立秋后，这4种水果别错过！买50斤晒干囤着，比新鲜营养好吃！错过等来年！小编家是农村，在夏天豆橛子（长豆角）泛滥的时候，即使顿顿吃，也难免剩一堆，更不用说还有茄子、丝瓜、黄瓜之类，再加上即使买，大量上市的时候也是更便宜的时候，因此趁着物美价廉把一些蔬菜晒成干菜，留着秋冬季节食用在我们当地十分普遍。同样的，秋天天高气爽，非常适合把吃不了的一些不易储存的水果晒成干，既可以长期保存，又能当零食吃，可以说一举两得。立秋后，这4种水果别错过！晒干屯起来，比新鲜营养好吃！
一、苹果
1、做苹果干的苹果没有什么要求，清洗干净后削去外皮，再切成稍厚些的几掰，然后挖去苹果核。之后把切好的苹果块放进盆中加上淡盐水和两片柠檬片浸泡几分钟，以防苹果块氧化变黑。2、浸泡后的苹果块捞出来晾干表面水分，做到没有生水，然后摆放进晾晒网，放到阳光充足并且通风的地方晾晒两天。
3、晾晒后的苹果块上锅蒸十五分钟左右，再次摆进晾晒网继续晾晒。4、接着晒一天，再蒸十五分钟，之后继续晒一天左右，经过二蒸三晒之后香甜的苹果干就做好了。
二、冬枣
1、首先把坏掉的冬枣拣出来，剩下的放进盆中，加入适量清水、食盐和面粉轻轻搓洗几分钟，洗去表面的杂质，之后用清水冲洗干净。2、锅中加足量水烧开，把洗好的冬枣放进去煮熟，能用筷子插透就可以了，喜欢吃甜的也可以放进白糖一块煮增加甜味。3、煮好的冬枣捞出来放凉，然后放进晾晒网中晒一个周左右就可以了。所以晒之前要看好天气，以防影响晾晒。自己家晒的红枣干干净卫生，洗起来软糯又嚼劲，可以长期保存不会坏。
三、无花果干
1、更好选用八成熟的无花果来 *** 无花果干，如果成熟度太高的话在自然晾晒的过程中会容易变质。把无花果清洗干净，同样晾干表面水分，再一个个分成几瓣儿，摆放进晾晒网上。2、选择晒的时候要保证连续晴天，以防受潮变质。晒一天翻一下面，并且晒个一两天就蒸一下灭灭菌，以防长毛。一般三四天就晒好了，吃起来特别甜。有条件的也可以放烘干机直接烘干，更快捷。
四、蓝莓
1、首先把蓝莓放进盆中，加入适量清水、面粉和小苏打，搅匀后浸泡十分钟左右，这样能够把蓝莓表面的脏东西粘下来，果皮也可以放心吃，之后再用清水冲洗干净即可。2、洗净后的蓝莓先用厨房用纸擦一下表面水分，再等完全晾干，一定要在没有生水的情况下再进行下一步，要不会很容易变质。
3、表面没有水分的蓝莓用水果刀对半切开，果肉朝上一个个摆放进晾晒网上，如果整个蓝莓晾晒的话，会非常耗时。晒过程中隔几个小时要翻动一下，保证晾晒均匀。一般在太阳下暴晒三四天就能晒干了，最后晒出来的蓝莓干味道也原汁原味比直接烘干的要好。
这几种水果干大家喜欢吃吗？当零食吃特别解馋，感兴趣的朋友收藏赶紧收藏转发准备起来吧。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
我拿华为Mate 60 Pro测了个网速 iPhone真没得玩昨天，在路边草丛捡到了一台新款的华为 Mate 60 Pro 新机， *** 信号表现如何正好拿我手里的 iPhone 13 Pro Max 来对比一下。
测试环境如下：
1、日常使用环境，北京二环某园区的小花园
2、iPhone 与华为所使用sim 卡均为联通 5G 卡
3、使用常见软件SpeedTest进行测试
为了防止大家觉得我在故意黑 iPhone，在测试完之后我又使用华为 Mate 60 Pro 所插 sim 卡在 iPhone 内进行了网速测试。
虽然 *** 有所提高，但是确实与华为 Mate 60 Pro 的网速有较大差距。
由此可见，华为 Mate 60 Pro 这款新机在 *** 速度方面的优势还是很明显的。除此之外，把性能跑分情况也一并给大家搞了一下。
可以看到，在安兔兔 V10 最新版本测试中，GPU 分数为 0，并没有识别到Maleoon-910 GPU。
从Geekbench 6和3D Mark的跑分成绩来看，麒麟 9000S 的性能反正够用，大约与骁龙 888、天玑 8100 差不多。
在更细致的原神游戏环节，Mate 60 Pro出现了贴图显示不全的BUG，王者目前也只支持60帧模式。不过这些
问题大家等待后续更新就能解决。
总结一下吧，华为 Mate 60 Pro 的网速确实顶，不过不要对麒麟 9000S 的性能太过期待。饭要一口一口吃，路要一步一步走。华为能在如此艰难的条件下把5G这个硬骨头啃下来，相信它就有追上主流芯片的能力。讨论Mate 60 Pro也不应该把重点放在性能上，重点是华为让我们看到了取得突破的希望。
(8309079)
苹果、抖音联手，iPhone 15要卖爆了？抖音也能买到正品iPhone了。
近期，抖音电商获得Apple线上授权经销商的资格，成为苹果的授权经销商之一。据了解，「Apple产品抖音自营旗舰店」已经正式上线，首批开售的产品包含了iPhone、iPad及Apple Watch。
（图源：抖音）
在此之前，中国大陆获得苹果官方授权的电商平台仅有8家，例如京东、苏宁易购、中国移动等。但自去年开始，苹果似乎开始重视起线上渠道，开社交账号、入驻视频平台，甚至搞起了直播卖货。
临近新品发布会，苹果选择在此刻与抖音电商合作，难道真的对iPhone 15系列的销量失去信心了吗？
销量不乐观，苹果搞起「小动作」
鸿海精密在2023年二季度财报中透露，受到市场需求影响，iPhone 15系列销量可能会低于预期。
尽管从整个智能手机市场来看，苹果已经算是表现更好的一家：净利润上涨、出货量没有大幅下滑，而在个别国家/地区，还出现销量上涨的情况。但iPhone 15系列制造成本增加，假若销量不涨反降，利润或许真要崩不住了。
这就能够解释为何苹果从去年开始就搞了很多「小动作」。
在此之前，苹果其实是最不重视线上营销的手机厂商，热门的社交媒体平台，苹果几乎一个都没入驻。大多数营销信息，消费者只能通过官网获取。
这样的方案，在大营销时代，显然是不太够用了。
（图源：抖音）
2022年6月22日，苹果入驻抖音，同时发布了四支宣传影片。苹果抖音账号发布的作品几乎都与创作相关，其创建的话题#用iPhone拍摄#，截至目前已拥有了8.4亿次播放。
在抖音上「教学」如何用iPhone拍摄影片，只是苹果开启线上营销的之一步。
今年6月，苹果 *** 旗舰店开启了直播首秀。与热热闹闹的「大卖场」不同，苹果的首场直播大走「性冷淡」风，主播按照一定的节奏介绍iPhone，根据消费者的需求列出iPhone 14系列四款机型的差异点。
（图源： *** ）
虽然这场带货直播并没有任何特价活动、也没有什么 *** 秒杀和礼品，唯一的优惠，也只是 *** 618活动的优惠券，但依然吸引到了130万人次观看。
在这场直播后，陆续出现了各种Apple授权店的直播活动，基本上也在遵循苹果的风格：没有特别优惠、没有秒杀，更没有大吵大闹的「3，2，1上链接」。
或许是看到了「直播」带来的超高关注度，抖音电商能成功从苹果手里拿到了线上经销商的授权，开启「正品iPhone」的销售之路。
线上营销是苹果在过去几年时间里较为轻视的营销方案，迫于市场竞争压力，苹果不得不重视这个新的战场。但仅在短视频平台开设账号、没有任何优惠的直播带货，显然是不能打动消费者的，至于苹果是否会考虑入驻其他社交平台来增加产品的曝光度，还要看iPhone 15系列开售后市场反馈如何。
电商内斗，苹果坐收渔翁之利
抖音电商是苹果在中国大陆授权的第9家线上经销商，其更大的竞争对手是京东。
线上经销商与官方直营店的区别在于，前者可以自由地决定优惠策略和活动，而后者基本只能跟随官方的优惠方案。可以预见，抖音电商和京东将会在iPhone 15系列发售后，正式开战。
（图源：京东）
京东作为苹果较早合作的一批线上经销商，对于如何制定优惠策略已经轻车熟路。目前，京东自营Apple旗舰店提供了满6000元减1100元的优惠券，iPhone 14 Pro到手价仅6899元，而抖音电商还没有任何优惠政策。
此外，抖音电商只有几款热门产品在售，比如iPhone、iPad、AirPods等，但京东商城商品种类相当齐全，甚至是Apple Pencil的笔尖套装都有售。
这样看来，即便是拿到了苹果的官方授权，抖音电商也只会将目光放在几款热门产品上，并不会像京东一样覆盖全品类。
但假如说抖音电商的目标是iPhone，那么竞争面就非常广了。
在非官方授权的电商平台中，拼多多可以说是最给力的一家。作为首个在「百亿补贴」中大力推广iPhone，并将其打造成「明星」级补贴商品的平台，拼多多的形象已经深入人心。
拼多多具体有多猛呢？
（图源：Apple）
2021年9月17日，iPhone 13系列开启预售。在预售前几个小时，拼多多「百亿补贴」直接亮出补贴价，全系领券后直降500元。还没开启预售的最新款iPhone直接降价500元，对市场的冲击力不言而喻。
不过，抖音电商作为抖音生态中的一环，营销渠道和信息辐射能力都比传统电商更强。比方说，消费者可能会在刷短视频时看到抖音开售新款iPhone的信息，受直播或是广告流的吸引，进行消费。
iPhone 15系列发售后，抖音电商为了「打出名声」，会大量铺设在抖音平台的广告，拼多多、京东的「反击」手段，无非也是增加营销广告和给出优惠价格。苹果什么都不用做，坐收渔利即可。
靠抖音「卖货」，iPhone 15能成吗？
数据显示，抖音平台在2022年总销售额为1.41万亿人民币，成为新晋电商巨头。
作为内容电商，抖音的成交效率虽然不如传统电商高，但其商品的曝光率可以说是一骑绝尘。官方数据披露，今年618抖音商品曝光量为786亿次，通过搜索达成的交易率提升142%。
从这些数据也能看出，抖音电商正在快速成长。
那么抖音能否帮助苹果，让iPhone 15系列畅销呢？
苹果近两年的营销方案，有意向线上电商靠拢，无论是开设官方抖音号，还是在 *** 开启直播，无非都是想要进一步增加商品的曝光度，促进成交。拿到官方授权后，抖音电商不再扮演「帮助」苹果营销的角色，而是自给自足，卖多少赚多少，至少在宣传力度上，会比之前更大。
（图源：抖音）
目前，Apple产品抖音自营旗舰店还没有体现出任何优势。其一，价格没有优惠，基本就是原价，那消费者为何不到苹果官 *** 买呢？其二，同为授权经销商的京东，同时有出售Apple Care+保修服务，商品品类也更齐全，抖音还没有提供。
归根结底，苹果与抖音电商合作，是在内容电商领域的一次重要尝试，iPhone 15系列能否大卖，不能只看营销是否到位，产品力本身也很重要。
据曝光信息来看，iPhone 15系列的设计、配置都有一些变化，但改动不是非常大。苹果铺设足够的线上营销，配合抖音直播介绍新品特色，或许能帮助消费者更直观地了解到iPhone 15系列的变化，提升销量。
本文约 2800 字，阅读约需 6 分钟
在阅读此文前，诚邀您请点点右上方的“关注”，既方便您进行讨论与分享，还能及时阅读最新内容，感谢您的支持。
烟用香精香料对烟草制品的致香作用至关重要．天然香原料的丰富性和有效性是卷烟增香提质的基础，也是提升中式低焦油卷烟抽吸品质、形成中式卷烟特征香型/香韵的关键．天然香原料的芳香成分对卷烟有柔和烟气、增强烟香的作用，是烟草生产过程中常用的添加剂。
我国天然植物资源丰富，目前各卷烟企业依托当地资源优势，开发了一些具有特色香味或在卷烟中具有显著加香效果的植物香料，以达到提扬香韵、强化卷烟产品特色的目的。
挥发性成分既是体现香料品质的重要因素，也是影响卷烟感官特征的重要因素．天然香原料的提取 *** 目前主要有溶剂萃取法、酶解法、生物法等，其中萃取法和酶解法较为常用．由于提取 *** 不同，香料品质特征各异，挥发性成分也会有所不同．
复合香料香气整体优于单体香料，具有香气浓郁、多样化、使用范围广等优点，但以往研究多集中于单一香料成分分析或者不同品种之间的比较，对用不同提取工艺制得的复合香料挥发性成分的综合比较分析，目前鲜有报道．
鉴于此，本文拟以大枣为主要原料，并选取苹果干和枸杞2种具有清、甜、香特征的天然植物与之复配，分别采用较为常用的水提、醇提、酶解3种提取工艺制备不同风味的果干复合香料，利用GC-MS检测技术进行化学成分分析，考察用不同提取工艺制备的果干复合香料的成分差异及其卷烟加香效果，以期为进一步提升卷烟自主调香水平，挖掘可作为烟用香料原料的特色天然植物资源及其工业化应用推广提供参考．
1 材料和 ***
1.1 材料和试剂
大枣，温县鼎鑫商贸有限公司产;苹果干，江苏中蔬农业有限公司产;枸杞，安徽汇中州中药饮片有限公司产;果胶酶(酶活力5000 U/mg)，丹麦诺维信酶制剂公司产．
乙醇，1,2-丙二醇，丙三醇，二氯甲烷，无水Na2SO4，均为分析纯，国药集团化学试剂有限公司产．
1.2 实验仪器
DZF-6030A型真空干燥箱，天津通净仪器设备有限公司产;KBF240型恒温恒湿箱，FED240型烘箱，德国Binder公司产;Mettler AE200型电子天平，感量0.000 1 g，瑞士Mettler Toledo公司产;MH-1000型调温电热套，北京市永光明医疗仪器厂产;Hei-VAP型旋转蒸发仪，MR Hei-End型磁力搅拌器，德国Heidolph公司产;Z326型离心机，德国Hermle公司产;SHB-Ⅲ循环水式多用真空泵，郑州长城科工贸易有限公司产;HH-8型数显恒温水浴锅，常州国华电器有限公司产;7890A/5975C型气相色谱-质谱联用仪，美国安捷伦公司产．
1.3 实验 ***
1.3.1 不同提取工艺果干复合香料的制备
水提复合香料的制备:筛选质量合格、无明显霉点、去核干净的苹果干、枸杞、大枣，以3∶3∶4的质量比(总质量1 kg)混合均匀置于锅中，加入5 kg水，控制锅中心温度70℃，加热4 h，期间间歇性搅拌，保持物料加热温浸均匀;温浸完成后，将物料取出，用150目筛过滤，滤液抽滤收集，即得水提复合香料．
醇提复合香料的制备:筛选质量合格、无明显霉点、去核干净的苹果干、枸杞、大枣，以3∶3∶4的质量比(总质量1 kg)混合均匀置于锅中，加入V(丙二醇)∶V(甘油)=7∶3的混合溶剂2 kg，控制锅中心温度70℃，加热4 h，期间间歇性搅拌，保持物料加热温浸均匀;温浸完成后，将物料取出，用150目筛过滤，滤液抽滤收集，即得醇提复合香料．
酶解复合香料的制备:按照3∶3∶4的质量比(总质量1 kg)称取质量合格、无明显霉点、去核干净的苹果干、枸杞、大枣，把大枣和苹果干切成边长约0.5～1.0 cm的小块(不要切得过碎)，与枸杞混匀后加入等质量的水，在不锈钢锅中预煮15～30 min，温度控制在60～70℃，使果肉充分软化．然后加入相当于软化后物料质量1.5倍的无菌水打浆，放入预先设定为35℃的恒温水浴锅中，按照每L果浆25.1 mg的添加量加入果胶酶，酶解时间2 h，酶解完成后过滤取滤液，即为酶解复合香料．
1.3.2 复合香料化学成分GC-MS分析
水提复合香料和酶解复合香料化学成分提取:分别取水提复合香料和酶解复合香料100 m L置于同时蒸馏萃取装置一端的250 m L圆底烧瓶中，电热套加热至沸腾，将50 m L二氯甲烷放入另一端100 m L圆底烧瓶中，60℃水浴加热，待中间分液管处液面出现分层后开始计时，萃取3 h，提取液用无水Na2SO4干燥后过滤，浓缩至1 m L，浓缩液用GC-MS联用仪分析．
醇提复合香料化学成分提取:取适量醇提复合香料，用5倍体积的乙醇稀释后，用GC-MS联用仪分析．
GC检测条件:进样口温度280℃，色谱柱为DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱，柱温50℃保持2 min，以4℃/min的速率升至280℃保持25 min，分流比10∶1，进样量1μL;载气He，传输线温度280℃．
MS检测条件:EI为70 e V，离子源温度230℃，四极杆温度150℃，扫描范围50～650 amu，溶剂延迟5 min.
检索NIST08谱库，选择匹配度较高(大于70%)的化合物作为复合香料可能的化学成分．
1.4 评价 ***
嗅香评价:用体积分数为50%的丙二醇溶液将所提复合香料溶解为体积分数为5%的复合香料溶液，按照《烟用香精香气质量通用评定 *** 》(YC/T 145.6—1998)<23>的 *** ，由7名专业评吸人员对其进行嗅香评价．
卷烟加香效果评价:以蒸馏水为对
照，将蒸馏水和3种复合香料分别按烟丝质量的0.05%添加到“金圣”某款卷烟叶组中，卷制成烟支后密封存储，并于温度(22±1)℃，相对湿度(60±2)%的恒温恒湿箱中平衡48 h．由7名专业评吸人员参照《卷烟中式卷烟风格感官评价 *** 》(YC/T 497—2014)<24>，对添加了3种复合香料卷烟的香气品质、 *** 性、协调性进行描述并作对比评价．卷烟样品打分参照文献的 *** 进行．
2 结果与讨论
不同提取工艺制备的复合香料化学成分及其相对含量见
注:“—”表示未检出．
2.1 不同提取工艺制备的复合香料化学成分种类对比分析
基于表1数据，对不同提取工艺制备的复合香料化学成分种类进行比较分析，结果见表2．由表2可知，复合香料中的挥发性成分，水提法共检出54种，醇提法共检出25种，酶解法共检出61种．酶解法制备的复合香料化学成分种类最多，其原因可能是酶解法条件温和，某些大分子物质被分解;
由于溶剂相同，水提法和酶解法制备的复合香料化学成分种类相近，但提取温度的差异又使二者种类略有不同;醇提法在提取过程中会造成某些水溶性物质的流失，此外，丙二醇、丙三醇沸点较高，故没有采用同时蒸馏萃取来捕集香气成分，一些挥发性较强的成分和一些半挥发性成分可能得不到捕集，由此造成醇提复合香料的化学成分种类偏少．
2.2 不同提取工艺制备的复合香料化学成分含量对比分析
基于表1数据，对不同提取工艺制备的复合香料化学成分种类的相对含量进行对比分析，结果如表3所示．由表3可见，复合香料的化学成分主要为醛酮类、酸类、醇类、酯类、烷类等，这与之前的相关报道一致．
水提复合香料中含有较多的酸类、醛酮类和烷类;醇提复合香料中含有较多的酸类、醛酮类和醇类;酶解复合香料中含有较多的酸类、醛酮类和酯类．水提、醇提和酶解复合香料的酸类化学成分相对含量分别为59.751%,19.312%和51.742%;醛酮类化学成分相对含量分别为19.693%,50.034%和14.907%;醇类化学成分相对含量分别为1.736%,21.976%和9.001%;烷类化学成分相对含量分别为12.407%,3.595%和1.707%;酯类化学成分相对含量分别为1.276%,4.427%和13.432%.
水提复合香料中相对含量较高的化学成分包括棕榈酸(28.065%)、2,3-二羟基丙醛(14.362%)、糠醛(14.181%);醇提复合香料中相对含量较高的化学成分包括2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮(15.367%)、乙酸化学成分(14.443%)、5-(羟甲基)-2-呋喃甲醛化学成分(10.787%);酶解复合香料中相对含量较高的化学成分包括棕榈酸(19.321%)、(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸(18.767%)、己二酸双(2-乙基己基)酯(11.344%)．酸类香气成分可赋予产品一定的酸甜气息;糠醛有似焦糖、谷物烘烤气息，提供焦甜香和烤香。
对比3种不同的提取工艺，水提复合香料的化学成分与酶解复合香料的化学成分接近，但经酶解处理后，复合香料香气更丰富，产生了一些新的香气物质，如带有清甜玫瑰样花香气息的苯乙醇、带有青草气和苹果香味的己醛、具有干甜花香和辛香的丁香酚等．
虽然醇提复合香料中化学成分种类较少，但产生了不同于另外两种提取工艺的香气物质，如2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮，具有强烈的焦糖样甜香，略带淡淡豆花香气息．这些不同的化学成分构成了复合香料特有的香韵．
2.3 复合香料的嗅香评价和卷烟加香效果评价结果
对分别用3种不同提取工艺制备得到的复合香料进行嗅香评价的结果表明，不同复合香料的香韵略有差别:水提复合香料有枣的清香，有甜润感，酸香明显;醇提复合香料清甜感明显;酶解复合香料枣香最为浓郁，有焦甜味．
与对照样品相比，酶解复合香料效果更佳，卷烟评吸的各个指标都有所提升，烟气香韵丰富，烟香协调，香气量足，烟气细腻，余味干净，口感舒适．这可能是因为经过酶解后，提取物中的蛋白质和淀粉类转化成了氨基酸和小分子糖类，化学成分种类增多，也进一步促进了美拉德反应的发生;同时，酶解复合香料有更高含量的酯类、醚类等其他小分子物质。
这些物质具有改善卷烟品质的作用．醇提复合香料效果次之，与对照样品相比，清甜感明显，香气质尚好，烟香较协调，余味舒适，但香气量稍有不足，略有杂气．水提复合香料效果最差，香气量略有增加，余味稍干净，烟香协调性较好，但略有杂气和 *** 性，这可能与水提复合香料中存在吲哚和胺类等物质有关．
3 结论
本文以大枣为主要原料，辅以苹果干和枸杞，采用水提、醇提、酶解3种提取工艺制备果干复合香料．运用GC-MS检测技术对复合香料的化学成分进行对比分析，并对复合香料进行嗅香评价和卷烟加香效果评价，得到如下结论．
1)复合香料中主要的化学成分是醛酮类、酸类、醇类、酯类和烷类．酶解复合香料鉴定出的化学成分种类最多，有61种，其中新产生的苯乙醇、己醛、丁香酚等是构成卷烟香味的重要物质;醇提复合香料的化学成分种类最少，只有25种，但产生了不同于另外两种提取方式的物质，如略带淡豆花香气息的2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮;水提复合香料鉴定出54种化学成分，与酶解复合香料的化学成分接近，但不及酶解复合香料的香气丰富．
2)3种复合香料的香韵略有差别:水提复合香料有枣的清香，酸香明显;醇提复合香料清甜感明显;酶解复合香料枣香最为浓郁，有焦甜味．
3)与对照样品相比，酶解复合香料的加香效果更佳，卷烟评吸的各个指标都有所提升，烟气香韵丰富，烟香协调，香气量足，烟气细腻，余味干净，口感舒适;醇提复合香料卷烟加香效果次之;水提复合香料卷烟加香效果最差，卷烟略有杂气和 *** 性，可能与其含有的吲哚和胺类等物质有关．
本研究通过对比不同提取工艺，发现用酶解工艺制备的果干复合香料的致香效果较好，可作为一种新型复合香料应用于卷烟中．下一步将更深入地探索新的提取工艺，以期进一步开发更多的可应用于烟用香料制备的特色天然植物资源．
确定了！iPhone 15 Pro价格暴涨：这不买安卓？距离苹果秋季发布会只有不到一周时间，最受关注的还是新款iPhone的消息。
供应链透露，iPhone 15系列售价有所调整：iPhone 15 Pro、Pro Max上涨100美元，起售价为1099/1199美元，约合人民币8027/8783元。
同时，网上还流传出iPhone 15系列的中国大陆地区售价，基础款iPhone 15依然是5999元起，而iPhone 15 Pro则是8999元起。
（图源：X）
此外，由于产能问题，iPhone 15 Pro Max会在正式发售两周后才开始发货。
不仅贵，还没货，苹果这是在搞什么？
A17、钛合金，iPhone 15成本暴涨
消息透露，两部高端款iPhone 15将采用全新的机身设计与材料。
自iPhone 11系列开始使用的手术级不锈钢边框，将在iPhone 15系列上更换至钛合金，而从iPhone 12系列上「回归」的直角边框设计，也会在新款iPhone上变得更加圆润。
这说明，iPhone 15 Pro、iPhone 15 Pro Max更换了全新的模具。
（图源：techlusive）
另外，为了提升视觉显示效果，这代iPhone的正面也会采用极窄边框的设计。供应链消息称，尽管iPhone 15 Pro Max的显示尺寸仍是6.7吋，但握持手感已经能够媲美iPhone 14 Pro。
这样看来，苹果要从外观设计上创造突破口了。
不过，启用新模具和新设计，也不全是iPhone 15系列涨价的原因，毕竟按照苹果对产业链的把握，这点小钱还不足以成为涨价100美元的核心理由。
其实价格波动更大的还是两部高端款iPhone 15，它们搭载的A17 Bionic，才是制造成本的大头。
（图源：TechSpeed）
The Information在今年初公开报道，苹果以数十亿美元的价格拿下台积电3nm制程工艺全部首批订单，用于生产A17 Bionic与M3系列芯片。虽然台积电慷慨地承担了所有存在缺陷的芯片成本，但对于苹果而言，这也是一笔不菲的开销。
*** 息揭露，台积电2022年总营收720亿美元，苹果公司的订单金额占比达23%。
几乎每一处都在增加成本，这才导致iPhone 15系列定价水涨船高。但也侧面反映出来，这代iPhone至少会是有亮点、有变化的一代。
不得不说，在智能手机市场寒冬里，大多数厂商都将中端层级看的尤为重要，硬件、设计、用材和营销，处处内卷、打价格战。而iPhone还要在这种环境下继续涨价，不免让人为其销量捏一把汗。
市场不看好涨价策略，苹果减产自保
供应链消息称，iPhone 15系列的产量将从8300万台下调至7700万台，减产600万台。
一方面，智能手机市场需求放缓，消费者对于更换新款机型的热情并不高，再加上iPhone 15 Pro、iPhone 15 Pro Max涨价，大多数分析报告都不看好这代iPhone的销量。另一方面，升级幅度更大，同时也是定价更高的iPhone 15 Pro Max，受到硬件供应阻碍，备货严重不足。
（图源：4RMD）
两台高端款iPhone 15，首批备货量仅30万台。
事实上，随着苹果对iPhone销售策略的变化，基础款iPhone已经不再是销量主力军，更大、更强的iPhone Pro Max撑起一片天。市场研究机构Omdia近期出具的报告显示，iPhone 14 Pro Max在今年上半年以2600万台的销量，问鼎全球智能手机销量榜。
（图源：Omdia）
而去年同期，该榜单的冠军是iPhone 13。
这样的变化可以说明两个问题：
其一，连续几代没有大幅提升，且性能与高端款逐渐拉开差距，导致消费者对于基础款iPhone的热情不再，哪怕这些iPhone的售价更便宜。
其二，消费者对新款iPhone的外形变化更加关注，例如iPhone 14 Pro采用了全新「灵动岛」设计，这使其销量大幅度领先基础款iPhone。
由此可见，苹果改变两台高端款iPhone 15的外观设计，是符合市场潮流的方案，尤其是iPhone 15 Pro Max，变化最为明显。但很可惜，iPhone 15 Pro Max赶不上首批开售。
（图源：Mac Rumor）
全新加入的潜望式镜头，是iPhone 15 Pro Max备货受限的主要原因。由于索尼负责制造的这颗传感器产能不足，导致iPhone 15 Pro Max最快也要等到10月才能正式开售。
受零部件影响的更大是iPhone 15 Pro Max，苹果下调今年iPhone 15系列的预期产量也在情理之中，毕竟这代iPhone更具看点的就是这款机型了。
万元起售，iPhone 15系列还能撑得住吗？
与前代不同，iPhone 15 Pro和iPhone 15 Pro Max起步存储空间就达到256GB，不再是128GB。
256GB版本的iPhone 14 Pro起售价为8899元人民币，而iPhone 15 Pro的起售价为8999元人民币；256GB的iPhone 14 Pro Max起售价9899元，iPhone 15 Pro Max则是9999元。这样对比来看，其实涨价幅度也不是很大。
（图源：Mac Rumor）
尽管对比起来涨价幅度不是很大，但iPhone 15 Pro Max起步价就要近万元，还是相当吓人的。
苹果试图保持基础款与高端款iPhone之间的差距，将更多「新」花样放在后者，变相 *** 消费者购买更昂贵的机型。从去年来看，得益于「灵动岛」，这一招算是略有奇效。
但iPhone 15系列基本上已经确定全系「上岛」，四款机型都有「灵动岛」，那么基础款的老用户，未必会将目光锁定在iPhone 15 Pro或iPhone 15 Pro Max上。
（图源：Mac Rumor）
根据早前的一些爆料信息，iPhone 15 Pro Max除了在外观上有不小的变化之外，最核心的升级就是加入了潜望式镜头，这也是苹果首次在iPhone上搭载潜望式镜头。
抛开对「光学变焦」的需求，有多少用户会愿意花上万元购买一台新手机呢？更何况，潜望式镜头已经是Android阵营里最普通的影像方案了，华为、三星、OPPO，都是「玩弄」长焦的高端选手。不算新奇的影像硬件，能称得上更大的卖点吗？
或许，要寄希望于苹果在计算摄影里上点强度，充分发挥这颗初次登场的潜望式镜头的实力，这才有叫价万元的底气。
诚意之作，但真的太贵了！
2023年苹果秋季发布会，注定会将大部分精力放在iPhone身上：OLED版iPad延产、Apple Watch X暂无消息，而AirPods大概率也只是简单更换成USB-C接口。要想这场「科技春晚」足够精彩，只能押注iPhone 15系列了。
其实对比下来，iPhone 15 Pro Max远比前几代更有诚意。
（图源：Apple LAB）
钛合金边框、潜望式镜头、Action按键、USB-C接口，以及全球首款3nm制程工艺的移动平台A17 Bionic。性能、外观、交互，统统都有变化，这份答卷的确在及格线以上了。
目前争议比较大的还是售价，传闻中iPhone 15 Pro Max还有2TB存储版本，定价2000美元，约合人民币14655元。假如这个传闻是真的，那么这款iPhone将会成为苹果历史上最贵的iPhone。
苹果的傲慢，其实是在为与中国脱钩后继续PUA中国果粉做准备近期，苹果接连发生了三起不尊重中国消费者的事件：
1，印第安人 *** 事件，2，iPhone12辐射超标事件，3，苹果将印度产手机专供中国事件
这三起事件的详情，大家在网上都可以找到，就不多说了，我真正关心的也不是事件本身，而是想搞清楚苹果到底是出于什么目的才做出这样的事情来。最终，我的结论是，苹果这是在为将来将生产线撤到印度后，能PUA中国消费者继续购买苹果手机。
我为什么得出这样的结论？
1，大家都知道，苹果将其普通 *** 人员的形象展示给消费者，这其实是一种公关行为。任何学过营销的人都知道，营销中有一门课程叫“跨文化营销”，核心就是要了解你的客户所在地区的文化，避免做一些让他们不快的事情。
苹果是世界顶级公司，他们雇佣的也大多是世界顶尖人才，你要说他们没学过这门“跨文化营销”课程，打死我也不信。既然学过，还要将“眯眯眼+辫子”的黄种人形象，推送给中国消费者，你即使要为他们辩护说这不是成心的，那也必须承认，这些人打骨子里就不尊重中国消费者，所以也懒得去了解中国人的禁忌。
好，我们就承认苹果的营销人员不是故意的，那么出现了公关事件，是不是应该马上采取改进措施。
先看一个前NBA球星韦德某次中国行碰到的事情。韦德某晚忙完推广活动后，主办单位邀请他去了某KTV，然后服务人员免费给他送了一盘切好的西瓜。这在我们看来是很正常的，但对于黑人确实是一种侮辱性行为。所以韦德马上大怒。陪同的人自然跟他解释，KTV的服务人员肯定是没有侮辱黑人的意思，她只是不清楚黑人的禁忌而已。咱们的一个普通的KTV服务员当然没有学过什么“跨文化沟通”之类课程，韦德对此也认同，但他还专门去了其他房间，发现确实每个房间都送了免费的西瓜，这才罢休。
服务员有没有给韦德道歉，报道没有提及，但西瓜肯定被撤下去了。
我自己也遇到过类似的事件。多年前我任职的公司曾与一家美国公司合作搞推广，然后美国公司发来了一批绿色的帽子作为推广物料。这批帽子是美国公司做的，所以出现这样的错误也可以理解。但我对接的其实是其中国分公司，中国分公司的工作人员不知是发货之前没有进行检查还是没有这方面的意识，居然把“绿帽子”发给合作伙伴，这就是严重的错误了。当然，我在做活动之前，是进行了检查的，所以“绿帽子”并没有发到最终客户手上。
上面这两个事情就是典型的“跨文化沟通”事件，要防止出现类似事件，当然更好是事先做好功课；实在遇上了，那就积极处理，也不是什么大事。
但苹果是如何处理这个事情的？最开始是不做任何回应，之后拖了好几天才勉强把照片换了，但仍没有什么像样的解释，足见其傲慢。
2，必须承认，iPhone 12手机辐射超标，本来不应该是一件多大的事情，毕竟，这是一款2020年就已经上市的手机，到现在，并没有出现真实的受害者案例。苹果只要正常处理，这就是一起普通的产品事故。
然而，苹果继续表现出了他们对中国消费者的傲慢：
在法国，苹果发言人15日称，将为法国的iPhone 12手机发布软件更新，以使其符合法国监管机构执行的标准。
而针对大陆消费者，苹果宣称，在中国大陆，iPhone 12是符合标准GB 21288-2007的国家标准，可以放心正常使用。
我们先不讨论iPhone 12（有通信行业专业人士表示，我们国家的SAR标准，与法国SAR标准是一致的（SAR数值，指的是生物组织单位时间单位质量所吸收的电磁波能量）。 “按道理说在法国超标了，那在中国也超标，我们也应该测一测。”）在中国大陆是否合格的问题。只就苹果的态度而言，这就值得中国消费者对它们进行声讨。
大家都知道，我们中国的有些标准订的是不太高的（例如奶粉），凡是有追求的企业都应该以高标准来要求自己。就像我去五星级酒店吃饭，结果你的饭菜只做到干净卫生，但很难吃，那就是不合格的。
苹果手机是普通的手机吗？大家当初买iPhone 12可是用的奢侈品的价格：
-iPhone 12 Pro 128GB 8499元起；
-iPhone 12 Pro Max 128GB 9299元起；
-iPhone 12 mini 64GB 5499元起；
-iPhone 12 64GB 6299元起；
-HomePod mini 749元。
现在出问题了，你就按普通手机的标准来处理？
尤其是，苹果对中国消费者和法国消费者明显双标：苹果可以给法国的消费者进行软件更新，却偏偏不给中国消费者更新，尽管更新软件是一件非常简单的事情。
真正的五星级酒店的服务是什么样的？若干年前，我曾经跟几个朋友住在北京某五星级酒店，后来要去外地。我们退房后，打了两辆车去同一目的地，结果某辆车车费多了几十块钱（当时还没有打车软件）。我有个朋友就打了 *** 给该酒店，酒店马上调了大门的监控，查到了多收车费的车，很快把多收的车费要了回来，并打到了朋友的账号上。
几十块钱的车费对五星级酒店来说是一点小钱，这个事情本身酒店甚至可以推脱，但酒店并不把它当小事，也不推脱，而是马上追查。这就是五星级酒店的服务。
对比之下，苹果对中国消费者是什么态度，就不用我说了吧！
3，据悉，由于印度产的iPhone15合格率较低（据称欧洲之一次检测后合格率只有50%多，第二次只有34%），所以苹果公司决定，印度产的手机只供应中国和印度市场。
彭博社最早报道了此消息，针对此消息，《中国日报》向苹果求证后，苹果表示：“苹果将首次在上市当天销售印度制造的iPhone”，目前印度制造占整体产能的7%，不足以支撑整个中国市场。所以答案就很清晰了，欧洲市场的iPhone全部是中国制造，而中国市场则是由中国和印度混合供货。而有自媒体表示，某消费者购买了两部，其中一部就是印度产。
有人认为，苹果有严格的质检体系，即使是印度产的，质量也应该有保证。
这话本身就有问题。你认为印度斯坦航空会没有严格的质检体系吗？但这还是使得经过它修过的飞机基本都会掉下来。连飞机这种事关人命的产品，印度人都没法保证质量，你能相信印度人组装的手机能保证质量？连巴菲特都不相信印度产iPhone15手机的质量。
不管怎么说，印度制造的质量还没有得到大家认可，这是可以肯定的。
那么，大家都花一样的钱，欧洲消费者就能买到质量让人放心的手机，中国消费者却连放心购买自己生产的手机的资格都没有（当然买到中国产手机的概率还是有的）？
是谁给了苹果公司这样的勇气来区别对待中国消费者和中国印度之外的消费者？
说句政治不正确的话，中国是苹果最重要的市场之一，今年二季度甚至是苹果之一大市场，你印度产手机产能也不大，在质量无法保证之前，先给一个小点的市场供应，万一出现大面积质量问题，影响也能降到更低，这不是最正常的做法吗？
但苹果偏不，它就是要给中国专供，从而让部分果粉当实验品，甚至花钱都买不到自己国家产的手机。
苹果这么干，除了觉得中国果粉更好欺负之外，你还能有什么解释？
多余的话，我也就不说了，说多了估计大家就看不到了。
4，这三起事件都是独立发生的，所以你不把它们往一起联想，那肯定不会觉得是什么大事。但如果你把它们联系在一起，那你肯定会知道，这不可能是偶然发生的，而是必然有一只大手在推动。
我想来想去，只能得出一个结论，这就是苹果公司在对中国的果粉搞服从性测试，以便苹果在将其供应链和组装生产线撤离中国后，中国消费者中的果粉仍然会继续疯狂购买苹果手机。毕竟，被这么歧视，仍然要购买苹果手机的人已经不能当正常人看待了，只能算是被PUA的精神病患者。
我这种看法有更多依据吗？
有的，那就是，在某种程度上，苹果创始人乔布斯就是一位PUA高手。
我们先来说一下乔布斯是如何对待他的女人的。有文章说，乔布斯有三位女友，这个对不对呢，要看你如何定义“女友”。但可以肯定的是，乔布斯的女人非常多，六七十年代是美国的嬉皮士时代，男女关系混乱，所以乔布斯这么干也很平常。但乔布斯对待其之一任女友的做法就是任何人都无法理解的。
乔布斯的之一任女友是布伦南，在他的高中时代，与其说是爱情，倒不如说是他对这个世界认知的一种尝试，更多的不是谈情说爱，而是混杂着少年的懵懂、身世的愤怒、缥缈难辨的理想、荷尔蒙的躁动，加之青春期叛逆的综合体。
他们在苹果园中度过很多男女的时光，但乔布斯在那里更多的是在用他的大脑认知世界，顺便认知女人的身体。
但乔布斯在得知布伦南怀孕后，马上跟她分手，使得她只能一个人生育和抚养孩子，也是其女友中过的最为辛苦。
她从20岁到50多岁，都过着穷困潦倒，疾病缠身却又没钱看病的日子。
于是，不得不打 *** 向乔布斯求救，请求乔布斯帮助她支付医药费，请求的金额仅仅是一万美金。
对于身家差不多上百亿美金的乔布斯来讲，一万美金可能是个极小的数字。
可乔布斯当时回复布伦南的话却是：“我不会被要挟。”
这就是曾爱过乔布斯的女人，更何况她还与乔布斯非婚生育了一个女儿。
有人认为，她从乔布斯手中得到过有限赡养费，总额加起来计算也没多少，谈不上要挟乔布斯吧。乔布斯对她的态度，似乎让人感觉很冷漠。
这是不了解乔布斯这个人。乔布斯这么对待布伦南，还真不是为了钱，“我不会被要挟。”就是最真实的理由。
因为乔布斯是一个掌控欲极强的人，他不允许女人或事情脱离他的掌控。直白地说就是要对其女友进行PUA。
对于乔布斯这种人来说，其实他还真不屑掩饰，所以他是真的认为自己被要挟了，他认为布伦南生下孩子没有经过他的允许；然后，孩子生下来还找他要赡养费，这不是要挟是什么？
乔布斯在对待他的合作伙伴或同事时也是一样的。
在一次记者招待会的午餐会上，有一个叫伟特的人，他与斯蒂芬-沃兹尼克（Steve Wozniak，苹果联合创始人之一）的父母坐在一起。自我介绍之后，大家开始攀谈。伟特提到：乔布斯曾邀请其向苹果公司投资1万美元，然后作为回报，乔布斯会回赠苹果公司10％的股份。但当时伟特拒绝了其请求，之后人人都表示惋惜。
而沃兹尼克的母亲则说道：“你不必感到可惜。乔布斯经常邀请别人参股他的公司。有一次乔布斯他们需要印刷电路板，乔布斯就承诺把公司股份分给那个能做电路板的人。不过，乔布斯最后还是付了电路板的钱，而那个人就没拿到过股份。当苹果上市的时候，好几个苹果创业时期的工作人员都没有从乔布斯那里拿到过股票。如果你给乔布斯投资，他总有办法让你拿不到股票。”
当然，最后沃兹尼克把自己的股份分了不少给创业元老。
乔布斯的管理风格，被公认为“狠，”不是“小狠”——强权、刻薄、蛮横、震慑，尽管这些都是乔布斯的领导风格——而是“大狠”，一种改变世界的决心、使命和强大的驱动力。你可以从乔布斯诸多人生的关键时刻中，发现这种“狠字当头”的东西。这种“狠”已经变成一种信仰和价值观，甚至融入苹果公司的空气，变成一种奇妙的地心引力。比如，即便是一款小小的音乐播放器iPod，在乔布斯眼里，也是“以微小方式改变世界”的工具。
乔布斯曾在公司楼顶悬挂一面巨大的海盗旗，已表明其推崇海盗文化。
这种“海盗”气场是如此强大，以至于《财富》所用的描述为——设计师必须近乎疯狂地关心MacBook Air 笔记本电脑背面的螺丝钉的螺纹，以及隐藏接口那看上去显然没有任何重量的小门。如果你在谈论你的Mac 电脑时没有两眼放光，你就不可能跨进苹果公司的大门。
乔布斯这种做法就是对员工进行PUA。
我列举了这么多，其实就是说，苹果是PUA传统的，而且是由其创始人开创的。
另外，乔布斯此人还有一个毛病，就是疯狂喜欢印度和日本，却看不起中国。连柳传志都在采访时提过这事。那么，我们合理怀疑苹果这次把印度产的不靠谱手机除印度外专供中国，其精神应该传承自乔布斯，也是相当合理的吧！
结论：
苹果的营销部门都是营销高手，不可能不知道中国人讨厌“眯眯眼+辫子”，但他们还是这么干了；且接连干出了歧视中国消费者的印度产专供和iPhone12辐射超标双标对待事件，我们不得不怀疑他们是有意为之，目的就是为了在将来转移生产线后，让被PUA习惯了的中国消费者继续购买苹果手机。
吃饭爱加醋和不加醋的人，谁更健康？真相令人意外近年来关于醋的各种神奇功效的讨论越来越多。关于醋，究竟哪些是真相，哪些还有待进一步研究，今天一文讲清楚。
吃饭加些醋，好处这么多！
醋酸是醋的主要成分，它是醋里酸味的来源，也是醋的灵魂。当它和其他味道相遇，神奇的事情就发生了：
1.醋能增强咸味
吃饭的时候蘸醋，总觉得入口的食物口感层次更丰富，这是因为在醋酸味的对比之下，食物原本的咸味会变得更明显。
如果要改善重口味饮食，尝试吃饭时加些醋，就能让你不知不觉减少盐的摄入。
健康时报 曹子豪/摄
2.醋能中和碱味
蒸馒头等面食时如果一不小心碱放多了，就会加少许醋，在酸碱中和作用下减轻面食里的碱味。
此外，醋有抑菌作用，做面食时加一点儿也不容易发霉。
但醋的功能，还远不止这些。
这些关于醋的神奇功效是真的吗？
食醋不仅作为调味品存在于我们的生活。在历史上，生产食醋最初的目的是药用，几个世纪以来它都被人们用作食品防腐剂、家用消毒剂等。
比如，谷物醋里就含有有机酸、天然酚类等活性成分，被证实有良好的抗氧化、抗炎、抗菌等作用①。
但是目前随着研究的深入，食醋的功效超出了人们的想象，让人真假难辨。
1. 喝醋能减肥？
有日本的研究者用糙米发酵而成的黑醋，做了动物实验和初步的人体研究后得出结论，黑醋中的成分有可能用于控制肥胖②。
这个结果让人振奋，但还不能太早盖棺定论。由于是短期实验且产品单一，想要评估和证明醋对脂质代谢和肥胖的影响，还需要更深入、更长期的临床试验。
再者，市面上很多水果醋或其他醋饮料里往往添加大量糖，如果出于减肥目的长期喝醋，只会额外增加热量，让肥胖机会大增。
2. 醋能控糖，甚至抗糖尿病？
2020年的一项随机交叉对照试验中，记录了15名健康女性在吃一样多米饭的情况下，同时吃醋泡苹果干的血糖波动曲线。
实验结果显示，与只吃苹果+米饭相比，每餐添加30 毫升醋的血糖变化会更平缓③ 。
相似的实验有人在2 型糖尿病患者中也做了对比，受试者在每餐午饭加15毫升醋持续一个月后结果显示，醋对餐后血糖的增加有抑 *** 用④。
此后，多项研究中也发现，食物与醋搭配不仅能影响食物GI 值（血糖生成指数），还能控制无论是健康受试者还是糖尿病患者的餐后血糖和胰岛素水平⑤。
然而，目前这些实验均为国外研究，众多研究中心所用醋的品种与国人常用的品种成分不尽相同。
尽管我们对醋的功效寄予厚望，但在真正可靠、适用国人的研究成果出现之前，得了病该怎么治还得怎么治，切勿擅自尝试延误病情。
3.醋可以抗癌？
目前为止，重点关注醋的抗癌活性的相关研究，只有少数涉及动物受试者和培养细胞的实验中进行，相应的机制尚未完全确定。
在塞尔维亚的一项病例对照研究中发现，经常喝醋的人膀胱癌风险增加4.4倍，让醋充满了争议①。
所以“醋能抗癌”并不可信，更不要轻易尝试。
除此之外，“醋对血压有调节作用”的科学证据也十分有限；“谷物醋能预防神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）”的相关研究也在进行中，尚未定论①。
只能说，围绕醋展开的诸多研究，无论是对普通人还是研究人员都非常有吸引力。但想要更确切的结果，仍需进行更严谨、大量的实验去探索。
醋虽美味，但切勿贪嘴
健康美味的醋，吃多了也可能会对身体有不利影响。
1.腐蚀牙齿
在最近的一项对比实验中发现，每天两次食用2汤匙醋的受试者出现了牙齿腐蚀状况⑦。
众所周知pH值越低酸性越高，醋的pH值接近3，在某些情况下甚至低于3，呈高酸性。经常食用可能会导致牙齿腐蚀，对牙釉质、牙本质等造成不可逆的损伤。
2.食道损伤
一则病理报告记录了一名女性为了软化卡在喉咙里的蟹壳，喝下一汤匙白醋，在随后的内窥镜检查中发现口咽部炎症和延伸至贲门的食管二度腐蚀性损伤⑧。
这也是一直以来我们不建议在喉咙卡鱼刺等异物时喝醋的原因，不仅无法溶解鱼刺，过量的醋还会 *** 伤口，加重疼痛甚至导致溃疡。
3. 加重胃溃疡等疾病
就算健康的人长期大量饮醋，也会出现一些胃部症状（胃酸反流、肠胃气胀等），而原本就有胃溃疡或胃酸过多的患者，用餐时就更不宜加醋了。
醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，会促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
因此，在食用醋的时候，谨记“少量无碍，过量伤身”，才能更安心地享受美味。
参考文献：
①KANDYLIS P, BEKATOROU A, DIMITRELLOU D, et al. Health promoting properties of cereal vinegars
②Hamadate N., Nakamura K.I., Hirai M., Yamamoto T., Yamaguchi H., Iizuka M., Yamamoto E., Iwama Y., Yazawa K. Effect of a dietary supplement containing Kurozu (a Japanese traditional health drink) concentrate on several obesity-related parameters in obese Japanese *** s: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Funct. Foods Health Dis. 2013;3:310–322.
③Zhao W, Wang L, Fan Z, Lu J, et al. Co-ingested vinegar-soaked or preloaded dried apple mitigated acute postprandial glycemia of rice meal in healthy subjects under equicarbohydrate conditions. Nutr Res. 2020 Nov;83:108-118. doi: 10.1016/j.nutres.2020.09.003. Epub 2020 Sep 10.
④Mahmoodi M, Hosseini-zijoud S M, Hassanshahi G, et al.The effect of white vinegar on some blood biochemical factors in type 2 diabetic patients
⑤李爽,范志红.食醋对餐后血糖的调控作用
⑥王宗敏,白桦,朱兰兰,王彦波,彭林,刘继州,吴旭东,宋越冬,宋元达.食醋中功能物质及其研究进展
⑦Anderson S., Gonzalez L.A., Ja *** i P., Johnston C.S. Evidence that daily vinegar ingestion may contribute to erosive tooth wear in *** s. J. Med. Food. 2020
⑧Chung C.H. Corrosive oesophageal injury following vinegar ingestion. Hong Kong Med. J. 2002;8:365–366.
本文首发自：2023-07-20 科普中国（ID：Science_China）《吃饭爱加醋和不加醋的人，谁更健康？真相令人意外》（作者：科普创作者jting），部分内容有删减，版权归原作者。
(健康时报)
果蔬干是健康零食吗？用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。
钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。
真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制。此外，水分气化过程中也产生膨化作用，脂肪还可以改善食物的口感和风味。
一些商家在进行产品营销的时候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工工艺是健康的。但判断一种食物是否健康，最根本还要从营养成分表来分析。采用低温油浴法进行脱水的果蔬干，从某种程度上来说，其实是泡在油里加工出来的，比如用红薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬干，脂肪含量大都在30%左右，比大家认为“不健康”的饼干、曲奇、辣条都高。而一些被宣称“更健康”的混合果蔬，脂肪含量甚至超过40%。这样的果蔬干，只吃2两，其提供的能量就大约相当于一顿正餐了。
再来看用真空冷冻干燥工艺加工的果蔬干，真空冷冻干燥是利用冰的升华现象，冰不融化就直接变成蒸汽流失，可较好地保存果蔬的营养、色泽和味道，果蔬变成疏松海绵状，口感酥脆。真空冷冻干燥果蔬的脂肪含量低得多，但碳水化合物多数在80%左右，其中多数是糖分。《中国居民膳食指南》建议成人每天半斤水果，大致相当于1两苹果脆。所以，用冷冻工艺加工的水果脆片虽然是不错的营养来源，但食用也需要适可而止。（记者李建）
来源： 中国消费者报
营养丰富，口感独特：手工 *** 苹果干，享受健康美味苹果干是一种健康、美味的水果干，营养丰富、口感独特，是许多人喜欢的零食之一。苹果干 *** 简单，可以手工 *** ，也可以使用食品干燥机等设备进行 *** 。在本篇文章中，我们将探讨苹果干的 *** 过程。
1. 准备食材和工具
*** 苹果干需要的食材和工具非常简单，主要包括苹果、柠檬汁、糖、刀、烤盘或烤网、烤箱或食品干燥机等。在选择苹果时，更好选择新鲜、无病虫害的苹果。另外，可以根据个人口味和喜好选择不同品种的苹果。
2. *** 过程
（1）清洗和切片
将苹果洗净，去皮、去核，然后切成薄片。切片的厚度可以根据个人口感和喜好进行调整，但一般来说，约为3-5毫米最为适宜。在切片的过程中，需要注意切片的均匀性和薄厚度的一致性，以保证烤制后的苹果干口感一致。
（2）腌制
将切好的苹果片放入一个大碗或盆中，加入适量的柠檬汁和糖，均匀地搅拌腌制。柠檬汁可以起到防止苹果变色的作用，糖则可以增加苹果的甜味。腌制的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，通常为30分钟至1小时。
（3）烤制或干燥
烤制 *** ：将腌制好的苹果片放入预热好的烤箱中，以130-150摄氏度的温度烤制2-3小时，直到苹果片变干，但不要烤得太过干燥，以免影响口感。在烤制过程中，需要定时翻动和检查苹果片的状态，以保证烤制均匀。
干燥 *** ：将腌制好的苹果片均匀地摆放在食品干燥机的烤网上，以50-60摄氏度的温度干燥8-12小时，直至苹果片变干。在干燥过程中，也需要定时检查苹果片的状态，以保证干燥均匀。
（4）储存
待苹果干完全冷却后，可以将其存放在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方。需要注意的是，苹果干是一种易潮湿的食品，因此在储存时需要保持密封，并且尽量避免受到阳光和空气的影响。
3. 苹果干的营养价值
苹果干是一种富含营养的食品，它含有大量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、钙、镁等。此外，苹果干还含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，从而提高消化系统的健康。苹果干中的天然果糖也可以为人体提供能量，同时还具有抗氧化作用，可以帮助减缓细胞老化的速度。
4. 苹果干的应用
苹果干是一种非常多功能的食品，可以作为零食直接食用，也可以用于烘焙、饮品、糖果等多种 *** 中。在烘焙领域中，苹果干可以用于 *** 派、饼干、蛋糕等食品，增加食品的口感和营养。在饮品中，苹果干可以用于 *** 果汁、茶、蜜饯等，增加饮品的口感和营养。此外，苹果干还可以用于 *** 糖果和巧克力等甜品，增加甜品的口感和营养。
总之，苹果干是一种美味、营养丰富的水果干，其 *** 过程简单，可以手工 *** ，也可以使用食品干燥机等设备进行 *** 。通过自制苹果干，不仅可以享受到更加纯正的口感和味道，还可以更好地控制食材和调味品的质量，从而更好地保证食品安全和健康。
注：本篇文章旨在提供一种 *** 苹果干的 *** ，但需要注意的是，为了确保食品安全和卫生，建议在 *** 过程中严格遵守相关的卫生标准和操作规程。同时，对于过敏、疾病等特殊人群，应当遵循医生的建议和指导，谨慎食用苹果干或其他食品。
