岁月里的蒲公英
文李春玲
喜欢春天，不仅喜欢春天里的桃红柳绿燕飞蝶舞，更喜欢春天里的各种野菜。野菜是大自然最美妙的馈赠，这些小小生命，处处生长，草丛里，石缝中，沟渠里，道路旁，小区绿化带里，农家小院里随处可见。它们的成长不需要丝毫呵护，不需要任何营养，只要春风一吹，它们就苏醒过来，舒展腰肢，努力的生长，为大地增绿，为味蕾增香。
在所有的野菜里面，我最喜欢蒲公英。因为它像菊花一样金黄，像雪花一样洁白，像向日葵一样朝着太阳绽放。它们时而像金灿灿的星星一样调皮地眨着眼睛，时而又像小仙女一样翩翩起舞，可爱极了。花开完了，又变成了一个个可爱的小白球，被风一吹，降落伞一样的种子，便自由自在地带着梦想去新的地方安家落户了。每每看到这朵朵绽放的小黄花，我的心头就会荡开一段温暖的记忆。
在物质相对匮乏的七十年代初，春天青黄不接的时候，野菜是乡村饭桌上的主要蔬菜，坡里随处可见挖野菜的妇女和孩子。所以，要想挖到野菜，一般要去离村子很远的地方去挖。从五六岁开始，父亲就让我跟着大姐去挖野菜。年年挖，天天挖，我都有点厌烦了。我打心里不喜欢挖野菜，因为挖野菜费时费力，有时跑很远的路，也不一定挖到，尤其是看到别的小伙伴放学后在胡同里跳房子玩石子踢毽子，我就更不愿意去挖野菜了，即使跟着大姐去了也消极怠工，到处摘花追鸟，往河里扔土坷垃打水漂玩，天黑回家怕挨训，就逼着大姐把她篮子的菜匀一半给我。
如此几天下来，我的劣迹很快就暴露了，父亲狠狠地批评了我，弄虚作假抢大姐菜的不良行为，并三令五申，放学后，必须去挖野菜，如果再调皮捣蛋，就不用上学了，天天在家里挖野菜。迫于父亲的权威，从此下午放了学，我就挎着提篮，和大姐一块去挖野菜，只要能吃的就挖回家，奶奶再按照它们的用途分门别类的挑拣。挖回来的麦蒿、荠菜、苦菜子、曲曲芽、青青菜、面条菜，一般是放上面蒸巴拉子吃（粉蒸野菜）或凉拌当菜吃。唯有蒲公英例外，不直接吃，而是洗净晒干，放到一个小瓮里，等家里有人牙疼上火或长疖子的时候泡水喝，冬天的时候奶奶也会隔三差五地拿出一些蒲公英放上盐蒸窝头给我们吃。
刚开始，我嫌苦不愿意吃，奶奶告诉我，蒲公英生命力旺盛，春夏秋三季都能生长，既能当菜当饭吃，又能当茶当药喝，是咱家的健康法宝，更是女人们的幸福花，吃了它，就没病没灾的，越长越俊，像花一样漂亮。一听能变漂亮，我就不嫌苦了，每次都抢着吃，生怕吃少了，赶不上大姐二姐漂亮。吃了以后，我就迫不及待地去照镜子，左看右看，发现镜子里还是那个黑黑的黄毛丫头。我就去质问奶奶，说奶奶你骗人，我根本没变漂亮。奶奶笑眯眯地告诉我，傻妮子，吃少了不管用，吃到十八岁才能变漂亮。
从此以后，我就乖乖地去挖野菜，尤其是想尽各种办法去挖蒲公英回家，好让奶奶冬天蒸蒲公英窝头给我吃，我很期待十八岁时能变成像电影明星那样的大美女。
但是我上小学三年级的那个冬天，奶奶一次蒲公英窝头也没蒸，我馋极了，一边抱怨奶奶抠门，一边跑到奶奶屋里掀开瓮盖一看，里面一点蒲公英也没有了。我就去问奶奶蒲公英都哪里去了？奶奶告诉我，前街上的赵大娘 *** 上长了个疖子，给她送去一些，再就是今年冬天没下雪，村子里感冒发烧嗓子疼的人太多，都送人了。我听了很不高兴，大声地指责奶奶说，就不应该给他们这些人，我和姐姐去挖野菜的时候，他们的孩子都在家里玩，姐姐为挖野菜都被蛇咬伤了，到现在伤疤还在呢！凭啥有病了就来咱家要，不劳而获，不值得同情。
奶奶把我拉到怀里，和言细语地告诉我：“孩子，为人要善良，都乡里乡亲的，就应该互相帮衬，谁还没有个难处，不要斤斤计较别人家的事，咱只管摸着良心做事，能帮就帮，再说春天很快就来了，马上就有野菜了，到时候咱再去挖，做人不要吝惜力气，力气是攒不住的，但咱走的路行的好，天上的神仙都会看得见记得住。”
虽然当时懵懵懂懂的，但觉得奶奶说的似乎有些道理，我也就不再明目张胆地指责抱怨了。
为了保住俺家的蒲公英不被别人分割，我“暗生一计”，以后每年，我不但自己积极主动地去挖蒲公英，并说服我的小伙伴们一起去挖。因为我有挖野菜的经历，大娘婶子们也都愿意让我领着他们的孩子去挖野菜，队伍最壮大的时候有十五六个呢，他们都乐意听从我的指挥，我成了名副其实的“孩子头”。
这孩子头不好当，五年级的时候，大人们都三令五申不让去河滩那里挖野菜了，传说，邻村里有个小女孩去河滩挖野菜，被一个十八九岁的二流子驱赶到树林里糟蹋了。刚开始听了我们都很害怕，就不再去河滩挖野菜了。
可是日子久了，村子附近实在挖不着蒲公英了，一个周末下午，我怀着侥幸心理，偷偷约上五个大胆的小伙伴们又跑到河滩里去挖野菜。
到了那里一看，哇，好多蒲公英啊，我们欢天喜地挖起来，不知不觉天已经黑了，我们六个挎着满满的菜篮子正兴冲冲地往家走，突然，一个蓬头垢面的高大男子背着个粪筐拦住了我们，他不说话，只是用两根长长的柳树枝恶狠狠地指指我们，再指指河东边的树林，示意我们进树林。
大家都很紧张，一个劲地看我，当时，我也不知道哪来的勇气，一个箭步跑到小伙伴们身前，大声对那个人说：“你做的坏事，大家都知道，俺们就是公安局派来，引你出来逮捕你的，不信，你回头看看，河沿上是不是有人？”
在他回头的一刹那，我对小伙伴们说：“快跑”。
就这样，我一边跑一边领着小伙伴大声喊：公安局叔叔快来抓坏蛋啊，大坏蛋已经被我们引出来了。”
一口气跑到村口，发现并没有人追来，我们就这样成功的化险为夷了。经历这件事以后，村里老老少少都夸我机智聪明呢。后来听说，那个人因为猥亵女孩被抓了。
在外地当兵的大哥回家探亲听说了这件事，直夸我勇敢机智干得漂亮！还特意给我封了个“挖菜女将军”称号，我听了，别提多得意了。
蒲公英年年开花，我也一天天长大。十八岁那年暑假，在为我考上某财会学校的家庭庆祝会上，父亲送我一本粉红色的笔记本，扉页上，给我赠言：“愿你做一株蒲公英，不怕风吹雨打，到处生根发芽，无私奉献社会，永远绽放仁爱和光华！”八十多岁的奶奶也把我拉到镜子前，说，孩子，你看看，你多俊啊。我说，哪有啊，奶奶，我长得很一般啊！奶奶说，俊，俺孙女很俊，学习好，心眼好，乐于助人，得了那么多奖状，从里到外都俊呢。以后到外地求学，不但要学会照顾自己，更要力所能及的帮助别人，助人就是助己啊！
就这样，我像一株蒲公英一样，坐上了“家风”的列车，开始了我求学上班追梦筑梦的人生征程。这些年工作单位换了好几个，家搬了好多次，唯一不变的是对蒲公英的热爱。
这些年，我把奶奶和娘“家传”蒲公英的吃法和做法发扬光大，不仅学会了蒸蒲公英窝头、凉拌蒲公英、粉蒸蒲公英、蛋炒蒲公英花、包蒲公英肉的素的水饺或蒸包、烙蒲公英酥饼、做蒲公英馅饼，还无师自通地学会了炒蒲公英茶。特别值得炫耀的是，亲戚朋友们喝了我炒的蒲公英茶都说好，年年都来索要，虽然炒一次蒲公英茶累得胳膊疼好多天，但我总是乐此不疲，有求必应，还经常指挥先生儿子齐上阵。先生和儿子总是打趣说：“你妈就是蒲公英仙女，来咱家拯救咱们的，咱不吃蒲公英谁吃？咱不帮着她炒蒲公英茶济世救人谁帮？”
哥哥姐姐们也经常说，咱家“老小”越大越像奶奶了，天生菩萨心肠，喜欢帮助别人，喜欢研究美食，但凡做点好吃的就到处显摆，还“好为人师”的教人做，遇上个别教不会的，还非得做好去给人家送，天生操心受累的命。每次听了，我总是高兴的对镜自恋，发现我真的越来越像奶奶了。
又是一年春来到，我躬身倾听蒲公英呢喃的花语，用心体味着蒲公英年复一年，自生自长，花开花落，默默无闻，无私奉献的生命状态，油然而生的一种温暖和感动，一直充盈着我的心胸，久久不能平静……（3062字）
李春玲，中国电力作协会员，山东省作协会员，山东省散文学会会员。近年来，有30多篇作品获国家级、省市级征文奖。作品散见于《中国能源报》《中国电力报》《班组天地》《脊梁》《国家电网报》《当代电力文化杂志》《亮报》《山东文学》《人民代表报》《菲律宾商报》《泰国中华日报》《安徽日报》《市场星报》《南京大学报》《山东大学报》《石家庄日报》《山东工人报》《山东能源报》《甘肃工人报》等纸媒。
壹点号向阳花
蒲公英与这种草非常相似，注意区分在野外经常会见到这种草，叶片边缘有锯齿状凸起，与蒲公英的特征非常相似。很多人都把它当做蒲公英，挖去当蒲公英用，其实这种草不是蒲公英，是另外一种植物，名叫大蓟，俗话说大蓟草。它也是一种中药材，能消肿凉血，也是一种很常用的中药材。
大蓟与蒲公英的区别还是比较明显的，这两种植物的叶子完全不一样。大蓟草的叶片呈褶皱样，边缘有小刺。蒲公英的叶子也是边缘呈现锯齿状，排列均匀平整。蒲公英全身都是宝，整棵都能入药。它的药用价值老少皆知，养生的人们最喜欢用蒲公英泡茶。
大蓟草与蒲公英除了叶片有区别，还可以从花朵颜 *** 别。
大蓟草颜色呈现浅紫色，花瓣针形，放射状往外开。常常是一枝多花，呈枝生花开放，花朵互生。
蒲公英花朵是一柄一花，从植株基部长出。蒲公英花色一般为黄色，花瓣长柱形
，多层开放。
蒲公英常常一棵多花， 都是从植株的基部长出。
你能区分这两种植物了吗？
这菜全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，鲜嫩营养正当季，别不懂吃导语：这菜全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，鲜嫩营养正当季，别不懂吃！
古人云：“采菊东篱下，悠然见南山”。随着现代生活节奏的加快，很多生活在城市的人，在工作和生活的压力下，都出现了身心疲惫的情况，从而开始向往农村自给自足的田野生活。因为生活在农村，不仅生活节奏慢、物价低、环境优美、空气新鲜、邻里关系融洽，还能吃到很多新鲜水果和蔬菜。
每到夏天，各种瓜果蔬菜都开始大量上市！如果你生活在农村，想吃菜根本不用花钱买，只要在房前屋后随便种一点，就一茬接一茬地长，天天都有新鲜的蔬菜吃！然而在农村，除了能吃到新鲜的瓜果蔬菜之外，还有很多山野菜可以享用。特别是春夏两季，在农村田野和山坡上，遍地都是野菜，随手摘一把，就是纯天然的美味佳肴。
说到农村的野菜，那品种实在太多了！像荠菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、灰灰菜等等，都非常受欢迎！而今天厨娘要给大家推荐的是另一种非常好吃的野菜，它就是“猪毛菜”。一听到“猪毛菜”这个名字，很多没有吃过的朋友都有点“嫌弃”，很容易让人想到黑乎乎的“猪毛”。其实，猪毛菜和猪毛没有半点关系，只是它的叶子是细细长长的，摸起来软软的，和猪毛有点相似，故得名“猪毛菜”。
常被忽略的“极品野菜”，比荠菜营养，比韭菜鲜，随手一拌真鲜美！猪毛菜别名：刺蓬、猪毛缨、猴子毛、蓬子菜，是我国北方常见的一种乡间杂草！它的嫩叶可以食用，等到秋天干枯以后，根茎折断后，就会随风滚动，又被称为“风滚草”。猪毛菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！研究发现，猪毛菜含有丰富的粗蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、硒等微量元素。夏天适量吃一些猪毛菜，对人体也有非常不错的保健作用！那么，猪毛菜怎么做才好吃呢？
【炝拌猪毛菜】
准备食材：猪毛菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.将猪毛菜的嫩叶摘回家，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡15分钟后，清洗干净，放入开水锅中，少加一点盐和食用油，焯水1分钟后捞出，放入凉水盆内过凉，然后浸泡3个小时，去除猪毛菜的苦涩味。
2.将浸泡好的猪毛菜捞出，挤干水分，装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和香油，搅拌均匀。
3.热锅加油烧热，加入适量的蒜末和干红辣椒段，大火炒出香味后，将热油、蒜末和干红辣椒段一起浇在猪毛菜上，吃的时候，翻拌均匀，一道营养美味，开胃解腻，清热消暑的炝拌猪毛菜就做好了！
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蒲公英能杀死98%癌细胞、消结节？是真的吗？如何看待中药治癌？可能在很多人看来，蒲公英只是一种食物或植物，有的人吃过，有的人甚至不知道它能吃，但它也是一味中药。现在中药是比较火的，尤其是抗肿瘤方面，有不少研究都发现了中药中的成分对其有作用，蒲公英就是其中一种，网传它可以杀死98%的癌细胞，是真的吗？中药可以治癌吗？如何看待？还有的人听说它可以消结节，这又是真是假？接下来就和大家聊一聊，看完后您就知道了，希望大家对此持有一个理性的态度。
蒲公英真的可以杀死98% 的癌细胞吗？
【真相】该说法是假的，是伪科学。
不过，这个说法倒也不是空穴来风，也是有相关实验的，但实验结果跟最后传到大家耳朵里的并不是一回事。外国的一位教授对此做了实验研究，发现蒲公英根的提取物可以在一定时间内杀死较多数量的癌细胞，但他并没有直接得出蒲公英本身可以消灭肿瘤、治疗癌症的结论。该研究被翻译过来，再经过其他渠道的报道，最后的味道就变了。
蒲公英和它的提取物并不是一码事，后者对癌细胞有抑 *** 用，不代表它本身有这个功能，日常简单地食用是起不到作用的，反而，若是不适合吃，可能还会带来健康隐患。另外，实验也并非在人体内进行的，只是针对试管里的癌细胞，或者在动物身上，至于它在人体身上是不是一样有这样的效果，这还需要进一步的研究。
可能有的癌症患者吃了蒲公英后，感觉身体有所好转，但并不建议大家盲目进食，更不要因此觉得它可以治疗癌症。可不可以用，建议要提前咨询自己的主治医生。虽然说中药在治疗癌症方面起到了一定的作用，但这并非全是它的功劳，临床上，很多这样的患者其实都是通过中西结合的疗法，而并非只是吃中药就治好的。
如何看待中药治癌？
吃中药是中医上一种最常见的一种 *** ，虽然现在有不少研究都发现一些中药中的成分对于抗肿瘤有用，但目前来说单纯地吃中药难以起到根治的作用。中药跟西药不同，它起到的主要作用是扶正，帮助患者增强免疫力抵抗力来抗肿瘤，并不是直接消灭它。对于癌症的治疗，服用中药可以作为一种辅助治疗的 *** ，结合西医疗法，更好地对抗肿瘤，提高治愈率，延长患者的生存时间。
另外，在这方面，癌症患者也要谨遵医嘱，因为中药讲究辨证施治，可能患的是同样的癌症，但服用的中药是不一样的，要根据自己的实际情况考虑，而不是参照他人的，看别人吃什么中药自己也就吃什么。
不管是它还是其他中药，研究发现了它可以消灭癌细胞，都不等于它可以直接治疗癌症，这一点希望大家要理性看待。药物都是如此，食物那就更不用说了，对于吃大蒜、西蓝花、秋葵等食物可以防癌抗癌的说法，在此也一并告诉大家这是谣言，不存在可以直接防癌或治癌的食物。
关于蒲公英，还有的说法称它可以消结节，这又是真的还是假的？
从中医角度上讲，它的确有一定的消肿散结的作用，但是这个结跟大家理解的结，或许不是一码事。人体内长结节，从西医和中医的角度上讲，病因是不同的，具体如何散结，得因病而异、因人而异。
即便你体内长的结节，用蒲公英可以起到一定的作用，也不能自己使用，一般来说，中药并不是独立用药的，有相应的配伍，不同的人来说，中医给开的方子，可能里面含有的中药的量是不一样的，自己单独吃，或者用其泡水喝，或许起不到治疗的作用。
而如果自己的身体情况并不适合吃，自己却吃了，反而容易带来反作用。比如脾胃虚寒的人就不太适合，因为蒲公英性味偏寒，若这类人群长期吃，反而不利于健康。
综上所述，虽然有研究发现了蒲公英可以杀死癌细胞，但它是否在人体身上同样有用、会不会产生副作用，这还是未知的，还需要进一步的研究和观察，过早下结论或过度宣扬它的神奇功效，容易误导大家，希望大家不信谣不传谣。此外，关于它能消结节的说法，大家也要理性看待。
太医姐姐带你了解，你不知道的蒲公英那些秘密！蒲公英属于菊科多本生草本植物，它之所以能开在漫山遍野、田间小路上。是因为它的种子长在头部绒球上，随风一吹便可到处播种生根发芽。
今天太医姐姐带你了解，你不知道的蒲公英那些秘密！
蒲公英不但能清热解毒、消肿散结、利尿通淋，还可以通经下乳。
蒲公英可以清肝明目，治疗肝火旺盛引起的目赤眩晕。
另外我们在家可以食用一些，来抵抗病毒的侵袭。
春夏正值蒲公英成熟的季节，可以采摘一些新鲜的蒲公英，将其清洗干净后拿来煮茶，煲汤、清炒或凉拌。也可以将蒲公英切碎后用来包饺子用，还可以拿来炒鸡蛋。
温馨提示：蒲公英性寒凉，不易长期食用，脾胃虚寒者慎用。
春夏吃点蒲公英，远离上火身体轻！知识能改变命运，也能改变身体！
种植蒲公英可以使用陶土盆或者瓦盆，大的花盆能够满足其生长空间。将蒲公英种子取出以后进行晾干，准备透气性好、疏松肥沃的土壤进行种植。1-2天浇水一次，保持土壤湿润，浇水量注意不可以过多，避免出现积水情况。15-20天以后即可生根发芽。
1.选择花盆
种植蒲公英使用空间大的花盆，有利于植物快速生长。如果花盆太小，影响蒲公英的产量。用陶土盆或者瓦盆都可以，底层可以铺平一层沙河土，提高土壤的透气性。这样的环境可以促进蒲公英的快速生长。将花盆放在通风阴凉的位置，花盆晾干以后，种子开始风干，放置1-2个小时之后，即可将种子取出进行种植。
2.处理种子
播种时间选择在10月，为了使种子快速发芽，将种子放在温水中浸泡8小时，然后放在湿润的沙床中，每天浇水，保持沙床湿润，一个月后就会发芽，进行播种。
3.土壤要求
种植需要使用沙河土，腐殖土按照1:2配制，这样可以配制成疏松肥沃、透气性好的有机土壤，更加适合种植蒲公英。此外还可以加入适量的园林土，增加其排水性，避免出现浇水过多而导致积水的现象。
4.播种种植
将蒲公英种子播种在准备好的土壤中，上层铺上一层薄薄的土壤，每天保证充足的光照时间。播种后立刻浇水，使根系能和盆土贴合，更有助于它的生根发芽。
5.播种后管理
平时保持温度在18-25度之间，每天晒6个小时的太阳，有助幼芽生长。每3天浇一次水，使盆土保持湿润。蒲公英服盆后可以施一些液肥，为其提供养发。
酷似蒲公英，民间俗称“还阳草”，好多人不了解，你可见过它？导语：酷似蒲公英，民间俗称“还阳草”，好多人不了解，你可见过它？
立夏来了，温度升高，雨水充足，这时万物皆已长大。在山野之间，看到的不是一片荒芜的景色，而是各种野花野草蓬勃生长，到处都是一片绿色盎然的景色，给我们生活中带来无限的美好和能量。
在这许许多多的野花野草中，生长着许多有价值的植物，有好看的野花，也有好吃的野果，其中最让人喜爱的就是那些纯天然的无公害野菜。
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自古以来，民间就有食用野菜的习惯，以前的人吃野菜是为了充饥，而现在吃野菜是一种习惯，也是一种习俗。
我国野生资源丰富，能吃的野菜非常多，像我们常吃的野菜有蒲公英、车前草、马齿苋、马兰头、艾叶、益母草、车前草、清明菜、蕨菜等都是民间百姓喜爱吃的美味佳肴。
今天与大家分享的这种野菜并不在我们常吃的野菜当中，它长得与蒲公英非常相似，无论是嫩叶还是花开看上去都酷似蒲公英，好多人总是分辨不出来。
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其实，这种野菜它的学名叫做黄鹌菜。在民间它还有一个很有意思的名字叫做“还阳草”。
为什么叫“还阳草”呢？这是因为它生命力旺盛，即使拔起已经枯萎，只要遇到水就能恢复到青翠碧绿的原来模样，故而被农民称为“还阳草”。
黄鹌菜又名野青菜、毛连连、野芥菜、黄花枝香草等别名，多生于路旁、田边、荒野、山坡、林缘等处，它为菊科一年生或二年生草本植物。
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黄鹌菜不仅形状与蒲公英相似，同时也是药食同源的野菜，它的嫩叶是一种很好吃的野菜，常采来炒食、煮汤、凉拌、做馅、煮面条等，味道鲜美，别有一番风味。
大多数野菜是越老越苦，黄鹌菜也不例外，所以想吃黄鹌菜只能挑嫩的挖，而且是越嫩越好，吃起来有一种野菜的清香味，比普通的蔬菜味道更好吃。
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同时，黄鹌菜还具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、抗菌消炎、消肿止痛的功效，对感冒、乳腺炎、扁桃体炎、尿路感染、风湿性关节炎、白带、结膜炎、疮疔、咽喉炎、跌打损伤等病症均有疗效。
黄鹌菜是农村常见的一种野菜，好多人都不知道它的价值。各位朋友，你们家乡有这种黄鹌菜吗？它外形酷似蒲公英，民间俗称“还阳草”，药食同源效果好，你是否见过它？
野地一种茵陈草，酷似艾草，采摘期很短，特别好吃，遇到别错过野地一种茵陈草，酷似艾草，采摘期很短，特别好吃，遇到别错过
最近因为疫情的关系，乡下很多的农家乐或者饭店都没有开门，以前这个季节我最喜欢都是乡下农家乐，自己采摘一点野菜，做成佳肴，分享给朋友吃，最近农家乐陆陆续续开门了，我也之一时间，赶紧去乡下采摘野菜，真的是太多了，芥菜，香椿，蒲公英等等的野菜都成熟了，或者炒菜或者摊成鸡蛋饼，味道都非常的好，朋友都赞不绝口。
这次去乡下还有一个收获就是，认识了一种新的野草，这种野草，外貌神似艾草，却不是艾草，但是比艾草还要珍贵，野生的据说是很少见的，如果你见到了请珍惜的。
经过打听才知道原来它的名字叫茵陈，第1次见到的时候都把它错认为艾草，但是它和艾草有一点不同的，是艾草的枝干比较长，而它的质感却比较低，其次是它的表面还泛白色，这点和艾草有着根本的区别，所以也有人叫它白蒿。
他虽然和艾草长得相似，但是要比艾草更有用，它吃起来的味道也很好，不仅可以爆炒也可以做成凉拌野菜，其次，它本身里边含有多种的微量元素和氨基酸，可以预防疾病，也可以保健，最显著的功效是它可以缓解黄疸，不管是老人或者是儿童，吃了都很有效，因为他这么好的功效，所以现在野生的茵陈是越来越少了，价格也非常的昂贵，更便宜的都要20多一斤了。
如果你家里的老人或者小孩有黄疸的问题，不妨可以去找找这种茵陈食用哦，不管是平常晒干了泡茶喝还是煲汤或者是清炒，味道都非常的好，但是有一点需要注意，那就是，食用茵陈季节更好是在三4月份，如果时间过了它就会变老变，老就变成了枯草没有用了。
蒲公英全身是宝，但不是人人都能喝！喝错了伤身，记住“3不喝”《上医本草》中记载，蒲公英不仅是一种常见的野生蔬菜，花蕾、根、叶子可以用于生吃、炒食、做汤喝，还是一味不可多得的中草药，全草都可供药用。因为具有利尿消肿、清热解毒、散结通淋之功效，所以比较适合那些有热淋涩痛、肝火上炎、乳痈内痈等病症的人用来泡水喝，由此可见，蒲公英全身是宝。但也并非人人都能喝！喝错了反而伤身，喝之前请务必记住以下“3不喝”！
首先是不乱喝
所谓的不乱喝就是指不要擅自将某些东西用来搭配蒲公英一同泡水喝，因为它毕竟是中草药，喝错了反而伤身。
从中医角度来讲，蒲公英性寒，味苦，可以归肝经与胃经，不适合与同性或者大寒的莲子芯、黄连等中药材，以及性质相反或者大热的生姜、肉桂等中药材一块泡水喝。无论是寒上加寒，还是寒热交替，其实都不利于我们的身体健康，容易 *** 、增加胃肠道疾病的发生风险，所以要特别注意。
其次是不多喝
适量喝些蒲公英水、蒲公英汤等，可为机体带来维生素A、维生素B、维生素C、蒲公英素、蒲公英醇、钾、钙、铁、镁、碳水化合物等多种所需要的营养成分。
但是，由于蒲公英性质寒凉，所以不适合大量或者长期用它来泡水喝，以免用量过大后，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、反酸等消化道不良反应。
最后是不要以为所有人都能喝
1、脾胃虚寒的人不适合喝
脾胃虚寒主要指脾胃阳气不足，容易出现畏寒怕冷、手足冰凉、大便溏稀、腹痛、舌淡胖嫩等一系列寒症，饮食上一般推荐吃偏温的食物，避免吃凉性的食物，包括蒲公英。
如果患者没有好好听医生的话，经常喝蒲公英汤、蒲公英水，则会进一步加重脾胃虚寒，出现一吃寒凉的东西就会腹痛、腹泻的情况，从而不利于身体尽快恢复。
2、阳虚内寒的人更好别喝
阳虚内寒主要会导致患者畏寒怕冷、小便清长、大便溏薄、面色苍白等，平时在生活中应注意加强保暖，避免受风受凉，多吃温热性质的食物，少吃或者不吃寒凉性质的食物，以免加重这些寒证，延长机体恢复时间等。所以，存在阳虚外寒情况的人也不适合喝蒲公英汤、蒲公英水。
3、过敏体质的人应谨慎喝
由于蒲公英中含有一定的过敏原，部分体质特殊的人食用、饮用蒲公英后，容易出现皮肤红肿、瘙痒、风团等过敏反应。因此，本身属于过敏体质的人，应谨慎喝蒲公英汤、蒲公英水，一旦出现过敏症状，建议积极就医治疗。
