茂名特产有哪些土特产小吃，

牵着乌龟去散步问答 2024-11-12 28 0

茂名十大小吃舌尖上的美味，本地人都吃过吗？

很多人对于茂名的之一印象就是那边特别远，而且好像经济还有点落后。其实，那边的经济虽然比不上珠三角的城市，但是在美食方面还是不容小觑的，今天一起来看看茂名十大小吃吧。

1、牛腩河粉

在茂名十大小吃中，首先要推荐的就是牛腩河粉了，当地的饮食习惯其实不会太重口味，所以一般都是比较清淡，牛腩河粉中的牛腩不仅弹性十足，而且汤汁也很浓郁。

2、簸箕炊

这个是茂名地区的比较传统的小吃之一，在茂名的电白以及高州等区域都很流行，之所以会叫这个名字，就是因为它是用簸箕盛放的，吃起来特别的爽滑可口，很值得推荐。

3、捞粉

在茂名，捞粉其实是很简单的一个食物，主要就是将白花花的粉皮和酱油，香油一起搅拌之后，再撒上一些芝麻就可以了，吃起来特别的嫩滑可口，价格也是很便宜的。

4、豆芽粉

这个是茂名高州地区比较出名的一个小吃，以前还曾经上过电视节目，它不仅价格特别便宜，而且味道也是十分鲜美的，慢慢就成为一个街头小吃了。

5、薯包糍

这个是一个比较传统的汉族小吃，从清朝到现在已经有上百年的历史了，是当地很多人特别喜欢的一个街头小吃，吃起来浓而不腻，十分好吃。

6、香油鸡

因为茂名那边本身就也有山在，所以走地鸡也很多，采用走地鸡做出来的香油鸡味道特别鲜美，不需要加太多调料就能够吃到皮脆肉嫩，口感又很爽滑的鸡肉。

7、花椒鱼

这个跟我们平时吃的酸菜鱼有点像，又有一些区别，那么就是这个花椒鱼里面并没有放酸菜，而是放了很多的辣椒和花椒，吃起来鱼肉特别鲜嫩，鱼汤也是特别好喝。

8、蒜香排骨

这个也是茂名的一个特色美食，加入了蒜蓉的排骨，吃起来不仅有排骨的香味，还有着蒜蓉的香味，特别好吃，不过吃完一定要记得刷牙，不然口气会很重。

9、鸭粥

鸭粥也是当地一个比较具有特色的美食，吃起来特别的鲜香可口，很多人去茂名玩都一定会尝试一下这个粥，很值得推荐。

10、柴枪粉

最后一个要推荐的茂名美食就是柴枪粉了，这个是当地的一个传统小吃，吃起来特别的酥脆可口，味道也是十分浓郁。

以上就是茂名一些比较值得推荐的小吃，如果说你去了茂名不知道要吃些什么的话，那么不妨参考下上面这十种。

广东茂名街头10种最出名的美食，我全部都吃过，你吃过几种呢？

我在茂名出生，在茂名长大，它虽然没有广州、深圳那样的繁荣富贵，但它却怀揣着无数游子的乡愁。一方水土养一方人，行走在茂名的大街小巷，你会发现有很多独特的，诱人的美食，它看似不起眼，但每一道都是舌尖上的美味，让你忘也忘不了。今天就给大家分享一下茂名本地的10种美食，我全部都吃过了，你们吃过多少种呢？

第1种：化州牛杂

茂名人气更高的美食——化州牛杂

化州牛杂它是粤西地区的一种民间特色小吃，曾经多次上过央视呢！非常出名，可以说在茂名地区抢尽风头，去到那里都可以看得到它的身影。牛杂的做法其实并不复杂，它是由牛肉、牛大肠、牛肚、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等，再配上一些药材如八角、陈皮、丁香、桂皮、萝卜等，一锅清香的味道，再加上它那种独有的韧性，让人回味无穷。牛杂的味道是比较清淡的，不但受到本地人的追捧，连很多外地人都专门跑过来茂名这边吃呢！

第2种：水东鸭粥

水东美食鸭粥

水东鸭粥是电白的招牌菜，历史悠久。它的食材非常的简单，优质的大米、特养的鸭子，加上北芪、党参等温补药材。鸭肉爽滑微韧，鸭粥入口即化，清甜可口，还有强身健体的作用。鸭粥价格非常的亲民，男女老幼都爱吃，如今水东鸭粥在珠三角地区都非常的普遍。

第3种：茂名大锅狗

茂名大锅狗

狗肉滚三滚，神仙企唔稳，茂名大锅狗家喻户晓，无人不知。狗肉味道醇厚，芳香四溢，是进补的绝世佳品，它可以强身健体，增强抗寒能力，补血，助阳。茂名大锅狗不但狗肉香，狗肉汤也让人回味无穷，来茂名不得不尝的美味。

第4种：簸箕炊

粤西民间美食——簸箕炊

簸箕炊是粤西地区特有的传统小吃，在茂名、湛江地区大街小巷随处可见，它陪伴着我们长大，可以说满满的儿时回忆。簸箕炊最初是用竹篾编制而成的簸箕作为盛食材的器具，所以起名簸箕炊，它用几层米浆蒸制而成，再加上秘制香油。米香味浓，爽口嫩滑，回味无穷。

第5种：高州薯包籺

央视报道

薯包籺（多种口味）

薯包籺是高州特色小吃，央视曾经报道过，它已经有上百年的历史了，馅料有猪肉，花生，虾米等。有辣，咸，甜几种口味，口感润滑，浓而不腻，十分诱人。位于中山路步行街的这间最为闻名，一间不起眼的铺面，连央视也前来报道，听说每天不到中午就全部买完了，很多食客慕名而来，可见深受群众喜爱。

第6种：水东芥菜

电白特产——水东芥菜

水东芥菜是电白的特产，和其他芥菜不同，它是国内高档蔬菜，它不苦。水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，深受全国各地老百胜喜爱，水东芥菜是国家质量监督局实施的地理标志保护产品。

第7种：化州香油鸡

广东人历来有无鸡不成宴的说法，化州香油鸡是茂名地区传统的美食，在广东地区享负盛名，它有自己的秘制香油，吃过了你会觉得鸡肉皮脆肉嫩，入口香嫩爽滑，油而不腻，比起湛江的白切鸡好吃得多了。

第8种：机修厂田螺

机修厂田螺

茂名很多地方都有田螺，但是要说味道更好的，当然是机修厂田螺莫属了。机修厂田螺已经有几十年的历史了，名气也非常大，每天晚上，很多外地食客都会前来，几乎都是回头客，来迟没有位置哈。

第9种：信宜柴枪粉

信息西江柴枪粉

柴枪粉是信宜民间的一种小吃，历史可以追溯到清朝，用石头磨成的米浆做出来的普通粉皮，加入韭菜、瘦肉、芝麻、豆渣、青菜等馅料，爽滑可口，吃过一次都让我这辈子难忘。

第10种：炭烧生蚝

炭烧生蚝

茂名是沿海城市，总会离不开海鲜，炭烧生蚝是茂名美食中的一大特色，也是啤酒的绝配。很多茂名人吃宵夜的时候炭烧生蚝都是必须品，放点蒜蓉和辣椒，这美味今生难忘。

总结：茂名美食口感清淡，非常的富有地方特色，以上10种茂名美食我都吃过，你们吃过几种呢？你们觉得茂名还有那些比较出名的美食呢，欢迎大家评论、点赞，一起来推广我们茂名的美食。

茂名十大小吃，舌尖上的美味，没吃过这些别说是本地人啊

很多人对于茂名的之一印象就是那边特别远，而且好像经济还有点落后。其实，那边的经济虽然比不上珠三角的城市，但是在美食方面还是不容小觑的，今天就和小编一起来看看茂名十大小吃吧。

1、牛腩河粉

2、簸箕炊

这个是茂名地区的比较传统的小吃之一，在茂名的电白以及高州等区域都很流行，之所以会叫这个名字，就是因为它是用簸箕盛放的，吃起来特别得爽滑可口，很值得推荐。

3、捞粉

4、豆芽粉

这个是茂名高州地区比较出名的一个小吃，以前还曾经上过电视节目，它不仅价格特别便宜，而且味道也是十分鲜美的，慢慢就成为一个街头小吃了。

5、薯包糍

这个是一个比较传统的汉族小吃，从清朝到现在已经有上百年的历史了，是当地很多人特别喜欢的一个街头小吃，吃起来浓而不腻，十分好吃。

6、香油鸡

7、花椒鱼

8、蒜香排骨

9、鸭粥

鸭粥也是当地一个比较具有特色的美食，吃起来特别的鲜香可口，很多人去茂名玩都一定会尝试一下这个粥，很值得推荐。

10、柴枪粉

最后一个要推荐的茂名美食就是柴枪粉了，这个是当地的一个传统小吃，吃起来特别的酥脆可口，味道也是十分浓郁。(来源：排行榜123网)

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春节回茂名必吃的街头小吃，每道都是儿时的味道，你吃过哪几道？

#头条创作挑战赛#

春节回茂名必吃的街头小吃，簸箕炊，清汤牛腩，，每道都是儿时的味道，快来看看，你都吃过哪几样？

簸箕炊

这次春节带孩子回老家过年，今天是大年初三，老婆一大早就爬起床，去抢“簸箕炊”。

簸箕炊是让无数在外地的粤西人，魂牵梦绕的一道“儿时美食”。

很多今天回外地的朋友，都特意过来打包带走。

它由大米磨成米粉，放入竹篾编制而成的簸箕内，加水炊熟，而得名。

簸箕炊为粤西当地的特色小吃，风靡于茂名市的化州，电白、高州、信宜以及湛江市的遂溪县、雷州市、徐闻县、廉江市、吴川市等地区非常盛行。

簸箕炊分成三层，上面淋上“蒜鸡油”（自制的蒜蓉类酱料），香浓不腻。

入口细腻，软滑爽口，富有弹性，米香浓郁，风味独特。

因为 *** 麻烦和辛苦，簸箕炊生意，现在很多人都不做了，他们早上四点就起床磨米，蒸煮，七点推出街市售卖，正常卖到九点，就已经被“抢光了”？

现在市场上仍在坚持营业的簸箕炊路边摊越来越少，所以春节假期要想吃上这种美食，还得辛苦起个早，去“抢”簸箕炊。

还有簸箕炊的“兄弟”，同样的大米磨粉 *** 的“粉皮卷”，也非常好吃喔。

清汤牛腩

广东人吃牛腩，有两大流派，一种是广府人的“和味牛杂”，它是以花椒、八角加上多种香料混合 *** 的，流行是珠三角地区；

以另一种，就是“化州清汤牛腩”，它是跟广府“和味牛杂”完全相反的烹调方式，用清汤熬煮的牛腩，保持了牛腩的原汁原味，虽清淡，更加体现出牛味浓郁和醇香，让人欲罢不能。

化州牛腩也是一道让无数粤西人都思念的家乡美食，这是一种儿时的味道，并且现在这种街头美食，越来越多。

只要你过到化州的大街小巷，都可以看到一群群的年轻男女，围坐在街头的牛腩档旁边，一起吃着热气腾腾的牛腩粉。

街边牛腩档，正坐着摊主，她用大剪刀，给食客们剪牛腩和牛杂，大家看着锅里加热翻滚的牛杂，用叉指一下相应的部位，摊主就用剪刀给你剪串，这种“街头美食文化”非常接地道。

这也是化州人过年感受烟火气息的一种有趣的体验。

小贴士：

化州牛腩一定要选那种“半肥瘦”，炖的特别软烂那种才好吃，还有嚼劲，越嚼越香。

最后推荐两样吃牛腩的更佳伴侣，现切芒果，沾辣椒盐或者陈皮粉吃，味道超正。

春节期间的西洋菜，也是很好吃的，非常的嫩，配合牛腩，青菜解腻。

小结，这种回到家乡，发现化州的城市形象变漂亮了。

茂名特产有哪些土特产小吃，-第1张图片-

在鉴江江畔，新建有文仙坡公园，这个公园就在江边，地势开阔，很适合燃放烟花，

春节假间，可以看到每天大量的市民晚上都来这里燃放烟花，这也是让百姓感受“年味”的一种方式。

然后公园有免费的停车场，公共卫生间，江边步行栈设了一些灯饰，3D投影灯，这些丰富的娱乐设施让这里所以市民亲子娱乐的好去处。

好了，以上就是乐玩君的化州旅游攻略，下一篇，继续给大家分享我的广东旅游经历。

Hi我是乐玩君，每天分享旅途中的所见所闻。如果你觉得我的旅游小贴士对你出行决策有帮助，就请关注我的主页吧。

来茂名，不得不吃的沿海美食——广式美食分享（茂名篇）

你知道茂名都有哪些好吃的街头美食吗？

接下来就来带大家盘点一下

茂名那些让人赞不绝口的街头美食吧！

①生蚝炸

广东乃至粤西地区的人要是到了茂名电城，都要吃香脆爽口的“蚝炸”、“鱼炸”。电城的“特产”——香喷喷的“蚝炸”、“鱼炸”，是一道让人过口不忘的美食。

蚝炸是茂名电白的一款地方熟食。 *** 简单，香脆可口，具有滋阴补肾、清污养颜效果。过去它作为电白沿海几个镇熟食行的小吃没有被人重视。

“蚝炸”、“鱼炸”的原料是鲜鱼或蚝粒和米粉。米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，以不稀不稠为好。此时，将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹来鱼片/蚝粒往钵里糊上米糊，入镬油炸。在煎炸中，要将“蚝炸”、“鱼炸”翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起镬，趁热食之，尤为香脆。若是全用冷水调成米粉糊浆，炸成的 “蚝炸”、“鱼炸”，食之韧而不脆，味道也逊色几分。

②糯米籺

这个糍粑主要是用糯米粉裹着馅料做成的，因此又得名“糯米糍”，但这个糯米糍又跟其他地方常吃的糯米糍不同。其实在茂名大部分地方的农村，都叫它做——“@”，大家乡音口口相传，就是茂名别具风味的“糍粑”了。

这个“做籺”被称作“糯米糍”，茂名糯米籺的种类有很多，主要有煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、灰水棕等，最常见的就是艾籺、菜包籺、糖心糍、绿豆籺、煮汤籺。

茂名糯米籺作为一道传统美食，承载了太多美好的祝愿，更是数十代人过年的一种情怀。

③簸箕炊

簸箕炊 粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行；因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称；

酱料的味道加上芝麻的咸香，瞬间给粉块赋予上灵魂；当然，刚出炉，热乎乎的时候食用更佳；搭配一点辣椒酱一起食用也是美味到不行，一盘子是根本不够的；若是能吃蒜蓉，也可以加一点蒜蓉，这样吃起来更加香；

④水东鸭粥

作为一名地道的茂名人，说起粥类美食，主推自然，非“水东鸭粥”莫属。作为茂名本地的一道特色招牌美食，水东鸭粥是好吃且便宜，不仅是本地人的心头爱，也让许多的外地游客慕名而来。

鸭肉鲜嫩，且带有韧性充满嚼劲，嚼起来回味无穷。食鸭的时候配上一小碗香油和特制的姜醋蘸料，再加点香脆的花生碎，更能将鸭肉的鲜味激发的淋漓尽致，再配上一口清淡的粥底，醇与鲜在嘴里轮番上演，丝毫不会生腻。

⑤捞粉

薄到“透光”的柴火手工蒸制捞粉+豉油+电白花生油，虽然听起来简单，但是要好吃却很难呢！这家店香味十足，粉皮超级嫩滑Q弹，入口顺滑的口感超级棒~

香浓的酱汁味包裹粉皮的每一个细节，咸香味十足却不掩盖粉皮的香味，满满的花生碎超级加分，味觉层次非常丰富，快来试试吧！

⑥碱水糕

其主要原料是碱水和糯米。碱水是用一些野生植物沤制而成，把它和糯米浸泡十多个小时打成米浆，放置馍盘蒸熟。

食用时可用刀切或白细线割成四方小块，加上糖浆或直接沾糖即可享用。味道甜而不腻、香甜软糯，不沾牙。听说对胃也很好哦。

看完这些让人垂涎欲滴的茂名美食！

你还能淡定吗？

反正我是不淡定了！

记得去吃上一顿

美味的茂名美食哦！

揭秘！茂名最出名的传统小吃，你是否曾经听说过？

茂名美食大揭秘！今天，我们要为大家介绍茂名比较出名的几道传统小吃！你是否曾经尝试过？你是否曾经听说过？让我们一起来探索这些美食的背后故事！

首先，我们来介绍之一道小吃——沙葛糕。这是一道以茂名特产沙葛为原料的传统糕点，口感绵软、清香可口。据说，这种糕点最早是由当地的渔民发明的，他们在海上生活时，将沙葛磨成粉，加上糯米粉和糖制成糕点，以作为粮食的补充。如今，沙葛糕已经成为了茂名的一道特色小吃，备受游客的喜爱。

接下来，我们要介绍的是茂名的另一道传统小吃——咸蛋肉。这道菜以鲜咸蛋和嫩猪肉为主料，加上少量调料炒制而成，肉质鲜嫩，味道浓郁。据说，这道菜最初是由一位名叫黄半仙的烹饪大师发明的，他用猪肉和鲜咸蛋 *** 而成，口味独特，备受当地人喜爱。

除了以上两道小吃，茂名还有其他的传统小吃，比如说豆腐花、花甲粉、糖水粿等等，每一道菜都有着自己的独特口味和 *** 工艺，值得一试！

茂名的传统美食丰富多彩，每一道菜都有着深厚的文化底蕴和历史渊源。如果你还没有尝试过，不妨来一次茂名之旅，品尝这些美食，感受茂名的独特魅力！同时，我们也想知道，你们中有多少人已经品尝过这些美食了呢？欢迎在评论区留言，和我们分享你的故事！

广东茂名有啥特色美食？经过评选，这7种比较出名，你吃过几种？

广东茂名有啥特色美食？经过评选，这7种比较出名，你吃过几种？

茂名，全国重要的石油化工基地和能源基地，素有“中国南方油城”之称。这里有山有水有温泉还有美食，是吃货的天堂，休闲的好去处。今天小编就来分享广东茂名最有名的7大特色美食，第4种爽滑麻辣，嗦一口，太好吃了！一起来看看吧。

一、水东芥菜

水东芥菜是茂名电白特产美食，芥菜过水烫之后，天生有种淡淡的甜味，随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋点生抽出锅，炒制之后口感清爽干脆，淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又让口感多了几分层次，夏日时蔬必选！

二、化州牛杂

化州牛杂是一种传统的民间小吃。一口锅，清汤底，肉满锅，肯定会注意到锅里放着两个瓦罐，一个黑一个红，和小编我平时吃的牛杂有点不一样，没有很多配菜，主要都是牛杂为主，都是清汤制的，很入味，没有很多酱汁，食得出牛杂是原汁原味！

三、化州糖水

化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一，又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒没多少，在满足感上一骑绝尘，真的好好喝啊，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为休闲小吃。

四、薯包籺

薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃，吃薯包籺有三种搭配调料：酱油、甜醋、辣醋、甜醋从水壶里倒出来，温度是热的，外皮是类似果冻的软硬度加软糯，进口后会有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解腻，里面的馅料是咸口的，薯包籺永远还是豉油辣椒最经典，爽滑麻辣，最后来碗醋水，嗦一口，太好吃了。

五、化州香油鸡

化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜，以走地鸡，配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁，爽口脆皮，肉质嫩滑又不失嚼劲，无需太多佐料更好地展现原汁原味。

六、茂名捞粉

捞粉，茂名特色，粉皮加上调料拌匀，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。如果说韭菜香油是茂名捞粉的灵魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韧爽滑的粉拌上酱油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。

七、簸箕炊

簸箕炊是茂名一带的特色米糕，米浆于簸箕里蒸熟定型。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃，没想到是这种吃法，本身软滑而富有弹性，十足的米香打底，调味是通过一层层的酱汁，别说，簸箕炊的味道真不错。

以上就是小编分享的广东茂名最有名的7大特色美食，第4种爽滑麻辣，嗦一口，太好吃了但茂名的美食岂是这一篇文章能够说完的，你还知道哪些呢？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

茂名人，任务来了！茂名十大文化名片是啥？由你来决定

文化，是一座城市的灵魂。

不论你是地地道道的茂名人，

还是初来茂名的观光客，

在你们眼中，

什么最能代表茂名文化？

为深入塑造城市形象，打造茂名城市文化品牌，增强市民的凝聚力、向心力和归宿感，6月11日，由广东省社会科学界联合会指导， *** 茂名市委宣传部、茂名市社会科学界联合会主办的“茂名十大文化名片”评选活动启动。

城市名片是什么？

“城市名片”是一个城市自身特色及价值观念的载体，承载历史，昭示未来。茂名首次举行文化名片评选活动，以“挖掘文化精髓，发现茂名之美”为主题，旨在搜寻真正能够体现茂名城市形象和城市精神的文化品牌，让其成为世界认识茂名、了解茂名的窗口，同时激发茂名人民热爱家乡、建设家乡的荣誉感和使命感。

活动主题

“挖掘文化精髓，发现茂名之美”

活动流程

活动自6月启动至8月结束，包括提名推荐、初评、复评、终评等多个阶段，采用路演、竞演、 *** 投票等多种形式，由专家和网友一起评选，力求评选过程公开、公平、公正，评选结果权威可信。

我要

罗非鱼

茂名是广东省乃至全国更大的罗非鱼生产基地。2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。

菠萝蜜

菠萝蜜，又名大树菠萝，茂名特产水果之一。大树菠萝是热带水果，果实硕大，可过百斤，有干包和湿包两种，营养丰富，金黄色的苞实香味浓郁，甜如蜜饴，果实除皮和芯皆可食用，种子煮熟也能吃。

寿桃籺

寿桃籺是茂名最常见的籺。因做成寿桃状而得名，其做法是用糯米大米粉合搓成团压成薄片，包入馅料，最后用薄片将馅包牢，用籺印定形，用蕉叶或菠萝蜜叶垫底蒸熟放凉即可食用。

发籺（块籺）

发籺有咸味和甜味两种，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。成品色泽洁白如玉、孔细似针，咸发籺淋香油食用，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

萝卜干（菜头）

茂名地区的萝卜干，味道和台湾的菜脯很像，为咸甜味，其它地区的萝卜干是咸辣味。加盐腌制暴晒而成，色泽金黄、嫩滑爽脆、甘香回味、风味独特！拌饭、拌粥、炒菜都适合！

簸箕炊（簸箕籺）

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性。

猪仔饼（猪笼饼）

猪仔饼是广东地区传统小吃，节日食俗。饼厂在做月饼时用猪仔饼试炉，将猪仔饼放入竹笼内，当作赠品供进门选购月饼的客人携回。因为从前人们送礼必须成双，送月饼时就会附上猪仔饼。

煎堆

煎堆在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，有芝麻煎堆和空心煎堆两种。空心煎堆色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口。芝麻煎堆用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特。

芋苗酸

选上等芋叶的叶柄除去边角料，洗净切成2厘米长的小段晾晒；加少量食盐搓拌；加辣椒、竹笋等配料腌制，一夜后，加入淘米水浸泡两天青褪泛黄，即可食用，是茂名地区著名的酸菜品种之一，下粥名品。

木薯

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是世界三大薯类之一，主要分布于热带地区。木薯于十九世纪二十年代引入我国，首先就在高州一带栽培，茂名地区木薯十分美味，上等者有栗子的口感和香味。

木薯籺

木薯籺（木薯饼），采用精挑细选的木薯，运用传统手工酿造而成，营养丰富，老少皆宜，甜而不腻，齿颊留香。

白蜡荔枝

广东省早熟的名优品种，主产茂名的高州、电白等市，叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。在3月上旬开花，花序较大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。

水烟筒（大碌竹）

水烟筒是一个大竹筒，长约70厘米，直径7厘米，竹筒中部插一小铜管或小竹管，是点烟丝的地方，竹筒内装着水，上部开口处用于吸烟。据说，这样吸烟，烟要先经过水的过滤，少了许多毒素，故而比吸旱烟健康。

水东芥菜

水东芥菜，广东省电白特产，中国国家地理标志产品，因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。

电白海蜇

电白盛产天然海蜇，当地加工即食海蜇，腌制海蜇，海蜇头，海蜇皮，海蜇丝的厂家众多，成为茂名最有特色的手信。海蜇捕得后用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐渍，切碎食用。

电白石斑鱼

电白区盛产石斑鱼，主要在陈村、岭门等渔港起产，全年有上市，石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称的上等食用鱼。

电城蚝炸

“蚝炸”,原是茂名电白的一款地方熟食。它 *** 简单,香脆可口。过去的年代，它作为电白区熟食行的小吃，电白人把这款特产推向市场，迅速受到广大食客的厚爱。

电城鱼炸

电城濒临大海，居民有吃鱼的嗜好，并且讲究烹调 *** 。“鱼炸”便是民间的一种美味小吃。无论是何方客人，有机会到了电城，都要吃香脆爽口的鱼炸。

小鱿鱼（笔塔）

笔塔，即煮熟的小鱿鱼，电白一带盛产，以带籽为上品，鱼籽塞满了肚子，涨鼓鼓的，其鲜美的程度也是绝顶，因形状像笔套而被称为“笔塔”，也是茂名地区下粥名菜之一，软香可口。

电白南美白对虾

电白区从1998、1999年开始推广南美白对虾养殖，南美白对虾肉质鲜嫩，出肉率高达67%以上，营养丰富，深受国内外市场欢迎；生长速度快，60天即可达上市规格。

电白花生

电白花生是广东省茂名市电白的经济作物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。

电白咸虾酱

电白濒临南海，盛产一种体不盈寸、柔似无骨的毛虾，渔民就地取材用其 *** 虾酱代代流传。虾酱选取的毛虾需要完全成熟，体长也不过两厘米左右，通体晶莹粉红，滋味鲜而不腥腻。再把精选生猛的肉厚的毛虾磨成酱，就成了最初的虾酱。

何茂公什锦菜

何茂公什锦菜是广东茂名市的特色风味美食。用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，用少许盐泡浸半个小时拌匀。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。

电白尖椒、圆椒

电白盛产尖椒和圆椒，主要分布在林头、大衙、下垌、观珠、沙琅、黄岭、旦埸等镇。每年10月至次年4月上市。

电白红心鸭蛋

红心鸭蛋是电白沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口，富含蛋白质、十六种氨基酸和钙、锌等多种微量元素，营养十分丰富。

墨鱼饼

墨鱼饼（胶）是广东电白的特色美食，精选本地大海大墨鱼为材料，传承传统配方独特工艺制做而成。不含任何添加剂，防腐剂，保持墨鱼的原汁原味，可 *** 多种菜肴。

霞洞豆饼

霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，电白霞洞镇有名的传统小吃之一。它选料优良， *** 精细，色鲜质嫩，以清脆爽口等特点著称，是粤西著名特产之一。

沙琅豆豉

正宗的沙琅豆豉，由农家用本土优质黑豆手工自制，传统工艺发酵而成，无添加，黑褐色，颗粒饱满，咸中带着鲜甜，离乡的粤西人回乡省亲大多都会带些这样的特产自吃或作手信。

电白沉香

电白沉香的种植、采集、加工、产品、使用等完整的产业链体系，自唐代便已开始，经过千年沉淀积累，电白沉香拥有深厚的历史文化传统，目前电白已形成沉香产业一条链，生产销售各类沉香工艺品。

电白小耳花猪

电白小耳花猪，也叫“沙琅土种猪”，属于广东小耳花猪，广泛分布于我区沙琅江沿岸山区镇，种母猪是经济杂交的优良母本，小公猪是烧烤乳猪的上乘材料，远近驰名，深受客户欢迎，在国内外市场具有较强的竞争力，产品供不应求，远销港澳和中南五省。

高州荔枝

世界上最古老的、有1500多年树龄的古荔枝树就生长在高州。早在唐朝，高州荔枝就被列为朝廷贡品，知名荔枝妃子笑由此而来。白糖罂荔枝、鉴江红糯荔枝、白腊荔枝、桂味荔枝和黑叶荔枝荣获“中囯国际农业博览会名牌产品”称号。

高州龙眼

早在汉代，高州龙眼成为重要的贡品。现在高州储良龙眼已成为地理标志保护产品。在广东省沿海大、中城市的水果市场上，高州龙眼是唯一可与泰国龙眼抗衡，品质优于泰国龙眼的品种。

高州香蕉

高州市具有四百多年种植香蕉的历史。该市产的香蕉为广东四大香蕉优良品种之一，名扬中外。其果型似一弯月，皮色蜡黄、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不腻。早在五十年代就饮誉港澳，远销东欧。

高州荔枝干

以鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。

高州桂圆干

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。广西博白、广东高州市、福建莆田市为桂圆主要产区。这三大产地盛产的桂圆为最正宗的地方。也均获得地理标志保护产品。

高州爆皮王番薯

爆皮王番薯是高州云潭镇垌头村的特产，红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻。色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。“爆皮王”番薯适植性特别挑剔，只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。目前还未发现其他的地方适合种植。

云潭红心火龙果

高州云潭镇的现代农业发展名声在外，如“爆皮王”番薯基本是家喻户晓，十年前引种红心火龙果成功，高州当地和茂名市区都有卖，主要是销往珠三角，红心火龙果还是重要的天然色素生产原料。

高州角雕

采用畜角经雕刻而成的艺术品。以钢刀精细雕刻，再涂以蜡油，最后抛光。多为鱼、虾造型，其质地坚实，形态逼真，光润明亮，饶有生趣。

高州艾籺

艾籺，也叫田艾饼、艾饼。是用田间采摘回来的艾草（益母草）捣汁，混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅，垫上芭蕉叶蒸熟。

高州灰水籺

茂名高州的灰水籺类似于枧水粽，大小比古粽籺短小，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味。

糖心糍

分为糯米糖心和小米糖心，把糯米粉蒸熟搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。馅料饱满，食用时可以根据个人胃口大小和喜好，加上花生干果、糖食用。

高州生菜包

高州生菜包，是茂名地域一道传统小吃，逢年过节基本家家户户都会做来吃的。用生菜包住糯米、瘦肉、腊肠、虾米、花生，放好馅后再铺上一层糯米，用外面的生菜包好糯米就行。再用蒸炉蒸上一段时间就能够享用了。

高脚遁地蕾香蕉

高脚遁地蕾香蕉是原产于广东省高州市的特优地方品种，已有1800多年的栽培历史。它以植株高、果穗大、蕉指长、品质优而闻名中外。该品种果指长20-28cm，外观好。果实品质上乘，肉质嫩滑甜香。

高州缅茄雕刻

缅茄雕刻是广东省特有的民间工艺。缅茄核圆滑漆黑，核蒂质细坚实，呈腊黄色，是雕刻的好材料。高州的老雕刻艺人，对缅茄的雕刻很有研究，工艺精致优美，很早以前就将缅茄的蜡头雕刻图章及十二生肖、花草虫鱼等，缅茄雕刻成为很具岭南特色的一种小手工艺品而饮誉国内外。

东岸豆饼角

东岸豆饼角是高州的著名特色小吃之一，亦是当地著名的特产。高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。

东岸胡椒

广东省名特优新农产品区域公用品牌：东岸胡椒。东岸镇是高州市特大镇，所产胡椒香味值较高，品质属于中上水平，在市场享有较大声誉，具有较高价格潜力，市场十分钟爱。

丰垌香糖柑

广东省名特优新农产品。高州南塘丰垌香糖柑，又称皇帝柑、贡柑,是2011年引进广东省四会的品种。果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特。

高良姜

高良姜产于广东高州者质量更佳，高良姜为姜科植物高良姜的根茎，内含挥发油，此外还有黄酮类成分，其煎剂对肠肌有兴奋作用，所含挥发油有芳香健胃作用。

高州淮山薯

高州淮山（深薯），广东省名特优新农产品，高州盛产优质农产品，农民专选土层松软的沙土，采用钻孔，填黄泥的先进种植技术，是在气候、土壤适宜的无污染的自然环境下生长而成，是原汁原味的天然“绿色食品”。

根子红烟

根子镇为红烟产地，出产的“根子红烟”名噪粤西。其 *** 工序复杂且严格，可用于 *** 雪茄和混合型卷烟，是著作雪茄烟和混合型卷烟的优良原料；在国际市场上享有很高的信誉，是高州市传统出口创汇产品。

关堂仙桃

高州市曹江镇关堂村的“仙桃”（芒果的一个品种），自上世纪90年代初，远销海内外。其特点是皮靓肉甜香；肉白心红，削一瓣可看到，果肉的周围一圈呈白色，中间呈红色，如鸡蛋的蛋白蛋黄；重蒂，蒂有两重，靠近果身的大，在其上的小，如塔型。

荷塘帝心欢香蕉

帝心欢香蕉，种植于高州市荷塘镇帝坑村，帝心欢香蕉其果型似一弯月，皮色蜡黄、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不腻，是荷塘镇一独特品牌，提高了村民的生活水平。

马贵蓝莓

产自高州马贵800米高山，山泉水灌溉，蓝莓果实富含花青素、果胶、有机酸、多种维生素及多酚类物质，为抗衰老、抗癌果王。高州市马贵以生态化发展引种的高山蓝莓，目前深受市场欢迎。

沙田鸡嘴荔枝

鸡嘴荔枝，因果实的果核退化成小鸡嘴状而得名。曾获第二届中国农业博览会金奖的鸡嘴荔枝，在高州沙田镇经过改良后，品质更加上乘，果大、迟熟、耐储、味甜等品性赢得了客商的一致好评。

高州新垌茶

高州市新垌镇出产绿茶历史悠久，明朝万历四年，新垌邓姓始祖从福建迁来时，带来茶种种植繁衍，至今已五百多年。新垌茶以密秀结实，青绿油润，馥郁芬芳，甘醇清澈而闻名遐迩。

深镇黄榄

深镇黄榄作为高州北部山区的知名农产品，品牌文化深厚。生产的黄榄果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，果大、肉厚、多汁、少纤维。

石鼓何首乌

上世纪60年代开始种植何首乌的高州市，高州石鼓镇的首乌种植面积广、产量高、每逢收获季节客商云集。近年何首乌种植发展势头强劲，年产量已超万吨，占到了广东家种何首乌产量的九成以上。

石鼓花生

高州市石鼓镇是花生大镇，该镇土壤质地以黑炭土、沙质黄土为主，亚热带气候，温度适宜，雨水充足，地理条件适宜花生种植。以石鼓村、合丫埒村、祥山村出产量较大。

潭头草鱼

高州潭头镇北兰村，山上林木葱翠，山下山涧溪流终年不断，天然草料丰富，通过引进优良品种，扩大养殖面积，又因北兰草鱼肉质鲜美，口感独特，吸引鱼商涌至购贩，为茂名地区人们熟知。

钱排三华李

钱排镇丰富的山地资源和独特的高寒气候，使该镇成为目前全省种植面积更大、产量更高、质量更好、效益更佳的三华李生产基地，建有国家、省级和市级标准化生产基地数个。钱排三华李有“李中之王”的美誉。

茶山三华李

茶山三华李闻名省内外，茶山镇是粤西更大的优质三华李生产基地之一，获得“中国三华李产业龙头”产业基地殊荣。

北界豆饼

信宜北界豆饼主要产于北界镇的坡头、金渠、桃子等地。北界豆饼 *** 始于1930年前后，迄今已有80多年历史。豆浆幼嫩，只用盐卤凝固，一般不用石膏，故成品无石膏异味。

信宜怀乡鸡

“信宜怀乡鸡”产于茂名信宜怀乡镇，全部在树林下放养，自由活动，采食林下果实、虫蚁，饮用的是山泉水，投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷。“信宜怀乡鸡”具有脂少皮薄、骨细肉嫩、鲜香味美的独特风味，是广东(包括海南)“四大名鸡”之一。

信宜鉴江红糯荔枝

信宜鉴江红糯，过去误称糯米糍，唐初已有种植，至今有1000多年的栽培历史。分布在镇隆、水口、北界、高坡、东镇、丁堡、池洞等乡镇，1989年7月，广东省果树研究所主持的茂名市糯米城荔枝品种鉴定会，评定信宜糯米糍是茂名市内的更佳荔枝品种，并定名为“信宜鉴江红糯”。

钱排大芥菜

钱排镇由于地处高寒山区，每年都经历一定时日的霜冻期，而当地施用农家肥种植的大芥菜，经霜冻后味道特别好，是当地农家必不可少的食用蔬菜。近几年当地的大芥菜均成“抢手货”，供不应求。

北梭甜柿

广东省名特优新农产品，产于信宜市大成镇北梭村，十多年前引种成功，而且最独特的是在树上成熟时，完全自然脱掉苦涩味，摘下削皮即可以直接食用，口感鲜美、香甜、爽脆，被誉为“广东珍品”

信宜鲜凉粉

信宜是凉粉草的主要野生原产地,凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。把这种食物煮成糊状，冷却成糕。凉粉草清热解暑，能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。

合箩茶

信宜合箩茶，历史上曾列为贡品，现在被列入中国名茶--历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。特级绿茶外形紧结、多毫、呈翠绿色，汤色呈绿色且清澈明亮。清香持久，滋味浓醇，鲜爽可口，带自然花香味。

洪冠南肉桂

省名特优新农产品，信宜市洪冠镇是广东省更大的南肉桂生产基地，所产的南肉桂于1995年10月荣获中国第二届农业博览会金奖。桂木是高级家具和保健用品的原材料。桂木制品因其美观耐用、品名吉利而受青睐。

信宜八角

信宜思贺目前拥有八角生产基地5万多亩，是广东唯一的八角生产基地。1995年，在镇 *** 的努力下，该镇八角产品成功打入了国际市场，镇里许多八角销售公司都与港台、美国的销售商签订了合同。

信宜土擦菜（酸菜）

即酸菜，泡制擦菜一般用青菜、白菜、也有用豆角，用豆角一定要附带一些豆角叶，泡制出来的擦菜才好吃。这种擦菜酸中带香，作为佐餐小菜，虽算不上营养丰富，因带有一股酸香味，倒也可口开胃，别有一番风味。

信宜尚文粉

信宜尚文粉是广东省茂名市信宜市东镇街道尚文村的特产。信宜尚文米粉采用手工 *** ，具有滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的特点，广受消费者欢迎。

信宜山楂

历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一，产品远销全国各地及东南亚国家和地区。果实酸甘稍甜，具有消食，生津止渴，治疗高血压和胆固醇血症等功效。1984年荣获广东省优秀旅游产品奖。1985年荣获茂名市优质产品称号。

信宜凼仔鱼

农产品地理标志产品。凼仔鱼实为鲩鱼种类，因口感与一般的鲩鱼有别，受人们推崇。当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”）养殖，便叫作“凼仔鱼”，味道十分鲜美。

信宜田七

名贵中药材，有行瘀、止血、消肿、镇痛的功效，主治跌打损伤和各种出血病症。田七对种植环境和栽培、管理、收获、加工等技术，要求极其严格，而且种植期长，3年后才有收获，如其中任何一个环节抓不好，都会导致前功尽弃，信宜为广东省田七种植之冠。

信宜松香

信宜松香又叫脂松香，是由天然松脂用蒸馏 *** 精制而成，是广东省信宜市较大宗的工业优质产品。

南玉工艺品

南玉，又称南方碧玉，是岫玉中的一个品种。与辽宁岫玉同属蛇纹石质玉石，因而又称南方岫玉。被广东列为四大名石（玉石、云石、英石、砚石）之一。南玉以信宜产地为更佳。南玉为信宜市传统的一带一路产品，已销往全国及世界各地。

信宜砂仁

信宜是春砂仁生长最适合的地区之一。春砂仁种植2—3年后开花结果，果实由鲜红色转为紫红色，种子由白色变为褐色和黑色，用嘴嚼时有浓烈辛辣味，即为成熟的果实。一般七、八月成熟，回的果实，可直接在太阳光下晒干，也可用火焙法焙干。用时打碎.

信宜镇隆白鹅

镇隆是信宜鱼塘最集中的地方，信宜养鹅业并不发达，一般以农家散养为主，主要是靠鹅寻食田野中的青草为主，辅以谷糠米饭，自然生长，因而具肉质厚实，脂肪少的特点。

化州橘红

化州橘红，也称化州桔红，是化州一种中药材，其性喜湿热，其果实泡水有止咳去痰的作用，在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分，其经常出口国外，在以前是作为皇宫贡品的药材，现在则为大众所用。其销往国内外，口啤极好！

笪桥黄瓜干

茂名市化州市笪桥镇的特产。化州笪桥黄瓜干（巴瓜）扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆，风味独特，是人们夏天更佳的菜品，茶楼酒家的美食。该镇何时开始种植黄瓜已无据可查，但仅制成黄瓜干这一传统工艺都已有百多年的历史。

化州拖罗饼

化州拖罗饼以其考究的 *** 技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。2014年，中国烹饪协会认定化州拖罗饼为中华名小吃。

化州榕树茶

化州榕树茶是广东化州的名优特产，又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩附近而得名。有说榕树茶条细嫩，叶色绿翠，形态酷似古榕，故名。又榕树茶产地琉璃茶（明崇祯年间州守赵仕锦建），庵旁有口井名琉璃井，井水清澈见甘甜，用琉璃井水泡榕树茶，其味特别清香甘醇，故又名琉璃茶。

化州橙

化州种植甜橙历史悠久，品种也很多，化州橙至今已有三百多年的栽培历史，是本市柑橙的主要品种，具有果大、汁多、果汁含高糖高酸，符合甜中带酸的国际口味。

无核鸡心黄皮

该品种黄皮特点是无核、果大、肉厚、具有健胃清热、疏肝解郁、行气止痛、化痰止咳的功效。

中国红阳桃

红阳桃原引种于马来西亚，是岭南特种佳果。现经广东省红阳农场水果技术推广站培育，果质更佳。红阳桃具有独特的蜂蜜型风味、果实肥硕、色泽鲜艳、汁多渣少、肉质爽滑可口，是茂名农垦特产，为一种高级绿色产品。

平定沙司鸡

平定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡是本地的名优鸡种，在粤桂边境素享盛名。

尖岗粘米

茂名化州的尖岗粘米是一种优良的晚稻品种，因产于丽岗镇尖岗岭（又名丽山）周围的尖岗、赤坎、丽岗、丽册和低坑等一带而得名。米粒细长，米质透明，无白肚，煮熟时无粘合，耐煮，味道清香，爽口滑喉。

南盛沙姜

化州南盛沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。

结束语

正所谓“十里不同音,百里不同俗”，茂名特产几乎以村为单位，隔十里地就有不同的特产了。就算搜到手快断，但还是觉得会有遗漏，物资丰茂真是让人“伤脑筋”。而且可以预见，未来茂名的特产只多不少。我们还将继续收集，未来说不定会有“茂名乡村特产大全”。

—THE END—

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