无论是寒风肆虐的冬日，还是烈日炎炎的夏天，火锅总能让人带着一丝欢喜，三两个朋友在一起，一边望着眼前咕噜咕噜翻滚的红汤，一边从天南聊到地北，不时的下筷猎获煮的刚刚好的肉……还有什么比火锅更让人觉得放松、慵懒的呢？
【宝之味】 重庆浓香牛油火锅底料，看得见的醇正牛油，让您忘不了的味道！入口时那恰到好处的辣，辣的舒心、辣的大汗淋漓。迎着汤锅蒸汽，大汗一出、酣畅淋漓，这种辣而不燥、香而不腻的感觉，让人越吃越有味道，超过瘾！
1.真材实料
严选浓香牛油，口感醇厚，经过长时间煮制，不起泡、不浑汤！
2.传统工艺
传统工艺，看得见的原料，吃得出的品质！
3.科学配比
科学配比，多年用心调配，只为舌尖上的一口美味！
4.匠心美味
匠心美味，久煮不变色，为您带来火锅店的味道！
都说众口难调，唯火锅四季不败！【宝之味】 重庆浓香牛油火锅底料，选用上等牛油，进行秘方复配熬制，香料与牛油恰到好处的融合，鲜香麻辣。精妙配比，醇厚酱香，回味悠长，每一口都是舌尖上的享受！
重庆市宝顶酿造有限公司是一家以农副产品为原料，从事酿造调味品开发、生产和销售于一体的股份制民营企业，属于食品加工行业，生产、经营“宝之味”、“圣寿”牌系列酿造调味品，主要产品有麻辣调料、火锅底料两大类产品。销售市场主要以国内市场为主。三十多年来承蒙社会各界的关心、支持与厚爱，产品销往国内30多个省、直辖市、自治区的130余个大中城市。
宝顶酿造正在火爆招商中，期待您的合作！
重庆火锅底料排行榜，到重庆必吃火锅随着火锅2018年首次纳入世界技能大赛项目，重庆正在积极备世界战技能大赛。其中国内预选赛将在广州、上海举行。入选者，然后参与2019年在俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛。火锅风靡世界。那就重庆本土而言，哪些重庆火锅底料比较正宗呢？接下来给大家分享2018年重庆火锅底料排行榜。
重庆火锅底料
入选2018重庆火锅底料排行榜的有：桥头火锅底料、巴乡鱼头火锅底料、周君记火锅底料、重庆胖子火锅底料、乱劈柴火锅底料、秋霞火锅底料、秦妈火锅底料、小天鹅火锅底料、红九九火锅底料、德庄火锅底料。排名不分先后，以下选取其中几个品牌作介绍。
火锅底料
重庆火锅底料排行榜之一：桥头火锅底料
桥头火锅起源于重庆市南海棠溪河街桥头，因位于桥头取名桥头火锅店。以渝味火锅为特色。坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。
美食点评：桥头火锅店在重庆不是特别多，但是桥头火锅底料在重庆口碑不错。就是味道相对单一。
火锅底料
重庆火锅底料排行榜之一：巴乡鱼头重庆火锅底料
重庆火锅行业内，巴乡鱼头重庆火锅大家都知道，同时现在重庆火锅行业内人才很多都是从这里出来的。底料与火锅店并行发展。同时自己研发火锅底料，让巴乡鱼头火锅店味道很有优势与保证。
美食点评：食在巴乡，味在巴乡。此品牌火锅底料，融合茂县花椒的麻、石柱红辣椒的辣，郫县豆瓣的酱香，同时渗入牛油的味道，增加厚重感，让口感多层次，吃火锅的同时，感受高山起伏的感觉，让舌尖感受冲浪之感。
火锅底料
重庆火锅底料排行榜之一：周君记火锅底料
周君记火锅底料 *** 大红袍花椒，石柱红辣椒及郫县豆瓣等精选材料，麻辣醇香、巴适地道。获得“2004年全国食品安全示范单位”
美食点评：红油里融合花椒、海椒，醇香中体验麻辣鲜香感！
火锅底料
重庆火锅用地道工艺为自己代言，用匠心做火锅。好材、好料、好工艺，重庆火锅，世界的重庆火锅。预祝重庆火锅在2019年俄罗斯喀山第45届世界技能大赛为国争光！
备战45届世界技能大赛
刘行二重庆老灶火锅，上海浦东新区紫薇路。
我挺佩服这个老板的，这么大年纪了还在坚持炒料。我问了他：老板这样跟我说，我们的核心理念就是纯手工打造正宗重庆原味火锅，绝不使用任何添加剂。不得不说这种现炒的火锅底料真的是香！
就是浦东新区这家刘行二重庆老灶火锅店，里面是这种敞开式的配菜厨房。我点了一个他们家的三人餐还挺实在的，里面是手工炒料的锅底，煮啥都特别的入味，而且是越吃越香的那种。这个套餐搭配的丰富的，这份经典九宫格的涮菜还是挺全面的。每一份都是吃火锅的必备，有潮汕牛筋丸，还有虎皮鹌鹑蛋，大家都爱吃的火箭鱿鱼。
另外还有脆毛肚和鹅肠的双拼，这个脆毛肚一看就很嫩，一份嫩肉片还有肥牛卷，这个湛江的酱肉包特别的香，这个肉馅居然这么多，一口下去真的是特别的满足。他家这个香油都是特制的。这些菜全部下到锅里面煮，这个锅底要不是很烫我都想直接喝了它。
这个肉片涮出来特别的滑嫩，蘸上香油吃起来特别的过瘾。这个8秒土豆丝，爽脆的口感特别的入味，觉得辣的话这里还有桂香冰汤圆，糯糯唧唧的特别的好吃。你们想吃正宗的重庆锅底来他家就对了。
重庆鼎中：十年专注，为做火锅好底料重庆火锅底料品牌众多，每年都有数家火锅底料公司参加欧亚餐饮食材展。重庆鼎中食品有限公司销售炊香妹牌餐饮级系列产品，为火锅 *** 店等餐饮店提供一次性底料。为新火锅底料厂提供 *** 技术服务。为客户代加工定制高级火锅底料、面作料等。"炊香妹"重庆火锅：原生态，香，越熬越香；不上火，不伤肠胃；不要加盟费、技术更专业、操作更简单、经营更省心 ，掌握核心技术,专做好底料。
主要产品
火锅底料 ：麻辣味 、香辣味 、三鲜味、无渣、有渣
面 作 料 ：麻辣味 、香辣味 、三鲜味 、（定制特色味）
鱼 作 料 : 麻辣鱼、泡椒鱼，酸菜鱼
公司经营:
1：销售炊香妹牌餐饮级系列火锅底料、面作料等产品
2：为火锅 *** 店等餐饮门店提供一次性作料
3：为新火锅底料厂提供 *** 技术服务，为客户提供技术支持
4: 为客户代加工高级火锅底料、鱼作料，以及礼品装
重庆火锅远近闻名，在火锅的底料上也是讲究工艺的，而每一次的体验都将会是心灵的撞击，都是对于的重庆好吃的火锅底料的难以忘怀。
徐徐白烟起，缓缓入汤来，这样的火锅底料带来的是味美，是鲜美，是沸腾的火锅底料。
在生活中，重庆火锅底料是对于舌尖上的味蕾的碰撞。
吃上一口重庆火锅，感受到的是火锅的温暖，体验到的是火锅的精髓。
在重庆火锅的锅底上，不同产地的花椒，不同受热程度的辣椒，不同的红油都将会是火锅底料的更好搭配。
在底料中融化在汤底的是火锅的味道，是重庆火锅的味道。
如果说在火锅中底料是灵魂，那么红油就是精髓，在火锅底料中不管是不是传承了重庆的火锅汤底，不管是不是秉持了手工的 *** 方式，一旦在入水吃的时候是能够体现出来火锅底料的真实度。
在重庆火锅上，外行吃的是热闹，内行吃的是门道，每一家不同的火锅店中是有不同的火锅材料的，能够在底料上去满足更多的人的需求，不同的口味，不同的选择。
重庆桥头火锅底料
点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久！
重庆饭巢火锅底料
点评：饭巢火锅是之一个开始做方块火锅的，非常好吃的重庆火锅底料，鲜香麻辣棒棒的，用料很足，熬制得很醇香，吃起来就辣味十足！
四川大红袍火锅底料
点评;价格实惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同时，采用大量的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重！
重庆德庄火锅底料
点评：重庆火锅老品牌，以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，各大超市都有销售，味道比较正宗，麻辣味也够足！
重庆红九九火锅底料
点评：平时吃火锅、煮菜、炒菜甚至做凉菜都可以使用。味道超级香！色香味俱全！好吃不油腻！
清汤火锅底料重庆火锅底料厂家-串串香底料加工厂-正宗老火锅底料贴牌生产商-重庆掌邦食品有限公司
清汤火锅底料是一种广受欢迎的火锅底料，它所独特的口味和健康属性使其成为许多人喜爱的选择。本文将从不同的角度介绍清汤火锅底料的相关知识，包括其 *** 、口感和营养价值。
1. *** 过程
清汤火锅底料的 *** 过程相对简单，主要有以下几个步骤：
首先，选取新鲜的食材，如骨头、鱼骨或海鲜壳类，用水煮沸后撇去浮沫，此为底汤的基础部分；
接下来，加入适量的调料，如生姜、葱、料酒等，以增加风味；
然后，将配料放入锅中煮开，再转小火炖2-4小时，让底汤充分提取出食材的味道和营养；
最后，用滤网将汤渣过滤掉，即可得到清澈透明的火锅底料。
2.口感特点
清汤火锅底料的口感清爽鲜美，其主要特点有以下几个方面：
首先，清汤火锅底料的汤底清澈透明，没有浓重的味道，使食材的原味得以充分展现；
其次，清汤火锅底料的汤汁清爽，不油腻，口感较佳，能够增加食欲；
再次，清汤火锅底料的调料搭配均衡，让食材具有更好的口感和风味。
3.营养价值
清汤火锅底料不仅美味，还富含营养，让人吃得健康：
首先，底汤中的食材如骨头、鱼骨等富含胶原蛋白，对皮肤、关节和骨骼健康有益；
其次，火锅底料中添加的蔬菜和草药等植物性食材含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需；
最后，清汤火锅底料不添加油脂，减少了对人体的脂肪摄入，更加健康。
总之，清汤火锅底料以其独特的口感和健康的特点备受消费者的喜爱。它通过精心 *** 的过程，展现出独特的口味和健康的营养价值。如果你正为选择火锅底料而犹豫不决，不妨尝试一下清汤火锅底料，相信你会爱上它的美味！记得关注并点赞我们的账号，获取更多有创意的信息哦！
9款口碑口味俱佳的火锅底料，你吃过几种？天气转凉，又到了吃火锅的好时机，出去吃又贵又不能尽兴，还不如买些肉菜和火锅底料，在家自己涮。
接下来给大家推荐9款口碑味道俱佳的火锅底料，不管是无辣不欢的嗜辣者，还是清淡饮食的不辣党，都能找到自己喜欢的。
01
德庄 大火锅系列牛油火锅底料
9.9
德庄过把瘾52°高辣牛油，适合无辣不欢的消费者，一场火锅吃下来微微冒汗，辣得很痛快。德庄火锅香气浓郁，在线下门店远远就能闻到，这款火锅底料也是如此，煮开后飘散牛油和辣椒的鲜香，吃着又辣又香。150g/袋售价约10元，一袋正好能一次用完。
02
红99 重庆火锅浓缩底料
9.9
红99牛油火锅底料对辣椒、花椒、豆瓣酱这三种关键原料挑选严格，利用多道工序只选出更优等的花椒和辣椒，豆瓣酱水分含量不高于57%，采用传统制法自然发酵满足一年，远优于市面上采用快速工艺发酵的豆瓣酱，因此红99的火锅底料在鲜香度、麻辣度上都非常突出，味道具备极高辨识度。
03
蜀九香 牛油火锅底料
46.8
蜀九香牛油火锅定位高端，包装非常美观精巧，底料分包包装，将牛油、辣椒、花椒、辅料等分开置放，使用者可以根据个人口味，酌量选择添加量。这款火锅底料的麻辣鲜香味非常均衡，涮蔬菜、肉菜都非常适合，煮制一段时间后，香味越发浓郁。包装较大，更适合家庭、朋友聚餐使用。
04
麻辣空间 清油川味火锅底料
19.9
麻辣空间是专注于清油火锅底料的知名品牌。这款锅底使用优质精炼四川菜籽油、九叶青花椒和河南朝天椒，摒除了牛油火锅厚重的油腻感，其味道特点是“麻在先，辣在后”，滋味独特。通过萃取过滤，做到了完全无渣，底料里没有恼人的辣椒花椒碎屑。
05
蜀九香 清油火锅底料
19.9
底料单独包装，分为油料包、花椒包、辣椒包、辅料包，让食客可以自行选择添加量，吃到自己喜欢的口味。川渝火锅中最常用的花椒有红花椒和青花椒两种，清油型则使用了青花椒，经过菜籽油的熬制，汤色清亮澄澈，口感麻香清冽，将辣椒和花椒的味道充分体现出来。
06
海底捞 麻辣清油火锅底料
12.9
这款火锅底料偏向清淡，没有传统川渝火锅那样的冲击力，但是变得让大多数人都可以接受，非常适合口味不同的人聚会享用。清油底料辣味不是很足，相对于牛油锅底，味道不那么 *** 浓郁，鲜味比较突出，略带一些麻辣。
07
海底捞 番茄火锅底料
9.9
海底捞番茄火锅是其不辣汤底中更受欢迎的一款，食客在海底捞涮火锅前，几乎都会先喝一碗番茄汤底开胃。这款火锅底料使用日晒充足的新疆番茄，滋味浓厚，是享受浓鲜锅底的首选之一。200g规格适合3-5人食用，价格比同类产品略高些，除了打火锅，还可用于 *** 番茄牛腩等菜式。
08
蜀九香 菌汤火锅底料
17.9
一般菌汤火锅底料是液体状或者半固体状，少见菌菇。而蜀九香内包装含有干料的姬松茸、美味牛肝菌、松茸、黄牛肝菌等，是名副其实的“菌汤”底料，相较普通的菌汤底料，滋味要浓厚不少，达到了鲜汤水平。用料相当丰富，价格较高。
09
麻辣空间 鲜菌汤火锅底料
12.3
麻辣空间菌汤火锅每包含有4小袋菌汤，单袋可搭配400g清水，方便消费者调整用量，比较贴心。这款菌汤火锅以口蘑和鸡油为主要原料，味道鲜美。麻辣空间菌汤底料售价实惠，小袋包装也让其适用于 *** 菌汤面等菜式，不限于火锅。
番茄锅底，可以喝的火锅底料，鸳鸯锅另一半更好的选择不吃辣就无法领略火锅的魅力吗？当花椒和辣椒在山城重庆相遇，火锅便迅速风靡全国。然而，随着人们对健康的日益关注，番茄锅应运而生。这种既健康又美味的火锅深受不吃辣椒的人们的喜爱。它也被发现与番茄锅最搭配的食材，如炸蛋、响铃和油豆皮。这些食材可以吸收汤汁，使番茄的酸甜味渗透到食材中，让人回味无穷。今天，我们来到当地一家专注于番茄锅底的火锅店，品尝来自几千公里外的新疆番茄的美味。新疆淮噶尔盆地被誉为黄金番茄产地，800小时的日光照射使番茄红素得以凝聚，好番茄自然有好汤。这家火锅店专注于火锅，并根据锅底搭配小料，以提供更专业的服务。番茄中的柠檬酸和苹果酸可以分解脂肪，从而达到减脂的效果。番茄的酸甜口感让人垂涎欲滴。点餐时，应搭配荤素菜品，以获得均衡的营养。在锅底沸腾前，先耐心调制一碗番茄汤。加入小葱、香菜和牛肉粒，使其更加美味。此时，锅底也刚好沸腾。舀两勺番茄汤进去，喝一口酸甜浓郁的汤，既开胃又解馋。将所有想吃的食材放入锅中，享受一场健康美味的盛宴。番茄锅底不仅味道好，而且具有营养价值。牛肉和菌菇的鲜味和番茄释放出的番茄素、维C全部汇聚在锅中。在口中翻起波澜，带来味蕾上的极致酸爽。特色美食持续分享。关注我，让你流口水！
1月15日，天猫宣布“天字号”计划升级，将通过天猫出海帮助超过1000家老字号和国货大牌进入全球市场，打造传递现代中国“全球表达”的“新中国名片”。
天猫相关数据显示，中华老字号一直高居澳新、欧美等华人集聚地区的热搜榜。老干妈、马应龙、永久、大白兔、张小泉、西泠印社、龙泉宝剑、 华佗、云南白药等成为搜索热度更高的国货品牌，其中恒源祥、中茶、云南白药、张小泉、敦煌、桥头、星海、上海、红心、华佗等成为海外地区最畅销的前十大老字号品牌。
数据还显示，2017年天猫海外成交覆盖国家地区数量前十名的老字号分别是：恒源祥、云南白药、桥头、张小泉、大白兔、上海、九芝堂、马应龙、红心、张一元。
其中，重庆桥头火锅底料排列第三，覆盖了173个国家和地区。
早在2017年9月，天猫超市在北京与近30家老字号品牌共同启动“天字号计划”，助力老字号的全球化销售和新零售探索。随后天猫快速推动该计划向全国覆盖。作为中国老字号品牌运营之一官网，目前有1200多个经商务部认证的中华老字号品牌，其中超过半数已通过天猫新零售开启复兴之路。
2017年9月23日，《人民日报》头版发表评论员文章，以《老字号 新姿态》为题，指出超过半数的中华老字号通过上线天猫网店拥抱新零售，只有善用互联网思维激活老字号的商业基因，巧用市场力量壮大老字号的发展实力，才能打造“不老传说”和享誉世界的中国品牌。
2017年年末，天猫披露的数据显示，首批深度运营天字号计划的品牌销量增长超80%。消息传出之后，大量商家报名希望加入该计划。北京老字号品牌东来顺希望能将线下100多家火锅店接入新零售。有410年历史的广东甜醋品牌致美斋提出，希望依托天猫出海，走向更广阔的海外市场。。
上游新闻记者 杨野
重庆底料 推荐地点火锅底料工厂你不知的秘密。
干了15年火锅底料供应厂家，服务3万多家门店，今天实话告诉你吧！想做正宗重庆老火锅，像袁老四、楠火锅、朱光玉都不会自己炒料的。开火锅店的老板们如果你不考虑加盟，又想要大牌网红门店的口味，那就直接找我们，什么样的火锅底料我们工厂都能帮你搞定。先试味，满意后再谈合作！
