#夏日生活打卡�?

夏日天气炎热，大人都没有胃口，别说小孩子了，那要怎样才能让孩子爱上吃饭呢？今天我给大家分享的是一道具有童趣的菜品，用的食材是孩子容易吃又营养的虾仁，除了虾仁外搭配的黄瓜和胡萝卜造型也是弄得和虾仁一样，还有腰果也如弯弯的月牙，有食欲还能博取孩子的眼球�?/span>

黄瓜水嫩，胡萝卜柔软，这两味蔬菜也很适合孩子吃，和虾仁一起炒，荤素搭配，营养均衡，颜值也很高。虾仁富含蛋白质，可以增强孩子的营养和提高免疫力；黄瓜可以清热解毒，夏日吃消暑解渴；胡萝卜则可以护目、通便。腰果则可以养颜补脑，利尿降温，都是夏日必备良品�?/span>

【腰果虾仁】腰�?00克，虾仁200克，黄瓜1根，胡萝�?根，小葱1根，水淀�?5克，料酒10毫升，蒜�?克，白砂�?克，�?克，淀�?克，禾然乐童有机酱油15毫升，植物油45毫升

【 *** 步骤�?/span>

1、准备好材料

2、虾仁去除尾部的虾线，并把去虾线的虾仁用水冲洗干净

3、把洗净的虾仁放入碗里，加入5克淀粉、料酒�?克盐，抓拌均匀后腌�?0分钟

4、黄瓜、胡萝卜去皮后对半切开，切成黄瓜片和胡萝卜片，并把中心挖去呈月牙形备用

5、热锅后加入30毫升植物油，放入腰果翻炒至腰果表面金黄，盛出备用

6、烹饪锅里加入植物油、小葱段、胡萝卜�?/span>

7、盖上锅盖，按热炒功能键猛火�?分钟

8、打开锅盖，放入熟腰果、黄瓜片、虾仁�?克盐、白砂糖，淋入水淀�?/span>

9、盖上锅盖，按热炒功能键猛火�?分钟即可

【小贴士�?/span>

1、买的虾仁虽然已经有抽掉虾线了，但是尾部抽不干净的，更好还是得再清理干净

2、烹饪前虾仁先腌制，这样炒出来的虾仁才脆弹好�?/span>

最后，感谢大家阅读我头条‬号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食的乐趣�?/span>

大家好，我今天给大家分享一道腰果炒虾仁。虾仁饱满腰果酥脆，清淡营养，非常适合这季节吃�?/p>

准备少许腰果，半根黄瓜，一根胡萝卜，虾仁可以选用冻虾仁，也可以用新鲜的大虾，先把虾仁解冻清洗一下，彻底化开控干水分，放入少许白胡椒，粉料酒，少许蛋清，用筷子搅拌均匀，再放少许干淀粉，先让虾仁裹上淀粉，这样做出来更加鲜嫩饱满，很多人做这道菜时先把虾仁直接焯水，那样做出来又老又柴，将黄瓜一分为二，把中间的瓜瓤去掉，瓜瓤不要扔，可以直接吃了，切成厚一点的薄片，厚度约为一厘米左右，这样切的黄瓜形状类像虾仁、腰果、胡萝卜同样这样改刀，再来少许姜片，少许葱花。材料全部备好，起锅放少许水，把腰果先焯下水，在炸腰果的时候就不容易炸糊，而且炸出来更加酥脆，不回软，在锅中煮十几秒钟捞出控水。在起锅放少许油，热锅冷油，放入焯过水的腰果，在锅中用中小火炸，约两分钟左右炸至腰果表面微微发黄，腰果不用炸到金黄，炸到金黄再捞出来就炸过了，然后捞出控油，油温三四成热，下入浆好的虾仁儿经过滑油的虾仁鲜嫩饱满，在锅中约十秒钟左右，放入切好的黄瓜，胡萝卜稍微滑一下油，五秒钟后倒出控油，这道菜，只有这样做才能达到色香味俱全，口感和味道是焯水不能比的，锅中再次放入一点油，油热以后放入姜片，葱花爆出香味，放入虾仁萝卜，黄瓜，少许料酒沿锅边淋入去腥增香，开大火快速翻炒均匀，调味时放入适量的盐一点一点、白糖少许，鸡粉，再次把调料搅拌均匀，加入一点水淀粉，水淀粉调的稍微稀一点，淀粉太稠的话会粘成一坨，达不到颗颗粒粒的效果，放入炸好的腰果，加上葱花翻炒均匀，起锅装盘，一道看似简单，其实很讲究的腰果虾仁就做好了，腰果酥脆，虾仁饱满鲜嫩�?/p>

学会的朋友给家人露一手，老人孩子都爱吃，感谢朋友们关注点赞？，再忙再累，记得按时�?/p>

饭�?/p>

小的时候正是上世纪90年代，由于物质条件的相对匮乏，现在很平常的去外面餐厅吃一顿饭放在当时都是一件很奢侈的事情，记得自己最喜欢吃的菜当属腰果虾仁，每次下馆子首先会习惯性地看看菜单上有没有这道菜，有的话就吵着要吃�?/span>

现在的生活条件好了很多，自己也已经长大成人，平时没事的时候喜欢炒炒菜、做做饭，炒一盘小时候更爱吃的腰果虾仁对自己来说基本不是什么难事�?/span>

腰果虾仁其实是粤菜的一种，味道清淡爽口、不油不辣，相对比较适合养生，这道菜的做法其实也非常简单，所需的材料在超市基本都买的着，腰果选超市坚果货架上的炭烧腰果就行，虾仁可以选冷柜里的冰冻虾仁。买回去后把冰鲜的虾仁化个冻，用料酒和盐腌制一下，差不多了就可以开火，等油烧热就把虾仁下进去，虾仁这种东西很容易就能炒熟，之后就可以下腰果一起翻炒了，翻炒一会儿就可以起锅装盘了，虽然这种简单的做法比不上餐厅大厨水准，但是家常菜绝对够用了。一起翻炒的时候可以加点黄瓜丁或豌豆等绿色蔬菜作为点缀，起锅时颜值会更高一点�?/span>

注意如果买的腰果是生的，那就得先下腰果，用小火慢慢炸制成金黄色，然后捞出沥油、晾凉，最后等虾仁炒熟、快起锅的时候再重新下锅炒一下；但如果是事先炒熟的腰果就没这个必要了�?/span>

大家好，我是食在一夫，每天一道家常菜365天不重样�?/h1>

过年时的餐桌上已不再是只有各式的肉类菜品，现在人们更加追求的是菜品的口味和形式，随着人们对于菜品口味要求的提高，更多丰富的食材和做法被人们所重视，逢年过节时的餐桌上有两道海鲜是一种非常不错的选择�?/p>

前言

现今人们的日常饮食中对于食材的选择非常重视，从美食角度讲，丰富的搭配更能让人产生食欲，从健康饮食的角度讲，多种含有营养元素的食材搭配更能达到均衡营养的目的，所以一桌丰盛的菜品其中的搭配尤为重要�?/p>

海鲜是人们都非常喜欢的食物，早些年因为物流行业不发达，一些北方内陆城市并不是那么容易可以吃到新鲜的海产品，所以物以稀为贵，偶尔吃上一顿海鲜会感到味道格外的鲜美，很多时候给人一种感觉，海鲜是比较珍贵的美食，既然不容易吃到，但人们又非常喜欢吃，其中也不仅仅只因为其味道的鲜美�?/p>

各类的海鲜都具有很丰富的营养价值，这一点是人们普遍关注的问题，多数的海鲜类食物中都含有蛋白质等多种人体所需要的营养元素，既美味又营养丰富的食物是人们所非常喜爱的�?/p>

上述这两点是人们非常喜欢吃海鲜的原因，从饮食营养搭配的角度来说，一桌丰盛的美食其中海鲜是必不可少的，海鲜的种类有很多，其中有一些是非常适合用来在逢年过节时 *** 一道美味菜品的，例如我们在年夜饭中经常看到的大虾�?/p>

虾是很多朋友都非常喜欢的一种海鲜类食物，其口感软嫩，味道鲜香，用来 *** 菜品更是美味可口，这也是节日的餐桌上经常有一道使用鲜虾做的菜品原因，而鲜虾的做法最常见的是油焖大虾或水煮大虾，虽然做法经典，但是吃的久了也未免让人感到乏味�?/p>

过年餐桌上的菜品应该更加具有新意�?strong>所以今天我们要来介绍一下鲜虾的另一种做法，这道菜的名字叫做腰果炒虾仁，这样的做法看起来样式更加独特，并且能使鲜虾的口感更加软嫩浓香，在过年的时候做这样的一道菜，相信家人们都会非常的喜欢�?/p>

下面我们就来介绍一下这道鲜爽浓香的腰果炒虾仁的具体做法�?/h1>

�?strong> *** *** �?/p>

食材准备：鲜虾适量，腰果适量，黄瓜一根，胡萝卜适量，葱末，姜末，蒜末，食用油，料酒，十三香，蚝油，生抽，白糖，盐，香油�?/strong>

步骤一：鲜虾洗净去除虾线，将鲜虾剥成虾仁，剥好的虾仁从中间切开分成两半，但中间不要断开，切好的虾仁用刀背敲打，使其肉质更加的松软�?/p>

注：敲虾的过程比较重要，直接影响虾仁的口感，敲打过程不要使虾肉断开�?/strong>

步骤二：黄瓜洗净，切成薄厚均匀的片，胡萝卜洗净切片，切适量的葱末，蒜末，姜末，准备适量的腰果倒入碗中备用�?/p>

步骤三：处理好的虾仁中加入适量的料酒，少许花椒粉，胡椒粉，腌制10分钟�?/p>

步骤四：起锅烧水，将腌制好的虾仁下入锅中，焯至虾仁变色定型，微微卷起，将焯好的虾仁捞出备用�?/p>

步骤五：起锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，加入适量十三香，将切好的黄瓜片，胡萝卜片，下入锅中，加适量的蚝油，生抽，转大火翻炒�?/p>

步骤六：将焯好的虾仁和准备好的腰果倒入锅中，加入少许白糖，适量的盐，继续大火翻炒�?/p>

步骤七：炒至入味后，加入一勺香油，大火快速翻炒出锅�?/p>

这样一道味道鲜美且口感细腻浓香的腰果炒虾仁就做好了�?/h1>

总结

腰果炒虾仁这道菜吃起来清香可口，虾仁经过特殊处理后非常的软嫩鲜香，肉质非常的松软入味，这道菜中加入了腰果，使菜品的口感更加的丰富，并且腰果吃起来酥脆浓香，搭配虾仁使整道菜品口味独特，处理虾仁的过程是这道菜的重点，虾仁经过敲打处理后肉质细腻柔滑，经过与其它食材搭配烹炒，味道更加的鲜美，是一道非常适合在过年时来 *** 的菜品，有不清楚具体做法的朋友可以在评论区留言�?/p>

适合孕妈妈的食物之茼蒿、黄�?/strong>

1、茼�?/p>

茼蒿作为蔬菜中的润滑剂，对咽部有很好的湿润和物理的功效，能够清血养心、润肺化痰。茼蒿含有丰富的钾离子，对人体可以起到很好的帮助�?/p>

茼蒿我最喜欢的吃法就是吃火锅的时候涮在清汤锅里，吸满了汤的味道，还保留着自己特有的清香。日常食用的话，不如试试凉拌茼蒿吧！茼蒿洗干净切成一段一段的，然后焯水捞出备用；加入盐、味精、淋上热热的芝麻油就大功告成了，是不是超级简单�?/p>

2、黄�?/p>

生吃黄瓜可以促进胃肠的蠕动，但是黄瓜也要注意不宜过量食用，孕妇在吃黄瓜时更好同时吃些其他富含维生素的蔬果�?/p>

炒黄瓜，我是接受不了的，炒了之后的黄瓜软的，口感非常奇怪。黄瓜腰果虾仁，我只吃腰果和虾仁，哈哈哈哈哈�?/p>

准备黄瓜、虾仁、腰果、少许胡萝卜；将黄瓜和胡萝卜洗干净，分别切丁，虾仁焯水备用；锅中熬油把腰果和虾仁分别炸熟，捞出备用；锅中倒油，放入葱花爆香，然后加入黄瓜、胡萝卜、腰果、虾仁一起翻炒，加入盐、味精调味，再翻炒几下，就可以出锅了�?/p>

分享年夜饭的之一道“硬菜”，腰果虾仁的详细做法，3步就上手

本期导读：分享年夜饭的之一道“硬菜”，腰果虾仁的详细做法，3步就上手

大虾是国人比较喜爱的食物，也是我们餐桌上的一道大菜，逢年过节一定会隆重登场。在我们的意识里，吃虾则意味着团圆和喜庆。因为经过烧煮的大虾一般呈现红色等吉祥喜庆的颜色，所以在很多人眼里吃虾寓意着红红火火、喜庆团圆�?/p>

虾仁就是大虾的果肉，可以省却剥虾皮的步骤，吃起来更加方便快捷。腊八已经过了，离我们期盼的春节是越来越近了�?/p>

春节吃什么，就像春晚一样老早就登上了家人的议题，虽然传统的几样食材不能缺席，但是虾仁也始终是年夜饭上的“硬通货”，毕竟它代表着是一种海鲜，更代表着这顿饭的规格�?/p>

因此，无论南北地区，都会弄一盘虾来给年夜饭增光添彩，腰果虾仁就是一道非常不错的菜肴，既有腰果的酥脆又有虾仁的嫩滑弹牙，最主要的是老人和孩子也可以大快朵颐�?/p>

做腰果虾仁还是有一点点小技巧，要想腰果更为酥脆，学一下大厨的做法还是很有必要的，话不多说，直接上干货�?strong>牢记大厨这三点，腰果虾仁的做法轻松拿下�?/strong>

一、腰果不要直接炸。经过盐和苏打水煮之后的腰果会更酥脆，而且易于存放�?/p>

二、虾仁要用青虾仁。市场上的虾仁大致有两种，一种是碱发的，一种是鲜虾仁（或速冻）。碱发的虾仁颜色发红，虾仁呈半透明状，水分含量特别大，摸起来有滑腻感，这种虾仁没有什么口感和香味，而且特别容易缩水，所以不建议大家购买。可选用青虾仁，颜色发青，虾仁紧实，炒出来也比较有口感，没有碱发的涩味�?/p>

三、虾仁需要上浆处理。虾仁要想鲜嫩可口，需要腌制和上浆处理，腌制可增加虾仁的底味，上浆可保护虾仁的水分和营养较少流失，锁住虾仁的水分�?/p>

腰果虾仁

需要食材：青虾�?00克、黄�?根、胡萝卜1根、腰�?0克、大�?段、姜1块、蒜�?�?/p>

需要调料：�?克、味�?克、鸡�?克、料�?0克、葱�?克、水淀�?0克、蛋清半个、小苏打适量

*** 过程�?/p>

1、青虾仁用清水浸泡半小时左右，用牙签剔除虾线，用流动水冲洗片刻，再控干水分�?/p>

2、黄瓜洗净去皮去瓤，切成菱形块，胡萝卜洗净去皮切菱形块，也可切成弯勾状。大葱洗净切成葱花，姜去皮切成菱形片，蒜子切成蒜片�?/p>

3、将虾仁放入碗里，放入少许盐和料酒拌匀，腌制底味�?/p>

4、放入半个蛋清和适量水淀粉抓拌均匀，给虾仁上浆，静�?0分钟左右�?/p>

5、炒锅上火，放入适量清水，加入一小匙盐和一点小苏打，放入腰果煮开后倒出，用清水冲洗两遍，把腰果沥干水分�?/p>

6、重新起锅，放入适量色拉油，三成热左右时放入腰果浸炸至腰果浮起，微有变色时捞出控油�?a class="997a-9df3-8c74-22ff tteditor-forum" data-name="红红火火过大�? data-uid="" data-id="1622922558158887" data-concern-id="1622922558158887" rel="noopener noreferrer">#红红火火过大�?

7、炒锅上火放入刚才烧热的色拉油，放入虾仁滑油，虾仁断生浮起后，放入胡萝卜和黄瓜块过一下油。在家里 *** ，可稍微多放一点底油，油温略高一些炒虾仁，也可以达到同样的效果�?/p>

8、锅留底油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁和配料翻炒，烹入少许料酒去腥�?/p>

9、放入少许盐、味精、鸡精、白糖调味，翻炒均匀。白糖的量很少，主要起提鲜的作用。介意的可不放�?/p>

10、淋入少许水淀粉勾芡，淋入少许葱油翻炒均匀即可�?/p>

辉哥有话�?/p>

一、市场上通常都是速冻的虾仁，要用冷水浸泡的方式化冻为好，切记不要用热水�?/p>

二、虾仁要吸干水分后再操作，通常先腌制后上浆，这样可以避免虾仁脱浆。上浆是虾仁致嫩的有效 *** 。上浆后的虾仁表面能形成一层薄薄的保护膜，能更大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩�?/p>

三、滑虾仁的油温在三成热左右为宜，也就�?0/100度左右，过低过高都会影响虾仁的嫩度�?/p>

四、家里 *** 这道菜，也可以用原味的酥腰果 *** ，省去炸制的麻烦�?/p>

大家好，今天菜不咸，味道刚刚好，我是辉哥，感谢您的阅读！更感谢朋友们一如既往地支持和厚爱！我是一名餐饮人，喜欢分享美食内容。如果你也喜欢腰果虾仁这道菜，可以试试它的味道，如果你喜欢这篇文章，请转发给更多的朋友，您的支持就是我前进的动力！码字不易，感谢支持！�?strong>原创内容 抄袭必究�?/strong>

色彩鲜艳、营养丰富的腰果虾仁

我要美的橙意智能套系 食材丰富，色彩搭配鲜艳的腰果虾仁，非常简单🌵准备食材🌵虾仁、腰果、胡萝卜🥕、黄瓜、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉🌵 *** 步骤�?⃣料酒、盐、五香粉、胡椒粉腌制虾仁2⃣胡萝卜、黄瓜切菱形3⃣热锅冷油，下虾仁滑熟盛�?⃣锅中热油，煸炒胡萝�?⃣陆续放虾仁、腰�?⃣最后放黄瓜，放一点点盐腰果虾仁就做好了，很简�?/p> 可口又下饭的12道家常菜，简单易学又美味，每天做能多吃一碗饭

#「闪光时刻」主题征�?二期# 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐�?/strong>

香肠炒莴�?/strong>

材料�?莴笋2个、香�?根、独�?只、植物油、生�?大勺、盐少量、鸡精适量�?/p>

做法

1.香肠上锅�?0分钟左右至熟�?/p>

2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片�?/p>

3.将香肠切片�?/p>

4.锅入油，炒香蒜片�?/p>

5.下入莴笋和香肠同炒�?/p>

6.加入调味料翻�?-2分钟即可出锅�?/p>

蒜茸剁椒花甲

材料�?/p>

花甲，蒜头，剁椒

做法�?/p>

1、锅中热油，放入蒜茸爆香

2、倒入花甲，翻炒至壳变�?/p>

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖�?/p>

4、等花甲都开壳了，即可~

4、蒜蓉炒花甲

双菇炒小白菜

食材：香�?50克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大�?瓣、蚝�?汤匙、白�?茶匙�?/p>

做法�?/p>

1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净

2.白玉菇切去根部，头洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切�?/p>

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟�?/p>

4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了

虾皮拌秋�?/strong>

材料：秋葵、虾皮、红辣椒、蒜�?/p>

做法�?/p>

1、虾皮过一道净水，沥干水份;红辣椒去蒂洗净，剖开去籽，切成细�? 蒜瓣切成碎末;

2、事前预备好调料汁：虾皮、红椒碎�?/3的蒜末混合，加过量盐、生抽、白糖，搅拌平均;

3、秋葵洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫一两分钟，捞出冲凉，沥干水份，去蒂，切成小段，与事前预备的调味汁混�?

4、汤勺里放入余存1/3的蒜末，参加植物油，在灶上小火加热至蒜末滋滋作响，关火，将现制的蒜油淋在秋葵上，搅拌平均，入味后即可食用�?/p>

青椒炒腊�?/strong>

材料�?/p>

初榨橄榄�?小匙青椒3条腊�?条大�?瓣糖少许

做法�?/p>

青椒切条.腊肉切片.大蒜拍碎备用

腊肉用洗米水浸一小时避免过咸

锅中放入橄榄油焼到微�?将腊肉加入稍拌炒后就不要一直翻�?煎到肉香呈金黄色

加入拍碎的大蒜爆�?/p>

再将青椒放入拌炒,最后加少许糖调味即�?/p>

加糖是让口感不会死咸的小秘诀

干煸肥肠

1.猪大肠我是熟食买来的，切成菱形块备用。生的肥肠 *** 见小贴士。葱切段，生姜切片，大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块，洋葱切大片，干红辣椒切段�?/p>

2.锅烧热放少许油，下葱姜爆香�?/p>

3.放入熟的肥肠转小火煸炒，煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄,出油时，盛出待用�?/p>

4.锅中煸肠留出的油加热，依次放入蒜、干红辣椒炒香�?/p>

5.加入一勺郫县豆瓣酱，然后放入洋葱片翻炒至变软�?/p>

6.下青椒块和煸好的肥肠翻炒。调入生抽，加入盐、糖、胡椒粉调味。装盘开吃！

葱爆牛肉

食材：牛�?00g，蛋�?个，大葱100g，鸡�?g，干淀�?g，五香粉3g，酱油少许，姜丝适量，红辣椒适量，盐适量，油适量

做法�?/p>

1、牛肉洗干净，切片，然后放入酱油、五香粉、干淀粉、蛋清和1小勺食用油，搅拌均匀腌制一小会备用�?/p>

2、大葱切片，姜切丝，蒜切碎，红辣椒切粒备用；

3、锅中放入油，油热后放入蒜末、姜丝、辣椒粒�?/3的大葱爆香，然后放入牛肉，不断翻炒，炒至牛肉变色就放入盐和鸡粉，翻炒均匀后，就把剩下的大葱放入，炒至断生后就上盘�?/p>

荔枝苦瓜鸡汤

食材：荔�?0�?苦瓜1/2�?鸡肉200�?�?�?�?�?白胡椒粉少许 料酒3�?生抽2�?冰糖3-4颗做法：1、鸡肉斩件洗净，苦瓜也洗净，取新鲜荔枝备用2、鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌�?0分钟3、把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮开4、水开后，开盖煮5分钟，调小火，用汤勺或筷子把汤面的浮沫去除干净5、姜洗净后，用刀痛拍扁，加入鸡汤中去腥，这时候可以加盖，保持小火炖煮1个小�?、洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的�?荔枝去壳;都入到清水中加少许盐浸泡20分钟，这样可以让苦瓜的苦味减少，而又适当地降低的荔枝的“火气�?、鸡汤炖好后，把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟8、最后放入冰糖调味即�?/p>

干锅�?/strong>

材料：鲜嫩小鸡半�?�?50�?，半节莲藕，1个土豆和洋葱，生�?0克，5个二荆条辣椒，大�?瓣，卷心�?片，豆瓣�?汤匙、自制干锅酱(或火�?2勺，1小碗干辣椒，青花�?大匙，花椒粉1小匙，五香粉1小勺�?小匙孜然，混合香料八角、香叶、小茴香等等)少许�?汤匙料酒，盐、白胡椒粉适量�?汤匙熟白芝麻，辣椒粉1汤匙，香�?汤匙

*** �?/p>

1. 仔鸡切块，洗净血水，加少许盐、料酒及白胡椒粉调味，约15分钟。准备好所有的调味料，土豆和莲藕去皮切片。洋葱和姜切丝、青椒切段，卷心菜是用手撕片�?/p>

2. 将锅里的油加热至七分熟，将蔬菜炒至表面金黄，待熟去油。将鸡块放入油中炸至鸡皮酥脆，呈浅褐色，就可捞出沥油�?/p>

3.锅底留油，加入豆瓣酱中火炒香，油呈红色，颜色鲜亮，锅中放入干酱翻炒，加入花椒、香料炒香。加入辣椒段炒至红热�?/p>

4. 把炸鸡块翻炒一下。加入炒好的蔬菜，翻炒均匀。加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻、麻油拌匀�?/p>

鱼香蒸茄�?/strong>

材料�?/p>

茄子400g、蒜�?粒、葱花适量、豆瓣酱15g、生�?ml、香�?0ml、白�?0g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量

步骤�?/p>

1，茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸�?0分钟左右�?/p>

2，小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀

3，葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好豆瓣酱�?/p>

4，蒸好的茄子,用手撕成茄条稍沥干水分备用�?/p>

5，把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰�?/p>

6，炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味，放入蒜末和葱花炒香，加入调好的鱼香汁，小火搅拌至浓稠出香关火�?/p>

7，把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即�?/p>

黄瓜腰果炒虾�?/strong>

主料：鲜�?50克，小黄�?根，腰果�?5�?/p>

辅料：食盐，鸡精，白胡椒�?/p>

做法�?/p>

1、鲜虾去头剥去外壳，清理掉虾线，用清水洗净�?/p>

2、将处理好的虾仁在碗中加少量的盐和白胡椒粉抓拌匀让其入味�?/p>

3、黄瓜去皮洗净切小块；

4、锅中倒入少量油烧热，放入虾仁煸炒至变色后放入黄瓜块；

5、加入适量盐和鸡精，大火快速翻炒至黄瓜断生，加入腰果仁翻匀即可�?/p>

宫保虾球

食材

�?、腰果�?干辣椒�?葱姜蒜�?淀�?、花椒、料酒�?黑胡椒�?盐�?生抽�?白糖�?醋�?香油�?/p>

< 制作方法 >

1.虾洗净去头去壳，开背去虾线�?/p>

2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、淀粉、黑胡椒拌均匀，腌制入味�?/p>

3.干辣椒切段，蒜切片，葱姜切碎备用�?/p>

4.取适量白糖，醋，生抽，淀粉，水，香油调成汁备用�?/p>

5.起锅烧油，放入腰果炒熟后，捞出备用�?/p>

6.炒过腰果的油不用倒，放入花椒和干辣椒煸炒出香味后，放入虾仁翻炒至断生�?/p>

7.加入葱姜蒜炒匀后，倒入调味汁，翻炒至虾球都裹上料汁�?/p>

8.最后出锅前加入炒熟的腰果，拌均匀即可�?/p>

我是美食领域的作者锦绣V山东�?如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享�?/strong>

适合孕妈妈的食物之腰果、包�?/strong>

1.腰果

准妈妈是可以食用腰果的，腰果含有丰富的营养物质，怀孕会耗费大量营养元素，食用腰果可以帮助准妈妈们补充怀孕期间消耗的大量精力和营养元素，准妈妈们吃腰果，可以补充蛋白质，提高自身的免疫力，增强自身的抵抗力�?/span>

食用腰果，帮助准妈妈们补充矿物质和维生素，有利于准妈妈们消除疲劳，怀孕时容易胃口不佳，腰果的味道香醇，适合用来改善胃口。腰果富含油脂和膳食纤维，孕妇怀孕时容易便秘，食用腰果可以帮助排便利尿，减轻身体水肿现象，帮助控制体重�?/span>

准妈妈的皮肤容易干燥，准妈妈也担心会长妊娠纹，而腰果富含油脂，准妈妈食用腰果有助于滋润皮肤，锁住皮肤的水分，帮助皮肤抗氧化抗衰老和抗皱纹�?/span>

但是腰果性热，孕妇在吃腰果的时候要注意控制分量，不要贪吃多吃，否则容易上火。再者，腰果含有油脂偏多，孕妇如果吃太多腰果，容易腹泻，这样不利于准妈妈和宝宝的健康�?/span>

2.包菜

吃卷心菜可以帮助妈妈们美容�?/span>

日本科学家认为，卷心菜可以让皮肤保持弹性�?/span>

卷心菜的维生素含量丰富，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。其中含的叶酸对孕妇，和贫血者都有好处，富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些卷心菜！

多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘�?/span>

叮！~食谱时间

【黄瓜腰果虾仁�?/strong>

原料:黄瓜250克，虾仁100克，腰果50克，胡萝卜少许，色拉�?大匙，精�?小匙，味�?小匙，葱花少�?/p>

做法:

1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁;虾仁洗净焯水备用�?/li>
2. 炒锅熬油烧热把腰果、虾仁分别炸熟�?/li>
3. 净锅加入底油烧热，放葱花爆出香味，倒入黄瓜、胡萝卜、腰果、虾仁同炒，加入精盐、味精，淋明油，出锅盛盘即可

【奶油包菜�?/strong>

原料:圆白�?00克，胡萝�?0克，精盐5克，味精0.5克，鲜牛�?0克，姜末5克，水淀�?�?色拉�?0克，鸡清�?0�?/p>

做法:

1. 将圆白菜洗净，用手撕成不规则的小�?古萝卜去皮切成菱形薄片�?/li>
2. 用沸水将圆白菜和胡萝卜片分别焯水捞出时凉�?/li>
3. 炒锅上烧热，加入色拉油烧到六成热时，拉入姜末、圆白菜、胡萝卜片煽炒片刻，倒入邓清汤，烧至八成熟，放入精盐、味精、牛奶，烧至收汁时用水淀粉勾芡，搅拌均匀即成�?/li>

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