孩子很喜欢吃小龙虾，麻辣味的小朋友又吃不了，每次吃的时候孩子都在边上眼巴巴的看着，这次做个蒜香的，味道也是很不错的 对于我们带孩子没有时间清理新鲜小龙虾的来说 ，直接买半成品的龙虾尾是更好的选择。做法简单又快 ，几分钟就能搞定一盘下酒菜
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾 2斤
- 蒜 5头
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 姜片 3片
- 啤酒 1罐
- 桂皮 2块
- 香叶 2片
- 葱 3片
1、直接买来冷冻的龙虾尾凉水泡化清洗一下。家里有孩子没时间清理新鲜的小龙虾的话，半成品的龙虾尾则是更好的选择
2、准备好所有的配料，大蒜提早拍碎剁成蒜蓉
3、锅中加入少许的食用油，将所有的配料全部倒进油锅中 ，煸炒出香味
4、倒入沥净水的龙虾尾翻炒
5、加入一瓶啤酒 ，加入少许盐
6、接着加入少许鸡精，再淋入少许的酱油，盖上盖子焖煮到龙虾入味即可
7、成品
8、成品
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#巨下饭的家常菜#蒜蓉龙虾尾夏天怎能少了小龙虾呢，做个蒜蓉龙虾尾，吃起来特别爽
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 一斤
- 蒜 两头
- 葱 半根
- 盐 适量
- 六月鲜甜面酱 2勺
- 生抽 1勺
1、将龙虾尾清洗干净，蒜去皮洗净备用
2、将蒜搅拌成末备用
3、锅内热油，加入葱花一半蒜末，两勺六月鲜甜面酱
4、将酱料炒出香味
5、将龙虾尾加入翻炒
6、加入适量开水稍没过龙虾尾即可，调入一勺盐，一勺生抽拌匀，盖上盖子焖煮10分钟左右
7、打开盖子大火收汁加入剩余的蒜末翻炒
8、翻炒均匀汤汁收尽即可出锅
9、蒜香浓郁超级好吃哦！
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天热又是吃小龙虾的季节，蒜香小龙虾尾，更好吃又简单的做法蒜香小龙虾尾，更好吃又简单做法
又到了吃小龙虾的好季节，我算爱吃小龙虾的了，遇上比我还爱吃的朋友，一拍即合，小龙虾走起？你相信我这也是之一次做吗？哈哈，味道不错，所以，你也可以的！
用料：
小龙虾2斤，蒜瓣4颗，洋葱1个，生姜1块，啤酒1罐，花椒适量，香叶5小片，八角4个，桂皮3小块，十三香2勺，鸡精2勺，豆瓣酱2勺，豆豉酱2勺，蚝油2勺，糖1勺
蒜香小龙虾尾，更好吃又简单做的做法：
所有材料准备如上图，在材料列表中有详细列出来！（小龙虾尾可过水灼熟或过油炸熟，都可以）——这个配方做整小龙虾也是一样非常好吃！具体主页里面另外有步骤！
热锅下油，油要炒菜三倍多，然后先把蒜泥，洋葱末，姜末炒香后，再盛出备用！锅底留一小勺炒酱
加入料酒、生抽，豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀～
加入香料，炒香
下入小龙虾尾
翻炒均匀
再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量，翻炒均匀
加入啤酒，大火煮开，转中
加蚝油适量，按个人口味，喜欢的话可以加一勺糖
收汁一半后加入姜葱丝和黄瓜条
翻炒均匀，准备出锅
好啦！就是这么简单！关键是蒜泥洋葱泥料！这个最重要！
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道简单又好吃的“蒜蓉开边虾”，这道菜关键在于蒜蓉酱的调制，蒜蓉浓郁，但是丝毫不辣口。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：粉丝、鲜虾、大蒜
辅料：生姜、葱花
调料：食盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豆豉、黄灯笼辣椒酱
【蒜蓉开边虾】—— 蒜香浓郁
1.下面开始准备食材
首先，准备两把粉丝用清水泡上备用。
准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，把虾从中间片开，下刀的时候要偏一点以免划断虾线，然后去除虾线，把虾清洗干净备用。
准备大蒜一把，逐个拍扁再剁成蒜末备用。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜末备用。
3.下面开始做蒜蓉酱
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，放入一半蒜末用来炸金蒜，加入一勺黄灯笼辣椒酱，开小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金黄色时倒出来和生蒜放在一起。
再加入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克，搅拌均匀备用。
4.下面开始 ***
这个时候粉丝也泡软了，把它剪短一些放入盆中，再倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀，摆放在盘中垫底。
然后把虾放在蒜蓉酱中拌匀，依次摆放在粉丝上面，撒上姜末和剩余的蒜蓉酱。
放在蒸锅里面蒸5分钟就可以了。
5分钟以后，把虾取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花等待激油。
锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在葱花上面，激发出葱、蒜的香味即可。
好了，一道鲜香十足的蒜蓉开边虾就做好了。
技术要点：
1.粉丝要用凉水浸泡，热水浸泡以后再蒸，口感软绵、不劲道。
2.黄灯笼辣椒酱能够增色开胃，家里没有的也可以不放。
3.金蒜和生蒜（银蒜）的比例为1:1，做出来的蒜蓉酱香味更浓、不辣口。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
手残党必学菜谱之秘制蒜蓉小龙虾尾新鲜小龙虾用盐水多泡几遍，直到水变清（这个过程大约1小时）活的小龙虾先剪掉大钳，然后把头扭出来，虾尾背部开刀，虾线去除，大钳破一剪刀，跟夏伟放一起，处理好后清洗几遍备用处理虾累死了，开做～一头大蒜剥好后压成蒜泥备用姜切片，葱切段备用花椒和大料还有干辣椒准备好了备用热锅冷油烧上姜片和葱段炝锅花椒和八角放入锅内翻炒取出一半蒜蓉，放入锅内小火煸炒出香味倒入洗好的龙虾钳尾放入酱油耗油五香粉料酒炒匀倒入一罐啤酒，淹没大部分小龙虾盖上锅盖，小火闷20分钟打开锅盖，将大块的姜，葱挑出扔掉青椒切块放入锅内烧制大火收汁后，放入鸡精和香油后起锅装盘干净锅内稍热油，将剩下的蒜蓉放入热油中，爆出香味关火将煸香的蒜末淋入装盘好的小龙虾表面撒上香菜末即可上桌啦噔噔噔噔，完成摆个高大上的盘?完成作业
#我心中的冬日限定#蒜蓉粉丝小龙虾｜超简单只需3步就能完成最近真的是超级忙 但是就算忙，也不想每顿晚饭都凑合一下就吃了，还是想犒劳一下自己的胃。于是就走上了各种方便料理包的测评道路。 这一期为大家带来： 家乐方便料理包的测评。 蒜蓉粉丝小龙虾，小龙虾也是在超市买的冰冻龙虾尾，本就是熟的了， *** 起来很方便。 这个料理包里面共有两包蒜蓉酱，分别用来拌粉丝和拌小龙虾，味道刚刚好，一点也不辣。适合不太能吃辣的朋友*^_^*
By 澄还是橙色
用料- 小龙虾 1斤
- 粉丝 1把
- 家乐海鲜蒜蓉酱料理包 1袋
- 料酒 1勺
1、粉丝洗净后用温水泡软
2、龙虾尾加入料酒腌制15分钟（嫌麻烦的也可以省去此步骤）
3、粉丝泡软后沥干水分备用
4、拿出家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料。里面共有两包蒜蓉酱
5、先把其中一包挤入粉丝中，拌匀
6、再把另一包挤入小龙虾中，拌匀
7、把小龙虾铺在粉丝上
8、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅啦～
9、粉丝也太好下饭了～
10、总体来说，味道很棒，但是喜辣的我觉得一点也不辣
11、成品图～
12、喜欢的朋友一定要收藏哟～
小贴士1.买熟冻龙虾尾可以省去洗虾的步骤～ 2.方便料理包可以根据自己的口味来决定要不要加点辣椒～ 3.喜欢蒜香味的就全部放进去，不喜欢的就放一半就好啦～ 4.粉丝蒸熟就可以吃了～时长可以自己控制
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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你和幸福就差这一份蒜蓉虾尾我家孩子爱吃龙虾尾，虽说虾尾公认的做麻辣更好吃，但是蒜蓉的对于不能吃辣的人来说无疑是一种福音
By 柯柯960
用料- 小龙虾尾 500克
- 姜 4片
- 料酒 适量
- 大蒜 2棵
- 葱花 适量
- 白糖 半勺
- 耗油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 啤酒 1瓶
1、锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳
2、解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用
3、然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，
4、然后盛出一半备用，锅中留一半
5、然后倒入虾尾翻炒几下
6、然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了
7、然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟
8、煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。
9、或者放里一点洋葱，青椒做配菜也很不错的，这是之前一次做时留的图，加了青椒和洋葱。提示一下，如果家里来客人这样做装盘更好看哟
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简单好上手的蒜蓉土豆小龙虾尾，解决你的没胃口尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！
By 思觉
用料- 小龙虾尾 3斤
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜片 五六片
- 蒜蓉 50克
- 耗油 1勺
- 鸡汁 3勺
- 生粉水 1勺
1、小龙虾买回来一个个刷洗干净
2、去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
3、小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
4、土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
5、小龙虾尾也过油炸熟备用
6、锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
7、因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。
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蒜蓉龙虾尾怎么做肉质紧实不腥入味，这些细节您一定要知道...做蒜蓉龙虾尾比香辣龙虾尾要难多了，稍有不慎，龙虾尾就会腥、不入味、肉质松散。
·龙虾尾要先焯水，焯至变色即可。只有这样，才能保证龙虾尾不腥、肉质Q弹。
·龙虾尾必须先用高油温炸一下，炸至表面金黄，但时间不宜过长，否则肉质会散开。
·剁好的蒜蓉必须用水清洗，去除杂质，否则炒制时容易糊，必须晾干水分。
·蒜蓉必须用中小火慢慢炒制，直到微微金黄且有些粘锅，这时加入生抽提味。
·加入味达美的秘制鲜蚝油，明厨共同研发，加入了金银花、菊花和甘草，提味增色、增鲜效果更佳。
·炒香蒜蓉后加入龙虾尾，加入半罐啤酒，适量加盐调味。大火烧开一分钟左右，将啤酒味挥发，再调成中小火焖10分钟。
·10分钟后加入味精、鸡精，再倒入生蒜末，调成大火将汤汁收至粘稠。
汤汁烧至粘稠，菜就做好了。这道菜不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳。我不知道如何拍摄好看，但我知道如何做出美味的菜肴。
家常小菜分享蒜蓉蒸龙虾尾食材：
龙虾尾、大蒜、葱、粉丝、蒜蓉酱、小鲜侣、酱油心生、油
1、准备食材，粉丝用水泡软，葱蒜切碎
龙虾尾冷水下锅，水开后捞出洗净
2、粉丝摆放盘中，上面摆放龙虾尾，蒜蓉酱覆盖在龙虾尾上，入蒸锅，水开后蒸8分钟
3、蒸龙虾尾时调料汁：葱蒜碎放入碗中，淋热油激发出香味，倒入酱油心生和小鲜侣搅拌均匀
4、蒸好的龙虾尾取出，撒上料汁即可
龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国主要分布于安徽、湖北、上海、江苏、浙江、福建、广东、香港、台湾等地，已经形成数量庞大的自然种群。为龙虾科龙虾属动物中国龙虾、锦绣龙虾等多动龙虾的全体。具有补肾壮阳、滋阴、镇静安神、健胃的功效，可用于治疗阳痿肾虚、筋骨疼痛、手足抽搐、神经衰弱、失眠、食欲不振等症状。
周末休息日的时候，小伙伴们可以做起来，非常下酒的一道小菜，做法又简单
