想不想来一根脆皮冰淇淋？没有模具也能搞定哦！今天分享的这个做冰淇淋的小技巧真的太实用了，没有冰渣，非常好吃！每个人都可以在家尝试，基本不会失败。
我们用奥利奥来做冰淇淋
准备两包奥利奥
心平气和地锤它
心平气和地蹂躏它
把里面的饼干弄成渣渣而且不要搞破包装袋
然后再小心一点撕开一个口子
倒入淡奶油或者是酸奶
倒一半的时候等一下
饼干吸收一下淡奶油
再加入牛奶
不要加太满
把棍子 *** 去
没有就插竹签
插筷子
拿去冰箱冷冻层
冻得硬硬的
第二天来准备脆皮酱
把巧克力切碎
加入1小块黄油
隔热水化开
装到深一点的杯子里面去
加入熟花生碎
混合均匀
把冰棒外的包装纸撕掉
把冰棒 *** 杯子里面
蘸上满满的脆皮酱
好像蘸不完
自己补一补
作弊之后是这样的
超大号的脆皮冰淇淋
是梦龙那个意思没错吧
还是xxL号的梦龙呢
一口咬破脆皮
满嘴的奥利奥和牛奶巧克力香气
花生香脆
正啊
冰淇淋嘛
当然是咬着更好吃啦
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
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冰淇淋最简单做法，不用模具，没有添加剂，大口舀着吃太过瘾了！天越来越热了，冰淇淋成天每天必备了，孩子一放学就没有别的心思，之一件事就是钻冰箱。当妈的看着心疼，也不能强管，家里要是不备他们在外面买着吃得更多，思来想去，还是自己动手做，吃起来更放心一些。没想到一次就很成功，做法非常简单，而且从冰箱冷冻刚拿出来吃也不象买的冰棍那么凉，自我感觉真心比肯德基买的那十几块钱的好吃多了。
教你冰激淋最简单做法，不用模具，舀着吃真过瘾！一次成功！别说孩子爱吃了，我只要端出盆来，就停不下了，软糯香甜，会上瘾的!我的 *** 做起来非常简单，只要有打蛋器就可以。
先来做基础酱。分离蛋清与蛋黄，我是用的蛋黄分离器，没有也无所谓，分离出蛋黄很容易。二个蛋黄的量，加上45克白糖或者白砂糖，打蛋器高速打至蛋黄颜色变浅，看起来体积蓬松就可以。
在奶锅里倒入牛奶30克，淡奶油30克，将牛奶和淡奶油混合搅拌小火加热至沸腾。再把煮好的奶油一点点倒入打发好的蛋黄液中，边倒边搅拌，直到搅拌完全均匀。
再一起倒入奶锅里，一边搅拌一边小火加热至80度左右关火。大约的火侯就是看着开始冒泡泡了大约就是80度了。一定不要煮开，开锅会把蛋黄烧成蛋花了。这就是基础酱完成了。现在看起来颜色发白，冷冻后就是橙黄了。
淡奶油必须在冰箱里冷藏4小时以后取出，摇匀后称出120克，用打蛋器低速打发至出现明显纹路就合适。
再称出60克基础酱倒进来，二者翻拌均匀，这时可以加入各种喜爱的干果，葡萄干，蔓越莓干或者新鲜水果都可以哈。翻拌好了以后把盆震几下盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时。
开吃吧，用勺子挖出来，软软的，绵绵的，香香甜甜的，这种 *** 做出来的冰淇淋，没有任何添加剂，不用香精和吉利丁，所以特别软，化得快，冷冻也不是很硬很凉那种。觉得这种雪糕吃多少也不怕，不会伤身体，你也赶紧试试吧！有任何疑问尽管问我，保你一次成功！
把我的黄金配比再强调一遍。：
基础酱：2个蛋黄 45克砂糖 牛奶30克 淡奶油30克 。基础酱建议一次多做些放到冰箱里冷冻，下次做取出化冻就可以直接用了，这样做起来很方便。
基础酱60克，淡奶油120克。
声明：本图文由王姐本人原创，严禁盗用！
冰棒便利店买不就行了？为什么要自己做？
你先看看下面我的自制棒冰吧，原料就是水果、酸奶，还有一部分用的盐汽水。光这颜值但就让人觉得幸福感爆棚了。
今年的自制冰棒，多花了点功夫研究配料，做的7种口味，三款水果盐汽水，三款水果酸奶，一款自制梦龙，都非常美味。
棒冰迎着光，冰霜退散变得透明。充沛的果味，混合盐汽水和酸奶，不会太甜腻，透着点酸，再炎热的夏天也像瞬间有清风拂过。之后，你就可以收获如下幸福感。
顺便我还做了几个冰球，让小刀舔着降降温。看小刀津津有味的样子，我的内心也填满许多。
也不知是因为夏天而期待冰棒，
还是因为有冰棒而期待夏天？
蜜桃盐汽水棒冰
恋爱般的味道，青涩中带着甜美。
1、1个桃子放入开水中烫2分钟，取出放入冰水中浸2分钟，去皮，果肉切1.5厘米左右的小丁备用。
*蜜桃棒冰一共可做2个。
2、放入4粒桃子丁后放入1朵薄荷叶，再放入5粒桃子丁，最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
青提盐汽水棒冰
青提冻过的口感，是清爽的代言人。
1、薄荷叶事先浸泡于矿泉水中；适量青提洗净对半切开并去籽。
2、模具中先放入半粒青提后放1片薄荷叶，再放入2个半粒青提，最后倒入盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
*青提棒冰一共可做2个。
凤梨盐汽水棒冰
像青春期，想要叛逆的酸
却还是透着甜。
1、凤梨事先洗净去皮，切去果肉中间的梗并切片。
2、模具中放入3片凤梨，再放入1朵薄荷叶，再放入3片凤梨，最后倒盐汽水至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
*凤梨棒冰一共可做2个。
火龙果酸奶棒冰
恬淡中，能尝到满满的元气。
1、一个红心火龙果事先洗净去皮切片，冰激凌模具中先放入4~5片火龙果，再倒入约9分满的酸奶（注意酸奶别倒太满，否则冷冻过后容易膨胀）。
*火龙果酸奶棒冰一共可做2个。
2、冷冻6小时以上，取出时可浸于冷水中，稍等片刻就能拔出。
芒果酸奶棒冰
每一口，都离甜再近一步。
1、1个去皮芒果放入榨汁杯中，倒入100ml清水和25g细砂糖打成果泥。
2、模具中先倒入酸奶至5分满，后倒入打好的芒果泥至9分满，盖上盖子，插入木棒，放入冷冻6小时以上，取出的时候可以用一碗冷水稍微化冻一下。
*芒果酸奶棒冰一共可做2个。
树莓酸奶棒冰
吃完好像下过一场粉色的雪。
1、12粒树莓放入小碗中用勺子碾碎后，放入160ml酸奶和25g细砂糖（绵白糖也可）稍微搅拌一下。
2、取冰激凌模具，倒入混合好的树莓酸奶至9分满，冷冻6小时后取出。
*树莓酸奶棒冰一共可做2个。
自制梦龙
1、将50g牛奶和15g玉米淀粉（加淀粉会让冰淇淋内心部分没有冰渣，且口感更柔和）搅拌均匀成牛奶淀粉，备用。
2、将150g牛奶倒入锅中，中小火加热至微微起泡后调至小火，边搅拌边倒入牛奶淀粉，不停搅拌均匀成奶浆，关火盛出备用。
*火候一定要注意控制在小火，实在控制不了的可以将牛奶用中小火烧开后关火。边搅拌边倒入牛奶淀粉，倒入牛奶淀粉后搅拌时间控制在15秒之内。
3、200g淡奶油中加入15g糖，打发至能看到纹路后加入奶浆继续打10秒左右，最后加入40g炼乳再打10秒左右，雪糕糊倒入模具中，冷冻6小时以上。
*一共可做出6个。
冷冻取出，看看这白白胖胖的亚子
4、将1块1000g巧克力（巧克力含量7%），放入有点深度的容器中隔水融化，撒上适量花生碎备用。
*容器深度要高于冰激凌，便于巧克力外皮包裹均匀。
5、将冻好的冰激凌裹上巧克力。
*冰激凌是冻的，裹上巧克力之后，巧克力会很快结住，要一气呵成，不要来来 *** 反复裹。
一口下去，真的很满足~
不知是因为夏天而期待冰棒
还是因为冰棒期待夏天？
没有电动打蛋器的朋友可以做这款巨简单的冰淇淋，口感顺滑，没有冰渣。 此款冰淇淋，不加生蛋黄，无需打发淡奶油，也不用冷冻中途取出来多次搅拌。全部步骤就是搅搅搅，是不是超级简单快手没难度?！哈哈～
By 小施姐姐
用料- 淡奶油 375g
- 牛奶 500g
- 白砂糖 38g
- 糯米粉 28g
- 奶粉 75g
1、准备食材
2、将奶粉、糯米粉、白砂糖，直接在锅内称重。
3、倒入淡奶油和牛奶
4、小火，边煮边搅拌均匀，搅拌到看不见干粉。
5、一直煮到冒泡就关火
6、煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上挂厚厚一层。
7、喜欢巧克力味就在冰淇淋液中加入适量巧克力，多少随意。
8、利用冰淇淋液的余温将巧克力融化。
9、此配方可做10根冰淇淋雪糕
10、盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。
11、成品图～
12、没有冰渣～
13、两种口味都好吃～
小贴士1.糯米粉可以换成玉米淀粉。 2.巧克力多少随意，如果加多了黑巧会发苦，那就再加点糖搅拌融化，或者加入炼乳也行。 3.没有模具可以装入大碗中冷冻，冻好后用挖球器挖成冰淇淋球也行～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏季别再买冰激凌吃，自己亲手动手 *** ，体验成功后的成就感导语：夏季来到，冰激凌成最热，自己动手做，美味又干净，成就感满满
相信大家这段时间，已经完全感受到了春天的活力，以及要悄悄到来的夏天了。气温的明显升高，和道路两旁的花草树木的朝气蓬勃，明显的就感受到，春夏季，已经在进行了。而春天还好一点，气温不高不低，是一个挺舒服的季节。而夏天马上就要到来，不少人可能也会有一些烦恼。因为夏天的气温，会让人难以抵抗，尤其是到了夏天的中午，真的是连门都不想出。当然，炎热的夏天，最让人喜欢的，可能就是可以吃到美味的冰激凌了吧！冰激凌是不少人的更爱，冰爽的感觉，咬一口在嘴里，就能让人到一种沁人心脾的意境。实在是非常舒服。
而夏天也是冰激凌最畅销的时候，不管是路边的冰激凌摊，还是商店里面的冰激凌，或者是冷饮店里的冰激凌，都是非常的畅销。但是有些冰激凌，价格确实比较昂贵的，当然这也都是一些牌子的问题。不过有些冰激凌也只是仗着一个品牌，然后才会定那么高的价格，所以很多人也就比较不认可。不过，想要吃冰激凌的话，其实完全可以自己动手做，而且自己动手做冰激凌，也并没有那么困难，操作也很简单。最重要的是，还能做一些自己喜欢吃的口味，而且还干净卫生，做成以后，还能有满满的成就感。这样的做法，不是非常好吗？那么，接下来我就给大家介绍一款，美味的巧克力奶油棒冰的做法，口感和冰激凌是一样的哦！
巧克力奶油棒冰做法：
用料：淡奶油150克，酸奶300克，糖粉120克，黑巧克力130克，糖粉120克。烹饪难度：一般。烹饪时间：数小时。
步骤：
之一步：准备所有食材：150克的淡奶油，300克的酸奶，120克的糖粉，130克的黑巧克力，120克的糖粉。
第二步：把黑巧克力隔水加热至融化，在加热的过程中，要不断的搅拌，让黑巧克力，完全的融化，没有剩余的块状。
第三步：在淡奶油里，加入适量的糖粉，用打蛋器搅拌均匀，然后把融化好的巧克力，倒入到淡奶油中，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入酸奶，继续搅拌均匀。
第四步：搅拌好以后，装入到冰激凌模具里面，然后放到冰箱里，冷冻五个小时以上。冷冻成以后，就可以拿出来食用了，一口一口的，非常清爽。
贴心小卫士：黑巧克力更好是选择一些比较好的巧克力，这样做出来的冰激凌，口味才会更好。如果是不好的巧克力，做出来的冰激凌，就会有一种不太好的味道。所以，建议大家还是买一些比较好的巧克力。巧克力融化的时候，一定要确定完全融化，否则做出来的冰激凌，就会不均匀。吃起来口感也比较不好。大家学会这种巧克力奶油棒冰的做法了吗？学会以后，就可以试着做一次哦。而且在夏天，也就不用再买冰激凌吃了！还能体验自己成功做成后的成就感！
水果冰淇淋，通常是 *** 时加入各式各样的新鲜水果精制而成。其富含各种维生素和矿物质，具有清凉消暑、补充水分、提供人体所需的蛋白质和糖脂肪等作用，营养物质比较全面，对人体健康极为有利。在炎热的夏天，是个非常“抢手”的凉性食物，备受青睐，特别是小孩，一提到吃冰淇淋，心情特别愉悦。今天，我就给大家分享一道葵花自制的水果冰淇淋，色泽鲜艳、凉甜可口、降温解暑、超级美味。
葵花做的水果冰淇淋，是冰淇淋的一种新做法。其主要特点是：将水果去皮后切成小片，与捣碎的西瓜瓤等装填至 *** 冰淇淋的模具里，置于冰箱冷冻而成。冷冻中，让各种水果的有效成分与牛奶、饮料等完全渗入，充分释放水果和饮料的浓郁之香，不仅清凉解暑、细腻润滑、营养丰富，还让你真正享受一番水果冰淇淋带给你的超级凉爽和美味。
水果冰淇淋的主要操作 *** 和步骤：
首先，选用优质猕猴桃、芒果、苹果等水果、西瓜。将猕猴桃、芒果、苹果洗净后去皮，切片备用。用勺子将西瓜捣烂里面的瓤舀出来放在碗里备用。顺便告诉大家，猕猴桃去皮有个小技巧，就是将其两端去掉后，用小勺顺着猕猴桃皮内侧轻轻转动，两端如此完成后轻轻一挤，猕猴桃皮就去掉了，我们平时喜欢吃该水果的朋友可以试试。
其次，将去皮后的水果、西瓜瓤一起装填于 *** 冰淇淋的模具里，边装填边用勺子或筷子压实。喜欢吃牛奶味或巧克力味的朋友，此时可以添加自己喜欢的饮料进去。这样做出来的水果冰淇淋，才真正是根据自己的口味 *** 哦。
再次，把装填好的水果冰淇淋放入冰箱里冷冻3-5小时即可成型。
最后，从冰箱里取出做好的水果冰淇淋。这里把水果冰淇淋从模具里拿出来也有个小技巧，因为水果冰淇淋和模具在冷冻中互为一体，取不出来。我们可将模具放入盛有热水的容器里烫一分钟左右，就可以轻松取出来了。
总之，自己在家做水果冰淇淋，看似程序复杂，其实相当简单。无论你是一个人想降温解暑，还是朋友登门拜访，能有如此的“解暑神器”，必将让你贴上“魔法大师”的标签。想来一道既能降火，又能解暑的清凉食物吗？朋友们，赶快和葵花一起来做水果冰淇淋吧。
炎热的夏季已经快要来了，在这样让人烦躁的天气里来一支冰淇淋是最愉快的事了。所以有人说，在夏天没有什么事情是一根冰淇淋解决不了的，如果有那就是两根！不过夏天经常吃冰淇淋的我们，知道冰淇淋是怎么被生产出来的吗？如果不知道的话，下面就来和小编一起看一看吧！
首先，制造冰淇淋最重要的原料就是奶油了，工厂会在冷藏室里存放大量鲜奶油，以备大规模的生产冰淇淋。接着用奶粉、 稳定剂 、乳化剂去混合奶油，让冰淇淋的主料初步形成。形成后的主料会在流水线上被装进固定的模具里面，让冰淇淋的迅速成型。
而在混合过程中还会加入砂糖和玉米糖等调味品来调味，一般来说奶油接着会被加热到162度，以确保杀菌和激活稳定剂，宝成保证所生产出来的冰淇淋是安全的。至于砂糖和玉米糖的用量，则根据各个厂商自己的配方了。
之后他们还会往奶油中再加入香精，使得成品具有诱人的味道，增加自家产品的市场竞争力，之后流水线会负责对冰淇淋进行包装。
而我们熟悉的冰淇淋蛋筒则和普通的冰淇淋略有不同，机器会先在包装纸内放入蛋筒，接着喷雾器会在蛋筒内部涂上巧克力。工厂还会往冰淇淋内注入草莓酱，最后用液体巧克力和坚果完成顶部的 *** 。至于要 *** 哪一种冰淇淋或者蛋筒的口味，只需要事先准备好不用的酱汁就可以了。
而最终制造完成的冰淇淋装上不同的包装就可以出厂，最后流入到我们各个消费者的手中。
不知道各位读者朋友们看完本篇文章介绍后，对于夏日常吃的冰淇淋是不是有着进一步的了解呢？
冷饮店师傅：做冰淇淋有冰渣，一定要加奶油？原来用它就行，简单！
对我来说，夏天最无法抗拒的就是冰淇淋了，炎热的夏天，咬上一口冰淇淋，那就一个凉爽透心凉呀，哈哈，想想都过瘾，对于冰淇淋我是真心的喜欢吃，不仅仅是天气热，即使在严冬，我也是喜欢它的味道！
现在为了身体健康，都提倡自制美食，冰淇淋也不例外喽，但是看看网上很多自制冰淇淋的 *** *** ，要想自己 *** 中不出现太多冰渣，总是建议要加入生蛋黄的，反正从我个人来讲，我是无法接受加入生蛋黄的冰淇淋，与其这样还不如直接买着吃呢！还有很多 *** 里面加淡奶油，说实在，对于不经常做烘焙的人来说，家中是很少有淡奶油的，所以今天我们就要来说一个，如何可以解决自己在 *** 冰淇淋时总会有冰渣，且不用生蛋黄，不有淡奶油的 *** ，超级超级的简单，连我家小朋友都可以全程自己操作哦。
下面就将具体 *** *** 同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的美食用的食材可都是真材实料，吃起来不仅是健康卫生，还有营养的呢。
【抹茶冰淇淋】
食材用料：冰淇淋粉100克、牛奶100克、水100克
*** 过程：
1、我们先来将今天 *** 冰淇淋所需要的三种食材全部准备好，简单的食材哟，如图所示（我今天用到的是抹茶味冰淇淋粉，有很多种口味可以选择的哟）。
2、将冰淇淋粉倒入容器中，然后将牛奶同水一同倒入容器中，如图所示。
3、用手动打蛋器将其上述混合的食材全部搅拌均匀即可，如图所示。
4、将搅拌均匀的冰淇淋液体倒入冰淇淋机的桶内，如图所示。
5、将倒入冰淇淋的桶放入冰淇淋机中，如图所示。（如果没有冰淇淋机的请看我文章后面的小贴士哟）
6、开启机器，喜欢吃硬点口感的，时间为60分钟，喜欢软点口感的话，时间30分钟就可以了，这个根据自己口感灵活选择操作即可，如图所示。
7、冰淇淋 *** 好啦，可以开吃啦。
8、挖成小球球吃起来喽，天气实在是太热了，哈哈，放几块冰块好了，为了拍照，都开始融化了哈，但是并不影响口感的哦。
【小贴士】：
1、先来说一下操作中的问题：如果没有冰淇淋机怎么办？可以直接搅拌均匀的冰淇淋液体倒入容器中，更好是表面要盖好保鲜膜或者是盖子，直接放入冰箱冷冻即可，这样也同样吃起来不会有冰渣的，操作中也不需不停的拿出来进行打发或者是将其倒入雪糕模具中放入冰箱冷冻即可。
2、看到上面的操作后，想必又会出来非要较真的人来抬杠说，冰淇淋粉难道没有添加剂吗？还不如直接买呢？那么我来回答一下：买大品牌厂家的冰淇淋粉还是可以放心的，不然针对于加蛋黄，虽然不加任何东西，但是生吃你觉得没问题，那么就选择吃吧，还有淡奶油，同样也不是你自己 *** 的，那么你是选择吃还是不吃呢？年哏也同样如此，难道要自己 *** 牛奶？只能说，在我们尽可能的情况下，将美食做到让人放心，卫生，吃着健康即可。一盒冰淇淋粉可是能做出好多支雪糕的哟，当然你非常有钱不介意那另当别论了。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
升温之后，每次出门眼神老被便利商店吸引，看到冰柜就想吃买支冰激凌。
记得上学那会儿，午后大家总是齐刷刷坐在操场的石阶上吃冰激凌小憩，冰凉划过舌尖，抚平了夏日的炎热，别提多舒服了~
冰激凌，饭饭最喜欢吃带脆壳的！
冰脆的外壳入口即化，伴着冰激凌的清新滑入胃里，那滋味，想想就忍不住流口水~
刚好入初夏，饭饭教大家做——大白兔冰激凌。
仅需四种食材，在家简简单单就能get脆皮冰激凌，学会再也不用出去买了！
自己动手，材料、卫生都放心，家里有小朋友的强烈建议多做点哦~
大家可以学我加入一点坚果，这样脆皮的口感会更棒哦！
细腻的冰激凌口中滑动，巧克力浓郁的香萦绕在唇齿之间，香甜不腻，奶味十足。
夏天离不开这种冰冰凉的食物，喜欢的小伙伴赶紧学起来吧~
大白兔奶糖、牛奶
淡奶油、巧克力、坚果
手残党都能一次成功，原材料都很简单。
大白兔奶糖加牛奶，熬成浓稠的糖浆。
这就像手工版的炼乳，一次多做一点，沾馒头抹面包都超好吃，晾凉备用。
淡奶油打发到像酸奶般的浓稠度。
就加入放凉的大白兔糖浆
再次打发，这次打发到有轻微的纹路，像这样就可以了！
不用额外买模具，直接挤到冻冰块的冰格里，一口一块刚刚好～
当然有雪糕模具就更好了，要是啥都没有，就拿几个一次性杯子也行，插上棍子，放冰箱冷冻6个小时或者一晚上～
冰激凌还是得加脆皮才好吃，把喜欢的巧克力融化。
冰激凌也冻好了，一个个脱模，太可爱了～
均匀的裹满巧克力，放冰箱冷藏凝固得更快～
往巧克力里加点坚果，就是坚果脆皮，味道更棒了！
细腻的冰淇淋在唇齿间滑动，香甜不腻，奶味超浓郁，实现冰淇淋自由啦！
自制冰激凌，为孩子收藏起来吧！自制冰激凌，为孩子收藏起来吧！
哈根达斯太贵了，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。更好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
用冰箱做出各种好吃，收藏，怕丢了宝马750Li
果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml， *** 糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和 *** 糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到 *** 糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个 *** 电视上也介绍过)
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
*** *** ：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(更好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、 *** *** 简单
2、 *** 好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦)
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，更好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶(作法
材料：
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法：
1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法：
1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1.焦糖：细砂糖100克、热水35克
2.布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
小秘诀
1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定
酸梅汤
冰镇酸梅汤的 *** *** 主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为更佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法一
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为更佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
做法二
原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
*** ***
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
做法二
原料配方 ： 乌梅8公斤 、砂糖50公斤 、柠檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
*** ***
1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
另一种，
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。 *** 时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏更佳
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自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向!
9.分装入冰箱冷冻4小时后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富强粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰激凌
主材：淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题!)
辅料：糖(20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么!) 香草粉，可可粉，椰丝(这几个都不是必须的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳)，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)
3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
*** *** ：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(更好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、 *** *** 简单
2、 *** 好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手 *** 的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?!
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
*** *** ：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
