同样是“鲅”鱼，黄金鲅鱼和鲅鱼有啥区别？完全不一样，别买错

同样是“鲅”鱼，黄金鲅鱼和鲅鱼有啥区别？完全不一样，别买错

人们常说，鱼肉蛋奶素，这句话也可以理解为，在我们一日三餐中，要合理安排上鱼、肉、蛋类、奶类、蔬菜这五类食材，做到营养均衡。其中排在之一位的鱼，可以说是最受人们欢迎的食材之一，特别是在沿海地区，人们一日三餐中，几乎都能看到鱼的身影。

鱼的品种也是五花八门，今天想跟大家说的，是“黄金鲅鱼”和“鲅鱼”，它俩名字差不多，乍一看很像一种鱼，让很多人傻傻分不清，其实它们区别还不少，下面就一起来看看。

黄金鲅鱼和鲅鱼有啥不同？

黄金鲅鱼和鲅鱼，从名字上看，很容易让人混淆不清，但它们是两种完全不同的鱼，它俩的区别可以归纳为下面4点：

• 1、品种不同

黄金鲅鱼，学名叫黄尾鰤(shi)，属于鲈形目海鱼，为近海暖水性中上层鱼类，主要以小鱼和无脊椎动物为食，在我国主要分布在南海、东海和黄渤海海域，属于比较典型的食用经济鱼类。

鲅鱼，学名叫蓝点马鲛，属于鲅科马鲛鱼属，为上中层中型海产经济鱼类，行动敏捷，生性凶猛，喜欢成群追捕小型鱼类为食，在我国主要分布在南海以及东海外海。

• 2、外观不同

从外观上看，黄金鲅鱼更大的特点就是体侧有一条金黄色的纵带，臀鳍和胸鳍也呈黄褐色，因此得名“黄金鲅鱼”；鲅鱼外观呈纺锤形，两头尖细，背部为蓝黑色，遍布蓝色的斑点，腹部为银灰色，尾部上是单独的小鳍。

从外观上辨别黄金鲅鱼和鲅鱼，最明显的地方就是鱼鳍部位，黄金鲅鱼是一道连续的背鳍，而鲅鱼的尾巴上下都各有一排单独的小鳍。

• 3、做法不同

黄金鲅鱼以生吃为主，多用来做生鱼片，清理干净后切成鱼片吃，味道非常鲜美。黄金鲅鱼也是深受日本人欢迎的食材，和鰤鱼、红鰤鱼并称为鰤鱼中的御三家。除了生食外，黄金鲅鱼也适合烧烤、照烧、炖煮等做法，都非常美味。

鲅鱼不能生吃，必须经过烹饪后才能食用，做法也是多种多样，可以红烧、清炖、熏制，也可以做成鲅鱼饺子馅，或者鲅鱼豆腐等菜肴。

• 4、味道不同

黄金鲅鱼以生吃为主，肉质鲜美，富含油脂，肉多刺少，吃起来非常爽口；鲅鱼肉质厚实，肥嫩有弹性，刺少味鲜，也非常美味。

市场买鱼小贴士

在了解了黄金鲅鱼和鲅鱼的区别后，下面也分享给大家2条有关买鱼的小贴士，无论是选购黄金鲅鱼还是鲅鱼，都可以用得上：

1、买鱼讲究的是新鲜，看鱼新不新鲜，鱼眼睛是必看的部位。新鲜的鱼，鱼眼应该是清澈透亮、向外凸出的；反之，如果鱼眼色泽浑浊、向内凹陷，说明不新鲜了；

2、通体色泽发亮的鱼，谨慎购买，很有可能经过化学液体浸泡，吃了对人不好。

结语

黄金鲅鱼和鲅鱼，是两种完全不同的鱼，它们之间的区别，可以总结为4点，分别是品种不同、外观不同、做法不同、味道不同。具体买哪种，可以根据烹饪用途来安排，如果想做生鱼片的话，可以买黄金鲅鱼，如果想红烧或者清蒸的话，鲅鱼会更胜一筹。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了黄金鲅鱼和鲅鱼的区别，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！

海洋中的好战分子！白斑虾虎鱼价值极高，它们是如何繁殖后代的？

文|江卿曻

编辑|江卿曻

前言

白斑虾虎鱼是一种价值很高的海洋观赏鱼，但人类对其圈养繁殖和早期生活史知之甚少。

为了能够更加对这一物种的生活习性，我们白斑虾虎鱼幼虫的存活和生存能力进行了调查，其中包括它们的圈养繁殖行为、早期发育以及更佳温度和盐度。

那么，白斑虾虎鱼的产卵期一般是在什么时候？ 新孵化的幼虫总长度是多少？幼虫存活和生存的更佳条件是什么？

海洋观赏鱼

海洋观赏鱼贸易是一个全球性且不断扩大的行业，从1980年代到今天，其产值从每年24-40万美元增加到超过300亿美元，每年市场上约有20万至30万条海洋观赏鱼。

为了满足市场需求，在野外过度捕捞珊瑚礁鱼类会导致栖息地破坏，威胁野生种群的生存和生物多样性的丧失，因此，减少对野生珊瑚鱼和狩猎的依赖将有助于水族馆产业和生态系统的可持续发展。

珊瑚礁鱼类的圈养繁殖，被认为是缓解珊瑚礁捕捞压力和生态系统衰变的有效工具，此外，增加对圈养繁殖技术的研究力度不仅可以保护生态系统，还可以促进更多的圈养个体进入水族馆市场。

迄今为止，据报告，来自400个科的大约37种海洋观赏鱼，在人工饲养中成功繁殖，但市场上只有134种圈养繁殖物种稳定可用，这极大地阻碍了海洋观赏水族馆贸易的发展。

戈比亚（戈壁科）具有巨大的水族贸易潜力，因为它们颜色多样，行为和平，易于驯化和适应家庭水族馆。虾虎鱼是海洋水族馆贸易中重要且受欢迎的物种，在主要市场的进口量、学术研究投入和商业生产数量方面排名前五。

从1970年代至今，已经发表了许多关于海洋观赏虾虎鱼早期发育和圈养繁殖的研究，其中一些侧重于行为观察和形态描述，而其他一些研究则侧重于圈养产卵和调查幼虫养殖的环境因素和更佳活猎物摄食条件。

可是根据已发表的关于成功育种的研究集中，在特定物种（虾虎鱼属）上缺乏对水族馆市场中常见的其他物种的研究。

由于海洋观赏虾虎鱼的多样性、摄食性和栖息地复杂性，为了开发一种新的海洋观赏虾虎鱼圈养繁殖技术并实现大规模生产。

因此，有必要逐案调查目标物种的产卵、早期发育和幼虫饲养条件，而不是直接将已发表的 *** 应用于其他物种。

白斑虾虎鱼

白斑虾虎鱼分布于印度-太平洋地区，原产于南非、澳大利亚、日本、泰国、马来西亚和印度尼西亚，是一种与珊瑚礁相关的海洋物种，栖息在沙洞、藻礁的瓦砾边缘和海草床。

它是一种具有重要商业价值的观赏鱼，主要以躲在沙子中的丝状藻类和哈帕克类桡足类动物为食。

在家庭水族馆中，A蝴蝶兰可以通过过滤沙子通过鳃过滤沙子来代替它所含的食物，从而帮助保持水箱的沙质基质清洁。

蝴蝶兰当前零售价为每条44.99美元，以前的研究主要集中在通过野外水肺潜水来描述它们的生殖生物学，但我们对蝴蝶兰圈养繁殖行为、产卵和早期发育的知识仍然缺乏。

研究人员表示，关于海洋观赏鱼早期幼虫对水质条件的要求普遍缺乏信息。除氨、亚硝酸盐和硝酸盐外，温度和盐度显著影响海水鱼类在水产养殖环境中的生理状态。

在海洋鱼类的早期生命阶段，温度和盐度可以独立或相互作用地影响其发育、生长、存活和生存能力。

一般来说，为了确定特定海洋观赏幼鱼的适当温度和盐度，研究人员将受精卵和新孵化的幼虫转移到不同的温度和盐度梯度中，并通过孵化率、幼虫存活率和生存能力对其进行评估。然而，大多数实验是在中上层产卵者身上进行的。

据我们所知，海洋水族馆贸易中的许多流行物种都是底层产卵者，如小丑鱼、雀鲷、鲷鱼、点背鱼和虾虎鱼。

不过，目前只发表了一些关于底层产卵者的研究，包括假小丑鱼两栖鱼、黄尾小丑鱼两栖鱼和华丽虾虎鱼。对于对温度和盐度敏感的海洋观赏鱼幼虫，在首次摄食前通过测试不同温度和盐度来确定最适合幼鱼生存的条件是成功培育幼虫的之一步。

不幸的是，在大多数关于海洋观赏虾虎鱼的研究中，这一步骤经常被忽视。迄今为止，还没有实验研究评估温度和盐度对A幼虫存活的影响，这无疑限制了该物种和其他海洋观赏虾虎鱼的圈养繁殖技术的发展。

虾虎鱼产卵

以前的研究没有描述虾虎鱼的产卵行为和过程，这可能是由于潜水观察视力的限制。我们研究的结果可以作为现有知识的补充。一夫一妻制交配制度也在本研究中得到证实。

我们试图将多个雌性和雄性放在同一个繁殖池中，但雌性和雄性总是成对产卵（数据未公布）。

虾虎鱼是由雌性触发的，同样，贝拉虾虎鱼的繁殖行为也从雌性开始，雌性轻轻啄食雄性并 *** 雄配。

相比之下，在繁殖期间，雄性鲨鱼虾虎鱼首先开始吸引雌性到巢中产卵，产卵后，雄性虾虎鱼照顾和保护卵团，而雌性则留在卵团附近的区域，没有被雄性赶走。

研究员表示，如果取卵的雄性被移除，配对的雌性将接管雄性并继续照顾卵，直到幼虫孵化。这种现象可能是照顾卵子的雄性不赶走成对的雌性的原因。

雌性是照顾卵块的候选人，可以在雄性死亡时接替他，研究员观察到雄性和雌性蓝带虾虎鱼表现出照顾鸡蛋的行为，而研究员等人记录了雄性蓝带虾虎鱼在产卵后将雌性赶走，并独自保护卵，直到幼虫孵化。

大多数虾虎鱼物种在研究人员提供的基质上产卵，例如PVC管，双壳壳，人工洞穴，瓷砖和砾石砖。

值得注意的是，虾虎鱼没有在我们提供的陶瓷罐中产卵，相反，它们在坦克壁上生成。研究员指出，珊瑚礁虾虎鱼具有多种栖息地，包括珊瑚，珊瑚岩石和软沉积物微栖息地，而A物种更喜欢栖息在礁石边缘附近的瓦砾中。

在我们的研究中，水箱壁可能类似于礁石的边缘，因此繁殖对选择该区域产卵，另一个可能的原因是我们提供的陶瓷盆不符合繁殖对的产卵偏好（例如，在大小、材料和阴影程度方面）。今后应进一步研究不同产卵基质或巢穴的材料和大小。

据我们所知，没有其他出版物描述了虾虎鱼的全年自然产卵数据，通过全年观察，虾虎鱼繁殖对在24天内产卵。

在这项研究中，育种池使用流通系统，因此水温随周围环境而变化，而田间环境（22-30.7 °C）冬季水温略低，夏季水温略高。

此外，盐度下降与强降雨有关，尽管与其他利用循环水产养殖系统的研究相比，水温和盐度的年度变化更大，但它们对虾虎鱼的存活和产卵没有任何显著影响。

水温、盐度和产蛋量之间没有显著相关性，我们观察到，当水温高于30°C时，亲鱼仍然像往常一样产卵，但受精卵的孵化率较低或未能孵化。

因此，温度与受精率、孵化率、种蛋质量的关系有待进一步研究，此外，趋势显示，在盐度变化较大的月份（例如，1年2021月1日至2021年30月1日），产卵数量通常较低，而在盐度范围约为2022 ppt的月份，产卵数量逐渐增加。

与我们的研究类似，大多数研究使用长于或等于暗期的光照期进行亲鱼维持，只有少数研究将维持亲鱼的光照期设置为比黑暗期短。

已有研究报道，光周期显著影响珊瑚礁鱼类的繁殖和产卵，需要更多的研究来探索光周期变化对虾虎鱼产卵周期和频率的影响。据报道，一些虾虎鱼的产卵受到月球周期的显著影响。

产卵量与月球周期之间的关系

在这项研究中，虾虎鱼的产卵发生在新月和满月之前（大约每月两次），我们的观测结果与研究人员的描述，在新月和满月前3天产卵略有不同，但总体上与半月产卵模式一致，无论是在圈养还是在野外。

半月产卵周期也存在于星形虾虎鱼和绿泡矮虾虎鱼，相比之下，另一组研究人员没有观察到星形虾虎鱼属的五个物种的月球产卵周期。

绿泡矮虾虎鱼产卵量与月球周期之间没有显著关系，产卵间隔信息可以帮助我们估计亲鱼的产卵时间，并为随后的幼虫养殖做准备。圈养A的平均繁殖力。

蝴蝶兰（雄性：10.5 cm TL;雌性：11.5 cm TL）为46，288±6103卵（n = 24），略多于野生蝴蝶兰。蝴蝶兰（雄性：12.9-13.7厘米TL;雌性：12.1-12.4厘米;37，665-38，443卵;n = 2） 。相反，蝴蝶兰产生的卵数，蝴蝶兰比其他海洋观赏虾虎鱼更大。

戈壁科卵形目中出现多种卵形，包括卵形、椭圆形、长方形和梨形卵，它们含有附着在硬底层的细丝。

蝴蝶兰与其他观赏虾虎鱼相似，将蝴蝶兰与其他4种海洋观赏虾虎鱼进行比较，蝴蝶兰比巴拿马红头虾虎鱼大。

相比之下，研究人员评估了10只dph幼虫和30只dph幼年臭鼬小丑鱼的存活率，分别是不同盐度的阿卡洛皮索斯

总体而言，对于海洋观赏鱼，很少有关于外源营养幼虫的更佳温度和盐度条件的研究。研究人员指出，首次摄食后幼虫饲养的更佳温度和盐度条件，可能与内源性营养幼虫报告的更佳温度和盐度不同，因为幼虫在摄食后可能适应完全不同的生理状态。

因此，根据现阶段的实验，我们知道更佳温度范围为21-27°C，盐度为30 ppt，可幼虫生存的适宜温度和盐度条件，会随着活体猎物的供应而改变吗？这还需要进一步的研究。

这项研究为未来其他海洋观赏虾虎鱼圈养繁殖技术的发展，和商业化生产提供了有益的信息。

结语

专家认为，保护海洋生物多样性不是一件孤立的事情，要从海洋生态保护全局出发，系统性地研究和采取保护措施。

另外，渔业也是一项非常重要的经济来源，增殖水生生物，是促进渔业增效、渔民增收的重要举措，更是养护生态、推动渔业绿色发展的重要途径。

近年来，越来越多的人开始重视海洋环境，很多地区将海洋生态环境修复，把水生生物保护摆在突出位置，持续开展增殖放流活动，增殖放流的规模、种类和数量都呈逐年递增趋势，由此渐渐，保护海洋生态，为鱼类提供一个良好的生活环境，对渔业资源养护、促进渔业增效、转变渔业增长方式、实现渔业经济可持续发展等方面发挥了至关重要作用。

除此之外，我们还应当注意改善海洋生态环境，构建海岸带生态屏障。海洋生物多样性是人类生存和发展的重要保障之一，不仅能为人类提供大量的食品、药品和工业原料，而且在气候调节、二氧化碳源汇调控、物种基因资源等方面对维护整个地球生物圈的生态平衡起着至关重要的作用。

参考文献

一、普伊;特鲁斯蒂;赖恩;Metian，M.海洋观赏鱼的水产养殖：生产趋势概述和学术界在研究进展中的作用。阿夸克牧师。

二、马里兰州帕尔姆塔格海洋观赏物种贸易。在海洋观赏物种水产养殖中;卡拉多，R.，奥利沃托，I.，普拉纳斯，M.，霍尔特，G.J.，编辑;威利：美国新泽西州霍博肯。

三、木材，E. 为水族馆贸易开发珊瑚礁鱼类;海洋保护协会：英国怀伊河畔罗斯。

四、赖恩;特鲁斯蒂;斯科菲尔德;考夫曼;小莫里斯;布鲁克纳，A.W.揭示海洋观赏鱼贸易的胃口：进口到美国的鱼类的数量和生物多样性。

钓黄尾鲴鱼是钓浮还是钓底？饵料怎么配，看这里！

黄尾鲴又称为黄尾，属于小体型鱼，在很多水库都有，喜欢钓黄尾的人很多，原因在于黄尾鱼虽然体型不大，但是力量很足，钓起来非常有趣。对于黄尾，不会钓的钓友一天下来可能也钓不到几条，有时几乎都是锚上来，但是会钓黄尾的钓友一天下来钓几十斤都有；下面说说钓黄尾鲴的正确钓法，希望对想钓黄尾鱼的钓友有所帮助。

钓黄尾鱼的更佳季节是春末和夏秋季，冬季能钓黄尾鱼吗？答案是：可以的，冬季只要条件允许一样能钓到黄尾鲴鱼，特别是广东地区的冬天一般都有15度以上，钓上黄尾鱼不算难事。南方地区的水库钓黄尾鱼往往冬季比其他季节要好钓，夏季会有很多杂鱼或鲫鱼闹，黄尾鱼胆子比较小，进窝比较慢故夏季比较难钓到。

一、黄尾鲴鱼的生活习性

黄尾鲴鱼是典型的底层鱼类，嘴巴小而且朝下，喜欢刮食水底的藻类和有机物；黄尾鱼吃食是反复的刮食，而且一边刮一边往前游，不像鲫鱼吃东西一口吞，然后抬头就走，所以钓黄尾鱼时如果调漂不当，几乎会竿竿打空，这就是钓黄尾鱼的一个大难点。

二、钓黄尾鲴鱼选钓位

黄尾鲴鱼喜欢吃水底或者岸边石头上的藻类和青苔，所以在任何水域中钓黄尾鲴鱼，都不适合钓深，因为水深底部没有藻类；所以钓黄尾鲴鱼选用鱼竿一般不超过4.5米；钓位可以选在水库的大坝附近，大坝延伸到水中有很多石头或者水泥地，这些地方会有很多藻类、青苔这些天然的食物；缺点就是此类地形比较的复杂，大坝比较陡一定要注意安全；而且水底可能石头比较多，注意防挂底。

三、钓黄尾鲴鱼用饵

黄尾鲴鱼虽然爱吃藻类，但其实什么都吃，荤素均可，黄尾鲴鱼平时吃的天然饵料以藻类和青苔为主，这些食物没多大营养，所以黄尾鲴每天都需要大量进食，才能保证每日所需。打窝的话用豆饼、颗粒饲料都可以。在饵料配制时，可以加入一点藻元素，加些鲮鱼料或鲫鱼料，钓起来效果更佳，饵料一定要状态好，使用小钩细线拉小饵，这样钩饵小黄尾鲴鱼比较好入口。

饵料搭配：918野战腥香30%、速攻2腥香20%、麝香红鲫10%、老鬼库战黄尾鲴30%、蛋白粉10%，饵料中加水比例1：1以上，饵料更好揉搓到软粘或者轻细一些，这样就可以把大量的黄尾鲴鱼长时间留在窝内。

钓黄尾鲴鱼的饵料要控制好雾化效果，同时适口性要好，这样才能够更加完美的起到诱鱼效果。以上的 *** 只是一些钓友的经验，各位钓友可以根据自己的个人习惯和环境变化去搭配适宜的饵料。

四、钓黄尾古语调漂技巧

钓黄尾鲴鱼调漂是最有讲究的，黄尾鲴鱼在水底或者石头上刮青苔，一边刮一边往游或者左右刮动，如果浮漂调得比较灵敏，有漂相就提竿，几乎竿竿不会中鱼。其实黄尾鲴鱼，在水库中非常多，打窝后经常可以引来一大群的，但是很多钓友调漂不对，按照钓鲫鱼，鲤鱼的调漂 *** 来调，几乎都不会正口上鱼，全是锚上来的。所以想要钓好黄尾鲴鱼，必须钓顿一些，让子线和饵料躺在水底，这样才能降低钩饵入口难度，才有机会让黄尾鲴鱼轻松吃到嘴里。

调漂正确 *** 就是我们以前提到的调低目钓高目，比如调平水钓3、4目，这个钓目就比较高了，如果还是不中鱼，那还需要上拉浮漂增加钓目，一直到中鱼正口为止。黄尾鲴鱼吃饵在漂相上反应就是半目左右的有力顿口或者顶漂，此时提竿几乎都可以中鱼。还要注意的是因为钓的很钝，所以必须使用短子线，加快漂相的传递，子线短一些10厘米左右就够。

结论：在有黄尾鲴鱼的水域鱼一般都比较多，很多钓友钓不到的原因都在找点和调漂上。黄尾鲴嘴很小，并且进食动作不同，不熟悉的钓友就很难钓获，所以只要了解黄尾鲴鱼的调漂 *** ，基本上都会有不错的收获。喜欢请收藏关注，每天准时更新，谢谢各位钓友，祝大家渔获多多！

主人看到什么都想跟狗狗分享？寿司可以喂狗吗？我们来分析下成分

如果你喜欢吃海鲜，那么寿司应该也会是你经常品尝的食物之一。这道日本料理营养丰富，美味无比，是当今更受欢迎的食物之一。寿司有一种强烈诱人的香味，因此如果你的狗狗可能也会想要品尝你手中的饭团。如果你有给狗狗提供人类食物的习惯，那么负责人的你可能会想，狗狗可以吃寿司吗？

答案是肯定的，但喂食的时候有几点需要注意。和大多数人类食物一样，狗狗只能吃适量的寿司，数量取决于所用的食材。哪些寿司成分被认为是安全，哪些成分是被认为对狗狗不安全的呢？接下来我们会为大家一一解答。

寿司是什么？

寿司是一道日本料理，它是以醋米饭为主要原料制成的。通常，醋米饭是用糖和盐，以及许多其他配料调味的，这些配料包括蔬菜、海鲜（如黄尾鱼、金枪鱼、螃蟹、章鱼、虾、鱿鱼、鳗鱼、鲭鱼或鲑鱼）和热带水果。尽管各地的 *** 风格和 *** 各不相同，但寿司里的饭团，仍然是世界上几乎所有寿司的共同特征。

寿司出现之初，使用的大米是中等粒级白色米粒。但随着时间的推移，人们开始试验更有营养的糙米。准备好糙米后，厨师通常会用腌生姜、酱油和芥末，以及用腌制的萝卜装饰。值得一提的是，虽然寿司在日本料理中相当受欢迎，但这道菜实际上起源于其他地方。人们认为寿司起源于东南亚，主要的起源为湄公河沿岸。实际上，在日本赶上这股热潮之前，寿司就在已经中国得到了普及。如今，这道菜因其美味的口感和相对较高的营养价值而风靡全球。

寿司中最常见的营养为：

1.牛油果寿司卷：

–0.3至1克蛋白质；

–1至1.5克脂肪；

–1至1.5克纤维；

–4-5克碳水化合物；

大约23卡路里。

2.黄瓜寿司卷

–0脂肪；

–0.5至1克纤维；

–约1种蛋白质；

–约5克碳水化合物；

大约22卡路里

3.三文鱼牛油果寿司卷

–0.5至2克纤维；

–1-3克蛋白质；

–1-3克脂肪；

–6到9碳水化合物；以及

大约50卡路里。

为了了解给狗狗吃寿司的潜在好处和内在风险，你需要了解食物所含的原料成分。 除了成分分析之外，让狗狗吃寿司的真正危险是生海鲜，特别是生鲑鱼。给狗狗喂生海鲜可能会导致它们患上严重的细菌或寄生虫感染。

生鲑鱼中常见的寄生虫包括蛔虫、绦虫和吸虫。在这三种动物中，吸虫是最毒的。吸虫与鲑鱼与中毒有关，症状表现为恶心、呕吐、腹泻、发烧、脱水、血便和嗜睡等。如果没有采取紧急措施为狗狗寻求治疗，它可能会因此丧命。更好的办法，就是先把鱼肉冷冻，然后再给狗狗吃。低温可以使鱼中可能存在的有害寄生虫变性，使狗狗吃起来更安全。

尽管寿司富含营养，但是狗狗的身体并不像人类，所以就算有足够的资金也不要频繁地让它食用。

野钓黄尾鱼的小技巧

黄尾鱼营养价值丰富，属于全国四大优质鱼之一，因此很多人都爱吃。那你知道黄尾鱼最简单好吃的做法吗？

首先我们需要准备的佐料有:生姜、大全、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油、黄酒。

之一步:锅中倒油，然后放少许盐，调中火把鱼两面煎至金黄。

第二步:锅中重新放入少许油，油温八成热，放入葱姜蒜，炸出香味，放入鱼，然后一次放入黄酒、生抽、老抽，然后加入适量水，满过鱼生，开大火煮。

第三步:煮开后放入辣椒继续煮，然后放入糖，调味，在煮的过程中用汤汁浇鱼身。

第四步:等汤汁不多时放入少许盐调味，然后放点葱花就可以出锅了。

以上就是就是黄尾鱼就最简单好吃的做法。

问题延伸，怎么垂钓黄尾鱼，有什么技巧吗？

下面我就为大家介绍几个垂钓黄尾鱼的小技巧。

一、了解黄尾鱼的习性

黄尾鱼属于底层鱼，喜欢觅食水中的藻类，它的嘴巴还特别小，而且是向下的。

二、选择钓位

由于黄骨鱼喜欢吃藻类，所以我们钓位更好选择在石头比较多的地方，因为水中的石头人一般会生长很多藻类，例如选择在大坝延伸到水中那部分。

三、鱼竿选择

鱼竿一般不要超过4.5米，因为岸边的藻类比较多，所以一般黄尾鱼都在岸边觅食。

四、饵料选择

由于黄尾鱼喜欢吃藻类青苔，所以饵料要选择有藻类成分，而且饵料状态一定要好。黄尾鱼嘴小，我们一定要选用小钩，拉小饵。

五、调钓

垂钓黄尾鱼，我们一般选择采用调低钓高的钓法，例如调平水，钓个四五目。还有就是子线选择不宜过长，因为我们钓顿，短子线更易传递信号。

以上就是我们垂钓黄尾鱼的一些小技巧。#不畏寒冬！这就是钓鱼#

黑豆浆黄尾鱼汤，两者一块煮可以补肾，防老抗衰，降胆固醇

美食,菜谱

黄尾鱼最喜欢吃哪种味型的食物？黄尾鱼的摄食习性和垂钓 ***

黄尾鱼，学名叫鲴（gu）鱼，又称黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼，川条子、斑点黄尾鱼、新鲜的斑点黄尾鱼等。鲴鱼是我国的四大优质鱼类之一，广泛分布于我国的各大江河之中，具有净化水质，改善生态环境的特殊功能，又称生态鱼。很多的地方的钓友都喜欢垂钓黄尾鱼，想要钓好黄尾鱼，就要了解黄尾鱼的生活习性。那么，黄尾鱼最喜欢吃什么味型的食物？下面，我们来讲下黄尾鱼的觅食习性和垂钓技巧。

一、黄尾鱼的生活环境。黄尾鱼属于小型底栖鱼类，在各地的江、河、湖泊、水库等自然水域中有着广泛的分布。近些年来，各地的养殖鱼塘中常有黄尾鱼的身影。黄尾鱼耐寒能力较强，在0~38℃的水温范围里都可以开口摄食。但是，黄尾鱼属于高氧鱼类，耐缺氧能力差，喜欢氧气充足的活水。

二、黄尾鱼的觅食习性。黄尾鱼属于滤食性鱼类，它的鳃耙排列紧密，肠道很长，食量大，消化力强，生长非常快速。黄尾鱼喜欢在水底用嘴刮食腐泥、有机碎屑和各种藻类，相当于水体的清洁工。

三、黄尾鱼的钓法。黄尾鱼是底栖鱼，所以要钓底。黄尾鱼的嘴把朝下，而且嘴很小，钓黄尾鱼时，要使用短竿、小钩、细线，调漂时，先不挂子线，先让铅坠微微触底，使用较短的子线，鱼钩和子线躺底，然后，调平水钓2~3目。调漂的核心原则就是让鱼钩躺在水底，有利于黄尾鱼咬钩。

四、钓黄尾鱼的用饵技巧。黄尾鱼属于杂食性鱼类，荤素皆吃，食性和鲫鱼相似。一般用鲫鱼饵来垂钓黄尾鱼即可。可以使用面食打窝，然后用搓饵挂钩，挂钩的钓饵尽量要小一些，黄尾鱼才能把钓饵吃进嘴里。钓黄尾鱼，窝料很关键，雾化越好，诱鱼效果越好。窝料中可以添加适量的馥郁香多巴盐和鱼阿法，用于改善鱼口，具体用法用量可参考下图配方，出自鱼类实验室，一定不要多加。

淡水鱼中的水中游泳冠军（黄尾鲴）

黄尾鲴

黄尾鲴（学名：Xenocypris davidi）为鲤科鲴属的鱼类，俗名黄尾、 *** 、黄鱼、黄姑子。黄尾鲴是淡水生长的中小型鱼类，生活在水体的中下层，体长稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类，池塘养殖可投喂糠、麸。最适生长水温22℃-24℃，耐氧能力近似白鲢。黄尾鲴是我目前观察比较多的鱼种钓获的也比较多，在钓获时它的冲击力非常的大，所以很多钓鱼人都很喜欢钓黄尾。

黄尾鯝是生活在很多水库中的一种小型鱼类，主要在水的中下层活动，有净化水质的作用。由于黄尾鱼独特的身体结构，上唇厚，下唇小，靠上唇刮食石头上的青苔为食，所以黄尾鱼的个体不大，一千克左右的黄尾算是比较大的了。黄尾鱼肉质并不鲜嫩，而且小刺较多，钓鱼人为何野外垂钓又非常喜欢将黄尾鱼作为目标鱼呢？那是由于黄尾在水中冲劲特别大，遛鱼的手感非常惬意。一般半斤左右的黄尾，在水中的冲劲犹如两斤左右的鲤鱼。但黄尾觅食不像其它鱼类吞食，它是刮食，所以黄尾鱼不好钓获，那么在野外垂钓黄尾鱼又有哪些技巧呢？

如何钓黄尾

黄尾在高温下觅食活跃，温度越高越易钓获。从五月开始到十月都是垂钓黄尾的好时节，尤其是6月到9月更是黄尾觅食高峰期。在天气上，要求晴朗微风天气出钓，阴雨天就不要把黄尾作为对象鱼种了。夏季白天温度高，也可选择夜间出钓黄尾。只要不是雷雨天气，黄尾鱼依然会进食，因为黄尾鱼肠道长胃口大，消化快会大量进食。

钓黄尾必须要打窝，黄尾成群觅食，有鱼进窝就诱来了鱼群。窝料可以用小鸡饲料加藻类商品饵混合，再加入蚯蚓粉或者是虾粉，拌匀后投入钓点。如果附近有黄尾鱼，在一个小时内必然有鱼进窝，也可以用商品窝料打窝。根据黄尾鱼爱吃青苔的特点，钓饵中可用含藻元素的商品饵再加一些腥味饵，如虾粉或蚯蚓粉等。钓饵一定要开软一点，作钓时更好用拉饵，拉小饵团越小越好，因为黄尾鱼的嘴太小了。另外提醒钓友注意，如果作钓一段时间黄尾突然没口了，说明窝里无鱼了。这时不要死守可补窝继续作钓，也可另外打个新窝。

由于只有近岸处才会有青苔，所以对于钓竿来说四米五都足够了。尽量用调性偏软的三七或四六都可以，黄尾虽然不大但在水中的冲劲很大，用软竿可尽量少跑鱼。由于黄尾咬钩迅速，竿长了钓者根本反应不过来，导致提竿太迟。大线和子线要用优质的细线，主线0.8到1.0，子线用0.4到0.6，子线要够软够结实。因为是钓钝子，线长度要短，不超过10cm,隐蔽性要好，黄尾才能放心就饵。由于黄尾嘴小，钩要用二号或三号袖钩，便于黄尾吞饵。浮漂也要用小号鲫鱼漂，大漂不利于信号的传递，总之线组是小钩细线小漂便于捕捉黄尾鱼咬饵信号。

很多钓友钓上的黄尾都是锚上的，一天下来也无几条鱼获，关键还是调漂和提竿时机没有掌握好。由于黄尾口部的特殊性，很难有明显的漂相。这就要求钓者要仔细分辨，先是要调低钓高比如调平水钓三四目。就是要让子线弯曲，双饵躺底方便黄尾就饵。如果提竿不中鱼就可以拉动浮漂增加钓目，直到中鱼为止。漂相上出现一木或半木下顿就果断提竿，对于一些比较乱的漂相宁愿放过不打，等真鱼讯出来再提竿基本可中鱼。

黄尾鱼是很多河流中都有的鱼种，中鱼手感很强遛鱼 *** 。但由于其特殊的觅食方式，又使很多钓友难以钓获，以上就是作钓黄尾鱼的一些技巧。

鲽鱼味道鲜美，种类也很多，这些市场上常见的鲽鱼你都认识吗？

中国水产频道报道，比目鱼的鲜美打动了不少饕餮食客，在中国古代比目鱼便是文人骚客笔下常见的美食。全球有700多种比目鱼，而鲽鱼是其中重要的一支，这种鲜美鱼类如今已经成功征服了全球食客成为各国餐桌的宠儿，今天易哥为大家介绍下那些市场上常见的鲽鱼。

鲽鱼种类多，分布广常见经济品种捕捞国家有俄罗斯、中国、加拿大、挪威、葡萄牙、冰岛、德国、丹麦、美国、格陵兰等。

欧鲽是比目鱼中重要的商捕品种。欧鲽在大西洋东北部从格陵兰岛和挪威一直到摩洛哥南部被发现。同时在地中海、俄罗斯的白海和爱沙尼亚周围也有发现，从巴伦支海到地中海欧洲大陆架的沙底是他们的主要栖息地。荷兰、丹麦、英国等是主要捕捞国家。

欧蝶皮肤光滑呈棕色、背部有金黄或红色的斑点。他们以多毛纲动物、甲壳纲动物和双壳类动物为食，一般生活在200米深的海底。

欧鲽鱼可以根据周边环境来改变自身的颜色，通过伪装来猎取食物或者躲避天敌的侵袭。但橙色的斑点总是很明显，成年鱼的体长通常在50-60cm之间。

在所有比目鱼中，年幼阶段都体态经历了显著的变化，欧鲽也不例外，即左眼在头部周围向右侧移动，这种奇怪的适应性使这种鱼能够平躺在海床上。

实际上欧鲽刚孵化出来和普通鱼类一样，眼睛分布头部两侧，但只需20多天它就逐渐长残了。其中一个眼睛向另一个眼睛靠近，确定了它们从此以后的鱼生。

在欧洲，欧盟负责养护和管理海洋鱼类及其渔业，由共同渔业政策(CFP)监管。然而，在过去CFP并没有有效地控制欧盟的捕鱼船队，此外有复杂的政治、经济问题涉及在这个有争议的领域，因此其捕捞完全依赖渔业的国际委员会。这是为了尽量减少当地大量商业捕捞的海鱼数量的减少。

欧鲽鱼具有肉多刺少的特点，适合食用。富含维生素、矿物质和微量元素，味道鲜美、营养丰富，肉质细嫩洁白，口感无可挑剔。清蒸鲽鱼，最能保持鲽鱼原有的鲜味，又不失营养与口感。

黄尾鲽鱼为辐鳍鱼纲鲽形目鲽亚目鲽科的其中一种，加拿大黄尾鲽来自加拿大纽芬兰北大西洋的深海海域，主要集中在纽芬兰的东南部，这片纯净无污染的海域给黄尾鲽提供非常好的生长环境。

与其它鲽鱼不同的是黄尾鲽并非捕捞自浅滩，栖息深度50-360米左右，体长可达60厘米，虽然他们有着奇怪的外观但并没有影响渔民对它价值的渴望。黄尾鲽鱼是种小嘴生物，所以选择比较小型的食物作为捕食。成年黄尾鲽鱼主要以常见的像虾一样的物种，虾，多毛类蠕虫，少量的其他无脊椎动物，如小蟹、 软体动物、 足类动物和其他甲壳类动物，端足类为食，偶尔小鱼喜欢小将锯鲉、 毛鳞鱼和砂枪。黄尾比目鱼是白天活动，意味着它在白天吃食 — — 日出而作日落而息。

加拿大黄尾鲽获得MSC认证，是可持续发展的渔业。黄尾鲽主要是用底拖网捕捞和一些其他类型的渔具包括刺网等。先进的黄尾鲽捕捞船不仅具有捕捞的能力，还有加工、冷冻的功能，黄尾鲽捕捞上来后直接在船上进行低温加工，确保整个捕捞，加工，冷冻的过程在90分钟之内完成，更大程度把营养、鲜度和原始美味完整的保存下来，让大家买到手里解冻后的黄尾鲽可以跟刚捕捞上来的有相媲美的品质。

黄尾鲽的颜色变化从碳色到带粉红色再到雪白。不管你看到是什么颜色，烹饪后的黄尾鲽鱼都是白色。加拿大黄尾鲽不仅刺少，肉质也非常鲜嫩。更佳的烹饪是将比目鱼， 用酒、 酱汁和其他液体来提升鱼的鲜嫩。适合红烧、清蒸、烧烤、煎炸等多种烹饪方式。

格陵兰比目鱼身长一般在80-100cm，体重在11-25kg，更大身长可以长到120cm，体重可达45kg。在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，大西洋的东部：主要分布在英格兰到挪威的北部、冰岛和格陵兰东部，大西洋北部：从纽芬兰到格陵兰岛的西北部，北太平洋：从日本海、鄂霍次克海、白令海、北美洲太平洋沿岸到墨西哥湾等。

格陵兰比目鱼属于底层鱼类，从200米-1600米，甚至2200米都能找到它们的踪迹。上世纪50年代格林兰比目鱼开始正式进入商捕，到1960年代初产量大幅度增加，主要是由于捕捞技术的成熟，以及二战后欧洲各国经济的逐渐繁荣对各类水产品的需求旺盛。当时捕捞的主要是国家前苏联和挪威，到1970年代东德和波兰也加入到捕捞大军中，与前苏联一起成为该品种主要捕捞国家，1995年后格陵兰成为主要捕捞国家。每年，只能配额捕捞格陵兰比目鱼，全年只有3——4个月为捕捞期。

格陵兰比目鱼是统欧美市场（包括日本）消费的野生鲆鲽鱼品种，也是目前世界上国际贸易最广泛和消费最普及的中高档鲆鲽鱼品种。

灰鲽主要生长于加拿大纯净无污染海域，只有获得HACCP和QMP批准的船只才可以进行野生捕捞作业。

灰鲽捕捞上来后直接在船上进行加工和冷冻， 90分钟之内完成整个捕捞、加工、冷冻的过程更大程度锁定了其营养、鲜度和原始美味产品上不使用任何添加剂或防腐剂，尝起来都是非常自然的味道肉质细嫩，鱼肉滑爽，细腻洁白。适合多种烹饪方式：适合清蒸、红烧、烧烤、煎炸

星鲽，身长40厘米左右，鱼鳍和鱼身的斑纹是圆形的，所以也称圆斑星鲽。在日本的长崎、三陆、铫子、常磐是星鲽的重要产地。东京湾的星鲽最为珍贵，但已可遇而不可求。 是顶级寿司料，极受鱼市场和料理人的推崇，以2-3公斤大小的星鲽为上。在比目鱼类当中，星鲽的旨味、口感鲜明。星鲽的时令是春季到秋季。

俗名白须公、冠汉鲽、丝翅右鲽，鱼体极扁平，略呈卵圆形。分布于印度西太平洋区，包括东非、南非、斯里兰卡、印度、中国、日本、台湾、柬埔寨、越南、印尼、泰国、马来西亚、菲律宾、新几内亚、澳洲、新喀里多尼亚等海域。主要产地在中国，肉食性，以小型底栖无脊椎动物为食，适合油煎。

冠鲽体极扁平，略呈卵圆形；两眼同在右侧，口小，鳞片细小不易脱落。特征是背鳍前方的数条软条均延长呈丝状。体褐色，具不规则的黑斑；尾鳍圆形并散布白色斑点，背鳍软条73-78枚;臀鳍软条49-60枚，体长可达22厘米。

鲽鱼种类很多，易哥先介绍到这里这些鱼，长的很呆萌，但吃起来更香常见比目鱼刺少肉嫩是餐桌上往往是餐桌上的硬菜。鲽鱼适合各种吃法，既可以清蒸又可以香煎……

在欧美，人们用西餐佐料将其 *** 成美味可口的海鲜西餐；在中国，它拥有着几千年的美食文化传承；在日本，人们将其 *** 成大快朵颐的寿司、生鱼片和熏制食品，其价格非常昂贵。其中北极深海鲽鱼鱼具有难得的独特的鲜美味道，因此备受各个国家食客的青睐和珍爱，更是欧洲国宴中的主菜。

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