俗话说“晚饭要吃得像乞丐”，一般下午四点之后我们人体的新陈代谢会逐渐下降，过多地摄入高热量的食物会形成肥胖，所以晚饭要吃的素一些。
老话说“少食多餐，一餐八分饱”，为了使身体更健康，晚餐吃什么特别的重要，尤其是中老年人更是注意，晚餐不吃会对身体有害，吃多了又会给肠胃造成负担，下面给大家分享4种营养、易消化的晚餐，喜欢的朋友可以做给家人试试。
- 【青椒土豆丝】
两个土豆去皮，切成土豆丝，放入清水中，多清洗几遍，控水捞出。
两个青椒切成细丝。
锅中倒入适量清水，把水烧开滴入几滴食用油，少许白醋，少许盐，下入土豆丝，焯水30秒，捞出放入凉水中过凉。
锅烧热倒入食用油，油热倒入青椒，炒出香味，下入土豆丝，翻炒均匀，调味加入盐，少许鸡精，适量白醋，大火翻炒30秒，出锅装盘，青椒土豆丝就做好了，清脆好吃。
二、【鲜虾粥】
大米里淋少许的油，浸泡半个小时。
大虾扯掉虾头，把虾线取出，去掉虾壳，加入少许姜丝，白胡椒粉，抓均匀放入冰箱腌制半个小时左右。
再将虾头里的黑色部分以及虾线去掉，洗干净用厨房纸巾擦干，熬个虾油，锅里倒入油，把虾头加进去，放点姜片，小火慢慢炸，炸到虾头变脆，油变成橘红色把油过滤出来，炸好的虾撒点椒盐，
再烧一锅水，把泡好的大米放进去，用勺子搅拌均匀，盖上盖子小火煮半个小时，等大米煮到开花，舀两三勺虾油搅拌均匀，再放入青豆，玉米，胡萝卜煮4分钟，把菜煮熟把虾放进去，最后加点盐调味，煮到虾变色，再撒一点点胡椒粉，出锅盛出来就可以吃了。
三、【番茄豆腐汤】
西红柿上切十字花刀，放入一个碗中，倒入开水烫去外皮，切成小块，豆腐切成长条，装盘备用，香菇去根后切成薄片装盘备用。
碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，小葱切成葱花。
锅中加入油，油热后加入西红柿，把西红柿炒软炒出汁水，再下入香菇，把香菇炒软炒香，倒入适量清水。
煮开后再下入豆腐，大火煮两分钟，两分钟后放入紫菜，搅拌划开，淋入适量水淀粉，汤汁浓稠后淋入鸡蛋液，加入适量盐调味，少许胡椒粉，一把葱花，把调料和葱花充分搅散，出锅前再淋入少许香油，西红柿豆腐汤营养高，味道好，非常适合现在的季节，食材和做法也非常简单。
四、【芹菜窝窝】
芹菜先把叶子摘下来，再把根部掰下来，用流水冲洗干净。
锅中烧开水，加勺盐，把芹菜下锅焯水，捞出冲个凉，放在案板上切成小丁，胡萝卜切成小碎末，土豆也切碎，装在一个盆里，
加入一小勺花椒粉，适量盐，搅拌均匀放一边腌制五分钟，加一大勺玉米面，适量面粉，搅拌至感觉粘稠，下手抓一抓，能成团就行了，整理成一个圆球，放手心里再团一团，用拇指在中间掏出一个洞，整理成一个窝头的形状。
锅里水开，把窝头摆进蒸锅，盖上盖子大火蒸十分钟，
调个蘸料，蒜泥里面加入味极鲜，香醋，两勺辣椒油，一点点香油，
蒸好后关火焖两分钟，打开盖子取出来，用面粉搭配玉米面做的蔬菜窝头，营养丰富，吃起来口感也是特别鲜美，蘸上蘸料两口一个，真是太香了。
总结：
俗话说“晚饭要吃得像乞丐”，过多地摄入高热量的食物会形成肥胖，所以建议大家晚饭要吃的素一些，今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期视频再见。
「鱼头豆腐汤」，营养丰富，老人小孩都爱喝大家好！我是一名美食搬运工，会经常分享一些美食，喜欢的朋友麻烦点赞关注，感恩有您！
鱼头豆腐汤是一道营养和颜值都非常高的汤。鱼的营养丰富食用价值高，具有促进智力发育、补充蛋白、增强记忆力等功效。而豆腐含有多种维生素和矿物质。所以鱼和豆腐对人、特别是成长中的小孩的身体发育有一定的辅助作用。
用料:
鱼头一个，豆腐一块，盐，鸡精，胡椒粉，香菜，猪油。
*** 流程:
- 买回来的鱼头清洗干净，用水泡半个小时去除血水。
- 拍点姜和葱放入一个容器里，加点料酒和水进去，用手把姜和葱抓出姜葱汁后把鱼头放进去腌制十分钟。这一步很关键，主要是去除鱼的腥味和泥土味。
- 豆腐切成块，用水冲洗干净备用。
- 锅中放入猪油，在油里洒点盐后把鱼头放进去小火慢煎至两面金黄后慢慢地倒入开水，这个时候把火开到更大，让汤滚起来。
- 等鱼汤浓白时把豆腐放进去继续煮两分钟，用盐、鸡精、胡椒粉调好味再撒上香菜就可以食用了。
要点:
- 有条件的话，鱼要腌过，腥味和泥土味就会少很多。
- 鱼一定要煎过，不然汤不白。
- 一定要放开水，不然汤也不白。
- 放水之后一定要开最猛火，把蛋白质逼出来融入到汤里，汤才会奶白奶白的。
- 煎鱼的时候用猪油，汤要香很多。
- 这道汤一定要放胡椒粉。
个人见解，不足之处，请大家多多指教和探讨。码字不容易，喜欢的朋友麻烦点赞关注一下。
豆腐和它天生一对！花钱不多，营养却堪比牛奶豆腐是公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐在植物性食物中蛋白质含量更高，可以满足素食者的蛋白质需求，保证素食者的营养成分。每100克豆腐蛋白质含量6.6克，虽没有鸡蛋的（13.1克）高，人体对豆腐中蛋白质消化吸收率可以高达95%以上；和鸡蛋相比，豆腐0胆固醇、且不饱和脂肪含量多，对中老年人来说更友好！
今天用豆腐和鸡蛋这两种食材发型一个好吃的做法，豆腐和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和钙，而且这两种食材中的蛋白质和人体中的蛋白质很接近，所以它们含有的蛋白质特别容易被身体吸收，并且这2种食物还都是低脂的食物，所以豆腐和鸡蛋是中老年人一定要长期吃的食物。
一、推荐食谱：【豆腐炒鸡蛋】
准备食材：豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、小米椒
*** 步骤：
1.嫩豆腐放到案板上，切成两公分的厚片，切成小块切好后放一旁。
2.大碗加入一勺食用盐，一点老抽上色，倒入大量清水把切好的豆腐放到碗中浸泡20分钟。
3.小碗打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4.一个西红柿，把硬心切掉不要，改刀切成小块装入碗中备用。
5.大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，小米椒切成小圈，小葱把葱叶和葱白分开切，把葱白切成葱花，切好后和蒜末放在一起。
6.调个料汁空碗加入一勺生抽，一勺蚝油，少量白糖，一点鸡精，少量五香粉，一点食用盐，倒满一碗清水用勺子搅拌均匀。
7.豆腐也浸泡好了，把豆腐过滤出来把鸡蛋液淋在豆腐上面。
8.起锅加入少量的食用油，油热后把鸡蛋和豆腐放入锅中，开小火煎制一下，一面煎至金黄翻个面，煎制一分钟两面煎制定型。
9.把姜蒜末、小米辣放入锅中，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味把西红柿加进来，开大火快速翻炒一下，把西红柿的汁水煸炒出来，把鸡蛋和豆腐全部放入锅中，继续开大火快速翻炒一下。
10.把料汁加进来，开大火快速翻炒均匀，把葱花加进来翻炒均匀就可以出锅啦，装入盘中就可以开吃了，鲜嫩爽滑的鸡蛋炒豆腐就这样做好了，味道十足特别的下饭。
二、推荐食谱：【豆腐鸡蛋羹】
准备食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、西红柿
*** 步骤：
1.一块新鲜嫩豆腐对半切开，切成两公分条装入盘中。
2.大碗加入一勺食用盐，倒入温水用勺子将食盐搅拌化开，把豆腐放到盐水里浸泡两个小时。
3.小碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，用密漏把鸡蛋液过滤一下。
4.加入一勺食用盐，倒满一碗温水搅拌均匀，豆腐也浸泡好了放到大碗中，把鸡蛋液倒进来，把温水倒进鸡蛋里，用勺子把浮沫捞出来，把豆腐放到鸡蛋液里抖一下。
5.鸡蛋液放到准备好的蒸锅里，上面盖上一个碟子，盖上盖子水开后蒸15分钟。
6.大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，装入碗中备用。
7.西红柿把里面的硬心切掉不要，把西红柿切成末放入碗中备用。
8.胡萝卜洗净削掉外皮，切成薄片，再切成胡萝卜末，香菇切成末，收入碗中备用。
9.小葱切成葱花，调个料汁小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一点鸡精，少量食用盐，少量白糖，一点胡椒粉，再加入一勺玉米淀粉，倒满一碗清水用勺子搅拌均匀。
10.起锅加入少量食用油，油热后把姜蒜末放入锅中，开大火快速翻炒均匀炒出蒜香味把西红柿也加进来，把西红柿炒熟炒香，把香菇末、胡萝卜末加进来翻炒均匀，把料汁加进来，炒至汤汁浓稠。
11.豆腐鸡蛋蒸熟把碟子取出来，把炒好的料汁淋在鸡蛋上面。
12.这样做出来的豆腐鸡蛋真的是非常的好吃，撒上一点葱花点缀，真的是太完美了。
总结：
豆腐在植物性食物中蛋白质含量更高，可以满足素食者的蛋白质需求，保证素食者的营养成分，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
好心提醒：菠菜与豆腐不能一起吃，营养低还会患结石？是真的吗？在冬天，菠菜和豆腐是十分常见的两种美味，绿油油的菠菜可以被机体提供丰富的膳食纤维、叶绿素、叶酸、维生素B族、维生素D、维生素C、钙、铁、磷、钾、镁、硒等多种营养成分。
豆腐自然也不差，被称为“植物肉”的它，蕴含植物蛋白、膳食纤维、维生素B族、多种微量元素都十分突出。但就是这两种美味，怎么加在一起就不能吃了呢。
据传，如果豆腐和菠菜一起吃，不仅会降低营养价值，还会增加结石的概率，这到底是不是真的？
其实，这种说法已经流传很多年了，可能很多人都认为菠菜与豆腐同吃，尤其是菠菜中的草酸，即人们吃起来有苦涩口感的主要成分，它在进入机体之后，一旦与过多的钙相结合，形成所谓的草酸钙。
而草酸钙是肾结石的主要成分，这么一来二去，就会增加尿液中的草酸，那么就可能患上肾结石。但这一套说法可信度并不高，如果你每天或者某次食用的菠菜较多，机体可以很好的消化掉，并不会因为这样吃就会对肾脏不利。
反而在足以诱发肾结石的原因上，需要大家警惕的是，自身患有代谢综合征，包括高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、高尿酸血症、心脑血管疾病等等；尿路感染的高危群体；遗传因素；
还有在饮食方面，特别是喝水较少，长期且大量进食高蛋白、高碳水、高钠、高草酸类食物。
因此，对于身体健康且肠胃消化无问题的人群，豆腐与菠菜是可以一起吃的。反而这两种的营养搭配，还可以起到营养互补的作用，菠菜中的维生素K可帮助机体更好地吸收钙的成分。
如果是不习惯菠菜涩味的人也没有关系，在去除草酸的方式上非常简单，根据草酸溶于水的特点，就可以把菠菜放在水里面焯，就不用担心了。
除此以外，大家还可以自由搭配，如豆腐与鱼类，豆腐丰富的植物和鱼类中的DHA、EPA等多不饱和脂肪酸，两者搭配可提高整体的营养价值，美味还健康。
菠菜还可以与最简单的花生、芹菜、胡萝卜，做成凉拌的蔬菜，加入适量的调料，如香油/橄榄油、醋、酱油、味精、食盐，也是很好的开胃菜，适合所有人食用，按照我国居民的膳食指南，每天应进食200g左右的深色蔬菜。
豆腐嘌呤高吗？一文说清楚吃豆腐的3大对身体的好处与坏处我是饮食健康管理师小辉。豆腐嫩滑鲜美，许多人都爱吃，营养价值也丰富，可是有的人害怕豆腐嘌呤高，吃多影响肾脏，那么吃豆腐，对身体有哪些好处和坏处呢？
好处
1、补充蛋白质，增强抵抗力。人体的免疫系统里，蛋白质是重要的原料，由于豆腐是黄豆 *** ，吃豆腐能补充优质的植物蛋白质，进而能够让我们在抵抗疾病的能力有良好的提升。。
2、预防骨质疏松。豆腐含有丰富的钙质，对于中老年人来说可以补钙，并且钙磷比例合适，吸收率会比较高一些。
3、调节内分泌系统，养颜美容。黄豆中的异黄酮能让体内的代谢调节更加稳定，改善一些女性在更年期的状况。
坏处：
1、增加肾脏负担。由于豆腐是豆制品，黄豆含氮物质多，豆腐吃多了会使体内生成更多的含氮废物，增加痛风概率和肾脏负担，如果已经有肾病的人会导致肾功能衰退。
2、消化不良。吃过豆腐的人都知道，吃多了就容易肚子发胀，这是因为豆腐蛋白质含量比较高，吃多了会导致消化不良。
3、血管容易动脉粥样硬化。因为豆腐丰富的蛋氨酸会在酶的作用下转化为半胱氨酸。这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞，令甘油三酯与胆固醇沉积到人体的动脉壁上，形成动脉粥样硬化。
极目新闻记者 成昱勋
通讯员 汪佳
豆腐营养价值高，是很多家庭餐桌上必不可少的一道美食。在湖北崇阳县高枧乡，这里的豆腐远近闻名，香气浓郁。
沿着湖北幕阜山旅游公路，一路寻“香”来到崇阳县高枧乡中山村，村委会旁的“富硒绿色豆制品加工厂”格外引人注目。
逢年过节，这里便好不热闹，十多位工作人员忙碌地 *** 炸豆腐，屋内一片热气腾腾，空气中豆香、油香交杂，飘出了浓浓的“豆香”。
中山村是崇阳县有名的“豆腐村”，这里生产出来的油豆腐、干豆腐、豆油皮等豆制品，深受本地及周边区县市民的喜爱，时常供不应求。
小小一块豆腐，炸出“小康生活”
中山村虽然偏远，也无资源禀赋，但却成为远近闻名、订单不断的“豆腐村”，其中有何奥秘？“我们用的都是山上流下来的山泉水，水好豆腐自然香！”豆制品加工厂负责人王学礼介绍，中山豆腐一直以来都是抢手货，订单根本接不过来，特别是过年期间，工厂24小时轮班生产，一天要生产1000多斤豆腐。
原来，高枧乡是崇阳县人民饮用水水源地青山水库的主要源头，地下泉水资源丰富，山泉富含人体必需的多种矿物质和微量元素硒。而用富硒泉水生产的豆腐，皆以色泽白净、口感细腻、入口滑嫩而闻名，由豆腐衍生的其他豆制品品质优良，并以其独特口感而名噪幕阜山地区。
2018年，在相关部门的帮助下，中山村运用扶贫资金，建起了崇阳高枧富硒绿色豆制品加工厂，并于2019年6月正式投产。村民王学礼瞅准机会，回到村里为加工厂引进了自动化设备，使豆腐的产量和品质都得到大幅提升，不仅使自己脱了贫，还直接带动10多位贫困户就业。
借着美味，中山豆腐名声远扬，渐渐地，越来越多的村民找到商机，也开起了家庭豆腐作坊。“我们这，几乎家家都会做豆腐。”村支书王局检告诉极目新闻记者，目前中山村已有100余户农户开设豆腐作坊，全乡豆腐作坊超过200家。
小小一块豆腐，炸出了“小康生活”。中山豆腐俏销广东，安徽，江西，湖南，上海等地市场，目前已建成投产的中山村豆制品加工厂年收益也已超过120万，吸纳了12户贫困人口务工，联盟带动10户年产豆制品超过10吨、年产值达到20万元以上的经营户，同时带动村民以加工、经营豆制品为脱贫致富的主打产业。
舌尖美味，历史已有百余年之悠久
高枧自古盛产豆腐，历史已有百余年之悠久，其中以中山豆腐为更佳。中山豆腐由本地黄豆搭配山泉水 *** ，色泽 *** ，口感细腻，特别是大湖山泉水中蕴含丰富的硒元素，使得当地豆腐不仅好吃而且养生。
高枧豆腐有着悠久的历史文化底蕴，相传清朝乾隆时期吏部尚书刘墉到高枧为姑母祝寿，品味高枧豆腐然后留下寿匾墨宝的千古佳话，20世纪90年代《崇阳报》曾对这一历史文化事件进行专题追踪报道。
中山豆腐闻名于崇阳、通城、修水等邻近县市，每年年底，中山村家家户户日夜打豆腐，慕名来买豆腐的小车排起长队，豆油皮、豆腐乳、炸豆腐、白豆腐（鲜豆腐）等各类豆腐制品根本供不应求。
“我们家做豆腐已经有七八年了，除了自己吃，同时也卖给亲戚朋友，村里不论红白喜事，炸豆腐都是必上的一道菜。”中山村村民王宗良告诉极目新闻记者，现在儿子儿媳妇也都在学着做豆腐，传统手艺“丢不了”。
以前，由于藏在深山无人识，村民往往需要花几个小时的时间翻山越岭出去叫卖。如今，幕阜山旅游公路的开通，给村子带来一波又一波游客的同时，也让这里的豆腐、豆油皮、豆渣、炸豆腐真正走出大山，成为了市民餐桌上的“香饽饽”。
喜看“豆腐村”，产业文章越写越长
“小小的豆腐产业，在刚刚过去的脱贫攻坚中发挥了不小的威力。”高枧乡相关负责人介绍，目前，中山村全村豆腐年产值达1000多万元，一般豆腐加工户年可增收4万元，更高的年可增收10余万元。
融合发展一二三产业，在小豆腐上也能做出“大文章”。当地乡 *** 依托地域优势，于2019年3月筹资3000万元引进森禾集团，新建打造了中山富硒豆腐街，打造集农产品 *** 、吃、住、休闲旅游和田园观光为一体的豆腐文化风情街。目前，300米古街已经完工，此外还新建起2000平方米豆制品文化广场。
中山村豆制品，虽地处深山而但声名在外，上门购买者络绎不绝。在中山富硒豆腐街，游客们不仅可以品尝富硒豆腐的风味、参与富硒豆腐的 *** ，还可以领略深厚的豆腐文化，享受田园牧歌式的诗意生活。同时也能带动餐饮、客运等相关产业的发展，还可以使全村老百姓实现在家门口就业，有效地激发了村民的内生动力。
如今，豆制品生产已成为高枧农民脱贫致富、增产增收的重要支柱产业。据了解，高枧乡 *** 正立足当地土壤富含锌、硒等微量元素的优势，在全乡范围内着力打造万亩黄豆基地，并全力推动三产深度融合，加快建设豆腐街、积极策划豆腐戏、精心打造豆腐宴、大力举办豆腐节，不断提升产业附加值。
“中山豆腐是一张名片，也是经济发展的有力抓手。”高枧乡相关负责人表示，下一步将抢抓幕阜山绿色产业带发展的重大机遇，加快推动豆腐一二三产业融合，加速推进线下线上双渠道营销，推动高枧豆腐产业上规模、优品质、创品牌、抢市场，把豆腐做成高枧的支柱产业、富民产业。
（来源：极目新闻）
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春天，建议中老年少吃菠菜和豆腐，多吃4样，营养好消化，正当季俗话说“春天不养，一年白忙”，在一年的开头之际把身体保养好，可以为一年打好基础。尤其是中老年人，身体素质相对来说偏弱一些，那么在春天便更要注意，生活节奏尽量缓一些，保证足够的休息，每天坚持适量的运动，更为重要的便是饮食调整。随着春天的到来，菜场里的食材也越来越丰富多样，不过中老年人要根据自身的特点，选择适合自己的，吃对了才更有益于身体健康。
这里首先想要提醒中老年人，少吃菠菜和豆腐这两样。菠菜虽然是春天里的抢手菜，不过其中含有比较多的草酸，如果食用过多的话，容易影响钙质的吸收，所以中老年人更好少吃，吃的时候一定要记得焯水。而豆腐虽然看起来软软的，但是豆腐本身其实属于不太容易消化的食物，食用太多的话，容易加重肾脏的代谢负担，我的老爸老妈一直都很喜欢吃豆腐，不过现在吃的频率已经很少了，每次也不敢多吃。
作为中老年人，在春天补营养的时候，更好选择开胃好消化的，这样更利于营养的吸收利用，下面就来跟大家分享4样食材，不妨在日常搭配起来，好吃百搭，营养润燥，一起来看看吧~
第1样：莴笋
莴笋是春天菜场里的常见蔬菜，如今也正当季，莴笋是一种非常健康的食材，其中含有丰富的叶酸，维生素以及微量元素，其中的水分含量也很高，口感清脆爽口，而且略带一点苦味，无论是凉拌，热炒还是煮汤，都非常的开胃下饭。
推荐食谱：肉沫炒莴笋
①买莴笋时，不要选择过于粗大或过于细小的，而是要选择中等大小，一斤上下的，这样的莴笋鲜嫩可口不老不涩。把莴笋的外皮削掉，翠绿的嫩肉切成长条状，盛入盘中。
②莴笋其实非常的百搭，可荤可素，对于中老年人来说，搭配一些瘦肉很不错，切成小丁，放生抽，蚝油，玉米油和淀粉，用筷子搅拌均匀待用。
③起锅烧油，把油在锅底铺匀热透，将肉沫先倒进去，快速去翻炒，一分钟左右，肉沫断生散发出香味。
④这个时候我们就可以把莴笋倒进去了，调入一点蚝油，然后大火快炒，莴笋本身就是可以生吃的，因此不需要炒很长时间，一分钟以内，调入少许盐，进一步快速炒匀，就可以出锅上桌了。
第2样：菜花
菜花属于十字花科蔬菜的一种，营养丰富，也十分适合中老年人。在菜花中，含有非常多样的维生素，除了比较常见的维C，维A，还有比较多的维p，维U等，同时菜花中含有比较多的铁，钙，硒等矿物质成分。对于中老年很有益处。而且菜花的质地细嫩，吃起来也容易消化，滋润肠道。
推荐食谱：凉拌菜花
①准备适量的散菜花，我们可以借助厨房剪刀，剪成小朵。放到清水中，来点小苏打，浸泡一会儿，然后再冲洗几遍。
②同时我们需要准备几样配菜，干木耳泡软洗净，再来一小段胡萝卜和黄瓜，分别洗净切片。
③锅内烧宽水，煮沸之后，将木耳先下锅煮一分钟，接着放入菜花和胡萝卜，将菜花焯熟后，关火将三样食材捞起。
④接着我们将所有的食材装进大碗里，放葱花，蒜蓉，小米椒，白芝麻，生抽，盐，然后勺一些热热的食用油泼到料头上，最后拌匀即可装盘。
第3样：芋头
芋头是一种地下食物，其中含有非常多的微量元素，如钙，铁，钾，氟等，同时在芋头中含有较多的植物蛋白，有助于润肠通便，增强体质。芋头可荤可素，可甜可咸，可以变换出非常多的吃法。
推荐食谱：芋头炖鸡
①准备半个荔浦芋头，将外皮削掉之后，漏出粉糯的芋头肉，进一步冲洗干净，然后切小块。
②一个新鲜的鸡大腿，剁几刀，斩成小块，先在冷水中洗掉血水，接着放锅里，加宽水和生姜，焯水煮出浮沫。
③起锅烧油，先放葱姜炒香，接着把鸡腿肉倒进去，反复去炒，开始是将水汽炒出去，进一步炒，鸡肉很快就上色了。这时候我们调入一点老抽，几下炒上色。注入适量的热水，然后将鸡肉先炖二十分钟。这里要用小火来炖，这样可以使炖出的鸡肉软烂不发柴。
④接着我们把芋头放到锅里，这时候调一些盐翻拌匀，小火再炖十分钟至十五分钟，鸡肉进一步软烂，芋头也熟透了，这时候就可以出锅了。
第4样：蘑菇
春天，中老年人可以多吃些蘑菇类，其味道本身十分的鲜嫩，而且蘑菇中含有较多的膳食纤维，容易消化，此外蘑菇也是高营养的食材，氨基酸，微量元素都要远比普通的蔬菜要高很多。蘑菇可以炒菜，可以调馅，煮汤等等，都非常的鲜美。
推荐食谱：蘑菇炒肉
①准备一些蘑菇，根部比较老的部分去掉，只保留鲜嫩的部分，顺着它的纹理，撕成小块。在水中轻搓一遍后，放到开水中焯烫两分钟，捞起后进一步冲洗干净。
②一小块瘦肉，切成小块，调入生抽，料酒，食用油，先拌匀，再放一小勺淀粉，再次拌匀。
③一个中等大小的柿子椒，洗净之后，直接掰开，撕成小块，白膜和白籽去干净。
④起锅烧油先炒肉，油热之后放肉，快炒一小会，肉很快断生，立即关火盛出。
⑤多准备些蒜蓉放到锅内的底油中，炒出蒜香后，倒入柿子椒大火爆出香味，接着放蘑菇，调入一些香醋，生抽，盐，快炒入味，最后放肉，进一步快炒，让食材之间的香味互相融合，即可关火上桌。
年纪大了腿没劲，要常吃豆腐，营养又补钙，白菜烧豆腐吃起来本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
年纪大了，常常感到走路腿没劲，一口气上不到六楼了，啥原因，缺钙了。随着年龄的增长，钙的大量流失，腿慢慢就没有劲了，市面上的补钙产品，琳琅满目，还死贵死贵的。咋办，咱家食补，豆腐钙的含量特别高，关键还便宜健康，配上小白菜，更是锦上添花，三块钱的豆腐加上两块钱的小白菜，营养又补钙，赶紧学起来吧。
首先:两块钱的小白菜清洗干净，切个两三刀，放一旁备用。
其次:三块钱的豆腐成麻将大小的块，起锅烧油，放入豆腐煎两面金黄，盛起来备用。
最后:锅里倒少量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入小白菜翻炒几下，倒入刚煎好的豆腐，再翻炒几下，加入适量的盐，鸡精，生抽，一点点耗油，翻炒几下，喜欢辣椒的别忘了辣椒呦，一盘新鲜营养补钙的小白菜烧豆腐就清新脱俗的出锅了，看着就想马上尝一口。
一个体面的中年女性，是在烟熏火燎之后，依旧能保持善良爱美的秉性。花谢了，修剪好枝叶，叶落了，保持树的骨干，一地鸡毛，不需人知，岁月静好，且自从容
胃不好不能吃豆腐？对胃比较友好的是这几物，其中有你爱吃的吗？俗话说十人九胃。
这句话所表达的意思是每10个人当中可能会有9个人患有胃部疾病，由此可见胃病的发病率是非常高的，研究数据显示近几年胃病患者的确呈现逐年升高的趋势。
胃是我们身体中非常重要的一个消化吸收器官，如果微波功能出现了问题而没有及时进行治疗和调理的话，很容易影响到身体的健康状况，主要就是也会出现营养不良营养失衡的情况。
因为胃是直接与食物接触的器官，所以很多时候伤害胃部的原因跟饮食有很大的联系，有人听说吃豆腐会伤害胃部，这种说法真的有依据吗？
胃不好不能吃豆腐？
豆腐是一种豆制品，由大豆经过浸泡研磨，加工 *** 而成，大豆当中含有丰富的植物蛋白，大豆异黄酮，各种维生素，微量元素，矿物质元素等等，所以加工成豆腐之后，豆腐当中的营养物质也是不算低的。
日常生活中让能够适量吃点豆腐，或许可以让身体获得更全面的营养物质，帮助减轻身体的负担，对于呵护身体健康，维持身体功能等也有好处。
之所以有的人听说胃不好不能吃豆腐，是因为大豆属于一种易胀气食物在消化吸收的过程中会产生一定的气体。
所以人们也担心豆腐吃多了同样会出现胀气的情况，让人感觉到肚子非常不舒服。
其实这种说法是没有依据的，也就是说对于那些胃部功能不太好的人而已，日常生活中适量吃点豆腐，完全没有问题，反而还能够让身体获得全面的营养物质，切记不要摄入过多。
哪些食物可能会损伤胃部？
- 辛辣 *** 的食物
不知大家有没有听说过吃辣香味的说法，辣味食物之所以会伤害胃，不是因为其中的一些 *** 性物质进入体内之后可能会损伤胃黏膜。
胃黏膜受损很容易出现胃炎胃溃疡的情况，因此如果不想拥有过负担进一步加重的话，希望你能够尽量少吃或不吃辛辣 *** 的食物。
- 生冷寒凉的食物
我们的胃部是一个喜温恶寒的器官，如果平时经常吃一些生冷寒凉的食物，很容易导致脾胃虚寒，也会造成寒湿气堆积在脾胃当中。
所以对于那些胃部功能不太好的人而言，一定要主动远离太过生冷寒凉的食物，以免胃部负担加重不自知。
- 高脂肪食物
脂肪是我们身体功能运转不可或缺的一种营养物质，但是如果脂肪摄入过多的话，不仅会导致身材肥胖也会提升血液的浓度。
关键的一点是高脂肪食物摄入过多的话很容易加重胃部的负担，需要耗费更多的时间，才能够彻底消化吸收。
对胃比较友好的是这几物，其中有你爱吃的吗？
1、小米粥
小米粥是一种公认的养胃食材，日常生活中一些胃部功能不太好的人可能会自行熬点小米粥来喝。
其实这是一种非常不错的选择，因为小米粥的性质相对比较温和，一般不会给身体造成 *** ，同时还能够让身体获得更全面的营养物质，减轻胃部的负担。
2、卷心菜
卷心菜也叫包菜，甘蓝，这是一种十字花科类蔬菜，卷心菜当中所含有的营养物质也是比较丰富的。
对那些胃部功能不太好的人而已，生活中可以适量吃点卷心菜，或许有助于减轻胃部的负担，对于客户胃部健康也是有益处的。
3、猴头菇
猴头菇也是一种养肺效果，非常不错的食材，相信一些胃部功能不太好的人，平时也会选择买点猴头菇来吃。
猴头菇的吃法有很多，比如煲粥或煲汤喝都是不错的选择，同时还能够帮助减轻胃部的负担，对于呵护胃部健康有好处。
关于养胃的饮食原则，你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。
豆腐含有大量激素，男人吃多变“娘”，女人得癌？带你揭秘真相豆腐的营养价值丰富，常食可助身体健康。俗话说“白菜豆腐保平安”，足以证明豆腐在民间备受青睐。
据《中国膳食指南》推荐，每个成年人每天吃30～50g大豆，换算成豆腐大概也就200g左右，是完全安全的。
豆腐是一种营养价值很高的食物。豆腐是由大豆榨取豆浆后再加工而成的，它是许多人饮食中的重要组成部分，特别是对于素食者而言。可是有人觉得豆腐含有雌激素，过量食用是否会对健康造成影响？
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豆腐营养价值高，别再误会它了！
蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的良好来源。它含有高质量的蛋白质，提供人体需要的必需氨基酸。
脂肪：豆腐中的脂肪含量较低，而且大部分是不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。
钙和铁：豆腐富含钙和铁，这对于骨骼健康和血液功能非常重要。
含有丰富的微量元素：豆腐中含有许多重要的微量元素，如钾、镁、锌和硒等，对身体健康至关重要。
脂溶性维生素：豆腐中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素 D、维生素 E和维生素 K。
此外，豆腐还对抗氧化、降低胆固醇、调节血糖和改善消化系统功能等方面具有益处。因此，豆腐是一种健康的食物选择，可以在饮食中作为主食或主要蛋白质来源。
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豆腐含有大量激素，男人吃多变“娘”，女人得癌？带你揭秘真相
首先，男性患上男性 *** 发育症是因为体内雌性激素过高。这种病症属于内分泌性疾病，主要由于体内雌性激素水平相对增高，或者是由于乳腺组织对其敏感性增强所致。男性和女性体内都有雄性激素和雌性激素，比例不同才会导致出现性别差异。当男性雌性激素水平高或是雄性激素分泌减少都会引起这种疾病。
例如：肾上腺皮质疾病导致的雌性激素水平升高；肝脏疾病使雌性激素在体内积蓄；睾丸疾病，影响雄性激素分泌，从而引起雄性激素的相对不足。但是豆腐吃多了不会导致男人变娘。
豆腐中含有一种植物性雌性激素叫作大豆异黄酮，这种激素可以调节性激素，当人体内性激素缺乏时，大豆异黄酮可以弥补不足；当人体内雌性激素水平较高时，大豆异黄酮可以降低雌性激素。
然而，大豆异黄酮并不是决定性激素，不能仅靠吃豆腐调节男性 *** 发育症。治疗男性 *** 发育症需要正确的认知，积极配合治疗，如果长期治疗无效，可以进行手术切除。
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女人吃多了豆腐会患癌症？
过量的雌激素会破坏身体内分泌平衡，增加女性患乳腺癌的风险，但这种可能性不应归咎于豆腐。大豆中含有的雌性激素是大豆异黄酮，它是一种双向人体激素调节剂，其活性很低，大概只有人体雌性激素的1/100~1/1000。
豆腐中含有的激素对于女性的作用也非常微弱。相反，一项针对7万多名中国女性的研究发现，多摄入豆制品的女性乳腺癌发病率降低了40%。豆腐是一种非常好的抗癌食品，其中的大豆异黄酮是豆腐抗癌的秘诀。
大豆异黄酮不仅影响激素分泌和调节，而且在临床研究中表现出对预防乳腺癌和前列腺癌的非常好的作用。因此，多吃些豆腐对女性来说是没有问题的。但为了更好地食用豆腐，获得更好的营养和维持健康的身体，我们应该采取正确的方式来食用豆腐。
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豆腐营虽好，但这4种人尽量少吃，别不听劝
虽然豆腐有很多营养价值，但有些人在食用时可能需要注意。以下是一些情况，这些人尽量少吃豆腐：
甲状腺问题
一些人患有甲状腺问题，如甲状腺功能亢进症，摄入大量豆制品（包括豆腐）可能会干扰甲状腺功能。他们可以咨询医生，以了解适当的摄入量。
草酸结石
草酸结石是一种肾结石的类型，草酸富集在某些食物中，包括豆腐。对于患有草酸结石的人来说，摄入过多的豆腐可能增加结石形成的风险。
某些药物相互作用
某些药物，尤其是一些抗凝血药物（如华法林），可能与豆制品发生相互作用。这是因为豆腐中含有维生素K，而维生素K可以影响这些药物的功效。在服用药物时，更好咨询医生以确定适当的摄入量。
消化问题
有些人可能对豆腐中的某些成分（如大豆异黄酮或豆类籽皮）过敏或消化不良。如果出现肠胃不适，如胀气、腹痛或腹泻，可能需要减少或避免食用豆腐。
