大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
我们这个年代的人啊，压力真的是太大了，上有老下有小，自己还不能生病，因为，不敢生，不管怎么样，调整心态，一切都会好的，再苦再累，回家，也要给家人做好吃的家常菜，今天分享这道太简单不过的，素炒豆腐皮，一起分享吧，
准备食材，
豆腐皮，1张。青红辣椒，各半个，想加点胡萝卜的，可以来点，葱姜蒜，
配料准备，
食用油，盐，生抽，鸡精，十三香
*** *** ，
1、豆腐皮清洗一下，切丝，放入锅中焯水后捞出控干水分，
2、青红辣椒，切丝，切块，都行，葱姜蒜切好，小米辣切段，胡萝卜切丝，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜小米辣炒香，然后倒入豆腐皮，翻炒30秒，4、倒入青红辣椒，胡萝卜丝，翻炒几下后，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒1分钟左右，就可以出锅装盘了，
做法简单，好吃又下饭，你也试试吧，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
家喻户晓的腐竹炒青菜木耳，学会你就是厨神以前不会做饭，跟着父母蹭饭 后来来到豆果 一有没有做过的菜就想尝试 后来慢慢学会在厨房的日子 其他都是在享受生活
By 盼阿姨要做饭
用料- 油菜
- 木耳
- 大蒜 油盐
- 姜
- 腐竹
1、所有材料 ***
2、腐竹提前一晚上浸泡，炒菜之前用热水煮下，用筷子夹下。软了就可以捞出。
3、热油。爆香姜蒜。好香的蒜味。不喜欢的可以省略。
4、胡萝卜切厚了，所以先放入胡萝卜炒下。
5、加入腐竹翻炒
6、加入酱油。我喜欢不放青菜之前上色。感觉这样腐竹更入味。
7、倒入油菜，木耳。加盐。可以加耗油。翻炒听到木耳蹦跳。
8、出锅
9、之一次炒腐竹。感觉太好吃了。一定提前＋酱油。那样腐竹才有滋味。菜不要炒老了。能下好几碗米饭。哈哈。开动了。营养丰富的一天。
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香到筷子都拿不稳的家常菜肉菜鱼丸啥都有，下饭神器
By xinyu灿若星辰 【豆果美食官方认证达人】
用料- 午餐肉 半盒
- 混合鱼丸 500克
- 笋 1节
- 圆白菜 适量
- 油菜 4颗
- 韭菜 1把
- 蒜瓣 6个
- 生姜 1块
- 干辣椒 8个
- 香菜 1把
- 麻辣香锅调味料 1袋
- 葱花 适量
- 魔芋结 1盒
- 干豆腐 1张
1、葱姜蒜干辣椒先下锅
2、加入午餐肉
3、加入鱼丸和干豆腐皮
4、加入金针菇
5、加入麻辣香锅调料
6、加入叶菜
7、翻炒均匀
8、待入味
9、加入韭菜
10、香菜，不用着急盛出，让余温使其入味
11、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆腐皮这样做真美味，刚上桌都抢着吃，开胃又解馋，夏天吃真过瘾豆腐皮这样做真美味，刚上桌都抢着吃，开胃又解馋，夏天吃真过瘾。炎热的夏天，餐桌上凉拌菜是更受欢迎的，做法简单，凉爽开胃。像凉拌黄瓜、凉皮、凉粉几乎每天都会吃，除了这几道常吃的凉菜，你家最常做的是哪种凉拌菜呢？今天就和大家分享一道好吃的凉菜做法，这道凉菜的主要食材是豆腐皮，都知道豆制品营养丰富，其中豆腐皮所含营养成分是豆制品中更高的，所以大家可以经常买点豆腐皮吃，实惠又健康。豆腐皮做法也是非常多，像我家最常吃的做法是青椒炒豆腐皮或者油炸豆腐皮，香辣可口，简直不要太好吃了。
准备食材：
豆腐皮、美人椒、大蒜、葱花、盐、白糖、生抽、陈醋、食用油、香菜
具体做法：
1.先把豆腐皮切成细丝，然后用手抖散。
2.准备两个美人椒切成红椒丝。
3.几个大蒜切成蒜末，两根香葱切成葱花，切好放入碗中备用。
4.锅里水开后加点食盐，把豆腐皮下锅焯水，除去豆腥味，焯熟后出锅，再过下凉水。
5.沥干水分后放入盘子里，放适量的食盐，再放点白糖，淋2勺生抽和一勺陈醋，放上红椒丝，再放上葱花和蒜末，浇上热油，把蒜末的香味激发出来，放点香菜，搅拌均匀就可以吃了。
6.豆腐皮这样做，蒜香浓郁，开胃解馋，好看又好吃，招待客人特别有面子。
#少盐饮食 轻松生活#小油菜炒豆腐皮豆腐皮是比较常见的一种豆制品，这种豆制品因为水分含量比较少，所以营养素含量要比豆腐高出很多，并且口感也是不错的，经常吃豆腐皮不仅可以补钙，并且还能够预防各种疾病。
By 辰辰妈dg
用料- 豆腐皮 200g
- 小油菜 100g
- 葱花 20g
- 轻盐酱油 5g
- 食用油 20g
1、豆腐皮切丝，油菜洗好后备用
2、豆腐皮汆水备用
3、煮好的豆腐皮
4、炒锅入油放入葱花、姜片炒出香味
5、放入小油菜翻炒至稍微变色
6、放入豆腐皮翻炒均匀
7、加入轻盐酱油翻炒均匀
8、开饭啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
素炒腐竹的家常做法，腐竹柔韧无硬芯，味道香浓口感棒，好吃解馋大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天带来一道“素烧腐竹”的家常做法。
炒腐竹时，总是容易遇到炒不好的情况，比如腐竹太软烂、有硬芯、没口感等问题，想要腐竹炒得好吃，从浸泡到焯水，再到炒菜等步骤都很重要，怎样做既能没有硬芯，也能保持柔韧的口感呢？下面分享一些小妙招，保证炒出的腐竹特别好吃。
【素烧腐竹】
材料：腐竹、木耳、青椒、红椒
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：白糖、蚝油、食盐、淀粉、生抽、豆瓣酱
做法：
1.准备适量的腐竹放入盆中，加入一勺食盐，加入食盐可以让腐竹更快泡软，然后倒入一些温水没过腐竹，浸泡两个小时，把腐竹泡软。
2.这样泡软的腐竹不会有硬芯，也不会泡烂，然后把腐竹挤干水分切成长段。
3.提前泡好的木耳一把摘洗干净，要是有较大的就撕成小朵。
4.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成三角形，放入青椒和红椒可以搭配颜色，使这道菜看起来更有食欲。
5.再准备一个调料汁，碗中加入小半勺的食盐和白糖、一勺蚝油、一勺生抽、再淋入少许的水淀粉，把调料充分搅拌化开后备用。
6.锅内烧一些热水，当锅底有小泡泡时下入腐竹烫20秒，腐竹烫一下可以去除豆腥味，这样腐竹不会因为水温太高而煮烂，烫好以后控水捞出。
7.然后继续用锅内开水，下入木耳焯水1分钟后控水捞出。
8.另起锅淋入少许植物油，油热下入葱姜蒜爆出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
9.下入青椒和红椒，再下入焯水后的木耳和腐竹，大火爆炒一分钟，把所有食材炒香，炒至断生。
10.接着把调料汁搅拌均匀后淋入锅内。
11.再快速地把调料翻炒化开后即可出锅。
一道素炒腐竹的家常做法，腐竹柔韧有嚼劲，味道咸香特下饭，简单又好吃的一道家常菜，希望您能够喜欢。
这2样是绝搭，一个鲜嫩多汁，一个豆香浓郁，简单一炒，美味冰箱里还有两个西葫芦，因为家里没有鸡蛋了，一直不知怎么吃。老放着又怕越放越老了，所以想着找一样家里有的食材，搭配一起，看看能不能做道下饭菜。
看来看去，觉得腐竹还是比较搭的。
腐竹泡好，洗洗切切，大火快炒，十几分钟就搞定了。西葫芦脆嫩多汁，腐竹豆香浓郁，简简单单，营养和味道都在线。家常做法，家常味，大家可以试试看。
西葫芦炒腐竹
【食材】腐竹、西葫芦、五花肉、姜、蒜、红辣椒、盐、老抽、生抽、白糖、蚝油?
【具体做法】
1，腐竹掰短一些，用温水泡发。如果不赶时间，用凉水浸泡更好。?
2，将泡发的腐竹清洗干净，攥干水分，再切成小段。五花肉一小块，切成薄片。
3，西葫芦洗净，竖着切成四等份，再将瓜瓤去掉，然后斜刀切成片。?
4，热锅凉油，放入五花肉片，大火煸炒出多余的油脂。?
5，放入姜、蒜、辣椒、少许老抽、生抽，小火炒出香味。?
6，接着把腐竹和西葫芦全部倒进来，?大火快速翻炒。根据西葫芦的出汤程度，看看要不要放少许清水，以便腐竹可以吸饱汤汁，保证其香软的口感。
7，炒至食材断生，加盐、少许白糖、一点蚝油、鸡精调味，大火炒匀即可关火盛出。?
这样炒的西葫芦，口感脆嫩。腐竹吸饱了汤汁，吃起来入味又香软，越嚼越香。?微辣鲜香，美美的下饭菜。
饭饭小贴士
1，腐竹完全泡发，大概需要四个小时。所以更好提前泡，泡好的如果没有马上吃，清洗干净，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏1~2天没问题。
2，这道菜做法比较简单，注意全程大火快炒，保证西葫芦脆嫩的口感。
3，腐竹需要吸饱汤汁才好吃，所以根据西葫芦的出汤状态，可以适量淋少许清水进来。
豆腐皮别再炒着吃了，教你一个特色做法，入味爽口， *** 超简单大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
豆腐皮别再凉拌着吃了，今天小编教你一个更好吃的做法，我家一周要吃五次，比吃肉还香。香辣可口，超级下饭。非常适合厨房小白做，今天就在这里分享给大家。
这是用豆腐皮和辣椒相撞出来的一道可口菜肴，豆腐皮吸收了辣椒和郫县豆瓣酱的香味，别提有多美味了，越吃越过瘾，它的做法还简单易做，所以给它取了个名字叫“香辣豆腐皮”。
【香辣豆腐皮】
【食材】：豆腐皮
【配料】：青红尖椒（记得是辣的喔），生姜，大蒜，小葱
【调料】：盐，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，白砂糖
— —【开始 *** 】— —
步骤①：首先把从豆腐西施那里买回来的豆腐皮清洗干净，然后豆腐皮折叠起来改刀切成条。
步骤②：接着我们准备来配料，青红尖椒选择辣的这种改动切段备用，再来就是生姜切片，大蒜切成碎（千万别切的过碎喔），小葱的葱白切成段，葱绿切成葱花备用。
步骤③：配料准备好，我们开始锅里放出清水烧开后，加入一勺盐，放入豆腐皮焯水2分钟去除腥味，捞出沥干水分备用。（温馨提示：焯水的时候一定要看记得看时间，千万别焯的太久）
步骤④：锅洗净开始倒入食用油，油热后放入葱段，姜片，蒜碎炒香，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，再放入一勺生抽，一勺老抽，煮开后下豆腐皮煮两分钟，再加入一勺盐和一勺白砂糖，接着下青红尖椒翻炒均匀，最后下葱花翻炒下即可出锅了。
一道美味的“香辣豆腐皮”就做好了，按照这个 *** 和步骤炒出来，豆腐皮入味，吸收了郫县豆瓣酱的香味非常好吃，香辣可口，我家大人小孩都爱吃，家里人隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来跟着小编学着试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！
豆腐皮简单又好吃的做法，香软滑嫩又下饭，我家一周吃5次不会腻本图文均由“胖叔的美食”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭欢迎关注，带你一起长知识！
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。今天小编就跟大家分享一下简单又好吃的做法，香软滑嫩又下饭，我家一周吃5次不会腻。做法特别简单麻辣爽口，一大盘都不够吃，超级解馋。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【爆炒双椒豆腐皮】
食材：豆腐皮 青椒 红椒 蒜瓣
【 *** *** 】
1、买来的豆腐皮有一点点的豆腥味，我们先把豆腐皮煮一煮，锅里面烧水，之后添加一勺食用盐，这样豆腐皮吃起来更入味，也可以有效的去除豆腥味。水开之后，把豆腐皮放进锅里面煮一煮，豆腐皮煮好之后捞出来过一下凉水。
2、过凉水之久再捞出，将豆腐皮沥干水分。之后将豆腐皮放到菜板上，一直对半切开，最后对半切成豆腐皮宽条。切成下图这样的豆腐条就可以了。
3、将切好的豆腐条全部叠放在一起，之后斜刀切成菱形豆腐片，这样比较美观，也可以切成自己喜欢的造型。将切好的豆腐菱形片抖散 放在一旁备用。
4、准备一个青椒 把青椒籽整理干净，之后斜刀切成青椒块。红椒也一样 去籽 整理干净，切成红椒块。准备一把蒜瓣 拍碎 这样更入味，之后将蒜瓣剁成蒜蓉 。蒜蓉不要剁的太碎了 不然吃起来没有颗粒感，将剁好的蒜蓉放在一旁备用。
5、小碗里面添加一勺盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉，一大勺生抽 少许白糖提鲜，一勺五香粉 一勺白芝麻。再放入半碗清水 搅拌均匀。
6、锅里面烧油 放入蒜蓉爆香，炒出蒜香味 放入青椒红椒块，翻拌均匀 把调好的料汁倒进来。大火烧开 煮10秒钟，将切好的豆腐皮放进来 翻炒。翻炒一分钟 淋入水淀粉 使汤汁更厚重。翻炒均匀 放入剩余的蒜蓉。炒熟盛入盘中。美味好吃的双椒炒豆腐皮就做好啦。豆腐皮这样做 简单好吃开胃又下饭。
【丽晓私房话】
1.豆腐皮有一点点的腥味，食用之前用淡盐水焯一下
今天分享的爆炒双椒豆腐皮您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
豆腐皮这样吃最过瘾，麻辣爽口又入味，做法简单，上桌大家抢着吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用干豆腐皮 *** 的一道小吃：“五香豆腐皮”，这是一道麻辣鲜香，特别好吃过瘾的小菜，用来下饭下酒或者当作零嘴吃都相当的棒！今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这道菜的做法。
豆腐皮是不错的一种美味，反正我是非常爱吃豆腐皮的。今天老婆花5块钱买了3张豆腐皮，说是下班看见路边有卖“五香豆腐皮”的，看见红亮的颜色就流口水了，特别想吃，但是又怕不干净，这不下班了让我给她做。这个季节没有什么胃口，来上这么一盘，保证让你胃口大开，吃起来非常过瘾。
豆腐皮不但好吃而且营养还特别丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，是一种不错的食材。豆腐皮我们平常都是炒来吃的，但是我还是推荐大家试试这种做法，不管你能不能吃辣的，几块钱买来的豆腐皮还得这样做来吃最过瘾，不但做法简单，而且吃起来特别过瘾 。好了不多说了下面还介绍 *** *** 。
——【五香豆腐皮】——
【 *** 主料】：豆腐皮3-4张
【汁水调料】：大料1个、桂皮1个、小茴香1小勺、花椒十几粒、肉蔻1个、清水1小碗
【拌制调料】：大蒜2瓣、芝麻1勺、花椒面1勺、五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把豆腐皮改刀切成差不多1厘米左右宽4-5厘米的长条，给它整齐地码放在漏勺中备用。
【步骤二】：锅中放水大火烧开，放入一勺盐，然后把干豆腐条放入开水锅中煮3分钟，这里要注意的是豆腐皮要放入漏勺中煮，防止把豆腐皮弄乱。
【步骤三】：把煮完的干豆腐皮放入准备好的凉开水中泡凉，同样也要和漏勺一起放里边，防止把干豆腐皮弄乱。
【步骤四】： 重新起锅放入一碗清水，依次放入大料1个、桂皮1个、小茴香1小勺、花椒十几粒、肉蔻1个，大火烧开转小火把煮5分钟，让调料香味融入水煮，做成调料汁水，然后关火把水调料水放凉。
【步骤五】：大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，依次放入芝麻1勺、花椒面1勺、五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺。
【步骤六】：锅中放一勺油烧至冒烟浇入调料碗中，把调料香味激发出来。
【步骤七】：调料香味激发出来稍微放凉，然后开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鸡精1勺、1勺白酒，同时放入放凉的调料水，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤八】：把泡凉的干豆腐皮捞出来把水沥干，然后整齐码放入盘中。
【步骤九】：把准备好的调料汁淋入码放好的豆腐皮中成菜，我们给它腌制2个小时后再吃，这个时候味道最棒！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“五香豆腐皮”就 *** 完成了，这是一道麻辣过瘾，非常好吃的下饭下酒菜，豆腐皮的味道香辣、口感松软，是每个人都喜欢的美味小吃。这种麻辣豆腐的 *** 过程并不太复杂和繁琐。在家轻松完成，你要是喜欢这种麻辣味的就试一试吧！就是 *** 的时候要注意一些细节就好。
（1） *** 这道菜的豆腐皮更好选择比较薄的，这种豆腐皮容易入味，而且口感也好。
（2）豆腐皮切的时候可以根据自己的喜欢来切，可大可小。
（3）豆腐皮要下锅煮几分钟，焯一下水，同时放一勺盐，这样可以很好地去除豆腥味。
（4）焯完水的豆腐皮要用冷水泡凉，这样可以防止豆腐皮粘连，同时防止豆腐皮氧化变黄。
（5）调料大家根据自己的喜好增减添加，但是激发香味的油温要高一点，高一点的油温可以让调料味道更香。
（6）调料水要提前熬制好，调料放入豆腐皮后更好腌制1-2个小时后再吃这样才特别入味。
以上内容是我和大家分享的“五香豆腐皮”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
