导语：天气转凉，孩子的早餐不能马虎，5种好吃面条做法，不重样吃得香
随着天气变凉，上学的孩子早餐就非常关键，只有早餐吃得饱吃得好才有健康的身体迎接学习，今天分享5种不同滋味的面条做法，简单方便又好吃，关键每天不重样，孩子吃得真开心。
1、【黄鱼面】
材料：小黄鱼、杏鲍菇、白萝卜、姜少许和鸡蛋面
做法：热锅热油将黄鱼放入煎，一面定型后翻面，继续煎到2面金黄为止。然后喷入少许的料酒，一次 *** 加足水，接着放入切片的杏鲍菇和白萝卜丝，盖上盖子煮开后转中小火煮3分钟。
汤多煮一会味道会更鲜美，然后将鸡蛋面放入，顺便放点青菜进入一起煮，鸡蛋面很容易煮熟的，开锅就可以 ，然后撒入胡椒粉、盐调味即可。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对 *** 有很好的补益作用，对体质虚弱的、发育期间的孩子和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
二、【鲜虾炒河粉】
河粉是大米米浆做的，是南方一带早餐常见的食物，每天早上10分钟就可以搞定，好吃营养方便。
准备虾仁、豆芽、鸡蛋、韭菜和河粉。
炒鸡蛋，焯烫虾仁，韭菜切寸断，然后先把豆芽炒软，接着加入所有的材料，还有老抽上色生抽调味，少许的胡椒粉蚝油鸡精拌匀出锅。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，都是早餐很好的食物。
三、【红苋菜海鲜面】
准备一把的面条，花蛤、鲜虾和鱿鱼适量，鸡蛋一粒，另外就是适量的红苋菜了。
之一步：烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。
第二步炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水，调料酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了。
第三步：等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。
第四步：另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被 *** 吸收，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，所含钙、铁进人 *** 后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育。
四、【海鲜意面】
很多孩子都喜欢吃意面，所以早餐隔三岔五安排一次是很好的选择，能打开孩子的胃口激发食欲。
早餐可以是家常版的，少许的海鲜菇、西兰花，虾和鱿鱼，洋葱碎蒜末。
首先烧水把意面放入煮软，然后捞出过凉水沥干。同时焯烫菌菇和西兰花，接着把海鲜也焯烫好。
另起锅加入黄油洋葱碎和蒜末炒香，接着注入适量的水，放入海鲜，加点盐胡椒粉生抽韩式辣椒酱调味，煮开把焯烫过的意面放入、蔬菜也一起放入翻炒均匀，最后撒上芝士粉就好了。
五、【沙茶海鲜面】
准备沙茶酱，什锦海鲜，另外还有猪肝适量切薄片
做法：锅放入水烧开，把猪肝和海鲜都分别放入焯烫捞出来。
另起锅放入油，同时加入2大勺的沙茶酱，小火炒出红汁，然后加入适量的水煮开，转中火继续煮片刻，同时加入生抽鸡精胡椒粉调味。等沙茶酱做好了把所有辅料都放入继续煮开就可以。
面条也是要另外一个锅煮熟的，捞出来放入大碗中。把海鲜猪肝各种配料都放上，淋上沙茶汤汁就可以。
用沙茶做调料是福建一带人家喜欢的吃法，尤其是在闽南一带人家早餐都爱吃沙茶面，我家先生也是如此
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
5款超好吃面条做法，有菜有肉有主食，营养一碗搞定，快来学！一、土豆焖面
材料：面条（适量）、土豆（1个）、火腿（适量）、青菜（适量）、姜蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）、清水（适量）
做法：
- 土豆去皮切块，青菜洗净切段，火腿切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入土豆煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入清水煮开。
- 加入面条和火腿丝，煮至面条熟透，加入青菜段，继续焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
二、葱油焖面
材料：面条（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 葱和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
三、番茄牛肉面
材料：面条（适量）、牛肉（适量）、番茄（1个）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 牛肉切丝，番茄去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入番茄煸炒至出汁，加入适量的酱油、盐和糖调味。
- 加入鸡汤和番茄块，煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
四、香菇鸡丝面
材料：面条（适量）、鸡脯肉（适量）、香菇（适量）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 鸡脯肉切丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丝和香菇煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
五、鸡蛋青菜面
材料：面条（适量）、鸡蛋（适量）、青菜（适量）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 鸡蛋打散备用，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋煮成蛋花。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条和青菜，煮至面条熟透，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
希望以上五道面食的做法可以帮到您，祝您做菜愉快，味道美味！
冬季，更好吃5道面条做法，比面馆的还好吃，换着样的做，吃不够本期导读：冬季，更好吃的5道面条做法，比面馆的还好吃，换着样的做，吃不够
面条是北方人喜欢吃的主食之一，面条是一种 *** 简单，食用方便，可荤可素，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的食品，深受大家的喜爱。
冬季天冷，面条怎样做好吃？今天分享更好吃的5道面条做法，都是家常做法，营养又暖身暖胃，味道比面馆的还好吃，学会了，换着样的做，天天吃都吃不够，全家都爱吃。下面一起看看都有哪些面条做法：
【懒人酸汤面】所需材料：鲜面条、菜心3-4棵、熟鹌鹑蛋5-6个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、熟芝麻半汤匙、辣椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、香醋2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.把葱切葱花，大蒜切末，菜心洗净，沥净水分待用，蔬菜用菜心，或者菠菜、油菜都可以，蛋类选用鹌鹑蛋，或者煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋都可以。面条选用鲜面条、切面、挂面都可以。
2.把葱花、蒜末和芝麻放在大碗内，再加入辣椒粉，锅内加入适量的油烧热，将热油淋在装调料的大碗内，激出辣椒粉和调料的香味。
3.淋入香醋、生抽，蚝油，再加入白胡椒粉、鸡精、盐。
4.淋入适量开水，搅匀，酸汤汁就调好了。
5.锅内加入水烧开，下入面条，将面条拨散开，将面条煮8-9分熟，下入菜心，将面条和菜心一起捞出。
6.把面条和菜心放在冷水中投凉，这样面条吃着口感劲道，不用过冷水也可以。
7.把面条和菜心捞出，沥净水分，放在大碗内，淋入调好的酸汤汁，放上鹌鹑蛋，一碗酸辣开胃的酸汤面就做好了。
【鲜虾鸡蛋面】所需材料：鲜面条150克、大虾6-7个、鸡蛋1个、油菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，挂面都可以。
2.把油菜叶子剥下来，洗净，沥净水分待用，再把大虾的头剪下来，放在碗内待用，把虾壳剥下来，挑去虾线，再把虾仁背部片开，放在碗内，加入白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制几分钟，这样可以去除虾仁的腥味。
3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，将荷包蛋盛出待用。
4.下入虾头小火煎制，一面煎制虾头，一面用勺子敲虾头，把虾头里的虾黄敲出来，油就变得红润，下入葱花和姜末爆香。
5.加入适量的热水，煮2-3分钟，将虾头捞出不要。
6.下入面条，将面条拨散开，把面条煮至8成熟。
7.下入油菜和虾仁，把虾仁煮至变红，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉搅匀，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鲜美，营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了。
【馄饨面】所需材料：包好的馄饨10个、挂面 1小把、虾皮1汤匙、油菜1棵、香菜1克、紫菜半张、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉茶匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把油菜和香菜洗净，虾皮投洗干净，把紫菜剪成小段。
2.把虾皮，紫菜放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精，白花椒粉，葱花、生抽，来调汤用。
3.锅内加入水，水量多放一些，把水烧开，把开水用勺子舀进大碗内一些，水量到大碗的一半就可以了，然后把碗里的调料搅拌均匀，这样馄饨面的汤就做好了。
4.锅内水开后下入馄饨煮制，放入边下边用勺轻轻顺一个方向推动，煮几分钟，把馄饨煮至漂浮起来后，馄饨就煮熟了。
5.把煮熟的馄饨捞出，放在调好的馄饨装馄饨汤的大碗内。
6.把面条下入锅内煮制，把面条煮至快要熟了的时候，下入油菜一起煮制，把面条煮熟后，把面条和油菜一起捞出。放在大碗内，撒上香菜末，这样一碗香喷喷的馄饨就煮好了。
【鸡蛋蔬菜炒面】所需材料：鲜面条、200克、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、菜心4-5棵、油适量、香油1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，菜心切去根部，投洗干净，沥净水分。
2.把菜心切成段，洋葱切成丝，胡萝卜切成丝，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。
3.锅内加入水烧开，下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8分熟，将面条捞出。
4.把面条捞出后，放到冷水中投凉，使面条迅速降温，将面条捞出，沥净水分。
5.把面条放到碗内，加入1汤匙香油，拌匀待用。面条煮8分熟就可以，后期还需要炒制，面条煮得太熟，炒制时，面条就容易碎，煮好后过下冷水，吃着口感劲道，加油拌一下，炒制时，就不会粘锅，也不会互相粘连，炒成一团。
6.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液变得凝固，将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
7.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入菜心、洋葱丝和胡萝卜丝，一起翻炒，将菜心翻炒至变软，颜色变深绿。
8.下入面条，鸡蛋块，一起大火一起翻炒1分钟左右。
9.淋入生抽，红烧酱油，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，色香味俱全的鸡蛋蔬菜炒面就做好了。
【牛肉炒面】所需材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂。
2.牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑。
3.尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝。
4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好。
5.面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道。
6.把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅。
7.锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用。
8.锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。
9.下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。
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好吃的面条，做法多样，煮炒炝拌任你选好吃的面条做法多样，煮炒炝拌任你选，简简单单就可以做出一碗香醇美味的好吃面。
一、京味炸酱面
材料：面条 *** 克，黄酱100克，猪肥肉、猪瘦肉各50克，黄豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各适量。
调料：植物油、葱末、姜末。
做法：
1、黄豆芽、青豆、黄豆分别洗净，入沸水中焯熟；胡萝卜洗净，切细丝，焯熟；猪肥肉、猪瘦肉分别洗净，切丁；面条煮熟，冲凉。
2、热锅倒植物油，放葱末、姜末、肥肉丁、瘦肉丁、黄酱炒成肉酱，倒入面条碗中，放上胡萝卜丝、青豆、黄豆拌匀即可。
二、腊肉蛋拌面
材料：面条200克，腊肉丁、圆白菜各30克，鸡蛋1个。
调料：植物油、盐、胡椒粉、葱花。
做法：
1、圆白菜洗净，切丁；鸡蛋打散，炒熟备用。
2、锅内倒油烧热，爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。
3、面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干盛盘；用煮面的汤将圆白菜丁烫熟。
4、将炒好的腊肉、鸡蛋放入盛面的盘中，再加上圆白菜丁及盐、胡椒粉拌匀即可。
三、臊子拌面
材料：面条500克、猪肉丁400克、虾仁50克、水发 *** 20克、荸荠10克、豆腐1块、水发香菇30克。
调料：盐、酱油、植物油、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、 *** 、香菇分别洗净，切碎；豆腐洗净，切丁；虾仁去沙线，洗净，切碎；荸荠去皮，洗净，切丁。
2、锅内倒入植物油烧热，放虾仁、猪肉丁炒至出油，放入 *** 、香菇、荸荠、豆腐和适量水，小火煮10分钟，加盐、酱油、胡椒粉调味，用水淀粉勾荧，制成臊子；面条煮熟后捞入碗，浇上臊子即可。
四、鸡丝四季豆拌面
材料：夜面200克、鸡脯肉100克、四季豆80克、红椒1个。
调料：植物油、酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜。
做法：
1、姜、红椒分别洗净，切丝；四季豆去蒂，洗净，切斜段；鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中加料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍入味；面放入沸水中煮熟，捞出盛盘。
2、炒锅内倒油烧热，放姜丝炒香，放入腌好的鸡丝炒至变色，加四季豆段、红椒丝翻炒至熟，再加盐、酱油炒匀，出锅倒在面上拌匀即可。
五、怪味凉拌面
材料：面条200克。
调料：植物油、葱末、芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉。
做法：
1、芝麻酱用凉开水调匀备用。
2、锅内倒油烧热，放入花椒粉炒香，加入芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油一起拌匀成怪味汁。
3、锅置火上，加适量清水煮沸后下入面条，煮熟，捞出过凉，沥干水分，装入碗中，浇入怪味汁，撒上葱末拌匀即可。
六、四川凉面
材料：面条500克、黄瓜100克。
调料：辣椒油、香油、酱油、白糖、醋、芝麻酱、葱末、蒜泥、花椒、味精。
做法：
1、黄瓜洗净，切丝；芝麻酱用凉开水调匀。
2、锅置火上，倒水烧沸，放入面条煮熟，捞出。
3、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁，浇在面条上，撒上黄瓜丝即可。
七、荞麦凉面
材料：荞麦面条90克、素火腿40克、海苔丝10克。
调料：淡色酱油、料酒、白糖、葱花。
做法：
1、将素火腿切丝备用；碗中放入淡色酱油、料酒、白糖、凉开水搅匀备用。
2、锅中倒入清水烧沸后下入荞麦面条，煮熟后捞起，在凉开水中过凉，捞出。
3、将荞麦面条沥干盛碗，撒上海苔丝、葱花和素火腿，浇上调好的调味汁拌匀即可。
八、冬菇凉面
材料：凉面200克，水发玉兰片、水发冬菇各50克。
调料：鲜豌豆苗、葱花、植物油、料酒、鸡汤、酱油、盐、鸡精、香油。
做法：
1、玉兰片、冬菇分别洗净，切成小丁；鲜豌豆苗洗净，在沸水锅中焯熟，过凉后沥干备用。
2、锅内放入适量油烧热，下入葱花爆出香味，下入冬菇、玉兰片煸炒，然后烹入酱油、料酒，加入鸡汤、鸡精、盐，中火煮沸，再转小火将玉兰片、冬菇煨熟。
3、将酱油、盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上冬菇、玉兰片，撒上豌豆苗拌匀即可。
九、绿茶冷面
材料：荞麦面条100克、珍珠菇50克。
调料：白糖、盐、香油、绿茶粉、香菜段。
做法：
1、珍珠菇去根洗净，焯水后加盐、白糖、香油拌匀，稍待入味，用凉开水冲凉，沥干备用。
2、绿茶粉放入水中，加白糖煮沸，熄火后放凉冰镇。
3、锅置火上，倒入水煮沸，放入荞麦面条煮6—7分钟，捞出浸凉水，沥干备用。
4、面条盛入盘中，放入珍珠菇，再加入冰镇的绿茶糖汁，撒上香菜段即可。
十、罗宋牛肉汤面
材料：家常宽面条400克，牛肋条3条，白萝卜、番茄各1个，圆白菜、洋葱各50克。
调料：植物油、盐、葱花、姜末、清汤。
做法：
1、白萝卜去皮，洗净，切块；圆白菜洗净，切丝，焯烫，捞出，冲凉；洋葱洗净，切丁；牛肋条洗净，切块，入沸水中焯烫去血水；番茄洗净，切块。
2、锅内倒油烧热，炝香姜末，倒入牛肋条稍炒，倒清汤煮沸，转小火煮1小时，加入白萝卜、番茄块、面条煮熟，加盐调味，撒上圆白菜丝、洋葱丁、葱花即可。
十一、香菇鸡丝汤面
材料：面条300克、鸡脯肉150克、干香菇60克。
调料：葱花、姜末、盐、味精、料酒、淀粉、鸡汤、植物油。
做法：
1、香菇洗净，泡发后捞出，挤去水分，切丝备用。
2、鸡脯肉洗净，切成细丝，将其放入碗中加入料酒、盐和淀粉拌匀备用。
3、锅内倒植物油，烧热后放入姜末炒出香味，放入鸡丝炒散，再放入香菇丝炒几下，倒入鸡汤，煮沸后，加入面条煮熟，加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
十二、过桥鸡汤面
材料：拉面150克，红椒、猪里脊肉、胡萝卜、青椒、香菇各30克。
调料：植物油、鸡汤、盐、鸡精、葱花。
做法：
1、猪里脊肉、胡萝卜分别洗净，切薄片；红椒、青椒分别去蒂、籽，洗净，切丁；香菇洗净，切成块。
2、锅内倒油烧热，炝香葱花，放入红椒片、胡萝卜片、猪里脊肉片、青椒片、香菇块炒香，倒入鸡汤烧沸。
3、放入拉面煮熟，加盐、鸡精调味即可。
十三、鱼丸清汤面
材料：拉面150克、鱼丸50克、鸡蛋1个。
调料：植物油、清汤、盐、味精、料酒、香菜末、香油、葱、姜。
做法：
1、葱、姜分别洗净，切末；鸡蛋打散成蛋液备用。
2、油锅烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋丝备用。
3、炒锅内倒植物油烧热，放入姜末炒香，调入料酒，加入清汤煮沸后，再放入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟。
4、放入盐、味精、蛋丝、香菜末、葱末，淋少许香油，出锅装碗即可。
十四、长寿面
材料：手擀面200克、熟鸡蛋1个、香菇6朵、韭黄10克、红烧肉50克。
调料：植物油、清汤、酱油、醋、盐、鸡精、姜、葱、香菜。
做法：
1、香菇洗净，切片；韭黄、香菜洗净，切段；葱、姜分别洗净，切末；熟鸡蛋去壳，切两半。
2、炒锅内倒植物油烧热后，放入红烧肉、葱末、姜末炒香，再倒入清汤、面条煮至面条将熟，放入香菇、韭黄、香菜、熟鸡蛋稍煮片刻，再放入酱油、醋、盐、鸡精调味即可。
十五、羊肉烩面
材料：面粉500克、羊肉100克、 *** 10克、熟鹌鹑蛋1个、黄花菜20克、白芝麻适量。
调料：盐、味精、香菜、酱油、辣椒油、清汤、植物油。
做法：
1、将面粉加少许盐和水和成面团，盖上湿布15分钟。
2、羊肉洗净，切丝，放入沸水锅内烫一下捞出； *** 用水泡发，洗净，切丝；黄花菜泡发，洗净；香菜洗净，切末。
3、砧板抹油，把好的面擀成长条，再切成窄片擀薄，中间轻划一刀，拉成长面条。
4、炒锅内倒植物油烧至八成热，下入羊肉丝、 *** 、黄花菜，翻炒后加适量清汤烧沸，放入面条，中火煮10分钟。
5、面条煮熟后加盐、味精、酱油、辣椒油调味，放入鹌鹑蛋、香菜、白芝麻即可。
十六、香菇鸡煨面
材料：阳春面300克、土鸡腿1只、香菇10朵、油菜20克、葱1根。
调料：清汤、盐、香油。
做法：
1、葱洗净，切成末；香菇放入温水中泡软，洗净，切丁；油菜洗净；面条放入锅内煮熟，盛入碗中备用。
2、鸡腿洗净，剁成块，焯水；将鸡块、香菇放入锅中，加入清汤及水，炖至鸡块烂熟。
3、锅内放入面条，加入香菇鸡汤，用小火慢煮3分钟，放上油菜，加盐调味盛出，撒上葱末，淋上香油即可。
十七、黄鱼煨面
材料：细拉面300克、黄鱼片200克、冬笋20克、油菜30克。
调料：植物油、清汤、盐、白糖、胡椒粉、葱段、姜末、香油。
做法：
1、冬笋洗净，切丝；油菜洗净，烫熟后切碎备用。
2、黄鱼处理干净后，在中间片成两片，取出刺骨，切成厚片；锅内倒清水煮沸，将黄鱼片烫约2分钟捞出。
3、油锅烧热，炒香姜末，放入笋丝、清汤煮沸，下入面条，用小火慢煮5分钟，再放入黄鱼片、油菜煮熟，加盐、白糖调味，撒上胡椒粉、葱段，淋上香油即可。
十八、鸡丝香菇拉面
材料：拉面 *** 克、鸡脯肉100克、香菇10克。
调料：植物油、鸡汤、料酒、香菜、葱丝、姜丝、酱油、盐、鸡精、香油。
做法：
1、鸡脯肉洗净，煮熟，撕成细丝，加入盐、香油拌匀；香菇用水泡发，去蒂，洗净，切小丁；香菜择洗干净，切段备用。
2、锅置火上，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，倒入鸡汤，下香菇丁；汤煮沸时下入拉面煮熟，放入盐、酱油、鸡精调好口味，撒上鸡肉丝和香菜段即可。
十九、蛋黄海苔面
材料：荞麦面条150克、鸡蛋1个、海苔1/4张、菠菜20克。
调料：清汤、辣椒粉、葱。
做法：
1、葱择洗净，切成段；菠菜去根，洗净；鸡蛋滤掉蛋清，留下蛋黄备用。
2、锅中倒入清汤，中火烧沸，下荞麦面条煮熟，捞起浸入凉开水中泡凉。
3、锅中汤汁继续加热，放入菠菜、蛋黄及葱段煮熟，捞出盛入面碗中，铺上海苔片，冲入热清汤，撒上辣椒粉即可。
二十、鳝丝荞面
材料：荞麦面条120克、鳝鱼150克、金针菇50克。
调料：辣椒酱、植物油、盐、鸡精、葱、姜、淀粉、生抽。
做法：
1、葱、姜分别洗净，切成末；鳝鱼宰杀，去肠，洗净，切成丝，用淀粉、生抽、盐、姜末拌匀稍腌渍。
2、荞麦面条煮至 *** 熟，捞出过凉；金针菇洗净。
3、葱末入热油锅中爆香，加入鳝丝滑炒，加入适量清水、金针菇、辣椒酱煮沸，最后放入荞麦面条稍煮，加入鸡精调味，撒入葱末即可。
二十一、农家烩荞面
材料：荞面300克，猪肉100克，胡萝卜、香菇各50克。
调料：植物油、盐、鸡精、醋、料酒、葱、姜、淀粉。
做法：
1、胡萝卜、香菇分别洗净，切成小块；葱、姜分别洗净，切末；猪肉洗净，切丝，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌渍10分钟；荞面和成面团，擀成面条备用。
2、锅置火上，倒入适量植物油烧热，爆香葱末、姜末，下入腌渍好的猪肉丝滑炒，倒入适量清水，放入胡萝卜、香菇、荞面条、醋煮至面熟，加入盐、鸡精调味即可。
二十二、鲜虾云吞面
材料：虾仁100克，猪肥肉150克，鸡蛋1个，红椒丝15克，香菇丁、面粉和鸡蛋面条各适量。
调料：盐、胡椒粉、高汤、生抽、鱼露、香油、味精。
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；虾仁和猪肉剁成馅放碗内，加入蛋清液、盐、味精、水拌成肉馅。
2、用蛋黄加水和面粉，和成面团，制成云吞皮；将肉馅包好备用。
3、锅内倒高汤煮沸，放入面条煮至五成熟，放入云吞，煮至将熟。
4、放入红椒丝、香菇块，加剩余调料调味再煮沸，淋香油即可。
二十三、番茄汁乌龙面
材料：乌龙面150克、鸡翅4个、番茄2个、香菇3朵、苟蒿20克。
调料：清汤、盐、味精。
做法：
1、番茄洗净，切块；香菇洗净，泡软，切丝；高蒿去掉根部，洗净备用；鸡翅洗净，入沸水中焯烫。
2、锅置火上，倒入清汤、面条、番茄块、香菇丝、鸡翅煮熟，再加入蒿稍煮，放入盐、味精调味即可。
二十四、羊肉煨氽面
材料：宽面条 *** 克、羊肉150克。
调料：酱油、香油、味精、盐、葱、姜。
做法：
1、葱洗净，切葱花；姜洗净，切片备用。
2、羊肉洗净，切薄片放入大碗中，加葱花、姜片、香油、酱油、味精、盐拌匀，腌渍10分钟。
3、锅中倒清水烧沸，下面条煮至 *** 熟。
4、把腌好的羊肉片放入面条锅内，煮沸后淋少许香油即可。
二十五、浓情炝锅面
材料：拉面150克、猪瘦肉120克、番茄1个、小白菜适量。
调料：植物油、淀粉、酱油、盐、胡椒粉、葱。
做法：
1、葱洗净，切末；小白菜洗净，切小段；番茄洗净，切片；猪瘦肉洗净，切成片放入碗中，倒入淀粉拌匀。
2、锅中倒油烧热，放入葱末炒香，再放入肉片和番茄略炒，随即加入适量的清水。
3、锅中水烧沸，放入拉面、小白菜，煮熟后，放入酱油、盐、胡椒粉即可。
二十六、四川担担面
材料：面条 *** 克、猪肉馅100克、水发 *** 50克、水发香菇20克。
调料：植物油、鸭架汤、料酒、酱油、葱末、白糖、芝麻酱、香油、盐、醋。
做法：
1、将 *** 、香菇分别洗净，切成碎丁，加入猪肉馅、葱末、酱油、白糖、芝麻酱、盐、醋拌匀成馅料。
2、热锅中放入植物油烧热，倒入馅料、料酒炒至变色，倒入鸭架汤，煮沸。
3、放入面条煮熟，淋入香油即可。
二十七、成都酸辣面
材料：面条200克，熟冬笋片、净虾仁、熟鸡肉片、香菇丁各20克，火腿片、青豆各15克，鸡蛋1个。
调料：醋、胡椒粉、酱油、盐、味精、鸡汤、葱花。
做法：
1、虾仁、鸡肉片、香菇丁、冬笋片、火腿片、青豆放入沸水中焯烫；鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2、锅内倒入鸡汤烧沸，放入面条煮至八成熟，放入剩余材料烧沸；煮熟后在锅中淋入打散的鸡蛋液，放入醋、胡椒粉、酱油、盐、味精调味，撒上葱花即可。
二十八、香炒猫耳朵
材料：发酵面粉200克，猪瘦肉50克，胡萝卜、水发香菇、黄椒、红椒各30克， *** 10克。
调料：盐、酱油、葱末、姜末、味精、料酒、香油、植物油。
做法：
1、将面粉加水和成面团，盖上湿布，发酵2小时。
2、猪瘦肉、胡萝卜、黄椒、香菇、红椒分别洗净，切成丁； *** 泡发，洗净，切丁。
3、将发酵好的面团擀成1厘米厚的面饼，切成丝，再切成小块，逐个用手压扁搓成猫耳朵状。
4、锅置火上，倒入清水煮沸，放入猫耳朵煮熟，捞出沥水。
5、锅内倒油烧至七成热，放入葱末和姜末煸香，放入猪肉丁、胡萝卜丁、黄椒丁、红椒丁、香菇丁、 *** 丁大火翻炒均匀。
6、放入猫耳朵炒熟，放盐、料酒、酱油、味精、香油调味即可。
二十九、五色面疙瘩
材料：面粉200克，豌豆、水发香菇丁、笋丁、胡萝卜丁各20克。
调料：干红辣椒、番茄酱、鸡精、盐、植物油、葱花。
做法：
1、将面粉加水调成稀面团。
2、锅内倒水烧沸，用竹筷将面团刮成小块疙瘩入锅中，煮熟后捞出过凉。
3、锅内倒植物油烧热，下干红辣椒、葱花爆香，放入笋丁、香菇丁、豌豆、胡萝卜丁煸炒，再入疙瘩煸炒，加番茄酱、盐、鸡精调味即可。
三十、炒荞面猫耳朵
材料：荞面粉300克，白菜丝、胡萝卜丝各80克，干黄花菜、水发 *** 各15克。
调料：酱油、白糖、胡椒粉、盐、蚝油、植物油。
做法：
1、黄花菜放入温水中浸泡发软，洗净，去蒂，切段。
2、将荞面粉加水和成面团，再做成若干个猫耳朵，入沸水锅中煮至五成熟，捞出过凉水沥干。
3、油锅烧热，放入白菜丝、胡萝卜丝、黄花菜、 *** 、猫耳朵翻炒至熟，加盐、蚝油、胡椒粉、白糖、酱油调味即可。
三十一、香炒疙瘩面
材料：疙瘩面150克、小油菜2棵、胡萝卜丁10克、猪瘦肉150克、水发 *** 20克、虾米30克。
调料：植物油、酱油、盐、胡椒粉。
做法：
1、 *** 洗净，撕小朵，入沸水锅中焯熟。
2、虾米在温水中泡软；小油菜洗净，切段；猪瘦肉洗净，切丝。
3、锅内倒油烧热，爆香虾米和猪瘦肉丝，放入疙瘩面、小油菜段、 *** 、胡萝卜丁炒匀。
4、放入盐、酱油、胡椒粉、适量清水，大火翻炒至面熟即可。
三十二、酸辣面疙瘩
材料：面粉300克、鸡脯肉150克、洋葱丝100克、红椒丝50克。
调料：葱花、盐、料酒、胡椒粉、植物油、鸡汤。
做法：
1、鸡肉洗净，切片，加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀。
2、将面粉加水和成较稠的面浆。
3、锅内倒入植物油烧热，爆香葱花，加洋葱丝、鸡肉片、红椒丝爆炒，加鸡汤煮沸，用筷子沿着碗边将面浆一条条划入锅内形成面疙瘩，再加入盐、胡椒粉调味即可。
三十三、醋卤筱面条
材料：夜面条300克、黄瓜100克、红椒1个、猪瘦肉馅150克。
调料：姜末、蒜泥、葱花、花椒、生抽、醋、白糖、植物油。
做法：
1、黄瓜洗净，切丝；红椒洗净，去蒂、籽，切丝。
2、锅置火上，倒油烧热，放入花椒煸出香味后，捞出花椒粒，底油烧热下入猪瘦肉馅、姜末、葱花煸炒，放入白糖、生抽、醋煸炒，再加蒜泥制成卤料备用。
3、筱面条煮熟，捞起过凉水，沥干后装碗，加入做好的卤料、黄瓜丝、尖椒丝拌匀即可。
三十四、意大利炒面
材料：意大利面200克，圣女果40克，洋葱丝、芹菜丝20克，青椒条、红椒条各50克。
调料：植物油、橄榄油、牛肉汤、番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉、香葱段。
做法：
1、圣女果洗净，切成两半。
2、锅内加水煮沸，放入意大利面煮熟，捞出，加橄榄油拌散。
3、锅内倒油烧热，加洋葱丝炒香，放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面炒入味，加圣女果、芹菜丝、青、红椒条炒匀，撒葱段即可。
三十五、韩式冷汤面
材料：韩国冷面150克、牛腿肉200克、黄瓜1/2根、泡菜30克、熟鸡蛋1/2个。
调料：牛肉汤、奶油、姜末、辣椒酱、白糖、醋、盐、香油。
做法：
1、黄瓜洗净，切圆片，用少许盐拌匀腌软洗净，拌入少许香油。
2、冷面放入沸水中煮熟，捞出沥 *** 碗；锅中倒入牛肉汤，加牛腿肉、盐、姜末、白糖、醋、奶油炖煮，待牛肉熟透后，取出，切片，汤汁入冰箱冷藏。
3、面碗中加入肉片、黄瓜片、熟鸡蛋、泡菜、辣椒酱、汤汁即可。
三十六、日式海鲜炒面
材料：意大利干面条120克、草鱼肉80克、青椒30克、虾仁40克、洋葱20克、蘑菇10克。
调料：植物油、葱丝、蒜末、酱油、盐。
做法：
1、草鱼肉、洋葱分别洗净，切细条；蘑菇洗净，切薄片；虾仁去除沙线，洗净；青椒去蒂、籽，洗净，切丝备用。
2、意大利干面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉沥水。
3、锅内倒植物油烧热，加入青椒丝、洋葱条、葱丝、蘑菇片、蒜末炒出香味，放入草鱼肉条、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐调味即可。
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六款巨好吃汤面做 *** ?鲜香开胃营养好消化?今天分享几款巨好吃的宝宝汤面做法，营养好消化，挑食宝宝也超爱吃的，做法简单，轻轻松松搞定有菜有肉的一餐，降温的季节来碗热乎乎的汤面太舒服了，妈妈们一定要安排
?菠菜鸡蛋面
准备食材:菠菜、鸡蛋、面条吵
做法:
1?热锅刷油，鸡蛋打散炒熟，加入葱花炒香
2|加入适量清水煮沸后加入面条煮软，最后放入青菜再煮2分钟，加少许盐调味即
?紫菜虾滑面
准备食材：虾滑、紫菜、葱、面条做法:
1鲜虾去壳去虾线，加入淀粉搅拌均匀
2|热锅刷油，放入葱炒香，加入清水煮沸，放入虾滑煮至浮起表面
3加入面条煮软后，加入紫菜、葱一起煮1分钟,加少许盐调味即可
?咖喱鸡肉洋葱面
准备食材：咖喱、鸡肉、洋葱、面条做法:
1鸡胸肉十酱油十生姜腌制一会
2热锅倒入油，放入洋葱炒香，加入鸡肉翻炒至变色,再放入咖喱炒均匀
3加入清水煮沸，放入面条煮软即可
?番茄肥牛面
准备食材：番茄、肥牛、葱花、面条做法:
1肥牛先煮熟捞出备用，番茄烫下去皮切碎
2热锅倒入油，放入番茄炒出汁，加入适量清水煮沸
3放入面条煮熟后，最后放入肥牛煮1分钟，撒上葱花，加少许盐调味即可
?三鲜菌菇面
准备食材：虾仁、白玉菇、蟹味菇、鸡蛋、面条
做法:
1先把鸡蛋炒好备用
2热锅放入油，倒入虾仁翻炒变色，加入鸡蛋、菌菇一起翻炒片刻
3加入适量清水煮沸，放入面条煮软后，加些盐调味即可
?虾仁火腿面
准备食材：虾仁、火腿、娃娃菜、面条做法:
1热锅放入油，倒入虾仁翻炒变色，加入火腿一起翻炒
2加入清水煮沸，放入面条煮软后，加入娃娃菜煮2分钟撒上葱花，加少许盐调味即可
√一岁以上宝宝可加少许盐调味，一岁以下宝宝可不加
√食材大小句根据宝宝的咀嚼能力来处理大小之前姐妹们问我用什么面条好煮又不会坨的，我们最近在吃的是秋田满满家的面条，容易煮熟，不会坨也不粘，配料表干净低钠无盐，口感好，很适合宝宝吃哦，还添加了多种营养元素，每袋都是 *** 包装的，干净卫生，出门也好方便携带
#宝宝辅食日记#不重样宝宝食谱#面条的花式做法#面条#宝宝辅食#清汤面井营养
十种面条神仙吃法，家人都夸你是大厨！蚝油拌面
食材：
面条、葱、蒜、小米辣
步骤：
1.水开面条煮熟捞出过凉水、沥干水分放入碗中。
2.碗中加葱花蒜末小米辣白芝麻辣椒面、加一勺蚝油、生抽、醋、淋入热油、加少许白糖、搅拌均匀即可。
家常拌面
食材:
面条，青菜,豆芽
做法:
1.水开下面条煮熟一分钟，煮熟后捞出，青菜和豆芽烫30秒放一旁备用
2.面条控干水分后装入碗内，加一勺葱花十一勺蒜末十一勺熟芝麻十一勺辣椒面十少许盐和白糖十半勺老抽十一勺香醋。
3.锅里倒入适量油烧热，浇在面条上激发香味,再加一勺生 *** 鲜，放烫好的青菜和豆芽拌匀即可就完成啦。
酸辣油泼宽面
食材:
面粉，青菜，豆芽，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉,生抽,陈醋,盐,白糖，老抽
做法:
1.面粉加少许盐和适量水，揉成光滑面团后醒发15分钟备用
2.锅里放水烧开, 面团放入小熊压面机里,压出面条,直接打在锅里煮熟后捞出，再把青菜和豆芽煮熟。
3.放上蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉淋上热加2勺生抽,1勺陈醋, 一小勺盐和白糖,半勺老抽拌匀即可。
番茄鸡蛋火腿盖浇面
食材：
火腿肠1根、番茄2个、鸡蛋2个、面条1把
做法：
1.锅中热油, 下鸡蛋滑熟备用，再次热油放入番茄炒出汁。
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、番茄酱翻炒。
3.放入火腿和鸡蛋,倒入水淀粉勾即可，盖在面条上拌匀开吃。
香菇肉酱拌面
食材:
鸡胸肉、面条、香菇
做法:
1.调酱汁:碗中倒入两勺生抽十一勺老抽十一勺黄豆酱+一勺淀粉十适量盐、糖十半碗清水拌习。
2.锅中倒入少许油,倒入鸡肉沫炒至变色,倒入香菇丁，炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠盛出,面条倒入锅中煮熱, 捞出过凉水，倒入碗中，淋上煮好的香菇酱汁，加一点黄瓜丝,撒点小米椒,拌匀开吃吧!
火腿面
食材:
面条火腿鸡蛋青菜
做法:
酱汁：
1.蒜末芝麻辣椒粉小米辣辣椒面淋去热油 少许盐一勺蚝油2勺生抽半勺糖2勺醋拌匀。
2.煎荷包蛋火腿面条煮熱，煮上青菜捞起捞上酱汁放上鸡蛋火腿。
清汤面
食材:
鸡蛋2个，午餐肉2片,挂面，葱段，葱花,紫菜。
调料:生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺。
做法:
1.油热炸葱段，炸至枯黄没有水分，把葱捡出来,留葱油。
2.鸡蛋煎成饼, 切条备用,午餐肉煎两片。
3.碗中放2勺生抽，1勺蚝油,2勺葱油，半勺糖，紫菜。
4.煮面，面汤浇入调料碗中，煮好的面放里面,撒上葱花，摆好鸡蛋和午餐肉就可以吃了。
猪油面
食材：
猪油，香菜，面条，花椒粉，鸡精，生抽,耗油 辣椒面
做法：
1.面条煮熟捞出备用。
2.再调一碗汤汁，适量猪油,鸡精，花椒粉,两勺生抽, 一勺耗油,适量辣椒面,几勺煮面的汤搅拌均匀。
3.将面条放在汤汁中，撒上香菜就可以啦。
丝瓜鲜虾烩面
食材:
丝瓜鲜虾白菜面条盐酱油黄豆酱
做法：
1.丝瓜切块下锅翻炒至软烂后加入清水煮至汤沸腾。
2.把鲜虾洗净去虾须，面条一起倒入锅中至面条煮熟后倒入白菜。
3.接着加入调料盐酱油黄豆酱煮至汤汁浓稠即可。
重庆小面
食材:
榨菜、花生米、香菜、速食面
做法：
1.锅里水 *** 面条煮3~4分钟。
2.碗中加入骨汤包跟辣油料包,加两勺面汤搅匀。
3.面汤煮熟后捞出盛到汤汁里，加上肉酱，芽菜，榨菜，花生米，黄豆粒，再撒点香菜葱花即可。
学会6款家常面条，清凉爽口，炎热的夏天来上一口，简直太赞啦！炎热的夏日，最舒服的莫过于来一碗带着冰渣子的凉面，冰镇可口，解暑解馋。
不想出门又想吃到凉面，那就试试这6款家常凉面，在家就能实现凉面 *** 。
鸡蛋丝麻酱凉面
原料：
鸡蛋一个、面条适量、黄瓜一根、胡萝卜适量、葱适量、红辣椒一个、芝麻酱适量、凉白开适量、油适量、盐适量、油泼辣子适量、醋适量、酱油适量。
做法步骤：
- 适量面条准备就绪，随需食材准备就绪。
- 胡萝卜切成丝，鸡蛋打散入油锅煎成蛋皮。
- 面条煮锅中煮熟，出锅放入胡萝卜丝汆烫一下断生，一同捞出分手后入凉白开过凉，沥干水分后放入盘中。
- 鸡蛋皮切丝放入盘中，双色芝麻酱加凉白开调稀淋入面中，加油泼辣子，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。
黄瓜丝拌凉面
原料：
手擀面适量、黄瓜适量、葱适量、蒜适量、芝麻适量、辣椒粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、醋适量。
做法步骤：
- 手擀面煮熟过凉沥干水分，加油搅拌均匀。
- 黄瓜去皮切丝，小葱切碎同面条放入碗中，放入辣椒粉和芝麻，用热油淋入激出香味儿。
- 加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用。
油泼茄汁手擀面
原料：
面粉适量、温水适量、盐适量、番茄适量、青菜适量、葱适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒粉适量、蒜泥适量、五香粉适量。
做法步骤：
- 取适量面粉加温水和成硬一点的面团，加一点盐增加韧 *** ，醒三十分钟中间多揉几次。
- 青菜洗净控水，番茄切碎，锅中入油烧热放入番茄翻炒，加五香粉炒匀，加盐调味。
- 茄汁炒好盛出，葱花切碎备用。
- 醒好的面多投几次擀开，面擀好后两次对折，撒入玉米粉以免粘连，犁成自己喜欢的宽度即可。
- 锅中入水煮沸放入面条煮两开，放入青菜煮熟一同捞出。
- 面条中加辣椒粉，葱花，用热油淋入激出香味儿，放入茄汁，盐，醋，酱油，食用时搅拌均匀即可。
鸡丝凉面
原料：
油面、鸡腿肉 2块、豆芽 150克、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、香葱 1根、蒜 4瓣、腰果 1小把、芝麻酱、香油、糖、盐、生抽、老抽、老干妈红油豆豉、陈醋、鸡精
做法步骤：
- 香葱切葱花，蒜切末，腰果切碎。
- 胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用，焯水，过凉水。
- 鸡腿去皮去骨头，焯水煮熟，捞出沥干水分，鸡肉用手撕丝。
- 油面，按包装袋说明，煮2分钟煮熟。
- 面过冷水，沥干水分，捞出，盛盘，上面摆放豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、顶层撒葱花和腰果碎。
- 芝麻酱添水，加鸡精、盐、搅拌均匀。加入老干妈红油豆豉、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、蒜末调味、将调味汁浇在面上即可。
*** 冷面
原料：
冷面 半斤、鸡蛋 两个、黄瓜、西红柿、辣白菜
做法步骤：
- 烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮太久，煮时间长了一夹就碎了。
- 冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
- 冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
四川凉面
原料：
挂面 50g、绿豆芽 100g、花生油 25g、蒜泥水 8g、酱油 12g、醋 8g、酱油 2g 糖 5g、花椒粉 2-3g、味精 1g、辣椒油 15-20g、熟芝麻 适量、熟花生碎 适量、香葱 适量
做法步骤：
- 将生的绿豆芽焯水后捞起备用。
- 将25g花生油倒在一个大盆中备用。锅中水烧开后下面条，两开后捞起放入油中，迅速将面条和花生油一边拌匀一边在风扇前以挑高面条并抖散的方式使其迅速降温，这一步一定要快（可借助空调出风口）避免面条糊成一团，面条彻底晾凉后即成为凉面。
- 准备一个稍大的碗，将凉面和熟的绿豆芽以3:1的比例放入碗中，建议先放入豆芽再放凉面。
- 依次放入所有佐料，拌匀（一定要拌匀）后即可。
（来源：美食天下、下厨房、指尖味集）
四种超美味面条做法，在家轻松 *** ，爱吃面条的别错过！炸酱面
材料：面条、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、料酒
*** *** ：将猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、料酒炒香，加水炖煮至酱汁浓稠。煮熟面条，捞出沥干，加入炸酱拌匀即可。
担担面
材料：面条、肉末、花椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、醋、香油
*** *** ：肉末炒熟，加入花椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、醋炒香，加水炖煮至酱汁浓稠。煮熟面条，捞出沥干，加入肉末酱汁、香油拌匀即可。
热干面
材料：面条、芝麻酱、香油、酱油、醋、辣椒油、葱花、芝麻
*** *** ：面条煮熟，捞出沥干。将芝麻酱、香油、酱油、醋、辣椒油调匀，淋在面条上，撒上葱花、芝麻即可。
鸡丝凉面
材料：面条、鸡肉、葱姜蒜、豆芽、黄瓜、花生酱、酱油、糖、醋、辣椒油
*** *** ：煮熟面条，捞出沥干。鸡肉煮熟，撕成丝。葱姜蒜炒香，加入豆芽、黄瓜丝炒熟。将花生酱、酱油、糖、醋、辣椒油调匀，淋在面条上，加入鸡丝、葱姜蒜、豆芽、黄瓜丝拌匀即可。
以上就是四种超好吃的面条做法，简单易学，喜欢吃面条的朋友不妨尝试一下，让你在家也能享受到美味的面条！
表弟来做客，特地做了酱油鸭，做法简单还好吃，不比外面买的差导语：表弟来做客，特地做了酱油鸭，做法简单还好吃，不比外面买的差
我爸就一位 *** ，所以我们孩子辈几个感情也非常好，姑姑家的表弟也算是从小跟着我长大的，虽然大家因为工作忙见面少，但是儿时美好是忘不了的，这不在外地工作回来的表弟到我家，我立马给他做了更爱吃的菜，酱油鸭。记忆中每次看见表弟都是喝着小酒吃着鸭肉，用他的话说这就是最美好的生活了。
作为福建人，真的骨子里面都特别爱吃鸭肉，一年四季不断，爱喝酒的人总喜欢用酱油鸭、啤酒鸭来搭配。另外用鸭肉煲汤也是很给力的，秋冬季要营养滋补，鸭肉是离不了的，还有闽南著名的姜母鸭，那也是一绝，所以如果你到福建来，记得一定要品尝我们福建的鸭肉菜，好吃营养不上火。
表弟来玩，原本想去买一只鸭子来做，但是临近饭点到家，所以就用大鸭腿做也是一样的，酱油鸭做法简单而且非常好吃，大家可以试试看，具体做法我现在分享在下面。
【家常酱油鸭】
首先准备2个大鸭腿，用盐和面粉浸泡去掉多余血水，然后将表面水分用厨房纸巾擦干，锅烧热少许油，把鸭腿放入锅里煎，煎到2面都金 *** 状态，接着盛出来备用。
第二步：利用煎鸭肉的鸭油，（如果油太多要倒出来一些），把香料放入小火煸炒香（我用了八角香叶桂皮小茴香陈皮甘草等等）
第三步加入适量的水，还有酱油3勺，红糖适量，白糖少许，水开后把煎过的鸭腿也一起放入。
大火烧开转小火焖煮40分钟左右，最后烧收汁即可，并且在收汁过程中把料汁淋在鸭肉上帮助上色，根据个人口味放点胡椒粉鸡精盐巴就可以了。
自己在家做的一点都不比外面买的差，而且干净卫生更入味。我家孩子和大 *** 很爱吃的，有时候直接焖饭，然后炒个青菜搭配鸭肉，就是非常美味的简易家庭版鸭肉套餐了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
花椒酱油拌面#每天学会一道菜#对于爱吃面食的我来说，最喜欢吃的是面条啦，自己尝试做过两米见长的拉条子，还有抻面，擀面片片，配上各种菜码或者高汤，可真是一碗“心灵暖胃”的美餐。只是今年的伏天过于炎热，厨房的“人间烟火气”实在是让喜欢做饭的我如蒸 *** 一般，做美食的 *** 降低了不少。但是对于好吃的我来说，还是要动动脑动动手，来琢磨一下如何让家人在大热天还能吃上有营养的晚餐呢。
记得小时候最喜欢吃的是爸爸做的蒸面配上那烹的一碗酱油，改良一下呗，面条的精髓在于它的卤，不同的酱料菜码可以调配出各色口味的面条。当然啦，面条的选取也重要，我喜欢吃的是筋斗的面条，为了免于揉面擀面又是一身汗，也省时省力，干脆买现成的碱水挂面吧，两三分钟煮熟后过水，沥去水分后淋上橄榄油备用。接上来就做一碗香喷喷的花椒酱油调料了，有椒其馨，鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功，花椒的独特味道是我所爱，也是我做菜必放调料之一，先把蒜末葱花部分煸香，接着放进大把的花椒烤出香味后再放玉米油七八成热时，把之前的神秘酱汁（酱油、醋、糖粉混合）缓慢倒入锅中，出锅前加入余下的蒜末葱花还有葱头碎，沸腾后盛出，一碗香喷喷的花椒酱油做好了，凉面点缀黄瓜丝或则其他的菜码与之相拌，清香爽口，真是香啊。
