能吃辣的宝子一定要试试这个湖南平江香干 很过瘾 #好吃到爆

有人靠卖香干年入50万，原来这位老板卖的香干不一般，独特的 *** 工艺和独门秘方，让人不禁好奇究竟有何特别之处？看完这段 *** ，你会对香干的认识有一个 *** *** 的改变。

*** 平江香干的水来自于山泉水，使用的油是本地物理压榨的山茶油。这些原材料都经过精心挑选，再加上独门秘制的酱料，不仅具备豆干的口感，还散发着特别的酱香，口感Q弹，香辣爽口，既可以作为餐桌上的下酒菜，也可以作为充饥休闲的小零食。

涩而不腻的健康零食，快来试试这10个口味的豆干！

豆干作为一种常见的零食，既营养又美味。最近，市场上出现了一些新口味的豆干，它们既有涩味又不会腻，在满足我们的味蕾的同时，也能保持健康的生活方式。让我们一起来试试以下这10种口味的豆干吧！

之一种口味是香辣豆干。这种豆干以辣椒和各种香料为调料，辣而不过分，让 *** 罢不能。

第二种口味是麻辣豆干。在豆干的基础上加入了花椒和辣椒粉，让人感受到麻辣的 *** ，口感更为丰富。

第三种口味是蒜香豆干。蒜香的味道给豆干带来了独特的风味，让人吃起来回味无穷。

第四种口味是五香豆干。将豆干腌制在五香料汁中，让其吸收了各种香料的味道，口感更加浓郁。

第五种口味是酱香豆干。加入了酱油和特制的调料，使得豆干更加鲜美，让人吃了还想再吃。

第六种口味是番茄豆干。利用新鲜的番茄汁腌渍豆干，增加了番茄的酸甜味，让口感更加清爽。

第七种口味是黑胡椒豆干。黑胡椒的辛辣味非常适合用来调味，让豆干变得更加开胃。

第八种口味是海苔豆干。将豆干裹上一层香脆的海苔，增加了咸味和口感的变化，让人吃起来更有满足感。

第九种口味是芥末豆干。芥末的辣味和豆干的咸香很好地结合在一起， *** 着味蕾，让人食欲大开。

最后一种口味是麻花豆干。将豆干制成了麻花状，既美观又好吃，满足了我们对于口感的不同追求。

这10种口味的豆干，不仅口感独特，而且富含蛋白质、纤维以及各种微量元素，是一种非常健康的零食选择。无论是在休闲时间还是工作间隙，都可以来一包豆干享受美味的同时，也能延缓饥饿感。

感谢大家的点赞和关注！

上海特色小吃蜜汁豆干，做法简单，咸中带甜，追剧必备还解馋

之前去上海旅游的时候，无意间在小弄堂里吃到了蜜汁豆干，入口软韧筋道，越嚼越香，像素味的蜜汁猪肉脯，一吃就上瘾！所以返程的时候又打包几盒蜜汁豆干回来，那味道就如童年时代吃的大白兔奶糖一样，是记忆中的味道！

超市也有卖成品的蜜汁豆干，很多人都买来做零食，小姿也不例外。偶然间发现，成品的蜜汁豆干配方表里都有一个安赛蜜的配料，于是赶紧查了一下这个东西，发现这个东西吃多了对身体也不是很好，就盘算着自己在家做蜜汁豆干。

今天做的这道蜜汁豆干味道浓郁，很有嚼劲，甜甜咸咸的，色泽酱红，小巧精致，不管是热食，还是冷食，都是非常的可口解馋。可以多做一些，当做出游时的小零食也是极好的，平时在家拿来佐个白粥，下个小酒也是很棒的选择。

一般做蜜汁豆干都切成小正方形，大家也可以切成你自己喜欢的造型，这样吃起来更有意思。不需要太多调料就可以完成，简单易做，微甜占了一大半的口感，咸味主要靠豆干本身的滋味。入口软韧筋道，越嚼越香，特别像素味的蜜汁猪肉脯，一吃就上瘾！炸好的豆腐如果不急着卤就等晾凉后，放入密封袋子在冰箱里冷冻一晚，这样豆腐内部因为急冻会产生蜂窝组织，第二天拿出来再卤就会更软和入味。

食材

老豆腐240克、蜂蜜15克、5克生抽、5克蚝油、5克红烧酱油、3克鸡精

做法

1.准备一块老豆腐（老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”，质地紧密，组织扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，老豆腐适合煎炸闷炖等烹饪 *** ，老豆腐含水少，孔隙大，最适合用来吸收汤汁的鲜味，也有助于稳定形态，不容易碎）

2.老豆腐切成小方块备用

3.锅内倒入适量的油，双面榨成金 *** 捞出控油待用

4.倒入5克生抽、5克蚝油、5克红烧酱油、3克鸡精大火煮开，倒入豆干翻炒上色

5.加水与豆干平齐，加上3克红曲粉（加红曲粉是为了上色好看，没有也可以不加）盖上锅盖，中小火焖煮

6.煮至豆干均匀裹上酱汁后转大火收汁

7.收汁完成，加入15克蜂蜜翻炒均匀，最后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以了

8.出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择

蜜汁豆干就做好了，当零食当主菜都不错

又香又有嚼头，可以下饭也可以当零食吃，吃一口就根本停不下来，关键是做起来特别简单

打开电视，一边追剧一边享受美味小食吧，酱香浓郁，入口柔韧有嚼劲

*** 后密封保存，随吃随取，尽快吃完

小贴士

1.豆干晾凉后放保鲜玻璃饭盒中放冰箱保存即可

2.喜欢吃有嚼劲一点的将豆干平摊在盘中自然风干 ***

3.炸豆腐的时候要有耐心，一定要中小火，勤晃动锅，以免糊锅。豆腐也会出水，所以小心被溅烫到

4.最后水分一定要收干，有汤汁就不好吃了。豆干很容易入味，所以做出来味道很好

5.喜欢吃辣的可以放辣椒，做辣口的豆干
6.炸豆腐时.可以稍微炸的老一些，这样后面的时候比较有口感..

7.既然是蜜汁豆干，蜂蜜是一定要放，否则就出不来蜜汁的效果，这个豆腐干口味以甜为主，以咸为辅。因为前面的酱油都含盐，所以最后就没有加盐

8.豆干在卤煮之前一定要先炸过，才更容易入味，而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感更好。
9.关于调味料的比例：同样的各地方口味偏好不同，可以自己调配。不好掌握的，可以先用个小碗放了酱油红糖等，搅匀后自己用筷子沾一点尝尝咸淡，口味合适了再倒去豆腐里面。
10关于保存：密封饭盒放冰箱冷藏，更好不要超过三天；真空包装更好不要超过一周。需要颜色偏红的可以加点红曲粉！

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几款养生靓汤，清热养颜又润肺

把豆腐干背上划出刀花锅内放入适量食用油，把豆腐干煎至两面金黄豆瓣酱一勺生抽一勺老抽一勺，白糖适量，再加入适量清水调成酱汁备用锅里加入蒜瓣和小葱爆香加入煎好的豆腐干加入酱汁，微微收汁即可完成出锅一人食，一盘酱香豆干，一块炸猪排，一根香蕉，有荤有素还有水果，一个 *** 要好好吃饭哦

比红烧肉还好吃的平江豆干，豆香浓郁，香辣劲道

返工之一天，回到办公室无心工作，总想吃点零食？

试试新发现的宝藏零食——湖南平江酱干，豆香浓郁，香辣爽口有嚼劲，关键没有防腐剂，吃起来也放心。

平江酱干可不是近两年才兴起的，事实上，平江酱干的历史可追溯到清康熙年间。

据平江县志记载：“康熙年间，平江酱干就被列为宫廷贡品”， 如今，平江酱干是中国地理标志产品。

这次带来的平江豆干有三种口味：香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干，相信无论哪一种都能俘获你的味蕾。

香辣豆干

推荐指数：☆☆☆☆☆

卤好的豆干上撒满了芝麻和辣椒，咬上一口，浓郁的豆香在舌尖跳跃，咸、香、麻、辣，劲道有嚼劲，虽然不是肉，但比肉还好吃 ~

香辣盐干

推荐指数：☆☆☆☆☆

辣卤盐干口味更为丰富，入口微微辣，随后满口的卤汁味道瞬间在口腔散开，卤汁的香味与辣味的融合让香辣盐干的口味适中，让人一块接着一块，好吃的停不下来。

老卤盐干

推荐指数：☆☆☆☆☆

相对前两款香辣豆干，老卤盐干更能吃出豆干的原香原味。

撕开包装的瞬间，淡淡的卤香就迫不及待地 *** 着你味觉，咬上一口，柔软中夹带着香甜，汁香浓郁，软糯中带着嚼劲，吃上一口让人意犹未尽！非常适合老人、小孩和不能吃辣的人群！

和市面上的豆干零食不同，平江酱干没有防腐剂，45天自然锁鲜，吃起来更放心。

关键热量也很低，平常刷剧、聊天都可以来上2袋，好吃过瘾~

平江大大小小的豆干作坊有一两百家，但真正具备安全卫生化生产的却寥寥无几，直到伍叔遇见了原本记忆平江豆干。

原本记忆豆干登上过央视《消费主张》、湖南卫视《我的纪录片》，就连湖南省省委 *** 、杨幂扶贫团队都曾去体验豆干的 *** 工艺。

·湖南省省委 *** 乌兰在原本记忆体验石磨豆浆

·原本记忆酱干作为平江酱干 *** 登上湖南卫视小年夜春晚

原本记忆豆干凭什么这么火？

来，敲黑板划重点！

1 好山好水好原料

平江一向不是黄豆的主生产区，但豆干制品向来都被平江人喜爱着。

平江豆豉酱、平江霉豆腐两种产品霸占 *** *** ，豆干更为平江人所痴迷，是宴客的上等佳品。

要做出好豆干，豆子的品质是关键，选用平江本地农家种植的大豆，粒大、圆润、出浆率高。

俗话说：一分大豆九分水，水的好坏直接决定了豆腐的品质。

平江加义镇、长寿镇、黄金洞豆制品做的好，秘诀就是连云山脚下的山泉水，清晰透亮，回味甘甜，还富含硒和多种矿物质。

2 三卤三烘更入味

从大豆到豆干要经过筛选、清洗、浸泡、磨浆、分浆、煮浆、过滤、点浆、压榨等21道工序。

为了传承平江豆干老手艺的味道，原本记忆豆干厂的老师傅，都是有着十多年豆干 *** 经验，对于豆腐的 *** ，更是驾轻就熟。

点卤是 *** 豆腐是一个很关键的工艺，老师傅们可以恰到好处地调配好卤汁和豆干的成份， *** 出的成品豆腐网眼结构大，交织牢固，持水 *** 好，柔软细嫩不失韧 *** ，产品得率高。

豆干口味的本身在于豆腐，而增加其风味的秘诀就是卤制。

散养土鸡、牛骨、酱油再加上36味天然香辛料熬制出来的卤汁，随着时间沉淀，香味愈发香浓。

为了让豆干充分入味，卤的豆干烘干后再次进行卤制，如此反复三次豆干充分入味，酱香金黄，里面纹路光滑，完全吸收了卤水的味道。

三次卤烘后的豆干加上芝麻、辣椒油搅拌，这样一份香辣豆干就完成了。

3 短期保质更新鲜

市面上的豆干保质期短则3个月，长则2年，其实都是防腐剂在作怪。

为了让大家吃到健康的豆干，原本记忆豆干不添加防腐剂，卤制后的豆干自然保鲜45天，吃的更放心。

这款豆干上架到商城也有一段时间了

吃过的顾客评价都很好：

和湖南家乡的味道一模一样

味道好吃，第二次回购

回头客，好吃值得分享

我们还推出了年底大礼包：香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干三种口味各一袋，适合自家享用，大红色的包装送礼也拿得出手。

本期好物推荐：湖南平江豆干，豆味浓郁，香辣过瘾，香辣豆干、香辣盐干和老卤盐干3种口味可选。

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《申》报热销商品

精选酱香豆腐干、炝莲白卷、山椒花生仁、炝拌冬笋等六道川菜做法

四川美食经常宣传麻婆豆腐，鱼香切丝猪肉，宫保鸡丁，水煮猪肉片等著名美食。事实上，有很多简单易做的菜肴也是四川美食。但是，可以将其描述为餐厅中的热菜，也可以单独 *** 。作为点心，家庭烹饪是一个不错的选择。喜欢四川菜的朋友必须阅读。

酱干豆腐

配料：豆腐干，盐，甜面条酱，味精，香油，新鲜汤，糖，葱，煮熟的植物油。

1.将豆腐洗净并切成条，长约4厘米，宽约0.7厘米。将煮熟的植物油放入锅中，煮至60％至70％，加入干豆腐并炸至棕色和红色，并在浮在油面上时将其除去。在锅中留一点油，加入洋葱，甜面条酱并翻炒一下，再加入新鲜的汤，干豆腐，盐和糖调味。当锅中的汤变干时，添加味精和香油以继续收集干汁并开始干燥。服务冷。

花生酱

材料：干花生仁，野山胡椒粉，盐，泡菜水，味精，清水。

1.将干燥的花生仁浸入清水中，直至其升起。将泡菜水，野山椒盐和盐倒入盆地中，以准备山椒泡菜水。

2.将清水倒入锅中烧开，将浸泡过的花生仁放入漂白水中，直至切掉为止，然后取出水。

3.将变白的花生仁放入泡菜泡菜水中，浸泡至味觉良好，然后去除味精并混合均匀。

奇怪的花生

成分：花生仁，糖，辣椒面，胡椒面，柠檬酸，盐，水。

1.将盐放入锅中，搅拌炒熟，加入花生并将其炸在一起，直到花生脆为止。将盐倒入大漏勺中。擦去花生仁皮并用手清洁。

2.清洗锅，加水和白糖，然后小火煮沸，制成浓稠的糖液。从火上稍稍 *** 锅端，加入辣椒粉，胡椒粉，柠檬酸，盐并均匀，然后将花生仁倒入糖液中，将所有糖液包在花生仁上， *** 后放入碗中菜。

狂恋白卷

成分：莲white，辣椒干，胡椒粉，盐，糖，醋，味精，香油，大豆粉，鲜汤，煮熟的植物油，酱油。

1.从茎上取下整个荷叶，洗净，沥干水，然后除去干的辣椒和茎。

2.用盐，糖，醋，酱油，味精，水豆粉和新鲜汤制成汁。

3.将锅放在高温下，将煮熟的植物油加热至40％的油温，然后将辣椒和胡椒粉炸至褐色。将莲花提起放入锅中，翻炒直至切碎。开始烹饪，并摊 *** 入大盘子中 *** 。

4.切碎干胡椒和胡椒，将其包裹成直径约1厘米的荷花卷，然后切成对角线长3厘米的“马耳”形状，加入原汁和细雨用麻油。

康黄瓜

材料：小黄瓜，干辣椒，胡椒粉，盐，味精，煮熟的植物油。

1.清洗小黄瓜，去掉茎，切成小条，长约4厘米，厚0.6厘米，并加少许盐。干辣椒切成约2厘米长的段。

2.放高锅，将植物油调至40％油温，将辣椒干燥至褐色，加入胡椒粉调味，然后加入黄瓜并迅速炒熟，加入盐和味精并充分搅拌，冷后即成。

大豆杂笋

材料：新鲜的冬笋，干辣椒，辣椒油，酱油，盐，香油， *** 。

1.将带壳的新鲜冬笋放在小火中加热，然后取下壳和不可食用的部分，并用刀或手将其撕成约4厘米长，0.7厘米宽的条。

2.将干辣椒用火烧至褐色，用刀切碎，然后放入碗中。加入辣椒油，酱油，盐，味精和麻油，拌匀，然后与冬笋充分拌匀，即可制成一道菜。

跟随并喜欢，转发，评论，收集，分享（您会选择哪一项），总有几种食谱可供选择。谢谢您的支持。

家常芹菜炒牛皮豆干怎么做简单好吃？三个窍门，鲜香脆嫩开胃下饭

用最简单的食材做出更好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“芹菜炒牛皮豆干”的家常做法。“家常芹菜炒牛皮豆干怎么做简单好吃？三个窍门，鲜香脆嫩开胃下饭”。#福牛贺新岁#

豆制品一直是我家的更爱，每日的家常菜不知道做什么的时候，就随便买点豆干豆丝，不管是拌米饭还是烙馍煎饼一卷，也能吃得有滋有味。#一起学做菜#

在我家，更受欢迎的豆制品非牛皮干莫属，也就是五香牛皮豆腐干，因其经过磨浆、煮沸、凝固、压榨等多道环节的处理，再加上多种调料的反复卤煮，吃起来的口感特别的香浓有嚼劲，越吃越爱吃。

五香牛皮豆腐干不仅口感上独一无二，色泽上也是非常的鲜亮，完全可以算得上豆制品中的上上品，深受喜爱也就不足为怪。不过，哪怕再美味的食材，想要烹制后依然拥有地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和窍门的。就拿今天要分享的快手家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干来说，芹菜和豆干要不要焯水？先炒芹菜还是先炒牛皮豆干？别看都是些不起眼的小问题，但往往这些细节才是决定一道菜好不好吃的关键。而今天这道芹菜炒牛皮豆干炒起来好吃又简单的窍门，归纳起来主要在于掌握以下三个方面：

小窍门一：芹菜炒制之前一定要焯水

芹菜焯水不仅可以去除芹菜本身的涩味和草酸，还可以去除 *** 残留，让炒出来的芹菜口感更好更健康。芹菜焯水的时候可以加入少许的食盐和食用油，能让芹菜鲜亮脆嫩的口感，另外，焯水时间不宜太长，且捞出后要用冷水冲洗过凉。

小窍门二：先煎炒牛皮豆干再加入芹菜快速翻炒

因为不是凉拌菜，牛皮豆干焯不焯水都可以，但是，炒芹菜之前，一定要用中小火将牛皮干先煎炒一下，依据自家的口味决定时长，来选择香软还是焦酥，最后加入芹菜快速翻炒调味即可。

小窍门三：加一勺郫县豆瓣酱，豆香酱香更浓郁

家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干不需要什么调味料，除了少许盐和酱油外，爆香一小勺郫县豆瓣酱即可，另外，为了在煎炒豆干的时候粘锅，加豆干之前可以加入一小勺热水。

好了，以上就是今天分享给大家的家常芹菜炒牛皮豆干怎么做简单又好吃的三个窍门，希望对新手厨友们有所帮助。依惯例，下面将继续放出详细的家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干的家常做法教程。

食材：芹菜2根、牛皮豆腐干2块、姜丝、干红辣椒丝、花椒、郫县豆瓣酱1勺、生抽、老抽、食盐、食用油

家常菜芹菜炒牛皮豆干的做法及步骤：

1、芹菜摘去叶子，切成四厘米左右的段，用清水淘洗干净；

2、烧一锅热水，水沸腾后下入芹菜，焯水十秒左右捞出过凉；

3、牛皮豆干用清水冲洗一下，切成条；

4、炒锅中加入少许食用油，放入花椒、姜丝和干红辣椒丝爆香；

5、加入一小勺郫县豆瓣酱煸炒出香味；

6、加入少许清水，将豆瓣酱稀释一下，免得加入豆干的时候糊锅；

7、下入牛皮豆干，煎炒一会儿，煎炒时长依据自家口感，焦酥或香软均可；

8、煎炒好的牛皮干中调入少许的食盐；

9、放入芹菜，大火快速翻炒；

10、最后调入少许的生抽和老抽，炒匀后即可出锅装盘。

好了，朋友们，今天关于“简单又好吃的家常下饭菜芹菜炒牛皮豆干的做法”的美食文章就分享到这，如果您对这道家常菜的 *** 有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我会认真阅读您的每一条用心的留言。

从最初的宝宝辅食食谱，到后来的零食烘焙食谱，再到现如今的家常菜谱，不知不觉在厨艺烹饪的道路上陪伴大家五年的时间了。相处的日子里，我们一起享受 *** 美食的乐趣，收获体验美味的幸福，生活真的太美好！

五香豆干儿这样做比肉都好吃，酱香浓郁，很有嚼劲

白豆干如何做成酱豆干，教你一招快速变成酱豆干，学会全家有口福

馋嘴豆干，口味实战，麻辣鲜香，酱香回甜。#好吃到停不下来

馋嘴风味豆干。

味道一绝，越吃越香。今天配方教程免费分享，越嚼越香的。

准备白豆干，豆干改小。起锅烧油，放豆干炸至金黄，炸好，捞出备用。

锅留底油，把配料炒香，放搭配好的香料。香料炒香，先放耗油，倒入秤好的水，准备私制酱料，味道非常好。倒入锅中，把 *** 煮化，把香料煮出味。打出香料，放入炸好的豆干，小火慢烧十分钟，辣椒面，孜然粉，花椒油，搅拌均匀，小火收汁五分钟。打出豆干，放一点白芝麻即可。

风味馋嘴豆干克，鸡饭老抽30克，味极鲜18克，东谷一品鲜70克，红油130克，孜然粉28克，辣椒。豆干的处理：豆千买来用水洗一下，用八成油温。

*** 流程：把提前称好的A料用色拉油先把葱姜，香菜山芹的香味炒出来，然后放人B料，香料炒香，倒人C料，海天耗油，把耗油的香味炸出来。来 *** 化水开锅大概5分钟左右(把香料小火慢炖豆千10分钟左右(一定要用小火)，然后收汁，放入F料，收汁五分钟(全程小火)撒。

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