数人认为小吃不但能解馋，还能填饱肚子，关键是大多数小吃价格还便宜，吃得划算！来看今天的文章，这些“著名”的北方小吃，南方人见都没见过，吃过一种算你赢！
1，甄糕
首先就是这种黑乎乎的东西了，这个小吃叫做甑糕，是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。小吃历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。吃过这种小吃的一定是北方人，南方人见都没见过！
2，炸三角
炸三角是北京地区特色传统名点之一，距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的”的吆喝声。馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。
3，煎焖子
煎焖子是天津市著名的传统小吃，属于传统节日食品。煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。煎焖子滑润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。
4，水煎包
水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
生活在西安，一切皆有可能，除了减肥。要问为什么？
因为...西安太好吃！每天寻觅西安各路美味，久而久之，不胖都难。
相信很多生活在西安的人，都有同样的痛苦，西安的美食实在太多了。所以很认真地说一句：西安人的平均体重普遍偏高，应该没人会反驳吧？
那么今天，我们就来聊聊，西安人为什么这么胖？
胖！是因为西安好吃的太多了！
西安的美食到底有多少种，没人能说个准，但是光那些有口皆碑的美食街就能让人逛到腿软！
洒金桥、芙蓉街、西羊市、 *** 街、粉巷、五味十字、民乐园步行街、桥梓口、建国门、小南门、红专南路、三桥、东木头市...光是这些耳熟能详的美食街就已经多到数不过来！也就是说，你每次逛街的时候，在不知不觉中就已经被美食给包围了！
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在西安，不仅美食街多，各种各样的好吃的也多到数不过来！随便在西安哪个犄角旮旯，总能找到心仪的美食！
论小吃，西安有凉皮、肉夹馍、灌汤包、胡辣汤、蛋菜夹馍、豌豆黄、镜糕、甄糕、八宝稀饭、豆腐脑、绿豆饼、锅贴、糖糕、柿子饼、凉糕、蜂蜜粽子、梆梆肉、虎皮饽饽、浆水鱼鱼、葱花饼、水晶饼、锅盔、荞面饸络、酥饼、老婆饼、菜盒、凉粉...如果让相声演员来报菜单，估计他们会累死！
论主食，在西安一碗面就够撑起一篇论文了，外加上西安地道的陕菜馆子，还有来自五湖四海的各类美食店，吃到扶墙走实在是太常见了！
论甜点饮品，这种令人发胖的东西，在西安就更普遍了。奶茶店、甜品店、咖啡店开的遍地都是，更新换代的速度也是目不暇接！一不小心，西安人就踏上了一条肥胖的深渊！
西安有那么多好吃的，不想胖？不存在的。
胖！都怪西安面的种类太多！
岐山哨子面、油泼面、biangbiang面、裤带面、炸酱面、蘸水面、扶风一口香、礼泉烙面、荞麦面...
在西安，我们吃面吃的是文化，是老西安人的一种精神，吃多了胖点也就胖点吧，就当是为传统而献身！
也不知道是谁发明了这么多种吃法，吃个面都要考虑一下，是要油泼还是炸酱+油泼二合一，有的店甚至还有三合一、四合一！我们也不想胖的，可你看看不胖成吗？这是把我们往胖路上逼啊！
面的吃法都这么多了，还非得说什么：“在西安没有什么是一碗面解决不了的问题，有就两碗”。
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除了这些，我们的面食也是变着法的出现在餐桌上，饦饦馍、泡馍、麻食、面片、老鸹撒、锅盔、花卷、菜疙瘩、槐花麦饭、菠菜麦饭……
就拿最简单的夹馍来说，一般人菜夹馍、肉夹馍就完了，西安人不行，我们还有蛋菜夹馍、粉蒸肉夹馍、笼笼肉夹馍、凉皮夹馍……甚至辣子夹锅盔都是一道大菜，你就说我们不胖谁胖？！
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胖！是因为西安人顿顿离不开肉！
西安人对于肉那是爱到了极点，不管是什么时候，西安人的饭桌上总是会有各种凉菜、卤菜的身影。冬天的时候还有蒸碗……
要是只爱吃肉也就罢了，每顿饭见荤腥就行了，可是西安人对吃肉还有要求。就说梆梆肉，一定要吃老字号的，烟熏味要刚刚好，肠子还不能太油，冷了吃也不能腻。
对凉菜要求也不低，平时酱牛肉，猪头肉、鸡爪、酱鸭……也就算了，过年还一定要吃腊牛肉，一年吃到头还是那么爱吃！
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不仅会吃，吃的还讲究，哪家好吃小本本上记得清清楚楚！腊牛肉要去稀糊烂，梆梆肉要去朱秀英、小酥肉要去定家、粉蒸肉要吃老马家的...你说一个这么执着的吃货能不胖吗？
胖！都怪那些时令美食！
在西安，就连一个传统习俗也让人发胖！没错，都怪西安人“不时不食”的习惯，这么好吃的东西，一年到头就能吃那么一会儿，还不让人多吃点？
不仅在时令内一顿吃，吃的还有很多高热量的东西。春天到了要吃槐花麦饭，裹着面粉蒸熟，面啊，热量多高；冬天要吃条子肉蒸碗，高血压；端午节吃蜂蜜粽子，血糖高；
胖！是因为上个菜场都要吃个不停！
当一个人对生活失去希望，就放他去菜市场。那是一个可以拯救人生的好地方。那是一个可以让人发胖的地方。
西安的菜市场不仅是一个买菜的地方，更是一个美食聚集地。真的，西安人出门买个菜都要胖三斤，可以说很扎心了！
建国门、灞桥集、小南门、龙首原、高桥村...随便扒拉一下身边的菜市场，不知道为什么突然就特别想买菜！
玄风桥高炉烧饼、虎虎菜盒、烤面筋、油糕、甄糕...真的是他们自己跑到我手里的！
胖！是因为那万恶的夜宵！
西安夜市一度上了各种榜单，因为……我们夜市上的好吃的太多了！
每当夜幕升起，肚子不怎么饿的时候，万恶的夜宵就开始勾引着西安人肚里的馋虫！胡吃海塞一顿，变胖也成了理所当然！
这个时候，西安人一定会说要怪就怪那些夜宵店，你说烧烤、火锅、串串这些你开成夜宵店也就算了，什么豆浆、面馆、炒面你大半夜开他干嘛，引人犯罪啊！
刘大胡子熏肉大饼、蠔太郎烧烤、郑家包子、杨家烩菜、王家桶子鸡、刚刚烤肉...夜宵一时爽、长胖少不了！
就连那些等城管下班后上班的路边摊，看着也很诱人是怎么回事？
胖！是因为烤肉吃太多了！
据不完全统计，每年夏天，西安路边各种烤肉摊儿多到无法统计，西安人到了夏天想减肥，还得问问楼下的烤肉摊儿老板行不行？
而烤肉的帮凶——那些路边的小龙虾、面馆、羊肉店、冒菜馆或者是火锅店，都热热闹闹的拉客，想尽办法谋害我们身上的二两肉。
胖！是因为光吃不运动啊！
西安近几年频繁上榜全国更具幸福感城市，而发胖就是它的后遗症！生活质量高了，想吃啥吃啥，运动量却又降下去了！能不胖吗？
尤其是生活在西安的上班族，能点外卖绝不下楼、甚至连晚饭也吃外卖，谁敢让我动一下我跟谁急。而且外卖有多少油水大家是知道的，反正油在他们那里不值钱。
上下班做公交的做公交、挤地铁的挤地铁，缺乏锻炼也是没办法的事情。离家几站路，不行，也要打车！好嘛，刚吃完夜宵回来，就急着回家打游戏，不胖天理难容！
不说了，
又到了下午加餐时间，
让我点个下午茶，
再顺便约个晚饭和夜宵！
“甑糕”是一种陕西的特色小吃，
香甜的枣泥，配上醇香的糯米，
光看就已经让人口水直流。
不过这“甑糕”的味道咋样，
咱们一起听听陕西人咋说的？
虽然老板夫妇卖甑糕只有一年多的时间，
但是凭借正宗的味道和热情的态度，
他们积累了不少“铁粉”。
想吃甑糕的，就来民族大街打卡吧！
端午节到了，教你甄糕简单做，软糯黏甜不夹生，和粽子一样好吃大家好！我是依依。今天和大家分享怎样在家用糯米蒸甑糕。甄糕（山西叫晋糕）是陕西、山西有名的特色小吃之一，也是端午节更好吃的美食之一，软糯黏甜、枣香味浓郁特别的美味好吃，做法比粽子还简单。
1、首先准备的材料有糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。把糯米和红芸豆，提前洗净泡发一晚上。
2、再将红芸豆再次洗净，倒入高压锅，加入净水用大火煮，上汽后压20分钟，因为红芸豆比较难煮，提前压煮一遍，可以让芸豆吃起来的口感更软些。
3、煮红芸豆这段时间将红枣洗净，用酸奶管子，轻轻 *** 红枣里，一推枣核就出来了，特别好处理。再把枣切开。接着，蜜枣也洗净，切开，备用。红芸豆煮后捞出。
4、甑糕食材全部处理好后，接下来准备一个大盆，盆底铺一层红枣，上面铺一层泡好的糯米，铺一层红芸豆，铺一层糯米，铺一层蜜枣，铺一层糯米，铺一层红芸豆，铺一层糯米，最后铺一层红枣，枣皮朝上。
5、现在可以上锅蒸了，锅中水多一些，烧开后将盆放入高压锅中，另加开水和枣平行，然后盖盖，大火蒸1小时，小火再蒸2个小时，最后蒸好后，再燜2个小时。时间到后，用铲子把上边的枣磨平。
好了，软糯黏甜的甑糕就做好了，经过高压锅燜煮，把糯米，红枣和豆子的味道，完全融合在一起，这也是陕西（山西晋糕）甑糕的精髓所在。迫不及待的先吃一口，吃在嘴里，软糯黏甜，超好吃。
这是燜了一晚上的甑糕，更加黏糯些，如果你喜欢吃粽子，而且不会包粽子，那你可以试试这个 *** ，做法非常的简单，而且 *** 成本低。还可以点击文章下方‘视频链接’进入观看特色小吃甄糕的完整 *** 视频。
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咱们下期再见！
地摊经济来了！国内更好逛的九个地摊夜市，你去过几个？相信很多人旅行的重点除了美景外就是美食了。 地摊夜市，逛吃之余还可以体会当地人更具烟火的一面，比较有名的有以下几个，你去过几个？
洛阳老城十字街
说起洛阳人的市井烟火，莫过于是有“洛阳小吃速成班”之称的十字街了，无论是本地土著，还是外地游客，都要来过这里交一次学费才算是不白来过洛阳。
位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼又被称为十字街，自古就是商人云集之地。建国之后这里成为了洛阳市最重要的商业区之一。同时这里更是洛阳的小吃汇聚之地。
吃不完的美食，喝不完的美酒，还有充满韵味的灯笼夜景，置身其中，仿佛跨越了千年时空。
上海城隍庙
“上海小吃哪里有？城隍庙旁走一走”。城隍庙的美食街，可以算得上是小吃的王国，除了本土特色小吃，城隍庙还包容了来自各地的不同特色的小吃，沿线上蜿蜒曲折的老街上举目可见各种各样的酒楼、餐厅、食店，这一切都让这里成为上海这个城市中经久不衰的美食天堂。
城隍庙的小吃像城隍庙的建筑一样藏着一样的历史悠久。
西安 *** 街
*** 街不是只有一条街，它是西安市中心 *** 聚集区内多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。
在这里，你可以找到西安的所有美味，肉夹馍、凉皮、泡馍、镜糕、biangbiang面、东南亚甄糕、柿子饼等等。
南京夫子庙
南京夫子庙美食街位于秦淮河畔，不仅有以“秦淮八绝”为代表的秦淮风味小吃，还有各种其他小 *** 品，共计200多种，深受前来打卡的人喜爱。
夫子庙美食街可以说是南京小吃的发源地和集大成之地，不仅荟萃了南京风味小吃、各地传统风味美食，还有数百种的国外特色餐饮，只有你想不到的，没有你吃不到的！
广州北京路
广州北京路步行街从北京路拐过由西至东进发，沿途“百步之内，必有小食”。
这里以老字号为主，很多都是开了20多年的老店，价格在5-20元不等，一边逛，一边觅食，椰子竹丝鸡、西米露、拉肠、牛杂......应有尽有，休闲的写意时光就这样在这里缓慢而精致的流去。
长沙坡子街
到了长沙不到坡子街大吃一顿，可以说是白来长沙了。坡子街有着1200年的历史，现在已经是长沙旅行必打卡的景点之一。
若说长沙小吃的源头，坡子街当仁不让。聚集了长沙的特色小吃：臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑、糯米粽子、八宝果饭、荷兰粉、红烧猪蹄等等。
除了吃不完的美食，坡子街也具有其他特色，在浓厚的商业气息中又不缺历史的韵味，一砖一瓦都用它独特的方式记录着长沙的历史和文化。
重庆好吃街
好吃街是重庆最负盛名的美食街，也是外地游客最多的美食街。这里拥有重庆各种各样的名小吃，如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤圆、王鸭子等，可以说是重庆的小吃大全。每天都能见到形形 *** 的男女老少、旅行者在这里排队购买或坐在街边品尝。
武汉户部巷
户部巷是武汉最有名的小吃街，形成于明代，直到现在还一直经营着热干面、胡辣汤、牛肉粉、面窝、臭豆腐等独具武汉特色的汉味早点，经久不衰。
北京簋街
簋街算是北京城最出名的一条美食街了吧，当年，这里是全北京“夜猫子”的据点，那些看完足球，或是在工体三里屯喝完酒不尽兴的，全都来这里吃一顿名震京城的麻辣小龙虾。
簋街的“麻小”就像西安的哨子面，东北的饺子、山西的面一样，是一张响当当的名片。除此之外，还有一大批各具风味的美食店，足够满足你的肠胃。
美食街最动人的地方大概就在于，在这里，永远是一片世俗的喧闹祥和和生动惬意的烟火市井味道。
